Salad: trồng trên bệ cửa sổ và trong vườn

Con người cần vitamin tươi quanh năm, và nhu cầu đặc biệt về chúng phát sinh vào mùa đông và đầu mùa xuân, khi vườn rau đang nghỉ ngơi. Nhưng để cơ thể không bị thiếu vitamin, mùa đông có thể trồng các loại cây có dược tính và dinh dưỡng quý nhất, chẳng hạn. hành lá, cải xoong và rau diếp, trong nhà kính hoặc trên bệ cửa sổ. Hơn nữa, nó không phải là khó như nó có vẻ ở cái nhìn đầu tiên. Và vào đầu mùa xuân, bạn có thể gieo chúng lại trong vườn.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về một loại cây trồng quan trọng đối với cơ thể con người là xà lách và cách trồng và chăm sóc xà lách tại nhà cũng như trên bãi đất trống.

Salad thực vật - mô tả

Cây rau xà lách, sẽ đúng hơn nếu gọi gieo rau diếp, là một loài thực vật thân thảo thuộc chi Letuk thuộc họ Astrovye. Nền văn hóa này được đại diện bởi các giống hàng năm, hai năm một lần và lâu năm. Tên của chi bắt nguồn từ tiếng Latinh lac, có nghĩa là "sữa" - cây chứa nước sữa. Có một số loại rau diếp - xà lách lá, xà lách nửa đầu và xà lách, cũng như xà lách romaine (La Mã). Tất cả các hình thức này đều phổ biến như nhau trong việc làm vườn theo sở thích.

Đầu tiên, rau diếp phát triển các lá gốc, và chỉ sau đó thân ra hoa nhiều nhánh, đạt chiều cao từ 60 đến 120 cm.Chúng có hình trứng, không cuống, ngang, lớn, toàn bộ, có răng cưa hoặc thụt vào trong, nhẵn, nhăn, xoăn hoặc gợn sóng.

Ở rau diếp đầu, các lá tụ lại thành một đầu tròn hoặc dẹt. Ở mặt dưới của các lá dọc theo gân giữa có lông tơ. Cụm hoa rau diếp là hình trụ nhỏ, đầu hình bình, gồm các hoa lưỡng tính màu vàng sậy nhỏ, được thu hái với số lượng lớn thành chùy. Quả của rau diếp là quả đau.

Nguồn gốc của rau diếp không được biết chắc chắn, nhưng có ý kiến ​​cho rằng nó có nguồn gốc từ rau diếp la bàn, mọc hoang ở Tây Á, Bắc Phi, Trung Á, Nam và Tây Âu. Xà lách cỏ đã được đưa vào nền văn hóa từ rất lâu trước thời đại của chúng ta: có bằng chứng cho thấy xà lách được trồng ở các quốc gia cổ đại của Trung Quốc, Hy Lạp, La Mã và Ai Cập. Nó đã được trồng ở châu Âu từ thế kỷ 16.

Xà lách nuôi chịu lạnh, ưa sáng và ưa ẩm. Họ ăn lá rau diếp tươi, có chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, khi bắt đầu phát triển thân, lá cây có vị đắng và không thích hợp làm thực phẩm. Không phải ai cũng biết những đặc tính có lợi của salad, sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cũng như những chống chỉ định của salad, may mắn là rất ít.

Gieo rau diếp làm cây con

Khi nào thì gieo xà lách cho cây con

Xà lách được trồng thông qua cây con để sản xuất sớm hoặc trong điều kiện lạnh cuối mùa xuân. Xà lách ở vùng Matxcova hoặc các khu vực khác của ngõ giữa có thể được gieo trực tiếp xuống đất, nhưng ở nhiều vùng phía bắc hơn, tốt hơn là sử dụng phương pháp gieo hạt để trồng rau diếp. Bạn có thể gieo rau diếp trong hộp, hoặc trong đất được bảo vệ dưới lớp phim. Gieo hạt giống rau diếp cho cây con 30-35 ngày trước khi trồng cây con ra đất trống. Đối với việc gieo hạt, tốt nhất là sử dụng hạt giống viên nén - hạt giống này sẽ thuận tiện hơn khi gieo và khả năng nảy mầm cao. Nếu bạn có hạt giống thông thường, hãy trộn chúng với cát để công việc của bạn dễ dàng hơn.

