Pór: pěstování v zeleninové zahradě ze semen

Pór (latinský Allium porrum), nebo perlový luk - bylina patřící do rodu Luca. Pór pochází ze západní Asie, ale později se dostal do Středomoří, kde v přírodě stále najdete jeho původní divoce rostoucí formu - hroznovou cibuli. Pór byl dobře známý v zemích starověkého světa - Egypt, Řím a Řecko, a od středověku se pěstují v celé Evropě, je obzvláště populární ve Francii - Anatole France se nazývá pórek chřest pro chudé.
Dnes je tento druh cibule všudypřítomný.

Pór - popis

Pór jsou bylinné dvouletky, dosahující výšky čtyřicet centimetrů až jednoho metru. V prvním roce života tvoří pórek silný kořenový systém, falešně bílá baňka o průměru 2 až 8 cm a délce 10-12 cm, která se mění na falešnou stonku, a velké množství lineárně kopinatého větráku zelené nebo modrozelené listy. Ve druhém roce, v červnu až červenci, se v rostlině vyvine stopka vysoká až 2 m s růžovými nebo bílými květy, které tvoří deštníkové květenství, a v srpnu nebo v září semena dozrávají podobně jako semena cibule a zůstávají životaschopná na dva roky.

Pór je kultura odolná vůči chladu, náročná na vlhkost. Ve střední a severní oblasti se pěstuje v sazenicích a na jihu se vysazuje přímo do země.

Pěstování póru ze semen

Výsev semen póru pro sazenice

Vegetační období plodiny je od 150 do 200 dnů a pro urychlení procesu zrání se pórek pěstuje v sazenicích. Pokud se rozhodnete zasít cibuli pro sazenice doma, musíte to udělat koncem února nebo začátkem března.Výsev ve skleníku se provádí v polovině dubna, a pokud budete pěstovat na zahradní posteli pod filmem, musíte koncem dubna zasít semena póru.

K setí potřebujete nádoby alespoň 10–12 cm hluboké, protože pórek má dlouhé kořeny. Misky musí být dezinfikovány promytím silným roztokem manganistanu draselného a semena by měla být uchovávána v termosce s teplou vodou (40-45 ° C) po dobu několika hodin, poté okamžitě naplněna studenou vodou a poté sušena do tekutosti . Naplňte nádoby (nejlépe oddělené hrnce nebo šálky) lehkou sodno-humusovou půdou. Lehce jej utlačte a dobře zalijte, poté zasejte semínka póru, přikryjte je 5 mm vrstvou písku, přikryjte fólií a udržujte při 22-25 ° C až do vzejití.

Péče o sazenice póru

Plodiny musí být denně větrány a aby byla půda po celou dobu mírně vlhká, stříká se z postřikové láhve. První výhonky se objeví za 10 dní a jakmile k tomu dojde, je plodina odstraněna, jsou vystaveny jasnému rozptýlenému světlu a teplota je během dne snížena na 18-20 ° C a na 12-14 ºC v noci. Kořeny rostlin by měly být udržovány v teple, proto pod nádobu s plodinami položte list sádrokartonu nebo polystyrenu. Chraňte sazenice před přímým slunečním zářením a průvanem. Pokud jsou sazenice póru příliš silné, ztenčete je. Zalévejte sazenice teplou vodou.

Když sazenice dorostou a zesílí, jsou krmeny roztokem 20 g dusičnanu amonného, ​​stejným množstvím chloridu draselného a 40 g superfosfátu v kbelíku s vodou na 1 m² plodin.

Výsadba póru venku

Kdy zasadit pórek venku

Od prvních dnů do poloviny května, ve věku 50-60 dní, se na zahradě vysazují sazenice póru. V předvečer by měly být sazenice póru hojně napojeny a v procesu přesazování jsou listy a kořeny sazenic sníženy o jednu třetinu. Výsadba póru do země by měla být prováděna pozdě odpoledne nebo za oblačného dne.

Půda pro pór

Pro kulturu je vybráno otevřené a slunné místo, daleko od stromů a keřů, které blokují světlo. Půda potřebuje úrodnou, neutrální reakci, propustnou pro vodu a vzduch. Příliš kyselé půdy musí být vápněny. Připravte místo pro výsadbu póru na podzim: za každý m² na kopání přidejte pár lžící Nitrofoski, čajovou lžičku močovina a kbelík kompostu nebo humusu. Na jaře musíte na místo rozptýlit kompost a humus v dávce 3 kg na m², ale nemusíte jej vykopávat - hnojivo spadne do země při výsadbě sazenic a následné zalévání.

Pak můžete zasadit pórek

Pór dobře roste po plodinách, jako je hrášek, fazole, sójové boby a jiné luštěniny, sideráty, bílé zelí, rajčata a brzy brambory, ale nemůžete vysazovat pór v oblastech, kde za poslední tři roky vyrostl jakýkoli druh Luke.

Jak zasadit pór venku

V šestém až sedmém týdnu po vzejití sazenic se sazenice začnou vytvrzovat a během dne je vytahují na krátkou dobu pod širým nebem, ale postupně prodlužují dobu trvání procedury. Sazenice připravené pro venkovní život budou připraveny k přesazení.

Oblast připravená pro pórek je vyrovnána a jsou na ní vytvořeny drážky s hloubkou 10-15 cm ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe. Půda odstraněná z brázdy je zafixována tak, aby se nerozpadla do brázdy. Pór je zasazen do drážek ve vzdálenosti 10-25 cm mezi sazenicemi, v závislosti na odrůdě. Před výsadbou musí být kořeny sazenic zkráceny na 4 cm a ponořeny do chatrče, která se skládá ze stejných částí hlíny, kravského hnoje a vody. Sazenice jsou v brázdě mírně kapané, aniž by ji zcela vyplnily, a hojně zalévány, aby kolem kořenů nebyl vzduch.

