Saláta: nő az ablakpárkányon és a kertben

Az embereknek egész évben friss vitaminokra van szükségük, különös szükségük van ezekre télen és kora tavasszal, amikor a kert és a veteményeskert pihen. De hogy testünk ne tapasztaljon vitaminhiányt, télen lehetséges a legértékesebb gyógyító és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező növények termesztése, például zöldhagymát, vízitorma és saláta, üvegházakban vagy ablakpárkányon. Sőt, nem is olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Kora tavasszal pedig újra vetheted őket a kertbe.
Ebben a cikkben elmondunk neked egy olyan fontos kultúrát az emberi test számára, mint a saláta, valamint arról, hogyan kell otthon és a szabadban salátát ültetni és gondozni.

Növényi saláta - leírás

Növény saláta, amit helyesebb lenne felhívni saláta vetés, az Astrovye család Letuk nemzetségének lágyszárú növénye. Ezt a kultúrát éves, kétéves és évelő fajták képviselik. A nemzetség neve a latin lac szóból származik, ami "tejet" jelent - a növény tejszerű levet tartalmaz. A salátának több fajtája létezik - levélsaláta, félfejes saláta és saláta, valamint római (római). Mindezek a formák egyformán népszerűek a hobbikertészkedésben.

Először a saláta fejleszti az alapleveleket, és csak ezután jelenik meg egy erősen elágazó virágzó szár, amely 60–120 cm magasságot ér el. A sárgászöld, néha vörös saláta levelek alaprozettát képeznek.Homorúak, kocsánytalanok, vízszintesek, nagyok, egészek, fogazottak vagy behúzottak, simaak, ráncosak, göndörek vagy hullámosak.

A fejes salátában a levelek lekerekített vagy lapos kerek fejlé konvergálnak. A levelek alsó oldalán a mediana véna mentén sörték találhatók. A saláta virágzatai kicsi hengeres, kancsó alakú fejek, amelyek kis nád biszexuális sárgás virágokból állnak, amelyeket nagy számban gyűjtenek a panicusokban. A saláta gyümölcse achene.

A saláta eredete nem biztos, de azt javasoljuk, hogy az iránytű salátából származik, amely vadon növekszik Kis-Ázsiában, Észak-Afrikában, Közép-Ázsiában, Dél- és Nyugat-Európában. A füves salátát jóval korunk előtt vezették be a kultúrába: bizonyítékok vannak arra, hogy a salátát Kína ősi államaiban, Görögországban, Rómában és Egyiptomban termesztették. Század óta termesztik Európában.

A salátakultúra hidegálló, könnyű és nedvességkedvelő. Friss saláta leveleket esznek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat. A szár növekedésének kezdetével azonban a növény levelei keserű ízt kapnak, és alkalmatlanná válnak az ételhez. Nem mindenki ismeri a saláta jótékony tulajdonságait, amelyekkel bemutatjuk Önöket, valamint a saláta ellenjavallatait, amelyek szerencsére nagyon kevések.

Saláta vetése palánták számára

Mikor kell vetni salátát palántáknak

A salátát palántákon keresztül termesztik a korai termeléshez vagy késő hideg tavaszi körülmények között. A moszkvai régióban vagy a középső sáv más területein lévő salátákat közvetlenül a földbe lehet vetni, de az északibb régiókban jobb a palánta módszert alkalmazni a saláta termesztésére. Lehet vetni salátát dobozokba, vagy védett földbe fólia alá. Vessen saláta magokat palánták számára 30-35 nappal a palánták nyílt talajba ültetése előtt. Vetéshez a legjobb a pelletált magvak használata - kényelmesebb vetésük és nagy csírázóképességük van. Ha rendszeres magja van, keverje össze homokkal, hogy megkönnyítse a munkáját.

Saláta termesztése magvakból

Az aljzat előkészítéséhez hozzá kell adni a homokhoz és a tőzeghez két részt kiváló minőségű humuszföldből, egy részben, és jól el kell keverni. Bár könnyebb megvásárolni a boltban a "Universal", "Vegetable" vagy "Biogrunt" talajt. Tartályként használhat dobozokat és tartályokat, de jobb, ha 4-5 cm-es fazettával préselt tőzegkockák vannak. A magokat 2-3 órán át rózsaszínű kálium-permanganát-oldatban marják, és takarás nélkül szétszórják a felületen .

