Rajčata: pěstování ze semen v zahradě

Rostlina rajčenebo rajče (latinsky Solanum lycopersicum) - druh bylinných letniček a trvalek rodu Solanaceae z čeledi Solanaceae, jejichž zástupci jsou široce pěstováni po celém světě jako rostlinná plodina. V každodenním životě se rajče nazývá ovoce rajčete - pomo d'oro v překladu z italštiny znamená zlaté jablko. A slovo rajče pochází z aztéckého tomatlu, které Francouzi vylepšili do moderní podoby. Vlasti rajčat je Jižní Amerika, kde stále rostou ve volné přírodě. Rajčatová zelenina se do Evropy dostala v polovině 15. století. Námořníci ho přivedli do Portugalska a Španělska, odkud skončil v Itálii, Francii a dalších evropských zemích dále od námořních cest.
Rajčata byla chována jako exotická rostlina, její plody byly po dlouhou dobu považovány za jedovaté. Recept na údajné španělské jídlo z rajčat se poprvé stal kuchařkou v Neapoli v roce 1692. V Rusku se rajčata objevila v 18. století a byla pěstována nejprve jako dekorativní kuriozita, protože plody v podmínkách ruského podnebí plně nedozrály a pouze vynikající ruský přírodovědec, spisovatel a filozof AT Bolotov. se podařilo dosáhnout úplného zrání rajčat, a to díky metodě pěstování sazenic, jakož i použití metody zrání.
Z našeho článku se dozvíte, jak pěstovat sazenice rajčat, kdy zasadit sazenice rajčat do země, jak hnojit rajčata, jak se bojuje proti chorobám rajčat, které hnojivo je pro rajčata lepší, jak sbírat rajčata, jaké odrůdy rajčat existují na otevřeném prostranství a získejte spoustu dalších zajímavých a důležitých informací, které vám pomohou pěstovat bohatou a vysoce kvalitní sklizeň těchto nádherných plodů.

Botanický popis

Rajčata mají vysoce vyvinutý, rychle se rozvíjející rozvětvený systém kořenů, který se prodlužuje o metr nebo více do hloubky a rozšiřuje se o šířku 1,5-2,5 m. Je charakteristické, že za dobrých vývojových podmínek se mohou na kterékoli části stonku tvořit další kořeny, proto je v kultuře možná nejen reprodukce semen rajčat, ale také vegetativní množení - nevlastními nebo řízky. Stonek rajčat je rozvětvený, ubytovaný nebo vztyčený a dosahuje výšky 30 až 200 centimetrů nebo více. Nepárové listy rajčat jsou rozřezány na velké laloky; v některých odrůdách připomínají bramborové listy. Květy shromážděné v kartáči jsou nenápadné, malé, s různým stupněm nažloutlosti, jsou bisexuální - v jedné květině jsou jak ženské, tak mužské orgány.

Plody jsou mnohonásobné bobule různých tvarů - kulaté, elipsoidní, válcovité. Hmotnost ovoce může být pouze 30 g a může dosáhnout 800 g. Barva zralých plodů závisí na odrůdě: může být světle růžová, oranžová, jasně červená, malinová, bílá, světle zelená, světle žlutá, jasně žlutá , zlatožlutá, hnědá, fialová a téměř černá. Semena rajčat jsou plochá a malá, špičatá na základně, různých odstínů žluté, s pubescencí, která jim dodává šedivý odstín. Neztrácejí klíčivost od 6 do 8 let.

V botanickém smyslu jsou rajčata bobule, ale v roce 1893 Nejvyšší soud Spojených států a v roce 2001 Evropská unie rozhodla, že rajčata nebudou považovat za ovoce, jako všechny ostatní bobule, ale za zeleninu.

Pěstování rajčat ze semen

Jak zasít semena

Pěstování rajčat v otevřeném terénu se provádí prostřednictvím sazenic, protože při setí semen přímo do země nemají plody během sezóny čas dozrát. Pěstování sazenic rajčat začíná v zimě s očekáváním, že měsíc po druhém sklizni může být vysazen na otevřeném terénu. V každé klimatické zóně se výsadba rajčat pro sazenice provádí v jejich vlastní době, ale v jakémkoli klimatu, za všech nezbytných podmínek, období od okamžiku zasetí semen do výsadby sazenic na zahradě, v závislosti na odrůda, je 45-65 dní. Například ve středním pruhu se semena pro sazenice vysévají od 8. do 20. března.

