Rau bina: được trồng trong vườn rau từ hạt

Rau chân vịt (Latin Spinacia oleracea) là một loại thảo mộc hàng năm, một loài thuộc chi Rau bina thuộc họ Dền, mặc dù cách đây không lâu nó đã được phân vào họ Marevye. Trong tự nhiên, rau bina mọc ở Tây Á, và bắt đầu được trồng trở lại ở Ba Tư. Rau bina phổ biến ở các nước Ả Rập đến nỗi anh họ của Muhammad ibn al-Awam gọi ông là “vị tướng quân xanh”.
Vào giữa thế kỷ thứ 7, rau bina đã đến Trung Quốc dọc theo Con đường Tơ lụa lớn, nơi nó được gọi là "rau Ba Tư". Ở châu Âu theo Cơ đốc giáo - đầu tiên là ở Sicily và Tây Ban Nha - rau bina trở nên nổi tiếng vào khoảng thế kỷ 13, nhưng sau đó một dạng cây này đã được trồng trọt, hiện đã bị lãng quên. Ở Ý thế kỷ 15, rau bina xanh được ăn trong Mùa Chay, và ở Pháp, Catherine de Medici người Ý đã giới thiệu thời trang phục vụ rau bina tại bàn. Từ giữa thế kỷ 16, rau bina thuộc loại hiện đại đã được trồng ở châu Âu: lá rộng, không có vị đắng và hạt tròn.
Trong một phần ba đầu thế kỷ 20, rau bina bùng nổ ở Hoa Kỳ và các nước phương Tây, vì nó bị cho là chứa một lượng sắt đáng kinh ngạc. Bạn còn nhớ phim hoạt hình về thủy thủ Popeye không? Tuy nhiên, sau này hóa ra lượng sắt trong rau bina ít hơn 10 lần: nhà nghiên cứu chỉ đơn giản là quên đặt dấu phẩy vào con số ... Sự phấn khích về rau bina dần lắng xuống, nhưng các nhà sản xuất của nó đã dựng tượng đài thủy thủ Popeye ở Texas lòng biết ơn về sự phổ biến của rau.
Ở Nga, rau bina bắt đầu được ăn vào giữa thế kỷ 18, nhưng cho đến cuối thế kỷ sau, nó vẫn là một loại rau "bậc thầy" ít được biết đến dùng với bánh mì nướng và trứng, và sau đó rau bina ở Nga không được phổ biến rộng rãi. .
Hiện tại, loại cây trồng này được nhu cầu nhiều nhất ở Trung Quốc và Hoa Kỳ, và ở Mỹ, 3/4 sản lượng rau bina được bán tươi. Việc tiêu thụ rau bina ở Hoa Kỳ gần như đã trở lại mức giữa thế kỷ 20. Ngày nay, rau bina non, được gọi là rau bina non với những chiếc lá mỏng manh dài tới 5 cm, đang chiếm được vị thế trên thị trường.

Cây rau bina - mô tả

Rau bina trông như thế nào? Cây cao từ 25 - 50 cm trở lên, thân trần, đơn, phân nhánh nhiều. Các lá phía dưới của rau dền có hình mũi mác, hình tam giác, thường có tai bên thuôn dài, hoặc hình bầu dục, hình trứng thuôn dài, nguyên mép, thắt ở cuống lá. Các lá phía trên và thường ở giữa có hình thuôn dài, đầu nhọn, gốc hình nêm. Bao phấn với 4 nhị hoa tạo thành cụm hoa dạng chùy, hoa có nhụy được tìm thấy trong các tiểu cầu dày đặc nằm ở nách lá. Quả cải bó xôi có hình cầu hoặc hai sừng, đôi khi hàn với nhau, nhưng không tạo thành quả kép.

Lá cải bó xôi được ăn, hình thành vào đầu mùa sinh trưởng.

Gieo rau chân vịt cho cây con

Trồng rau bina khi nào

Trồng rau bina, giống như bất kỳ loại cây xanh nào khác, có thể được thực hiện trong nhà kính, tại nhà hoặc ngoài trời. Bạn có thể nhận được rau xanh sớm nhất nếu bạn trồng cây giống rau bina trước. Để làm được điều này, vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4, hạt giống rau bina được gieo trong hộp, giấy hoặc cốc nhựa chứa đầy chất nền ẩm, tơi xốp, đã khử trùng gồm phân trùn quế (1 phần) và xơ dừa (2 phần). Một lớp đất sét trương nở dày 2-3 cm được đặt dưới lớp nền.

