Skalotteløg: vokser i en køkkenhave fra frø

Skalotteløg (lat. Allium ascalonicum), han er også Ashkelon-løg, skalotteløg, charlotte, Old Believer-løg, klovdyr, busk, kushchevka, familieløg, er en urteagtig flerårig løgfamilie. Denne type løg kommer fra Lilleasien, men i dag er den almindelig i Kaukasus, Moldova, Ukraine og Vesteuropa. Unge blade og små løg af skalotteløg, der har en behagelig aroma og udsøgt smag, spises.
Skalotteløg dyrkes af frø, der sås før vinter eller forår, og om vinteren plantes skalotteløg for at tvinge til at opnå greener... Skalotteløgs helbredende egenskaber har også været kendt i lang tid.

Skalotteløg - beskrivelse

Skalotteløg er en urteagtig flerårig plante, der danner såkaldte "reder", som de kaldes familie eller multi-sæt for. Rødsystemet på skalotteløg er svagt forgrenet, fibrøst, placeret i det dyrkede lag. Bladene er rørformede, hule, koniske, tynde, sarte, ikke grove i lang tid. Fjerens farve kan variere fra lyse til mørkegrønne toner, nogle gange er bladene dækket af en voksagtig belægning.

Let aflange skalotteløg, dækket af tynde skalaer, vejer hovedsageligt fra 20 til 50 g, selvom nogle hybridvarianter kan danne pærer, der vejer 90-100 g. Til lilla. Skalotteløgsløg holdes godt hjemme indtil forårsåning. Sjalotteløg, der dyrkes i områder med varmt klima, er normalt mørke og halvskarpe i smag; i køligere områder dyrkes de ofte med en skarp smag.

Shallot blomsterstand er en løs paraply af ubeskrivelige blomster placeret på en pil op til 1 m lang.Skalotteløgfrø, der forbliver levedygtige i 2-3 år, ligner løgfrø, kun af mindre størrelse.

Skalotteløg formeres hovedsageligt vegetativt, men over tid mister løgene sortkvaliteter og akkumulerer sygdomme, hvorfor udbyttet gradvist falder. I dette tilfælde skal du købe nyt plantemateriale eller dyrke et sæt af frø. Når der sås frø i det første år, dannes der en flerpære, som hvidløg, der opdeles i fem løg, som når de plantes næste forår, giver rede med endnu flere løg.

Plantning af skalotteløg udendørs

Hvornår skal man plante sjalottløb udendørs

De planter skalotteløg på fjer og majroe. Løgene plantes i åben grund i marts eller april, når jorden opvarmes godt, og så kan du forvente grønne blade i maj og majroe en måned senere. For at få tidlige grønne planter kan du plante skalotteløg inden vinteren i midten af ​​oktober på en sådan måde, at det har tid til at slå rod, men ikke begynder at vokse. Efterårsplantede løg producerer grønne i april og majroer i juni.

Derhjemme plantes sjalottløg til destillation for at modtage greener, der indeholder vitaminer om vinteren.

Jord til skalotteløg

Området til dyrkning af skalotteløg skal være solrigt, og da skalotteløg let krydser med løg, så prøv ikke at plante dem i nærheden.

Shallot foretrækker løse, frugtbare, moderat fugtige jordarter med en neutral reaktion, som skal forberedes med løg på forhånd. Mest af alt skalotteløg som let humus eller fugtigt humus-sandet ler.

Hvis du skal plante skalotteløg om foråret, dyrkes jorden til plantning om efteråret - den ryddes for ukrudt, gravet til en dybde på 20-25 cm og tilføjer 3-4 kg kompost eller humus for hver m², en teskefuld superphosphat og urinstof og 2-3 spiseskefulde træaske. Om foråret, inden plantning, er 25 g kvælstofgødning indlejret i jorden for hver m². Til efteråret plantning af skalotteløg forberedes plottet om sommeren.

Så kan du plante skalotteløg

Dyrkning af skalotteløg kræver en sædskifte. De bedste forgængere for kultur er tomater, agurker, kartofler, courgette, kål og bælgfrugter. Plant ikke skalotteløg i områder, hvor solsikker, majs, roer, hvidløg og gulerod... At dyrke gulerødder ved siden af ​​skalotteløg er en god idé, da de to afgrøder beskytter hinanden: lugten af ​​gulerødder frastøder skalotteløg og omvendt. Det er også godt, hvis nogen arter vokser i nærheden af ​​skalotteløg salater, jordbæragurker eller radise.

