Салата: расте на прозорима и у башти
Људима су потребни свежи витамини током целе године, а посебна потреба за њима настају зими и рано пролеће, када се врт и повртњак одмарају. Али како наше тело не би осетило недостатак витамина, зими је могуће гајити усеве који имају највредније лековите и хранљиве особине, на пример, зелени лук, поточарка и зелена салата, у пластеницима или на прозору. Штавише, није тако тешко као што се чини на први поглед. А рано пролеће можете их поново посејати у башти.
У овом чланку ћемо вам рећи о тако важној култури за људско тело као што је салата и како садити и бринути о салати код куће и на отвореном пољу.
Садња и нега салате
- Слетање: сетва семена рано сазревајућих сорти на отворено тло - од априла до маја, средином сезоне и касно - од априла до средине јуна. Можете сејати ране сорте пре зиме - крајем октобра или почетком новембра. Сјетва семена за саднице може се започети у априлу, а саднице се саде на отворено тло у мају. Када се салата узгаја код куће, сетва се врши у било које доба.
- Осветљење: јака сунчева светлост или јако амбијентално светло.
- Земљиште: растресита, хранљива, хумусна, умерено влажна - черноземи, иловаче, карбонатна тла са пХ од 6,0-7,0.
- Заливање: обично једном недељно ујутру или увече. Од тренутка када се формирају главице купуса, заливање се смањује. У екстремним врућинама салата се залива ноћу.
- Прихрана: Није потребно. Ђубрива се додају у земљу пре сетве или садње садница.
- Репродукција: семе.
- Штеточине: муве зелене салате, лисне уши од зелене салате, бели пругасти кокош и пужеви.
- Болести: бела и сива трулеж, пероноспороза, пепелница и вирусни мозаик.
Биљна салата - опис
Биљка салата, што би било правилније назвати сетва зелене салате, је зељаста биљка из рода Летук породице Астер. Ову културу представљају једногодишње, двогодишње и вишегодишње сорте. Име рода потиче од латинске речи лац, што значи „млеко“ - биљка садржи млечни сок. Постоји неколико сорти зелене салате - лисната салата, зелена салата и зелена салата, као и римска (римска). Сви ови облици су подједнако популарни у хоби баштованству.
Најпре на салати настају базални листови, а тек онда се појављује високо разгранато цветно стабло које достиже висину од 60 до 120 цм. Жућкастозелени, понекад црвени листови зелене салате чине базалну розету.Они су јајолики, седећи, водоравни, велики, цели, назубљени или увучени, глатки, наборани, коврџави или валовити.
У главној салати листови се конвергирају у заобљену или равну округлу главицу. На доњој страни листова дуж средње вене налазе се чекиње. Цветови салате су мале цилиндричне главице у облику врча, које се састоје од малих бисексуалних бисексуалних жућкастих цветова, који се у великом броју сакупљају у метлице. Плод зелене салате је ахена.
Порекло салате није сигурно познато, али се претпоставља да је порекло из салате компаса, која самоникло расте у Малој Азији, Северној Африци, Централној Азији, у Јужној и Западној Европи. Салата од траве уведена је у културу много пре наше ере: постоје докази да се салата гајила у древним државама Кини, Грчкој, Риму и Египту. У Европи се гаји од 16. века.

Култура салате је отпорна на хладноћу, лагана и влажна. Једу свеже листове зелене салате, који садрже велику количину витамина и минерала. Међутим, с почетком раста стабљике, лишће биљке стиче горак укус и постаје неприкладно за храну. Не знају сви корисна својства салате, са којима ћемо вас упознати, као и контраиндикације салате, којих је, срећом, врло мало.
Сетва зелене салате за саднице
Када се посеје салата за саднице
Зелена салата се гаји кроз саднице за рану производњу или у касно хладним пролећним условима. Салата у Московском региону или другим областима средње траке може се посејати директно у земљу, али у севернијим регионима за узгој зелене салате боље је користити метод садница. Салате можете да посејете у кутије или у заштићено тло под филмом. Посејте семе салате за саднице 30-35 дана пре садње садница на отворено тло. За сетву је најбоље користити пелетирано семе - погодније је за сетву и имају високу способност клијања. Ако имате редовно семе, помешајте их са песком како бисте си олакшали посао.
Гајење салате из семена
Да бисте припремили подлогу, морате додати два дела висококвалитетне хумусне земље у песак и тресет, узете у једном делу, и добро мешати. Иако је лакше купити у продавници тло "Универсал", "Поврће" или "Биогрунт". Као контејнер можете користити кутије и контејнере, али су боље пресоване коцке тресета са фасетом од 4-5 цм.Семе се кисели 2-3 сата у ружичастом раствору калијум перманганата и расипа по површини без покривања.
Ако се за сетву користи кутија, семе се сеје у жлебове дубине не више од 1 цм. Растојање између редова требало би да буде 5 цм, ако ћете убудуће ронити саднице и ако одлучите да урадите без зароните, тада интервал треба да буде најмање 10 цм. залијте обилно, али пажљиво и ставите под филм. Боље их је држати на светлом месту на температури од 18-21 ºЦ.

