Лук: форсирање и узгој лука за зеље (по перу)
Зелени лук може сваком јелу дати укусан изглед и нутритивну вредност, посебно зими и рано пролеће, када су човекове потребе за витаминима изузетно високе. Штавише, у луку има више витамина Ц, који је једноставно потребан нашем телу у овом периоду, него у луку. А како не бисте патили од недостатка витамина и добили зелени лук за сто у било које доба године, предлажемо вам да научите како узгајати лук за биље код куће и у стакленику.
Зелени лук - опис
Можете користити контејнер и држати га на прозорској дасци да бисте добили власац за храну, али ако вам је власац потребан у великим количинама, боље је да га узгајате у стакленику. Узгајати лук на перу је врло лако, јер је то једна од најпроученијих баштенских култура, коју човечанство гаји више од пет хиљада година.
Зелени лук се узгаја код куће и у земљишту и хидропонски (односно у води), а ми ћемо вам радо рећи како се то ради.
Терање лука на перо (зеленило)
Узгајање лука на перо
Узгајање лука за зеленило започиње припремом садног материјала. Сортирајте сијалице, одбаците оне неупотребљиве, болесне и деформисане. Добра сијалица треба да буде чврста, без знакова труљења и сјајних љускица. Одсеците врхове - четвртину сијалица. Ова мера ће убрзати приступ кисеоника бубрезима и они ће брже произвести зеленило. Ако су луковице већ мало никле, обрезивање не треба радити. Потапајте садни материјал 12 сати у води на температури од 35-38 ºЦ да бисте убрзали клијање лука.
Ако одлучите да узгајате лук на зеленилу у тлу, онда би требало да буде растресит, а да бисте добили оптималну подлогу, додајте вермикулит у хумус и ставите ову смешу у посуду у слоју од 7-10 цм, али прво пролијте мешавина тла врућим тамно ружичастим раствором калијум перманганата, а затим хладном текућом водом.
Како садити лук на зеленилу
Садња лука за присиљавање перја у контејнер врши се мостном методом - сијалице се саде готово уско - на растојању од 1-2 цм. Једноставно се дном ставе на подлогу, благо утиснуте у њу, али немојте их закопати или закопати, јер ће у противном почети да труну. Након садње, подлога се залива топлом водом.
Ако желите да узгајате лук у води за лековито биље, чврсто поставите луковице у плех и покријте водом за четвртину. После две недеље, на луковицама ће израсти лишће које се може користити за храну. Како се ниво воде у кориту смањује, требало би га обновити.
Када садити лук на перо
У просеку, стопа присиљавања пера је две до три недеље. Код куће и у стакленику лук се сади на дестилацију од октобра до априла, а на отвореном гаји од пролећа до јесени. Заправо се лук, под одређеним условима, може гајити током целе године.
Узгајање лука на перо код куће
Како узгајати лук за биљке код куће
Након садње, контејнер са луком ставља се недељу дана на топло место са температуром од 25-30 ºЦ, а када листови достигну дужину од 1-2 цм, контејнер можете преместити на балкон или у негрејана веранда. У будућности стопа раста зеленила зависи од температуре ваздуха и воде за наводњавање.
Нега лука код куће
Оптимална температура ваздуха за узгој перја лука је 18-22 ºЦ, а температура воде 20-25 ºЦ. Залијте лук 1 или 2 пута недељно. Перо лука не треба хранити, јер храну добија из луковице. Чим се перо истегне на 25-35 цм, може се исећи дуж ивица - раст лишћа се дешава из центра сијалице. Ако желите да лук примате континуирано и без прекида, садите га у интервалима од 2-3 недеље.
Узгајање лука на перо у стакленику
Како узгајати лук за биље у стакленику
Лук за зеље у стакленику гаји се од октобра до априла од једногодишње или двогодишње селекције лука која је прошла претходну обраду, о чему смо горе писали. Сади се мостно у кутије напуњене тресетом, хумусом или компостом, једва посуте тресетом одозго, који је у праху рахлим кречом како би се избегла појава плесни на површини. Након садње, кутије се слажу једна на другу негде у углу, тако да не заузимају пуно простора.
Нега стакленичког лука
Температура садржаја у овој фази треба да буде 18-20 ºЦ током дана и 12-15 ºЦ ноћу. Лук се залије по потреби, а просторија се проветри. За 10-12 дана у сијалицама се формира коренов систем, а перо нарасте до 5-8 цм, само не зелено, већ бело. У овој фази кутије се постављају на носаче и држе на температури од 20-22 ºЦ, редовно навлажујући подлогу у њима. За нормалан раст и развој лука потребно је посматрати 12-часовно светло време, а лампе за додатно осветљење треба поставити вертикално како се перо не би сломило. Бело перје лука постепено постаје зелено.
Пар дана након постављања кутија са луком на регале, у подлогу се додају калијум (10-15 г калијум-хлорида по м²) и азотна (20-40 г амонијум-нитрата по м²) ђубрива: они се дистрибуирају у сувог облика у кутије, а затим током заливања испрати водом у земљу. Када перо лука достигне висину од 35 цм, одсече се.