Trồng xà lách từ hạt

Để chuẩn bị giá thể, bạn cần thêm hai phần đất mùn chất lượng cao vào cát và than bùn, lấy một phần và trộn đều. Mặc dù nó dễ dàng hơn để mua trong đất cửa hàng "Universal", "Rau" hoặc "Biogrunt". Làm thùng chứa, bạn có thể dùng hộp và thùng chứa, nhưng than bùn ép khối có mặt 4-5 cm thì tốt hơn, hạt được ngâm 2-3 giờ trong dung dịch thuốc tím và rải rác trên bề mặt mà không cần đậy nắp.

Nếu sử dụng hộp để gieo hạt, hạt được gieo thành rãnh sâu không quá 1 cm, khoảng cách giữa các hàng là 5 cm, nếu bạn định gieo hạt trong tương lai và nếu bạn quyết định làm như vậy lặn, sau đó khoảng cách ít nhất phải là 10 cm. được tưới nhiều nước, nhưng cẩn thận và đặt dưới một tấm phim. Tốt hơn là giữ chúng ở nơi sáng sủa ở nhiệt độ 18-21 ºC.

Cây con có thể xuất hiện vào ngày thứ ba hoặc thứ tư, và ngay sau khi điều này xảy ra, nhiệt độ được hạ xuống 3-4 độ, nếu không cây con có thể bị giãn ra. Khi cây con mọc được 1-2 lá thật, chúng sẽ lặn nếu cần. Trên bãi đất trống, cây con được trồng ở giai đoạn phát triển 3-4 lá sau hai tuần cứng cây con, bao gồm hàng ngày ở trong không khí trong lành một thời gian, và thời gian của các phiên này được tăng dần cho đến khi cây con có thể dành cả ngày trong sân.

Trồng xà lách tại nhà không cần quy trình chăm sóc.

Trồng xà lách tại nhà

Cách trồng salad tự làm

Trồng salad trong một căn hộ có thể được thực hiện quanh năm. Xà lách trồng trong hộp hoặc chậu dung tích 1 - 2 lít đặt trên bệ cửa sổ nhiều nắng nhẹ vào mùa xuân.Vào mùa đông, rất có thể, bạn sẽ phải bố trí ánh sáng bổ sung cho cây bằng đèn huỳnh quang hoặc đèn pha để tăng thời gian chiếu sáng ban ngày thêm 2-3 giờ.

Để làm giá thể, bạn có thể sử dụng các hỗn hợp đã được chúng tôi đặt tên, hoặc bạn có thể làm từ một phần phân trùn quế và hai phần xơ dừa. Hạt giống đã ngâm, như đã đề cập, được ngâm trong giá thể ẩm, đặt trong bầu trên lớp thoát nước 5-10 mm, sau đó cây được tưới nước, phủ polyetylen và đặt ở nơi tối. Ngay sau khi chồi xuất hiện sau 3-5 ngày, màng được gỡ bỏ và chuyển cây trồng ra ánh sáng. Bạn có thể ăn salad khi có 5-10 lá phát triển trên đó. Đừng rửa xà lách đã cắt nếu bạn định bảo quản vì nó sẽ bị thối.

Tưới nước cho xà lách

Xà lách ở nhà cần tưới nước thường xuyên hai hoặc ba ngày một lần, đặc biệt quan trọng là tưới nước cho xà lách khi thời tiết nóng, vì chất nền bị khô làm tăng tốc độ hình thành các mũi tên hoa và do đó, xuất hiện vị đắng trong những lá. Nói chung, nhiệt độ tối ưu để cây con phát triển là 16-20 ºC, mặc dù trên lôgia chúng cảm thấy tuyệt vời ở nhiệt độ 6-7 ºC.

Nhiệt độ cao hơn và không khí khô sẽ nguy hiểm hơn so với độ mát cho món salad, vì vậy rau xanh non phải được phun hàng ngày từ bình xịt. Cả việc tưới nước và rắc xà lách vào chậu đều phải được thực hiện bằng nước đã lắng ở nhiệt độ phòng.

