Basil: vokser på vindueskarmen og i haven

Plante sød basilikum (lat. optimal basillicum), eller kamfer, eller have, eller almindelig, er en urteagtig årlig af Basil-arter af underfamilien Kotovnikovye af familien Yasnotkovye. I naturen vokser basilikumurt i Kina, Iran, Indien, Afrika, det sydlige Asien, troperne på det amerikanske kontinent, Centralasien og Kaukasus. Det antages, at basilikum stammer fra Afrika og blev bragt til Europa af soldater fra Alexander den Store hær.
Vores forfædre brugte basilikum primært som en lægeplante. I dag dyrkes denne urt over hele verden som et madkrydderi.

Basilikumplante - beskrivelse

Basilikumets rodsystem er overfladisk, forgrenet, stammen er tetraeder, lige, forgrenet, bladagtig og når en højde på 50-70 cm. Sjældent tandede aflange ovale blade af basilikumet er placeret på korte petioles. Både stængler og blade er dækket af villi. De aksillære blomster er lyserøde eller hvide og undertiden lilla i uregelmæssige hvirvler. Plantens frugt består af nødder, der adskilles fra hinanden efter modning. Basilikumfrø bevarer deres spiringskapacitet i cirka fem år.

Lilla basilikumvarianter har en skarpere aroma; de er populære i Asien og Kaukasus, mens de i Europa foretrækker grøn basilikum - det er et af de mest populære krydderier i middelhavskøkkenet. Basilikum udstråler sin stærkeste aroma inden blomstring.

I vores artikel vil vi fortælle dig, hvordan man dyrker basilikum fra frø, hvornår man skal så basilikum til kimplanter, hvordan man dyrker basilikum derhjemme, hvordan man planter basilikum i åben grund, hvad er fordelene ved basilikum, og hvad kan skade basilikum - generelt alt hvad der kan være nødvendigt for dem, der beslutter at dyrke basilikum hjemme eller i haven.

Plantning af basilikumplanter

Hvornår skal så basilikumplanter

Basilikum kan dyrkes både i kimplanter og kimplanter, men det vil være sikrere at dyrke kimplanter fra frø først og derefter transplantere kimplanterne i åben jord. I artiklen "Plantning af grøntsager til kimplanter i april" beskrev vi detaljeret, hvordan denne proces udføres. For dem der ikke har læst artiklen endnu, fortæller vi dig om det lige nu.

Så, hvornår skal man så basilikumplanter? Bedst af alt i første halvdel af april.

Plantning af basilikum på kimplanter udføres i en tilberedt jordblanding af fire dele rottet kompost, to dele humus og en del af vasket flodsand, der skal sigtes og dampes i et vandbad i en time. Gartnere, der foretrækker en frøplanteblanding, der sælges i butikkerne, skal spilde substratet med Fitosporin-opløsning eller stærk opløsning af kaliumpermanganat.

Du kan dyrke basilikumfrø i en kasse, men så bliver du nødt til at dykke kimplanterne efter et stykke tid, eller du kan så basilikum i kassetter 5-7 cm dyb. Så basilikum udføres i godt fugtet jord til en dybde på ca. 1 cm. Afstanden mellem rækkerne i kassen skal være ca. 5 cm. Efter såning er beholderen dækket af glas eller plastfolie og opbevaret på et varmt, lyst sted ved en temperatur på 20-25 ºC. Om cirka en uge eller to vises basilikumets første skud.

Voksende basilikum fra frø

Når frøene er spiret, kan det klare lag fjernes fra kassen, og temperaturen skal sænkes til 15-20 ºC. Pleje af basilikumplanter kræver ingen ekstra indsats: vand planterne efter behov, forhindrer jorden i at tørre ud, men vandlogning bør ikke tillades, ellers kan kimplanterne rammes af et sort ben - en svampesygdom, der kan ødelægge alle afgrøder. Hvis du bemærker symptomer på denne lidelse, skal du behandle kimplanterne med en opløsning af en teskefuld kobbersulfat i 2 liter vand eller spilde substratet med en stærk opløsning af kaliumpermanganat.

