Hvidløg: dyrkning i haven, opbevaring, sorter

Plante hvidløg (Latin Allium sativum) - en urteagtig flerårig art, en art af slægten Løg af underfamilien Løgfamilien Amaryllis. Det er en populær vegetabilsk afgrøde med en karakteristisk lugt og skarp smag på grund af tilstedeværelsen af ​​thioestere i planten. Hvidløgens hjemland er Centralasien, hvor dyrkning af hvidløg fandt sted i Turkmenistan, Usbekistan, Tadsjikistan, Afghanistan, Pakistan og det nordlige Iran. Forskere mener, at den vegetabilske hvidløg stammer fra det langpegede løg, der vokser i kløfterne i bjergene i Turkmenistan, i Pamir-Alai og Tien Shan.
I lang tid har hvidløg været værdsat af folk for dets evne til at stimulere appetitten, forbedre fordøjelsen og styrke immuniteten. De brugte det både som modgift mod forgiftning og som en forebyggende foranstaltning mod farlige sygdomme. En løg hvidløg blev fundet i Tutankhamuns grav, en vegetabilsk hvidløg er nævnt, og i inskriptionerne på de gamle egyptiske pyramider kaldte Pythagoras hvidløg for krydderiets konge. Men på trods af at hvidløg har været kendt af verden i 3000 år, er det stadig populært: i lande som Kina, Indien, Korea og Italien når forbruget af hvidløg pr. Indbygger fra 8 til 12 fedter om dagen.
Sådan dyrkes hvidløg udendørs, hvordan man planter hvidløg, hvordan man vander hvidløg, hvordan man befrugter hvidløg, hvornår man graver hvidløg ud, hvordan man opbevarer hvidløg indtil foråret og meget mere, lærer du af denne artikel.

Botanisk beskrivelse

Hvidløgens rodsystem er fibrøst, pæren er afrundet, let fladt, kompleks og danner skalaer i bihulerne fra 2 til 50 børn, kaldet lobules eller nelliker, dækket med hvide, gullige, lyserøde-lilla eller mørk-lilla læderagtige skalaer. Bladene er smalle, lancetformede, rillede, kølede på undersiden, helkantede, hængende og oprejste, op til 1 cm brede, 30 til 100 cm lange. Bladene spirer fra hinanden og danner en falsk stilk som løgstængel, men mere holdbar.Peduncle når en højde på 60 til 150 cm og ender i en umbellate blomsterstand, skjult af en filmmembran indtil afsløringen af ​​sterile blomster på lange pedicels med lavendel eller hvide kronblade op til 3 mm lange og seks stammer. Frugten er en kapsel. Skel mellem forår og vinter hvidløg.

Plantning af hvidløg udendørs

Hvornår skal man plante

Plantning af hvidløg i jorden udføres tidligt - senest de første ti dage i april, men da det er vanskeligt at grave frossen jord på dette tidspunkt, er området til forårsløg blevet forberedt siden efteråret. Plantning af hvidløg om efteråret udføres i tidsperioden fra anden halvdel af september til midten af ​​oktober, så det har tid til at danne et stærkt rodsystem før det kolde vejr, der trænger ind i 10 cm dybt, men samtidig det ville ikke have tid til at begynde at vokse.

Jord til hvidløg

Jord til hvidløg har brug for frugtbar og neutral, men denne kultur vokser bedst i lerjord. Jorden skal ikke være tør, men undgå at plante hvidløg i lave områder, hvor smelte- og regnvand kan ophobes. Området til hvidløg skal graves dybt siden efteråret og tilsættes 30 g superphosphat, 20 g kaliumsalt og en spand humus til hver m². Om foråret skal du bare udjævne området med en rive.

Derefter kan du plante hvidløg

De bedste forløbere for hvidløg er nogen kål, courgette, græskarbønner ærter og siderates, det værste - sløjfe, agurk, gulerod, tomat og den egentlige hvidløg. Og til planter som Jordbær, jordbær, hindbær, kartofler, stikkelsbær og hvidløg plantet ved siden af ​​vil beskytte mod insekt skadedyr. Kvarteret med hvidløg og planter såsom roser, gladioli og tulipanerfordi hvidløg frastøder ikke kun snegle, larver og borere, men selv muldvarper graver ikke deres huler i nærheden af ​​de steder, hvor denne kultur vokser.

Sådan plantes i jorden

Har du nogensinde hørt sætningen "hvidløgsfrø"? Eller "Voksende hvidløg fra frø"? Det er underligt, hvis du har hørt, da hvidløg ikke danner frø og formerer sig vegetativt - med fed, og vintervarianter kan også reproducere med luftige løg.

