Løg: vokser i haven, opbevaring, sorter

Plante løg (Latin Allium) - en slægt af flerårige og toårige urteagtige planter, der tilhører underfamilien Løgfamilien Amaryllis og nummererer ca. 400 arter, der vokser i naturen på den nordlige halvkugle i stepper, skove og enge. I Iran, Kina og Middelhavet var løg kendt for 4000 år siden, men det kom til Rusland fra Donaus bredder i begyndelsen af ​​det 12. århundrede. Alt oversat fra keltisk betyder "brændende" - tilsyneladende derfor kaldte Karl Linné buen allium. Eller måske kommer det latinske navn fra ordet halare, som betyder "at lugte."
I kultur dyrkes forskellige typer løg, men ofte Allium cepa eller løg og dens mange sorter såvel som skalotteløg, batunløg, løg, purre og andre. Vegetabilsk løg er også interessant som en prydplante: landskabsdesignere bruger sådanne typer løg som tilbøjelige, Aflatunsky, hollandsk, kæmpe, Karatavsky, rundhovedet, Schubert, Christoph og andre til at dekorere blomsterbed.

Botanisk beskrivelse

Planter af slægten har en stor sfærisk flad pære dækket med lilla, hvide eller rødlige frakker. Bladene er basale, bælteformede eller lineære, fistulous, hævede stilk, tykke, op til 1 m i højden. Blomsterne er iøjnefaldende, små, placeret på lange pediceller og opsamlet i umbellate blomsterstande og når 40 cm i diameter i nogle arter og klædt i et dæksel, der vedvarer, indtil blomsterne begynder at åbne. Æggestokken er unilocular eller tre-cellet. Frøene er runde eller kantede.

Løg bærer frugt i august eller september. I en havekultur dyrkes løg oftest.I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan man planter løg, hvordan man vander løg, hvordan man befrugter løg, hvornår man skal grave løg ud, hvordan man opbevarer løg og hvilke sorter løg til udendørs brug.

Plantning af løg i åben grund

Hvornår skal man plante?

Løgene plantes om foråret de første ti dage af maj i en velopvarmet jord: hvis jordtemperaturen er mindre end 12 ºC, begynder løgene at skyde. Princippet om at dyrke løg i det åbne felt er som følger: i det første år såer du frø om foråret, og om efteråret vokser du små løg kaldet sæt, og ved at plante sæt næste år om foråret har du allerede en fuldgyldig pærer i efteråret. Men faktum er, at det er vanskeligt at bevare kimplanterne indtil foråret, da dette kræver et specielt temperatur- og fugtighedsregime, så kimplanterne sås i jorden i modningsåret inden vinteren.

Jord til løg

Løg er lyselskende planter og foretrækker åbne, tørre og solrige områder rig på organisk materiale med en pH i området pH 6,4-7,9. Hvis du har sur jord i din have, bliver du kalket under løgene. Stedet er forberedt på forhånd: om efteråret graves jorden til løg til en dybde på 15-20 cm med tørvkompost eller rådnet gødning (frisk gødning er skadelig for løg, da det fremkalder væksten af ​​grønt, hvorfor det er pærer modnes ikke).

Dolomitmel eller træaske eller malet kridt eller kalksten tilsættes til den sure jord. Om foråret, før såning, skal du bare tilføje 60 g superphosphat, 10 g til jorden for hver m2 urinstof og 20 g kaliumchlorid hver og fyld gødningen i jorden med en rive.

Så kan du plante løg

De bedste forgængere til løg er kartofler, kål, bønner, ærter, siderates og tomater, men efter kulturer som f.eks hvidløg, gulerod, agurk og selve løgene, såning af løg på stedet er kun muligt efter tre år, og endnu bedre efter fem år.

Sådan plantes i jorden

• i en to-årig kultur, præ-voksende sæt;
• i en årlig kultur fra frø;
• i en årlig kultur med foreløbig dyrkning af kimplanter.

Lad os overveje alle tre måder.