Frøplanter, der vokser i en fælles beholder, dykker på udviklingsstadiet af det første par ægte blade til en større beholder med det samme substrat, hvori en skefuld kompleks mineralsk gødning og et par spiseskefulde træaske tilsættes til 5 liter blandingen. Plantedybden af ​​kimplanterne i den nye beholder skal forblive den samme.

Når basilikumplanterne rodner og vokser, klemmer de det over 6-8 blade for at stimulere væksten af ​​laterale skud. To uger før plantning af kimplanterne i jorden, begynder de at hærde dem og fører dem ud til altanen eller haven, først i en time, den næste dag i to osv., Indtil kimplanterne kan blive i den friske luft i en hel dag. Plantning af basilikum i åben grund udføres, når returfrost er gået - i anden halvdel af maj.

Voksende basilikum på en vindueskarm

Hvordan man dyrker basilikum derhjemme

At dyrke basilikum fra frø derhjemme begynder i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts, ligesom at dyrke frø til kimplanter, er det kun nødvendigt at så et par frø i en tørvekande eller tørvetablet. Før plantning af basilikum hældes frøene med en mørk lyserød opløsning af kaliumpermanganat i et par timer. Afgrøder er dækket med gennemsigtigt lufttæt materiale og holdes under de betingelser, der er beskrevet i det foregående afsnit. Husk, at basilikum skal udsættes for solen i mindst 3-4 timer om dagen.

Når frøplanterne udvikler det første par blade, transplanteres de sammen med en tablet eller en gryde i en stor beholder - en liter gryde, i bunden af ​​hvilket et 2-3 cm højt dræningslag af ekspanderet ler, knust mursten eller stykker af skum anbringes. Underlaget til hjemmelavet basilikum skal være frugtbart, men let og gennemtrængeligt. For eksempel en jordblanding af en del humus og to dele kokosfiber.Du kan vælge de første duftende blade til salater på halvanden måned.

Vanding af basilikum

Basilikum er hygrofilt, så jorden i potten skal være let fugtig hele tiden. Basilikum skal vandes næsten dagligt, og det vil du selv forstå, når bladene på en dag på grund af din glemsomhed hænger som sejl i roligt vejr. Sørg dog for, at der ikke er vandlogning af jorden, hvilket kan resultere i rodrådning. Efter vanding løsnes jorden forsigtigt i gryden en gang hver 2-3 dag.

Basil dressing

Hvis du har plantet basilikum i mindre frugtbar jord, skal du rette det med regelmæssig fodring. Planten reagerer godt på universel gødning baseret på humat eller kompost, som påføres jorden i den koncentration, der er angivet af producenterne, ikke mere end en gang om måneden.

Voksende basilikum udendørs

Plantning basilikum i jorden

Plantning af basilikum i åben grund udføres kun i anden halvdel af maj, når returfrost finder sted.

Basil elsker åbne, solrige områder, beskyttet mod stærk kold vind. Nogle gartnere dyrker med succes basilikum i de nærmeste stilkecirkler af unge frugttræer, som næsten ikke giver skygge, hvilket ikke forhindrer basilikum i at absorbere solens stråler, og dens stærke krydret lugt fraråder skadelige insekter fra kimplanter. Her er sådan en vellykket symbiose.

Basilikumjord skal være let og rig på humus og vigtigst af alt - gennemtrængelig. En måned før plantning graves stedet op med humus, tørv eller kompost med en hastighed på 2 kg organisk materiale pr. M² areal. Til plantning skal du vælge en aften eller en overskyet dag, grave huller i en afstand på 15-20 cm fra hinanden og plante basilikumplanter i dem. Afstanden mellem rækkerne skal være mindst 30 cm. Vand de plantede kimplanter godt med varmt, afgjort vand.

Voksende basilikum i jord

Dyrkning af basilikum er en række aktiviteter, der er kendt for enhver gartner: vanding, luge, løsne stedet, fodre, beskytte mod insekter og sygdomme. Frisk plantede, stadig svage basilikumplanter i de første to uger dækkes om natten med en film, hvis det bliver koldere om natten. Indtil basilikumet vokser, fjernes ukrudt regelmæssigt fra stedet. Du bliver nødt til at løsne jorden ganske ofte - 7-8 gange om sæsonen før vanding. Så snart blomsterstænglerne begynder at dukke op, skal du forsigtigt bryde dem ud for at stimulere basilikumets forgrening.