Саднице се могу појавити трећег или четвртог дана, а чим се то догоди, температура се спушта за 3-4 степена, иначе се саднице могу испружити. Када се на садницама развију 1-2 права листа, они роне ако је потребно. Саднице се саде на отворено тло у фази развоја 3-4 листа након две недеље очвршћавања садница, што се састоји у свакодневном боравку на свежем ваздуху неко време, а трајање ових сесија се постепено повећава све док саднице не могу не провести цео дан у дворишту.
Узгајање салате код куће не захтева поступке очвршћавања.
Узгајање салате код куће
Како узгајати домаћу салату
Узгајање салате у стану може се радити током целе године. Зелена салата се сади у кутије или саксије запремине 1-2 литра, које се на пролеће постављају на лагане, сунчане прозоре.Зими, највероватније, за биљку ћете морати да уредите додатно осветљење флуоресцентним лампама или фитолампама како бисте повећали дужину дневног светла за 2-3 сата.
Као подлогу можете користити смеше које смо већ именовали или их направите од једног дела вермикомпоста и два дела кокосових влакана. Кисели, као што је поменуто, семе су уроњени у влажну подлогу, положени у саксије на врху дренажног слоја, 5-10 мм, након чега се усеви залијевају, прекривају полиетиленом и стављају на тамно место. Чим се изданци појаве након 3-5 дана, филм се уклања, а усеви се преносе на светлост. Салату можете јести када се на њој развије 5-10 листова. Не перите исечену салату ако намеравате да је складиштите јер ће иструнути.

Заливање салате
Салати код куће је потребно редовно заливање једном у два или три дана, посебно је важно салату залијевати по врућем времену, јер исушивање подлоге убрзава стварање цветних стрелица и, сходно томе, појаву горког укуса у лишће. Генерално, оптимална температура за узгој садница је 16-20 ºЦ, мада се на лођи осећају одлично на температури од 6-7 ºЦ.
Виша температура и сув ваздух опаснији су од хладноће за салату, па се свеже младо зеленило мора свакодневно прскати из бочице са распршивачем. И заливање и прскање салате у лонцу треба обавити устаљеном водом собне температуре.
Прелив за салату
Интензиван раст зелене салате могућ је само уз добру исхрану, па је препоручљиво додавати течно сложено ђубриво у подлогу сваке недеље. Али пошто салата има способност да акумулира нитрате, мора се контролисати количина унесеног азота, а још боље, домаћа салата мора се хранити органском материјом, на пример, воденим раствором дивизма у омјеру 1:10 .
Узгајање зелене салате на отвореном
Садња салате у земљу
С обзиром на то да је зелена салата хладно отпорна култура, у земљу се може сејати пре зиме - крајем октобра или почетком новембра. У пролеће се сорте зелене салате раног зрења сеју од априла до маја, средином сезоне и касним леглом - од априла до средине јуна. Ако желите да имате свежу салату цело лето, можете је сејати више пута сваких 7-10 дана до средине августа.
Услови за узгој зелене салате подразумевају постављање баште на отворено, сунчано место. Салата се сеје у растресито, хранљиво земљиште са довољном количином органске материје и елемената у траговима. Кисела реакција тла треба да буде благо алкална или кисела - од 6,0 до 7,0 пХ. Само глиновита тешка тла нису погодна за биљку, а салата нормално расте на црници, иловачи, вапненастим тлима и песку.
Добро је ако пре салате рано купус, тиквице, кромпир или краставци, под којим су у земљиште унета ђубрива, а поред салате је боље узгајати све врсте купуса, ротквица и ротквица - Крстоносна бува не воли салату која штети усевима купуса. Зелена салата је такође добар сусед биљкама као што су баштенска јагода, грашак, парадајз и спанаћ... За саму салату корисно је суседство са луком, које одбија лисне уши из њега. Зелена салата се гаји на једном подручју у интервалима од најмање две године.