Høsten afhænger direkte af plantematerialets kvalitet, så placer tænderne i køleskabet til stratificering 2-3 uger før forårsåningen, og sorter dem derefter efter størrelse, afvis syg, snoet, beskadiget, blød, for lille eller uregelmæssigt formet såvel som dem, der blev efterladt uden en skal. Derefter desinficeres tænderne, der er valgt til såning, i to timer i en askeopløsning: 400 g aske fortyndes i 2 liter vand, koges i en halv time og afkøles.

Askeopløsningen kan erstattes med en svag opløsning af kaliumpermanganat eller en 1% opløsning af kobbersulfat, hvor tænderne opbevares i 12 timer. Derefter spires skiverne ved stuetemperatur, pakket ind i et serviet fugtet med vand, som placeres i en plastikpose i 2-3 dage, selvom dette trin til forberedelse af frøet ikke er nødvendigt.

Så snart jordtemperaturen når 5-7 ºC, skal du forberede sengen ved at lave riller i den 7-9 cm dyb i en afstand på 20-25 cm fra hinanden, plant fedterne i dem lodret med bunden ned med et interval på 6-8 cm. Plantedybden er lig med dobbelt så høj som en fed - noget omkring 5-6 cm. Hvis du placerer nelliker i furen med kanten mod syd, kan grønne hvidløgsfjer få det maksimale beløb af forårssol, hvilket vil øge udbyttet og gøre det lettere for dig at passe på hvidløg.

Hvis jorden er fugtig fra smeltet sne, er vanding efter plantning ikke nødvendig, men hvis jorden er tør, vandes området så rigeligt som muligt. Forårsløg hvidløg kommer frem ved en temperatur på 3-4 ºC, kimplanterne er ikke bange for frost, men hvidløg vil være taknemmelig for at binde jorden med tørv.

Plantning af hvidløg inden vinteren

Om, hvordan man planter hvidløg om efteråret, skrev vi allerede, især da plantning af hvidløg udføres i samme rækkefølge og ifølge samme princip som plantning af forårsløg, men området til hvidløg tilberedes ikke seks måneder, men to uger før plantning, og et lag hældes på bunden af ​​furen groft sand eller aske 1,5-3 cm tyk for at forhindre frøets kontakt med jorden og beskytte den mod rådne. Vinter hvidløg er som regel større end forårsløg, derfor plantes de største fedter i en afstand på 12-15 cm fra hinanden, og dem, der er mindre, i en afstand på 8-10 cm. Og dybden vinterplantning skal være mere - 15-20 cm ...

Pærerne sås på samme tid til en dybde på ca. 3 cm i henhold til 2x10-ordningen - det næste år bliver de til enkeltandspærer og planter dem igen, du får fuldgyldige hvidløgspærer. Mulching af plottet med tør tørv eller en blanding af jord med savsmuld til vinteren er obligatorisk: barkfladen beskytter hvidløg mod frost, og dens lag bør ikke være tyndere end 2 cm. Hvis meget alvorlige frost rammer, og der vil ikke være sne , dække plottet med film eller tagmateriale, der kan fjernes, når sneen begynder at falde. Under snedækslet er vinter hvidløg i stand til at modstå frost på tyve grader.

Hvidløgspleje

Vækstbetingelser

Hvidløgspleje består i regelmæssig vanding, luge, løsne området og fodre. Det er bydende nødvendigt at fjerne hvidløgspilene, så snart de er dannet, og også vide, hvordan man skal behandle hvidløg i tilfælde af et angreb fra insekt skadedyr eller infektion med enhver lidelse.

Vanding

Hvidløg vandes, når jorden tørrer, i tørt vejr er vanding rigeligt - 10-12 liter pr. M², men hvis det regner regelmæssigt, kan du nægte vanding og nægte. De holder helt op med at vande hvidløg i august, når pæren begynder at gå op i vægt og volumen.

Top dressing

Så snart skud vises om foråret, fodres grøn hvidløg med kvælstofgødning (Fertakoy, mullein eller urinstof), efter to uger gentages hvidløgsbefrugtning. På bare en sæson er det nok at påføre topdressing på området med hvidløg fire gange.

Skadedyr og sygdomme

Hvad er hvidløg syg med, og hvilke andre fjender har den i det åbne felt? Sygdomme og skadedyr af hvidløg og løg er næsten de samme. Af sygdommene er de farligste hvide, livmoderhals og grå rådne, helminthosporium, fusarium, smut, gulsot, dunet meldug (eller peronosporose), mosaik, rust og trakeomycose.

Af insekterne forårsager løgslurkeren ofte problemer med hvidløg, tobakstripe, stængelnematode, larver om vinteren, kål, have- og gammaske, spire- og løgfluer, almindelig bjørn, løgmøl og langben.

