Cibule: pěstování na zahradě, skladování, odrůdy

Rostlina cibule (latinský Allium) - rod vytrvalých a dvouletých bylin, náležející do podčeleď Onion rodiny Amaryllis a čítající přibližně 400 druhů rostoucích v přírodě severní polokoule v stepích, lesích a na loukách. V Íránu, Číně a Středomoří byla cibule známa již před 4000 lety, ale do Ruska přišla z Dunaje na počátku 12. století. Vše přeložené z keltštiny znamená „hořet“ - zjevně proto Carl Linné nazval luk alliem. Nebo možná latinský název pochází ze slova halare, což znamená „cítit“.
V kultuře se pěstují různé druhy cibule, ale nejčastěji Allium cepa nebo cibule a její mnoho odrůd, stejně jako šalotka, cibule batun, cibule, pórek a další. Zeleninová cibule je také zajímavá jako okrasná rostlina: návrháři krajiny používají ke zdobení květinových záhonů takové druhy cibule, jako je nakloněná, aflatunská, holandská, obří, karatavská, kulatá, Schubert, Christoph a další.

Botanický popis

Rostliny rodu mají velkou sférickou zploštělou baňku pokrytou fialovými, bílými nebo načervenalými plášti. Listy jsou bazální, řemínkovité nebo čárkovité, fistulózní, oteklé stonky, silné, do výšky 1 m. Květy jsou nenápadné, malé, umístěné na dlouhých stopkách a shromážděné v květenství umbellate, u některých druhů dosahují průměru 40 cm a jsou oblečeny do krytu, který zůstává, dokud se květy nezačnou otevírat. Vaječník je jednobuněčný nebo tříbunkový. Semena jsou kulatá nebo hranatá.

Cibule přináší ovoce v srpnu nebo v září. V zahradní kultuře se nejčastěji pěstuje cibule.V tomto článku vám řekneme, jak pěstovat cibuli, jak zalévat cibuli, jak hnojit cibuli, kdy ji vykopávat, jak ji skladovat a jaké odrůdy cibule pro venkovní použití.

Výsadba cibule v otevřeném terénu

Kdy zasadit

Cibule se vysazují na jaře, v prvních deseti květnových dnech, v dobře zahřáté půdě: pokud je teplota půdy nižší než 12 ° C, cibule začne střílet. Princip pěstování cibule na otevřeném poli je následující: v prvním roce zasejete semena na jaře a na podzim vypěstujete malou cibuli zvanou sady a setím sad v příštím roce na jaře už budete mít plnohodnotný žárovky do podzimu. Faktem však je, že je obtížné konzervovat sazenice až do jara, protože to vyžaduje zvláštní teplotní a vlhkostní režim, proto se sazenice vysévají do země v roce zrání před zimou.

Půda pro cibuli

Cibule jsou rostliny milující světlo a upřednostňují otevřené, suché a slunné oblasti bohaté na organickou hmotu s pH v rozmezí pH 6,4-7,9. Pokud máte ve své zahradě kyselou půdu, budete ji muset pod cibulí vápnit. Místo je připraveno předem: na podzim je půda pro cibuli vykopána do hloubky 15-20 cm s rašelinovým kompostem nebo shnilým hnojem (čerstvý hnůj je pro cibuli škodlivý, protože vyvolává růst zeleně, a proto žárovky nedozrávají).

Do kyselé půdy se přidává dolomitová mouka nebo popel ze dřeva nebo mletá křída nebo vápenec. Na jaře před setím musíte do půdy přidat 60 g superfosfátu, 10 g do půdy močovina a 20 g chloridu draselného a naplňte hnojivo do země pomocí hrábě.

Pak můžete zasadit cibuli

Nejlepší předchůdci cibule jsou brambory, zelí, fazole, hrášek, sideráty a rajčata, ale po kulturách, jako je česnek, mrkev, okurka a cibule sama, setí cibule na místě je možné až po třech letech, a ještě lépe po pěti letech.

Jak zasadit do země

• ve dvouleté kultuře předpěstování sad;
• v roční kultuře ze semen;
• v roční kultuře s předběžnou kultivací sazenic.

Zvažme všechny tři způsoby.

