Peber: vokser fra frø i haven

Plante paprika (lat. capsicum annuum) tilhører arten af ​​urteagtige enårige af slægten Capsicum af familien Solanaceae, bredt dyrket i landbruget. En indfødt af vegetabilsk peber fra Mellemamerika, kom til Europa i det 15. århundrede og på trods af den krævende pleje og øget termofilicitet blev den hurtigt den mest populære haveplante. I dag er der omkring 2.000 sorter af paprika, men de fleste af dem tilhører underarter af sød peber og andre underarter af bitter peber.
I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan man planter peberfrugter, hvordan man dykker peberfrugter, hvordan man vandrer peberfrugter, hvordan man befrugter peberfrugter, hvordan man dyrker peberplanter, og hvornår man skal plante peberplanter. Bitter peber vil være emnet for en separat artikel.

Botanisk beskrivelse

Sød peber eller paprika er en årlig grøntsag, der naturligvis er en flerårig busk. Dens blade er enkle, petiolaterede, opsamlet i en roset eller enkelt, bladernes farve kan, afhængigt af sorten og sorten, have forskellige grønne nuancer. Peberens blomster er aksillære, store, samlet i en flok eller enkelt, med en hvid, lilla eller grønlig kronblade. Frugterne er falske, hule polysperme bær af gule, røde, brune eller orange farver i forskellige former, vægte og størrelser.

Dyrkning af peber fra frø

Sådan sås frø

Sød peber i vores breddegrader dyrkes normalt af kimplanter. Tidspunktet for såning af frø til kimplanter afhænger af klimatiske forhold, men under alle omstændigheder sås sød peber senest i begyndelsen af ​​marts.

Plantning af peberfrugter til kimplanter begynder med behandling af frø til frø: først dyppes de i vand ved en temperatur på 50 ºC til hævelse i fem til seks timer, derefter pakket de ind i en fugtig klud, de ventes i 2-3 dage kl. en temperatur på ca. 20 ºC, når frøene nestes, efter at de sås i jorden. En sådan forberedelse af frø fremskynder deres spiring, og frøplanter kan forekomme 2-3 dage efter såning.

Jord til peberplanter fremstilles som følger: 2 kopper havhumus blandes med 1 glas sand, et glas havejord, tilsæt en ske eller to træaske, rør godt og steriliser denne blanding i ovnen eller i mikrobølgeovnen læg det stadig varmt i kasser, plan det, lad det køle ned til 40-45 ºC og spred frøene på det med intervaller på 5 cm fra hinanden med en dybde på 1,5-2 cm. Men det er bedre at lægge frø i tørvepotter, da peber ikke tåler et valg. Afgrøder skal vandes, og dæk derefter kimplanterne med polyethylen eller glas og læg dem på et varmt sted - den nødvendige temperatur til frøspiring er 21-22 ºC.

Dyrkning af kimplanter

Dyrkning af peberplanter er ikke meget forskellig fra dyrkning af kimplanter af andre grøntsager. Så snart de første skud vises, stiger temperaturen i rummet om dagen til 26-28 ºC, og om natten har kimplanterne brug for køle - 10-15 ºC. Hold øje med fugtindholdet i jorden i beholdere med kimplanter - det skal være moderat, da planter i syge ben kan være syge i for våd jord. Udtørring af jorden må dog ikke være tilladt. Vand kimplanterne med afgjort varmt vand - ca. 30 ºC, det kolde vand gør kimplanterne syge, visne og dø.

Plantepleje indebærer skabelse af høj luftfugtighed i rummet, så kimplanterne skal sprøjtes fra tid til anden. Derudover skal du regelmæssigt ventilere rummet, men lad ikke kimplanterne komme ind i træk. Det kan være nødvendigt at arrangere ekstra belysning til kimplanterne, da de skal udsættes for lys fra kl. 7 til kl.

Peberpluk

I udviklingsfasen for kimplanterne fra det første bladpar dykker de. Hvis du såede frø i tørvekander, behøver du ikke dykke, men hvis dine kimplanter vokser i kasser, placeres kimplanterne fra kasser i tørvekander med en størrelse på 8x8 cm og dykkes ned i jorden op til kimbladede blade.

