Spárga: a kertben lévő magokból nő, fajták

Növény spárga (lat. spárga), vagy spárga, az Asparagus család növénynemzetségébe tartozik, mintegy 200 fát számlálva, világszerte száraz éghajlaton növekszik. A spárga leggyakoribb típusa a gyógyszer. A spárga lehet fejlett rizómás és elágazó, gyakran kúszó szárú gyógynövény vagy cserje. Néhány spárgacsíra hajtásának felső része - gyógyhatású, örvényes és rövid levelű - csemege.
A spárga az egyik legegészségesebb, legfinomabb és legdrágább növény.

Spárganövény - leírás

A spárga évelő zöldségnövény. A rizómája erőteljes, fejlett, elágazó szárú. Az ágakon számos tű alakú ág csomója gyűlik össze, amelyek apró, fejletlen tüskés vagy pikkelyes levelek hónaljából nőnek ki, amelyek tövében kemény sarkantyúk képződnek. A spárga apró virágai, egyenként vagy racemóz vagy pajzsmirigy virágzatában összegyűjtve, szintén a levélhónaljokban találhatók. A spárga egy vagy több magot tartalmazó bogyó, vastag, sötét héjba öltözve.

Fiatal spárgahajtásokat esznek, amelyek éppen a földből kerültek elő. Ha a levélrügyek már elkezdtek virágozni a hajtáson, akkor kemény lesz, és már nem alkalmas ételre. A spárga a legmagasabb termési időszakban 9–12 hajtást termel évszakonként - ez csak egy köret két teljes adagja. Ez a szerény hozam magyarázza ennek a zöldségnek a magas árát. Kertjeinkben, ahol évről évre olyan családias és egészséges zöldségnövényeket termesztünk, mint a sárgarépa, cukorrépa, borsó, bab, uborka, paradicsom, cukkini, Fallabda és tök, a spárga még mindig ritka vendég.

Azok számára, akik úgy döntenek, hogy ezt az egészséges és ízletes zöldséget termesztik a webhelyükön, javasoljuk, hogy használja a cikkünkben összegyűjtött információkat arról, hogyan lehet spárgát termeszteni magokból, hogyan kell spárgát ültetni nyílt terepen, milyen feltételek vannak a spárga és a spárga termesztésére otthoni körülmények között termeszthető.

Spárga termesztése magvakból

Spárga mag vetése

Mivel a spárgamagok nagyon sokáig csíráznak a szabadban, javasoljuk, hogy először belőlük termesszen magoncokat.

A spárga ültetése előtt a magokat 3-4 napig meleg vízben tartják, naponta kétszer cserélik a vizet. Ezután a duzzadt magokat nedves ruhára terítjük, és várjuk meg, amíg a hajtások kikelnek belőlük. Április közepén az 1-3 mm hosszú hajtásokkal rendelkező magokat dobozokba ültetik, egymástól 6 cm távolságra, vagy 100-200 ml űrtartalmú edényekben a következő összetételű talajkeverékkel: 2 rész homok, kerti talaj, tőzeg, korhadt trágya - egyesével részek. A magokat 1,5-2 mm mélységig lefedjük, és a tartályokat jól megvilágított helyre helyezzük.

A szobahőmérsékletet 25 ° C-on belül kell tartani. A talajnak napi nedvességre van szüksége. Ha ezek a feltételek teljesülnek, 7-10 nap múlva már láthatja az első hajtásokat. A megjelenő csírákat enyhén megszórják tőzeggel. Két hét múlva a palántákat komplex ásványi műtrágyával táplálják, gyenge koncentrációban.

Spárgacsákány

A palánták szedése csak akkor szükséges, ha közös dobozban termesztik őket. Amikor 15 cm magasra nyúlik, ültesse át a palántákat egy nagy edénybe, 10 cm távolságot tartva közöttük, és átültetéskor kissé lerövidítse a spárga gyökerét. A palántákat csak néhány nappal a szedés után etetjük. Egy héttel később megkezdenek edzési eljárásokat végezni, és amint a spárga egy egész nap friss levegőn tartózkodhat, nyílt terepbe ültetik.