Припремите кревет за салату унапред: ископају је, додајући компост или иструлило стајњак брзином од 1 канте органске материје по м² површине. На пролеће, када се растреси, пре садње, у земљу се уноси 1 кашика суперфосфата, 1 кашичица калијум сулфата и 1-2 кашике раствора по м². На киселим земљиштима, уместо Растварача, Нитропхоска се користи у истој количини, нужно додајући 200 г доломитног брашна по јединици површине. Семе су посејане, помешане са песком у омјеру 1: 0,5, у жлебове дубине 5-10 мм, направљене у влажном тлу на растојању 15-20 цм једна од друге.
Семе клија на 5 ºЦ, али имајте на уму да зелена салата клија на 20 ºЦ. Када саднице почну масовно да се дижу, потребно их је проредити на такав начин да између садница постоји размак од 6-8 цм за лиснате сорте и 10-15 за сорте главица. Проређивање је најбоље обавити у две фазе.
Ако више волите да узгајате салату на саднице, садите саднице компактних рано зрелих сорти према шеми 25к25, а велике салате - 35к35 цм. Садња се врши у влажном тлу. Коренов врат на садницама треба да буде на површини или мало изнад ње.
Како узгајати салату у земљишту
Узгајање салате на отвореном пољу захтева, пре свега, редовно заливање, отпуштање и уклањање корова. Покушајте да олабавите земљу након сваког заливања или кише и одмах уклоните коров са локације.
Заливање салате
Салата на отвореном залива се једном недељно, ујутру или увече. За лиснате сорте, боље је користити метод прскалице, а главна салата се навлажи заливањем тла дуж редова. Од тренутка када салата почне да формира главице купуса, заливање треба смањити како не би изазвало развој труљења. Да би се спречила појава унутрашње некрозе салате, боље је заливати ноћу у екстремној врућини. Генерално, потреба за заливањем је првенствено одређена временским условима.

Прелив за салату
Ако је земљиште пре сетве било добро напуњено ђубривима, у будућности нема потребе за храњењем лиснатих сорти зелене салате. Али ако су хранљиве материје у земљишту недовољне за производњу хрскаве салате, у земљу се морају додати азот, фосфор, калијум, калцијум и магнезијум. Салата од купуса, пошто сазревање траје дуже од салате од листова, треба један или два прелива. Као ђубриво се могу користити оплођена инфузија траве, дивизма разблажена водом (1 део ђубрива и 10 делова воде), птичји измет разређен водом у омјеру 1:20 или вермикомпост. Прехрана се обично комбинује са заливањем салате.
Шта садити после салате
Следеће године, на месту где сте узгајали салату, најбоље је садити бибер и парадајз.
Штеточине и болести салате
Болести салате
Најштетније болести салате су бела и сива трулеж, пероноспороза, пепелница и вирусни мозаик. Тешкоћа је у томе што се са салатама не може борити хемикалијама, јер лишће биљке не акумулира само нитрате из азотних ђубрива, већ и фунгициде.
Сива трулеж салате, узроковане гљивом ботритис, утиче на стабљике и лишће: на њима се појављују некротичне смеђе мрље које се постепено шире од дна биљке до врха. Облачно време и велика влажност повољни су за развој сиве трулежи.
Методе заштите: Плодоред усева је најважнија техника превенције. Одржавање подручја чистим и одмах уклањање погођених листова и биљних остатака на крају сезоне помоћи ће у заштити салате од сиве трулежи. Поред тога, постоје сорте зелене салате које нису подложне сивој гнилоби, на пример, Московски стакленик, Хрустални или Маиски.

Бела трулеж утиче на приземне органе салате. Инфекција продире у лишће које је близу земље или лежи на њој, а затим кроз петељке болест продире у стабљику и на њој формира светла воденаста места. Погођено ткиво је прекривено флокулентном плаком белог мицелијума.
Методе заштите: у борби против беле трулежи предуслов је смењивање усева, благовремено уклањање погођених листова и примерака. У јесен се препоручује дубинско орање или чишћење биљних остатака. Не узгајајте салату на тешким киселим земљиштима и контролишите количину азота у земљишту.
Пероноспороза, или пероноспора, утиче и на земаљске органе салате: на горњој страни листова појављују се готово жуте мутне или углате мрље, док су на доњој страни листови прекривени белим цветом. Са развојем болести, мрље постају смеђе, а болесни листови се суше. Болест напредује у условима високе влажности ваздуха и присуства кап по кап.
Методе заштите: потребно је стриктно посматрати наизменично усеве на локацији, посејати здраво семе. Ако сумњате у квалитет инокулума, најекајте га у осамдесет посто раствора ТМТД. Немојте згушњавати усеве - следите обрасце садње и за лиснате и за главну салату.
Изгарање ивица - код ове болести трулеж постепено захвата целу биљку, и она умире. Превише хранљивих састојака у тлу доприноси развоју болести.