Ha dobozt használnak a vetéshez, a magokat legfeljebb 1 cm mély barázdákba vetik. A sorok közötti távolságnak 5 cm-nek kell lennie, ha tovább meríti a palántákat, és ha úgy dönt, hogy nem merül, akkor a Az intervallumnak legalább 10 cm-nek kell lennie, bőségesen, de óvatosan öntözve és fólia alá helyezve. Jobb, ha világos helyen, 18-21 ºC hőmérsékleten tartjuk.

A palánták a harmadik vagy a negyedik napon jelenhetnek meg, és amint ez megtörténik, a hőmérséklet 3-4 fokkal csökken, különben a palánták kinyúlhatnak. Amikor a palántákon 1-2 igazi levél fejlődik, szükség esetén elmerülnek. A szabad talajon a palántákat 3-4 levél fejlődési szakaszában ültetik a palánták kéthetes megkeményedése után, amely napi egy ideig a friss levegőn való tartózkodásból áll, és ezeknek az üléseknek az időtartama fokozatosan növekszik, amíg a palánták egy egész napot tölthetnek az udvaron.

A salátatermesztés otthon nem igényel keményítési eljárásokat.

Növekvő saláta otthon

Hogyan lehet házi salátát termeszteni

Salátatermesztés egy lakásban egész évben elvégezhető. A salátát 1-2 liter űrtartalmú dobozokba vagy cserepekbe ültetik, amelyeket tavasszal könnyű, napos ablakpárkányokra helyeznek.Télen nagy valószínűséggel további megvilágítást kell szerveznie a növény számára fénycsövekkel vagy fitolámpákkal annak érdekében, hogy 2-3 órával növelje a nappali órák hosszát.

Szubsztrátként használhatja az általunk már megnevezett keverékeket, vagy elkészítheti a vermikompost egy részéből és két rész kókuszrostból. A pácolt magokat, amint említettük, nedves szubsztrátumba merítjük, cserepekbe fektetjük a vízelvezető réteg tetején, 5-10 mm, majd a növényeket öntözzük, polietilénnel borítjuk és sötét helyre tesszük. Amint 3-5 nap elteltével megjelennek a hajtások, a filmet eltávolítják, és a növényeket fényre helyezik. Ehet salátát, amikor 5-10 levél alakul ki rajta. Ne mossa a vágott salátát, ha tárolni kívánja, mert elrohad.

A saláta öntözése

Az otthoni salátát rendszeresen öntözni kell két-három naponta, különösen fontos a salátát forró időben öntözni, mivel az aljzat kiszáradása felgyorsítja a virágnyilak képződését és ennek megfelelően a keserű íz megjelenését a a levelek. A palánták termesztésének optimális hőmérséklete általában 16-20 ºC, bár a loggián 6-7 ºC hőmérsékleten érzik jól magukat.

A magasabb hőmérséklet és a száraz levegő veszélyesebb, mint a hűvösség egy saláta esetében, ezért a friss fiatal zöldeket naponta permetezni kell egy üvegből. Az öntözést és a saláta edénybe való szórását egyaránt szobahőmérsékleten ülepített vízzel kell végezni.

Salátaöntet

A saláta intenzív növekedése csak megfelelő táplálkozással lehetséges, ezért tanácsos minden héten folyékony komplex műtrágyát adni az aljzatba. De mivel a saláta képes felhalmozni a nitrátokat, ellenőrizni kell a bevitt nitrogén mennyiségét, és még jobb, ha a házi készítésű salátát szerves anyagokkal kell etetni, például 1: 10 arányban jegesedés vizes oldatával. .

Saláta termesztése a szabadban

Saláta ültetése a földbe

Mivel a saláta kultúra hidegálló, tél előtt - október végén vagy november elején - vethető a földbe. Tavasszal a korán érő salátafajtákat áprilistól májusig, az évszak közepi és késői almokat - áprilistól június közepéig - vetik. Ha egész nyáron friss salátát szeretne fogyasztani, akkor augusztus közepéig 7-10 naponta többször elvetheti.

A saláta termesztésének feltételei közé tartozik a kert nyitott, napos helyre történő elhelyezése. Vesse a salátát laza, tápláló talajba, megfelelő mennyiségű szerves anyaggal és nyomelemekkel. A talaj savas reakciójának enyhén lúgosnak vagy savasnak kell lennie - 6,0-7,0 pH. Csak agyagos nehéz talajok nem alkalmasak a növényre, a saláta fekete talajban, vályogban, meszes talajban és homokban normálisan nő.