Spárga termesztése otthon

Csak spárga palántákat nevelhet otthon, amelyeket aztán átültetnek a szabad földre. Ilyen hosszú és erőteljes gyökerű ehető növényt tartani a házban nagyon kellemetlen. A spárgát egy lakásban dísznövényként lehet termeszteni, a zöldségeknek pedig a kertben van a helyük.

Spárga ültetése a szabadban

Mikor szabad spárgát ültetni a szabadba

A spárgát június elején ültetik a szabadba. Hol nő a spárga a legjobban? Jól megvilágított, szélmentes helyeken, lehetőleg fal vagy kerítés közelében. Mivel a spárga nem tolerálja a beázott talajt, ne ültesse olyan helyre, ahol magas a talajvíz. Vállaljon felelősséget a spárga helyének kiválasztásakor, mert ez a növény 20-25 évig egy helyen megnőhet.

Spárga talaj

A spárga optimális talajösszetétele a gazdag, termékeny homokos vályogtalaj. A spárga parcelláját ősszel kezdik el elkészíteni: megtisztítják a gyomoktól és 40-50 cm mélységig ásnak 15-20 kg komposzt, 70 g szuperfoszfát és 40 g kálium-szulfát bevitelével 1 m² alapterületű. A hó elolvadása után a területet boronálják, 20 g ammónium-nitrát és 60 g fahamu egyidejű bevezetésével minden m²-enként.

Hogyan kell spárgát ültetni a szabadban

Ültetés előtt lyukakat készítenek a helyszínen, 30 méter mélységgel és 40 cm szélességgel, egymástól méter távolságra. A barázda alját 15-20 cm mélységig meglazítják, majd egy halom laza talajt öntenek olyan magasságú aljára, hogy elérje a lyuk szélét. A halomra csemetét helyeznek, miután gyökerét 3-4 cm-re rövidítették, a lyukat talajjal borítják, tömörítik és öntözik. A víz felszívódása után a lyukat szárazfölddel mulcsozzák.

Hogyan lehet spárgát termeszteni

Spárgaápolás

A spárga nem szeszélyes növény. Gondozása minden kertész-kertész számára ismert eljárásokból áll: öntözés, talaj lazítása a növények körül és a folyosókon, gyomlálás, műtrágyázás. A lazítást 6-8 cm mélységig végezzük, megpróbálva nem károsítani a növény gyökereit.És a folyosókon az első két évben kívánatos zöld növényeket termeszteni.

A spárga öntözése

Az ültetés utáni első másfél-két hétben a spárgát gyakran és bőségesen öntözik, majd csökken a vízmennyiség, és az öntözés ritkábban kezdődik. Száraz időben szükség lehet a terület napi öntözésére - a talajnak folyamatosan enyhén nedvesnek kell lennie, különben a hajtások szálasakká válnak, és ízükben keserűség jelenik meg.

Spárga etetése

A hajtások szaporodásának felgyorsítása érdekében az első gyomlálás után adjunk hozzá zagyoldatot a talajhoz a helyszínen - 1 rész iszapot 6 rész vízhez. Három hét elteltével a spárgát etetjük madárürülék oldattal - 1 rész ürülék 10 rész vízhez. Az utolsó öntetet a fagy megjelenése előtt alkalmazzák, és egy komplex ásványi műtrágyából áll. Ha a spárga ültetése előtt megtermékenyítette a területet, akkor csak a növekedés második évében kezdenek trágyázni.