Методе заштите: поштовање плодореда, уравнотежена примена ђубрива у земљиште, посебно азотних ђубрива, редовно заливање, благовремено уклањање и уништавање оболелих примерака и биљних остатака са локације на крају сезоне.
Пепелница утиче на стабљике, главице купуса и лишће зелене салате - на њима се појављује бела прашкаста превлака, раст и развој биљке успорава. Тестиси зелене салате највише су погођени у фази цветања и сазревања семена. Пепелница напредује током периода наглих колебања дневних и ноћних температура.
Методе заштите: болест се може спречити посматрањем плодореда, уклањањем оболелог лишћа и глава купуса током вегетације и биљних остатака након његовог завршетка.
Штетници салате
Међу штетницима зелене салате посебно су опасне муве салате, лисне уши са стабљике, бели пругасти кокош и пужеви.
Зелена салата лети - инсект дуг 7-8 мм. Женке су пепељасто сиве са широко размакнутим црвеним очима; мужјаци имају леђа од црног сомота. Муве оштећују тестисе биљке - полажу јаја на цвасти, а ларве које се појаве из њих уништавају семе. Оштећене цвасти се не отварају и не потамне.
Методе заштите: чим се појаве прве ларве, биљке се третирају фосфамидом строго у складу са упутствима. Цвасти оштећене штеточином треба исећи и уништити.
Лисна уш лиснатог салата врло честа штеточина. Безкрили инсекти су дуги од 1 до 2,5 мм, крилати инсекти су нешто мање - до 2 мм. То су сисајући штеточини сивкасто-зелене или тамно сиве боје, настањујући цвеће, стабљике и лишће зелене салате. Органи оштећени лисним ушима постају без боје, увијају се, а боја доњих листова постаје мозаик. Као резултат, биљке заостају у расту и развоју. У јесен, лисне уши салате прелазе на рибизле.
Методе заштите: Заштита салате од лисних уши помоћи ће вам да њене листове третирате инфузијама љуске лука, листова маслачка или врхова зеленог кромпира.

Бела пруга, или витка ждребица - полифазни штетник скакава сивкасто-жуте, зелене или смеђе боје. Дужина фила је од 13 до 21 мм. То је штеточина која гризе и оштећује лишће и стабљике салате.
Методе заштите: како би се спречило појављивање ових инсеката, са локације се морају уклонити вишегодишњи корови, посебно пшенична трава. Након бербе салате, биљне остатке и земљиште добро попрскајте раствором Карбофос, а сутрадан уклоните остатке са места.
Голе пужеве такође често оштете нежне листове салате, правећи велике рупе на њима. Гастроподи су најактивнији увече и ноћу, а дању леже у прохладној влаги - међу лишћем, у сенци биљака.
Методе заштите: конзерве пива се постављају на локацију, а када пужеви пужу да пију, сакупљају се и уништавају.
Врсте и сорте салате
Сетва зелене салате је врста из рода зелене салате, стога, када напишу „врсте зелене салате“, највероватније мисле на четири њене сорте - лиснату, полу-купусну, купусњачку и такозвану ромаинску или римску.
Салата од лишћа
Користе се без вађења или ископавања биљке, већ откидања листова са ње - великих и целих (дугуљастих, лепезастих или троугластих) или исечених (сецираних или храстових листова). Најпознатије сорте зелене салате:
- Цритсет - топлотно отпорна салата за рано сазревање за заштићено и отворено тло, сазревање за 40-45 дана. Има танке листове светло зелене боје са жутом нијансом. Тежина једне биљке је око 250 г;
- Емералд - отпорна на топлоту и петељке, средњесезонска сорта са тамнозеленим јајастим ситно мехурастим листовима изврсног укуса. Биљка је тешка око 60 г и дуго не стари;
- Балет - сорта отпорна на пуцање и недостатак светлости за узгајање у пролеће и зиму у пластеницима, а лети на отвореном. Листови су велики, тамнозелени, хрскави, у облику лепезе са зарезаном ивицом. Тежина једне биљке је од 300 до 600 г;
- Забавно - отпоран на болести и стабљике, средњесезонска сорта са јарко црвеним, великим листовима масне текстуре. Тежина утичнице је око 200 г;
- Сендвич - рана сорта са нежним и хрскавим светло зеленим листовима са валовитим ивицама. Просечна тежина једне биљке је око 180 г. Сорта је идеална за прављење сендвича и салата;
- Московски стакленик - рано сазревајућа сорта за заштићено тло, сазрева за 30-40 дана, са великим, слаткастим, сочним и нежним светлозеленим листовима дужине до 18 цм. Тежина розете је од 100 до 200 г. Предност сорте је и у томе што његово лишће остаје дуго свеже и не поприма горак укус.