Pěstování cibule ze semen v jedné sezóně je možné pouze v oblastech s dlouhým létem a tímto způsobem se pěstují sladké a polosladké odrůdy cibule. Příprava předseťového osiva zahrnuje stratifikaci nebo pokládání do mokré gázy na jeden den na bobtnání. Poté se do půdy naplněné minerálními hnojivy vysejí semínka cibule a vysypou se roztokem síranu měďnatého rychlostí 1 polévkové lžíce na 10 litrů vody do hloubky asi 1,5 cm podle schématu 13x1,5 cm, hojně se zalévá oblast s vodou přes rozdělovač a výsev zakryjte filmem. Jakmile se sazenice objeví, film se odstraní, sazenice se zředí a mezi sazenicemi zůstane vzdálenost 2-3 cm, poté se místo mulčuje humusem. Další ředění se provádí za tři týdny a v důsledku toho by vzdálenost mezi sazenicemi měla být 6-8 cm.

Metoda sazenic se používá k pěstování poloostrých a sladkých odrůd cibule. Připravená (stratifikovaná nebo nabobtnalá) semena se vysejí do boxů 50-60 dní před výsadbou sazenic na otevřeném terénu velmi hustě do hloubky 1 cm, přičemž vzdálenost mezi řádky je asi 4-5 cm. Cibule sazenice jsou nenáročné, ale listy před přesazování sazenic do otevřeného terénu a je lepší zkrátit kořeny o třetinu.

Pokud žijete v klimatu s krátkým a chladným létem, stěží budete schopni vypěstovat plnohodnotnou řepku ze semen v jedné sezóně, takže budete muset pěstovat cibuli ve dvouleté kultuře: v prvním roce , pěstovat sazenice ze semen, a ve druhém roce, ze sazenic, tuřín. To je nejlepší způsob, jak pěstovat pikantní cibuli. Princip setí semen pro setí je stejný jako pro pěstování tuřínu. Příští jaro, začátkem května, jsou sazenice vysazeny do půdy o hloubce 4 až 5 cm v intervalu 8 až 10 cm a ve vzdálenosti mezi řádky 30 cm, přičemž se místo připravuje, jak již bylo popsáno.Ale předem roztřiďte, zkalibrujte a zahřejte výsadbový materiál dobře na slunci po dobu jednoho týdne, jinak začne střílet, a těsně před výsadbou držte semeno po dobu 10 minut v roztoku čajové lžičky síranu měďnatého v 10 litrech z vody.

Mimochodem, pokud se chystáte hodovat na mladé zelené cibuli, výsadba cibule v zemi je hustší - po 5-7 cm a pak budete prorážet řádky, dokud nebude mezi nimi vzdálenost 8-10 cm rostliny.

Výsadba cibule před zimou

V jednom z našich článků jsme již psali o jak na podzim zasadit cibuli... Před zimou je nejlepší zasít malé semínko - divoký oves, protože netvoří šíp. Pokud chcete na jaře jíst zelenou cibuli ze zahrady co nejdříve, připravte si na to před zimou malou velkou soupravu.

Odrůdy odolné proti chladu se obvykle vysévají před zimou - Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgarten. Pokud jde o výběr místa, jeho požadavky jsou stejné jako pro jarní setí, až na jeden detail: rostlinnou cibuli, kde se nejprve roztaje sníh a voda nestojí. Cibule jsou vysazeny na podzim od 5. do 20. října, pod největším mrazem, ale stále v teplé zemi.

Před výsadbou je semeno tříděno, kalibrováno, zahříváno a zasazeno do drážek hlubokých 5 cm ve vzdálenosti 6-7 cm mezi žárovkami. Mezi řadami se udržuje interval 15 cm. Po prvním mrazu - ale ne dříve, jinak může cibule vyschnout - je oblast pokryta smrkovými větvemi nebo slámou, které se sklízejí na jaře, když se sníh začne tát.

Péče o cibuli

Podmínky pěstování

Pěstování cibule na otevřeném poli vyžaduje včasné pravidelné zalévání, po kterém je bezpodmínečně nutné uvolnit půdu a odstranit plevel z místa, aby neškrtil mladé výhonky rostliny. Cibule navíc potřebuje další krmení a v případě infekce chorobami nebo škůdci bude nutné ji ošetřit fungicidy nebo insekticidy.

Zalévání

Jednodušší by bylo říci, že cibuli je třeba zalévat jednou týdně a utratit 5 až 10 litrů na 1 m², ale jedno léto není jako jiné: za jeden rok může vyschnout a cibuli bude nutné zalévat téměř denně , v jiném roce může pršet každý druhý den a cibule začne hnít od zamokření. Proto se ujistěte, že cibule nezasychá a netrpí přebytečnou vodou: při nedostatku vlhkosti se peří stávají modrobílými a při přebytku získávají zelené bledý odstín. V červenci se zalévání snižuje, protože cibule začínají dozrávat, pokud není léto příliš suché.