Hạt giống rau bina phát triển cứng với vỏ dày được đổ nước trong hai ngày trước khi gieo, thay nước mỗi 6-8 giờ. Sau đó, để khử trùng, chúng được đặt trong dung dịch màu hồng của thuốc tím trong vài giờ, sau đó chúng được làm khô cho đến khi chảy được.

Trồng rau bina từ hạt

Gieo rau muống đến độ sâu 1-1,5 cm, sau đó nén nhẹ bề mặt, phủ màng hoặc kính và giữ ở nơi ấm áp cho đến khi chồi xuất hiện. Ngay sau khi hạt bắt đầu nảy mầm, lớp màng này được gỡ bỏ và sắp xếp lại thùng chứa ở bệ cửa sổ phía Đông Nam hoặc phía Nam - những cây con mới mọc sẽ cần nhiều ánh sáng. Nhưng cây giống rau bina không cần đến độ ấm: chúng có thể được trồng ngay cả trên lôgia không được sưởi ấm. Một điều kiện khác để cây con phát triển thành công, ngoài ánh sáng tốt, là việc duy trì giá thể ở trạng thái hơi ẩm.

Trồng rau bina ở bãi đất trống được thực hiện khi đất ấm lên. Sau khi cấy, lắp các vòng cung bằng kim loại phía trên vườn ở độ cao khoảng 20 cm và che phủ cây con bằng chất xơ nông nghiệp trong trường hợp sương đêm và nắng xuân gay gắt.

Trồng rau bina trên bệ cửa sổ

Cách trồng rau chân vịt tại nhà

Nếu bạn muốn trồng rau bina trên bệ cửa sổ, hãy nhớ rằng tuổi thọ của bụi không quá hai tháng: sau một vài lần cắt, rau bina sẽ tiết ra một mũi tên hoa và lá của nó sẽ mất chất lượng mà chúng cần ăn. Làm thế nào để trồng rau bina tại nhà? Khi trồng cây trong giai đoạn xuân hè, cây con không cần chiếu sáng bổ sung, nhưng nếu trồng rau bina từ hạt vào mùa thu hoặc đông thì chỉ cần tổ chức chiếu sáng bổ sung hàng ngày cho cây trong 2-3 giờ sau là có thể cho thu hoạch tốt. Hoàng hôn.

Gieo hạt giống rau bina đã chuẩn bị được tiến hành xuống độ sâu 1-1,5 cm trong cùng giá thể đã trồng cây giống rau bina. Một lớp thoát nước cao 2-3 cm được đặt dưới giá thể trong đĩa.Bạn có thể gieo cải bó xôi trong hộp hoặc thùng sâu ít nhất 15 cm hoặc trong chậu 1-2 lít, hoặc bạn có thể ươm cây con trong cốc nhỏ, đến giai đoạn cây con phát triển từ 2-4 lá thật thì cắt thành món ăn vĩnh viễn. Cây trồng được phủ bằng giấy bạc cho đến khi chồi xuất hiện.

Trồng và chăm sóc rau mồng tơi tại nhà rất đơn giản. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của cây giống rau bina là 15 đến 18 ºC, tưới nước phải thường xuyên và đủ, đặc biệt là vào mùa hè, vì chất nền bị khô sẽ dẫn đến việc cây bị chồi non. Ngoài ra, bạn sẽ phải phun thuốc cho rau bina hàng ngày vào sáng sớm hoặc sau khi mặt trời lặn. Đối với băng, chúng không cần thiết khi gieo rau bina trên đất màu mỡ. Tùy thuộc vào giống, rau bina sẽ chín khi cắt 3-5 tuần sau khi gieo, nhưng sau 1-2 tháng, bụi sẽ đi vào hình mũi tên và rau mới sẽ ngừng phát triển.