Pokud se chystáte pěstovat rajčata ne v zemi, ale ve skleníku, sazenice budou připraveny k přesazení do skleníku za 30-35 dní. Mimochodem, v oblastech s krátkým létem na otevřeném poli je lepší pěstovat velkoplodé odrůdy rajčat: i když nemají čas dozrát, mohou být zralé odstraněním hnědých z keře. Maloplodá rajčata se při zrání stávají bez chuti a letargická, zatímco velkoplodá rajčata zůstávají šťavnatá, sladká a chutná i po dozrání v interiéru.

Před výsadbou sazenic rajčat se semena zahřívají dva dny na teplotu 30 ° C, poté další tři dny na teplotu 50 ° C, poté se na půl hodiny namočí do růžového roztoku manganistan draselný, poté opláchněte 10 minut v čisté tekoucí vodě a inkubujte několik hodin v stimulátoru růstu.

Pro setí sazenic rajčat je vhodná jakákoli univerzální půda, včetně té, která se skládá ze stejných částí písku a rašeliny. Sazenice rajčat můžete pěstovat v substrátu skládajícím se ze sedmi částí rašeliny, poloviční části pilin a jedné části trávníku. Sazenice dobře rostou v půdě tří částí rašeliny a jedné části humusu s přídavkem poloviny části pilin a divizny.

Ať už dáváte přednost jakékoli půdě, musí být dezinfikována v troubě nebo v mikrovlnné troubě a dva týdny před zasetím semen ji vysypte 1% roztokem EM-Baikal. Půdu můžete také sterilizovat zmrazením: na začátku zimy dejte nádobu s hotovou půdou pro sazenice do chladu a na jaře ji přidejte, nechte ji zahřát a sejte.

Krabice na pěstování sazenic rajčat by měly být vysoké nejméně 10 cm. Pokud máte dostatek místa, snažte se nezasít semena hustě a ještě lépe použijte k zasetí rašelinové tablety o průměru 33-36 mm, rozetřete 2-3 semena a pak bude možné vyhnout se sbírání sazenic. Nezasazujte semena příliš hluboko: zasejte je na vlhkou půdu a na vrch posypte vrstvou zeminy nebo vermikulitu o tloušťce 3-4 mm. Zakryjte plodiny fólií nebo papírem.

Pěstování sazenic

Správná péče o sazenice rajčat má pozitivní vliv na kvalitu a kvantitu budoucí sklizně. Před vzejitím se teplota v místnosti pro pěstování udržuje na 25 ° C. Jakmile se objeví klíčky, a to se stane v průměru po 5-7 dnech, film nebo papír se odstraní (je lepší to udělat odpoledne), potom se sazenice uspořádají pod jasné rozptýlené světlo a teplota se sníží na týden na 10–15 ° C ve dne a v noci na 8-12 ° C. Po sedmi dnech se teplota v místnosti za slunečných dnů nastaví na 20–25 ° C, za zamračených dnů - 18–20 ° C a v noci na 14–16 ° C.

Pravidelným větráním zajistěte, aby semenáčky nebyly vystaveny průvanu.

Zalévání substrátu se provádí usazenou vodou při pokojové teplotě pomocí jemně rozptýleného postřikovače jednou týdně, avšak od okamžiku zasetí semen do vlhké půdy, dokud se v sazenicích neobjeví první pravý list, půda není napojena. Když sazenice vyvinou 5 pravých listů, přepnou na zalévání jednou za 3-4 dny. Buďte připraveni na to, že budete muset zorganizovat další osvětlení pro sazenice, protože pro normální vývoj potřebují 12-16 hodin denního světla, ale pokud nemáte tuto příležitost, nakrmte sazenice draselnými hnojivy ve slabé koncentraci. Když jsou sazenice zralé, přidejte do boxů 1 až 2 cm vrstvu půdy, aby byly sazenice stabilní.

