Aubergine: vokser fra frø i haven

Plante aubergine, eller mørk frugtet natskygge (Latin Solanum melongena), eller badrijan, eller blå - en art af urteagtige stauder af slægten Nightshade, der vokser vildt i Sydasien, Indien og Mellemøsten. Denne grøntsag begyndte at blive introduceret i kulturen for halvandet tusind år siden, som det fremgår af de gamle tekster i sanskrit. Araberne begyndte at sprede ægplanter rundt om i verden: de bragte dem til Afrika i det 9. århundrede e.Kr. Europæere genkendte auberginegrøntsagen i midten af ​​det 15. århundrede, men blå kom først i konstant brug i det 19. århundrede.
I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan dyrkning af aubergine udføres i det åbne felt, hvordan man dyrker aubergineplanter, hvilket får aubergineblade til at blive gule, hvordan ægplanter bliver syge, hvordan man behandler ægplanter fra skadedyr og sygdomme, hvordan man samler ægplanter og give en masse andre vigtige oplysninger om dyrkning af denne grøntsag og pleje af den.

Botanisk beskrivelse

Auberginebuskens højde når fra 40 til 150 cm. Bladene på planten er alternative, store, ru, grønne, nogle gange med en lilla farvetone. Blomster med en diameter på 2-2,5 cm, biseksuel, lilla, enkelt eller samlet i halvblomstrede blomsterstande på 2-7 stykker, blomstrer fra juli til september. Frugten er en stor, rund, cylindrisk eller pæreformet bær op til 20 i diameter, op til 70 cm lang og vejer op til 1 kg, mat eller blank mørk lilla farve, der indeholder små, flade lysebrune frø, der modner i sensommeren eller det tidlige efterår ...

Dyrkning af aubergine fra frø

Sådan sås frø

Aubergine er den mest termofile grøntsag i Solanaceae-familien. Det tåler ikke frost, og i vores klima dyrkes det kun gennem kimplanter. Modningsperioden for tidligt modnede auberginesorter er hundrede dage fra fremkomstmomentet, mens tidsintervallet i sene modne sorter er 150 dage. Plantning af ægplanter til kimplanter udføres i begyndelsen eller midten af ​​marts på en sådan måde, at på det tidspunkt, hvor kimplanterne er transplanteret i jorden, har jorden haft tid til at varme op til 18 ºC, og kimplanterne var på det tidspunkt mindst 75 dage gammel.

Dyrkning af aubergineplanter begynder med frøsåning af frøbehandling, og det er bedst at tage frø ikke for det første, men for det andet opbevaringsår til plantning, da de er mere levedygtige. For at aktivere frøene gennemblødes de i tre dage i en tre procent opløsning af kaliumhumat og plantes derefter en ad gangen i kassetter eller separate potter med fugtig jord bestående af 60% tørv med høj hede, 20% af humus, 10% af torvjord med tilsætning af 5% sand eller savsmuld og den samme mængde vermicompost, der uddyber frøene i jordsammensætningen med 1 cm. Efter såning komprimeres jorden, så er beholderne dækket med folie eller glas.

Dyrkning af kimplanter

Auberginefrø spirer ved en temperatur på 25-26 ºC på 10-15 dage. Når de fleste kimplanter er steget, fjernes filmen, og temperaturen og belysningen øges. Pleje af dine aubergineplanter kræver ikke nogen væsentlig indsats fra dig. Fra såningstidspunktet, og indtil knopperne vises på kimplanterne, vandes jorden ikke, luftfugtigheden bør heller ikke være høj, og kun i spirende periode skal jordens og luftens fugt øges.

Hvis du såede frø i rig jord, er der ikke behov for gødning til auberginer, men hvis jorden, hvor kimplanterne vokser, er dårlig, skal du hælde den 2-3 gange med en svag krystallinsk opløsning - 12-15 g pr. 10 liter vand. Og sørg for, at kimplanterne har nok lys, ellers strækker kimplanterne sig smertefuldt. Hvis det er overskyet udenfor i lang tid, skal temperaturen i rummet gøres et par grader køligere, hvilket opnås ved ventilation og også reducere luftens og jordens fugtighed lidt.