A spárga betegségei és kártevői

Spárgabetegségek

A spárga meglehetősen ellenálló a betegségekkel szemben, de néha vannak problémák. A spárgát leggyakrabban érintik:

Rozsda - gombás betegség, amely a spárgán négy szakaszban alakul ki. Ennek eredményeként az érintett példányok elmaradnak a fejlődésben, és szinte nem hajtanak ki, és nyár végén idő előtt megsárgulnak, és leállnak a növekedéssel, mielőtt a gyökérzetet kialakítják, és rügyeket raknak a szárak tövére, ami mindenképpen csökkenti a következő évi termés. Jellemzően a betegség nedvességálló talajú területeken növekvő spárgát érinti, és a talajvíz szorosan előfordul. Hozzájárulás a betegség és a gyakori esőzés kialakulásához;

Rhizoctonia - olyan betegség, amely általában gyökérnövényeken, különösen sárgarépán fordul elő. A spárgát ritkán érinti a rizoctonia, de voltak ilyen esetek;

Gyökérrothadás, vagy fuzárium - a legártalmasabb betegség, amely sok növényt érint. A spárgán ugyanolyan körülmények között fordul elő, mint a rozsda - túl magas talajnedvesség mellett.

Spárga kártevők

A kertben található spárga nincs kitéve a kártevők inváziójának, de két ellensége van a rovarvilágban:

Levélbogár, spárgával együtt Nyugat-Európából importálták. Ez egy sötétkék bogár, piros szegéllyel a hátán, bogyókkal, virágokkal és spárgacsúcsokkal táplálkozik. Tavasszal jelenik meg, de a bogarak maximális száma nyár közepétől megfigyelhető;

Spárga repül - egy kis barna rovar, sárga végtagokkal, fejjel és antennákkal, spárgahajtásokkal táplálkozva, lyukakat készítve. Ennek eredményeként a hajtások meghajlanak, elsorvadnak és elpusztulnak.

Spárga feldolgozása

A növények tavaszi és őszi megelőző permetezése Bordeaux folyadékkal vagy más gombaölő szerekkel - a Fitosporin, Topaz, Topsin M. segít megvédeni a spárgát a betegségektől.

A rovarok elleni küzdelemben megbízható eredményeket érhetünk el, ha a spárgát Karbofos-szal kezeljük, alacsony mérgező, szagtalan készítmény vagy más, ebből a sorozatból származó, boltokban megvásárolható szer. Feldolgozza a spárgát, amint észreveszi a kártevők megjelenését. Ez azonban nem elég: rendszeresen meg kell vizsgálni az ágyakat, és ha tojásrakást találnak, távolítsák el és égessék el őket. Tartsa távol a gyomokat a környéken, és tönkretegye a spárga elhalt részeit.

Spárga gyűjtése és tárolása

A hajtásokat csak a spárga termesztésének harmadik évétől lehet levágni - két évbe telik, amíg a gyökérzet erősebbé válik. Az ehető hajtásokat májusban levágják, mielőtt a fejük kinyílik, gondosan lapátolják le róluk a talajt azon a helyen, ahol repedés keletkezett a talajban, és a kendert 1-2 cm magasan hagyják a helyén. Ez történik reggel vagy este, minden második napon vagy minden nap. Nem ajánlott egy növényből 5-nél több hajtást eltávolítani a vágás első évében, mivel ez meggyengítheti a bokrot. Amint a spárgabokrok érlelődnek, évente legfeljebb 30 hajtást lehet eltávolítani.

Tárolja a spárgát a hűtőszekrényben nedves ruhába csomagolva, a fajtától és a tárolási körülményektől függően két héttől négy hónapig.Ez idő alatt ne tartsa az erős szagú ételeket a hűtőszekrényben, különben a spárga gyorsan felszívja őket. A hajtásokat függőlegesen helyezzük el, mivel vízszintesen tárolva deformálódnak.

A spárga típusai és fajtái

A spárgának három fajtája van:

• zöld spárga - a leggyakoribb fajta, amelyet gyógyászati ​​célokra termesztettek az ókori Rómában;
• fehér spárga, vagy fehérített, vagy etiolált, vagy klorofill mentes, század elején jelent meg. Abban az időben Moszkvát tartották a fehér spárga erőltetésének és termesztésének központjaként;
• ibolya vagy vörös spárga - a legritkább fajta, szokatlan, kissé kesernyés ízű. Főzéskor ez a spárga zöld színűvé válik.