Sbíráme rajčata

Sazba sazenic se provádí ve fázi vývoje dvou pravých listů. Existují opačné názory na potřebu sbírat sazenice rajčat a přívrženci každého z nich mají své vlastní důvody. Chcete-li pochopit, zda je tento postup pro sazenice opravdu tak nezbytný, můžete provést experiment: vyřízněte některé sazenice a přesaďte je po sevření středního kořene do sklenice o objemu nejméně 0,5 litru (pokud používáte nádobu menšího objemu, budete muset sazenice dvakrát ponořit) a zbytek sazenic jen z důvodu stability vylijte do nádoby trochu zeminy. Tento jednoduchý experiment vám umožní určit, které ze sazenic se vyvíjejí lépe a zda je sbírání sazenic opravdu nutné.

Před potápěním rajčat navlhčete půdu v ​​nádobě se sazenicemi. Při vybírání lze přesazování sazenic do šálků provádět jednotlivě, nebo můžete zasadit dvě sazenice do jedné nádoby, a když se natáhnou na 10-15 cm, jejich stonky jsou po celé délce pevně svázány syntetickou nití. Když tyto dvě stonky společně vyrostou do jednoho, vlákno se odstraní a vy máte rostlinu se silným stonkem a dvěma kořenovými systémy.

Po sklizni se teplota v místnosti, kde jsou sazenice uchovávány, zvýší na týden na 25-27 ° C ve slunečných dnech, až na 20-22 v oblačných dnech a na 14-17 ° C v noci, poté se vrátí na předchozí teplotní režim.

Dva týdny před výsadbou se sazenice začnou připravovat na podmínky, ve kterých budou růst na otevřeném poli: zalévání se postupně snižuje, sazenice jsou denně vystaveny na krátkou dobu čerstvému ​​vzduchu na přímém slunečním světle, napájeny roztokem 1 g dusičnanu amonného, ​​7 g síranu draselného a 4 g superfosfátu v 1 litru vody, provede preventivní ošetření proti chorobám a škůdcům pomocí jednoho procenta kapaliny Bordeaux.

Pěstování rajčat na parapetu

Doma můžete pěstovat různé zeleninové plodiny - rajčata, okurky, Sladká paprika, hořký pepř jiný.Světlo milující rajčata se nejlépe pěstují na jižním parapetu, protože potřebují dobré osvětlení a nebojí se ani přímého slunečního záření. V období podzim-zima, kdy se denní hodiny zkrátí, budete potřebovat agrolampu nebo zářivku pro normální vývoj rajčat.

Pro pěstování v bytě je lepší zvolit trpasličí nebo poddimenzované odrůdy, například Little Florida, Dubok, Pearl red or yellow, Pinocchio, stejně jako hybridy Balkonnoe zázrak, Bonsai a Bonsai micro.

Půda, skládající se ve stejných částech z rašeliny, písku, humusu a trávníku, se nalije do šálků, rozlije se vroucí vodou a po ochlazení se na ni rozloží semena. Naklíčená semena jsou umístěna do sklenice po jednom, nenaklíčená - každé 2-3 semena. Semena jsou prohloubena o 2 cm a semena klíčí tak, že je několik dní zabalíte do vlhkého hadříku, dokud se na nich neobjeví drobné klíčky. Ale před klíčením je semeno zkontrolováno: klíčí se: ponoří se na 15 minut do světle růžového roztoku manganistanu draselného - během této doby budou životaschopná semena bobtnat a usazovat se na dně a neživá semena budou plavat.

Šálky s plodinami se uchovávají při teplotě 25–30 ° C pokryté sklem nebo fólií a po 3–5 dnech, kdy se sazenice vylíhnou, se nádoby přenesou na parapet, na kterém by již mělo být zařízení pro dodatečné osvětlení nainstalován. Před zaléváním rajčat se ujistěte, že je vrchní vrstva substrátu suchá. K navlhčení půdy použijte gumovou lékařskou hrušku, naplňte ji usazenou vodou při pokojové teplotě a přidejte vodu mezi stěny sklenice a půdu. Půdu tedy nevymyjete a budete moci zabránit zamokření její vrchní vrstvy. K navlhčení půdy můžete použít metodu zavlažování jímky.