Efter at have rodfæstet i kopperne begynder de syltede peberfrugter at udvikle sig intensivt, og kort før det højtidelige øjeblik for plantning af kimplanterne i den åbne jord begynder de at vænne dem til det miljø, hvor de vil befinde sig: nye forhold øges , forhindrer kimplanterne i at komme i træk eller under "frost" under 13 ºC.

Før plantning af kimplanter i åben grund befrugtes peber og mindst to gange: to uger efter plukningen eller i dannelsesfasen af ​​det første par blade i kimplanterne og derefter efter yderligere to uger, eller når det andet par blade udvikler sig i kimplanterne. Topdressing påføres bedst i flydende form. De bedste gødninger til kimplanter er Agricola, Solution, Krepysh, Fertika Lux.

Dyrkning af peber på en vindueskarm

For at dyrke sød peber derhjemme har du brug for selvbestøvende frø, et godt substrat, phytolamp og et sted i lejligheden, hvor solen skinner i mindst 3-4 timer om dagen. Når dine pottepeberfrugter blomstrer, skal du ryste dem mindst en gang om dagen for at sikre en vellykket bestøvning. Store frugter tager meget energi fra busken, så lad 5-6 æggestokke modnes, og fjern resten.

Frugtafgrøder nedbryder hurtigt jorden, hvor de vokser, så det er nødvendigt at fodre peberbusken en gang hver 2-3 uge ved at tilføje en teskefuld Agrolife til matjorden eller vanding jorden med en opløsning af en hætte af vækstpræparatet i to liter vand.

Sød peber derhjemme er en flerårig plante, og det vil ikke være overflødigt at hælde frisk vermicompost i gryden hver anden måned, så længe kapaciteten tillader det, eller at transplantere busken i større potter, når behovet opstår. For at forlænge plantens levetid tilrådes det at udføre en lille årlig foråret foryngende beskæring af peber, og så er du garanteret en høst af frugt i flere år.

Plantning af peber i åben grund

Hvornår skal man plante?

Voksne, modne og hærdede kimplanter på dannelsestidspunktet for de første knopper plantes i åben grund, når lufttemperaturen når 15-17 ºС. Plantning af peber i jorden sker typisk i slutningen af ​​maj - midten af ​​juni.

Primer af peber

Sød peber elsker lette, ikke-sure jordarter, men du skal forberede et sted til peber et år før plantning. Desuden er det slet ikke nødvendigt, at der ikke vokser noget på dette sted i et år, det er bare, at jorden forberedes til de afgrøder, der går forud for peber, hvoraf de bedste er agurk, squash, gulerod, sløjfe, græskar eller siderates... Men efter kulturer som f.eks aubergine, kartofler, tomat, peber, physalis - kort sagt, efter natskygge dyrkes der ikke peber.

Ved forberedelse af jorden til forårsåbning af forgængere tilsættes 5 kg organisk materiale pr. 1 m² til gravning pr. År, og om efteråret graves stedet op med tilsætning af 50 g fosfor- og kaliumgødning til samme arealenhed. Om foråret, i året for plantning af peber, tilsættes 40 g ammoniumnitrat til jordjorden for hver m², og fem dage før plantningen af ​​kimplanterne spildes området i jorden med en desinfektionsopløsning, der tilsættes en spiseskefuld kobber sulfat til en spand vand.

Sådan plantes i jorden

I sengen er der lavet huller i en afstand på 40-50 cm fra hinanden, og afstanden mellem rækkerne er ca. 60 cm. Dybden af ​​hullet skal være sådan, at plantens rodkrave efter plantning flugter med overfladen af ​​stedet. Spred en spiseskefuld komplet mineralsk gødning i brøndene, som inkluderer nitrogen, kalium og fosfor, og bland pebergødningen grundigt med jorden i bunden af ​​brønden.

Hvis kimplanterne voksede i tørvekander, Sænk derefter kimplanten ned i hullet lige med den, og hvis du dyrkede kimplanter i en fælles beholder, skal du forsigtigt fjerne peberen fra den og forsøge ikke at ødelægge jordkuglen og sænke den ned i hullet. Fyld hullet halvvejs med frugtbar jord, vand derefter hver plante rigeligt ved hjælp af en spand vand til tre frøplanter, og når vandet absorberes, fyld hullerne med jorden til toppen. Efter plantning anbefales det at dække området med sød peber med tørv. Hvis temperaturen falder til under 13 ºC om natten, har plantede kimplanter brug for ly.

