Porrer: dyrkning i en køkkenhave fra frø

Porrer (Latin Allium porrum), eller perlebue - urteagtige planter, der tilhører slægten Luca. Purren kommer fra det vestlige Asien, men senere kom det til Middelhavet, hvor du stadig kan finde sin oprindelige vilde voksende form i naturen - drue løg. Porrer var velkendte i landene i den antikke verden - Egypten, Rom og Grækenland, og siden middelalderen er de vokset i hele Europa, det er især populært i Frankrig - Anatole Frankrig kaldte purre asparges for de fattige.
I dag er denne type løg allestedsnærværende.

Purre - beskrivelse

Porrer er urteagtige biennaler, der når en højde på fyrre centimeter til en meter. I det første leveår danner porre et kraftigt rodsystem, en falsk hvid pære med en diameter på 2 til 8 cm og en længde på 10-12 cm, der bliver til en falsk stilk, og et stort antal lineær-lancetformet blæst grønne eller blågrønne blade. I det andet år, i juni-juli, udvikler planten en peduncle op til 2 m høj med lyserøde eller hvide blomster, der danner en paraplyformet blomsterstand, og i august eller september modnes frø svarende til løgfrø og forbliver levedygtige i to år.

Purre er en koldtbestandig kultur, der kræver fugt. I de centrale og nordlige regioner dyrkes den i kimplanter, og i syd sås den direkte i jorden.

Voksende porrer fra frø

Såning af purrefrø til kimplanter

Vækstsæsonen for afgrøden er fra 150 til 200 dage, og for at fremskynde modningsprocessen dyrkes porrer i kimplanter. Hvis du beslutter at så løg til kimplanter derhjemme, skal du gøre dette i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts.Såning i et drivhus sker i midten af ​​april, og hvis du skal vokse i en haveseng under en film, skal du så purrefrø i slutningen af ​​april.

Til såning har du brug for beholdere, der er mindst 10-12 cm dybe, da purren har lange rødder. Opvasken skal desinficeres ved at vaske i en stærk opløsning af kaliumpermanganat, og frøene skal opbevares i en termokande med varmt vand (40-45 ºC) i flere timer og sænkes straks ned i koldt vand og tørres derefter, indtil de er flydende . Fyld beholdere (helst separate gryder eller kopper) med let sod-humusjord. Tamp det let og vand det godt, så så purrefrøene, dæk dem med et 5 mm lag sand, dæk med folie, og opbevar ved 22-25 ºC indtil fremkomsten.

Purreplantepleje

Afgrøderne skal ventileres dagligt, og for at jorden skal være let fugtig, sprøjtes den fra en sprayflaske. De første skud vises om 10 dage, og så snart dette sker, fjernes dækslet fra afgrøderne, de udsættes for stærkt diffust lys, og temperaturen sænkes til 18-20 ºC i løbet af dagen og til 12-14 ºC om natten. Planterødder skal holdes varme, så læg et ark gips eller styrofoam under beholderen med afgrøderne. Beskyt kimplanter fra direkte sollys og træk. Hvis porrerne er for tykke, skal du tynde dem ud. Vand kimplanterne med varmt vand.

Når kimplanterne vokser op og bliver stærkere, fodres de med en opløsning af 20 g ammoniumnitrat, den samme mængde kaliumchlorid og 40 g superphosphat i en spand vand pr. 1 m² afgrøder.

Plantning af porrer udendørs

Hvornår skal du plante purre udendørs

Fra de første dage til midten af ​​maj, i en alder af 50-60 dage, plantes purreplanter i haven. På tærsklen til purreplanterne skal der vandes rigeligt, og i løbet af transplantationen skæres plantens blade og rødder med en tredjedel. Plantning af porrer i jorden skal ske sent på eftermiddagen eller på en overskyet dag.

Jord til porrer

Et åbent og solrigt sted er valgt til kultur væk fra træer og buske, der blokerer lyset. Jorden har brug for frugtbar, neutral reaktion, vand- og luftgennemtrængelig. For sure jordarter skal kalkes. Forbered et sted til plantning af porrer om efteråret: Til hver kvadratmeter til grave, tilsæt et par spiseskefulde Nitrofoski, en teskefuld urinstof og en spand kompost eller humus. Om foråret skal kompost og humus spredes over plottet med en hastighed på 3 kg pr. M², men der er ikke behov for at grave op - gødningen falder i jorden, når der plantes kimplanter og efterfølgende vanding.

Derefter kan du plante purre

Purre vokser godt efter afgrøder som f.eks ærter, bønner, sojabønner og andre bælgfrugter, siderates, Hvidkål, tomater og tidligt kartofler, men du kan ikke plante purre i områder, hvor en art er vokset i de sidste tre år Luke.