Dyrkning af løg fra frø i en sæson er kun mulig i områder med en lang sommer, og søde og halvsøde sorter af løg dyrkes på denne måde. Forsåning af frøforberedelse indebærer stratificering eller lægning i våd gaze i en dag til hævelse. Derefter sås løgfrø i jorden fyldt med mineralsk gødning og spildes med en opløsning af kobbersulfat med en hastighed på 1 spiseskefuld pr. 10 liter vand til en dybde på ca. 1,5 cm i henhold til ordningen 13x1,5 cm, vand rigeligt område med vand gennem en skillevæg, og dækk såningen med en film. Så snart kimplanterne vises, fjernes filmen, kimplanterne tyndes ud og efterlader en afstand på 2-3 cm mellem kimplanterne, hvorefter stedet er mulket med humus. Den næste udtynding udføres om tre uger, og som et resultat skal afstanden mellem kimplanterne være 6-8 cm.

Frøplantemetode bruges til at dyrke halvskarpe og søde løgsorter. Forberedte (stratificerede eller hævede) frø sås i kasser 50-60 dage før plantning af kimplanter i åben grund meget tæt til en dybde på 1 cm, hvilket efterlader en afstand mellem rækkerne på ca. 4-5 cm. Løgplanter er uhøjtidelige, men efterlader før transplantere kimplanter i åben jord, og det er bedre at forkorte rødderne med en tredjedel.

Hvis du bor i et klima med en kort og kølig sommer, vil du næppe være i stand til at dyrke en fuldt udviklet majroe af frø i en sæson, så du bliver nødt til at dyrke løg i en toårig kultur: det første år vokse kimplanter fra frø, og i det andet år fra kimplanter, majroe. Dette er den bedste måde at dyrke krydret løg på. Princippet om såning af frø til såning er det samme som for dyrkning af en majroe. Det næste forår, i begyndelsen af ​​maj, plantes kimplanterne i en dybde på 4-5 cm i jorden med et interval på 8-10 cm og en afstand mellem rækker på 30 cm og forbereder stedet som allerede beskrevet.Men præ-sorter, kalibrer og opvarm plantematerialet godt i solen i en uge, ellers begynder det at skyde, og lige inden plantningen skal du holde frøet i 10 minutter i en opløsning af en teskefuld kobbersulfat i 10 liter af vand.

Forresten, hvis du skal fest på et ungt grønt løg, plantes løg i jorden tættere - efter 5-7 cm, og så bryder du gennem rækkerne, indtil der er en afstand på 8-10 cm mellem planterne.

Plantning af løg inden vinteren

I en af ​​vores artikler skrev vi allerede om hvordan man planter løg om efteråret... Før vinteren er det bedst at så en lille plantning - havregryn, da den ikke danner en pil. Hvis du vil spise grønne løg fra haven om foråret så tidligt som muligt, så plant et lille stort sæt til dette inden vinteren.

Kolde-resistente sorter sås normalt inden vinteren - Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgarten. Hvad angår valg af sted, er kravene til det samme som ved forårsåning bortset fra en detalje: plant løg, hvor sne først smelter, og vand ikke stagnerer. Løg plantes om efteråret fra 5. til 20. oktober under mest frost, men stadig i varm jord.

Før plantning sorteres frøet, kalibreret, opvarmet og plantet i riller 5 cm dybe i en afstand på 6-7 cm mellem pærerne. Der opretholdes et interval på 15 cm mellem rækkerne. Efter den første frost - men ikke tidligere, ellers kan løg tørre ud - er området dækket af grangrene eller halm, der høstes om foråret, når sneen begynder at smelte.

Løgpleje

Vækstbetingelser

Dyrkning af løg i det åbne felt indebærer regelmæssig regelmæssig vanding, hvorefter det er bydende nødvendigt at løsne jorden og fjerne ukrudt fra stedet, så det ikke kvæler plantens unge skud. Derudover har løg brug for yderligere fodring, og i tilfælde af infektion med sygdomme eller skadedyr skal den behandles med fungicider eller insekticider.

Vanding

Det ville være enklere at sige, at løg skal vandes en gang om ugen og bruge 5 til 10 liter pr. 1 m², men en sommer er ikke som en anden: om et år kan det blive tørt, og du bliver nødt til at vande løg næsten hver dag, i et andet år kan det regne hver anden dag, og løgene begynder at rådne fra vandlogning. Derfor skal du bare sørge for, at løgene ikke tørrer ud og ikke lider af overskydende vand: med mangel på fugt bliver fjerene blåhvide, og med overskud får greenerne en lys skygge. I juli reduceres vandingen, når pærerne begynder at modnes, medmindre sommeren er for tør.