Jó, ha a saláta előtt korán Fejes káposzta, cukkini, krumpli vagy uborka, amely alatt műtrágyákat juttattak a talajba, és jobb, ha mindenféle káposztát a saláta mellett termesztenek, retek és retek - A keresztesvirágú bolha, amely árt a káposztanövényeknek, nem szereti a salátát. A saláta jó szomszéd az olyan növények számára is, mint pl kerti eper, borsó, paradicsom és spenót... Magának a salátának a hagymával szomszédsága hasznos, ami taszítja a levéltetveket tőle. A salátát egy területen termesztik, legalább kétéves időközönként.

Készítsen előre egy ágyat a salátához: felássák, komposztot vagy rothadt trágyát adnak hozzá, 1 vödör szerves anyag / m² területre vetítve. Tavasszal, lazításkor, ültetés előtt, adjunk hozzá 1 evőkanál szuperfoszfátot, 1 teáskanál kálium-szulfátot és 1-2 evőkanál oldatot m2-ben a talajba. Savas talajon az Oldószer helyett a Nitrophoska-t használják ugyanabban a mennyiségben, szükségszerűen 200 g dolomitlisztet adva területegységenként. A magokat 1: 0,5 arányban homokkal összekeverve 5-10 mm mély barázdákba készítik, nedves talajban, egymástól 15-20 cm távolságra.

A magok 5 ° C-on csíráznak, de ne feledje, hogy a saláta 20 ° C-on rosszabbul csírázik. Amikor a palánták tömegesen növekedni kezdenek, akkor azokat ritkítani kell, hogy a palánták között ennek eredményeként a leveles fajták esetében 6-8 cm, a fejfajtáknál pedig 10-15 perc legyen az intervallum. A ritkítás a legjobb két szakaszban.

Ha inkább salátát szeretne magoncként termeszteni, akkor kompakt, korán érő fajták palántáit ültesse a 25x25 séma szerint, és a nagy salátát - 35x35 cm. Az ültetést nedves talajban végezzük. A palánták gyökérgallérjának a felszínen vagy kissé felül kell lennie.

Hogyan lehet salátát termeszteni a talajban

A szabadban a saláta termesztése mindenekelőtt rendszeres öntözést, talajlazítást és gyomlálást igényel. Minden öntözés vagy eső után próbálja meglazítani a talajt, és azonnal távolítsa el a gyomokat a területről.

A saláta öntözése

A szabadföldi salátát hetente egyszer, reggel vagy este öntözik. Lombos fajták esetében jobb a sprinkler módszert alkalmazni, és a fejes salátát megnedvesítik a talajnak a sorok mentén történő öntözésével. Attól a pillanattól kezdve, hogy a saláta káposztafejeket kezd kialakítani, az öntözést csökkenteni kell, hogy ne váltsa ki a rothasztó jelenségek kialakulását. A saláta belső nekrózisának megjelenésének megakadályozása érdekében jobb, ha éjszaka öntözi szélsőséges melegben. Általában az öntözés szükségességét elsősorban az időjárási viszonyok határozzák meg.

Salátaöntet

Ha a vetés előtti talaj műtrágyákkal jól megtelt, a jövőben nincs szükség a leveles saláta fajták etetésére. De ha a talaj tápanyagai nem elegendőek a ropogós saláta elkészítéséhez, nitrogént, foszfort, káliumot, kalciumot és magnéziumot kell adnia a talajhoz. A fejes salátának, mivel hosszabb ideig tart, mint egy leveles saláta, egy vagy két további öntetre van szükség. Műtrágyaként megtermékenyített fű infúzió, vízzel hígított ökörfarkkóró (1 rész műtrágya és 10 rész víz), vízzel 1:20 arányban hígított madárürülék vagy vermikomposzt használható. A feltöltést általában a saláta öntözésével kombinálják.

Mit kell ültetni saláta után

A következő évben, azon a helyen, ahol salátát termesztettek, a legjobb ültetni bors és paradicsom.

Saláta kártevők és betegségek

Saláta betegségek

A legkárosabb saláta betegségek a fehér és a szürke rothadás, a peronosporosis, a lisztharmat és a vírusos mozaik. A nehézség az, hogy a saláta betegségei ellen vegyszerekkel nem lehet harcolni, mivel a növény levelei nemcsak nitrogén műtrágyák nitrátjait, hanem gombaölőket is felhalmoznak.