Top dressing

Jak jsme již napsali, na podzim se při přípravě místa aplikují organická hnojiva na půdu a na jaře před výsadbou komplex minerálních obvazů. Následně, pokud listy rostou pomalu, oplodněte cibuli organickým roztokem (sklenicí ptačího trusu nebo močoviny nebo divizny na 10 litrů vody) v množství 3 litry na 1 m². Po dvou týdnech lze krmení opakovat a až žárovky dosáhnou velikosti vlašský ořech, proveďte třetí krmení podle stejného receptu.

Léčba

Začátečníci se velmi často ptají, jak zpracovat cibuli, aby byla chráněna před chorobami. V zahradnické praxi je normou preventivní léčba listů cibule z houbových chorob, když její peří dosáhne výšky 15 cm roztokem síranu měďnatého - čajová lžička drogy na 10 litrů vody. Abyste zabránili příliš rychlému odtoku kapaliny z listů, můžete do roztoku přidat lžíci nastrouhaného mýdla na prádlo.

Škůdci a nemoci

Pro správnou péči je důležité vědět, čím je cibule nemocná a jaký hmyz jí může ublížit. Z nemocí pro cibuli jsou nebezpečné cervikální, šedá a bílá hniloba, žloutenka, fusarium, peronosporóza, pleseň, rez, mozaika a tracheomykóza.

Bílá hniloba se vyvíjí na kyselých půdách, proto zkuste na místě vápnit kyselou půdu. Nadbytek dusíku v půdě navíc přispívá k rozvoji nemoci. Nemocné vzorky musí být ze zahrady odstraněny a před uložením cibulek pro skladování jsou pro prevenci práškem křídou.

Šedá hniloba způsobuje plísně a vlhké a deštivé počasí přispívá k šíření nemoci. Nemocné žárovky musí být odstraněny a preventivně je dobré dosáhnout přísným dodržováním agrotechnických podmínek a jarním ošetřením cibule roztokem síranu měďnatého.

Cibulová žloutenka - virové onemocnění, které deformuje květiny a vytváří chlorotické skvrny na listech. Je nemožné vyléčit virové onemocnění, takže je nutné okamžitě odstranit z místa nejen vzorky s příznaky, ale také udržovat postele s cibulí a uličkami čisté a odstranit plevele, jakmile se objeví. A samozřejmě sledujte střídání plodin.

Plíseň (plíseň) objeví se na listech a stoncích se světlými podlouhlými skvrnami se šedým květem, které postupně zčernají. Cibule postižené peronosporózou začínají klíčit brzy během skladování, nemocné rostliny netvoří semena. Aby se odstranily původce plísní, shromážděné cibule se před uskladněním 10 hodin zahřívají na teplotu 40 ° C. Abyste se vyhnuli chorobám, ujistěte se, že výsadba cibule není příliš zahuštěná.

Fusarium projevuje se zežloutnutím špiček peří, protože v oblasti dna baňky se vytváří hniloba a smrt tkáně. Jedná se o plísňové onemocnění, které je obzvláště aktivní během horkých období. Příčinou fusaria může být poškození rostliny cibulovou muškou. Jako preventivní opatření se používá zahřátí osiva před výsadbou.

Smut příznaky vypadají jako konvexní průsvitné tmavě šedé pruhy, na kterých tkáně v průběhu času praskají, uvolňují spóry hub ven a konce listů jsou suché. Abyste chránili uložené žárovky před chorobami, před položením žárovky předehřejte po dobu 18 hodin na 45 ° C. Jako preventivní opatření včas odstraňte plevel a nevysévejte různé odrůdy cibule do stejné oblasti.

Rez se projevuje jako hnědo-červené otoky na listech cibule s houbovými spórami v nich obsaženými. Preventivně preventivně zahřejte sklizené žárovky po dobu 10 hodin, než je uskladníte. Sledujte hustotu lůžek a okamžitě z nich odeberte vzorky s příznaky nemoci.

Tracheomykóza je důsledkem fusaria: hniloba začíná od spodních tkání cibulky, postupně stoupá výše a šíří se po celé cibulce, což způsobí odumření kořenů a zežloutnutí cibulového peří. Odstraňte rostliny s příznaky tracheomykózy, dodržujte pravidla zemědělské technologie a střídání plodin.

