Varză roșie - soi varză... Este foarte asemănător cu ruda sa cu cap alb, dar frunzele sale sunt de culoare violet sau violet datorită conținutului ridicat de antocianină. Varza roșie nu este la fel de productivă ca varza albă, dar este mult mai rezistentă la insecte și infecții dăunătoare. Semințele acestui soi pot fi semănate direct în grădină, dar este mai bine să crească răsaduri și apoi să le transplantați în grădină.
Vă vom spune cum să plantați și să cultivați varza în mod corespunzător cu furculițe mov.

Cultivarea verzei roșii în aer liber

Parcela pentru varză

Această cultură cruciferă are nevoie de o zonă însorită, altfel creșterea răsadurilor va fi lentă, furculițele se vor dovedi libere, iar frunzele nu sunt violete groase, ci verzui. Solul acestei culturi are nevoie de un humus slab, ușor, bogat, de preferință argilos și neutru.

Este bine dacă înainte pe site s-au cultivat culturi de gunoi verde, ceapă, castraveți, cartofi, morcovi sau leguminoase și apoi legume crucifere este mai bine să nu plantați varză, deoarece acestea sunt afectate de aceiași dăunători și infecții.

Pregătirea locului pentru varză roșie

Încep să pregătească locul în șase luni - în toamnă: solul unei reacții normale sau ușor alcaline este dezgropat cu materie organică - compost sau humus, iar dacă acest lucru nu este posibil, atunci se introduce Nitroammofosk. Pământul acid, cu două săptămâni înainte de fertilizare, este calcat cu frasin de frunze sau var cu o rată de 200 g / m².

Semănarea semințelor de varză roșie în pământ

Dacă decideți să semănați semințe direct în pământ, atunci ar trebui să știți că consumul lor va fi mult mai mare, iar îngrijirea răsadurilor în stadiul inițial va fi laborioasă. În sud, semințele sunt semănate în martie sau aprilie, iar în zonele mai reci în mai sau iunie. Dar, indiferent de metoda de cultivare pe care o alegeți, sămânța trebuie dezinfectată: țineți-o un sfert de oră într-un termos cu apă de cincizeci de grade și apoi coborâți-o imediat timp de 2 minute în apă rece. Apoi semințele sunt învelite într-o cârpă umedă și păstrate la temperatura camerei pentru o zi, apoi pentru o zi la o temperatură de 1-2 ° C.

Semințele vopsite cumpărate din magazin nu trebuie să fie murate sau stratifica: este deja gata pentru semănat.

Semințele răcite și uscate sunt așezate în gropi la o adâncime de 4 cm: câte 4 semințe în fiecare. Găurile sunt acoperite cu un amestec de humus și turbă în părți egale, dar dacă terenul de pe site este fertil, puteți umple găurile cu pământ. Distanța dintre găuri trebuie să fie de 50-60 cm. După însămânțare, grădina este udată și a doua zi, astfel încât preveni apariția puricilor cruciferi, suprafața sitului este pudrată cu cenușă. Răsadurile se subțiază când se formează 2-3 frunze adevărate.

Răsaduri de varză roșie în creștere

La începutul sau mijlocul lunii martie, un substrat dezinfectat format din turbă și sol de gazon este plasat într-un recipient, este bine umezit și semințele sunt semănate la o adâncime de 2 cm. Este recomandabil să crească răsaduri într-o seră, deoarece temperatura este foarte importantă pentru această cultură, care nu este ușor de întreținut acasă. De îndată ce răsadurile apar, răsadurile sunt transferate într-o cameră în care temperatura este menținută la 7-8 ° C, altfel răsadurile se vor întinde instantaneu. După o săptămână, regimul se schimbă, menținând temperatura pe timp de zi între 15-18 ° C, iar pe timp de noapte - nu mai mare de 10 ° C. O iluminare bună este, de asemenea, esențială pentru dezvoltarea răsadurilor și este probabil că va trebui să instalați o sursă de lumină suplimentară pentru acestea. Trebuie să umeziți substratul în mod regulat, dar cu moderare: excesul de umiditate duce la boală fungică picior negru.

