Μαντζουράνα: καλλιέργεια στον κήπο, ιδιότητες, ποικιλίες

Φυτό μαντζουράνα (Origanum majorana) - ένα είδος ποώδους πολυετών του γένους Oregano της οικογένειας αρνιών. Αναπτύσσεται φυσικά στην Κεντρική Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική και τη Μέση Ανατολή. Ακόμα και στην Αρχαία Αίγυπτο, την Ελλάδα και τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, η μαντζουράνα εκτιμήθηκε ως διακοσμητικό, φαρμακευτικό φυτό και ως μπαχαρικό. Οι Έλληνες προικίστηκαν τη μαντζουράνα με μαγικές ιδιότητες, χάρη στις οποίες μπορεί κανείς να ανακτήσει θάρρος και αγάπη, και ισχυρίστηκε ότι το φυτό έλαβε το άρωμά του από τη θεά της αγάπης Αφροδίτη, γι 'αυτό φορούσαν στεφάνια μαντζουράνας στα κεφάλια των νεόνυμφων. Και οι Ρωμαίοι θεώρησαν τη μαντζουράνα ως το ισχυρότερο αφροδισιακό.
Τώρα το μαντζουράνα μπαχαρικών είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο ως πρόσθετο στις σαλάτες, τα πρώτα πιάτα, τα ψάρια και τα λαχανικά. Το μαντζουράνα χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο ​​όσο και ξηρό. Το Marjoram χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή επιδορπίων, λικέρ, λικέρ και ως αρωματική ουσία για τσάι και ξύδι.

Μαντζουράνα φυτό - περιγραφή

Τα στελέχη της μαντζουράνας είναι διακλαδισμένα, ίσια, ασημί-γκρι χρώμα, φτάνοντας σε ύψος 20 έως 50 εκ. Στη βάση, μεγαλώνουν άκαμπτα. Τα φύλλα είναι επιμήκη ωοειδή ή σπάτουλα, αμβλεία, ολόκληρα, πετιολάτ, γκρι-τομανόζη και στις δύο πλευρές. Οι ταξιανθίες είναι επίσης τριχοειδείς, επιμήκεις, αποτελούμενες από τρεις έως πέντε ωοειδείς, στρογγυλεμένες, ασημένιες δέσμες. Λουλούδια - μικρά, με κοκκινωπό, λευκό ή ροζ corolla - ανθίζουν τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο. Ο καρπός της μαντζουράνας είναι ένα λείο καρύδι σε σχήμα αυγού.

Το πολυετές μαντζουράνα στον πολιτισμό καλλιεργείται συνήθως ως ετήσιο φυτό που ονομάζεται μαντζουράνα κήπου.

Καλλιέργεια μαντζουράνας από σπόρους

Σπορά σπόρων μαντζουράνας

Τις περισσότερες φορές, η μαντζουράνα καλλιεργείται σε δενδρύλλια, καθώς στο ανοιχτό πεδίο οι μικροί σπόροι του φυτού μπορεί να μην βλαστήσουν. Η φύτευση και η φροντίδα της μαντζουράνας κατά τη διάρκεια της περιόδου δενδρυλλίων είναι η συνήθης διαδικασία για όλους τους κηπουρούς.Οι σπόροι μαντζουράνας, προαναμεμιγμένοι με ξηρή άμμο σε αναλογία 1: 5, σπέρνονται στις αρχές Απριλίου σε κουτιά δενδρυλλίων με υπόστρωμα χούμου και χώματος με χορτάρι σε αναλογία 1: 2 με την προσθήκη θρυμματισμένης κιμωλίας. Οι αυλακώσεις σε ένα καλά υγραμένο υπόστρωμα τοποθετούνται σε απόσταση 4-5 cm μεταξύ τους και οι σπόροι σφραγίζονται σε βάθος 2-3 mm, ψεκάζοντας με ξηρή γη στην κορυφή μέσω κόσκινου.

