Порилук: гајење у повртњаку из семена

Порилук (латински Аллиум поррум), или бисерни лук - зељаста биљка која припада роду Луца. Порилук долази из западне Азије, али је касније дошао на Медитеран, где у природи још увек можете пронаћи његов изворни самоникли облик - грожђани лук. Порилук је био добро познат у земљама древног света - Египту, Риму и Грчкој, а од средњег века гаји се широм Европе, посебно је популаран у Француској - Анатол Франс назива празилук шпарогама за сиромашне.
Данас је ова врста лука свеприсутна.

Порилук - опис

Порилук су зељасте двогодишње биљке, које достижу висину од четрдесет центиметара до једног метра. У првој години живота празилук формира моћан коренов систем, лажну белу луковицу пречника 2 до 8 цм и дужине 10-12 цм, претварајући се у лажну стабљику, и велики број линеарно-ланцетастих вентилатора зелени или плавкасто-зелени листови. У другој години, у јуну-јулу, биљка развија петељку високу до 2 м са ружичастим или белим цветовима који чине цват у облику кишобрана, а у августу или септембру семе сазрева слично семену лука и остаје одрживо за две године.

Порилук је култура отпорна на хладноћу, захтевна је према влаги. У централним и северним регионима гаји се у садницама, а на југу се сеје директно у земљу.

Узгој празилука из семена

Сетва семена празилука за саднице

Сезона раста културе је од 150 до 200 дана, а како би се убрзао процес сазревања, празилук се узгаја у садницама. Ако се одлучите да посејете лук за саднице код куће, то морате учинити крајем фебруара или почетком марта.Сјетва у стакленику се обавља средином априла, а ако ћете расти у вртном кревету под филмом, онда морате сјеме празилука посејати крајем априла.

За сетву су вам потребне посуде најмање 10-12 цм дубоке, јер празилук има дугачке корене. Посуђе се мора дезинфиковати прањем у јаком раствору калијум перманганата, а семе треба држати неколико сати у термосу са топлом водом (40-45 ºЦ), а затим одмах спустити у хладну воду, а затим осушити док не постане течно . Контејнере (по могућности одвојене лонце или шоље) напуните лаганим земљаним хумусним земљиштем. Лагано га утапкајте и добро залијте, затим посејте семе празилука, прекријте га слојем песка од 5 мм, покријте фолијом и држите на 22-25 ° Ц до ницања.

Нега садница празилука

Усјеви се морају свакодневно проветравати, а да би земљиште све време било мало влажно, прска се из бочице са распршивачем. Први изданци се појављују за 10 дана, а чим се то догоди, уклони се покривач са усева, они су изложени јаркој дифузној светлости, а температура се током дана спушта на 18-20 ºЦ, а на 12-14 ºЦ ноћу. Корени биљака треба да буду топли, па испод посуде са усевима поставите лист гипс картона или пене од пластике. Заштитите саднице од директне сунчеве светлости и промаје. Ако су саднице празилука превише густе, проредите их. Залијте саднице топлом водом.

Када саднице порасту и ојачају, дају се раствором од 20 г амонијум нитрата, истом количином калијум хлорида и 40 г суперфосфата у канти воде на 1 м² усева.

Садња празилука на отвореном

Када садити празилук на отвореном

Од првих дана до средине маја, у доби од 50-60 дана, саднице празилука се саде у башти. Уочи садница празилука треба обилно заливати, а у процесу пресађивања лишће и корење садница сече за једну трећину. Садњу празилука у земљу треба обавити касно поподне или у облачном дану.

Земља за празилук

За културу је изабрано отворено и сунчано место, даље од дрвећа и грмља које блокирају светлост. Тлу су потребне плодне, неутралне реакције, пропусност за воду и ваздух. Превише кисела тла морају бити вапнена. Припремите место за садњу празилука на јесен: за сваки квадратни метар за копање додајте пар кашика Нитрофоског, кашичицу уреа и канту компоста или хумуса. У пролеће морате расипати компост и хумус по локацији по стопи од 3 кг по м², али не треба га ископавати - ђубриво ће пасти у земљу приликом садње садница и накнадног заливања.

Тада можете да посадите празилук

Порилук добро успева после усева као што је грашак, пасуљ, соја и остале махунарке, сидерате, Бели купус, парадајз и рано кромпир, али празилук не можете садити на подручјима где је било која врста порасла у последње три године Лука.