Rửa xà lách

Rau diếp có thể phát triển thâm canh chỉ với dinh dưỡng tốt, do đó, nên bổ sung phân bón phức hợp lỏng vào giá thể hàng tuần. Nhưng vì rau diếp có khả năng tích tụ nitrat, lượng nitơ đưa vào phải được kiểm soát, và thậm chí tốt hơn nếu cho rau xà lách tự làm với chất hữu cơ, ví dụ, với dung dịch nước mullein theo tỷ lệ 1:10. .

Trồng rau diếp ngoài trời

Trồng rau diếp dưới đất

Vì rau diếp có khả năng chịu lạnh nên có thể gieo xuống đất trước mùa đông - vào cuối tháng 10 hoặc đầu tháng 11. Vào mùa xuân, các giống rau diếp chín sớm được gieo từ tháng 4 đến tháng 5, giữa vụ và các lứa muộn - từ tháng 4 đến giữa tháng 6. Nếu bạn muốn có món salad tươi ngon suốt cả mùa hè, bạn có thể gieo nhiều lần 7-10 ngày cho đến giữa tháng 8.

Điều kiện để trồng rau diếp là đặt vườn ở nơi thoáng, có ánh nắng. Gieo xà lách vào đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, có đủ chất hữu cơ và vi lượng. Phản ứng chua của đất nên hơi kiềm hoặc chua - pH từ 6,0 đến 7,0. Chỉ có đất nặng pha sét là không thích hợp cho cây, còn rau diếp phát triển bình thường trên đất đen, đất mùn, đất đá vôi và cát.

Sẽ tốt nếu trước món salad, sớm cải bắp, quả bí, Những quả khoai tây hoặc là Dưa leo, theo đó phân bón được đưa vào đất, và tốt hơn là trồng tất cả các loại bắp cải bên cạnh xà lách, củ cải và củ cải - Bọ chét thuộc họ cải, hại cây bắp cải, không ưa món salad. Xà lách cũng là một người hàng xóm tốt cho các loại cây như vườn dâu tây, đậu Hà Lan, cà chua và rau bina... Đối với món salad, khu vực lân cận với hành tây rất hữu ích, giúp xua đuổi rệp khỏi nó. Rau xà lách được trồng trong một khu vực ít nhất với khoảng thời gian hai năm.

Chuẩn bị trước luống cho salad: họ đào lên, thêm phân trộn hoặc phân thối với tỷ lệ 1 xô chất hữu cơ trên m² diện tích. Vào mùa xuân, khi xới đất, trước khi trồng, 1 muỗng canh super lân, 1 muỗng cà phê sunfat kali và 1-2 muỗng canh dung dịch cho mỗi m² được đưa vào đất. Trên đất chua, thay vì dung môi, Nitrophoska được sử dụng với lượng tương tự, nhất thiết phải thêm 200 g bột dolomit trên một đơn vị diện tích. Gieo hạt, trộn với cát theo tỷ lệ 1: 0,5, thành rãnh sâu 5-10 mm, làm trên đất ẩm, cách nhau 15-20 cm.

Hạt giống nảy mầm ở 5ºC, nhưng hãy nhớ rằng rau diếp nảy mầm kém hơn ở 20ºC. Khi cây con bắt đầu mọc lên hàng loạt, chúng cần được tỉa thưa sao cho khoảng cách giữa các cây con là 6-8 cm đối với giống lá và 10-15 đối với giống đầu. Tốt nhất nên làm mỏng trong hai giai đoạn.

Nếu bạn thích trồng rau diếp theo cách bằng cây con, hãy trồng cây giống của các giống chín sớm nhỏ gọn theo sơ đồ 25x25 và xà lách lớn - 35x35 cm. Trồng cây được thực hiện trong đất ẩm. Cổ rễ của cây con phải cao hơn hoặc cao hơn một chút so với bề mặt.

Cách trồng xà lách trong đất

Trồng xà lách ngoài trời trước hết cần tưới nước thường xuyên, xới đất và làm cỏ. Cố gắng xới đất sau mỗi lần tưới nước hoặc mưa và nhanh chóng loại bỏ cỏ dại khỏi vị trí.