Trồng rau bina ngoài trời

Khi nào gieo rau chân vịt xuống đất

Vì rau bina là loại cây chịu được sương giá, nên nó có thể được trồng ngoài trời, bỏ qua giai đoạn cây con. Đối với vụ thu hoạch mùa xuân, rau bina được gieo từ 4-6 tuần sau đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân, và đối với vụ thu hoạch mùa thu, 6-8 tuần trước đợt lạnh mùa thu đầu tiên. Vào mùa xuân, ngay sau khi nhiệt độ lắng xuống và mặt trời bắt đầu chiếu trong 14 giờ một ngày, những bông hoa nhỏ sẽ xuất hiện trên rau bina - quá trình này được gọi là ra hoa hoặc bắn, và nó làm cho lá của cây không thích hợp cho con người tiêu thụ. . Vì vậy, nhiều nhà vườn thích gieo rau bina vào mùa thu. Vào mùa xuân, cuối tháng 4, các giống rau bina sớm được gieo. Bạn có thể gieo cây vài lần sau mỗi 15-20 ngày. Không quá 5 tuần kể từ khi gieo hạt đến khi bắt đầu thu hoạch. Các giống muộn được gieo cho đến giữa tháng 8 - chúng có năng suất trong 6-7 tuần.

Bạn có thể gieo rau bina trước mùa đông - vào giữa tháng 10. Trước khi bắt đầu mùa đông, cây sẽ hình thành các hoa thị nhỏ, và vào mùa xuân, rau bina để lại cho mùa đông trên mặt đất sẽ mọc rất sớm và sau một vài tuần bạn có thể đưa nó vào chế độ ăn của mình.

Trồng rau chân vịt xuống đất

Trồng và chăm sóc rau bina ngoài trời sẽ không mất nhiều thời gian hay tốn nhiều công sức. Khu vực trồng cây phải có nhiều nắng, và mặc dù cây sẽ phát triển tốt trong bóng râm nhưng năng suất của nó sẽ thấp hơn so với khi trồng ngoài nắng. Rau bina thích đất thịt hơi chua thoát nước với độ pH 6,5-7,0. Bạn có thể điều chỉnh độ chua của đất bằng cách đưa đá vôi vào: đá vôi dolomit được đưa vào đất có chứa ít magiê và đá vôi canxit được thêm vào đất với hàm lượng magiê cao. Điều này được thực hiện vào mùa thu hoặc ít nhất 2-3 tháng trước khi gieo hạt.

Vì đất trồng rau bina phải giàu chất hữu cơ nên cỏ linh lăng, đậu tương hoặc bột huyết được thêm vào để đào sâu. Hoặc họ đào một mảnh đất với phân khoáng theo phép tính sau: 30 g supe lân và 15 g kali clorua trên 1 m². Trước khi gieo hạt vào mùa xuân, chúng được đưa vào đất urê - 20 g trên 1 m².

Cải bó xôi được gieo thành hàng sâu 2 cm, hàng cách hàng 20-30 cm, đặt hạt cách nhau 5-8 cm. Sau khi gieo hạt xong, mặt sau của cào được nén nhẹ, tưới ẩm, phủ vải bố trong 3 - 4 ngày và dùng màng bọc thực phẩm quăng lên giàn vòm đặt trước ở độ cao khoảng 20 cm. Hạt nảy mầm ở 2 đến 5 ºC sau khoảng 10-14 ngày.

Khi một hình hoa thị gồm 2-3 lá được hình thành ở các chồi, rau chân vịt sẽ mỏng đi - lý tưởng là các bụi cây nên mọc ở khoảng cách xa nhau mà chúng hầu như không chạm vào lá. Chăm sóc rau bina bao gồm tưới nước thường xuyên, làm cỏ, xới đất xung quanh cây và che nắng bằng lưới che nắng khi nhiệt độ không khí tăng lên 26ºC.

Tưới nước cho rau bina

Rau bina rất ưa ẩm.Để tưới nước, tốt nhất bạn nên sử dụng vòi có đầu tưới hoặc bình tưới vườn có bộ chia, nhưng hãy nhớ rằng bạn có thể rửa trôi những cây con dễ vỡ bằng một áp lực mạnh. Khoảng một xô nước được tiêu thụ cho mỗi mét vuông của luống. Khi thời tiết khô, nóng, tưới nước ít nhất ba lần một tuần, và để ngăn nước lan rộng, hãy làm rãnh quanh chu vi của luống. Sau khi tưới, khi nước đã ngấm và mặt đất hơi khô thì xới đất xung quanh cây, nhặt sạch cỏ dại. Nếu bạn nhìn thấy mũi tên hoa trên rau bina, hãy ngắt chúng đi.

