Sparģeļi: aug no sēklām dārzā, šķirnēm

Augs sparģeļi (lat. Sparagus), vai sparģeļi, pieder pie sparģeļu dzimtas augu ģints, kuru skaits ir aptuveni 200, aug sausā klimatā visā pasaulē. Visizplatītākais sparģeļu veids ir ārstniecisks. Sparģeļi var būt zāle vai krūms ar attīstītu sakneņu un sazarotu, bieži ložņainu kātu. Dažu veidu sparģeļu - ārstniecisko, vītņoto un īslapu - asnu augšējās daļas tiek uzskatītas par delikatesēm.
Sparģeļi ir viena no veselīgākajām, garšīgākajām un dārgākajām kultūrām.

Sparģeļu augs - apraksts

Sparģeļi ir daudzgadīgi dārzeņu augi. Viņas sakneņi ir spēcīgi, attīstīti, sazaroti kāti. Uz zariem tiek savākti daudzu adatas formas zaru ķekari, kas izaug no mazu, mazattīstītu ērkšķu vai zvīņainu lapu padusēm, kuru pamatnē veidojas cietas spuras. Mazie sparģeļu ziedi, atsevišķi vai savākti racemozes vai vairogdziedzera ziedkopās, galvenokārt atrodami arī lapu padusēs. Sparģeļi ir oga ar vienu vai vairākām sēklām, ietērpta biezā, tumšā mizā.

Viņi ēd jaunus sparģeļu dzinumus, kas tikko parādījušies no zemes. Ja lapu dzinumi jau ir sākuši ziedēt uz dzinuma, tas kļūst izturīgs un vairs nav piemērots pārtikai. Sparģeļi savā maksimumā rada 9 līdz 12 dzinumus sezonā - tas ir tikai divas pilnas garnīra porcijas. Tas ir tik pieticīgs raža, kas izskaidro šī dārzeņa augsto cenu. Mūsu dārzos, kur mēs gadu no gada audzējam tādas pazīstamas un veselīgas dārzeņu kultūras kā burkāns, bietes, zirņi, pupiņas, gurķi, tomātu, cukini, skvošs un ķirbis, sparģeļi joprojām ir rets viesis.

Tiem, kas nolemj audzēt šo veselīgo un garšīgo dārzeņu savā vietnē, mēs iesakām izmantot mūsu rakstā apkopoto informāciju par to, kā audzēt sparģeļus no sēklām, kā sparģeļus stādīt atklātā zemē, kādi ir sparģeļu un var sparģeļu audzēšanas nosacījumi audzēt mājas apstākļos.

Sparģeļu audzēšana no sēklām

Sparģeļu sēklu sēšana

Tā kā sparģeļu sēklas ārā dīgst ļoti ilgi, mēs iesakām vispirms no tiem audzēt stādus.

Pirms sparģeļu stādīšanas sēklas tiek turētas siltā ūdenī 3-4 dienas, mainot ūdeni divas reizes dienā. Tad uzbriedušās sēklas izklāj uz mitras drānas un pagaidiet, līdz no tām izšķiļas kāposti. Aprīļa vidū sēklas ar 1-3 mm gariem asniem stāda kastēs 6 cm attālumā viena no otras vai podos ar tilpumu 100-200 ml ar augsnes maisījumu ar šādu sastāvu: 2 daļas smilšu, dārza augsne, kūdra, sapuvuši kūtsmēsli - pa daļām. Sēklas pārklāj 1,5-2 mm dziļumā, un traukus ievieto labi apgaismotā vietā.

Telpas temperatūrai jābūt 25 ° C robežās. Augsnei ir nepieciešams ikdienas mitrums. Ja šie nosacījumi ir izpildīti, pēc 7-10 dienām jūs jau varat redzēt pirmos dzinumus. Parādītie asni viegli pārkaisa ar kūdru. Divas nedēļas vēlāk stādus baro ar kompleksu minerālmēslu vājā koncentrācijā.

Sparģeļu izvēle

Stādu novākšana ir nepieciešama tikai tad, ja jūs tos audzējat kopējā kastē. Kad tas stiepjas līdz 15 cm augstumā, pārstādiet stādus lielā traukā, atstājot starp tiem 10 cm attālumu un transplantācijas laikā nedaudz saīsinot sparģeļu sakni. Stādus baro tikai dažas dienas pēc izlases. Pēc nedēļas viņi sāk veikt sacietēšanas procedūras, un, tiklīdz sparģeļi visu dienu var atrasties svaigā gaisā, tie tiek stādīti atklātā zemē.