A spárgafajták az érés szempontjából is különböznek egymástól. Kínálunk többféle fajtát, amelyeket beültethet a kertjébe, legalább azért, hogy lássa, hogyan növekszik a spárga:

• Korán sárga - az orosz szelekció gyümölcsöző és betegségekkel szemben ellenálló, korán érő fajtája, finom hajtásokkal, sűrű sárga fejjel és fehér hússal;
• Gainlim - korai külföldi fajta, nagyszámú erőteljes, kiváló minőségű hajtással;
• Mary Washington - az amerikai szelekció közepesen korai fajtája, tökéletesen alkalmazkodva a körülményeinkhez való növekedéshez, vastag, nagy hajtásokkal, a vörös és a lila különféle árnyalataiból. Erős fényben a fejek színe zöldre válhat;
• Argentelskaya - külföldi középkorai fajta, amelyet a hazai tenyésztők módosítottak, fehér-rózsaszín hajtásokkal, zöldes-lilás árnyalattal. A pép sárgásfehér, lédús és lágy;
• Tsarskaya - télálló, szárazságnak ellenálló, betegségek és kártevők szinte nem érintik, évszak közepén fajták tűszerű zöld hajtásokkal;
• Braunschweig dicsősége - késői fajta, amelyet sok lédús, fehér húsú hajtás jellemez, elsősorban konzervipari célokra.

Spárga tulajdonságok - ártalom és haszon

A spárga hasznos tulajdonságai

A spárga az országban nemcsak csemege termék, hanem K-, A-, C-, E-, PP-, B-vitamin-forrás, valamint folsav, élelmi rost, réz, nátrium, vas, foszfor, magnézium, szelén is. , kálium, mangán és egyéb termékek.

Hogyan hasznos a spárga? Ideális, alacsony kalóriatartalmú termék böjt napokra. A spárga anyagai kötőszövetet alkotnak, erősítik a csontokat, részt vesznek a vérképző folyamatban, segítik a vesét, a májat és a szívet. A spárgában lévő folsavtartalom miatt a terhes nők nélkülözhetetlen termékévé válik.

Szívinfarktusban szenvedő betegek számára aszparagin diéta ajánlott, mivel a termék részét képező aszparagin tágítja az ereket, serkenti a szívizom munkáját és csökkenti a vérnyomást. A spárga előnyei a benne lévő kumarinokban is megtalálhatók, amelyek stimulálják a szívműködést, tisztítják a vért és megakadályozzák a vérrögök kialakulását az edényekben.

A spárga jótékony tulajdonságai serkentik azokat a folyamatokat, amelyek megszabadítják a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól - foszfátok, kloridok és karbamid... Tónusos hatást gyakorolnak a hólyagra, a vesére és az egész kiválasztó rendszerre.

A spárga kiváló kozmetikai termék: levével tisztítja, táplálja és puhítja a bőrt, eltávolítja a bőrkeményedést és az apró szemölcsöket is.

Spárga - ellenjavallatok

Bármennyire is vitathatatlanok a spárga gyógyászati ​​tulajdonságai, veszélyeinek bizonyítékai ellentmondásosak és kétségesek. Azt állítják, hogy a spárga hosszantartó használata esetén az oxálsav sói felhalmozódnak a szervezetben, és ez állítólag genetikai hajlam jelenlétében kiválthatja az urolithiázt.

Más szakértők úgy vélik, hogy a spárga, mivel vizelethajtó, megakadályozza az urolithiasis kialakulását. Ezenkívül a spárgában lévő szaponin irritálhatja a gyomor- és bélnyálkahártyát a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásával járó betegeknél.A spárga nem ajánlott ízületi reuma, hólyaghurut, prosztatagyulladás és a termék egyéni intoleranciája esetén.

Szakaszok: Kerti növények Spárga Növények a C-n Menekülés Desszert