Když sazenice zesílí, přesadí se do větších nádob: pro poddimenzované odrůdy budou stačit tři až pět litrové květináče a pro vysoká rajčata je zapotřebí 8-12 litrů nádobí. Na dno hrnce se položí drenážní vrstva, poté se do hrnce přenese 2 cm silná vrstva písku, sazenice rajčat s hliněnou hrudkou a postupně se přidává tolik zeminy, aby byl hrnec naplněn a neobsahuje mezery. Sazenice je pohřbena v listech dělohy.

Jak rajče roste, budete muset provést jeho sevření - odstranění výhonků vyvíjejících se v pazuchách listů. Nepoužívejte k tomu řezné předměty, rukama rozlomte nevlastní děti a nechejte pařez 10-20 mm. Tento postup stimuluje vývoj hlavních výhonků a významně zvyšuje výnos keře. Optimální denní teplota po přesazení rajčete je 28 ° C a noční teplota je 15 ° C.

Zalévání rajčat 2-3krát týdně s usazenou vodou při pokojové teplotě a snažte se, aby nedošlo k erozi povrchu půdy. Jednou za deset let hnojte rajčata minerálním nebo organickým hnojením, ale pečlivě sledujte jejich koncentraci, aby nedošlo k růstu zelených na úkor tvorby plodů. Sledujte stabilitu dříku a v případě potřeby buďte připraveni připevnit pouzdro k podpěře.

Pro jistotu vaše rajčata jsou opylovaná, Několikrát týdně rostlinu jemně protřepejte. Když se vytvoří většina ovoce, je vhodné odstranit horní část keře a kvetoucí shluky. Rajčatový keř doma s náležitou péčí může přinést ovoce po dobu pěti let, ale první dva roky jsou obvykle nejplodnější.

Výsadba rajčat v otevřeném terénu

Kdy zasadit

Rajčata se vysazují do země v červnu, kdy pominulo nebezpečí mrazu a teplé počasí. Do této doby si sazenice vyvinou kořenový systém, objeví se květinové shluky, počet listů dosáhne sedmi nebo osmi a stonek doroste do výšky 25-30 cm.

Oblast pro další pěstování rajčat by měla být dobře osvětlena a zahřátá sluncem a chráněna před větrem.Je dobré, když na něm jako předchůdci vyrostli zelí, luštěniny, luk, mrkev, řepa, tuřín a další kořenová zelenina. Pokud na místě rostly papriky, lilek nebo brambory, tj. Zástupci hnízda, pak na něm budete moci pěstovat rajčata nejdříve za tři roky.

Půda pro rajčata

Rajčata milují půdu bohatou na organické látky, zatímco mají schopnost rychle z ní vybírat všechny živiny, proto musí být do půdy pro rajčata zaveden humus nebo kompost v množství 4–6 kg na m² a minerální hnojiva: fosfor a potaš, 20 g každých šest měsíců před výsadbou rajčat na podzimní kopání a 10 g dusíkatých hnojiv na jaře v roce výsadby. V říjnu roku předcházejícího výsadbě rajčat je půda na místě vykopána organickými látkami a čím větší jsou hrudy Země, tím lépe a na jaře roku výsadby dojde k dvojímu uvolnění na místě by měla být prováděna půda hluboká až 10 cm se zapracováním dusíkatých hnojiv.

S výhradou každoročního zavádění organických látek do půdy mohou být rajčata pěstována po dobu 2-3 let v jedné oblasti, po které je nutné udělat alespoň tříletou přestávku.

Jak zasadit

Před výsadbou sazenic na otevřeném terénu jsou na místě vykopány otvory s hloubkou skla, ve kterém jsou sazenice umístěny, a jsou dobře rozlité vodou. Otvory jsou umístěny v řadě ve vzdálenosti 30-40 cm, mezi řádky udržují interval 50-60 cm. Sazenice s výškou 30 cm jsou vysazeny do otvorů v pravých úhlech, podlouhlých exemplářích nebo sazenicích vysokých odrůd jsou vysazeny ve sklonu s vrcholem na jih, ponořením čtvrtiny nebo dokonce třetiny stonku. Půda je zhutněná, napojená, poblíž vysokých rajčat je uvíznutý kolík, který může rostlina potřebovat jako podporu.