Top dressing

Som vi allerede skrev, pålægges organisk gødning i jorden om efteråret, når vi forbereder stedet, og om foråret inden plantning et kompleks af mineralforbindinger. Efterfølgende, hvis bladene vokser langsomt, skal du befrugte løg med en organisk opløsning (et glas fugledrag eller urinstof eller mullein pr. 10 liter vand) med en hastighed på 3 liter pr. 1 m². Efter to uger kan fodring gentages, og når pærerne når størrelse valnød, udfør den tredje fodring efter samme opskrift.

Behandling

Meget ofte spørger begyndere, hvordan man behandler løg for at beskytte dem mod sygdomme. I gartneripraksis er normen den forebyggende behandling af løgblade fra svampesygdomme, når dens fjer når 15 cm i højden med en opløsning af kobbersulfat - en teskefuld medikament pr. 10 liter vand. For at forhindre væsken i at dræne bladene for hurtigt, kan du tilføje en spiseskefuld revet vasketøjssæbe til opløsningen.

Skadedyr og sygdomme

For at organisere korrekt pleje er det vigtigt at vide, hvad løg er syg med, og hvilke insekter der kan skade det. Af sygdomme for løg er livmoderhals, grå og hvid rådne samt gulsot, fusarium, dunet meldug (peronosporose), smut, rust, mosaik og trakeomycose farlige.

Hvid rådne udvikler sig på sure jordarter, så prøv at kalke den sure jord på stedet. Derudover bidrager overskydende kvælstof i jorden til udviklingen af ​​sygdommen. Syge prøver skal fjernes fra haven, og inden pærerne lægges til opbevaring, pulveriseres de med kridt til forebyggelse.

Grå rådne forårsager svamp, og vådt og regnfuldt vejr bidrager til spredning af sygdommen. Syge løg skal fjernes, og som en forebyggende foranstaltning giver streng overholdelse af agrotekniske forhold og fjederbehandling af løg med en opløsning af kobbersulfat gode resultater.

Løg gulsot - en virussygdom, der deformerer blomster og danner klorotiske pletter på bladene. Det er umuligt at helbrede en virussygdom, derfor er det nødvendigt straks at fjerne fra stedet ikke kun prøver med dets symptomer, men også holde sengene med løg og gangene rene og fjerne ukrudt, så snart de vises. Og selvfølgelig skal du observere afgrødens rotation.

Dunkel meldug (dunet meldug) vises på blade og stilke med lyse aflange pletter med en grå blomst, som gradvist bliver sorte. Pærer ramt af peronosporose begynder at spire tidligt under opbevaring, syge planter danner ikke frø. For at eliminere de forårsagende stoffer ved dunskimmel opvarmes de opsamlede løg i 10 timer ved en temperatur på 40 ºC inden opbevaring. For at undgå sygdom skal du sørge for, at løgplantagerne ikke er for fortykkede.

Fusarium manifesteret ved gulning af fjerens spidser, da råd og vævsdød udvikler sig i området af bunden af ​​pæren. Dette er en svampesygdom, der er særlig aktiv i varme årstider. Årsagen til fusarium kan være skader på planten af ​​en løgflue. Som en forebyggende foranstaltning bruges opvarmning af frøet før plantning.

Smut symptomer De ligner konvekse gennemskinnelige mørkegrå striber, hvor væv knækker over tid og frigiver svampesporer udad, bladets spidser tørrer. For at beskytte de opbevarede pærer mod sygdomme, forvarm pærerne til 45 ºC i 18 timer inden lægning. Som en forebyggende foranstaltning skal du fjerne ukrudt rettidigt og ikke så forskellige sorter af løg i samme område.

Rust manifesterer sig som brunrøde hævelser på bladene af løg med svampesporer indeholdt i dem. Som en forebyggende foranstaltning skal de høstede løg opvarmes til 40 ºC i 10 timer, før de opbevares. Hold styr på tætheden af ​​sengene og fjern straks prøver med sygdoms symptomer fra dem.

Tracheomycosis er en konsekvens af fusarium: rådne begynder fra pærens nedre væv, stiger gradvist højere og spredes til hele pæren, hvilket får rødderne til at dø af og løgets fjer bliver gule. Fjern planter med symptomer på trakeomycose, følg reglerne for landbrugsteknologi og sædskifte.