Det er kun muligt at plante sjalottløg samme sted efter tre år.

Sådan plantes sjalottløg udendørs

Plantning af skalotteløg begynder med forsåning af kimplanterne. For det første sorteres plantematerialet: løg med en diameter på 3 cm og en masse på 30 g betragtes som de bedste, da de danner flere løg. Mindre løg er ikke så produktive og bruges bedst til vintersåning, og større løg vil danne mange for små løg.

For at forhindre peronosporose og andre svampesygdomme opvarmes kimplanterne en uge før plantning i jorden i 8-10 timer i vand ved en temperatur på 40-42 ºC. Hvis du ikke har tid til dette, skal du suge løgene i en halv time inden plantning i en opløsning af fungicid eller kaliumpermanganat.

Pærerne placeres i furen i en afstand på 10 cm fra hinanden, hvilket efterlader en rækkeafstand på 20-30 cm for store løg, 15-18 cm for mellemstore og 8-10 cm for små. Løgene plantes i fugtig jord, nedsænket i en sådan dybde, at der er et jordlag 2-3 cm tykke over dem. Hvis du planter sjalottløg dybere, vil det forsinke væksten af ​​greener og reducere udbyttet og med lav plantning, de resulterende pærer vil bule ud under jorden. Efter plantning er stedet mulket med humus eller tørv.

Hvis du vil fremskynde udseendet af greener, skal du skære kimplanterne ved skuldrene inden plantning, men du skal vide, at i dette tilfælde vil udbyttet af både greener og majroe være lavere.

Plantning af skalotteløg inden vinteren

Vinterplantningsproceduren udføres i samme rækkefølge som forårsåningen, hvorefter stedet er mulket med et lag tørv 3,5-4 cm tykt. Den eneste forskel mellem efterårs- og forårsplantning er, at løgene plantes lidt dybere inden vinteren.

På trods af at skalotteløg er koldtbestandige og endda frostbestandige afgrøder (de modstår kolde snaps ned til -20 ºC og bibeholder deres vitalitet selv efter frysning), er det bedre at plante i de sydlige regioner i den midterste bane, i Ural og Sibirien om vinteren såning kan dø af kulde op til 50% af pærerne. Samtidig producerer løg, der overlevede vinteren i jord, mere grønt end løg, der blev plantet om foråret. De grønne fjer på den vintersåede skalotteløg vises, så snart sneen smelter.

Dyrkning af skalotteløg fra frø

Langvarig vegetativ udbredelse af skalotteløg kan føre til makulering af pærer, udvikling af sygdomme og reduceret udbytte. Derfor fornyes plantematerialet en gang hvert 10-15 år ved at dyrke skalotteløg fra frø. Frø sået om foråret vil producere løgsæt i september. Dette vil være små reder bestående af små løg, der kan bruges som plantemateriale næste år.

Skalotteløg plejer

Hvordan man dyrker skalotteløg

Dyrkning af skalotteløg og pleje af dem er slet ikke besværligt og består i at vande, løsne og luge sengene i aktiv vækstperiode, befrugte og beskytte mod sygdomme og skadedyr. Løsning af jorden i sengen med skalotteløg udføres en eller to gange om ugen, og regelmæssig kontrol af ukrudt og skadedyr hjælper med at forhindre uhelbredelige virusinfektioner i skalotteløg.

For at gøre sjalottløgsløgene store tyndes planterne ud i begyndelsen af ​​juli. På dette tidspunkt anbefales det ikke at gødes og vandes, for i stedet for at begynde at øge volumenet af løgene, fortsætter løgene med at danne blade. Hvis pile begynder at dukke op, skal du bryde dem ud, indtil de når 10 cm.

Vanding af skalotteløg

I gennemsnit vandes skalotteløg mindst tre gange om sæsonen, men det er meget vigtigt at sikre jordfugtighed i begyndelsen af ​​vækstsæsonen. Vanding stoppes en måned før høst. Hovedprincippet med at fugte skalotteløg er, at jorden ikke tørrer ud for meget. Hvis sommeren er regnfuld, skal sjalotten skal vandes sjældnere; i tørre somre skal vanding være hyppigere. I mangel af nedbør under høje uklarheder vandes området med skalotteløg en gang om ugen.

Fodring af skalotteløg

Omsorg for skalotteløg involverer indføring af gødning i jorden. Kulturen reagerer godt på fodring med fortyndet vand i forholdet 1:15 med fugledrag eller en opløsning af en del af mulleininfusion i 10 dele vand. Du kan anvende kompleks mineralsk gødning i jorden ved at opløse 40 g i 10 liter vand.

