Bazalka: roste na parapetu a na zahradě

Rostlina sladká bazalka (lat. Ocimum basillicum), nebo kafr, nebo zahrada, nebo obyčejný, je bylinkovým ročníkem druhu Basil z podčeledi Kotovnikovye z rodiny Yasnotkovye. Ve volné přírodě roste bazalka v Číně, Íránu, Indii, Africe, jižní Asii, v tropech amerického kontinentu, ve střední Asii a na Kavkaze. Předpokládá se, že bazalka pocházela z Afriky a byla do Evropy přivezena vojáky armády Alexandra Velikého.
Naši předkové používali bazalku především jako léčivou rostlinu. Dnes se tato bylina pěstuje po celém světě jako potravinová bylina.

Rostlina bazalky - popis

Kořenový systém bazalky je povrchní, rozvětvený, stopka je čtyřboká, rovná, rozvětvená, listnatá, dosahuje výšky 50–70 cm, řídce ozubené podlouhle vejčité listy bazalky jsou umístěny na krátkých řapíku. Stonky i listy jsou pokryty klky. Axilární květy jsou světle růžové nebo bílé, někdy fialové, s nepravidelnými přesleny. Plody rostliny se skládají z ořechů, které jsou po dozrání od sebe odděleny. Semena bazalky si zachovávají svoji klíčivost po dobu asi pěti let.

Odrůdy fialové bazalky mají ostřejší aroma, jsou oblíbené v Asii a na Kavkaze, zatímco v Evropě upřednostňují zelenou bazalku - je to jedno z nejoblíbenějších koření ve středomořské kuchyni. Basil vyzařuje nejsilnější aroma před kvetením.

V našem článku vám řekneme, jak pěstovat bazalku ze semen, kdy zasít bazalku pro sazenice, jak pěstovat bazalku doma, jak pěstovat bazalku v otevřeném terénu, jaké jsou výhody bazalky a jaké mohou být škody z bazalky - obecně vše, co může být potřebné pro ty, kteří se rozhodnou pěstovat bazalku doma nebo na zahradě.

Výsadba sazenic bazalky

Kdy zasít sazenice bazalky

Bazalka může být pěstována jak v sazenicích, tak v sazenicích, ale bude bezpečnější pěstovat sazenice nejprve ze semen a poté je přesadit do otevřeného terénu. V článku „Výsadba zeleniny pro sazenice v dubnu“ jsme podrobně popsali, jak se tento proces provádí. Pro ty, kteří si článek ještě nečetli, řekneme vám o něm právě teď.

Tak, kdy zasít sazenice bazalky? Nejlepší v první polovině dubna.

Výsadba bazalky na sazenicích se provádí v připravené půdní směsi čtyř částí shnilého kompostu, dvou částí humusu a jedné části promytého říčního písku, které je třeba prosít a napařit ve vodní lázni po dobu jedné hodiny. Zahradníci, kteří upřednostňují směs sazenic prodávanou v obchodech, budou muset substrát vysypat roztokem Fitosporin nebo silný roztok manganistanu draselného.

Semena bazalky můžete pěstovat v krabici, ale potom se budete muset po chvíli ponořit do sazenic, nebo můžete zasít bazalku do kazet hlubokých 5 - 7 cm. Bazalka se setí v dobře navlhčené půdě do hloubky asi 1 cm. Vzdálenost mezi řádky v krabici by měla být přibližně 5 cm. Po zasetí je nádoba pokryta skleněnou nebo plastovou fólií a uchovávána na teplém a světlém místě při teplotě 20–25 ° C. Asi po týdnu nebo dvou se objeví první výhonky bazalky.

Pěstování bazalky ze semen

Jakmile semena vyklíčí, lze vyjmout čirý kryt z krabice a teplota by měla být snížena na 15-20 ° C. Péče o sazenice bazalky nevyžaduje žádné další úsilí: rostliny podle potřeby zalévejte, zabraňte vysychání půdy, nemělo by však být povoleno podmáčení, jinak by semenáčky mohly být zasaženy černou nohou - plísňovou chorobou, která může zničit všechny plodiny. Pokud zaznamenáte příznaky tohoto onemocnění, ošetřete sazenice roztokem čajové lžičky síranu měďnatého ve 2 litrech vody nebo rozlijte substrát silným roztokem manganistanu draselného.