Cho ăn rau chân vịt

Nếu rau bina phát triển tốt trên ruộng trống có nghĩa là chất dinh dưỡng trong đất đã đủ cho nó, nhưng nếu rau bina phát triển chậm, hãy cho nó ăn phân đạm: bột từ sushi khô hoặc bột huyết. Phân bón được áp dụng cho độ sâu vài cm, sau đó khu vực này được tưới nước. Nói chung, rau bina chỉ cần cho ăn bổ sung nếu vị trí không được bón phân trước khi gieo hoặc trồng cây con.

Trồng gì sau rau bina

Để tránh suy kiệt đất, có thể trồng rau bina trong một khu vực với thời gian nghỉ 3-4 năm. Theo quy luật luân canh cây trồng, rễ thường mọc sau rau muống, tức là sau rau muống, bạn có thể trồng Atisô Jerusalem, người Thụy Điển, củ cải, củ cải, daikon, katran, cây củ cải và các loại cây có củ hoặc rễ khác.

Sâu bệnh hại rau bina

Bệnh rau bina

Các bệnh hại rau muống gây hại nhiều nhất là fusarium, peronosporosis, thán thư, xoăn lá và khảm virus. Rau bina cũng có thể bị ảnh hưởng bởi các bệnh như viêm chi, viêm túi mật và giun đũa.

Fusarium héo, hoặc là thối rễ - một bệnh nấm nguy hiểm ảnh hưởng đến cây con và cây non. Ở những mẫu vật bị ảnh hưởng bởi fusarium, màu sắc trở nên xỉn màu, chúng bắt đầu chậm phát triển, lá bị héo, ngả sang màu vàng và cây chết. Quá trình này bắt đầu với những chiếc lá phía dưới, và khi bạn đào cây lên, bạn thấy rằng rễ của nó đã bị thối rữa. Bạn sẽ không thể chữa khỏi rau bina do nấm fusarium, đặc biệt nếu quá trình này đã bao phủ toàn bộ cây, vì vậy phải loại bỏ những bụi cây bị ảnh hưởng khỏi vườn. Để phòng bệnh, cần trồng các giống rau muống kháng bệnh, đảm bảo các bụi không mọc quá sát nhau, thường xuyên xới đất xung quanh và loại bỏ cỏ dại, hạt giống phải được khử trùng bằng dung dịch. thuốc tím trước khi gieo.

Peronosporosis, hoặc là sương mai - một bệnh nấm, biểu hiện bằng các đốm hơi vàng ở mặt trên của lá rau bina, trong khi hình thành một đốm màu xám ở mặt dưới. Sau đó, các đốm có màu nâu nâu, lá rũ xuống, nhăn nheo, khô và nứt. Bệnh tiến triển khi trời râm mát, ẩm ướt. Phương pháp bảo vệ chống lại bệnh sương mai cũng như bệnh thối rễ, chủ yếu là phòng ngừa, vì khi sử dụng hóa chất, các chất độc hại có trong chúng, tích tụ trong lá sẽ khiến chúng không thích hợp để ăn. Các biện pháp dân gian để chống lại bệnh nấm có thể được giải cứu:

• Xử lý cây bằng dung dịch 10 giọt iốt dược phẩm 5% trong 1 lít sữa, sau đó pha với 9 lít nước;
• Chế biến rau muống bằng dung dịch tro: 2 ly tro nấu với ba lít nước sôi, để nguội, lọc qua ba lớp gạc, pha loãng với 10 lít nước và xử lý rau muống bằng dung dịch này;
• 200-300 g vỏ hành đổ vào 10 lít nước, đun sôi, ủ trong 1-2 ngày, lọc và xử lý bằng truyền thực vật;
• 1-1,5 g thuốc tím được pha loãng trong 10 lít nước và phun dung dịch rau bina.

Bệnh thán thư bao phủ lá và cuống lá của chúng với những đốm đen tròn, ở giữa là những tấm đệm màu đen nổi lên.

Cercosporosis cũng ảnh hưởng đến lá và thân rau bina.Đầu tiên, các đốm tròn có đường kính 2-4 mm được hình thành trên chúng - màu nâu đỏ với phần giữa có màu xám. Sau đó các vết bệnh lớn dần, hợp nhất với nhau, mô bên trong vết bệnh mỏng dần, khô đi và tràn ra ngoài, để lại các lỗ trên phiến lá.