Pěstování ve skleníku

Rajčata se vysazují ve skleníku v první květnové dekádě. V tuto chvíli je však v noci stále chladno, proto skleník zakryjte dvěma vrstvami filmu s mezerou mezi nimi 2–3 cm. Po nástupu teplého počasí, a to se může stát již začátkem června, lze odstranit vrchní vrstvu filmu. Pamatujte, že rajčata se nepěstují ve skleníku současně s okurkami, protože ventilační režim, nižší vlhkost vzduchu a požadovaná teplota pro rajčata jsou pro okurky naprosto nevhodné. Pěstování rajčat navíc vyžaduje neustálé světlo, sebemenší stínování ze stromů nebo keřů může negativně ovlivnit budoucí sklizeň.

Pěstování rajčat ve skleníku - podrobný článek

Nezasazujte rajčata do hřebenů po jejich předchůdcích, nebo po nich alespoň vyměňte ornici o tloušťce 10 - 12 cm, abyste zabránili kontaminaci antraknózou, a poté půdu vydezinfikujte vroucím roztokem lžíce síranu měďnatého v 10 litrech voda. Vitriol lze nahradit dvěma tabletami Oxychom. Při přípravě na výsadbu se k zemi přidají 3 lžíce dvojitého superfosfátu v granulích, lžička dusičnanu nebo karbamidu draselného, ​​lžíce hořčíku a síranu draselného a pár sklenic dřevěného popela.

Přesazování sazenic standardní velikosti do půdy skleníku se provádí podle stejného principu a ve stejném pořadí jako výsadba v otevřeném terénu, ale podlouhlé nebo přerostlé sazenice se vysazují tímto způsobem: ve spodní části díry vykopávají další díru velikost květináče, ve kterém je dlouhá sazenice. Zde je do ní instalován rašelinový hrnec nebo je přelita hliněná hrudka s přerostlými sazenicemi a je zakopán pouze tento spodní otvor a horní otvor je ponechán otevřený. Po dvou týdnech, kdy sazenice zakoření, bude možné druhou díru zakopat.

Proč to dělají? Faktem je, že rostlina na stonku zahrabaná pod zemí okamžitě začíná vytvářet další kořeny a plýtvání silami trvá dlouho a špatně.

Po výsadbě sazenic ji dva týdny nezalévají, po uplynutí této doby jsou sazenice přivázány k podpoře vysoké až 2 m a vytvářejí jednokmenné rostliny, z nichž 7-8 květinových štětců nemilosrdně odstraní všechny vytvořené nevlastní děti a ponechají pouze konopí o délce 1–2 cm. Aby bylo zajištěno, že opylování rajčat bude úspěšné, uchýlí se k lehkému protřepání květních kartáčů, po kterém následuje zalévání půdy nebo postřik květů vodou z jemného spreje. Několik hodin po protřepání a postřiku je za účelem snížení vlhkosti vzduchu ve skleníku uspořádáno větrání.

Mimochodem, kromě dveří a bočních větracích otvorů ve skleníku pro pěstování rajčat je nutné instalovat stropní větrací otvory, aby se na filmu nehromadila kondenzace. Faktem je, že příliš vysoká vlhkost půdy a vzduchu snižuje množství cukru a sušiny v rajčatových bobulích, což je činí vodnatými a kyselými. Před vytvořením pupenů se zalévání rajčat provádí jednou za 5-7 dní v množství 4-5 litrů na m², od okamžiku kvetení se množství vody na jednotku plochy během zalévání zvýší na 10- 15 litrů.

Optimální teplota pro rajčata ve skleníku je 20–22 ° C.

Během vegetačního období budou rajčata potřebovat 3-4 kořenové obvazy. První krmení se provádí tři týdny po výsadbě sazenic ve skleníku a skládá se z lžíce nitrophoska a půl litru tekutého divizna rozpuštěného v 10 litrech vody. Druhé krmení ve formě roztoku lžíce kompletního minerálního hnojiva a čajové lžičky síranu draselného v 10 litrech vody se aplikuje dva týdny po prvním krmení. Potřetí se rajčata oplodní po dalších dvou týdnech a rozpustí se v 10 litrech vody se dvěma lžícemi dřevěného popela a jednou lžící superfosfátu.

Spotřeba hnojiva je přibližně 6-8 litrů na m². Pokud potřebujete urychlit plnění (zrání) plodů, během plného plodu přidejte 5 litrů tohoto roztoku na každý m² lůžek: 2 lžíce superfosfátu, lžíci tekutého humátu sodného na 10 litrů vody.