Tưới nước cho xà lách

Xà lách ruộng mở được tưới mỗi tuần một lần, vào buổi sáng hoặc buổi tối. Đối với các giống rau ăn lá nên sử dụng phương pháp tưới phun sương, còn rau diếp đầu tưới ẩm bằng cách tưới đất dọc theo hàng. Từ thời điểm xà lách bắt đầu hình thành đầu bắp cải, nên giảm tưới nước để không kích thích sự phát triển của hiện tượng phản ứng hóa học. Để ngăn ngừa sự xuất hiện của hoại tử bên trong xà lách, tốt hơn là nên tưới nước vào ban đêm ở nhiệt độ quá cao. Nhìn chung, nhu cầu tưới nước chủ yếu do điều kiện thời tiết quyết định.

Rửa xà lách

Nếu đất đã được lấp đầy phân bón trước khi gieo hạt thì không cần cho các giống rau diếp ăn lá trong tương lai. Nhưng nếu các chất dinh dưỡng trong đất không đủ để có được một món salad giòn thì phải bổ sung nitơ, phốt pho, kali, canxi và magiê vào đất. Salad bắp cải, vì mất nhiều thời gian để chín hơn so với salad lá, nên cần thêm một hoặc hai loại nước sốt. Phân bón cho cỏ, mullein pha loãng với nước (1 phần phân và 10 phần nước), phân chim pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:20, hoặc có thể dùng phân trùn quế làm phân bón. Bón thúc thường được kết hợp với tưới xà lách.

Trồng gì sau salad

Năm sau, trên địa điểm bạn đã trồng rau diếp, tốt nhất là bạn nên trồng tiêu và cà chua.

Sâu bệnh hại xà lách

Bệnh trên rau diếp

Các loại bệnh hại trên rau diếp là thối xám trắng, sương mai, phấn trắng và khảm virus. Khó khăn là không thể chống lại bệnh trên rau diếp bằng hóa chất, vì lá của cây không chỉ tích lũy nitrat từ phân đạm mà còn cả thuốc diệt nấm.

Thối xám của rau diếp, do nấm botrytis gây ra, ảnh hưởng đến thân và lá: trên đó xuất hiện các đốm nâu hoại tử, lan dần từ dưới cây lên trên. Trời nhiều mây, ẩm độ không khí cao thuận lợi cho bệnh thối xám phát triển.

Phương pháp bảo vệ: Luân canh cây trồng là kỹ thuật phòng trừ quan trọng nhất. Giữ khu vực sạch sẽ và loại bỏ ngay các lá bị ảnh hưởng và mảnh vụn thực vật vào cuối vụ sẽ giúp bảo vệ xà lách khỏi bị thối xám. Ngoài ra, có những giống rau diếp không dễ bị thối xám, ví dụ như Moscow Greenhouse, Khrustalny hoặc Maisky.

Thối trắng ảnh hưởng đến các cơ quan mặt đất của rau diếp. Bệnh xâm nhập vào các lá nằm sát mặt đất hoặc nằm trên đó, sau đó qua các cuống lá, bệnh xâm nhập vào thân và tạo thành các đốm nước nhẹ trên đó. Các mô bị ảnh hưởng được bao phủ bởi một mảng xơ nấm màu trắng.

Phương pháp bảo vệ: trong việc chống thối trắng, điều kiện tiên quyết là luân phiên các loại cây trồng, cắt bỏ kịp thời các lá bị ảnh hưởng và bệnh phẩm. Vào mùa thu, nên tiến hành cày sâu hoặc thu hoạch tàn dư thực vật. Không trồng xà lách trên đất chua nặng và kiểm soát lượng đạm trong đất.

Peronosporosis, hoặc là sương mai, Nó cũng ảnh hưởng đến các cơ quan mặt đất của rau diếp: ở mặt trên của lá xuất hiện các đốm mờ hoặc góc cạnh màu vàng, trong khi ở mặt dưới lá có hoa màu trắng bao phủ. Khi bệnh phát triển, các đốm bệnh chuyển sang màu nâu và các lá bị bệnh khô đi. Bệnh tiến triển trong điều kiện độ ẩm không khí cao và có hiện tượng ẩm ướt nhỏ giọt.