Với ascochitis Các đốm cũng xuất hiện trên lá và thân: lồi, có nhiều hình dạng và màu sắc, nhưng thường là màu nâu với đường viền sẫm màu. Các mô bị ảnh hưởng dần dần khô đi.

Ramulariasis, hoặc là đốm lá Lá rau bina có những đốm nâu xám với mép sẫm. Với sự phát triển của bệnh, lá chết.

Virus khảm và khảm dưa chuột có thể được lưu giữ trong đất, trên hạt và mảnh vụn thực vật và được truyền qua côn trùng chích hút. Virus xâm nhập vào cây thông qua các mô bị tổn thương, sự hiện diện của chúng được biểu hiện bằng sự hình thành các vệt màu vàng hoặc xanh nhạt và các đốm hình sao trên lá rau muống, chúng dần dần hợp nhất với nhau. Các lá bị biến dạng, còi cọc, lùn.

Lá xoăn dẫn đến mô lá dày lên và phát triển không đồng đều, kết quả là chúng cuộn tròn, gợn sóng và bị bao phủ bởi các vết phồng. Bệnh xoăn thường kèm theo hoại tử, lá rau muống khô héo và rụng.

Độ cong và tranh ghép là những bệnh do vi rút gây ra, và không có cách nào chữa khỏi - cây cối phải bị tiêu diệt. Và bệnh nấm có thể được chống lại bằng các phương pháp phòng ngừa và các biện pháp dân gian, mà chúng tôi đã mô tả cho bạn.

Sâu bọ bó xôi

Ngoài ra còn có nhiều côn trùng gây hại cho rau muống. Trong số đó có thợ mỏ và ruồi củ cải, sâu bướm gamma, rệp, gấu thông thường và babanukhi.

Thợ mỏ bay đẻ trứng vào lá cây, và ấu trùng xuất hiện vào tháng 6 ăn thịt của chúng, từ đó rau bina chết. Bạn có thể xua đuổi sâu bệnh bằng cách xen kẽ các hàng rau bina với hàng củ cải, loại ruồi không thể chịu được. Tuy nhiên, không nên gieo rau bina ở nơi vừa thu hoạch củ cải vì nó có thể bị bệnh thối rễ.

màu xanh lá hoặc là sâu bướm màu nâu - một trong những loài gây hại nặng nhất cho rau bina, phá hủy lá của nó. Bạn có thể chống lại sâu bướm bằng cách xử lý bụi cây bằng thuốc lá hoặc thuốc tiêu, cũng như truyền thuốc trên ngọn cà chua. Và đừng quên làm cỏ vườn thường xuyên.

Bọ cánh cứng bay cũng đẻ trứng trên lá rau chân vịt. Tiêu diệt nó bằng cách xử lý cây bằng dung dịch Phosphamide 2%.

Rệp - một loại côn trùng chích hút làm thủng lá non của cây, hút dịch của chúng và thường lây nhiễm các bệnh do vi rút cho chúng. Để đối phó với rệp sẽ giúp bạn xử lý rau chân vịt bằng dung dịch xà phòng tro: 200-300 g tro phải được đun sôi trong xô nước trong 30 phút, sau đó để nguội, lọc và thêm 40 g xà phòng xay hoặc nước rửa chén. chất tẩy rửa. Nhiều khả năng bạn sẽ không thể đuổi rệp cùng một lúc, nhưng nếu bạn phun dung dịch xà phòng và tro lên rau bina 4-5 lần với khoảng cách vài ngày, rệp sẽ biến mất.

Medvedka - một loài dịch hại lớn và nguy hiểm không chỉ ăn thực vật mà còn ăn cả côn trùng nhỏ. Cô ấy có thể di chuyển dưới lòng đất, trên mặt đất và thậm chí trên không, điều này làm phức tạp hơn rất nhiều cuộc chiến chống lại cô ấy. Chưa hết, phải tiêu hủy, vì không chỉ rau muống mà các loại cây vườn nhà khác cũng có thể bị sâu bệnh này. Điều chính là tìm thấy tổ của cô ấy theo dấu chân của con gấu và tất cả các lối đi đến nó, và dấu vết được nhìn thấy rõ nhất sau cơn mưa. Tổ được phát hiện phải đào hết sức cẩn thận để không làm côn trùng trong đó sợ hãi, bỏ vào thùng và đốt, xếp thành từng lối. chuẩn bị cho sự tiêu diệt của con gấu hoặc đổ nước xà phòng trong trường hợp dịch hại không có trong tổ.