Sådan plantes porre udendørs

I den sjette til syvende uge efter fremkomsten af ​​kimplanter begynder kimplanterne at hærde og tager dem ud i kort tid i det fri i løbet af dagen, men øger gradvist procedurens varighed. Frøplanter klar til udendørs liv vil være klar til transplantation.

Området, der er forberedt til purren, udjævnes, og der laves riller på det med en dybde på 10-15 cm i en afstand på 20-30 cm fra hinanden. Jorden fjernet fra furerne er fastgjort, så den ikke smuldrer ned i furen. Porrer plantes i riller i en afstand på 10-25 cm mellem kimplanter afhængigt af sorten. Før plantningen skal kimplanterne forkortes til 4 cm og dyppes i en chatterboks, der består i lige store dele ler, kogødning og vand. Frøplanter drypper let i furen uden at fylde den helt og vandes rigeligt, så der ikke er luft omkring rødderne.

Plantning af porrer inden vinteren

Porrer dyrkes ofte ved såning direkte i jorden inden vinteren.Plottet forberedes på forhånd, om sommeren graver de op og anvender gødning, og i november lægges frøene hver 8-12 cm i riller, der ligger i en afstand på 20 cm fra hinanden. Vær meget opmærksom på vejrudsigten: hvis det er for varmt, vil løgene have tid til at spire, hvilket næsten helt sikkert vil dø med det efterfølgende koldt snap. Afgrøder til vinteren er mulket med tørv og humus og derefter dækket af sne - jo mere det er på stedet, jo bedre: sneen smelter i lang tid, og purren vil spire, når returfrosten er gået.

Porrepleje

Hvordan man dyrker porrer

Dyrkning og pleje af purre består i at udføre procedurer, der er velkendte for enhver gartner.

Så hvordan man dyrker porrer? Det er nødvendigt at udføre regelmæssig vanding, luge og løsne jorden i rækkerne, foretage topdressing, beskytte mod sygdomme og skadedyr, men den mest ansvarlige procedure for at opnå en bleget stilk - og dette er hovedværdien af ​​purre - er hældning af planter, som skal udføres 3-4 gange i vækstsæsonen. Hilling begynder midt på sommeren, og efter hver procedure er stedet mulket med hakket halm, tørt græs eller tør gødning.

Hvad angår løsningen af ​​jorden omkring planterne, skal den udføres mindst en gang hver anden uge. Så snart løgens stilk når en blyants tykkelse, under løsningsproceduren, begynder du gradvist at tilføje til furerne jorden fjernet fra dem under plantning. Så snart furen er helt lukket, kan du begynde at hælde planterne.

Vanding af purren

Fugt er grundlaget for vækst af purre, men de første tre dage efter plantning af kimplanterne i haven skal de ikke vandes. I fremtiden udføres vanding cirka en gang hver femte dag og bruger 10 til 15 liter koldt vand for hver m².

Top dressing porrer

I løbet af sæsonen fodres purren 3-4 gange. Tre uger efter plantning af kimplanterne i åben jord er det nødvendigt at vande jorden med en opløsning af 20 g ammoniumnitrat og 15 g kaliumsalt i 10 liter vand - denne mængde er nok for dig til 4 m² af haven . Porrer reagerer også godt på organisk fodring - en opløsning af mullein (1:10) eller fugleskidt (1:20). Hæld træaske under løgstænglerne med hver hastighed på 1 glas gødning pr. 1 m² grund inden hver nedbrydning.

Purre skadedyr og sygdomme

Af sygdommene for purre er den farligste af alle mosaik - en virussygdom, der bæres af bladlus. Du kan identificere mosaikken ved de langsgående gule pletter på løgets blade. Berørte planter er forkrøblede.

Purre lider også af svampesygdomme, mild meldug og rust. Peronosporose eller mild meldug, manifesteres af hurtigt voksende ovale pletter på løgblade. Berørte planter bliver uspiselige.

Rust - også en svampesygdom. Det kan genkendes af de lyse gule puder af svampesporer, der vises på løgets blade. Når de modnes, mørkner elektroderne, bliver derefter sorte, og de berørte blade tørrer ud.

Det vigtigste skadedyr af purre er løgflue, i stand til at forårsage uoprettelig skade på afgrøden. Løgfluen kan ses allerede i midten af ​​maj - på dette tidspunkt lægger den æg i jorden og på bladene, og efter et par dage vises der larver, der fodrer på den centrale del af løg, hvilket får den til at rådne og visne.

Porreforarbejdning

For at beskytte afgrøden mod løgfluer bestøves området med træaske med et glas aske pr. M² hav. I stedet for aske kan du bruge tobaksstøv eller en blanding af tobaksstøv og aske. Fluer frarådes ved at behandle jorden og planterne med malet peber (en teskefuld peber pr. M² plot). Uanset hvad du bestøver purren efter bearbejdning, skal du sørge for at løsne jorden til en dybde på 2-3 cm.