Saláta szürke rothadása, a botrytis gomba okozta hatással van a szárakra és a levelekre: nekrotikus barna foltok jelennek meg rajtuk, amelyek fokozatosan terjednek a növény aljától a tetejéig. A felhős idő és a magas páratartalom kedvez a szürke rothadás kialakulásának.

Védelmi módszerek: A vetésforgó a legfontosabb megelőzési technika. A terület tisztán tartása és az érintett levelek és növényi törmelék azonnali eltávolítása a szezon végén segít megvédeni a salátát a szürke rothadás ellen. Ezen kívül vannak olyan salátafajták, amelyek nem annyira érzékenyek a szürke rothadásra, például a Moszkvai Üvegház, a Hrustalny vagy a Maisky.

Fehér rothadás befolyásolja a saláta földi szerveit. A fertőzés behatol a talajhoz közeli vagy rajta fekvő levelekbe, majd a levélnyéleken keresztül a betegség behatol a szárba, és könnyű vizes foltokat képez rajta. Az érintett szövetet fehér micélium pelyhes plakk borítja.

Védelmi módszerek: a fehér rothadás elleni küzdelem előfeltétele a növények váltakozása, az érintett levelek és példányok időben történő eltávolítása. Ősszel ajánlott mély szántást vagy növényi maradványok betakarítását végezni. Ne termeljen salátát nehéz savas talajon, és ellenőrizze a nitrogén mennyiségét a talajban.

Peronosporosis, vagy peronoszpóra, A saláta földi szerveit is érinti: a levelek felső oldalán szinte sárga homályos vagy szögletes foltok jelennek meg, míg az alsó oldalon a leveleket fehér virág borítja. A betegség kialakulásával a foltok megbarnulnak, a beteg levelek kiszáradnak. A betegség magas légnedvesség és csepegtető nedvesség jelenléte alatt fejlődik.

Védelmi módszerek: szigorúan be kell tartani a növények váltakozását a helyszínen, egészséges magokat kell vetni. Ha kétségei vannak az oltóanyag minőségével kapcsolatban, marja azt nyolcvan százalékos TMTD-oldatba. Ne sűrítse a növényeket - kövesse a lombos és a fejes saláta fajták ültetési szokásait.

Peremégés - ezzel a betegséggel a rothadás fokozatosan átveszi az egész növényt, és elhal. A talajban lévő túl sok tápanyag hozzájárul a betegség kialakulásához.

Védelmi módszerek: a vetésforgó betartása, a műtrágyák kiegyensúlyozott kijuttatása a talajba, különösen a nitrogén műtrágyák, a rendszeres öntözés, a beteg példányok és növényi maradványok időben történő eltávolítása és megsemmisítése a helyszínről a szezon végén.

Lisztharmat befolyásolja a szárakat, a káposztafejeket és a saláta leveleket - fehér porszerű virágzás jelenik meg rajtuk, a növény növekedése és fejlődése lelassul. A saláta heréit leginkább a virágzás és a magérés szakaszában érinti. A lisztharmat a nappali és az éjszakai hőmérséklet erős ingadozásának időszakában halad előre.

Védelmi módszerek: Megelőzheti a betegséget a vetésforgó megfigyelésével, a vegetációs időszakban a beteg levelek és káposztafejek eltávolításával, valamint a növények törmelékének befejezése után.

Saláta kártevők

A saláta kártevői közül különösen veszélyes a saláta légy, a szár saláta levéltetű, a fehér csíkos méh és a csigák.

Saláta légy - 7-8 mm hosszú rovar. A nőstények kőrisszürkék, a szemük szélesen eloszlik, a hímek fekete bársony hátúak. A legyek károsítják a növény heréit - tojást raknak a virágzatokra, a belőlük megjelenő lárvák pedig elpusztítják a magokat. A sérült virágzatok nem nyílnak ki és nem sötétednek el.

Védelmi módszerek: amint az első lárvák megjelennek, a növényeket foszfamiddal kezeljük, szigorúan az utasításoknak megfelelően. A kártevő által károsított virágzatokat ki kell vágni és meg kell semmisíteni.