Babanukha Là một loài bọ lá cải bắp hay cải ngựa ăn lá cải bó xôi một cách khoái chí.Tốt hơn là nên thu gom những con bọ này bằng tay và tiêu hủy, và sau khi thu gom, bạn nên phủ bụi rau bina với hỗn hợp tro củi, bột ớt đỏ và mù tạt khô.

Các loại và giống rau bina

Theo thời kỳ chín, các giống rau muống vườn được chia thành chín sớm, giữa vụ và chín muộn. Các giống chín sớm tốt nhất bao gồm:

• Chúa trời - một loại thực phẩm chín sau 2-3 tuần. Nó có thể được gieo vào cả đầu mùa xuân và cuối mùa thu, cả ngoài trời và trong nhà. Đường kính của hoa thị của lá của giống Gaudry khoảng 23 cm;
• Khổng lồ - một trong những giống nổi tiếng nhất, cho lá hai tuần sau khi gieo. Giống này là một trong những loại tốt nhất để đóng hộp. Lá có hình hoa thị, thon dài, đường kính có khi tới 50 cm;
• Virofle - Giống Pháp chín sớm, dễ hình thành mũi tên hoa sớm. Cây hoa thị hình bầu dục, nhiều thịt, mềm, nhẵn, lá màu vàng xanh, đường kính 30 cm, cây chịu rét tốt nên có thể gieo vào đầu mùa xuân;
• Gậy - Một giống cao sản được trồng ở nước ta từ năm 1995, vừa dùng để ăn tươi vừa dùng để đóng hộp. Lá hình hoa thị dài đến 19 cm, rộng đến 14 cm, được nâng lên một nửa và đạt đường kính 30 cm.

Trong số các giống giữa vụ, những loại sau thường được trồng nhiều nhất:

• Matador - chịu được sương giá và ưa ẩm, và cũng không dễ bị rụng lá sớm, một giống cây tuyển chọn năng suất của Séc, cho lá sớm nhất là ba tuần sau khi gieo. Cây có hình hoa thị vừa, nhỏ gọn, bán thẳng đứng, gồm các lá màu xanh xám hình bầu dục nhẵn, bóng;
• Bloomsdelsky - Một giống mới của Hà Lan lai tạo, kháng bệnh, có hình hoa thị cao, đường kính khoảng 25 cm, lá màu xanh đậm, nhẵn, mọng nước và nhiều thịt, có bong bóng hơi rõ rệt;
• Cứng cáp - giống năng suất cao, chịu được sương giá, không bị rụng lá sớm, có hình hoa thị đường kính khoảng 25 cm làm bằng các lá hình trứng màu xanh bóng bán nuôi có bong bóng yếu.

Các giống rau bina chín muộn bao gồm:

• Victoria - Là giống ưa ẩm, năng suất cao, có khả năng chống bệnh héo rũ và chồi ngọn, cho tán lá 30 - 35 ngày sau khi gieo. Loại cây này có hình hoa thị nhỏ gọn, đường kính 14-19 cm với màu xanh đậm pha hơi xanh, lá có bọt mạnh, dài tới 10 cm và rộng tới 7 cm;
• Spokane - một giống Hà Lan lai có năng suất cao, có khả năng chống ra hoa và được khuyến cáo dùng để ăn tươi và đóng hộp. Nó có lá tròn, lượn sóng, có nếp nhăn dạng lỗ nước màu xanh đậm, dài 10-14 cm và rộng 6-11 cm, thu thập trong một hình hoa thị nhỏ vừa phải;
• Varangian - Giống có hình hoa thị nhỏ gọn nhô lên với các lá hình bầu dục lớn màu xanh lá cây, có bọt trung bình, vị chua nhẹ với các cuống lá dài vừa phải. Sự đa dạng này thích hợp để chế biến món salad và súp.

Ngoài những giống được mô tả, các giống rau bina như Round Dance, Povar, Zhyrnolistny, Popeye, Nikitos, Normal, Prima, Casta, Melody, Mazurka, Virtuoso, Tarantella, Rook và các giống lai Dolphin, Puma, Space, Emerald đã chứng tỏ bản thân tốt.