Phương pháp bảo vệ: Cần phải tuân thủ nghiêm ngặt việc luân canh của các loại cây trồng trên trang web, gieo hạt giống khỏe mạnh. Nếu nghi ngờ về chất lượng của chất cấy, hãy khắc nó vào dung dịch TMTD 80%. Không trồng dày - tuân theo các mô hình trồng đối với cả giống rau diếp lá và đầu.

Cháy cạnh - Với bệnh này, thối rữa dần dần chiếm toàn bộ cây và chết. Quá nhiều chất dinh dưỡng trong đất góp phần vào sự phát triển của bệnh.

Phương pháp bảo vệ: Tuân thủ luân canh cây trồng, bón phân cân đối cho đất, nhất là phân đạm, tưới nước thường xuyên, tiêu hủy kịp thời các mẫu bệnh, tàn dư thực vật ra khỏi địa điểm vào cuối vụ.

Bệnh phấn trắng ảnh hưởng đến thân, đầu của bắp cải và lá rau diếp - một lớp phấn trắng xuất hiện trên chúng, sự sinh trưởng và phát triển của cây bị chậm lại. Tinh hoàn của cây xà lách bị ảnh hưởng nhiều nhất ở giai đoạn ra hoa và làm chín hạt. Bệnh phấn trắng tiến triển trong thời kỳ nhiệt độ ngày và đêm dao động mạnh.

Phương pháp bảo vệ: Có thể phòng ngừa bệnh bằng cách quan sát luân canh cây trồng, loại bỏ lá và đầu bị bệnh của bắp cải trong mùa sinh trưởng và tàn dư thực vật sau khi kết thúc.

Sâu hại rau diếp

Trong số các loài gây hại trên rau diếp, ruồi, rệp hại thân, bọ xít sọc trắng và sên là đặc biệt nguy hiểm.

Diếp bay - một con côn trùng dài 7-8 mm. Con cái có màu xám tro với hai mắt đỏ cách xa nhau; con đực có lưng nhung đen. Ruồi làm hỏng tinh hoàn của cây - chúng đẻ trứng trên chùm hoa và ấu trùng xuất hiện từ chúng sẽ phá hủy hạt. Các chùm hoa bị hỏng không mở ra và sẫm màu.

Phương pháp bảo vệ: Ngay khi ấu trùng đầu tiên xuất hiện, cây được xử lý bằng Phosphamide theo đúng hướng dẫn. Những chùm hoa bị sâu bệnh phá hoại nên cắt bỏ và tiêu hủy.

Rệp thân cây salad một loài gây hại rất phổ biến. Côn trùng không cánh dài từ 1 đến 2,5 mm, côn trùng có cánh hơi ít hơn - lên đến 2 mm. Đây là loại sâu chích hút có màu xanh xám hoặc xám đen, sống ở hoa, thân và lá rau diếp. Các cơ quan bị rệp phá hoại trở nên bạc màu, quăn lại và màu của các lá phía dưới trở nên khảm. Kết quả là thực vật bị tụt hậu trong sinh trưởng và phát triển. Vào mùa thu, rệp sáp di chuyển đến quả nho.

Phương pháp bảo vệ: Để bảo vệ món salad khỏi rệp, bạn sẽ được giúp đỡ bằng cách xử lý lá của nó với vỏ hành, lá bồ công anh hoặc ngọn khoai tây xanh.

Sọc trắng, hoặc là mảnh mai mảnh mai - một loại dịch hại châu chấu nhiều pha có màu vàng xám, xanh lục hoặc nâu. Chiều dài của filly từ 13 đến 21 mm. Nó là loại sâu gặm nhấm, gây hại trên lá và thân của cây xà lách.

Phương pháp bảo vệ: Để ngăn chặn sự xuất hiện của những loài côn trùng này, cỏ dại lâu năm, đặc biệt là cỏ lúa mì, phải được loại bỏ khỏi địa điểm. Sau khi thu hoạch rau diếp, phun dung dịch Karbofos cho đất và tàn dư thực vật, và ngày hôm sau, loại bỏ tàn dư trên vị trí.