La două săptămâni după apariția răsadurilor, acestea sunt culese în cupe separate, dar este mai bine să transplantați răsadurile în ghivece de turbă, astfel încât atunci când transplantați în grădină să nu mai trebui să deranjați din nou sistemul rădăcină al plantelor tinere. Înainte de procedură, substratul din cutie trebuie udat din abundență. Rădăcina centrală a puieților este scurtată cu o treime, după care sunt scufundate în pământ de frunze de cotiledon.

După culegere, răsadurile sunt udate o soluție slabă de permanganat de potasiu și păstrate timp de 3-4 zile la umbră la o temperatură de 18-20 ° C, dar imediat ce plantele se adaptează într-un recipient nou, sunt din nou plasate sub lumină puternică și readuse la regimul de temperatură anterior.

Îngrășămintele se aplică de două ori în perioada răsadurilor: prima dată - în stadiul de dezvoltare a 3-4 frunze adevărate, iar a doua - cu o săptămână înainte de transplant în grădină. Cel mai bine este să folosiți complexe minerale pentru hrănire, de exemplu, Azofoska. Pregătiți soluția în strictă conformitate cu instrucțiunile.

Cu o săptămână înainte de transplantarea în grădină, acestea încep proceduri de întărire: răsadurile sunt scoase în aer liber în fiecare zi, crescând treptat durata plimbării. Udarea în acest moment este redusă treptat.

Transplantarea puieților de varză roșie în grădină

Răsadurile gata de transplant trebuie să atingă o înălțime de 17-20 cm și să aibă 5-6 frunze bine dezvoltate. Răsadurile sunt transplantate în grădină în luna mai. Găurile sunt plasate la o distanță de 40-50 cm una de cealaltă, lăsând o distanță între rânduri de 60 cm. Răsadurile sunt îngropate la 2 cm sub nivelul anterior, solul din jurul lor este compactat și răsadurile sunt udate cu apă caldă la rata de 2 litri pe plantă.

Cum să crească kale - sfaturi de la profesioniști

Îngrijirea verzei roșii

Cultivarea ulterioară a culturii include udarea, plivirea, slăbirea solului, adâncirea și prevenirea bolilor și dăunătorilor. Udarea paturilor trebuie făcută în mod regulat. Ar trebui să fie deosebit de abundent în timpul formării unei rozete de frunze și să le rostogolească într-un cap de varză și se recomandă utilizarea unei metode de stropire pentru umezire, astfel încât apa să curgă pe frunze în pământ. Cu toate acestea, nu trebuie să se permită împotmolirea și stagnarea umidității în rădăcini.

Cu două săptămâni înainte de recoltarea varzei roșii, udarea trebuie oprită cu totul.

După udare, se efectuează plivirea și slăbirea distanțelor între rânduri. Trebuie să slăbiți solul până când frunzele de varză se apropie. În plus, în timpul sezonului de creștere, este necesar să aruncați varza devreme și de trei ori târziu cu sol umed de două ori: prima dată - o săptămână după transplantarea răsadurilor în grădină, iar a doua - două până la trei săptămâni mai târziu. Această procedură crește stabilitatea capetelor și întărește sistemul rădăcină.

Prima hrănire cu varză - azot - se efectuează în timpul creșterii active a masei frunzelor, iar a doua - potasiu-fosfor - când încep să se formeze capete de varză. Cel mai bine este să folosiți soluții organice - balegă de vacă sau gunoi de grajd... La compoziția pentru a doua hrănire, adăugați la soluția organică frasin de lemn și o mână de superfosfat.

A treia hrănire este necesară numai pentru soiurile de maturare târzie. Se efectuează cu 30 de zile înainte de recoltare: două mână de cenușă de lemn sunt insistate într-o găleată de apă pentru o zi, iar apoi compoziția este diluată de 4 ori. Această cantitate ar trebui să fie suficientă pentru 10 plante.

Protejarea varzei roșii de boli și dăunători

Varza roșie este deteriorată de aceleași insecte ca varza albă: afide, linguri, varză, purici cruciferi, trips, cârtiță și muste.

Limacșii sunt cel mai bine colectați manual, iar restul dăunătorii sunt distruși cu soluția Karbofos 60 g de medicament la 10 litri de apă, dar ultima pulverizare se efectuează nu mai târziu de o lună înainte de recoltare. Pot fi utilizate și alte insecticide. Într-o perioadă ulterioară, se utilizează agenți insecticide din plante - un decoct de frunze de roșii, de exemplu.