Vanding af basilikum

Hyppig vanding af basilikum har en positiv effekt på udseendet af nye blade, derfor fugter de området, når jorden tørrer op. Overfyld ikke basilikumet, da både utilstrækkelig og overdreven vanding af basilikum er skadelig. Vand til kunstvanding skal være varmt (ca. 25 ºC) og bundfældes i mindst 24 timer. Til bundfældning og opvarmning af vandet kan du bruge en rummelig skål (tønde, gammelt bad) og placere den i haven på et solrigt sted.

Basil dressing

Top dressing af basilikum for at stimulere væksten af ​​grøn masse udføres en gang om måneden. Første gang befrugtning i form af en opløsning af 2 spiseskefulde Nitrofoski i 12 liter vand påføres to uger efter plantning af kimplanterne i åben grund. Opløsningsforbrug - 3-4 liter pr. M².

Hvad man skal plante efter basilikum

Det er uønsket at dyrke basilikum et sted i mange år; du skal skifte forskellige afgrøder på stedet. Crop rotation er et af de vigtigste principper for succes i landbruget. Det er muligt kun at returnere kulturen til det sted, hvor den voksede i 2-3 år efter 4-5 år. Efter basilikum på stedet skal du dyrke afgrøder, der er resistente over for basilikumsygdomme, for eksempel: bælgfrugter, gulerod, agurker, courgette, squash, græskar, tidligt kartofler og tomat... For basilikumet selv er gode forgængere det sideratestomater, sløjfe, farve og tidligt Hvidkål, roer, Jordbær og grønne afgrøder.

Basilikum skadedyr og sygdomme

Basil sygdomme

Basilikumplante er ekstremt modstandsdygtig over for patogener, men nogle gange opstår der sundhedsmæssige problemer med det. Basilika er oftest påvirket af:

Blackleg - en svampesygdom hos basilikumplanter, der udvikler sig under forhold med høj surhed, dårlig beluftning af jorden og for hyppig og rigelig vanding. Svampen påvirker plantens rodkrave, som et resultat bliver karene, der fodrer planten, tilstoppede, stammen og dens base bliver blød, sorte, tyndere, planten bliver gul og dør;

Fusarium - denne svampesygdom påvirker også plantens kar og frigiver toksiner i dens nærende juice. I unge planter bliver stammen brun og tynd, hos voksne tørrer toppen op, de visner gradvist og dør. For høj temperatur på baggrund af høj luftfugtighed bidrager til udviklingen af ​​sygdommen;

Grå rådne skader ofte planter i drivhuse og drivhuse, men basilikum i det åbne felt kan også blive syg. Sygdommen manifesterer sig først på de nedre, døende blade og dækker derefter hele planten: tørre pletter af lysebrun farve dannes på de berørte områder, som gradvist bliver vandige og dækket af en grå fnug.

Som en behandling for grå rådne og fusarium skal du behandle basilikum i den indledende fase af sygdommen med en infusion af løgskaller: hæld et volumen afskaller med fire volumener vand og lad det stå i 24 timer, derefter sil infusionen og spray basilikum med den . Sort ben behandles ved at spilde jord i kimplantebeholdere med en opløsning af kaliumpermanganat. Fjern syge planter sammen med en jordklump, og spild det resterende hul med en stærk opløsning af kaliumpermanganat. Men hvis sygdommen er trådt i kraft, er det usandsynligt, at du kan klare dig uden fungicider - Fundazol, Fitosporin, Topaz, Toivita Jet og andre.

For ikke at skulle ty til pesticider skal du overholde landbrugspraksis: dyrk ikke basilikum et sted i mere end tre år, så det ikke for tyk, støv jordoverfladen med træaske en gang om ugen, observer vandbalancen i jorden på stedet, løsne den og fjerne ukrudt fra haven i tide.

Basilikum skadedyr

Blandt skadelige insekter er bladlus og markbugs farlige for basilikum.