Aubergineplukning

Som vi allerede har nævnt, reagerer ægplanter i modsætning til en beslægtet tomat ikke godt på et pluk, så de sås straks i separate beholdere. Men når der dannes en eller to kimplanter, bliver det nødvendigt at overføre dem til større potter - 10-12 cm i diameter. Hvis du vil, skal du kalde det et valg. Inden du dykker auberginerne i store potter, skal du vande dem rigeligt og derefter flytte dem forsigtigt sammen med jordklumpen til en ny skål.

To uger før plantning af kimplanter i åben jord begynder de at hærde: de sænker gradvist temperaturen på indholdet og bringer det som et resultat til 14-15 ºC. De sidste par dage før plantning skal kimplanterne tilbringe hele dagslys i den friske luft, og hvis det er varmt i haven, kan du lade kimplanterne være uden for hele natten. Hærdningsprocedurer øger kimplanternes modstandsdygtighed over for vind, tilpasningsevne til kølige temperaturer og direkte sollys. Frøplanter, der dyrkes yderligere i drivhuset, behøver ikke hærdning.

Plantning af ægplanter i åben grund

Hvornår skal man plante?

Vi har allerede skrevet om hvornår der skal plantes aubergineplanter i åben jord: de vigtigste betingelser for at transplantere kimplanter til en haveseng er jordtemperaturen inden for 18 ºC og kimplanterne er 2-2,5 måneder fra øjeblikket. Frøplanter skal nå en højde på 16-25 cm, have 8-10 ægte blade og muligvis flere knopper. Det er ønskeligt, at truslen om returfrost på tidspunktet for plantning af kimplanter allerede er passeret. Det vil sige, det optimale tidspunkt for plantning af kimplanter i sengene er begyndelsen af ​​juni. Stedet for dyrkning af termofil aubergine skal være solrigt, men beskyttet mod vinden.

De bedste forgængere til aubergine er kål, agurk, gulerod, sløjfe, hvidløg, squash, bønner og ærter.

Du kan ikke dyrke ægplanter i det område, hvor de voksede før kartofler, peber, tomat, physalis og den egentlige aubergine.

Jord til aubergine

Den mest frugtbare jord til ægplanter er lerlig eller sandet lerjord. De vokser godt på tungere jord, men i dette tilfælde vil det være nødvendigt at indføre tørv og humus i jorden med en spand på hver gødning pr. M² af plottet, og det er også nødvendigt at "fortynde" det tunge jord med groft flodsand eller savsmuld. Det er bedre at gøre dette selv om efteråret, seks måneder før plantning af aubergineplanter, mens man graver et sted til dybden af ​​en skovlbajonet. Hvis du vil gylle jord, så i frisk form påføres denne gødning om efteråret, og om foråret kan du kun grave et plot op med rådnet gødning.

Og alligevel er det bedre at forberede et sted til ægplanter om efteråret, så om foråret, når jorden tørrer ud efter den smeltede sne, er det kun at løsne det med en rive og indlejre gødning spredt over stedet i jorden : 2 kopper træaske, hver en teskefuld urinstof og en spiseskefuld superphosphat og kaliumsulfat pr. m² - hvis jorden på stedet er dårlig.

Sådan plantes i jorden

Teknikken til plantning af aubergineplanter i åben jord er den samme som for peberfrugter: huller er lavet i haven i en afstand på 30-40 cm fra hinanden, 2-3 cm dybere end plantens pottehøjde og en afstand 60 cm er tilbage mellem rækkerne. Derefter fyldes hullerne med vand, de forvandede kimplanter plantes i det resulterende mudder sammen med en jordklump, hullerne dækkes med jord og komprimeres. Efter plantning er stedet mulket med tør jord eller tørv.

I de første to uger er det nødvendigt at sikre, at jorden på stedet altid er fugtig, og tørvemarkering bedst forhindrer jorden i at tørre ud for hurtigt.

Dyrker i et drivhus

Under drivhusforhold er det bedre at dyrke hybrid auberginesorter, og de mest populære af dem er Nøddeknækkeren, Violet Miracle og Bagheera.