Dintre boli, cel mai mare pericol pentru varza roșie este putregai uscat, pată neagră și chilă.

Este mai ușor să previi dezvoltarea tuturor acestor boli decât să le combăți. Pentru ca varza să crească sănătoasă, trebuie să observați rotația culturilor, să dezinfectați semințele înainte de însămânțare, să nu plantați plantele prea aproape una de alta, îndepărtați buruienile în mod regulatși, după recoltare, eliberați patul de grădină de resturile vegetale.

Recoltare

Soiurile timpurii care nu sunt destinate depozitării încep să fie recoltate la sfârșitul verii, în timp ce soiurile de maturare târzie sunt tăiate la mijlocul toamnei, de îndată ce temperatura aerului atinge 5 ° C în timpul zilei și nu scade sub 0 ° C la noapte. Pe furculițele tăiate, nu lăsați mai mult de două frunze tegumentare și un ciot lung de 2 cm, uscați-le, aruncați furculițele afectate de infecție sau dăunători și depozitați într-o cameră cu temperatura de 0-1 ° C și umiditatea aerului de 95%, așezând capetele de varză pe o podea de lemn cu cioturi în sus.

Soiuri de varză roșie

• Debut de vară - un soi timpuriu care se coace la 60 de zile după transplantarea puieților în grădină. Furcile strânse cu greutatea de până la 2 kg sunt vopsite în violet închis.
• Topaz - de asemenea, un soi timpuriu care este bine păstrat. Capetele de varză sunt rotunde, de culoare violet.
• Frumusețea timpurie - un soi timpuriu, rezistent la bolile culturilor crucifere, cu capete de varză mici rotunjite, roșii-violete, cântărind de la 1 la 2 kg.
• Nurima F1 - un hibrid timpuriu cu capete de varză cu o greutate de până la 2,5 kg, care nu este destinat depozitării.
• Kalibos - un soi la mijlocul sezonului, crescut de crescători cehi, cu varză purpurie în formă de con, de gust excelent, cântărind până la 2,5 kg.
• Mikhnevskaya - soi de mijlocul sezonului, cu capete de varză rotunde, dense, roșu-violet, care au un gust bun.
• Antracit F1 - hibrid la mijlocul sezonului, cu capete de varză purpurii cu o floare cerată, a cărei masă poate ajunge de la un kilogram și jumătate la două kilograme și jumătate.
• Vanguard F1 - un soi la mijlocul sezonului, cu o rozetă verticală de frunze albastru-verzui, cu o nuanță cerată, formând un cap de varză dens, rotunjit, cu o greutate mai mare de 2 kg.
• Frumusețe târzie - o varietate cu varză densă purpurie de varză cântărind până la 3 kg.
• Marte - un soi de maturare târzie, rezistent la crăpături, cu capete mici de varză purpuriu închis, cântărind până la un kilogram și jumătate.
• Gako 741 - rezistent la îngheț și rezistent la crăparea soiului târziu, cu capete violete acoperite cu floare cerată, a cărei greutate poate fi de la 1 la 4 kg.

Proprietăți utile și contraindicații ale varzei roșii

Această cultură nu este mai puțin utilă decât alte soiuri de varză. Varza rosie:

• întărește sistemul imunitar, vasele de sânge și mușchiul inimii;
• normalizează tensiunea arterială;
• afectează pozitiv funcționarea glandei tiroide;
• ajută la îmbunătățirea motilității intestinale și la eliminarea constipației;
• eliberează organismul de toxine și toxine;
• este un agent profilactic împotriva bolilor renale și hepatice;
• protejează corpul de radiații și formațiuni oncologice;
• ameliorează inflamația de la articulații, ameliorează vânătăile;
• este un produs dietetic.

Nu puteți utiliza varza roșie cu intoleranță individuală la produs și exacerbări a bolilor sistemului digestiv. De asemenea, nu este indicat pentru alăptare și copii cu vârsta sub un an.

Secțiuni: Crucifer (varză, varză) Plante de grădină Plante pe K Cu frunze Varză