Sazenice rostoucí ve společné nádobě se ve stádiu vývoje prvního páru pravých listů ponoří do větší nádoby se stejným substrátem, do které se do 5 litrů vody přidá lžíce komplexního minerálního hnojiva a pár polévkových lžic dřevěného popela. směs. Hloubka výsadby sazenic v nové nádobě by měla zůstat stejná.

Když sazenice bazalky zakoření a rostou, přitisknou ji na 6-8 listů, aby stimulovaly růst postranních výhonků. Dva týdny před zasazením sazenic do země je začnou otužovat a vynášet na balkon nebo na dvůr, nejprve na hodinu, druhý den na dva atd., Dokud sazenice nevydrží na čerstvém vzduchu celý den. Výsadba bazalky v otevřeném terénu se provádí, když projdou zpětné mrazy - v druhé polovině května.

Pěstování bazalky na parapetu

Jak pěstovat bazalku doma

Pěstování bazalky ze semen doma začíná koncem února nebo začátkem března, stejně jako pěstování semen pro sazenice, pouze vy musíte zasít několik semen do rašelinové nádoby nebo rašelinové tablety. Před výsadbou bazalky se semena na několik hodin nalijí tmavě růžovým roztokem manganistanu draselného. Plodiny jsou pokryty průhledným vzduchotěsným materiálem a udržovány za podmínek popsaných v předchozí části. Pamatujte, že bazalka by měla být vystavena slunci po dobu nejméně 3-4 hodin denně.

Když sazenice vyvinou první pár listů, přesadí se spolu s tabletou nebo nádobou do velké nádoby - litrové nádoby, na jejímž dně je 2-3 cm vysoká drenážní vrstva z expandované hlíny, rozbitých cihel nebo kusů pěny. Substrát pro domácí bazalku by měl být úrodný, ale lehký a propustný. Například půdní směs jednoho dílu humusu a dvou dílů kokosového vlákna.První voňavé listy do salátů si můžete vyzvednout za měsíc a půl.

Zalévání bazalky

Bazalka je vlhkomilná, takže půda v květináči by měla být neustále mírně vlhká. Bazalka bude muset být napojena téměř denně, a sami to pochopíte, když jednoho dne kvůli vaší zapomnění budou její listy viset jako plachty v klidném počasí. Ujistěte se však, že nedochází k podmáčení půdy, což může vést k hnilobě kořenů. Po zalévání, jednou za 2-3 dny, jemně uvolněte půdu v ​​květináči.

Bazalkový dresink

Pokud jste zasadili bazalku do méně úrodné půdy, budete ji muset opravit pravidelným krmením. Rostlina dobře reaguje na univerzální hnojiva na bázi humátů nebo kompostu, která se do půdy aplikují v koncentraci udávané výrobci, ne více než jednou za měsíc.

Pěstování bazalky venku

Výsadba bazalky v zemi

Výsadba bazalky v otevřeném terénu se provádí až ve druhé polovině května, kdy budou probíhat zpětné mrazy.

Basil miluje otevřené, slunné oblasti, chráněné před silnými studenými větry. Někteří zahradníci úspěšně pěstují bazalku v téměř stonkových kruzích mladých ovocných stromů, které nedávají téměř žádný stín, což nebrání bazalce absorbovat sluneční paprsky a její silná kořeněná vůně odradí škodlivý hmyz od sazenic. Tady je tak úspěšná symbióza.

Bazalková půda by měla být lehká a bohatá na humus, a co je nejdůležitější - propustná. Měsíc před výsadbou je místo vykopáno humusem, rašelinou nebo kompostem v množství 2 kg organické hmoty na m² plochy. Pro výsadbu vyberte večer nebo zamračený den, vykopejte díry ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe a zasaďte do nich sazenice bazalky. Vzdálenost mezi řádky by měla být nejméně 30 cm. Vysazené sazenice dobře zalijte teplou usazenou vodou.

Pěstování bazalky v půdě

Pěstování bazalky je řada činností, které jsou známé každému zahradníkovi: zalévání, odplevelení, uvolnění místa, krmení, ochrana proti hmyzu a chorobám. Čerstvě zasazené, stále slabé sazenice bazalky po dobu prvních dvou týdnů jsou v noci pokryty filmem pro případ, že by se v noci ochladilo. Dokud bazalka nevyroste, plevele se pravidelně z místa odstraňují. Před zaléváním budete muset půdu poměrně často uvolňovat - 7-8krát za sezónu. Jakmile se začnou objevovat květní stonky, jemně je vylomte, abyste stimulovali rozvětvení bazalky.