Et middel som tobaksinfusion har vist sig godt i kampen mod et skadedyr.Forbered det således: Tilsæt en spiseskefuld flydende sæbe og 200 g tobak til 10 liter varmt vand, insister i flere timer, filtrer derefter infusionen og spray planterne med den.

For helt sikkert at skræmme en løgflue væk fra purren, kan du plante selleri mellem dens rækker.

Hvordan håndteres porresygdomme? Årsager til svampesygdomme ødelægges ved at behandle planter og jord på stedet med en opløsning Fitosporin eller kobberoxychlorid... Desværre er virussygdomme, som en mosaik, uhelbredelige, derfor udføres kampen mod dem kun ved hjælp af agrotekniske metoder:

• overholdelse af sædskifte
• bekæmpelse af ukrudt og skadelige insekter
• brug af desinficerede frø til såning
• øjeblikkelig fjernelse af berørte planter fra haven;
• dyrkning af resistente purre sorter.

Høst og opbevaring af porrer

Purre skal høstes, før temperaturen i haven falder til -5 ºC, da planten kun tåler frost ned til -7 ºC. Grav purren op med en skovl, og lad den stå et stykke tid ved furen til at tørre. Derefter ryddes planterne for jorden og forsøger ikke at komme mellem bladene, skære løgets rødder lidt og sende den til opbevaring. Skær ikke bladene! - dette vil føre til hurtig visning af planter.

Porrer opbevares på forskellige måder. For eksempel i en kælder ved en temperatur fra -1 til +1 ºC og en luftfugtighed på ca. 85%. Et lag vådt flodsand, der er ca. 5 cm tykt, hældes på bunden af ​​kassen, stilken af ​​purren placeres lodret på den, og der hældes sand mellem dem igen - i denne form opbevares løgene i op til seks måneder.

Du kan opbevare porrer i en kasse med fugtigt sand på altanen - hvis kassen er godt dækket, tåler purren let frost ned til -7 ºC.

Til opbevaring af porrer i køleskabet skal du vælge planter af højeste kvalitet, skære deres rødder og blade, afkøle til 0 ºC, læg derefter hurtigt 6-8 stilke i perforerede plastposer og opbevar ved -5 ºC i 4-5 måneder ...

Porrer opbevares også i hakket form: vaskede, tørrede og hakkede blade og løgstængler anbringes i et lag på op til 5 cm i plastposer og opbevares i fryseren.

Typer og sorter af porrer

Ved modningstidspunktet opdeles purresorter i begyndelsen eller sommeren, der høstes i august eller begyndelsen af ​​september, midt i sæsonen eller efteråret, modning i oktober og sent eller vinter.

Løgben af ​​tidlige sorter, som det tager fra 130 til 150 dage at modne, vejer fra 200 til 350 g og når 3 cm i diameter. Bladene af tidlige modningsvarianter er smalle, grønne, sjældent og i en spids vinkel placeret på en falsk stamme, og mod slutningen af ​​juli bliver de uhøflige. De mest populære tidlige modne purre sorter er:

• Columbus - en af ​​de bedste tidligt modne hollandske sorter med fremragende smag. I voksenalderen når planten kun en højde på 70-80 cm og danner et ben på 20 cm, 6 cm i diameter og vejer 400 g. Fordelen ved sorten er, at den ikke behøver at bukke for at blegge stilken;
• Vesta - en produktiv sort, hvis planter når en højde på 150 cm, og købmandstammen med konstant hældning kan nå 30 cm i højden og 350 g i masse. Vesta er kendetegnet ved sin fremragende sødlige smag;
• Elefantens bagagerum - benet af denne sort er dannet op til 30 cm højt, men kun som et resultat af gentagen hilling. Elefantstammen kendetegnes ved sin gode sødlige smag og evnen til at opbevares i lang tid;
• Goliat - en plante med en bleget del op til 30 cm i højden, op til 6 cm i diameter, der vejer op til 200 g, med brede grønne eller grågrønne blade og en svag pære
• Kilima - en højtydende mid-early sort, hvor den blegede del når en højde på 10 til 25 cm og 3-4 cm i diameter med en vægt på ca. 150 g.

