Az édesburgonya-édesburgonya vagy a reggeli dicsőségű édesburgonya (latin Ipomoea batatas) értékes takarmány- és étkezési növény, a Bindweed család Ipomoea nemzetségének gumószerű növényei. Az édesburgonya Kolumbiából és Peruból származik, ahonnan még az európaiak dél-amerikai érkezése előtt elterjedt a régióban, és Kelet- és Dél-Polinéziában, Nyugat-Indiában, Húsvét-szigeten és Új-Zélandon is kötött ki.
Desszert
Az úgynevezett desszertzöldségek közé tartozik a spárga, az articsóka és a rebarbara. Az articsóka lágyszárú növény, amelynek virágzatát finom gombaíze és illata különbözteti meg. Az articsóka gyakori a meleg éghajlatú régiókban. Az articsóka rostja az emberi test számára értékes cukrokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Az articsókát nyersen, sütve, főzve fogyasztják - vajjal vagy mártással. Hozzáadják a tésztához és a pizzához, köretként szolgálják fel, és desszerteket készítenek belőlük. Akciós articsóka konzervek vannak. Az articsóka leveleinek, gyökereinek és gyümölcseinek pedig gyógyhatásuk van.
A rebarbara mindenhol nő. Lágyszárú évelő, megjelenésében a bojtorján hasonlít. A pektineket, almasavakat és aszkorbinsavakat tartalmazó lédús rebarbara szárakból lekvárt, zselét, lekvárot, zselét és kompótokat készítenek, salátákhoz, pitékhez, szószokhoz és édes levesekhez adják. A rebarbara gyökere és levelei gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek, karminatív, koleretikus és hashajtó hatást mutatnak.
A spárga értékes a föld alatti száránál - lédús, fehér és aromás. A spárga káliumot, magnéziumot, kalciumot és foszfort tartalmaz. Ez az élelmiszer termék vesebetegségben, májbetegségben, diabetes mellitusban, köszvényben, szívbetegségben, beleértve a reumát is szenved. A gyógyászati alapanyagok a spárga gyökerei és fiatal hajtásai.
A rebarbara (Latin Rheum) a hajdina családba tartozó évelő lágyszárú növények nemzetsége. A rebarbara a legelterjedtebb Európában és az Egyesült Államokban, bár Ázsiában is növekszik. A rebarbara eredete meglehetősen zavaros. Ezt a kultúrát említik Pedanius Dioscorides írásai, akik az első században éltek. A XI-XII. Században a rebarbara Ázsiából Perzsián keresztül kezdett érkezni Európába. Marco Polo, aki a tangut királyságot látogatta meg, azt állította, hogy a rebarbara gyökerét nagy mennyiségben termesztették és aratták le.
A spárganövény (latin Asparagus) vagy spárga az Asparagus család növénynemzetségébe tartozik, mintegy 200 fajt számlálva, világszerte száraz éghajlaton növekszik. A spárga leggyakoribb típusa a gyógyszer. A spárga lehet fejlett rizómás és elágazó, gyakran kúszó szárú gyógynövény vagy cserje. Néhány spárgacsíra hajtásának felső része - gyógyhatású, örvényes és rövid levelű - csemege.