Bladlus - det mest skadelige af skadedyr, suger saft fra bladene og stilkene af basilikum, som et resultat af hvilket bladene krøller sig op, stilkene holder op med at udvikle sig, planten tørrer op. De sukkerholdige sekreter af bladlus er et gavnligt miljø for den sodede svamp, der dækker planten med en mørk blomst. Derudover bærer bladlus virussygdomme, som der ikke er nogen kur mod. Du er nødt til at slippe af med bladlus, så snart du opdager deres tilstedeværelse. For at bekæmpe bladlus anvendes afkog af malurt, solbrændt, varm peber, mælkebøtte, ryllik, løg, hvidløg, toppe af tomat eller kartofler og sennep. Basilikum skal behandles i jorden to eller tre gange med et interval på 7-10 dage. Et godt middel mod bladlus er en opløsning af 100 g revet tjæresæbe i 10 liter vand eller en askeopløsning fremstillet ifølge denne opskrift: 300 g aske hældes med kogende vand og koges i en halv time, hvorefter de er forsvaret, filtreret og tilsat med vand til et volumen på 10 liter. I særligt alvorlige tilfælde, når naturlige forbindelser ikke hjælper, skal du behandle basilikum med Karbofos-opløsning i overensstemmelse med instruktionerne - dette insekticid har ingen smag eller lugt. De klarer sig godt med skadedyret Akarin, Bankol, Aktellik.

Lugovoi, eller felt bug såvel som bladlus, der fodrer med cellesaften af ​​basilikum, deformerer bladene, de bliver dækket af hvidlige pletter, bliver derefter brune og dør af. Både voksne og buglarver skader planten. Disse skadedyr dvale i faldne blade og i det øverste jordlag. Metoderne til at håndtere feltbuggen er de samme som for bladlus.

Typer og sorter af basilikum

I kultur dyrkes disse typer basilikum oftest: kamfer (eller duftende), mexicansk (eller kanel), lilla (almindelig eller regan) og citron (thai). De mange sorter basilikum varierer:

• af lugtfarver. De er kolde, syrlige, varme eller søde Basilikumets vigtigste dufte er kanel, anis, peberet, citron, vanilje, karamel, fed og menthol. Varianter med karamel, citron, vanilje og kanel aromaer bruges til at forberede dessert retter og drikkevarer. Dem med anisduft er nødvendige til tilberedning af fiskeretter, og aromaer af fed og peber er nødvendige for kødretter;
• efter farve: basilikum lilla og basilikum grøn. Lilla basilikumvarianter har en skarp lugt og bruges mere almindeligt i kaukasiske retter og centralasiatiske retter. Grønne sorter er mere populære i Europa, især i Middelhavet;
• efter buskens størrelse og form Basilikumvarianter er oprejste, spredte, halvspredende, kompakte, selvom der er mellemliggende former. Lavvoksende sorter med en højde på 18 til 30 cm kendes i højden, sorter af mellemhøjde - fra 30 til 60 cm og høje sorter - fra 60 til 85 cm. Det er mere bekvemt at dyrke lavvoksende sorter derhjemme;
• efter modenhed - tidlige, mellemstore modning og sene sorter.

De bedste sorter af basilikum inkluderer:

• Mauretansk - en produktiv duftende midtsæsonssortiment af lilla farve med en opretstående spredebusk op til 65 cm høj;
• Bord - opretstående busk op til 60 cm høj med store lysegrønne ovale blade og delikat struktur. Det er en af ​​de mest aromatiske mid-late sorter med god produktivitet.
• Drømmer - en af ​​de mest produktive sorter af rig grøn farve med en massiv spredende busk, forgrenet stilk og lancetformede ovale blade;
• Balconstar - en lavvoksende sort med små, duftende blade med fremragende smag, velegnet til salater. Vokser godt i potter på vindueskarmen;
• Genøs - i planter af denne frugtbare sort er bladene store, blanke, mørkegrønne, duftende og behagelige efter smagen. De bruger bladene af genoese basilikum friske og tørrede, nogle gange i stedet for mynte læg i læskedrikke;
• Gourmet fed - en produktiv sort med en massiv, opretstående busk i mellemhøjde med mellemstore grønne elliptiske blade. Denne basilikum supplerer perfekt smagen af ​​fisk, kød, kartoffelretter samt ris- og ostretter;
• Basilisk - en kompakt sort til dyrkning derhjemme og udendørs med en fed peberaroma. Oprejst busk, op til 20 cm høj, tæt bladagtig med små, grønne blade, skud halvhøjede;
• Yerevan - en af ​​de mest almindelige produktive sorter med kryddernøgle-aroma. Busken er af medium højde, bladene er lilla, ovale, mellemstore;
• Trold - midt i sæsonen, højtydende småbladet og kompakt sort til dyrkning derhjemme, modstandsdygtig over for pludselige temperaturændringer. Bladene på planterne af denne sort er mørke lilla. Busken ser meget attraktiv ud;
• Magic Mountain - en række israelske valg, kendetegnet ved modstandsdygtighed over for høje og lave temperaturer og mangel på fugt. Dens pæne runde busk med grønne blade med en lilla farvetone ser godt ud i haven og som en prydplante;
• Rød rubin - en række amerikanske markeringer af mahogni-lilla farve, hvor ikke kun bladene, blottet for bitterhed af grønne sorter, er spiselige, men også knopperne, som i Amerika normalt føjes til omeletter.