Được biết đến trong văn hóa và được gọi là rau bina New Zealand, hoặc cây tứ diệp thảo - một loại cây hàng năm thuộc họ Aizovy. Loại cây này không phải là họ hàng với rau bina, mặc dù giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng của những loại cây này rất giống nhau, và ở một số điểm, cây tứ diệp thảo thậm chí còn vượt qua cả rau bina.

Nhưng rau chân vịt, hay jminda, hoặc rau bina mâm xôi là họ hàng của rau bina và có giá trị không chỉ vì lá ngon và tốt cho sức khỏe được thêm vào súp và salad, mà còn đối với quả mọng giống dâu tằm, từ đó làm thạch, compote và mứt. nấu chín.

Rau bina Malabrian hoặc Ceylon, hoặc Basella thuộc họ Basell, là một loại cây thân thảo, lá có vị bùi, rất ngon cả khi ăn sống và nấu chín.Một thức uống giải khát có được từ việc truyền lá. Basella mọc tự nhiên ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Châu Phi và Châu Mỹ, với khí hậu của chúng ta, nó có thể được trồng trong vườn như một loại cây hàng năm.

Đặc tính của rau bina - tác hại và lợi ích

Đặc tính chữa bệnh của rau bina

Cải bó xôi có nhiều dược tính. Tại sao rau bina lại tốt cho bạn? Những chất quý giá nào được chứa trong lá của nó? Chúng bao gồm carbohydrate, protein và chất béo, chất xơ, hữu cơ, axit không no và bão hòa, đường, tinh bột, vitamin A, C, H, E, PP, K, vitamin B, natri, magiê, phốt pho, sắt, đồng, iốt, kẽm , kali, selen và mangan.

Điều quan trọng là vitamin C và A có trong rau bina vẫn được bảo toàn ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Và chất sắt trong rau bina ở dạng dễ hấp thụ cho con người và ngăn ngừa sự hình thành cellulite. Do chất xơ có trong rau bina, ruột được làm sạch, giúp loại bỏ trọng lượng dư thừa. Rau bina bình thường hóa nhu động ruột và giảm táo bón.

Cải bó xôi được khuyên dùng cho các bệnh về hệ thần kinh, thiếu máu, kiệt sức, đái tháo đường, viêm ruột, viêm dạ dày, tăng huyết áp và thiếu máu. Vì cây có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu, tiêu viêm, bổ huyết và được cơ thể hấp thu tốt nên rất hữu ích cho những người đang hồi phục sau bệnh nặng, cho phụ nữ có thai và trẻ em.

Cải bó xôi giúp tăng cường cơ tim và giảm chứng mất ngủ, và do chất lutein chứa trong lá giúp cải thiện thị lực, giảm mệt mỏi và tăng hiệu quả.

Nước ép rau mồng tơi giúp thanh lọc cơ thể, bổ sung năng lượng dự trữ, kích thích hoạt động của các cơ quan - gan, ruột, thận. Khi bị viêm nướu, họ súc miệng, và với viêm amidan, cổ họng. Lá rau bina tươi xắt nhỏ được sử dụng ngoài da để trị mụn nhọt và vết đốt của ong, ong bắp cày và các loại côn trùng khác, và với bột lá rau bina nấu trong dầu ô liu, chúng điều trị chàm và bỏng, xóa tàn nhang và làm trắng da mặt.

Rau bina được ăn tươi, luộc và nướng; nó là một phần của nhiều món ăn phức tạp, đồ ăn nhẹ và nước sốt.

Rau bina - chống chỉ định

Cải bó xôi chứa lượng lớn axit oxalic nên chống chỉ định cho những người có vấn đề về đường tiết niệu, bị sỏi niệu, viêm thận và các bệnh tương tự. Cải bó xôi không hữu ích cho bệnh gút, các bệnh về tá tràng, gan, đường mật và bệnh thấp khớp.

Cần phải nói rằng không có quá nhiều axit oxalic trong lá non - nó tích tụ trong lá trưởng thành, vì vậy có thể tránh được các vấn đề bằng cách chỉ ăn lá non của cây, tức là cái gọi là rau bina non.

Các phần: Cây vườn Rau dền (Schiritz) Thực vật trên W Lá