Sengene i drivhuset er forberedt som følger: om efteråret rengøres jorden for resterne af andre planter og desinficeres med en opløsning af kobbersulfat (2 spiseskefulde pr. 10 liter vand). Tre uger inden plantning af ægplanter tilsættes 4 kg humus, 60 g superphosphat, 30 g ammoniumnitrat, 15 g magnesiumsulfat og 30 g kaliumsulfat til jorden for hver m², hvorefter sengene graves, indlejring af gødning i jorden og udjævnes. Hullerne graves lidt dybere end kimplantehøjden i en afstand på 45 cm fra hinanden og holder et mellemrum mellem rækkerne på ca. 60 cm.

Frøplanter vandes, inden de transplanteres i et drivhus, fjernes derefter forsigtigt fra potten sammen med en jordklump, overføres til et hul, begraves, komprimeres jorden og vander frøplanterne et nyt sted.

Aubergine er hygrofile, derfor er jordfugtighed den vigtigste af plejepunkterne for dem, men før de vandes auberginerne efter plantning næste gang, skal de sætte sig i fem dage, hvorefter planterne vandes en gang om ugen, og når auberginerne er begynder at bære frugt, fordobles hyppigheden af ​​vanding. Fugt auberginerne med varmt vand tidligt om morgenen. Efter vanding ventileres drivhuset, da jorden skal være fugtig, men ikke luften.

Den optimale temperatur til dyrkning af ægplanter i et drivhus er 28 ºC, en højere temperatur er uacceptabel, så udluftning af drivhuset bør være en regelmæssig procedure, især på varme dage. Derudover skal du i varmt vejr vande stierne i drivhuset.

Organisk gødning påføres kun en gang - i jorden inden plantning, da deres senere påføring kan føre til kraftig vækst af grønne områder og rigelig blomstring, men frugterne bindes ikke.

Nogle gange er du nødt til at binde auberginebuskene til understøtningerne, fordi de under drivhusforhold vokser for høje og samtidig skrøbelige.Desuden anbefales det at fjerne sideskuddene fra buskene og kun efterlade de fem stærkeste af dem.

Hvad angår sygdomme, i drivhuse på grund af høj luftfugtighed kan der udvikles sen rødme eller tobaksmosaik, som bekæmpes Zirkon eller Fitosporin, selvom det stadig er lettere at forhindre sygdomsudvikling ved regelmæssig ventilation af drivhuset. Af de skadelige insekter er bladlus, hvidflue og edderkoppemider de mest irriterende ægplanter i drivhuset. Insekternes udseende kan undgås på samme enkle måde - ved at lufte drivhuset.

Auberginepleje

Vækstbetingelser

Vedligeholdelse af ægplanter i det åbne felt består i vanding, efterfølgende ukrudt og løsning af rækkeafstand, dannelse af buske i sene og mellemstore modningsperioder samt fodring af ægplanter.

Vanding

Mest af alt har ægplanter brug for fugt i perioden med massedannelse af frugter, men intensiv fugtighed fra kimplanterne i det første årti efter plantning kan i høj grad svække de planter, der endnu ikke har slået rod. Vand til fugtning af ægplanterne skal være varme - 25-30 ºC, vand skal hældes forsigtigt under roden, så dråber ikke falder på bladene. Efter vanding skal du forsigtigt løsne gangene og fjerne ukrudt fra stedet.

Det er nødvendigt at løsne jorden på stedet mindst 5 gange om sæsonen, hvilket forhindrer dannelsen af ​​en skorpe på jordoverfladen, men hvis du mulchede stedet med tørv rettidigt, bliver du nødt til at løsne gangene meget sjældnere, og i dette tilfælde vil der være få ukrudt på stedet med ægplanter.

Hvordan man binder ægplanter

Auberginer, der vokser i et drivhus, vokser meget højere end jorden, så de skal bindes til en espalier eller til stave tre steder, men lige fra det øjeblik, hvor kimplanterne plantes i jorden, er det nødvendigt at danne en busk til en stamme, som over tid skal fikseres. Den stærkeste skyde efterlades på busken og fjerner laterale vækster. Mens der kun er blade og blomster på stilken, modstår skuddet perfekt belastningen, men når æggestokkene begynder at danne sig, og derefter frugterne vokser og modnes, øges belastningen på stilken mange gange, så modstanden hos kraftige ægplanter aftager skarpt.