Поред описаних, популарне су лиснате сорте попут Торнадо, Роблен, Дубацхек, Дубрава, Лолло Росса, Лолло Сан, Лолло Биондо, Лакомка, Роиал, Китезх, Црунцхи витамин и друге.
Салата од купуса
Изгледа као обична лисната салата, а листови се скупљају у мале, али неотворене главице купуса. Најпознатије сорте ове сорте зелене салате су:
- Одесса куцхериаветс - сорта средње сезоне отпорна на цветање, формирајући растреситу розету пречника 24-32 цм и тешку не више од 200 г. Листови ове сорте су зелени, у облику лепезе, са валовитом ивицом, хрскави, одлични укус;
- Еуридице - средњесезонска сорта са полуиздигнутом компактном розетом висине око 35 цм и пречника око 33 цм. Листови су велики, тамнозелени, мехурићи са валовитом ивицом, хрскави, одличног укуса;
- Фестивал - сорта у средњој сезони, сазрева око 70 дана. Има велику заобљену розету тешку до 150 г, која се састоји од сочних светлозелених листова одличног укуса;
- Берлинско жуто - такође сорта средње сезоне са заобљеном розетом пречника до 30 цм и тежине до 200 г, која се састоји од жућкастих листова;
- Куцхериаветс Грибовски - средње рана сорта отпорна на болести са растреситом розетом тежине од 250 до 470 г. Листови су светло зелене боје, велики, у облику лепезе са фино валовитом ивицом, хрскави и сочни, одличног укуса.
Популарне су и сорте полу-купуса типа Кадо, камене главе, Гранд Рапидс, Азарт, Адмирал и друге.
Салата од главе
По изгледу подсећа на густе главице купуса. Научни назив за главну салату је „хрскава“ јер су листови ове салате заиста хрскави. Ову сорту узгајали су калифорнијски фармери још 20-их година прошлог века. Сорте главне салате:
- Санта леда - није склона пуцању, сорта високог приноса, сазрева за 75-90 дана, са мекастим листовима пријатног укуса са валовитим ивицама који дуго задржавају свежину. Тежина глава ове сорте је 300-600 г;
- Велики Језера Је хрскава касно сазревајућа високо родна сорта отпорна на цветање и опекотине, сазрева за 85 дана. Има велику, округлу главицу купуса са затвореним врхом, који се састоји од тамнозелених листова, обликованих попут храста;
- Атракција - продуктивна сорта у средњој сезони са високом розетом, која се састоји од великих, светлозелених, благо валовитих дуж ивице, масних листова троугластог облика. Тежина једне главе 230-260 г;
- Четири годишња доба - средњесезонска сорта за отворено и заштићено тло са главама средње величине. Спољни листови имају црвенкасто-бронзану нијансу, а унутрашњи жуто-зелени. Текстура лишћа је нежна и масна, укус је одличан;
- Дизајн - високо приносна, отпорна на стабљике, средње касна сорта са главом пречника до 20 цм. Листови су зелени, хрскави, средње величине, округли равни, мехурићи, таласасти по ивици, са малим резовима у горњем делу део, одличан укус. Тежина главе 500-650 г.