Løghalsrot manifesterer sig som en grå, tæt skimmelblomst på de ydre skalaer og til sidst bliver til sorte pletter. Sygdommen manifesterer sig efter høst af løgene, og efterfølgende symptomer vises efter to måneder. Sene sorter er især modtagelige for infektion. Sygdommen udvikler sig, når løg dyrkes under ugunstige forhold, så hovedreglen bør være overholdelse af agrotekniske forhold samt opvarmning af kimplanterne før plantning og de høstede løg inden opbevaring ved en temperatur på 45 ºC.

Mosaik gør løgblade til flade, bølgede pletter med gule striber, løgblomstrer bliver mindre, frø bliver mindre, planten stagnerer. Dette er en virussygdom, og du kan kun bekæmpe den profylaktisk.

Alle svampesygdomme De behandles let med fungicider, men inden du behandler løg, skal du tænke på det faktum, at pærer ikke kun akkumulerer næringsstoffer, men også giftstoffer, så vi anbefaler ikke, at du bruger kemikalier i kampen mod sygdomme.

• Behandling af planter med en procent opløsning af Bitoxibacillin eller halv procent opløsning af Gomelin er effektiv mod larver af scoops.
• Behandling med Actellik eller Karbofos (0,15%) hjælper mod tobakstrips.
• Den lurende snabel ødelægges med systemiske insekticider.
• Larverne fra spirespiren dør under dybt efterårsgravning af stedet.
• Løgfluen er bange for lugt af gulerødder - skift rækker løg med rækker gulerødder, og løgfluen flyver rundt i dit område.
• I kampen mod løgmøl er det nødvendigt at fjerne ukrudt fra stedet rettidigt i løbet af sæsonen, og i slutningen af ​​sæsonen - alle planterester skal overholde reglerne for landbrugsteknologi og afgrøderotation.
• Almindelig Medvedka lokkes med fælder: de graver huller en halv meter dyb flere steder, placerer hestegødning i dem og dækker dem med brædder lavet af brædder. Når bjørnen klatrer ind i dem for at varme op, ødelægges de.

Rengøring og opbevaring

Høst af løg begynder i tørt vejr, når nye blade ophører med at danne sig, fjer lægger sig, og pærerne får form og farve og volumen, der er karakteristisk for sorten. Dette sker normalt fra midten af ​​august til begyndelsen af ​​september. Prøv ikke at springe høsttider over, da løgene kan genoptage væksten og blive ubrugelige. Pærerne graves op, foldes i en haveseng for at tørre, og derefter renses de for lufttørret jord.

Før du opbevarer løg, skal du tørre dem i solen eller på et godt ventileret tørt sted. Erfarne gartnere tørrer løg i ovnen: først ved en temperatur på 25-35 ºC, derefter i ca. 10 timer ved en temperatur på 42-45 ºC. Løgene undersøges derefter og mærkes for tegn på forfald og sygdom. Pærer, der er plettet eller forbliver lukkede, er ikke egnet til opbevaring. Efter tørring skæres pærens blade af med en saks og efterlader en hals på 4-6 cm.

Det er bedst at opbevare almindelige gule løg til opbevaring: de har en tæt skal, de er ikke så finurlige som andre. Løg, der dyrkes fra sæt, opbevares bedre end frø, såvel som bitre sorter, der holder længere end søde og halvsøde, som er mere modtagelige for sygdomme på grund af for tynde skaller.

En tør kælder med en temperatur på ca. 0 ºC eller lidt højere er bedst egnet til opbevaring af løg, men kartofler, rødbeder, gulerødder og andre grøntsager, der kræver høj luftfugtighed, bør ikke opbevares i nærheden. De lægger pærerne i kasser, tøjposer, net, kurve eller overdimensionerede strømper - tør luft skal være tilgængelig for pærerne, derfor er det ikke nødvendigt at lægge løgene i en beholder i et tykt lag for at undgå råd. Opbevaret i en tør kælder eller kælder sorteres løg fra tid til anden og afslører rådne eller spirede løg. For at øge holdbarheden brændes pærernes rødder. Du kan opbevare løg i en lejlighed ved en temperatur på 18-20 ºC væk fra varme radiatorer ved at lave fletninger, men så behøver du ikke at trimme tørre løgblade inden opbevaring.