Како садити празилук на отвореном

У шестој до седмој недељи након ницања садница, саднице почињу да се стврдњавају, износећи их на кратко на отвореном простору током дана, али постепено повећавајући трајање поступка. Саднице припремљене за живот на отвореном биће спремне за пресађивање.

Подручје припремљено за празилук се поравнава и на њему се праве жлебови са дубином од 10-15 цм на растојању 20-30 цм један од другог. Земља уклоњена из бразди је фиксирана тако да се не руши у бразду. Порилук се сади у жлебове на размаку од 10-25 цм између садница, у зависности од сорте. Пре садње, корени садница морају се скратити на 4 цм и умочити у брбљаву кутију, која се састоји од једнаких делова глине, крављег измета и воде. Саднице се мало накапају у бразду, без потпуног попуњавања, и обилно заливају тако да нема ваздуха око корена.

Садња празилука пре зиме

Порилук се често узгаја сетвом директно у земљу пре зиме.Парцела се припрема унапред, лети се ископају и примењују ђубрива, а у новембру се семе полаже на сваких 8-12 цм у жлебове који се налазе на растојању од 20 цм један од другог. Добро обратите пажњу на временску прогнозу: ако је превише топло, лук ће имати времена да никне, који ће готово сигурно угинути са накнадним хладним пуцањем. Усјеви за зиму малчирају се тресетом и хумусом, а затим прекривају снегом - што га је више на локацији, то боље: снег ће се дуго топити, а празилук ће нићи када прођу повратни мразеви.

Нега порилука

Како узгајати празилук

Узгој и брига о празилуку састоји се у извођењу поступака који су добро познати сваком баштовану.

Па како узгајати празилук? Неопходно је редовно вршити заливање, уклањање корова и растресање тла у редовима, направити прихрану, заштитити се од болести и штеточина, али најодговорнији поступак за добијање избељене стабљике - и то је главна вредност празилука - је храњење биљака, које се мора изводити 3-4 пута током сезоне раста. Хиллинг почиње средином лета, а након сваког поступка, место се малчира сецканом сламом, сувом травом или сувим стајњаком.

Што се тиче отпуштања тла око биљака, оно се мора извршити најмање једном у две недеље. Чим стабљика лука достигне дебљину оловке, током поступка опуштања, почните да постепено додајете у бразде земљу уклоњену са њих током садње. Чим се бразда потпуно затвори, можете почети са храњењем биљака.

Заливање празилука

Влага је основа за раст празилука, али прва три дана након садње садница у башти, не треба их залијевати. У будућности се заливање врши приближно једном у пет дана, трошећи 10 до 15 литара хладне воде за сваки м².

Порилук за прихрану

Током сезоне празилук се храни 3-4 пута. Три недеље након садње садница на отворено тло, потребно је земљу заливати раствором од 20 г амонијум нитрата и 15 г калијумове соли у 10 литара воде - ова количина вам је довољна за 4 м² баште . Порилук такође добро реагује на органско храњење - раствор дивизије (1:10) или птичјег измета (1:20). Пре сваког хилинга, сипајте дрвени пепео испод стабљика лука брзином од 1 чаше ђубрива на 1 м² парцеле.

Штеточине и болести празилука

Од болести празилука најопаснији је мозаик - вирусна болест коју преносе уши. Мозаик можете препознати по уздужним жутим тачкама на листовима лука. Погођене биљке заостају у развоју.

Порилук такође пати од гљивичних болести, пероноспоре и рђе. Пероноспороза или пероноспора, манифестује се брзо растућим овалним мрљама на листовима лука. Погођене биљке постају нејестиве.

Руст - такође гљивична болест. Препознаје се по јарко жутим јастучићима гљивичних спора које се појављују на листовима лука. Како сазревају, јастучићи потамне, а затим постану црни, а погођени листови се осуше.

Главна штеточина празилука је лукова мува, способан да нанесе непоправљиву штету усеву. Лукова мува може се видети већ средином маја - у то време полаже јаја у земљу и на лишће, а након пар дана појавиће се ларве, хранећи се централним делом лука, што је чини иструли и увене.

Обрада празилука

Да би заштитили усев од муве лука, подручје се опрашује дрвеним пепелом по стопи пепела на један м² врта. Уместо пепела можете користити дуванску прашину или мешавину дуванске прашине и пепела. Муве се обесхрабрују обрађивањем тла и биљака млевеним бибером (једна кашичица бибера на м² парцеле). Шта год да опрашите празилук, након обраде обавезно опустите тло до дубине од 2-3 цм.