Sên trần cũng thường làm hỏng các lá mỏng manh của rau diếp, tạo ra các lỗ lớn trên chúng. Động vật chân bụng hoạt động mạnh nhất vào buổi tối và ban đêm, ban ngày chúng nằm ở nơi ẩm mát - giữa những chiếc lá, trong bóng cây.

Phương pháp bảo vệ: những lon bia được đặt trên công trường, khi sên bò đến uống thì bị thu gom và tiêu hủy.

Các loại và nhiều loại salad

Xà lách gieo hạt là một loài thuộc chi Xà lách, do đó, khi họ viết "các loại xà lách", rất có thể chúng có nghĩa là bốn trong số các giống của nó - cải lá, cải nửa, cải bắp và cái gọi là romaine hoặc La Mã.

Salad lá

Chúng được sử dụng mà không cần nhổ hoặc đào cây lên, nhưng xé lá của nó - lớn và toàn bộ (hình thuôn, hình quạt hoặc hình tam giác) hoặc cắt (xẻ rãnh hoặc lá sồi). Các loại rau diếp nổi tiếng nhất:

• Critset - xà lách chín sớm chịu nhiệt đối với mặt đất được bảo vệ và thông thoáng, chín trong 40-45 ngày. Nó có những chiếc lá mỏng màu xanh lục nhạt pha chút vàng. Trọng lượng của một cây khoảng 250 g;
• Ngọc lục bảo - Chịu được nóng và thối thân, giống giữa vụ có lá màu xanh đậm, sủi bọt mịn có hương vị tuyệt vời. Cây nặng khoảng 60 g và lâu năm không già;
• Vở ballet - nhiều loại cây có khả năng chống cháy và thiếu ánh sáng để trồng trọt vào mùa xuân và mùa đông trong nhà kính, và vào mùa hè ngoài trời. Lá to, màu xanh đậm, giòn, hình quạt, mép có khía. Khối lượng một cây từ 300 đến 600 g;
• Vui vẻ - Kháng bệnh và thân, giống giữa vụ có màu đỏ tươi, lá to, có nhiều dầu. Trọng lượng của ổ cắm khoảng 200 g;
• Bánh mì kẹp - một giống sớm có lá xanh nhạt mỏng manh và giòn với các cạnh lượn sóng. Trọng lượng trung bình của một cây khoảng 180 g, là loại cây lý tưởng để làm bánh mì và salad;
• Nhà kính Moscow - Một giống chín sớm trên mặt đất được bảo vệ, chín trong vòng 30 - 40 ngày, với những chiếc lá xanh nhạt to, ngọt, mọng nước và mỏng manh, dài tới 18 cm, trọng lượng hình hoa thị từ 100 đến 200 g. lá của nó tươi lâu và không có vị đắng.

Ngoài những loại được mô tả, các giống có lá như Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin và những loại khác rất phổ biến.

Salad nửa bắp cải

Nó trông giống như một loại rau diếp lá bình thường, và lá của nó được thu thập trong các đầu bắp cải nhỏ, nhưng không kín. Các giống nổi tiếng nhất của giống rau diếp này là:

• Odessa kucheryavets - Giống trung vụ chống ra hoa, hình thành hoa thị rời, đường kính 24-32 cm và nặng không quá 200 g, lá của giống này xanh, hình quạt, mép có nếp, giòn, sắc. nếm thử;
• Eurydice - Giống giữa vụ có hình hoa thị nhỏ bán nguyệt cao khoảng 35 cm, đường kính khoảng 33 cm, lá to, màu xanh đậm, có bọt mép lượn sóng, giòn, vị ngon;
• Lễ hội - giống giữa vụ, chín khoảng 70 ngày. Nó có một hình hoa thị tròn lớn nặng tới 150 g, bao gồm những chiếc lá xanh nhạt ngon ngọt có hương vị tuyệt vời;
• Berlin màu vàng - cũng là một giống giữa vụ có hình hoa thị tròn, đường kính đến 30 cm và nặng tới 200 g, gồm các lá màu vàng;
• Kucheryavets Gribovsky - Giống kháng bệnh giữa giai đoạn đầu, có hình hoa thị rời, nặng từ 250 đến 470 g, lá màu xanh tươi, to, hình quạt với mép gợn sóng mịn, giòn và ngon ngọt.