Metoden til dyrkning af enstammede ægplanter med fastgørelse af stammen til understøttelsen sparer meget plads i drivhuset.

For dem der dyrker aubergine udendørs, er det bedre at danne en auberginebuske i flere stængler. Så snart planten når en højde på 30 cm, skal du klemme toppen af ​​hovedskuddet for at fremkalde aktiv jordbearbejdning. Når busken vokser, efterlades der to til fem øvre laterale skud på den, resten skæres med saks. Sørg for, at de resterende skud lyser jævnt.

Fodring aubergine

Auberginer har brug for hyppig fodring - en gang hver anden til tre uger. Første gang fodres kimplanter 15-20 dage efter plantning i åben grund. Hvordan gødes ægplanter? En blanding af mineralgødning bestående af 10 g ammoniumnitrat, 10 g superphosphat og 3-5 g kaliumsulfat beregnet pr. M² areal. I stedet for de nævnte gødninger kan du anvende ammophoska, krystallinsk, nitrophoska i ca. 20-25 g pr. Samme arealenhed. Ved efterfølgende fodring øges gødningshastigheden gradvist halvanden til to gange.Husk at vande området efter gødning.

Auberginer reagerer godt på fodring med gylle. Glem ikke bladdressing: spray auberginebladene med en svag opløsning af borsyre, og i en kølig sommer vil det ikke skade behandlingen af ​​aubergineblade med mikroelementer. Vær opmærksom på, at løsninger til bladdressing skal have flere svagere konsistenser end dem, der påføres ved roden.

Skadedyr og sygdomme

De mest berømte sygdomme i aubergine er sen rødme og mosaik samt stolbur, sort ben og grå rådne. Blackleg er en svampesygdom, der forårsager mørkfarvning og ødelæggelse af plantens rodkrave, og når sygdommen påvirker rodsystemet, tørrer ægplanterne ud og dør. Sygdommen kan diagnosticeres allerede i kimplantealderen, og øget jord- og luftfugtighed bidrager til dens udvikling.

Mosaik kan ødelægge op til 15% af aubergineafgrøden. Det kan bestemmes af den særegne varierede farve på bladene, der vises som et resultat af plantens nederlag af virussen. Oftest overføres virussen til ægplanter under en plukning.

Søjle - en fytoplasmatisk sygdom, der oftere rammer ægplanter, der vokser i åben grund end drivhusgrøntsager. Fra stolbur bliver auberginebladene rødlilla, og de øverste bliver bølgede, stilkene tykner, bliver sprøde, blomsterne deformeres, tørrer og falder af. Bærerne af stolbur er bladhopper.

Grå rådne Som enhver svamp spreder den sig gennem inficeret planterester, og den er især aktiv ved høj luftfugtighed ved en temperatur på mindst 20 ºC. Grå rådne ligner mørke vandpletter på bladene, frugterne og stænglerne af ægplanter, hvorpå en grå blomst vises over tid.

Sen rødme manifesterer sig i mørkebrune pletter på de nedre blade, som gradvist bliver sorte, og der dannes en hvid blomst på undersiden af ​​bladpladen. Derefter påvirker sygdommen frugterne og blomsterstanden af ​​aubergine: først vises subkutane, slørede pletter, der vokser i størrelse, og peduncle bliver sort og tørrer op.

Aubergine skadedyr er også nok, men ofte er de generet af bladlus, edderkoppemider, nøgne snegle. Bladlus og edderkoppemider lever af plantesaft og punkterer på deres blade og stængler, hvilket gør dem tørre, visne og krøllede, og snegle spiser ikke kun bladene op, nogle gange efterlader kun vener fra dem, men skader også frugterne.

Behandling

Sådan behandles ægplanter, så sygdomme og skadedyr ikke ødelægger din afgrøde. For at beskytte ægplanter mod sygdomsskader er det nødvendigt at observere afgrødedrejning på stedet, det vil sige, plant ikke aubergineplanter efter natskygge og andre uønskede forgængere er vokset der, pas godt på ægplanterne og udfør forebyggende frø og jord behandlinger på stedet inden plantning.