Typer og sorter af løg

Løg

Den mest almindelige type løg er løg. Dens historie går tilbage i 6000 år - den er nævnt i det gamle egyptiske papyri. Det er en flerårig plante op til 1 meter høj med en kugleformet kødfuld pære op til 15 cm i diameter med ydre skalaer af gul, hvid eller lilla farve, rørformede blågrønne blade, grønhvide blomster på lange pediceller, samlet i en tæt kugleformet umbellate blomsterstand. Løgens pil er hul, hævet, op til en og en halv meter høj, frugterne er sfæriske.

Søde sorter, mærkeligt nok, indeholder mindre sukker end bitre, men de indeholder også mindre æteriske olier, så de virker sødere end bitre. Bittere, halvbittere og krydrede sorter bruges til at forberede første og andet kursus, og salater og desserter fremstilles af søde sorter.

Af salatløg er de mest berømte rødløg Furio og Redmate; Gardsman med lange hvide stængler; den højtydende drivhusvariant Hvid Lissabon og den flerårige, forårsløglignende, meget forgrenede Prince of Wales-sort, hvis blade kan bruges som purløg.

Porre

Eller perlebue fra Middelhavet, har været kendt siden de gamle staters tid - Grækenland, Rom og Egypten. Det er en toårig plante med lancetformede, voksagtige blade, der foldes langs mellemribben - svarende til hvidløgsblade, men meget større i størrelse. Porrer er ekstremt krævende på jordpleje og fugt.

Sjalot

Den dyrkes i Centralasien og Mellemøsten, den er kendetegnet ved tidlig modenhed, farven på pærerne af denne art er den samme som for løg - gul, hvid og lilla. Derudover er skalotteløg flere rede og holder godt. Franske kokke værdsætter skalotteløg, fordi deres løgsmag er mindre udtalt, og de er gode til at lave lækre saucer.

Purløg

Eller purløg, skoroda-løg dyrkes i hele Europa: mens den er ung, bruges den frisk til salater, og fyldet til tærter fremstilles af modne stilke. Bladene af purløg er krydret, ligner fjerene til et batunløg, men mindre i størrelse. Purløg er hårdfør og modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr.

Sød løg

Vokset i Kina til asiatiske retter, især dem kombineret med soja og fiskesauce. Det har flade blade med en skarp hvidløgsaroma. Denne art blomstrer i det andet silt for tredje år med smukke honningbærende blomsterstande 5-7 cm i størrelse med en behagelig aroma, hvorfor arten fik sit navn.

Niveauet bue

Det vokser også i Kina og bruges til at lave side retter, salater og krydderier. Syltede løg af denne type er lækre og bruges sammen med fede kød. Tiered løg betragtes som den mest rig på vitaminer og phytoncider.

Løg

Den findes i tre former - kinesisk, japansk og koreansk. Det bruges i asiatiske retter, der koges i en wok, i salater med fisk og skaldyr eller fisk, i marinader. Koreansk og japansk løg er mere delikat i smagen.

Aldrende bue

Det vokser naturligt i Sydøstasien og er en ingrediens i det koreanske nationale køkken, og når det bruges frisk til supper, salater og kimchi.

Slime løg

Eller hængende bue - flerårig, almindelig i Sibirien og den europæiske del af Rusland. Han fik sit navn for den tyktflydende juice, der ligner slim. Denne art er frostbestandig, modstandsdygtig over for sygdomme og har høj smag. Bladene er lineære, flade, saftige og har en let skarp smag. Denne art danner ikke pærer. De bruger slim som et diætprodukt, frisk og dåse.

Ud over de arter, der er beskrevet i artiklen, er Regels, Suvorovs buer også kendt, stilkede, kæmpe eller gigantiske, blå, baisse, skrå, Aflatunsky, Christophe eller Persiens stjerne, bøjet eller vild, gul, karatavsky, rundhovedet eller trommestikker, Maclean's, muldvarp eller gylden, siciliansk eller honning hvidløg og andre.

Sektioner: Haveplanter Honningplanter Amaryllidaceae Planter på L Løg Pæregrøntsager Stilk