Các loại bắp cải nửa giống Kado, Stone heads, Grand Rapids, Azart, Admiral và những loại khác cũng rất phổ biến.

Salad đầu

Về bề ngoài, nó giống với những đầu dày đặc của bắp cải. Tên khoa học của rau diếp đầu là "crunchheads" vì lá của loại rau diếp này rất giòn. Giống cây này được những người nông dân California lai tạo từ những năm 20 của thế kỷ trước. Các giống rau diếp đầu:

• Tảng băng trôi - không bị dập, năng suất cao, chín trong 75-90 ngày, lá có mùi thơm dễ chịu, mép lượn sóng giữ được độ tươi lâu. Trọng lượng đầu của giống này là 300-600 g;
• Great Lakes - Giống cao sản chín muộn giòn, có khả năng chống nở và cháy, chín trong 85 ngày. Nó có một cái đầu to, tròn của bắp cải với phần trên khép lại, gồm những chiếc lá màu xanh đậm, giống hình cây sồi;
• Sức hút - Một giống năng suất giữa vụ có hình hoa thị cao, bao gồm các lá lớn, màu xanh nhạt, hơi gợn sóng dọc theo mép, lá dầu hình tam giác. Trọng lượng một đầu 230-260 g;
• Bốn mùa - giống giữa vụ cho mặt đất thoáng và được bảo vệ với các đầu có kích thước trung bình. Các lá bên ngoài có màu đồng đỏ, và các lá bên trong có màu xanh vàng. Kết cấu của lá tinh tế và nhiều dầu, hương vị tuyệt vời;
• Thiết kế - Giống năng suất cao, kháng thân, chín muộn, đường kính đầu đến 20 cm, lá xanh, giòn, kích thước trung bình, phẳng tròn, có bọt, gợn sóng dọc theo mép, có vết cắt nhỏ ở phần trên , hương vị tuyệt vời. Trọng lượng đầu 500-650 g.

Các giống rau diếp đầu Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion và những loại khác cũng đang được yêu cầu trong văn hóa.

Salad kiểu La Mã, hoặc salad romaine

Tạo thành một đầu thuôn dài của bắp cải. Rễ của cây xà lách La Mã là loại thân phân nhánh, đầu lá có màu xanh đậm, bên trong đầu lá có màu hơi vàng. Xà lách Romaine được đại diện bởi các giống sau:

• Xanh Paris - Giống giữa vụ chịu nóng và chịu rét, tạo thành đầu bắp cải vào ngày thứ 84-90 kể từ khi trỗ. Đường kính của đầu rời từ 32-39 cm, trọng lượng từ 200 đến 300 g, giòn, ngon ngọt, lá màu xanh đậm, dài đến 27 cm và rộng đến 13 cm, có vị ngọt;
• Huyền thoại - một giống mới có khả năng chống lại bệnh peronosporosis, cháy mép và bắn, hình thành một đầu nhỏ màu xanh lá cây nhỏ vừa phải của các lá hơi phồng;
• Remus - Khả năng chống bệnh peronosporosis, giống chín muộn năng suất cao với đầu thuôn dài khép kín của bắp cải nặng trung bình đến 430 g. Kích thước trung bình, dày đặc, lá hình elip màu xanh đậm có kết cấu bọt
• Quả bóng bay - Giống chín muộn bắp cải có đầu rời hình bầu dục dài đến 12, đường kính đến 25 cm, nặng 300-350 g, lá màu xanh nhạt;
• Xà lách La mã - kháng bệnh nhiễm độc và nhiễm khuẩn, giống giữa vụ có lá hình trứng dài tới 26 cm với kết cấu dạng sợi mảnh, hơi yếu và ít bị rách mép răng cưa. Đầu hình bầu dục thuôn dài, mật độ trung bình, cao tới 25 cm và đường kính lên đến 14 cm, nặng 290-350 g.