Узгајање лука за зеленило на отвореном пољу
Садња лука на зеље пре зиме
За узгој лука на перу на отвореном пољу користе се луковице пречника 2,5 до 4 цм. Лук се сади на зеленило у јесен две недеље пре мраза, пре садње, обрадивши узорке топлом водом и одсекавши им врхови. Садња се врши мостичком методом коју смо већ описали, када се луковице полажу раме уз раме с доњим коренима, а затим се одозго прекрију слојем земље дебљине 2-3 цм, или каишном методом, код којих су луковице посађене у жлебове на међусобној удаљености од 1 до 4 цм и запечаћене у земљу, а размак између бразда је од 10 до 20 цм.
Брига за садњу лука у јесен
Да се сијалице не би смрзле зими, лук је пре зиме прекривен додатним слојем хумуса или стајњака дебљине 3,5–5 цм. На пролеће се изолацијски слој уклања и преко кревета поставља оквир филма . Пре почетка мраза, земљиште у башти мора бити мало влажно, тако да корење почиње да расте на сијалицама.
Лук од перја такође се може узгајати из семена, а иако ће потрајати дуже, добићете га за мање, јер је вишегодишње семе лука јефтиније од узорковања.Семе лука за перје (зеленило) сеје у добро обрађено и оплођено земљиште лети, средином јула, у редове на размаку од 30-40 цм, а када саднице дају први лист, проређују се до размак од 3,5-5 цм између садница. Пре почетка зиме, вртни кревет је прекривен сламом или тресетом. А чим се снег отопи, добићете свеже зеленило.
Сорте лука по перу (зеленило)
Које врсте лука се узгајају на перо
Какав лук се гаји за зеленило? Популарне су следеће врсте лука:
- лук (Татарски лук, шака, зима, песак) даје чак и зеленило. У вишегодишњим сортама, можете сјечити зеленило 2-3 пута током вегетације, у једногодишњим - једном;
- степенасти лук (Канадска, египатска) - једна од најотпорнијих и најнепретенциознијих врста, која премашује лук и квалитетом зеленила и продуктивношћу;
- влашац (длето) - продуктивна врста са уским мирисним перјем високим до 50 цм, које се дуго не грубе и нежне су;
- слузави лук - рано сазревање, плодно, отпорно на мраз са равним широким листовима нежне текстуре и слабом аромом белог лука;
- празилук (бисер) - продуктивна врста са широким сочним перјем, више попут лишћа белог лука;
- љутика - непретенциозне плодне врсте са дугим невенућим листовима.
Најбоље сорте лука за лековито биље
Сорте лука узгајаног за перје су једносмерне, производе врло мало пераја и вишекраке, које чине пуно зеленила. У последње спадају, на пример, сорте Бессоновски, Ростовски, Спаски, Арзамаски, Стригуновски, Даниловски, Рјазански и друге.
Особине зеленог лука - штета и корист
Лековита својства лука
Као што смо већ писали, зелени лук, захваљујући витаминима, микро и макронутријентима који се у њему налазе, помажу човеку да се избори са пролећним недостатком витамина. Користи се као општи тоник за респираторне болести. Фитонциди укључени у његов састав у великим количинама чисте не само људско тело од вируса и бактерија, већ и просторију у којој се узгаја лук.
Хлорофил садржан у зеленом луку, у комбинацији са другим корисним супстанцама које чине лук, поспешује процес хематопоезе, због чега је зеленило лука толико корисно за оне који пате од анемије.
Лук је такође богат есенцијалним уљима која ефикасно уништавају инфекције и вирусе попут патогена туберкулозе, дизентерије, тонзилитиса и дифтерије. Уља дезинфикују усну шупљину и подстичу активност срчаног мишића.
Састав зеленог лука укључује цинк, азот, калцијум, калијум, фосфор и магнезијум, од недостатка којих коса може испасти, а плочице ноктију се ољуштити. Поред тога, зелени лук садржи следеће витамине:
- А - бета-каротен, моћан антиоксиданс одговоран за квалитет вида, ноктију, косе и коже, обезбеђујући рад срчаног мишића и помажући телу да се одупре штетним ефектима слободних радикала;
- Б1 - тиамин потребан за регулацију метаболизма протеина, масти и угљених хидрата;
- Б2 - рибофлавин, који неутралише токсине који иритирају респираторни тракт, учествује у стварању црвених крвних зрнаца и помаже у одржавању репродуктивне функције на одговарајућем нивоу;
- Б3 - или никотинска киселина, или витамин ПП, или ниацин, који подржава имунитет тела, поспешује разградњу протеина, масти и угљених хидрата и чисти тело од вишка холестерола;
- Б9 - фолна киселина, укључена у синтезу протеина и доприноси регулацији нервног система;
- Ц - аскорбинска киселина, моћан антиоксиданс, биолошки активна супстанца која учествује у синтези хормона и повећава отпорност тела на бактерије и вирусе;
- Е - токоферол, одговоран за плодност, младост, стање коже, ноктију и косе, дајући им еластичност и одговоран за квалитет функционисања женских и мушких репродуктивних органа.
Зелени лук - контраиндикације
Не препоручује се јести зелени лук сиров за људе који пате од гастритиса са високом киселошћу и пептичним чирним болестима дигестивног система. Преактивна конзумација зеленог лука може наштетити хипертензивним пацијентима, јер производ тежи повећању крвног притиска. Људи са бронхијалном астмом и обољењима кардиоваскуларног система треба да се одрекну зеленог лука бар током периода погоршања болести.