Dyrkning af peber i et drivhus

Der findes sorter af peber til åben jord, og der er dem, der kun kan dyrkes i drivhuse. Pebervarianter inkluderer Arnes, Accord, Alyonushka, Vesper, Bonus, Atlant, Buratino, Orange mirakel, ømhed, Swallow, Nochka og andre. For det første sås frøene på kimplanter, og når de vokser op og gennemgår hærdningsprocedurer på altanen eller terrassen, plantes de i drivhusjorden. Såning af frø og de stadier, hvor kimplanter vokser, har vi netop beskrevet for dig.

Plantning af peber i et drivhus det udføres, når kimplanterne når en højde på 25 cm og en alder på mindst 55 dage, der dannes en tyk grøn stilk og hver 12-14 blade, i hvilke aksler der allerede er dannet knopper. Jorden i et uopvarmet drivhus skal opvarmes til 15 ° C, når frøplanterne placeres i det, så genplantning vil sandsynligvis ikke finde sted tidligere end 15. maj.

Før plantning befrugtes jorden til peber i drivhuset med kaliumchlorid og fosforgødning med en hastighed på 30 g af det første og 40 g af det andet pr. M² og vandes rigeligt. Plantetætheden af ​​kimplanter afhænger af sorten: Der skal være 35 cm mellem kimplanterne af kraftige sorter, et interval på 25 cm er tilstrækkeligt mellem mellemstore kimplanter, og tidligt modne lavvoksende sorter plantes i en afstand på 15 cm fra hinanden. Afstanden mellem rækkerne er fra 35 til 60 cm. Efter plantning af kimplanterne i hullerne komprimeres jorden og mulket med tørv.

Peberpleje

Vækstbetingelser

Dyrkning af peber i det åbne felt indebærer rettidig vanding, luge og løsne stedet, strømpebånd og fodre planterne.Professionelle anbefaler at fjerne den centrale blomst fra den første gren på hver busk - dette skulle øge udbyttet af peber. For at øge udbyttet formes buskene også til 2-3 stilke, for hvilke det er nødvendigt straks at fjerne de resulterende laterale skud - stedsønner. De gør dette i varmt og altid fugtigt vejr. Der kan ikke efterlades mere end 20-25 frugter på en plante.

Når du planter kimplanter af høje sorter peber i jorden, skal du køre en pind lige ved siden af ​​hver kimplante, hvortil du om nødvendigt vil binde en busk.

For vellykket bestøvning af peber er det nødvendigt at tiltrække bestøvende insekter til stedet, hvor buskene sprøjtes med borsukkersirup, der opløser 2 g borsyre og 100 g sukker i en liter varmt vand. Og næg at behandle haven med pesticider fra det øjeblik, peberen blomstrer, ellers kan de insekter, der pollinerer peber, dø.

Vanding

Efter plantning i åben jord ser kimplanten noget træg ud, men det er ret naturligt, derfor er det meget vigtigt ikke at overdrive det med jordfugtighed på dette tidspunkt. Før blomstring skal du vandre peber en gang om ugen, og i perioden med frugtdannelse skal du vande den to gange om ugen med en hastighed på 6 liter vand pr. M². Efter vanding skal du meget forsigtigt løsne jorden mellem rækkerne og forsøge ikke at beskadige plantens rodsystem.

Vanding af peber udføres med varmt, afgjort vand fra en vandkande ved drysning. Fra mangel på fugt nedsætter peber væksten og kan kaste blomster og æggestokke. For at holde jorden fugtig anbefaler erfarne gartnere at mulchere området med peber med et lag på ti centimeter rottet halm.

Top dressing

Efter topdressing i plantestadiet befrugtes peber i det åbne felt to gange med en opløsning af kyllingegødning i en koncentration på 1:10, og bladdressing bruges også med en opløsning af en spiseskefuld nitrophoska i en spand vand. Snoede peberblade med en tør kant omkring kanterne fortæller dig, at der ikke er nok kalium i jorden, men brug ikke kaliumchlorid som gødning - peber tåler ikke klor.