Følgende basilikumsorter har også bevist sig perfekt: Charm, Marquis, Ararat, Velvet, Violet, Greek, Robin Hood, Dragon, Gigolo, Green duftende, Orion, Peberaroma, Tempter, Baku, Sorcerer, Citron, Dwarf, Curly, Filosof, bredbladet anden.

Basilikum egenskaber - skade og fordel

Fordele ved basilikum

Aromaen af ​​basilikum skyldes tilstedeværelsen af ​​en kompleks æterisk olie i dens jorddel, som har en bakteriedræbende virkning. Indeholder basilikum vitaminer C, B2, PP, provitamin A, caroten, sukker, phytoncider, rutin. Basilikum beskytter kroppen mod infektioner ved at stimulere immunsystemet.Det hæmmer endda væksten af ​​HIV og kræftceller. Basil har antipyretisk, bakteriedræbende, antioxidant, genoprettende og tonisk effekt.

Brug af basilikum i mad er indiceret til virale, bakterielle og svampeinfektioner, luftvejssygdomme og lungesygdomme. Det hjælper med at slippe af med overskydende slim i næsepassagerne, overskydende gas i endetarmen, forbedrer hukommelsen, styrker nervevævet.

Basil kan let håndtere betændelse i mundhulen - karies, sår, tandsten, plak og dårlig ånde. Med en snerpende effekt styrker det tandkødet og forhindrer for tidligt tab af tænder.

Basil hjælper kroppen med at klare flatulens og gastrointestinale lidelser. Enzymerne, den indeholder, fremskynder nedbrydning og forbrænding af fedt i kroppen, mens estragol og evengol stimulerer mental aktivitet.

Basilikum æterisk olie med held heler sår, lindrer spasmer af forskellig art, bruges til inhalation af de øvre luftveje. Basilikumsaft anvendes i kampen mod svampeinfektioner i huden; vandekstrakter fra planten giver gode resultater i behandlingen af ​​gastritis og madforgiftning.

Tørret basilikum bruges til at brygge te eller lave kompresser for at lindre hovedpine og eksem. En alkoholisk infusion af basilikum anvendes til behandling af colitis, pyelitis, kighoste, neurose, bronkialastma, lavt blodtryk, betændelse i nyrerne og blæren, flatulens og forkølelse.

Basilikum - kontraindikationer

Da basilikum har en tonisk virkning, er den kontraindiceret for dem, der lider af sygdomme i det vaskulære hjerte-system - hypertension og hypertension, og især for dem, der har haft hjerteinfarkt. Basilikum er også farligt for patienter med venøs trombose i underekstremiteterne, tromboflebitis, vegetativ-vaskulær dystoni og diabetes mellitus. Hypotonics kan forbruge basilikum uden frygt.

Basilikum anbefales ikke i store mængder under graviditeten, især for lilla sorter af planten, men for ammende mødre vises det som et godt lactogonisk middel, og hvis din baby ikke er forvirret af den mærkelige smag og aroma af din mælk, kan du ikke nægte basilikum under amning.

Basilikum indeholder en lille mængde kviksølv, så det er bedre ikke at forbruge det i store mængder, selv for absolut raske mennesker.

Sektioner: Haveplanter Lamiaceae (Lipocyae) Krydrede planter Planter på B Grønt