Szár saláta levéltetű nagyon gyakori kártevő. A szárny nélküli rovarok hossza 1–2,5 mm, a szárnyas rovarok valamivel kisebbek - legfeljebb 2 mm. Ezek szürkés-zöld vagy sötétszürke színű, szívó kártevők, amelyek virágokat, szárakat és salátaleveleket laknak. A levéltetvek által károsított szervek elszíneződnek, göndörödnek, az alsó levelek színe mozaikossá válik. Ennek eredményeként a növények növekedésben és fejlődésben elmaradtak. Ősszel a saláta levéltetvek ribizli.

Védelmi módszerek: A saláta levéltetvek elleni védelme segít abban, hogy leveleit hagymahéj, pitypanglevél vagy zöld burgonya teteje infúzióval kezelje.

Fehér csík, vagy karcsú macska - szürkés-sárga, zöld vagy barna színű polifág sáska kártevő. A méh hossza 13 és 21 mm között van. Ez egy rágó kártevő, amely károsítja a saláta leveleit és szárát.

Védelmi módszerek: e rovarok megjelenésének megakadályozása érdekében az évelő gyomokat, különösen a búzafűt el kell távolítani a helyszínről. A saláta betakarítása után a növényi maradványokat és a talajt jól permetezzük Karbofos-oldattal, majd másnap távolítsuk el a maradványokat a helyszínről.

Meztelen csigák szintén gyakran károsítja a saláta finom leveleit, nagy lyukakat csinálva bennük. A haslábúak a legaktívabbak este és éjszaka, nappal pedig hűvös nedvességben fekszenek - a levelek között, a növények árnyékában.

Védelmi módszerek: doboz sört helyeznek el a helyszínen, és amikor a meztelen csigák kúsznak inni, azokat összegyűjtik és megsemmisítik.

A saláta típusai és fajtái

A vetősaláta a saláta nemzetség egyik faja, ezért amikor "salátatípusokat" írnak, akkor valószínűleg négy változatát jelentik - leveles, félkáposzta, káposzta és az úgynevezett római vagy római.

Leveles saláta

A növény kihúzása vagy felásása nélkül használják őket, de a leveleket letépik róla - nagyok és egészek (hosszúkásak, legyező alakúak vagy háromszög alakúak) vagy vágottak (boncoltak vagy tölgyesek). A saláta leghíresebb fajtái:

• Critset - hőálló korai érésű saláta védett és nyitott talajra, 40-45 nap alatt érik. Vékony levelei világoszöldek, sárga árnyalattal. Egy növény tömege körülbelül 250 g;
• Smaragd - ellenáll a hőnek és az eredő, évszak közepén változatos, sötétzöld színű, finom ízű, finoman pezsgő levelekkel. A növény súlya körülbelül 60 g, és sokáig nem öregszik;
• Balett - lövöldözésnek és fényhiánynak ellenálló fajta termesztésre tavasszal és télen az üvegházakban, nyáron pedig a szabadban. Levelei nagyok, sötétzöldek, ropogósak, legyező alakúak, kagylós szélűek. Egy növény tömege 300-600 g;
• Szórakozás - rezisztens a betegségekkel szemben és a szezonban közepesen változó, élénkpiros, nagy levelű, olajos textúrával. Az aljzat tömege körülbelül 200 g;
• Egy szendvicset - korai fajta finom és ropogós, világos zöld levelekkel, hullámos szélekkel. Egy növény átlagos tömege körülbelül 180 g, a fajta ideális szendvicsek és saláták készítéséhez;
• Moszkvai üvegház - korai érésű fajta védett talajra, 30-40 nap alatt érik, nagy, édes, lédús és finom világoszöld levelekkel, legfeljebb 18 cm hosszúságú. A rozetta súlya 100-200 g. A fajta előnye az is, hogy levelei sokáig frissek maradnak, nem szereznek keserű ízt.

A leírtakon kívül olyan leveles fajták népszerűek, mint a Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin és mások.