Fra mangel på kvælstof bladene bliver kedelige, grå og krymper gradvist, og fra overskuddet af dette element kaster planten æggestokke og blomster. Når peber mangel på fosfor, undersiden af ​​bladpladen bliver dyb lilla, bladene rejser sig op og presses mod bagagerummet.

Fra mangel på magnesium sød peber blade bliver marmoreret. Vær opmærksom på planten, så kan du hjælpe den i tide ved at tilføje den nødvendige topdressing.

Behandling

Kampen mod pebersygdomme under modning af frugter med pesticider er uønsket, da alle plantens gavnlige egenskaber udjævnes med nitrater og andre kemikalier, der er skadelige for mennesker, absorberet efter behandling. Med ordentlig pleje og overholdelse af landbrugsteknologi bør typen af ​​problemer med sygdomme eller skadedyr ikke opstå i peber, men hvis de vises, lad os overveje, hvilke foranstaltninger der kan hjælpe med at slippe af med dem og samtidig holde kvaliteten af ​​frugterne på et højt niveau.

Skadedyr og sygdomme

Læsere stiller ofte spørgsmål om, hvad peber er syg med. Oftest er sød peber påvirket af sygdomme som verticillose (visning), bronzing (plettet visning), phytoplasmosis, fusarium røde, sene røde, apikale og grå rådne, sort ben.

Verticillose - en svampesygdom, der findes i tre former: brun, grøn og dværg, som hver især manifesterer sig på sin egen måde. Da ødelæggelsen af ​​patogener med pesticider på vegetabilske planter er uønsket, er der kun forebyggende foranstaltninger tilbage: ødelæggelsen af ​​alle planterester i efteråret og dyrkning af sorter, der er resistente over for verticillose.

Phytoplasmosis, eller stolbur, manifesterer sig i det faktum, at plantens rødder begynder at rådne, dværgvækst udvikler sig, frugterne vokser små, tyndvæggede og smagløse, bladene krøller, hærder og bliver gule, som et resultat tørrer peber.De lider af leafhopper sygdom. Kampen mod fytoplasmose udføres ved at behandle peber med Akara på plantningstidspunktet og tre uger efter det - sprøjtning af grøntsagen på dette udviklingsstadium vil ikke forårsage skade. Derudover er det nødvendigt regelmæssigt at løsne jorden i området og fjerne ukrudt.

Fusarium - en svampesygdom, hvor peber bliver gul: bladene bliver giftige gule. Syge prøver ødelægges, resten af ​​planterne er omhyggeligt passet på: de vandes moderat om morgenen, og ukrudt må ikke vises på stedet. Husk, at det er bedst ikke at dyrke peberfrugter næste år i et område inficeret med fusarium.

Sen rødme - en almindelig svampesygdom, der rammer peber og tomater. Symptomer på fytosporose er dannelsen af ​​hårde pletter på de frugter, der fanger papirmassen. Sygdomsårsagerne ødelægges med Oxyhom, Zaslon, Barrier, men kun før peberens blomstring. Forresten: hybridvarianter er meget mindre modtagelige for sygdom.

Blackleg påvirker roddelen af ​​stammen af ​​peberplanter som et resultat af for tæt såning og holder ved høj jord- og luftfugtighed. Over tid blødgør stilken, og kimplanten dør. For at undgå sygdommen hos kimplanter med et sort ben skal du så frø rummeligt, dykke kimplanterne i tide og overvåge fugtighedsniveauet i drivhuset. Hvis du finder syge kimplanter, skal du straks fjerne dem, tørre og løsne jorden, hvor kimplanterne vokser, og drys det med træaske. På dette stadium af planteudviklingen er det tilladt at sprøjte kimplanter med en opløsning af barrieren i forholdet: 3 hætter af præparatet pr. 1 liter vand.

Vertex rådne opstår på planten mærkeligt nok i tilfælde af mangel på fugt og manifesterer sig i skinnende eller sorte dybe pletter på frugterne. Undertiden kan årsagen til sygdommen være et overskud af kvælstof og calcium i jorden. De inficerede planter brændes, og resten sprøjtes med calciumnitrat.