Péče o rajče

Podmínky pěstování

Stejně jako jakékoli jiné zahradní plodiny, rajčata na otevřeném poli potřebují kypřit půdu, plení, zalévání a krmení a chránit je před škůdci a chorobami. Nezbytnými opatřeními pro péči o rajčata jsou také vrtání a formování keřů.

Uvolňování půdy mezi keři a uličkami musí být prováděno několikrát za sezónu - každých 10-12 dní, aby se zničila kůra vytvořená na povrchu. Současně s uvolněním místa jsou odstraněny plevel, který se objevil. První hilling rajčat by měl být proveden 8-12 dní po výsadbě sazenic v zemi, další den po zalévání. Podruhé jsou rajčata napojena a chlazena dva a půl nebo tři týdny po prvním.

A nezapomeňte vytvořit keře. Například v podmínkách Ukrajiny nebo Stavropolu můžete pěstovat keře v několika stoncích, ale pokud máte chladné klima, je lepší pěstovat rajčata s jedním kmenem, ponechat na nich 2-3 kartáče a odstranit nevlastní děti, jinak místo toho ze sklizně rajčat vyrostou vrcholy. Poprvé jsou boční výhonky odstraněny 3 týdny po výsadbě sazenic v zemi, když dosáhnou délky 5-7 cm.

Vysoké odrůdy nejen nevlastní, ale také začátkem srpna ztuhnou růstový bod. A u horolezeckých odrůd jsou spodní listy odstraněny, což snižuje riziko plísňových chorob a poskytuje rostlině přístup ke světlu a vzduchu, a proto zaručuje dřívější a vyšší výnos.

Zalévání

Pěstování rajčat na otevřeném poli zahrnuje pravidelné zalévání rostlin. Rajčata se nalijí do otvorů a utratí až 1 litr vody pro každou rostlinu. Je lepší to udělat odpoledne nebo za oblačného počasí.Nezapomeňte rajčata zalévat před uvolněním, během kvetení prvního a druhého kartáče a po aplikaci suchých hnojiv.

Nejlepší způsob, jak zalévat rajčata, je kapat. V tomto případě voda vstupuje do země pomalu, takže nedochází k prudkým výkyvům vlhkosti vzduchu, které by mohly rostlinám ublížit. Voda navíc nestagnuje na povrchu lokality, ale je absorbována do půdy, což snižuje riziko plísňových onemocnění.

Půda v oblasti s rajčaty může být mulčována černou krycí materiál - toto opatření potlačuje růst plevelů a udržuje vlhkost v půdě. Mulčování místa organickými látkami (tráva, piliny nebo rašelina) přiláká žížaly, které uvolňují půdu a produkují humus potřebný pro rostliny v průběhu jejich života. Ujistěte se však, že se na místě po červech, pro které jsou žížaly potravou, neobjeví krtci.

Jak vázat rajčata

Můžete si uvázat rajčata na kůly nebo natažené mřížoví. Je lepší umístit kolíky na severní stranu řady, dodržet vzdálenost mezi nimi a stopkami 9-11 cm. Pro instalaci mřížoví se kolíky kladivem každé 4 m táhnou, mezi ně se táhnou lana nebo nitě.

Top dressing z rajčat

První krmení sazenic se aplikuje 10-12 dní po výsadbě sazenic v zemi a skládá se ze směsi organických a minerálních hnojiv: v 10 litrech roztoku divizny (jedna část kejdy pro 8-9 dílů vody) přidejte 20 g superfosfátu - toto množství by mělo stačit na 10 keřů rajčat. Druhý a třetí obvaz se aplikuje po prvním v intervalu dvou týdnů: suchá minerální hnojiva jsou rozptýlena po místě v množství 20 g superfosfátu, 10 g dusičnan amonný a 15 g draselné soli na m². Poté se místo uvolní, zapracuje hnojiva a poté se zalévá.

Pokud takové příznaky zjistíte, můžete se nedostatku jednoho nebo druhého prvku zbavit foliovými obvazy obsahujícími chybějící prvek.