Frøene desinficeres ved at opbevare dem i en halv time i en svag opløsning af saltsyre eller i en stærk opløsning af kaliumpermanganat og jorden på stedet inden plantning af kimplanter samt efter rodfæstelse i åben jord og efter høst og bortskaffelse af planterester skal behandles med præparater, der indeholder kobber - kobbersulfat, Bordeaux væske. Denne foranstaltning hjælper med at beskytte ægplanter mod sen røde og mosaiksygdomme, men hvis der stadig forekommer sygdomme, kan du ty til auberginebehandling Zirkon eller Fitosporin.

Desværre er der endnu ikke opfundet nogen midler til stolbur og sort ben, men desinfektion af frø og jord inden såning kan svække patogener.

Snegle, hvis der er få af dem, kan samles i hånden, men med et stort antal bløddyr på stedet skal du sprede en blanding af aske, tobaksstøv og kalk mellem rækkerne efter at have løsnet jorden.

Hvad angår skadelige insekter, kan ægplanter behandles fra dem før og efter blomstring med hurtigt nedbrydende insekticider, for eksempel Keltan eller Karbofos eller Strela, som er sikkert for menneskers sundhed.

Indsamling og opbevaring

Du kan høste frugterne 30-40 dage efter blomstringen, når de bliver blanke. Auberginefrugter høstes i en halvmoden tilstand: hverken umodne eller overmodne er de velsmagende. Der er faktisk to typer aubergine modenhed: teknisk, når auberginen er nået, klar til at blive plukket og spist, og biologisk, hvor den modne frugt allerede er usmagelig. Du skal skære frugterne med beskæresaks og efterlade en 2 cm lang stilk på dem.

Auberginer opbevares ikke i lang tid, så det er bedre at bruge dem til mad eller lave forberedelser til vinteren - konserver i form af kaviar eller salater, syltede eller syltede agurker. Nogle husmødre skærer frugten i cirkler og tørrer den.

Hvis du placerer ægplanterne på et mørkt sted med en temperatur på højst 2 ºC, kan de forblive friske i ca. en måned. Du kan ved at indpakke hver aubergine i et ark papir, folde dem i en kasse i et lag og placere dem på et køligt sted, hvor de også kan opbevares i nogen tid. Når æggeplanterne er foldet sammen i en plastikpose og efterladt et hul til ventilation, skal du placere posen i mørke og kolde for en anden opbevaringsmetode. Nå, og selvfølgelig opbevares auberginefrugter i køleskabet i længst tid. Det vigtigste ved opbevaring af ægplanter er mørke og kølighed.

Typer og sorter

I øjeblikket opdeler klassificeringen af ​​ægplanter dem i tre underarter: Østlige, europæiske og indiske.

Den østlige underart af ægplanter er repræsenteret af lave planter med halvspredende og spredende buske, for det meste af tidlige, men undertiden midt tidlige sorter. Skud og stængler af planter af denne underart er tynde, grønlig-lilla, ovale blade, små, grønne, med lilla vener og bladblade. Frugter er også mellemstore, sfæriske, serpentinske, seglformede, pæreformede, cylindriske, mørke lilla i farve med grønligt eller hvidt kød med mild bitterhed.

De vestlige underarter af aubergine er repræsenteret af midt i sæsonen og sene sorter af lukkede eller halvspredende buske med medium til høj højde med tykke grønne stilke, på hvilke toppen lilla pigmentering manifesteres svagt. Bladene af planter af denne underart er store, aflange-ovale, pubescent, grønne, undertiden med en lysebrun farvetone i området med vener og petioles. Sammenlignende store frugter i forskellige former, når de har nået teknisk modenhed, får violette, brunviolette, mørkeviolette og sortviolette farver. Pulpen er gullig eller grønlig hvid med varierende grader af bitterhed.

En underart af indisk aubergine er bredt repræsenteret i kultur, men dens sorter dyrkes ikke i vores klima.

Sektioner: Frugt Haveplanter Solanaceae Planter på B