Befrugtning stoppes en måned før høsten, ellers fortsætter løgene med at fjer i stedet for at dyrke løgene. For at majroerne bliver større, efter at rederne allerede er dannet, skal du omhyggeligt øse jorden og afbryde de mindste løg sammen med fjer. De kan spises eller frosne.

Skadedyr og sygdomme i skalotteløg

Skalotteløg kan angribe svampesygdomme i koldt, fugtigt vejr meldug, peronosporose eller mild meldug, fusarium visner og livmoderhalskræft. Syge planter skal fjernes med det samme, og sunde planter skal sprøjtes med en opløsning af Quadris, Mikosan eller Pentofag.

Husk dog, at du efter behandling med et pesticid ikke kan spise skalotteløg i nogen tid - varigheden af ​​virkningen af ​​giftige stoffer skal angives i brugsanvisningen til stoffet.For at undgå forurening af skalotteløg med svampe, før plantning, sættes kimplanterne i en opløsning i 30 minutter lægemiddel Maxim... Det frø, du skal bruge næste år, anbefales det også at behandle det med Maxim, før det opbevares.

Af skadedyrene irriterer løgfluen sjalotten, der vises på tidspunktet for blomstrende mælkebøtte og kirsebær. Planter, der er ramt af fluen rådner og visner. Du kan ødelægge skadedyret ved at pudse skalotteløg og jorden under det med træaske. Hvis du finder orme på løg, er den bedste måde at håndtere dem på at behandle skalotteløg på bladene med en opløsning af et glas salt i 10 liter vand.

Løgnematoden, der bøjer bunden af ​​moderens pære, kan forårsage stor skade på skalotteløg. Hvis en nematodeinficeret pære ender i haven, kan den inficere sunde planter. Du kan bruge en sådan pære til plantning, hvis den anbringes i en termokande med vand ved en temperatur på 45 ºC i en time, eller hvis den syltes i flere minutter i en fire procent formalinopløsning.

Grønne skalotteløgfjer er elsket af havluslus, hvis ukontrollerede reproduktion kan skabe et alvorligt problem. Der er mange folkemedicin mod bladlus.for eksempel afkog peber, kartoffelskal eller kamille apotek. Af de akaricide præparater i kampen mod bladlus på skalotteløg har Verticillin vist sig godt.

Høstning og opbevaring af skalotteløg

Du kan ikke tøve med at høste løgene, fordi de kan spire. Shallot reden fjernes fra jorden, når mere end halvdelen af ​​bladene er tørre. Løgene fjernes fra jorden og tørres i skyggen i flere dage, hvorefter de tørre blade afskæres, rederne adskilles i løg, foldes i kasser, kasser eller net og opbevares et køligt, tørt sted. Du kan ikke skære bladene, men væve fletninger fra dem. Under sådanne forhold opbevares skalotteløg i fem til syv måneder, men du skal regelmæssigt kontrollere pærernes tilstand, identificere og fjerne forfaldne.

Du kan gemme skalotteløg i skrællet form: dækvægten fjernes fra pærerne, skæres, let fugtes, frosne, derefter anbringes i plastikbeholdere og opbevares i fryseren. Du kan også fryse løgfjer på samme måde. Frosne skalotteløg bevarer deres egenskaber.

Typer og sorter af skalotteløg

Der er en hel række varianter af familieløg, og de er opdelt i tidlig, midt i sæsonen og sent såvel som halvskarpt, krydret og sød. Varianter af skalotteløg varierer også i farven på dækvægten og antallet af pærer i reden.

Tidlig modning skalotteløg inkluderer:

• Smaragd - en sort med afrundede pærer i lyserødbrune skaller, der vejer 20-30 g. I en rede er der op til 5 løg med hvid pulp med halvskarp smag;
• Snebold - en sort kendetegnet ved høj holdekvalitet med ovoide tætte pærer, der vejer op til 32 g med saftige hvide skalaer med en skarp smag
• Sprint - en af ​​de bedste tidlige sorter, resistente over for peronosporose, med store pærer med en skarp smag, der vejer op til 40 g. Der dannes op til 10 pærer i reden;
• Belozerets 94 - en højtydende liggende sort med afrundede eller afrundede ovale pærer med en skarp smag, der vejer 21-27 g med en lys lilla skaller med en gul nuance og en saftig lilla papirmasse med en lilla nuance;
• Kaskade - en højtydende, meget langvarig sort med en skarp smag med en brede ovale pære, der vejer op til 35 g. Både skaller og saftige skalaer af lyserød farve;
• Familie - en sygdomsresistent sort med en semi-skarp smag med afrundede pærer, der vejer op til 22 g, med en gulbrun skaller med en lilla farvetone og hvidt kød. Der kan være 3-4 pærer i en rede;
• SIR-7 - en langsigtet frugtbar sort med en skarp smag med pærer, der vejer op til 32 g. En rede kan indeholde fra 4 til 7 løg.