Grå rådne kan inficere alle planter på ethvert udviklingsstadium med forrådnende pletter og grå skimmelsvampe. Normalt fremkalder regnvejr sit udseende. De berørte frugter og dele af planten skal fjernes, og buskene på stedet skal sprøjtes med fungicider, hvis det ikke er for sent.

Tegn på bronze, eller plettet visning, ligner brune pletter på bladene og får en bronze eller lilla nuance. Disse nekrotiske pletter er hovedsageligt placeret langs bladene. Som et resultat af sygdommens udvikling dør toppen af ​​planten, frugterne i stilkens område er dækket af grønne, brune eller lysegule ringpletter. For at redde høsten afskæres modne frugter, og jorden vandes ikke længere. Svampen ødelægges af Fundazol, men inden du behandler peber med et fungicid, skal du endnu en gang afveje fordele og ulemper ved en sådan sprøjtning.

Af skadedyrene, bladlus, edderkoppemider, wireworm og snegle. Du kan hjælpe med at beskytte planten mod snegle ved at drysse nøddeskaller, malet peber eller sennepspulver. Du kan også placere skåle med mørk øl her og der, hvortil skaldyr glider fra hele området. Og glem ikke at løsne jorden i gangene til en dybde på 4-5 cm i varmen.

Clicker billelarver, eller wireworms, de forbliver i jorden i fem år, gnaver de på planterødderne. For at slippe af med wireworms, om efteråret graver de jorden på stedet, og om foråret, inden de planter peber, arrangerer de flere lokkemad på stedet, begraver stykker af søde rodfrugter i jorden og markerer disse steder for dem selv. Clicker larver vil helt sikkert kravle til disse lokkemad. Hver to til tre dage graves agnet op, larverne opsamles og destrueres.

Edderkoppemider planter på planter i tørt land, de lægger sig på undersiden af ​​blade og suger cellesaft ud af dem.Hvis du ikke ved, hvordan man behandler peber fra flåter uden at ty til insekticider, tilbyder vi dig en opskrift på en løsning, der ikke er giftig for menneskekroppen: en spiseskefuld flydende sæbe eller opvaskemiddel sammen med et glas finhakket løg eller hvidløgsamt knuste mælkebøtteblade blandes i 10 liter vand, får lov til at brygge, og peber sprøjtes med denne sammensætning på ethvert trin i dens udvikling.

Fra bladlus slippe af med træaske eller tobaksstøv infunderet i 10 liter varmt vand i mængden af ​​et glas. Du kan også om nødvendigt bruge behandlingen af ​​peberfrugter med en opløsning af hurtigt nedbrydende insekticider såsom Karbofos eller Keltan med en spiseskefuld af lægemidlet pr. 10 liter vand.

Indsamling og opbevaring

Peber har to typer modenhed - teknisk og biologisk (eller fysiologisk). På det tekniske modenhedsstadium er alle peberfrugter normalt grønne - fra mørkegrøn til grønlig-hvidlig nuance. Hvis peberfrugterne på busken er gule, røde, orange, lilla eller brune, kan vi sige, at de allerede er på det biologiske modenhedsstadium, hvilket betyder, at de frugter, der fjernes fra busken, skal bruges med det samme - dåse eller spises, da de opbevares sådanne peberfrugter i en meget kort periode.

Frugterne høstet i teknisk modenhed kan opbevares i op til to måneder under passende forhold. Tidsforskellen mellem teknisk og biologisk modenhed er 20-30 dage. Peberens beredskab til høst bestemmes af knitrende frugt, når du trykker let på den. Og endnu et vartegn: peberfrugter høstes omtrent på samme tid som ægplanter og tomater.

Normalt høstes de første frugter i begyndelsen eller midten af ​​august, og peberfrugter bliver fortsat høstet indtil frost. Det vil sige, modne frugter fjernes selektivt hver 5-7 dage. For at holde peber bedre, skæres den med stilken. I vækstsæsonen udføres der tre til fem høst. Før frosten begynder, fjernes alle frugter fra buskene, og deres yderligere modning finder sted indendørs efter sortering efter størrelse og modenhedsgrad.