Лек као што је инфузија дувана добро се доказао у борби против штеточина.Припремите га овако: додајте кашику течног сапуна и 200 г дувана у 10 литара вреле воде, инсистирајте на неколико сати, а затим филтрирајте инфузију и прскајте биљке с њом.

Да бисте сигурно уплашили лукову муву са празилука, можете посадити целер између његових редова.

Како се борити са болестима празилука? Узрочници гљивичних болести уништавају се третирањем биљака и тла на локацији раствором Фитоспорин или бакар оксихлорид... Нажалост, вирусне болести, попут мозаика, су неизлечиве, па се борба против њих води само агротехничким методама:

• усклађеност са ротацијом усева;
• сузбијање корова и штетних инсеката;
• употреба за сетву дезинфикованог семена;
• тренутно уклањање погођених биљака из врта;
• гајење отпорних сорти празилука.

Берба и чување празилука

Порилук треба убрати пре него што температура у башти падне на -5 ºЦ, јер биљка може поднети мраз само до -7 ºЦ. Ископите празилук лопатом и оставите га неко време на ивици бразде да се осуши. Затим се биљке очисте од земље, покушавајући да је не дођу између лишћа, мало исећи корење лука и послати га на складиште. Не сећи лишће! - ово ће довести до брзог увенућа биљака.

Порилук се чува на различите начине. На пример, у подруму на температури од -1 до +1 ºЦ и влажности ваздуха од око 85%. На дно сандука сипа се слој влажног речног песка дебљине око 5 цм, на њега се вертикално ставе стабљике празилука и између њих се поново сипа песак - у овом облику лук се чува до шест месеци.

Порилук можете чувати у кутији влажног песка на балкону - ако је кутија добро покривена, празилук ће лако поднети мраз до -7 ºЦ.

За чување празилука у фрижидеру одаберите најквалитетније биљке, исеците им корење и лишће, охладите на 0 ºЦ, а затим на брзину ставите 6-8 стабљика у перфориране пластичне кесе и чувајте на -5 ºЦ 4-5 месеци ...

Порилук се такође чува у сецканом облику: опрани, осушени и исецкани листови и стабљике лука стављају се у слој до 5 цм у пластичне кесе и чувају у замрзивачу.

Врсте и сорте празилука

По времену сазревања, сорте празилука деле се на ране или летње, које се беру у августу или почетком септембра, средином сезоне или јесени, сазревају до октобра и касно или зими.

Лук кракова раних сорти, којима је потребно сазревање од 130 до 150 дана, тежак је од 200 до 350 г и пречник достиже 3 цм. Листови рано сазрелих сорти су уски, зелени, ретко и под оштрим углом смештени на лажно стабло, а пред крај јула постају безобразни. Најпопуларније сорте празилука са раним дозревањем су:

• Цолумбус - једна од најбољих рано сазрелих холандских сорти са одличним укусом. У одраслом добу биљка достиже висину од само 70-80 цм, а формира ногу висине 20 цм, пречника 6 цм и тежине 400 г. Предност сорте је у томе што јој није потребно брљање да би избељивала стабљику;
• Веста - плодна сорта, чије биљке досежу висину од 150 цм, а стабљика намирница са сталним храњењем може достићи 30 цм висине и 350 г масе. Веста се одликује одличним слаткастим укусом;
• Слонов труп - нога ове сорте је формирана до 30 цм висине, али само као резултат поновљеног обарања. Слоново дебло се одликује добрим слаткастим укусом и способношћу да се дуго чува;
• Голиатх - биљка са избељеним делом висине до 30 цм, пречника до 6 цм, тежине до 200 г, широких зелених или сивозелених листова и слабе луковице;
• Килима - високо родна средње рана сорта, код које бељени део достиже висину од 10 до 25 цм и пречник 3-4 цм са тежином од око 150 г.