Sparģeļu audzēšana mājās

Mājās varat audzēt tikai sparģeļu stādus, kas pēc tam tiek pārstādīti atklātā zemē. Ēdot augu ar tik garu un spēcīgu sakni mājās turēt ir ļoti neērti. Sparģeļus var audzēt dzīvoklī kā dekoratīvo augu, un dārzeņiem ir vieta dārzā.

Sparģeļu stādīšana ārā

Kad sparģeļus stādīt ārā

Sparģeļus stāda brīvā dabā jūnija sākumā. Kur sparģeļi aug vislabāk? Labi apgaismotās, bezvēja vietās, vēlams pie sienas vai žoga. Tā kā sparģeļi nepieļauj piesārņotu augsni, nelieciet tos vietās, kur pazemes ūdeņi ir augsti. Uzņemieties atbildību, izvēloties sparģeļu vietu, jo šī kultūra var augt vienā vietā 20-25 gadus.

Sparģeļu augsne

Sparģeļu optimālais augsnes sastāvs ir bagāta, auglīga smilšmāla augsne. Sparģeļu zemes gabalu sāk sagatavot rudenī: to attīra no nezālēm un raka līdz 40-50 cm dziļumam, ieviešot 15-20 kg komposta, 70 g superfosfāta un 40 g kālija sulfāta uz 1 m². Pēc sniega kušanas vietne tiek ecēta, vienlaicīgi ievadot 20 g amonija nitrāta un 60 g koka pelnu uz katru m².

Kā sparģeļus stādīt ārā

Pirms stādīšanas vietā tiek izveidotas bedrītes ar dziļumu 30 un platumu 40 cm metra attālumā viena no otras. Vagas dibens tiek atslābināts līdz 15-20 cm dziļumam. Pēc tam tāda augstuma dibenā tiek ielejama vaļīgas augsnes kaudze, kas sasniedz urbuma malu. Uz pilskalna tiek uzlikts stāds, pēc saknes saīsināšanas līdz 3-4 cm, bedre tiek pārklāta ar augsni, sablīvēta un dzirdināta. Pēc ūdens uzsūkšanās bedre tiek mulčēta ar sausu zemi.

Kā audzēt sparģeļus

Sparģeļu kopšana

Sparģeļi nav kaprīzs augs. Rūpes par to veido procedūras, kas pazīstamas jebkuram dārzniekam-dārzniekam: laistīšana, augsnes atslābināšana ap augiem un ejās, ravēšana, mēslošana ar mēslojumu. Atslābināšana tiek veikta 6-8 cm dziļumā, cenšoties nesabojāt augu saknes.Un pirmajos divos gados ejās ir vēlams audzēt zaļās kultūras.

Sparģeļu laistīšana

Pirmās pusotras līdz divas nedēļas pēc stādīšanas sparģeļi tiek bieži un bagātīgi laisti, pēc tam tiek samazināts ūdens daudzums, un laistīšana sākas retāk. Sausā laikā jums, iespējams, vajadzēs katru dienu aplaistīt vietu - augsnei visu laiku jābūt nedaudz mitrai, pretējā gadījumā dzinumi kļūs šķiedraini un pēc garšas parādīsies rūgtums.

Sparģeļu barošana

Lai paātrinātu dzinumu augšanu, pēc pirmās ravēšanas augsnei uz vietas uzklāj vircas šķīdumu - 1 daļa vircas uz 6 daļām ūdens. Pēc trim nedēļām sparģeļus baro ar putnu izkārnījumu šķīdumu - 1 daļu izkārnījumu uz 10 daļām ūdens. Pēdējā mērce tiek uzklāta pirms sala sākuma, un tā sastāv no kompleksa minerālmēsla. Ja jūs apaugļojāt platību pirms sparģeļu stādīšanas, mēslošanu viņi sāk lietot tikai otrajā augšanas gadā.