Сорте главне салате Кхворост, Петровицх, Аргентинас, Папиро, Кхрустални, Иадкхо, Куцхериаветс Семко, Буру, Умбринас, Платинас, Опал, Афизион и друге такође су тражене у култури.
Римска салата, или романска салата
Формира издужену главицу купуса. Корен римске салате је разграната стабљика, глава је прекривена лишћем дубоко зелене боје, а унутар главице купуса листови су жућкасти. Зелена салата Ромаине представљена је следећим сортама:
- Париз зелено - топлотно отпорна и хладно отпорна сорта у средњој сезони која обликује главице купуса 84.-90. дан од тренутка ницања. Пречник растресите главе је 32-39 цм, тежина је од 200 до 300 г, хрскави, сочни тамнозелени плавичасти листови дужине до 27 цм и ширине до 13 цм су слаткастог укуса;
- Легенда - нова сорта отпорна на пероноспорозу, маргиналне опекотине и пуцање, формирајући средње велику компактну зелену главицу благо мехуричастих листова;
- Ремус - отпорна на пероноспору, високо родна касно сазревајућа сорта са затвореном растреситом издужено-овалном главицом купуса тежине у просеку до 430 г. Средњи, густи, тамнозелени елиптични листови имају мехуричасту текстуру;
- Балон - сорта за касно сазревање са издуженим овалним растреситим главицама купуса пречника до 12, висине до 25 цм и тежине 300-350 г. Светлозелени листови;
- Римска салата - отпорна на септорију и бактериозу, средњесезонска сорта са издуженим јајоличастим листовима дужине до 26 цм са благо приметном финоћелијском слабо влакнастом текстуром и једва рашчупаним назубљеним ивицама. Главе су издужене-овалне, средње густине, високе до 25 цм и пречника до 14 цм, тешке 290-350 г.

Такође се гаје сорте зелене салате Роман Станислав, Вјачеслав, Сукраин, Денди, Верадартс, Совски и друге.
У погледу сазревања, сорте зелене салате деле се на рано сазревање, рано, средње сазревање и касно сазревање. Најранија сорта сазревања је Луе Леаф - зелена салата која сазрева 25 дана. Сорте Кхолодок, Лолло Росса, Робин, Московски стакленик и Дубачек достижу зрелост за 35 дана.
Сорте у средњој сезони, настали за 45 дана - витамин, зелени врх, сунчаница - омогућавају добијање два усева по сезони.
Средње касне сорте, који укључују Руби и Гоурмет, сазревају за 55 дана.
Од сорти које нису својствене горчини, могу се приметити Греен Манул, Рхапсоди, Одесса Куцхериаветс, Витамин и Московски стакленик.
Особине салате - штета и корист
Лековита својства салате
Шта садржи зелена салата? Које супстанце су корисне за људско тело у њему? Зелена салата је богата фолном киселином која контролише метаболизам и учествује у стварању крви и функционисању нервног система. Салата је на другом месту након спанаћа по садржају соли. Од микроелемената садржи цинк, молибден, титан, јод, бор, бакар, кобалт и манган. Део његових листова су и калијум, калцијум, силицијум, гвожђе, магнезијум, фосфор и сумпор, који игра улогу оксидационог средства и у комбинацији са фосфором и силицијумом обезбеђује добро стање тетива, коже и поспешује раст косе.
Листови зелене салате извор су витамина А и Ц, садрже алкалоиде, смоле и горчину, имају искашљавајућа, седативна и диуретичка својства.
Будући да је најактивнији елемент у телу гвожђе, веома је важно да се његове резерве редовно попуњавају. Стога је салата која садржи значајне количине гвожђа толико корисна. Елемент се акумулира у јетри и слезини, а затим, ако је потребно, тело користи, на пример, за формирање црвених крвних зрнаца са значајним губитком крви.

Магнезијум у салати стимулише мишиће, живце и мозак. Органске соли су градивни блокови за нове нервне ћелије и ћелије плућног ткива, као и поспешују нормалну циркулацију крви.
Као додатак исхрани, зелена салата је корисна за неактивни начин живота и дијабетес, јер побољшава варење и умирује нервни систем. Такође је индициран за старије људе који су претрпели озбиљну болест.
Водена инфузија семена зелене салате помаже у повећању лактације, а код срчаних обољења широко се користе хомеопатски препарати на бази сока зелене салате. У народној медицини за хронични гастритис, болести јетре, хипертензију или несаницу користи се инфузија свежих листова зелене салате.
Свему реченом треба додати да једење свеже салате благотворно делује на метаболизам масти, снижава ниво холестерола у крви, што смањује ризик од гојазности, атеросклерозе или хипертензије.
Салата - контраиндикације
Салата се не препоручује пацијентима са гихтом, уролитијазом, као и хроничним или акутним колитисом, ентеритисом или другим цревним болестима, које прати диспепсија. Салата није корисна за акутни гастритис, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, фосфатурију и оксалурију. Преједање салате може довести до повећане производње гасова, што негативно утиче на пацијенте са астмом и туберкулозом.