Félkáposzta saláta

Úgy néz ki, mint egy közönséges levélsaláta, és leveleit apró, de nem zárt káposztafejekben gyűjtik össze. A saláta leghíresebb fajtái a következők:

• Odessza kucheryavets - közepes évszakban virágzásnak ellenálló fajta, amely laza rozettát képez, amelynek átmérője 24-32 cm, súlya legfeljebb 200 g. Ennek a fajtának a levelei zöldek, legyező alakúak, hullámos szélűek, ropogósak, kiválóak íz;
• Eurydice - évszak közepi változat, félig megemelt, kb. 35 cm magas és kb. 33 cm átmérőjű rozettával. Levelei nagyok, sötétzöldek, hullámos szélűek, ropogósak, kiváló ízűek;
• Fesztivál - évszak közepi fajta, érése kb. 70 nap. Nagy, lekerekített, legfeljebb 150 g súlyú rozettával rendelkezik, amely kiváló ízű, lédús világoszöld levelekből áll;
• Berlin sárga - szintén évszak közepén változó, sárgás levelekből álló, legfeljebb 30 cm átmérőjű és 200 g tömegű, lekerekített rozettával;
• Kucheryavets Gribovsky - betegségálló, közepesen korai fajta, laza, 250–470 g súlyú rozettával. A levelek élénkzöldek, nagyok, legyező alakúak, finom hullámos szélűek, ropogósak és lédúsak, kiváló ízűek.

A félkáposzta típusú Kado, Stone Head, Grand Rapids, Azart, Admiral és mások fajtái szintén népszerűek.

Fej saláta

Megjelenésében sűrű káposztafejekre hasonlít. A fejes saláta tudományos neve "ropogós fej", mivel ennek a salátának a levelei valóban ropogósak. Ezt a fajtát a kaliforniai gazdálkodók még a múlt század 20-as éveiben tenyésztették. Fejes saláta fajták:

• Jéghegy - lövésre nem hajlamos, nagy hozamú, 75-90 nap alatt beérő fajta, kellemes ízű, hullámos szélű, hosszú ideig frissességet megőrző pezsgő levelekkel. Ennek a fajtának a feje súlya 300-600 g;
• Nagy Tavak Ropogós, későn érő, nagy hozamú fajta, amely ellenáll a virágzásnak és az égésnek, 85 nap alatt érik. Nagy, kerek káposzta feje van, zárt tetejével, sötétzöld levelekből áll, tölgy alakú;
• Vonzerő - produktív évszak közepén magas rozettával rendelkező fajta, amely nagy, világoszöld, szélén enyhén hullámos, háromszög alakú olajos levelekből áll. Az egyik fej súlya 230-260 g;
• Négy évszak - évszak közepi változatosság nyitott és védett talajhoz, közepes méretű fejjel. A külső levelek vöröses-bronz árnyalatúak, a belső pedig sárga-zöld színű. A levelek textúrája finom és olajos, íze kiváló;
• Tervezés - nagy hozamú, szárálló, közepesen késő fajta, legfeljebb 20 cm átmérőjű fejjel. A levelek zöldek, ropogósak, közepes méretűek, kerek-laposak, buborékosak, szélén hullámosak, felső részükön apró vágások vannak. rész, kitűnő ízű. A fej súlya 500-650 g.

A fejes saláta Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afizion és mások fajtái szintén keresettek a kultúrában.

Római saláta, vagy római saláta

Hosszú káposztafejet képez. A római saláta gyökere elágazó szár, a fejét mélyzöld színű levelek borítják, a káposzta fejében pedig a levelek sárgák. A roma salátát a következő fajták képviselik:

• Párizsi zöld - hőálló és hidegálló évszak közepi fajta, amely a kelés pillanatától kezdve a 84.-90. napon káposztafejet képez. A laza fej átmérője 32-39 cm, súlya 200-300 g, ropogós, lédús, sötétzöld, legfeljebb 27 cm hosszú és legfeljebb 13 cm széles kékes levelek édeskés ízűek;
• Legenda - egy új fajta, amely ellenáll a peronosporosisnak, a perifériás égésnek és a lövöldözésnek, és közepes méretű, kompakt zöld fejet képez, enyhén hólyagos levelekből;
• Remus - peronospora-rezisztens, magas hozamú, későn érő fajta, zárt laza, hosszúkás-ovális káposztafejjel, amelynek súlya átlagosan legfeljebb 430 g. Közepes méretű, sűrű, sötétzöld elliptikus levelek pezsgő szerkezetűek;
• Ballon - későn érő fajta hosszúkás-ovális laza káposztafejekkel, legfeljebb 12 átmérőjű, legfeljebb 25 cm magas és 300-350 g tömegű, halványzöld levelek;
• Római saláta - ellenáll a septoriának és a bakteriosisnak, az évszak közepén sokféle, hosszúkás, hosszúkás levelekkel, legfeljebb 26 cm hosszú levelekkel, kissé észrevehető finomsejtű, gyengén rostos textúrával és alig rongyos, szaggatott szélekkel. A fejek hosszúkás-ovális alakúak, közepes sűrűségűek, legfeljebb 25 cm magasak és legfeljebb 14 cm átmérőjűek, tömegük 290-350 g.

