Пролећни бели лук: садња и нега у башти

Бели лук (лат.аллиум сативум) Је зељаста трајница, врста рода лук породице Амариллис. Биљка долази из Централне Азије. Припитомљавање се догодило у планинама Узбекистана, Туркменистана, Таџикистана, северног Ирана, Пакистана и Авганистана. Научна истраживања потврдила су порекло белог лука од дугачког лука.
Бели лук је популаран у целом свету због свог оштрог укуса и карактеристичног мириса. Тражен је и у кувању и у медицини - лековита својства белог лука човечанство користи већ дуже време.

Пролећни бели лук - опис

Заобљена, донекле спљоштена луковица белог лука има сложену структуру - у пазушцима вага формира се од двоје до педесеторо деце покривених тврдим кожним крљуштима, које се обично називају зубима или каранфилићем. Зупци луковице су дугуљасти, у пресеку троугласти, према средини задебљани, са испупченом спољном површином. Боја покривних вага сијалице може бити бела, жућкаста, ружичаста или тамнољубичаста.

Листови белог лука су уски, копљасти, издужени, избраздани, на доњој страни у облику кобилице, усмерени ка крајевима, висећи или усправни, достижу ширину од 1 цм, а у дужини од 30 цм до 1 мА. синус претходног - овако је издржљива лажна стабљика белог лука.

Цветна стрелица може достићи висину од 60 до 150 цм, на крају се увија у спиралу и завршава цвастићем у облику кишобрана, пре цвета прекривеног филмом. Кугласта цваст белог лука састоји се од белих или јоргованих стерилних цветова, луковица и густог покривача.

Плод је капсула, али бели лук не ствара семе - оно што се обично назива семеном заправо су ваздушне луковице, па ширење белог лука тим луковицама није семенско, већ вегетативно. Семе белог лука може се наћи само у украсним врстама, као и у вишегодишњем белом луку популарном у Централној Азији, који не формира луковице.

Садња пролећног белог лука на отвореном

Када садити пролећни бели лук у земљу

Пролећни бели лук размножава се власацом, који се саде у башту рано у пролеће, чим се земљиште загреје на 5-7 ºЦ. Корени пролећног белог лука формирају се и расту на температурама између 4 и 10 ºЦ, истовремено се формирају и расту листови белог лука. Кашњење садње може негативно утицати на принос, јер када се ваздух загреје на више температуре, развој биљака престаје и сијалица се не формира. Узгој пољопривредне технике тог типа, гајење пролећног белог лука и брига о њему не представља никакве потешкоће.

Земља за пролећни бели лук

Гајење пролећног белог лука врши се на плодним култивисаним песковитим иловачама или иловастим земљиштима неутралне реакције. Кревет се налази на добро осветљеном месту, заштићеном од северног ветра. Треба избегавати ниска подручја у којима снег дуго лежи и акумулира се вода.

Припрема локалитета започиње на јесен: тло се копа до дубине бајонета лопате уз додатак пола канте хумуса или компоста за сваки м², три чаше дрвеног пепела и 10-15 г сложеног минералног ђубрива . У пролеће, пре садње, локација се изравнава.

Тада можете посадити пролећни бели лук.

Најбољи прекурсори за бели лук су краставци, тиквице, купус, скуасх и друге бундеве, махунарке и житарице и биље. Не узгајајте бели лук на подручјима где је раније гајен шаргарепа и кромпир, а након лука или белог лука можете на локацији да засадите бели лук тек након 3-4 године. Суседство белог лука биће корисно за усеве као што су гладиоли, руже и тулипаникао и лук, Јагода, парадајз, кромпир, краставци, Црна рибизла и огроздјер бели лук плаши досаднике, пужеве, жижаци и других штеточина. Али купус грашак и пасуљ бели лук депресира.

Како садити пролећни бели лук на отвореном

За култивацију у башти одабиру се крупни (тешки 6 или више грама) или средњи (од 3 до 6 г) каранфилићи који се одвајају од луковице непосредно пре садње, без чишћења са љускица. Не узимајте каранфилић за садњу од лука, на којем их има само 2 или 3 - ово је дегенерирајући бели лук, неприкладан за репродукцију. Зуби морају бити нетакнути и чврсти.

30-40 дана пре сетве, садни материјал са целим главама ставља се у кутију за поврће фрижидера или спушта у снег.

12 сати пре сетве, садни материјал се дезинфикује у 1% раствору калијум перманганата или бакар сулфата. Зубе можете припремити за садњу грејањем 8-10 сати на температури од 40-42 ºЦ.

Бели лук се такође дезинфикује у течности од пепела: 400 г дрвеног пепела сипа се у 2 литре воде, кува пола сата, а затим се садни материјал натопи у чорби 2 сата.

Да бисте убрзали клијање каранфилића у тлу, прво их можете клијати код куће: умотајте каранфилић белог лука без уклањања љускица у влажну крпу и ставите их у пластичну кесу 2-3 дана.