Zalévání bazalky

Časté zalévání bazalky má pozitivní vliv na vzhled nových listů, proto zvlhčují oblast, když půda vysychá. Bazalku však nepřeplňujte, protože nedostatečné i nadměrné zalévání bazalky je škodlivé. Voda pro zavlažování by měla být teplá (asi 25 ° C) a usazována po dobu nejméně 24 hodin. K usazování a ohřevu vody můžete použít prostorný talíř (sud, starou koupel), který můžete umístit do zahrady na slunném místě.

Bazalkový dresink

Vrchní úprava bazalky ke stimulaci růstu zelené hmoty se provádí jednou za měsíc. První hnojení ve formě roztoku 2 lžící Nitrofosky ve 12 litrech vody se aplikuje dva týdny po výsadbě sazenic v otevřeném terénu. Spotřeba řešení - 3–4 litry na m².

Co zasadit po bazalce

Je nežádoucí pěstovat bazalku na jednom místě po mnoho let; na místě musíte střídat různé plodiny. Střídání plodin je jedním z hlavních principů úspěchu v zemědělství. Kulturu je možné vrátit na místo, kde rostla 2-3 roky, až po 4-5 letech. Po bazalce na místě musíte pěstovat plodiny odolné vůči chorobám bazalky, například: luštěniny, mrkev, okurky, cuketa, squash, dýně, brzy brambory a rajče... U samotné bazalky jsou dobrými předchůdci sideráty, rajčata, luk, barva a brzy bílé zelí, řepa, Jahoda a zelené plodiny.

Škůdci a choroby bazalky

Nemoci bazalky

Rostlina bazalky je extrémně odolná vůči patogenům, ale někdy s ní nastanou zdravotní problémy. Bazalka je nejčastěji postižena:

Stávkokaz - plísňové onemocnění sazenic bazalky, které se vyvíjí v podmínkách vysoké kyselosti, špatného provzdušňování půdy a příliš častého a hojného zalévání. Houba ovlivňuje kořenový límec sazenic, v důsledku toho se cévy, které krmí rostlinu, ucpávají, stonek a jeho základna jsou měkké, zčernalé, tenčí, rostlina zežloutne a zemře;

Fusarium - toto plísňové onemocnění postihuje také cévy rostliny a uvolňuje toxiny do jejích výživných šťáv. U mladých rostlin se stonek stává hnědým a tenkým, u dospělých vrchol vysychá, postupně chřadne a umírá. Příliš vysoká teplota na pozadí vysoké vlhkosti přispívá k rozvoji nemoci;

Šedá hniloba častěji poškozuje rostliny ve sklenících a sklenících, ale bazalka na otevřeném poli může také onemocnět. Onemocnění se projevuje nejprve na spodních umírajících listech, poté pokrývá celou rostlinu: na postižených místech se tvoří suché skvrny světle hnědé barvy, které postupně zalévají a jsou pokryty šedým chmýřím.

Jako léčbu šedé hniloby a fusária ošetřete bazalku v počátečním stadiu onemocnění infuzí cibulových slupek: nalijte jeden objem plevy čtyřmi objemy vody a nechte působit 24 hodin, poté nálev přeceďte a bazalku nastříkejte . Černá noha je ošetřena rozlitím půdy v nádobách na sazenice roztokem manganistanu draselného. Odstraňte nemocné rostliny spolu s hliněnou hrudkou a zbývající díru vylijte silným roztokem manganistanu draselného. Pokud se však onemocnění projeví, je nepravděpodobné, že byste se bez fungicidů nezaobišli - Fundazol, Fitosporin, Topaz, Toivita Jet a další.

Abyste se nemuseli uchýlit k pesticidům, dodržujte zemědělské techniky: nepěstujte bazalku na jednom místě déle než tři roky, nezasívejte ji příliš silně, poprášte povrch půdy popelem jednou týdně, sledujte vodní bilanci půdu na místě, uvolněte ji a včas odstraňte plevel ze zahrady.

Škůdci bazalky

Ze škodlivého hmyzu jsou pro bazalku nebezpečné mšice a polní brouci.