Forarbejdning af hvidløg

Vi kunne liste dig medikamenter til at bekæmpe sygdomme og insekter, der hjælper dig med at klare næsten alle fjender af hvidløg, men inden du behandler området med et insekticid eller fungicid, skal du huske at hvidløgshovedet absorberer både næringsstoffer og giftstoffer, som du derefter spiser. Er det ikke bedre at forsøge at forhindre en situation, hvor du enten risikerer høsten eller dit eget helbred?

Nøglen til en rig høst af hvidløg af høj kvalitet er overholdelse af afgrødedrejning og kulturens landbrugstekniske krav: plant ikke hvidløg på den tidligere havebede, før 4-5 år er gået; behandle opbevaringsfaciliteten to måneder før lægning af hvidløg med en opløsning af 400 g blegemiddel i 10 liter vand og tage alvorlig forudgående behandling af fedter og pærer. Frøets helbred kan ud over de behandlingsmetoder, der allerede er beskrevet af os, sikres ved at opvarme fedene til en temperatur på 40-42 ºC i 10 timer.

Rengøring og opbevaring

Høstning af hvidløg udføres fra midten af ​​august til slutningen af ​​det første årti af september og vinterhøsten - i slutningen af ​​juli eller begyndelsen af ​​august.

Hvis du er forsinket med at høste, vil hvidløgene vokse igen, hovedet opløses i fedter, og sådan hvidløg bliver uegnet til langvarig opbevaring. Hvidløg graves op med en gaffel eller trækkes ud af jorden og lader den tørre ved kanten af ​​furen. Derefter ryster de jorden og tørrer hovederne i luft ved en temperatur på ca. 25 ° C i ti dage eller en uge i et ventileret rum ved en temperatur på 30-35 ° C, hvorefter rødderne og bladene skæres af og efterlader en hals ca. 5 cm lang i ikke-skydende sorter og ca. 2 se skytterne.

Den optimale opbevaringstemperatur for forårsløg er 16-20 ºC og for hvidløg - 2-4 ºC. Vinter hvidløg er lunefuld for foråret og er ikke egnet til langvarig opbevaring, det er oftere påvirket af rådne allerede under opbevaring og tørrer hurtigt, derfor bør det rum, hvor hvidløg opbevares, ikke være for tørt eller for fugtigt. Den optimale fugtighed til opbevaring af hvidløg er 60-80%. Den bedste holdekvalitet besidder hoveder med tre dækvægte og en bund med brændt ild.

Alle er bekendt med måden at væve hvidløg i fletninger eller kranse på. For at gøre dette afskæres den falske stilk ikke ved hovedet, men kun bladene fjernes, hvorefter de begynder at væve fletningen nedenfra og gradvist tilføje nye hoveder, og for at give fletstyrken tilføjes garn til vævning. En løkke er lavet i slutningen af ​​fletningen, så du kan gemme den hængende. Du kan ikke gider at væve fletninger, men bare binde hovederne til de falske stilke med et bundt. Du kan opbevare sådanne fletninger eller bundter under loftet eller under taget af tørre skure eller lofter.

En populær måde at opbevare hvidløg på er at hænge den i nylonstrømper eller net. Du kan også opbevare hvidløg i kurve ved at placere dem i en stue, men ikke opvarmet om vinteren - på loftet eller verandaen. Hvidløg opbevares i steriliserede glasbeholdere, nogle gange drysset med salt og nogle gange ikke. Hvidløg drysset med salt kan også opbevares i små trækasser. Nogle husmødre skyller hvidløgshovederne i saltlage, lad dem tørre og læg dem i linneposer til opbevaring, som hænges op fra loftet.

Glem ikke at sortere den lagrede hvidløg fra tid til anden for at identificere et råddent eller tørrehoved i tide.

Typer og sorter

Vintervarianter er kendetegnet ved tidlig modning, en rigelig høst med større hoveder og purløg, men hvidløg lagres uden betydning, derfor er det bedre at bruge den til madlavning og som krydderi til konservering og bejdsning af grøntsager.

Ud over de nævnte er sorterne Parus, Prometheus, Sofievsky, Kurbade, Kharkovsky violet, Lyubasha, Donetsky violet, Promin, Leader, Saki og andre populære i kultur.

Forårssorter har en højere holdekvalitet end vintervarianter, men de kræver visse opbevaringsforhold, ellers kan de blive påvirket af rådne. Vækstsæsonen for forårsløg er omkring tre måneder.

Sektioner: Haveplanter Amaryllidaceae Planter pr. H Løg Løgformede grøntsager Stilk