Cibule na krku se projevuje jako hustá šedá plíseň na vnějších šupinách, která se nakonec změní na černé skvrny. Onemocnění se projevuje po sklizni cibulí a následné příznaky se objevují po dvou měsících. Pozdní odrůdy jsou obzvláště náchylné k infekci. Nemoc se vyvíjí při pěstování cibule za nepříznivých podmínek, proto by hlavním pravidlem mělo být dodržování agrotechnických podmínek, jakož i zahřátí sazenic před výsadbou a sklizené cibule před skladováním při teplotě 45 ° C.

Mozaika změní cibulové listy na ploché, vlnité skvrny se žlutými pruhy, cibulovité květenství se zmenší, semena se zmenší, rostlina stagnuje. Toto je virové onemocnění a můžete s ním bojovat pouze profylakticky.

Všechny houbové choroby Jsou snadno ošetřitelné fungicidy, ale před zpracováním cibule nezapomeňte na to, že cibule mají tendenci hromadit nejen živiny, ale také jedy, proto vám nedoporučujeme používat chemikálie v boji proti chorobám.

• Ošetření rostlin jedním procentem roztoku bitoxibacilinu nebo půlpercentním roztokem Gomelinu je účinné proti housenkám kopečků.
• Léčba přípravkem Actellik nebo Karbofos (0,15%) pomáhá proti třásněm tabáku.
• Číhající proboscis je zničen systémovými insekticidy.
• Během hlubokého podzimního kopání lokality larvy klíčky odumírají.
• Cibulová muška se bojí vůně mrkve - střídejte řady cibule s řadami mrkve a cibulová muška poletí kolem vaší oblasti.
• V boji proti cibulovým molům je nutné během sezóny včas odstranit plevele z místa a na konci sezóny - všechny zbytky rostlin, dodržovat pravidla zemědělské technologie a střídání plodin.
• Medvedka obyčejná je lákána pasti: vykopávají na několika místech část půlmetrové hloubky, vkládají do nich koňský hnůj a kryjí štíty z desek. Když do nich medvědi vlezou, aby se zahřáli, jsou zničeni.

Čištění a skladování

Sklizeň cibule začíná za suchého počasí, kdy se přestanou tvořit nové listy, peří se usadí a cibule získají tvar, barvu a objem charakteristické pro odrůdu. K tomu obvykle dochází od poloviny srpna do první dekády září. Snažte se nevynechávat časy sklizně, protože cibule se může znovu rozrůst a stane se nepoužitelnou. Cibule jsou vykopány, složeny na zahradní posteli a usušeny, poté jsou očištěny od zeminy usušené na vzduchu.

Před uložením cibuli osušte na slunci nebo na dobře větraném suchém místě. Zkušení zahradníci suší cibuli v troubě: nejprve při teplotě 25-35 ° C, poté asi 10 hodin při teplotě 42-45 ° C. Poté se žárovky prozkoumají a pociťují, což odhaluje známky rozpadu a nemoci. Cibule, které byly zkažené nebo zůstaly nevyloupané, nejsou vhodné pro skladování. Po vysušení jsou listy cibulí odříznuty nůžkami a ponechávají krk dlouhý 4 až 6 cm.

Nejlepší je nechat si běžnou žlutou cibuli pro skladování: mají hustou skořápku, nejsou tak náladové jako ostatní. Cibule vypěstovaná ze sad se skladuje lépe než ta ze semen, stejně jako hořké odrůdy, které vydrží déle než sladké a polosladké, které jsou náchylnější k chorobám kvůli příliš tenkým slupkám.

Pro skladování cibule je nejvhodnější suchý sklep s teplotou přibližně 0 ° C nebo o něco vyšší, ale brambory, řepu, mrkev a jinou zeleninu, která vyžaduje vysokou vlhkost, byste neměli skladovat poblíž. Cibule dávají do krabic, látkových pytlů, sítí, košů nebo nadměrných punčoch - k cibulkám musí být k dispozici suchý vzduch, proto není nutné cibuli dávat do nádoby v silné vrstvě, aby se zabránilo hnilobě. Cibule, které jsou skladovány v suchém sklepě nebo suterénu, se čas od času roztřídí a odhalí shnilé nebo naklíčené cibule. Aby se prodloužila trvanlivost, kořeny cibulí jsou spáleny. Cibuli můžete skladovat v bytě při teplotě 18–20 ° C od horkých radiátorů vytvořením copánků, ale před uskladněním nemusíte krájet suché listy cibule.