Садња белог лука врши се у влажном тлу. На изравнаној и растреситој површини тла формирају се бразде дубине 3-4 цм на растојању 25-30 цм једна од друге, у њих се полажу велики каранфили са размаком од 10-12 цм, а средње са интервал од око 8 цм и посут земљом. Не притискајте зубе на дно бразде - то може негативно утицати на развој корена.

Нега пролећног белог лука

Како гајити пролећни бели лук

Избојци белог лука се не плаше мраза и појављују се на температури од 3-4 ºЦ. Нега пролећног белог лука састоји се у заливању и прихрањивању, систематском рахљању тла око биљака и сузбијању корова. Да бисте себи олакшали негу белог лука, место је малчирано слојем хумуса, тресета или иструлелог компоста дебљине 2-3 цм. То вам неће уштедети потребу за опуштањем, коровањем и заливањем баште, али ово нећете морати да радите тако често.

Заливање пролећног белог лука

Веома је важно правилно организовати заливање белог лука током целе вегетације. У првој фази развоја, када бели лук расте зеленило, потребно је обилно заливање. Осушени или жути врхови перја белог лука знак су недовољне или ретке влаге. У другој половини вегетације, вишак влаге може довести до болести или пригушења луковица, па влага у тлу треба да буде умерена. Ако наступи кишно време, онда бели лук у ово доба уопште не може бити залијеван. Дан након заливања или кише, земља се растреси у вртном кревету.

Прихрањивање пролећног белог лука

Чим се из земље појаве први листови белог лука, у земљу се мора додати азотно ђубриво. То може бити раствор дивизма у омјеру 1:10, птичји измет у омјеру 1:12, биљна инфузија, хумус или минерално ђубрење. Свеж стајњак је контраиндикован као ђубриво.

Две недеље касније, врши се још један течни прелив белог лука. Крајем јуна или почетком јула зуби почињу да се формирају, а у овом тренутку бели лук захтева калијум-фосфорна ђубрива у облику инфузије дрвног пепела. Прехрана се наставља примењивати до средине августа, комбинујући их са заливањем. Не заносите се уношењем минералних ђубрива у земљиште - то може наштетити вашем здрављу.

Болести и штеточине пролећног белог лука

Упркос дивним заштитним средствима белог лука, које човечанство користи од памтивека, и сама ова култура може да пати од штеточина и болести. Од инсеката, бели лук погађа муве лука, трипсе, мољце, вребаче, мушице, као и матичне нематоде, гриње у корену и гриње од белог лука. Од болести можете очекивати невоље од црне плесни, фусарија или трулежи дна, пероноспорозе или пероноспоре и беле трулежи.

Контролу стања белог лука треба започети чим се појаве изданци.

Прерада пролећног белог лука

У превентивне сврхе, бели лук се храни амонијум сулфатом - ова мера спречава појаву штеточина. Средином јуна треба да поновите храњење. Уклоните биљке погођене болестима или инсектима, а да их не извучете, већ да их ископате како бисте могли да прегледате корење. Танак бели лук танко нарасте.

Гљивичне болести белог лука могу се дијагнозирати према следећим знацима: сушење и жутило лишћа, појава жутих мрља на перју, одумирање корења, плак између љуспица или на дну сијалице. Трулеж бактеријске природе манифестује се смеђим чирима на сијалицама, мирисом труљења и променом боје на ваги. Лечење белог лука препаратима Алирин-Б и Гамаир-ТМ помоћи ће против гљивичних инфекција.

За борбу против трипса, крпељи и други штеточини мораће да примене третман локације биолошка Лепидоциде или Битоксибацилин. Најтеже је решити се матичне нематоде - малог црва који се храни соком белог лука, због чега се корени биљке смањују, а плод пуца. Инвазија овог штеточина може уништити читав усев. Можете заштитити бели лук од нематода садњом између његових редова Невен или цикорија.

Али најефикаснија заштита белог лука од штеточина и болести је поштовање пољопривредних пракси и превенција.Ако се одговорно односите према припреми садног материјала и тла на локацији, да бисте испунили агротехничке услове културе и бринули се о њој, онда ће штеточине и болести заобићи врт са белим луком.

Берба и чување пролећног белог лука

Пролећни бели лук бере се у другој половини августа, када ће две трећине његовог лишћа постати жуто и светло. Не прекомерно излажите бели лук у тлу, иначе ћете добити неквалитетни производ са испуцаним љуспицама, трулим зубима и дном које је почело да расте. Престаните са заливањем неколико недеља пре бербе, ископајте земљу са глава како бисте брже сазрели и осушили се.

Изаберите сув дан и започните бербу: белим луком копајте виле, извадите га из земље, отрешите и ставите да се суши. Бели лук можете сушити директно у башти 5 дана, а ако пада киша, сијалице преместите под крошњу, или још боље, у проветреном простору. Бели лук се суши заједно са лишћем. Чим се осуши, скратите корење луковица, не остављајући више од 3 мм, обрежите листове и исеците стабљике на 10 цм, а затим сортирајте бели лук према величини и складиштењу.