Inden frugten opbevares, skæres stilken af ​​og efterlader et segment på kun 1-1,5 cm. Kun sunde tykvæggede frugter, der ikke har mekanisk skade, er velegnede til opbevaring. Tyndvæggede sorter opbevares i køleskabet. Saftvæggede sorter kan opbevares i plastposer med en tykkelse på mindst 120 mikron, fortrinsvis med en perforeret membran på sidevæggen. Peberfrugter holder sig bedre, hvis hver frugt er pakket ind i papir. Peberfrugter kan opbevares i kurve, lave kasser med 1-2 rækker eller i hylder i en kælder med en temperatur på 8-10 ºC og en luftfugtighed på 80-90%.

Fordi peber hurtigt absorberer lugt, skal du sørge for, at intet i kælderen bliver mugne eller henfalder. At holde peberfrugter under de rette forhold holder dem friske i en og en halv til to måneder. Paprika kan opbevares i op til en måned i køleskabet ved 9-10 ºC. Mange husmødre foretrækker, efter at have vasket frugterne og fjernet testiklerne, at bøje paprikaen i den anden og opbevare dem hele vinteren i fryseren, så du til enhver tid kan tilberede dine yndlingsretter fra den eller tilføje et stykke eller to til borscht eller salat.

De frugter, der ikke er egnede til opbevaring, kan behandles. De laver fremragende marinader, aromatiske vintersalater, borsch dressing.

Typer og sorter

Vi har allerede nævnt, at vegetabilsk peber kan være sød og bitter. Vi lovede at fortælle dig detaljeret om peber i en separat artikel.

De bedste sorter af paprika til jord og drivhuse

Populære sorter inkluderer udendørs peberfrugter, drivhuspeber og containersorter, der vokser og bærer frugt på en altan eller vindueskarm.Varianter adskiller sig også med hensyn til modning: tidlige sorter når modenhed i 80-100 dage, midt modning tager lidt mere tid at modne - fra 115 til 130 dage, og senere tager 140 eller flere dage.

• Tidlige peberfrugter inkluderer sorterne Zdorov'e, Dobrynya Nikitich, Snehvide, Sluge samt hybrider Atlantic, Orange Miracle, Montero, Cardinal, Denis.
• Fra midt i sæsonen er de bedste sorter Prometheus, Ilya Muromets, Korenovsky, Belozerka, Maxim og Vitamin hybrider.
• Af de sene sorter har sort guldmedalje og Nochka-hybrid vist sig godt.

I øvrigt, Hvad er forskellen mellem begrebet "sort" og begrebet "hybrid"? Frø af hybrider bevarer ikke sortsegenskaber, så det er meningsløst at samle frø fra hybridsorter, frøet til de hybrider, du kan lide, skal købes hvert år. Men hybridsorter er kendetegnet ved høje udbytter, store frugter med fremragende smag, desuden er de meget resistente over for sygdomme.

Pebervarianter adskiller sig også i frugtens størrelse og form, og det er meget vigtigt, da du f.eks. Har brug for en tykvægget, stor oval eller sfærisk peber til fyld, og til salater kan du bruge andre sorter med tyndere vægge og mindre størrelser. I form er sød peberfrugt aflang, kubisk, konisk, oval, sfærisk og cylindrisk. De kan være enten glatte eller klumpede.

Og selvfølgelig adskiller sorterne af peber sig i frugtens farve i fasen af ​​biologisk modning. Sådanne sorter som Alyosha Popovich, Red Elephant, Swallow, Ilya Muromets, Winnie the Pooh og hybrider Zarya, Latino og Red Baron har røde frugter. Gule peberfrugter er repræsenteret af sorterne Katyusha, gul buket og hybrider Raisa, Isabella, Indalo. Maxim hybrid har en violet farve under teknisk modning og mørkerød, når den er biologisk. Kardinalhybriden har lilla frugter, bonussorten har elfenben til mørkerøde frugter, abrikosfavoritten og kantarelhybriden har lyse orange modne frugter.

Sektioner: Frugt Haveplanter Solanaceous Planter på P