Sparģeļu slimības un kaitēkļi

Sparģeļu slimības

Sparģeļi ir diezgan izturīgi pret slimībām, taču dažreiz ar tiem rodas problēmas. Visbiežāk tiek ietekmēti sparģeļi:

Rūsas - sēnīšu slimība, kas uz sparģeļiem attīstās četrās stadijās. Tā rezultātā ietekmētie īpatņi attīstībā atpaliek un gandrīz neizdīgst, un vasaras beigās tie priekšlaicīgi dzeltē un pārstāj augt, pirms tie veido sakņu sistēmu un noliek pumpurus stublāju pamatnē, kas noteikti samazinās nākamā gada raža. Parasti slimība skar sparģeļus, kas aug apgabalos ar mitrumizturīgu augsni un ar pazemes ūdeņu sastopamību. Veicināt slimības attīstību un bieži lietus;

Rhizoctonia - slimība, kas parasti notiek sakņaugiem, īpaši burkāniem. Sparģeļus reti ietekmē rizoktonija, taču ir bijuši šādi gadījumi;

Sakņu puve, vai fuzārijs - viskaitīgākā slimība, kas ietekmē daudzus augus. Tas notiek uz sparģeļiem tādos pašos apstākļos kā rūsas - ar pārāk augstu augsnes mitrumu.

Sparģeļu kaitēkļi

Sparģeļi dārzā nav pakļauti kaitēkļu invāzijai, taču kukaiņu pasaulē tiem ir divi ienaidnieki:

Lapu vabole, importēti no Rietumeiropas kopā ar sparģeļiem. Tā ir tumši zila vabole ar sarkanu apmali gar muguru, barojas ar ogām, ziediem un sparģeļu galotnēm. Tas parādās pavasarī, bet maksimālo vaboļu skaitu var novērot no vasaras vidus;

Sparģeļu muša - mazs brūns kukainis ar dzeltenām ekstremitātēm, galvu un antenām, kas barojas ar sparģeļu dzinumiem un veido tajos caurumus. Tā rezultātā dzinumi noliecas, nokalst un iet bojā.

Sparģeļu apstrāde

Augu profilaktiska izsmidzināšana ar Bordeaux šķidrumu vai citiem fungicīdiem - Fitosporin, Topaz, Topsin M. palīdzēs jums pasargāt sparģeļus no slimībām.

Cīņā pret kukaiņiem ticami rezultāti tiek iegūti, apstrādājot sparģeļus ar Karbofos, zemas toksicitātes bez smaržas preparātu vai kādu citu šīs sērijas līdzekli, ko var iegādāties veikalos. Apstrādājiet sparģeļus, tiklīdz pamanāt kaitēkļu parādīšanos. Tomēr ar to nepietiek: regulāri jāpārbauda gultas un, ja tiek konstatēta olu dēšana, tās jānoņem un jāsadedzina. Turiet nezāles ārpus teritorijas un iznīciniet mirušās sparģeļu daļas.

Sparģeļu savākšana un uzglabāšana

Dzēst dzinumus var tikai no sparģeļu audzēšanas trešā gada - lai sakņu sistēma kļūtu stiprāka, būs nepieciešami divi gadi. Ēdamie dzinumi tiek nogriezti maijā, pirms galvas ir atvērtas, uzmanīgi nošķūrējot no tiem zemi vietā, kur augsnē izveidojusies plaisa, un atstājot kaņepes 1-2 cm augstumā. Tas tiek darīts no rīta vai vakarā, katru otro dienu vai katru dienu. Pirmajā griešanas gadā no viena auga nav ieteicams noņemt vairāk nekā 5 dzinumus, jo tas var vājināt krūmu. Kad sparģeļu krūmi nobriest, katru gadu būs iespējams noņemt līdz 30 dzinumiem.

Glabājiet sparģeļus ledusskapī, ietin mitrā drānā, no divām nedēļām līdz četriem mēnešiem, atkarībā no šķirnes un uzglabāšanas apstākļiem.Šajā laikā neturiet ledusskapī pārtikas produktus ar spēcīgu smaržu, pretējā gadījumā sparģeļi tos ātri absorbēs. Dzinumi ir sakrauti vertikāli, jo, horizontāli uzglabājot, tie tiek deformēti.

Sparģeļu veidi un šķirnes

Ir trīs sparģeļu šķirnes:

• zaļie sparģeļi - visizplatītākā šķirne, kuru ārstniecības nolūkos kultivēja Senajā Romā;
• baltie sparģeļi, vai balināts, vai etiolēts, vai bez hlorofila, parādījās 19. gadsimta sākumā. Tajā laikā Maskava tika uzskatīta par balto sparģeļu piespiešanas un audzēšanas centru;
• violets vai sarkanie sparģeļi - visretākā šķirne ar neparastu, nedaudz rūgtu garšu. Gatavojot, šie sparģeļi kļūst zaļi.