Καλλιέργειες καλυμμένες με γυαλί ή θόλο από φιλμ τοποθετούνται σε θερμοκρασία 20-22 ºC ενώ περιμένουν βλάστηση και όταν εμφανιστούν βλαστάρια σε περίπου δύο έως τρεις εβδομάδες, το κάλυμμα αφαιρείται, η θερμοκρασία μειώνεται για μια εβδομάδα σε 12 -16 ºC και, στη συνέχεια, αυτό το καθεστώς θερμοκρασίας έχει ρυθμιστεί: 18-20 ºC κατά τη διάρκεια της ημέρας, 14-16 ºC τη νύχτα.

Φροντίδα στο σπίτι για μαντζουράνα

Από τη στιγμή που εμφανίζονται οι βλαστοί, η μαντζουράνα ποτίζεται στο σπίτι όπως απαιτείται, έτσι ώστε το υπόστρωμα να βρίσκεται σε μια ελαφρώς υγρή κατάσταση όλη την ώρα, το έδαφος χαλαρώνει από καιρό σε καιρό. Όταν στις αρχές Μαΐου τα φυτά αναπτύσσουν ένα ζευγάρι από τα πρώτα αληθινά φύλλα, τα φυτά βυθίζονται σε μοτίβο 5x5 ή 6x6 cm σε ένα θερμό θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Εκεί μεγαλώνουν για μεταμόσχευση στο κρεβάτι του κήπου.

Αλλά αν καταφέρετε να σπείρετε τους σπόρους σε καλό βήμα, η συλλογή των δενδρυλλίων μπορεί να μην είναι απαραίτητη. Εβδομάδες και μισό πριν φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος, τα δενδρύλλια σκληραίνονται, καθημερινά για λίγο καιρό αφαιρώντας την μεμβράνη έτσι ώστε τα φυτά να συνηθίσουν στο περιβάλλον στο οποίο σύντομα θα βρεθούν. Η διάρκεια των διαδικασιών σκλήρυνσης αυξάνεται καθημερινά έως ότου τα σπορόφυτα μπορούν να περάσουν στον καθαρό αέρα όλο το εικοσιτετράωρο. Ο αριθμός των ποτισμάτων κατά τη σκλήρυνση μειώνεται επίσης σταδιακά.

Φύτευση μαντζουράνας σε ανοιχτό έδαφος

Πότε να φυτέψετε μαντζουράνα

Μπορείτε να φυτέψετε μαντζουράνα σε ανοιχτό έδαφος αφού περάσουν οι επιστρεφόμενοι παγετοί της άνοιξης. Σε ορισμένες περιοχές είναι το τέλος Μαΐου και σε ορισμένες είναι αρχές Ιουνίου. Αρκεί να φυτέψετε 15-20 μεγάλα φυτάρια στο κρεβάτι του κήπου - η μαντζουράνα είναι ένα θαμνώδες φυτό και η ποσότητα των φύλλων και των λουλουδιών που θα δώσει ο θάμνος της είναι αρκετή για κατανάλωση στο σπίτι. Το μέρος για μαντζουράνα πρέπει να είναι ηλιόλουστο, αλλά προστατευμένο από ρεύματα και ανέμους.

Έδαφος μαντζουράνας

Το βέλτιστο έδαφος για την καλλιέργεια μαντζουράνας είναι αμμώδης ή αργιλώδης, καθώς αυτά τα εδάφη θερμαίνονται καλά από τον ήλιο. Ο καλύτερος προκάτοχος του πολιτισμού - πατάτες... Τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση, σκάψτε το κρεβάτι του κήπου σε βάθος 20 cm, προσθέτοντας μισό κουβά με χούμο ή κομπόστ και 20 g σε κάθε τετραγωνικό μέτρο ουρία, 20 g θειικού καλίου και 30-40 g υπερφωσφορικού. Μετά το σκάψιμο, ρίξτε ζεστό νερό πάνω από την περιοχή με μισό κουβά ανά m².

Πώς να φυτέψετε μαντζουράνα

Η φύτευση μαντζουράνας και η έξοδος στο ανοιχτό χωράφι δεν θα απαιτήσει επιπλέον προσπάθεια από εσάς, αλλά απαιτείται αυστηρή τήρηση των γεωργικών πρακτικών. Τα φυτά τοποθετούνται σε απόσταση 15-20 cm το ένα από το άλλο, διατηρώντας μια απόσταση μεταξύ των σειρών των 40-45 cm. Το μαντζουράνα φυτεύεται σε καλά υγραμένο έδαφος, αφού προσθέσει μια χούφτα κομπόστ σε κάθε τρύπα και το ανακατεύει με γη, μετά την οποία το δενδρύλλιο τοποθετείται στην τρύπα μαζί με το χωμάτινο κομμάτι, γεμίστε την τρύπα με χώμα, συμπιέστε την και ποτίστε την. Τα σπορόφυτα ριζώνουν για 2-3 εβδομάδες.