Mšice - nejškodlivější ze škůdců, sající šťávu z listů a stonků bazalky, v důsledku čehož se listy zvlňují, stonky se přestávají vyvíjet, rostlina vysychá. Sladké sekrece mšic jsou příznivým prostředím pro ukoptěnou houbu, která rostlinu pokrývá tmavým květem. Navíc mšice nesou virová onemocnění, na která neexistuje lék. Musíte se zbavit mšic, jakmile zjistíte jejich přítomnost. V boji proti mšicím se používají odvar z pelyněk, tansy, feferonky, pampelišky, řebříčku, cibule, česneku, rajčat nebo brambor a hořčice. Bazalka by měla být zpracována v zemi dvakrát nebo třikrát s intervalem 7-10 dnů. Dobrým prostředkem pro mšice je roztok 100 g strouhaného dehtového mýdla v 10 litrech vody nebo roztok popela připravený podle tohoto receptu: 300 g popela se nalije vroucí vodou a vaří se půl hodiny, poté se brání se, filtruje se a přidá se voda na objem 10 litrů. Ve zvláště závažných případech, kdy přírodní sloučeniny nepomáhají, ošetřete bazalku roztokem Karbofosu podle pokynů - tento insekticid nemá chuť ani vůni. Dobře se vyrovnávají se škůdcem Akarinem, Bankolem, Aktellikem.

Lugovoi, nebo polní chyba stejně jako mšice, živící se buněčnou mízou bazalky, deformuje její listy, jsou pokryty bělavými skvrnami, pak zhnědnou a odumírají. Dospělí i larvy brouků rostlině škodí. Tito škůdci přezimují v spadaném listí a v horní vrstvě půdy. Metody řešení polní chyby jsou stejné jako u mšic.

Druhy a odrůdy bazalky

V kultuře se nejčastěji pěstují tyto druhy bazalky: kafr (nebo voňavý), mexický (nebo skořicový), fialový (obyčejný nebo reganový) a citronový (thajský). Četné odrůdy bazalky se liší:

• podle odstínů vůně. Jsou studené, koláče, teplé nebo sladké. Hlavní bazalkové vůně jsou skořice, anýz, pepř, citron, vanilka, karamel, hřebíček a mentol. Odrůdy s aroma karamelu, citronu, vanilky a skořice se používají k přípravě dezertních pokrmů a nápojů. Ty, které mají anýzovou vůni, jsou potřebné k vaření rybích pokrmů a vůně hřebíčku a pepře k masovým pokrmům;
• podle barvy: bazalka fialová a bazalka zelená. Odrůdy fialové bazalky mají pronikavý zápach a běžněji se používají v kavkazské kuchyni a středoasijských pokrmech. Zelené odrůdy jsou populárnější v Evropě, zejména ve Středomoří;
• velikostí a tvarem pouzdra Odrůdy bazalky jsou vzpřímené, šířící se, částečně se šířící, kompaktní, i když existují mezilehlé formy. Nízko rostoucí odrůdy s výškou 18 až 30 cm jsou známy ve výšce, odrůdy střední výšky - od 30 do 60 cm a vysoké odrůdy - od 60 do 85 cm. Je výhodnější pěstovat nízko rostoucí odrůdy doma;
• podle splatnosti - časné, střední zrání a pozdní odrůdy.

Mezi nejlepší odrůdy bazalky patří:

• Mauritánci - produktivní voňavá střednědobá odrůda fialové barvy se vzpřímeným šířícím se keřem vysokým až 65 cm;
• Stůl - vzpřímený keř vysoký až 60 cm s velkými světle zelenými vejčitými listy a jemnou strukturou. Je to jedna z nejvíce aromatických středně pozdních odrůd s dobrou produktivitou;
• Snílek - jedna z nejproduktivnějších odrůd sytě zelené barvy s mohutným šířícím se keřem, rozvětveným stonkem a kopinatě oválnými listy;
• Balconstar - nízko rostoucí odrůda s malými voňavými listy vynikající chuti, vhodná do salátů. Roste dobře v květináčích na parapetu;
• Janovský - v rostlinách této plodné odrůdy jsou listy velké, lesklé, tmavě zelené, aromatické a příjemné na chuť. Listy janovské bazalky se konzumují čerstvé a sušené, někdy místo máta dát do nealkoholických nápojů;
• Gurmánský hřebíček - produktivní odrůda s mohutným, vzpřímeným keřem střední výšky se středně velkými zelenými eliptickými listy. Tato bazalka dokonale doplňuje chuť ryb, masa, bramborových pokrmů, stejně jako rýžových a sýrových pokrmů;
• Bazilišek - kompaktní odrůda pro vnitřní i venkovní pěstování s vůní hřebíčku a pepře. Vzpřímený keř, až 20 cm vysoký, hustě listnatý s malými zelenými listy, výhonky napůl vyvýšené;
• Jerevan - jedna z nejběžnějších produktivních odrůd s vůní hřebíčku a pepře. Keř je středně vysoký, listy jsou fialové, vejčité, středně velké;
• Trolle - střednědobá, vysoce výnosná malolistá a kompaktní odrůda pro pěstování doma, odolná vůči náhlým změnám teploty. Listy rostlin této odrůdy jsou tmavě fialové. Bush vypadá velmi atraktivně;
• Magic Mountain - rozmanitost izraelského výběru, která se vyznačuje odolností proti vysokým a nízkým teplotám a nedostatku vlhkosti. Jeho elegantní kulatý keř se zelenými listy s fialovým odstínem vypadá skvěle v zahradě a jako okrasná rostlina;
• Červený Rubin - rozmanitost amerického výběru mahagonově fialové barvy, ve které jsou jedlé nejen listy zbavené hořkosti zelených odrůd, ale také pupeny, které se v Americe obvykle přidávají k omeletám.