Sparģeļu šķirnes atšķiras arī pēc nogatavošanās. Mēs piedāvājam jums izvēlēties vairākas šķirnes, kuras jūs varētu iestādīt savā dārzā, lai vismaz redzētu, kā sparģeļi aug:

• Agri dzeltens - auglīga un izturīga pret slimībām agrīna nogatavošanās krievu selekcijas šķirne ar smalkiem dzinumiem ar blīvu dzeltenu galvu un baltu mīkstumu;
• Gainlim - agrīna ārzemju šķirne ar lielu skaitu enerģisku, izcilas kvalitātes dzinumu;
• Mērija Vašingtona - vidēji agra amerikāņu selekcijas šķirne, kas lieliski piemērota audzēšanai mūsu apstākļos, ar bieziem lieliem dažādu sarkano un purpursarkano toņu dzinumiem. Spilgtā gaismā galvas krāsa var kļūt zaļa;
• Argentelskaja - ārzemju vidēji agra šķirne, ko pārveidojuši vietējie selekcionāri, ar balti rozā dzinumiem, iegūstot zaļgani violetu nokrāsu. Celuloze ir dzeltenīgi balta, sulīga un maiga;
• Carskaya - izturīga pret ziemu, izturīga pret sausumu, gandrīz neietekmē slimības un kaitēkļus, starpsezonas šķirne ar skujveida zaļajiem dzinumiem;
• Braunšveigas slava - vēlīnā šķirne, kurai raksturīgs liels skaits dzinumu ar sulīgu baltu mīkstumu, kas galvenokārt paredzēta konservēšanai.

Sparģeļu īpašības - kaitējums un ieguvums

Sparģeļu derīgās īpašības

Sparģeļi valstī ir ne tikai delikateses produkts, bet arī K, A, C, E, PP, B grupas vitamīnu, kā arī folijskābes, uztura šķiedrvielu, vara, nātrija, dzelzs, fosfora, magnija, selēna avots. , kālijs, mangāns un citi priekšmeti.

Kā sparģeļi ir noderīgi? Tas ir ideāls, mazkaloriju produkts badošanās dienām. Sparģeļos esošās vielas veido saistaudus, stiprina kaulus, piedalās hematopoētiskajā procesā, palīdz nierēm, aknām un sirdij. Pateicoties folijskābes saturam sparģeļos, tas kļūst par neaizstājamu produktu grūtniecēm.

Asparagīna diētu ieteicams lietot pacientiem ar infarktu, jo asparagīns, kas ir produkta sastāvdaļa, paplašina asinsvadus, stimulē sirds muskuļa darbu un pazemina asinsspiedienu. Sparģeļu priekšrocības ir arī tā saturošajos kumarīnos, kas stimulē sirds darbību, attīra asinis un novērš asins recekļu veidošanos asinsvados.

Sparģeļu labvēlīgās īpašības stimulē procesus, kas organismu atbrīvo no toksīniem un toksīniem - fosfātiem, hlorīdiem un urīnviela... Viņiem ir tonizējoša iedarbība uz urīnpūsli, nierēm un visu ekskrēcijas sistēmu.

Sparģeļi ir lielisks kosmētikas līdzeklis: tā sula attīra, baro un mīkstina ādu, kā arī noņem kalusus un mazās kārpas.

Sparģeļi - kontrindikācijas

Ciktāl sparģeļu ārstnieciskās īpašības nav noliedzamas, pierādījumi par to bīstamību ir pretrunīgi un apšaubāmi. Tiek apgalvots, ka, ilgstoši lietojot sparģeļus, skābeņskābes sāļi uzkrājas organismā, un tas, iespējams, ģenētiskas noslieces klātbūtnē var izraisīt urolitiāzi.

Citi eksperti uzskata, ka sparģeļi, būdami diurētiķi, novērš urolitiāzi. Turklāt sparģeļos atrodamais saponīns var kairināt kuņģa un zarnu gļotādu pacientiem ar kuņģa un zarnu trakta slimību saasināšanos.Sparģeļi nav ieteicami locītavu reimatisma, cistīta, prostatīta un produkta individuālas nepanesības gadījumā.

Sadaļas: Dārza augi Sparģeļi Augi uz C Bēgšana Deserts