Ud over de beskrevne er sådanne tidlige sorter af skalotteløg kendt, såsom Zvezdochka, Interseason, sibirisk gul og andre.

Midtsæson skalotteløg er repræsenteret af følgende sorter:

• Albik - en konsekvent produktiv halvskarpt sort, hvis afrundede flade pærer, der vejer 20-30 g, er kendetegnet ved god holdekvalitet.Fra 4 til 8 pærer kan dannes i reden;
• Kuban gul - semi-skarp frugtbar sort med 3-4 afrundede flade løg, der vejer 25-30 g i en rede. Dækvægter er gulbrune, saftige - grønlige eller hvide;
• Koinarsky - semi-skarp, meget produktiv sort med brunrosa pærer, der vejer op til 25 g, med bleg lilla kød med en hvid farvetone;
• Guran - en semi-skarp sort med afrundede pærer, der vejer op til 26 g i lysebrune dækvægte med en grå farvetone. Der kan være 4-5 pærer i reden;
• Firebird - en halvskarpt sort med runde-flade pærer, der vejer 25-30 g i en gulbrun skaller.

Også populære er midt-sæson skalotteløgssorter Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky violet, Garant, Gornyak, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kushchevka Kharkiv, Seryozha, Sophocles, Atlas, Bonilla hybrider og andre.

De mest berømte sorter af sene løg er:

• Kunak - en semi-skarp sort med afrundede eller afrundede flade pærer i gule dækvægte. En rede af denne sort kan indeholde 3-4 primordia;
• Robust - semi-skarp, modstandsdygtig over for rådne og skyde, en sort med 4-5 pærer, der vejer 23 til 52 g med tørre lyserøde skalaer og rødlige saftige skalaer;
• Sibirisk rav - en sort med afrundede flade løg i gule skaller med hvide saftige skalaer. Massen af ​​pærer, hvoraf der er 6-7 stykker i reden, 28-30 g;
• Merneulsky (Bargalinsky) - en yderst produktiv sort med store ovale aflange pærer, der vejer fra 50 til 90 g med lysegule tørre skalaer og saftige hvide skalaer. Der kan være fra 4 til 6 sådanne pærer i en rede;
• Vonsky - en række resistente over for skadedyr, sygdomme og ugunstige vækstbetingelser med 3-4 løg, der vejer fra 30 til 70 g med røde ydre og hvide saftige skalaer.

Skalotteløgs egenskaber - skade og fordel

Nyttige egenskaber ved skalotteløg

Sammensætningen af ​​skalotteløg er ikke meget forskellig fra sammensætningen af ​​løg. Skalotteløg og løg indeholder æterisk olie, B-vitaminer, carotenoider, phytoncider, men der er flere mineraler, ascorbinsyre og sukker i skalotteløg end i løg. Sjalottløg indeholder salte af fosfor, jern, kalium, calcium samt cobalt, nikkel, krom, molybdæn, silicium, vanadium, titanium og germanium.

I folkemedicin har skalotteløg længe været brugt til behandling af mave- og øjensygdomme.

Blade og unge skalotteløg bruges til madlavning, både friske og syltede. Den finere smag end løg har gjort skalotteløg til en værdifuld ingrediens i det franske køkken - det tilsættes til saucer og supper for at tilføje retter til retterne og tilsættes også til fjerkræ og vildt delikatesser.

Skalotteløg - kontraindikationer

Mennesker med sygdomme i kønsorganerne og mave-tarmkanalen skal være forsigtige, når de bruger sjalottløg, da det øger surheden, kan irritere tarmslimhinden og gøre det vanskeligt at urinere.

Skalotteløg er kontraindiceret til nyre- og leversygdomme, bronkospasme, forstoppelse, sygdomme i bugspytkirtlen, da de kan provokere deres forværring.

Sektioner: Haveplanter Amaryllidaceae Planter på L Løg Pæregrøntsager