Cũng được trồng là các giống xà lách Roman Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky và những loại khác.

Theo thời kỳ chín, các giống xà lách được chia thành chín sớm, chín sớm, chín giữa và chín muộn. Giống chín sớm nhất là Lue Leaf - xà lách, chín 25 ngày. Các giống Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moscow Greenhouse và Dubachek đạt độ chín sau 35 ngày.

Giống giữa mùa, hình thành trong 45 ngày - Vitamin, Đỉnh xanh, Ánh nắng - giúp cây có thể thu được hai vụ mỗi mùa.

Giống muộn vừa, bao gồm Ruby và Gourmet, chín sau 55 ngày.

Trong số các giống không có vị đắng vốn có, có thể kể đến Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin và Moscow Greenhouse.

Tính chất của rau diếp - tác hại và lợi ích

Đặc tính chữa bệnh của salad

Những gì được chứa trong rau diếp? Những chất nào có ích cho cơ thể con người? Rau diếp rất giàu axit folic, có tác dụng kiểm soát quá trình trao đổi chất và tham gia vào quá trình hình thành máu và hoạt động của hệ thần kinh. Salad chỉ đứng sau rau bina về hàm lượng muối. Từ các nguyên tố vi lượng, nó chứa kẽm, molypden, titan, iốt, bo, đồng, coban và mangan. Kali, canxi, silic, sắt, magiê, phốt pho và lưu huỳnh cũng là một phần của nó, đóng vai trò như một chất oxy hóa, kết hợp với phốt pho và silic mang lại một tình trạng tốt cho gân, da và thúc đẩy sự phát triển của tóc.

Lá diếp cá là nguồn cung cấp vitamin A và C, chứa ancaloit, chất nhựa và vị đắng, có tác dụng long đờm, an thần và lợi tiểu.

Vì nguyên tố tích cực nhất trong cơ thể là sắt, nên điều quan trọng là phải bổ sung thường xuyên lượng dự trữ của nó. Do đó, một món salad có chứa một lượng sắt đáng kể rất hữu ích. Nguyên tố này được tích lũy trong gan và lá lách, và sau đó, nếu cần thiết, sẽ được cơ thể sử dụng, ví dụ, để tạo thành các tế bào hồng cầu bị mất máu đáng kể.

Magie trong món salad kích thích cơ bắp, dây thần kinh và não bộ. Muối hữu cơ là thành phần xây dựng các tế bào thần kinh mới và các tế bào mô phổi, đồng thời chúng cũng góp phần vào việc lưu thông máu bình thường.

Là một thực phẩm bổ sung, rau diếp có lợi cho lối sống ít vận động và bệnh tiểu đường vì nó cải thiện tiêu hóa và làm dịu hệ thần kinh. Nó cũng được chỉ định cho những người cao tuổi đã bị bệnh nặng.

Nước ngâm hạt rau diếp giúp tăng tiết sữa và các chế phẩm vi lượng đồng căn dựa trên nước ép rau diếp được sử dụng rộng rãi cho bệnh tim. Trong y học dân gian đối với bệnh viêm dạ dày mãn tính, bệnh gan, tăng huyết áp hoặc mất ngủ, người ta dùng lá diếp cá tươi.

Đối với tất cả những gì đã nói, cần nói thêm rằng ăn salad tươi có tác dụng chuyển hóa chất béo, giảm lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ béo phì, xơ vữa động mạch hoặc tăng huyết áp.

Salad - chống chỉ định

Salad không được khuyến khích cho bệnh nhân bị bệnh gút, sỏi niệu, cũng như viêm đại tràng mãn tính hoặc cấp tính, viêm ruột hoặc các bệnh đường ruột khác có kèm theo chứng khó tiêu. Salad không hữu ích cho bệnh viêm dạ dày cấp tính, loét dạ dày và loét tá tràng, phosphat niệu và oxal niệu. Ăn quá nhiều rau diếp có thể dẫn đến tăng sinh khí, ảnh hưởng tiêu cực đến bệnh nhân hen suyễn và bệnh lao.

Các phần: Compositae (Astral) Cây vườn Thực vật trên C Lá