Perfektně se osvědčily i tyto odrůdy bazalky: Charm, Markýz, Ararat, Velvet, Fialová, Řecká, Robin Hood, Drak, Gigolo, Zelená aromatická, Orion, Pepřová vůně, Pokušitel, Baku, Čaroděj, Citron, Trpaslík, Kudrnatý, Filozof, Broadleaf další.

Vlastnosti bazalky - poškození a užitek

Výhody bazalky

Vůně bazalky je způsobena přítomností komplexního éterického oleje v mleté ​​části, který má baktericidní účinek. Obsahuje bazalkové vitamíny C, B2, PP, provitamin A, karoten, cukr, fytoncidy, rutin. Bazalka chrání tělo před infekcemi stimulací imunitního systému.Inhibuje dokonce růst HIV a rakovinných buněk. Bazalka má antipyretické, baktericidní, antioxidační, regenerační a tonizující účinky.

Použití bazalky v potravinách je indikováno při virových, bakteriálních a plísňových infekcích, respiračních a plicních onemocněních. Pomáhá zbavit se přebytečného hlenu v nosních cestách, přebytečných plynů v konečníku, zlepšuje paměť, posiluje nervovou tkáň.

Bazalka si snadno poradí se záněty ústní dutiny - kazy, vředy, zubní kámen, plak a zápach z úst. S adstringentním účinkem posiluje dásně a zabraňuje předčasné ztrátě zubů.

Bazalka pomáhá tělu vyrovnat se s nadýmáním a gastrointestinálními chorobami. Enzymy v něm obsažené urychlují odbourávání a spalování tuků v těle, zatímco estragol a evengol stimulují duševní činnost.

Esenciální olej z bazalky úspěšně hojí rány, zmírňuje křeče různé povahy, používá se k inhalaci horních cest dýchacích. Šťáva z bazalky se používá v boji proti houbovým infekcím kůže, vodní extrakty z rostliny dávají dobré výsledky při léčbě gastritidy a otravy jídlem.

Sušená bazalka se používá k přípravě čaje nebo obkladů ke zmírnění bolestí hlavy a ekzémů. Alkoholická infuze bazalky se používá k léčbě kolitidy, pyelitidy, černého kašle, neuróz, bronchiálního astmatu, nízkého krevního tlaku, zánětů ledvin a močového měchýře, plynatosti a nachlazení.

Basil - kontraindikace

Vzhledem k tomu, že bazalka má tonizující účinek, je kontraindikována pro osoby trpící onemocněním cévně-srdečního systému - hypertenzí a hypertenzí, zejména pro ty, kteří utrpěli infarkt myokardu. Bazalka je nebezpečná také pro pacienty s žilní trombózou dolních končetin, tromboflebitidou, vegetativně-vaskulární dystonií a diabetes mellitus. Hypotonika může bez obav konzumovat bazalku.

Bazalka se během těhotenství nedoporučuje ve velkých množstvích, zejména u fialových odrůd rostliny, ale kojícím matkám se ukazuje jako dobrý laktogonický prostředek, a pokud vaše dítě není zmateno podivnou chutí a vůní vašeho mléka, můžete neodmítněte bazalku během kojení.

Bazalka obsahuje malé množství rtuti, takže je lepší ji nekonzumovat ve velkém množství ani pro absolutně zdravé lidi.

Sekce: Zahradní rostliny Lamiaceae (lipocyty) Pikantní rostliny Rostliny na B Listnatý