Чувајте пролећни бели лук на сувом и добро проветреном месту на температури од 2-4 или 16-20 ºЦ. Плетене плетенице можете исплести од белог лука, као што су то чиниле наше баке, или их повезати у гроздове, а можете сипати и сијалице у мрежасте вреће или најлонске чарапе и чувати их обешене. Бели лук се такође чува у плетеним корпама и дрвеним кутијама од дасака. Када чувате у пластичним или стакленим контејнерима, посути главе грубом сољу која добро упија влагу.

Врсте и сорте белог лука

Бели лук је доступан у пролеће и зими. По структури су обе сорте сличне, али међу њима постоје значајне разлике: у пролећним сортама каранфилићи средње величине налазе се у неколико редова, а у зимским усевима луковице се састоје од једног реда великих лобула. Поред тога, након сазревања, код зимских сорти белог лука, део цветне стрелице остаје у луковици након сазревања - нека врста разделне шипке око које се налазе луковице, а у луковицама пролећних сорти такве шипке нема, пошто не пуца.

Зимски бели лук се такође може садити у пролеће, али у овом случају неће имати времена да се подели на каранфилић до јесени, па је боље садити зимске сорте у јесен. Зимски бели лук се шири и власцем и луковицама.

Да бисте добили добру жетву, морате одабрати праву сорту белог лука. Пошто пролећни бели лук не толерише промене климатских услова, за садњу морате одабрати зониране сорте. Сорте пролећног белог лука подељене су у погледу зрења на рано, средње сазревање и касно, као и пуцање и непуцање, мада је ова подела условна: у хладним климатским условима сорте пуцања можда не дају стрелице и бели лук у јужној клими, напротив, стиче способност избацивања педуна. Сорте за пуцање чешће се узгајају у зимској култури.

Најпознатије сорте пролећног белог лука су:

• Гулливер - високо родни, универзални бели лук, отпоран на болести, дуготрајно складиштење. Ово је највећи пролећни бели лук, чије главице теже 95-115 г, мада понекад могу добити и 250 г. Сијалице су прекривене сивим љуспицама и садрже 4-5 великих каранфилића зачинског укуса;
• Алеиски - једна од најбољих пролећних сорти, зонирана за услове Сибира, иако добро успева у топлијим климатским условима. Сорта има добар принос, просечна тежина главе може бити до 25 г. Овај бели лук се по укусу сматра зачињеним. Недостатак сорте је нестабилност фусарија;
• Јеленовски - недавно узгајана универзална неотпуцавајућа сорта отпорна на мраз, отпорна на болести, високо приносна средње зрела сорта са густим главицама тежине до 35 г, која се састоји од 7-9 каранфилића. Главна предност сорте је њена способност да, када се правилно складишти, не изгуби квалитет током 2 године;
• Сочи 56 - рано сазревање, доследно родна сорта, отпорна на болести и хладне услове. Глава тежине до 45 г прекривена је јаким белим крљуштима. Сорта има одличан укус због присуства сахарозе у свом саставу. Сијалице у Сочију чувају се годину и по дана;
• Пермиак Да ли је сорта која не пуца у средњој сезони намењена за узгој у летњим викендицама у северним регионима. Просечна тежина главе је 34 г, број каранфилића у сијалици је 15-16 комада. Окус је веома зачињен због високог садржаја есенцијалних уља. Бели лук се чува не више од 10 месеци;
• Вицторио Је плодна сорта полу-оштрог укуса која је такође намењена за узгајање на баштенским парцелама. Луковице су тешке до 40 г и садрже до 13 каранфилића. Бели лук ове сорте чува се 8 месеци;
• Абрек - сорта у средњој сезони са врло оштрим укусом, чија глава, која се састоји од 13-16 каранфилића, достиже масу од 25 г. Период складиштења - не више од 7 месеци;
• Московски - несеријска средњосезонска високородна ниско-оштра сорта са заобљеним главама са више зубаца високог квалитета задржавања, просечне тежине до 14 г;
• Ерсховски - такође полуоштра сорта која не пуца, отпорна на болести, чије се сијалице састоје од 12 каранфилића и могу достићи тежину од 35 г. Рок трајања белог лука Ерсховски није већи од 7 месеци;
• Дегтиарски - сорта Уралске селекције са сијалицама тежине до 38 г, које се састоје од 15-18 каранфилића. Спољне љуске су црвенкасте, прекривене љубичастим пругама. Кожне ваге су ружичасте. Пулпа каранфилића је бела, зачињеног укуса. Рок употребе није дужи од 10 месеци.

Такве стране сорте пролећног белог лука за отворено тло такође су се савршено показале на нашим географским ширинама:

• Кледор - елитна француска високо родна сорта у средњој сезони са великом отпорношћу на гљивичне и бактеријске болести. Глава достиже пречник од 45 до 55 мм и садржи 16 до 20 великих каранфилића у ружичастој покривној мембрани;
• Арома Француска је сорта средње сезоне са средње зачињеним укусом, добро позната у западној Европи. Главе у сјајним бледо ружичастим љуспицама достижу тежину од 80 г, мали пастелни зуби крем боје са укупно 15 до 20 распоређени су у два реда. Када се правилно складишти, сорта задржава квалитет до следеће жетве.

Секције: Вртне биљке Амариллидацеае Биљке по Х. Лук Лук поврће