Τις πρώτες μέρες, απαιτούν προστασία από το άμεσο ηλιακό φως και το τακτικό πότισμα και μόλις τα φυτά συνηθίσουν, μια από τις αρδεύσεις συνδυάζεται με επικάλυψη, διαλύοντας 15 g αλάτι σε 10 λίτρα νερού και ξοδεύοντας αυτό το ποσό διαλύματος ανά 1 m² του κήπου.

Πώς να μεγαλώσετε μαντζουράνα

Φροντίδα μαντζουράνα

Η φροντίδα της μαντζουράνας περιλαμβάνει τις συνήθεις διαδικασίες για όλους τους κηπουρούς: πότισμα, βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους στον κήπο, σίτιση και προστασία φυτών από παράσιτα και ασθένειες. Αλλά αν, ενώ φροντίζετε άλλες καλλιέργειες κήπου, είναι δυνατόν να παραμελήσετε το βοτάνισμα και να χαλαρώσετε το χώμα από καιρό σε καιρό, τότε στην περίπτωση της μαντζουράνας αυτός ο αριθμός δεν θα λειτουργήσει: η φροντίδα του πρέπει να είναι σταθερή και λεπτομερής.

Μαντζουράνα ποτίσματος

Η μαντζουράνα Oregano είναι μια κουλτούρα ανθεκτική στην ξηρασία, αλλά ταυτόχρονα λατρεύει την υγρασία, οπότε το πότισμά του πρέπει να είναι τακτικό και συχνό. Βρέξτε το νωρίς το πρωί ή μετά το ηλιοβασίλεμα με κρύο νερό. Από τα μέσα του καλοκαιριού, ο αριθμός των ποτισμάτων μειώνεται σταδιακά και ο κήπος ποτίζεται μόνο όταν σχηματίζεται κρούστα στο έδαφος. Μετά το πότισμα, χαλαρώστε την περιοχή.

Κορυφαία μαντζουράνα

Τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, η μαντζουράνα γονιμοποιείται με ένα σύμπλεγμα λιπασμάτων: ανά 1 m² του οικοπέδου, 10 g άλατος καλίου και ουρίας και 15-20 g υπερφωσφορικού άλατος εφαρμόζονται ως διάλυμα. Αυτό αρκεί για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη των μαντζουράνων.

Συλλογή, ξήρανση και αποθήκευση μαντζουράνας

Η μαντζουράνα συγκομίζεται δύο φορές: στα τέλη Ιουλίου, στις αρχές Αυγούστου και τον Σεπτέμβριο, στις αρχές Οκτωβρίου. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, ολόκληρο το φυλλώδες μέρος του φυτού αποκόπτεται σε ύψος 6-8 cm από το έδαφος, πλένεται σε νερό από σκόνη και βρωμιά, μετά το οποίο η μαντζουράνα στεγνώνει απλωμένη σε χαρτί σε ράφια και ράφια ή δεμένη σε τσαμπιά σε καλά αεριζόμενη σκιά - στη σοφίτα ή κάτω από ένα κουβούκλιο. Μετά την πλήρη ξήρανση, η μαντζουράνα διαχωρίζεται, απορρίπτοντας κιτρινισμένα και κατεστραμμένα φύλλα, θρυμματισμένα σε σκόνη, τοποθετημένα σε γυάλινα βάζα με ερμητικά σφραγισμένα καπάκια και αποθηκευμένα σε σκοτεινό μέρος.

Τι να φυτέψετε μετά το μαντζουράνα

Συνήθως, μετά από καλλιέργειες φύλλων στον ιστότοπο, είναι καλό να καλλιεργείτε ρίζες - γογγύλια, καρότο, τεύτλα, ραπανάκι.