Léčba

V chladném podnebí rajčata někdy nemají čas dozrát. Jak tedy můžeme zachránit sklizeň, na kterou byla vynaložena energie a naděje? Jak zpracovat rajčata, aby se urychlilo jejich zrání? Nabízíme vám tak jednoduchý způsob: mladé borové výhonky, které se nechají týden v lednici, rozdrtí, přidají vodu v poměru 1: 2, vaří se a dusí se na mírném ohni po dobu 5-10 minut. Po ochlazení vývaru jej přeceďte a zřeďte vodou v poměru 1: 3. Tato kompozice by měla být nastříkána na keře během období tvorby pupenů.

Škůdci a nemoci

Nejběžnější nemoci rajčat jsou pozdní plíseň (pravidelné a jižní), ze kterých rajčata suší, skvrny (hnědé, hnědé, černé a bílé), hniloba (bílá, stonková, šedá a apikální), mozaika, z nichž se rajčata rozpadají, verticilóza, tracheomykóza, pruh a bakteriální rakovina. Řekneme vám v samostatném článku o příznacích nemocí, o tom, jak se s těmito chorobami vypořádat, jak zpracovat rajčata za účelem záchrany sklizně, jaké způsoby zpracování lze použít k záchraně rajčat před chorobami a které jsou nežádoucí použití.Nyní vám chceme připomenout, že pokud budete dodržovat zemědělské postupy v kultuře, můžete se téměř jistě vyhnout její infekci všemi těmito chorobami.

Nemoci rajčat a jak s nimi zacházetstejně jako prevence

Z rajských škůdců se nejčastěji musíte vypořádat s kopečky, třásněnky, drátoví červi, klíčit mouchy, slimáci, medvěd a hlístice žlučníku. Více o hubení škůdců se můžete dočíst v článku, který je věnován tomuto konkrétnímu tématu. Řekněme, že v každém případě je lepší použít přírodní, časem ověřené lidové léky, abyste se zbavili škůdců - odvary, infuze bylin, které mají insekticidní, fungicidní a protikrmové účinky.

Sběr a skladování

Tři týdny před sklizní odtrhněte z rajčat všechny pupeny a kvetoucí výhonky, abyste urychlili zrání již vytvořeného ovoce. Sklizeň se provádí selektivně, protože plody dozrávají - ne plné, ale do hnědé, růžové, nažloutlé nebo mléčné. Taková rajčata dokonale dozrávají za týden nebo dva a zachovávají si vynikající chuť a sladkost. Zelená rajčata vyjmutá z keře také dozrají, ale nebudou tak chutná. Sklizeň musíte ukončit dříve, než noční teplota dosáhne 8 ° C, protože při této teplotě se zvyšuje riziko chorob ovlivňujících rajčata. Mnoho zahradníků se snaží rajčata odstranit před „studeným úsvitem“, aby úroda nezemřela.

Každá odrůda však dozrává ve svém vlastním čase. Například časně zralé odrůdy lze sklízet v polovině nebo na konci července, středně zralé odrůdy dozrávají koncem července nebo začátkem srpna, pozdní zrání v srpnu až září. Zralá rajčata jsou umístěna s nosem dolů do kartonových krabic nebo plastových krabic vyložených papírem a snaží se udržet v každé nádobě ne více než 12 kg ovoce, jinak bude tlak na spodní řadu příliš silný. Trvanlivost zralých plodů před zpracováním, celkovým konzervováním nebo konzumací není delší než týden.

Sklizené a umístěné pro dozrávání hnědých a růžových rajčat dozrávají rychleji než mléčně bílé a zelené. Pro skladování a zrání jsou vhodná velká neporušená rajčata odebraná z keřů se stopkami. Rajčata jsou také dávkována v kartonových krabicích pokrytých víčky. Uprostřed krabice jsou umístěny 3-4 zralé plody, které produkují ethylen, což urychluje proces zrání rajčat.

Pokud dozráváte rajčata v proutěných koších nebo plastových krabičkách, zakryjte je pytlovinou nebo jiným hustým materiálem, aby nedošlo k odpařování ethylenu.

Pokud chcete, aby vaše rajčata dozrála co nejrychleji, uchovávejte je v teplé místnosti. Růžová rajčata dozrávají za 5 dní, hnědá za týden, plody, které jsou ve stupni zralosti mléka za 10 dní. Ale aby rajčata zůstala do poloviny prosince, mezi vrstvy rajčat rozložte papír a uchovávejte je v chladné místnosti - k tomu se docela hodí zasklený balkon. jako suchý sklep nebo studená veranda. Při dlouhodobém skladování však musí být rajčata čas od času roztříděna, aby se zabránilo infekci hnijícím plodem všech ostatních.