Növekszik a saláta Roman Stanislav, Vjacseszlav, Sukrain, Dendi, Veradarts, Sovsky és mások fajtái is.

Érés szempontjából a salátafajtákat korai érésre, korai, évszak közepi és késői csoportokra osztják. A legkorábbi érési fajta a Lue Leaf - saláta, amely 25 napig érik. A Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moscow Greenhouse és Dubachek fajták 35 nap alatt érik el érettségüket.

Évközi fajták, 45 nap alatt képződött - vitamin, zöldcsúcs, napfény - lehetővé teszi, hogy évszakonként két növényt kapjunk.

Közepesen késő fajták, amelyek között szerepel a Ruby és az Gourmet, 55 nap alatt érik meg.

A fajták közül, amelyek nem jellemzőek a keserűségre, megemlíthetjük a Green Manul, a Rhapsody, az Odessa Kucheryavets, a Vitamin és a Moszkvai üvegházat.

A saláta tulajdonságai - ártalom és haszon

A saláta gyógyító tulajdonságai

Mit tartalmaz a saláta? Milyen anyagok hasznosak a benne lévő emberi test számára? A saláta gazdag folsavban van, amely szabályozza az anyagcserét, és részt vesz a vérképzésben és az idegrendszer működésében. A sótartalmat tekintve a saláta csak a spenót után áll. A mikroelemek közül cinket, molibdént, titánt, jódot, bórt, rézet, kobaltot és mangánt tartalmaz. A kálium, a kalcium, a szilícium, a vas, a magnézium, a foszfor és a kén szintén a levelének része, amely oxidálószer szerepet játszik, és foszforral és szilíciummal kombinálva jó állapotot biztosít az inaknak, a bőrnek és elősegíti a haj növekedését.

A salátalevél az A- és a C-vitamin forrása, alkaloidokat, gyantákat és keserűséget tartalmaz, köptető, nyugtató és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik.

Mivel a test legaktívabb eleme a vas, nagyon fontos, hogy tartalékai rendszeresen feltöltődjenek. Ezért olyan jelentős a saláta, amely jelentős mennyiségű vasat tartalmaz. Az elem felhalmozódik a májban és a lépben, majd szükség esetén a test felhasználja például jelentős vérveszteséggel járó vörösvérsejtek képződésére.

A salátában található magnézium stimulálja az izmokat, az idegeket és az agyat. A szerves sók az új idegsejtek és a tüdőszöveti sejtek építőkövei, és hozzájárulnak a normális vérkeringéshez is.

Étrend-kiegészítőként a saláta előnyös az ülő életmód és a cukorbetegség szempontjából, mivel javítja az emésztést és megnyugtatja az idegrendszert. Súlyos betegségben szenvedő idős emberek számára is javallt.

A saláta magjának vizes infúziója hozzájárul a laktáció fokozásához, és a saláta levén alapuló homeopátiás készítményeket széles körben használják szívbetegségek esetén. A népi gyógyászatban krónikus gyomorhurut, májbetegségek, magas vérnyomás vagy álmatlanság esetén friss saláta levelek infúzióját alkalmazzák.

Mindezekhez hozzá kell tenni, hogy a friss saláta fogyasztása jótékony hatással van a zsíranyagcserére, csökkenti a vér koleszterinszintjét, ami csökkenti az elhízás, az érelmeszesedés vagy a magas vérnyomás kockázatát.

Saláta - ellenjavallatok

A saláta nem ajánlott köszvényes, urolithiasisos, valamint krónikus vagy akut vastagbélgyulladásban, bélgyulladásban vagy más bélbetegségekben szenvedő betegek számára, amelyekhez dyspepsia társul. A saláta nem használható akut gyomorhurut, gyomorfekély és nyombélfekély, foszfaturia és oxaluria esetén. A saláta túlevése fokozott gáztermeléshez vezethet, ami negatívan érinti az asztmás és tuberkulózisos betegeket.

Szakaszok: Compositae (asztrális) Kerti növények Növények a C-n Leveles