Παράσιτα και ασθένειες μαντζουράνας

Σε νεαρή ηλικία, η μαντζουράνα μπορεί να πάρει Alternariosis: κηλίδες εμφανίζονται στα φύλλα της, η ανάπτυξη του θάμνου σταματά. Ο υγρός καιρός και η πολύ πυκνή φύτευση μαντζουράνας συμβάλλουν στην ανάπτυξη της νόσου. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε το Alternaria με τη θεραπεία της μαντζουράνας με ένα από τα μυκητοκτόνα παρασκευάσματα.

Μερικές φορές τα προβλήματα παραδίδονται στους κηπουρούς από τις προνύμφες του σκώρου μαντζουράνας, που τρώνε τα φύλλα του φυτού. Ο ψεκασμός της μαντζουράνας και του εδάφους κάτω από αυτό με εντομοκτόνα θα βοηθήσει στην καταστροφή του παρασίτου.

Τύποι και ποικιλίες μαντζουράνας

Σήμερα, δύο είδη μαντζουράνας καλλιεργούνται στον πολιτισμό του κήπου - φύλλα και λουλούδια. Το φυλλώδες είδος είναι ένα φυτό με ένα ισχυρό διακλαδισμένο στέλεχος με πυκνό φύλλωμα, αλλά υπάρχουν λίγα λουλούδια σε ένα τέτοιο φυτό. Το είδος των λουλουδιών δεν έχει τόσο ισχυρά στελέχη και ρίζες, αν και δεν ανθίζει άφθονα. Και τα δύο είδη καλλιεργούνται ως διακοσμητικό, πικάντικο και φαρμακευτικό φυτό. Οι καλύτερες ποικιλίες μαντζουράνας καλλιεργούνται συχνότερα:

• Μπαϊκάλ - μια παραγωγική ποικιλία με θάμνο ύψους περίπου 55 cm με λευκά άνθη και αρωματικά μικρά, λεία πράσινα φύλλα ·
• Καλοφαγάς - μία από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες μαντζουράνας, ωρίμανσης σε περίπου 120 ημέρες, ύψους έως 60 cm με ομαλά ανοιχτό πράσινο αρωματικά φύλλα, μερικές φορές καλυμμένα με κηρώδη άνθιση ·
• Τουσίνσκι Σεμκό - αυτή η ρωσική ποικιλία ωριμάζει σε 130-140 ημέρες. Δεν είναι πολύ διακλαδισμένοι θάμνοι, συνήθως μοβ με ασημί εφηβεία, ξυλώδη στη βάση. Τα φύλλα είναι επιμήκη, μυτερά, με οδοντωτές άκρες, λευκά άνθη συλλέγονται σε επιμήκεις ταξιανθίες. Τόσο τα στελέχη όσο και τα φύλλα τρώγονται φρέσκα πριν από την ανθοφορία, μετά την ανθοφορία - σε αποξηραμένη μορφή.
• Θερμός - οι ίσιοι, ασημί-γκρι μίσχοι αυτής της ποικιλίας φτάνουν σε ύψος 40 εκ. Τα φύλλα είναι εφηβικά, μικρά, πράσινα. Τα λουλούδια είναι επίσης μικρά, λευκά.
• Σκανδι - θάμνος ύψους έως 60 cm με πολύ αρωματικά μικρά, ομαλά πράσινα φύλλα οβάλ χωρίς κερί. Το λουλούδι μαντζουράνας αυτής της ποικιλίας είναι λευκό.

Ιδιότητες μαντζουράνας - βλάβη και όφελος

Χρήσιμες ιδιότητες της μαντζουράνας

Οι δραστικές βιολογικές ουσίες περιέχονται απευθείας στις ανθισμένες κορυφές της μαντζουράνας. Το φυτό περιέχει ψευδάργυρο, μαγγάνιο, πηκτίνες και φλαβονοειδή, φυτοκτόνα, βιταμίνες Α, C και P, καθώς και ένα αιθέριο έλαιο εμπλουτισμένο με ένυδρα τερπινεόλη, λιναλοόλη και σαβενένιο.