Druhy a odrůdy

Existuje několik klasifikací rajčat. Klasifikace amerického vědce C. Ricka rozděluje rajčata do 9 druhů. Přijali jsme tradiční klasifikaci, ve které jsou rajčata rozdělena pouze na tři druhy: obyčejné rajče, peruánské rajče, chlupaté rajče.

V současné době existuje více než 70 odrůd a hybridů běžných rajčat, a to jsou pouze rajčata pro otevřenou půdu. Podle struktury keřů jsou rajčata standardní, nestandardní a bramborového tvaru. Standardní rajčata jsou kompaktní keře se silnými stonky, zvlněné, středně velké listy na krátkých řapících. Jedná se o velmi početnou skupinu středně velkých a trpasličích odrůd a hybridů, které tvoří několik nevlastních synů. Listy nestandardních rajčat jsou velké, mírně zvlněné, jejich stonky jsou tenké, pod tíhou ovoce.Nestandardní rajčata mohou být jak vysoká, tak trpasličí.

Nyní se objevily takzvané poloviční stonky rajčat - kříženec popsaných druhů. Bramborová rajčata s velkými bramborovými listy jsou vzácná.

Odrůdy rajčat se dělí podle typu růstu keřů na nízko rostoucí (deterministické) a vysoké (neurčité). Do této skupiny patří také superdeterministické a semi-deterministické odrůdy. Jemnosti této klasifikace jsou zajímavé pouze pro profesionály.

Podle doby zrání se rajčata dělí na časné, středně zralé a pozdní odrůdy.

Rané odrůdy rajčat

• Irma - střední a velká rajčata, zrající za 100 dní, na keři vysokém 50-60 cm, nevyžadují štípání, s dobrou kvalitou uchování - odrůda je ideální pro konzervování ve vlastní šťávě, pro podzimní saláty a zmrazení celých plodů;
• Říz - keře vysoké 50-80 cm s hustými červenými plody ve tvaru srdce, vážící asi 100 g, vynikající chuť - s nasládlou vodní meloun buničina. Dobré jak pro saláty, tak pro konzervování;
• Butuz - výška keře je 50-60 cm, výnos je vysoký, hmotnost červených sudových plodů je 100-200 g, chuť a udržovací kvalita jsou dobré.

Střední sezóna rajčat

• Býčí srdce - měkké, šťavnaté plody velké a středně velké růžovo-červené barvy s tenkou slupkou a vynikající nasládlou chutí. Výnos je dobrý, ale odrůda je náchylná k napadení hnědými skvrnami;
• dámské prsty - keř vysoký asi 50 cm, který netvoří nevlastní děti, s malým počtem listů a červenými plody ve tvaru hrušky s hustou, tvrdou dužinou - ideální pro konzervování;
• Koenigsberg - vysoká odrůda, dosahující od 1,5 do 2 ms prodlouženými červenými plody ve formě lilku vynikající chuti a hmotnosti až 300 g.

Pozdní odrůdy rajčat

• De Barao - silná rostlina vysoká až 4 m se švestkovými, rovnoměrnými, hustými plody o hmotnosti až 70 g vysoké chuti. Odrůda je odolná vůči chladu a odolná vůči odstínům a je určena k čerstvé spotřebě, konzervování a dlouhodobému skladování;
• Cíl - keř vysoký až 75 cm s plody vynikající chuti oranžovo-červené barvy o hmotnosti až 90 g. Odrůda se vyznačuje výnosem a odolností vůči verticillium.
• Třešeň - známý a milovaný mnoha odrůdami s vynikající dekorativní a vysokou chutí malých sladkých plodů o hmotnosti až 30 g, shromážděných v kartáčku. Mohou být konzervovány přímo s větví. Jsou vhodné pro pěstování jak na otevřeném poli, tak na balkoně nebo ve skleníku.

Fotografie černých rajčat se jmény

Sekce: Ovoce Zahradní rostliny Solanaceous Rostliny na P Rajčata