Kā uzglabāt bietes - dzīves uzlaušana

Bietes ir viens no populārākajiem dārzeņiem, kas labi aug pat skarbā klimatā. Un šī popularitāte ir saistīta ar mūsu kulinārijas kultūru, kurā bietes, vinigrets un borščs ir vieni no iecienītākajiem un izplatītākajiem ēdieniem. Tāpēc ir ļoti svarīgi atrisināt jautājumu par biešu uzglabāšanu ziemā. Mūsu stāsts būs par to, kur un kā sakārtot bietes ziemai, lai tās paliktu līdz nākamajai ražai.

Savlaicīga biešu novākšana

Tas, cik labi bietes tiek uzglabātas, ir ļoti atkarīgs no tā, kad tos novāc. Atšķirībā no burkāni, kas tiek izvēlēts pēc sala iestāšanās, bietes nedrīkst atstāt aukstā zemē: tās jānovāc pirms pirmās nopietnās saaukstēšanās sākuma. Iepriekš bietes ir jāizrok tikai tad, ja tiek prognozētas ilgstošas ​​rudens lietavas: saknes, kas absorbējušas lielu daudzumu mitruma, zaudē spēju ilgstoši uzglabāt.

Kā uzzināt, vai bietes jau var novākt? Pēc galotņu izskata: nogatavojušos sakņaugos tas ir dzeltens un sauss.

Pusmēnesi pirms ražas novākšanas viņi pārstāj bietes laistīt. Sakņu kultūras tiek izraktas labos, sausos laikapstākļos: tās lamā ar lāpstu, izvēlas, uzmanīgi attīra no zemes, bet nekādā gadījumā nesakrata un nemazgā. Virsotnes tiek sagrieztas no sakņu kultūrām, atstājot tikai vienu līdz pusotru centimetru no kātiņa, un bietes tiek izliktas ejās žāvēšanai.

Fotoattēlā: nolaidiet bietes

Kad saknes ir sausas, tās tiek sakārtotas pēc izmēra, noraidot sabojātos un bojātos paraugus. Tām sakņu kultūrām, kuras tiks uzglabātas, sānu saknes tiek noņemtas, un asti saīsina līdz 7 cm.

Vislabāk saglabājas vidēja lieluma bietes, un mazas vai pārāk lielas saknes ātrāk pasliktinās, tāpēc tās vispirms vajadzētu ēst.

Kādas biešu šķirnes var uzglabāt līdz pavasarim

Ne visām biešu šķirnēm ir laba uzturēšanas kvalitāte. Dažas no tām var uzglabāt tikai līdz jaunajam gadam, taču ir arī tādas šķirnes, kuras var gulēt līdz nākamās vasaras vidum. Šīs šķirnes ietver:

• Boltardi,
• Salāti,
• Viens asns,
• Detroita,
• Mulatto,
• Renova,
• Libero,
• Aukstumizturīgs 19,
• Vēlā ziema A-474,
• Ēģiptes dzīvoklis,
• Bordo 237,
• Nesalīdzināms А-463,
• Gribovskaja dzīvoklis A-473,
• Sarkana bumba,
• Bravo un Nosovskaja dzīvoklis.

Bet pat tad, ja esat audzējis bietes, kuras var uzglabāt ilgu laiku, nepareizi turēšanas apstākļi var ievērojami ietekmēt šo spēju.

Kā stādīt un kopt bietes

Kā uzglabāt bietes

Optimāli apstākļi sakņu kultūrām

Lai bietes gulētu vismaz līdz pavasarim, tām vajadzētu radīt šādus nosacījumus:

• telpai jābūt tumšai;
• optimālā temperatūra biešu uzturēšanai ziemā ir 0–2 ° C;
• gaisa mitrums - 80-90%;
• gaisam brīvi cirkulēt noliktavā;
• konteineri, kuros atrodas bietes, ir jāaizsargā no sasalšanas.

Biešu uzglabāšana pagrabā

Tradicionāli bietes tiek uzglabātas pagrabā, sakrautas divos līdz trijos slāņos uz augšu kartupeļi... Šī metode vienlaikus atrisina divas problēmas, kas bieži rodas šādās uzglabāšanas telpās: bietes, absorbējot kartupeļu izdalīto mitrumu, neizžūst un kartupeļi nepūst.

Bietes labi guļ smilšu kastē, ja saknes nepieskaras viena otrai. Jums vienkārši jāpārliecinās, ka smiltis visu laiku paliek sausas. Smilšu vietā jūs varat izmantot zāģu skaidas, skaidas vai kūdru.

Bietes varat vienkārši ievietot kastēs, lai labāk saglabātu, saknes noputē ar izsijātiem pelniem vai sarullē krīta pulverī.

Sakņu dārzeņi, kas pārkaisa ar sāli, tiek labi uzglabāti, bet labāk tos turēt sāls šķīdumā un pēc tam ļaut tiem nožūt.

Sakņu kultūras ir labi saglabājušās, ja tās pārvieto ar papardes lapotni vai citiem augiem, kuru lapotnē ir fitoncīdi.

Bietes labi tur plastmasas maisiņos, kuru ietilpība ir aptuveni 20 kg. Maisi ar saknēm, kas tajos ievietoti, ir cieši sasieti, bet, ja uz maisu iekšējās virsmas sāk veidoties kondensāts, tajos ir jāizveido neliela bedre, caur kuru iekļūs gaiss.

Foto: biešu sagatavošana uzglabāšanai

Biešu uzglabāšana dzīvojamā rajonā

Tā kā ne visiem ir pagrabi vai pagrabi, bietes viņiem jāglabā savās mājās. Ir labi, ja jūsu balkons ir izolēts tā, lai temperatūra nenoslīdētu zemāk par 0 ° C: ielieciet bietes kastē bez caurumiem, apkaisa saknes ar smiltīm, novietojiet kastīti uz putupolistirola loksnes un turiet gatavas vecās mēteļus vai segas ļoti auksta laika gadījums.

Jūs varat ievietot smilšu biešu kasti izkraušanas vietā. Galvenais ir pārliecināties, ka smiltis kastē nesamirkst.

Ja saknes iemērcat māla misā, ļaujiet tām nožūt un pēc tam ievietojat zemās smilšu kastēs, bietes varat turēt istabas temperatūrā - pat zem savas gultas vai citā tumšā vietā prom no apkures ierīcēm. Šādos apstākļos bietes nesabojājas līdz četriem mēnešiem.

Aptiniet katru sakņu dārzeņu folijā vai pergamentā, ievietojiet ledusskapja dārzeņu atvilktnē, un viņi tur sēdēs vismaz trīs mēnešus.

Sadaļas: Dārza augi Amarants (Širics) Augi uz C Sakņu dārzeņi