Сорте празилука у средњој сезони нису толико родне као ране, али су супериорније у квалитету. За сазревање ових сорти потребно је 150 до 180 дана.Биљке у средњој сезони имају плаво-зелене листове ширине до 7 цм и ногу тешку до 200 г и високу до 25 цм. Најбоље сорте празилука у овој групи су:

• Јолант - плодна сорта отпорна на гљивичне болести са ногом висине до 35 цм, слабом луковицом и уским, жлебљеним, вертикално распоређеним листовима тамнозелене боје са антоцијанином бојом;
• Цасимир - висока и компактна сорта, одликује се продуктивношћу и отпорношћу на гљивице, са листовима који се протежу готово вертикално од стабљике, слабо израженом луковицом и избељеном стабљиком висине до 25 цм и пречника до 3,5 цм;
• Цамус - сорта средње висине отпорна на гљивичне болести са конкавно зеленим лишћем са благим воштаним цветањем, благом луковицом и избељеном стабљиком висине до 20 цм и пречника до 2,5 цм;
• Танго - високопродуктивна сорта отпорна на мраз са готово вертикалним листовима, слабом луковицом, стабљиком висине до 12 цм, пречника око 5 цм и тежине до 250 г;
• Бастион - високо родна сорта отпорна на пегавост с ногом висине до 30 цм и тежином до 220 г.

Касне сорте празилука сазревају дуго - више од 180 дана. Њихова продуктивност је иста као и код сорти у средњој сезони, али се дуже чувају. Касни листови лука су широки, плавозелене боје, често са воштаним цветањем. Врло су густо смештене на лажној стабљици и од ње се одвајају под скоро правим углом, што биљкама чини да изгледају здепасто. Нога им је густа, густа и кратка. Популарне касне сорте празилука су:

• Карантански - висина избељене ноге ове сорте достиже 25 цм, пречник - 4 цм са масом од 200 грама или више. Листови су широки, раширени, тамнозелени са јаким воштаним цветањем;
• Слон - чешка сорта отпорна на мраз и сушу, оштрог укуса чешке ноге дужине до 25 цм и тежине око 200 г, плаво-зелених листова са јаким воштаним цветом и благом луковицом;
• Бандит Предивна је висока биљка, узгајана од холандских узгајивача, са кратким задебљалим стабљиком изврсног укуса. Сорта је отпорна на хладноћу;
• Јесењи гигант - друга сорта холандске селекције, која формира велику ногу висине до 40 цм и пречника до 8 цм. Главна предност сорте је одличан квалитет држања;
• Асгеос - зимски издржљива сорта широких тамноплавозелених листова, слабе луковице и стабљике полуоштрог укуса висине до 20 цм, али тежине до 350 г;
• Меркур - биљка отпорна на вирусне инфекције са тамнозеленим лишћем, стабљиком полуоштрог укуса висине до 25 цм и тежине до 200 г.

Особине празилука - штета и корист

Корисна својства празилука

Порилук садржи пуно витамина (Б2, Б1, Е, Ц), каротена, као и протеина, калијума, магнезијума, гвожђа, фосфора, соли калцијума и сумпора. Ова врста лука има својство повећања садржаја аскорбинске киселине током складиштења за више од један и по пута.

Лековита својства празилука позната су још у антици: користио се у лечењу гихта, скорбута, реуматизма, гојазности, метаболичких поремећаја, недостатка витамина, исцрпљености, уролитијазе и менталног и физичког умора.

Клиничке студије су откриле да празилук има холеретички и диуретички ефекат, повећава апетит и побољшава функцију јетре.

Порилук се користи и за успоравање развоја онколошких болести, на пример, код карцинома црева, простате и материце. Поред тога, обнавља тело, даје снагу и побољшава тонус током пролећног бериберија.

Порилук се такође користи за лечење огреботина и огреботина, као и за повећање хемоглобина у крви, у лечењу туберкулозе и антракса, стрептококних и стафилококних инфекција, дијареје, несанице, мрзлице, напада астме, артритиса и других болести и поремећаја тело.

Порилук има минимални садржај калорија, па се може класификовати као дијететски производ и препоручује се свима који пазе на своју фигуру или се боре против гојазности.Порилук се користи за прављење пасираних супа, боршча, киселих краставаца, користи се као састојак вишекомпонентних јела - у пицу се додају и варива од поврћа, кајгана, тепсије, салате, празилук. Динстани празилук ароматизиран преливом од лимуна користи се као прилог.

Порилук - контраиндикације

Свежи празилук се не препоручује за болести желуца и дванаестопалачног црева, али након топлотне обраде неће наштетити. Производ је контраиндикован код болести бубрега и бешике. Порилук треба опрезно да једу људи који пате од бубрежних каменаца, јер садржи супстанцу оксалит. А преједање празилука може изазвати главобољу чак и код апсолутно здраве особе.

Секције: Вртне биљке Амариллидацеае Биљке на Л. Лук Луковичасто поврће