Druhy a odrůdy cibule

Cibule

Nejběžnějším typem cibule je cibule. Jeho historie sahá více než 6000 let - je zmiňována ve staroegyptských papyrusech. Je to vytrvalá rostlina vysoká až 1 metr se sféricky zploštělou masitou cibulí do průměru 15 cm s vnějšími šupinami žluté, bílé nebo fialové barvy, trubkovitými modrozelenými listy, zeleno-bílými květy na dlouhých stopkách, shromážděnými v husté kulovité květenství. Šíp cibule je dutý, oteklý, až jeden a půl metru vysoký, plody jsou kulaté.

Sladké odrůdy, kupodivu, obsahují méně cukru než hořké, ale obsahují také méně éterických olejů, takže vypadají sladší než hořké. Hořké, polo hořké a kořeněné odrůdy se používají k přípravě prvního a druhého chodu a saláty a dezerty se připravují ze sladkých odrůd.

Ze salátové cibule je nejznámější červená cibule Furio a Redmate; Gardista s dlouhými bílými stonky; vysoce výnosná skleníková odrůda White Lisbon a vytrvalá odrůda Prince of Wales, jejíž parta je velmi rozvětvená a jejíž listy lze použít jako pažitku.

Pórek

Nebo perlový luk ze Středomoří, je známa již z dob starověkých států - Řecka, Říma a Egypta. Je to dvouletá rostlina s kopinatými, voskovitými listy, které se skládají podél střední žíly - jsou podobné česneku, ale mají mnohem větší velikost. Pór je extrémně náročný na péči o půdu a vlhkost.

Šalotka

Pěstuje se ve střední Asii a na Středním východě, vyznačuje se časnou splatností, barva cibulí tohoto druhu je stejná jako u cibule - žlutá, bílá a fialová. Kromě toho jsou šalotky vícečetné a dobře se udržují. Francouzští kuchaři oceňují šalotku, protože jejich cibulová příchuť je méně výrazná a jsou skvělé pro přípravu lahodných omáček.

Pažitka

Nebo pažitka, cibule skoroda se pěstuje po celé Evropě: zatímco je mladá, používá se čerstvá na saláty a náplň pro koláče se připravuje ze zralých stonků. Listy pažitky jsou pikantní, podobné peří cibule, ale menší velikosti. Pažitka je odolná a odolná vůči chorobám a škůdcům.

Sladká cibule

Pěstuje se v Číně na asijských pokrmech, zejména v kombinaci se sójovou a rybí omáčkou. Má ploché listy s pronikavou česnekovou vůní. Tento druh kvete v druhé bahně již třetí rok nádhernými medonosnými květenstvími o velikosti 5-7 cm s příjemnou vůní, a proto druh dostal své jméno.

Víceúrovňový luk

Roste také v Číně a používá se k výrobě příloh, salátů a koření. Nakládaná cibule tohoto typu je chutná, používá se k tučnému masu. Odstupňovaná cibule je považována za nejbohatší na vitamíny a fytoncidy.

Cibule

Existuje ve třech formách - čínské, japonské a korejské. Používá se v asijských pokrmech vařených ve woku, v salátech s mořskými plody nebo rybami, v marinádách. Korejská a japonská cibule mají jemnější chuť.

Stárnoucí luk

Přirozeně roste v jihovýchodní Asii a je přísadou do korejské národní kuchyně a v čerstvém stavu se používá do polévek, salátů a kimči.

Sliz cibule

Nebo visící luk - trvalka, běžná na Sibiři a v evropské části Ruska. Dostal své jméno pro viskózní šťávu, podobný hlenu. Tento typ je mrazuvzdorný, odolný vůči chorobám a má vysokou chuť. Listy jsou lineární, ploché, šťavnaté a mírně štiplavé chuti. Tento druh netvoří žárovky. Používají sliz jako dietní produkt, čerstvý a konzervovaný.

Kromě druhů popsaných v článku, Regel's, Suvorov's bows are also known, stalked, giant or gigantic, blue, bearish, šikmo, Aflatunsky, Christophe or the Persia Star, bowed or wild, yellow, karatavsky, round-heads nebo paličky, Maclean's, Mole nebo zlatý, sicilský nebo medový česnek a další.

Sekce: Zahradní rostliny Medové rostliny Amaryllidaceae Rostliny na L Cibule Cibulová zelenina Zastavit