Λόγω του περιεχομένου αυτών των χρήσιμων ουσιών, οι φαρμακευτικές ιδιότητες της μαντζουράνας εκδηλώνονται στο γεγονός ότι:

• ανακουφίζει από τον πονόδοντο, παρέχοντας ταυτόχρονα αντιφλεγμονώδη δράση και ενισχύοντας το σμάλτο των δοντιών και τα ούλα
• διευκολύνει την αποχέτευση σε περίπτωση πνευμονικών παθήσεων ·
• χρησιμοποιείται για τη θεραπεία γυναικολογικών παθήσεων, για παράδειγμα, αναπαραγωγικών και εμμηνορροϊκών διαταραχών.
• επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος και προωθεί το σχηματισμό νέων αιμοσφαιρίων.
• βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, διεγείρει τη διαδικασία πέψης, ανακουφίζει από τη φλεγμονή στο έντερο, ανακουφίζει από τον μετεωρισμό.
• έχει διουρητικό αποτέλεσμα και ανακουφίζει τη φλεγμονή στην περιοχή της ουροδόχου κύστης.
• είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την αϋπνία.

Το μαντζουράνα λαμβάνεται με τη μορφή τσαγιού (2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκα ή αποξηραμένα λουλούδια του φυτού παρασκευάζονται σε 2,5 φλιτζάνια βραστό νερό και επιμένουν) - ένα ποτήρι αυτού του τσαγιού θα βοηθήσει στην ανακούφιση των ημικρανιών. Μια αλοιφή με βάση το μαντζουράνα συνταγογραφείται για διαστρέμματα, εκδορές, μώλωπες, ρευματισμούς και καταρροή στα βρέφη. Για την παραγωγή του, αποξηραμένα χόρτα μαντζουράνας σε ποσότητα ενός κουταλιού του γλυκού διαλύονται σε ένα κουταλάκι του γλυκού αλκοόλ, προστίθεται ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο, αλατισμένο βούτυρο, αυτό το μείγμα θερμαίνεται για 10-15 λεπτά σε υδατόλουτρο, μετά το οποίο διηθείται και αφέθηκε να κρυώσει. Για να θεραπεύσετε ένα κρύο σε ένα βρέφος, λιπάνετε τη μύτη του με αλοιφή από το εσωτερικό και για ρευματισμούς και διαστρέμματα, τρίψτε την αλοιφή στο πονόλαιμο σημείο.

Το αιθέριο έλαιο μαντζουράνας θεωρείται το πιο πολύτιμο φάρμακο. Είναι ένα κιτρινωπό υγρό με τάρτα και ζεστό άρωμα. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά αυτό το λάδι για αρωματοθεραπεία, μπορείτε να απαλλαγείτε από τη νευρικότητα, το άγχος και να αισθανθείτε μια έντονη δύναμη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με τη βοήθεια αιθέριου ελαίου μαντζουράνας, τα κονδυλώματα, τα καλαμπόκια και οι κερατόζες αφαιρούνται - απλώς αραιώστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και λιπάνετε προβληματικούς σχηματισμούς με το προκύπτον προϊόν. Και αν προσθέσετε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο μαντζουράνας στο χέρι ή στα πόδια σας, το δέρμα σας θα είναι τόσο μαλακό και μαλακό όσο το μωρό.

Μαντζουράνα - αντενδείξεις

Εάν η μαντζουράνα σε μικρές ποσότητες μπορεί να ανακουφίσει ακόμη και μια σοβαρή ημικρανία, τότε με υπερβολική δόση, αντιθέτως, ο πονοκέφαλος μπορεί να επιδεινωθεί. Δεν συνιστάται πολύ συχνή και υπερβολική χρήση μαντζουράνας ως καρύκευμα ή παρασκευάσματα από αυτήν για έγκυες γυναίκες, καθώς περιέχει ορμόνες φυτοοιστρογόνων. Για άτομα με αυξημένη πήξη του αίματος, ασθενείς με θρομβοφλεβίτιδα και θρόμβωση φλέβας, η μαντζουράνα αντενδείκνυται επίσης. Μην χρησιμοποιείτε παρασκευάσματα μαντζουράνας και μην τα τρώτε για παιδιά κάτω των 5 ετών.

Ενότητες: Φυτά κήπου Lamiaceae (Lipocyae) Φυτά μελιού Πικάντικα φυτά Φυτά σε Μ Πολύφυλλος