Midt i sæsonen purre sorter er ikke så produktive som tidlige, men de er overlegne i kvalitet. Disse sorter har brug for 150 til 180 dage for at modne.Midtsæsonplanter har blågrønne blade op til 7 cm brede og et ben, der vejer op til 200 g og op til 25 cm højt. De bedste purre sorter i denne gruppe er:

• Jolant - en frugtbar sort, der er resistent over for svampesygdomme med et ben op til 35 cm højt, en svagt udtrykt pære og smalle, rillede, lodret arrangerede blade i en mørkegrøn farve med en anthocyanintone;
• Casimir - en høj og kompakt sort, der er kendetegnet ved produktivitet og modstandsdygtighed over for svampe, med blade, der strækker sig næsten lodret fra stilken, en svagt udtrykt pære og en bleget stilk op til 25 cm høj og op til 3,5 cm i diameter;
• Camus - en sort med mellemhøjde, der er resistent over for svampesygdomme med konkave grønne blade med en let voksagtig blomstring, en mild pære og en bleget stilk op til 20 cm høj og op til 2,5 cm i diameter;
• Tango - en yderst produktiv frostbestandig sort med næsten lodrette blade, en svag pære, en stilk op til 12 cm i højden, ca. 5 cm i diameter og vejer op til 250 g
• Bastion - en højtydende sort, der er modstandsdygtig over for pletter med et ben op til 30 cm højt og vejer op til 220 g.

Sene sorter af purre modnes i lang tid - mere end 180 dage. Deres produktivitet er den samme som for midtsæsonvarianter, men de opbevares længere. Bladene på det sene løg er brede, blågrønne i farve, ofte med voksagtig blomst. De er meget tæt placeret på den falske stilk og afviger fra den næsten lige vinkler, hvilket får planterne til at se ud. Deres ben er tæt, tykt og kort. Populære sorter af sorte purre er:

• Karantansky - højden på det blegede ben af ​​denne sort når 25 cm, diameteren er 4 cm med en masse på 200 gram eller mere. Bladene er brede, spredte, mørkegrønne med en stærk voksagtig blomst;
• Elefant - frostbestandig og tørkebestandig, skarp smagende tjekkisk sort med et ben op til 25 cm langt og vejer ca. 200 g, blågrønne blade med en stærk voksagtig blomst og en mild pære;
• Bandit Er en smuk høj plante, opdrættet af hollandske opdrættere, med en kort fortykket stamme med fremragende smag. Sorten er koldtbestandig;
• Efterårskæmpe - en anden række hollandske valg, der danner et stort ben op til 40 cm højt og op til 8 cm i diameter. Den største fordel ved sorten er dens fremragende holdekvalitet;
• Asgeos - en vinterhård sort med brede, mørke blågrønne blade, en mild pære og en stilk med en halvskarp smag op til 20 cm høj, men vejer op til 350 g;
• Kviksølv - en plante, der er resistent over for virusinfektioner med mørkegrønne blade, en stilk med halvskarp smag op til 25 cm høj og vejer op til 200 g.

Purreegenskaber - skade og fordel

Nyttige egenskaber af porrer

Porrer er rige på vitaminer (B2, B1, E, C), caroten såvel som proteiner, kalium, magnesium, jern, fosfor, calcium og svovlsalte. Denne type løg har den egenskab at øge indholdet af ascorbinsyre under opbevaring mere end en og en halv gang.

Purrenes helbredende egenskaber har været kendt siden oldtiden: de er blevet brugt til behandling af gigt, skørbugt, gigt, fedme, stofskifteforstyrrelser, vitaminmangel, udmattelse, urolithiasis og mental og fysisk træthed.

Kliniske undersøgelser har vist, at purre har en koleretisk og vanddrivende virkning, øger appetitten og forbedrer leverfunktionen.

Porrer bruges også til at bremse udviklingen af ​​onkologiske sygdomme, for eksempel i tarm-, prostata- og livmodercancer. Derudover gendanner det kroppen, giver styrke og forbedrer tonen i løbet af foråret beriberi.

Porrer bruges også til at helbrede slid og ridser samt til at øge hæmoglobin i blodet til behandling af tuberkulose og miltbrand, streptokok- og stafylokokinfektioner, diarré, søvnløshed, kulderystelser, astmaanfald, gigt og andre sygdomme og lidelser i legeme.

Purre har et minimum kalorieindhold, så det kan klassificeres som et diætprodukt og anbefales til alle, der ser på deres figur eller bekæmper fedme.Porrer bruges til fremstilling af purerede supper, borscht, syltede agurker, det bruges som en ingrediens i multikomponentretter - grøntsagsgryderet, æggekage, gryderetter, salater, porrer tilsættes også til pizza. Stewed purre aromatiseret med citrondressing bruges som sideskål.

Porrer - kontraindikationer

Friske purre anbefales ikke til sygdomme i mave og tolvfingertarm, men efter varmebehandling vil det ikke skade. Produktet er kontraindiceret i sygdomme i nyrerne og blæren. Purre skal spises med forsigtighed af mennesker, der lider af nyresten, da den indeholder stoffet oxalit. Og overspisning af porrer kan forårsage hovedpine selv hos en helt sund person.

Sektioner: Haveplanter Amaryllidaceae Planter på L Løg Løgformede grøntsager