Výsadba póru před zimou

Pór se často pěstuje setím přímo do země před zimou.Pozemek je připraven předem, v létě vykopávají a aplikují hnojiva a v listopadu se semena rozkládají každých 8-12 cm do drážek umístěných ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Věnujte zvýšenou pozornost předpovědi počasí: pokud je příliš teplo, cibule bude mít čas na výhonek, který téměř jistě zahyne při následném chladu. Plodiny na zimu jsou mulčovány rašelinou a humusem a poté pokryty sněhem - čím více je na místě, tím lépe: sníh se bude dlouho tát a pór vyklíčí, až pominou zpáteční mrazy.

Péče o pórek

Jak pěstovat pórek

Pěstování a péče o pórek spočívá v provádění postupů, které jsou dobře známé každému zahradníkovi.

Jak tedy pěstovat pórek? Je nutné provádět pravidelné zalévání, odplevelení a kypření půdy v řadách, provést vrchní obvaz, chránit před chorobami a škůdci, ale nejzodpovědnější postup pro získání běleného stonku - a to je hlavní hodnota póru - je usmrcování rostlin, které musí být provedeno 3-4krát během vegetačního období. Hilling začíná uprostřed léta a po každém postupu je místo mulčováno nasekanou slámou, suchou trávou nebo suchým hnojem.

Pokud jde o kypření půdy kolem rostlin, musí se provádět alespoň jednou za dva týdny. Jakmile stonek cibule dosáhne tloušťky tužky, během postupu uvolňování začněte postupně přidávat do brázd půdu odstraněnou z nich během výsadby. Jakmile je brázda zcela uzavřena, můžete rostliny začít zasekávat.

Zalévání póru

Vlhkost je základem pro růst póru, ale první tři dny po výsadbě sazenic na zahradě by se neměly zalévat. V budoucnu se zavlažování provádí přibližně jednou za pět dní, přičemž na každý m² se spotřebuje 10 až 15 litrů studené vody.

Nejlepší pórek

Během sezóny se pór krmí 3-4krát. Tři týdny po výsadbě sazenic na otevřeném terénu je nutné půdu zalévat roztokem 20 g dusičnanu amonného a 15 g draselné soli v 10 litrech vody - toto množství vám vystačí na 4 m² zahrady . Pór také dobře reaguje na organické krmení - roztok divizny (1:10) nebo ptačího trusu (1:20). Před každým házením nasypte pod stonky cibule dřevěný popel ve výši 1 sklenice hnojiva na 1 m² pozemku.

Póří škůdci a nemoci

Z nemocí pro pór je nejnebezpečnější ze všech mozaika - virové onemocnění, které přenášejí mšice. Mozaiku poznáte podle podélných žlutých skvrn na listech cibule. Dotčené rostliny jsou zakrnělé.

Pór také trpí houbovými chorobami, plísní a rzí. Peronosporóza nebo plíseň, se projevuje rychle rostoucími oválnými skvrnami na listech cibule. Postižené rostliny se stávají nepoživatelnými.

Rez - také plísňové onemocnění. To lze rozpoznat podle jasně žlutých polštářků spór hub, které se objevují na listech cibule. Jak zrají, polštářky ztmavnou, poté zčernají a postižené listy vyschnou.

Hlavním škůdcem póru je cibulová muška, schopné způsobit nenapravitelné poškození plodiny. Cibulovou mušku lze vidět již v polovině května - v této době klade vajíčka do půdy a na listy a po několika dnech se objeví larvy, které se krmí na střední části cibule, což ji hnije a chřadnou.

Zpracování póru

Kvůli ochraně plodiny před cibulovými muškami je oblast opylována popelem v množství jedné sklenice popela na 1 m² zahrady. Místo popela můžete použít tabákový prach nebo směs tabákového prachu a popela. Mouchy se nedají odradit zpracováním půdy a rostlin mletým pepřem (jedna čajová lžička pepře na m² pozemku). Ať už pórek opylováte cokoli, po zpracování nezapomeňte uvolnit půdu do hloubky 2-3 cm.

Náprava, jako je infuze tabáku, se v boji proti škůdcům osvědčila.Připravte to takto: do 10 litrů horké vody přidejte lžíci tekutého mýdla a 200 g tabáku, trvejte několik hodin, poté infuzi přefiltrujte a nastříkejte na ni rostliny.

Abyste jistě odplašili cibulovou mušku z póru, můžete mezi její řádky zasadit celer.

Jak se vypořádat s chorobami póru? Původci plísňových chorob jsou ničeni ošetřením rostlin a půdy na místě roztokem Fitosporin nebo oxychlorid měďnatý... Virové nemoci jsou bohužel jako mozaika nevyléčitelné, proto se boj proti nim provádí pouze agrotechnickými metodami:

• dodržování střídání plodin;
• kontrola plevele a škodlivého hmyzu;
• používání dezinfikovaných semen k setí;
• okamžité odstranění postižených rostlin ze zahrady;
• pěstování rezistentních odrůd póru.

Sklizeň a skladování póru

Pór by se měl sklízet, než teplota v zahradě klesne na -5 ° C, protože rostlina snáší mrazy pouze do -7 ° C. Pór vykopejte lopatou a nechejte chvíli na okraji brázdy zaschnout. Poté se rostliny zbaví Země a snaží se ji nedostat mezi listy, trochu odříznout kořeny cibule a poslat ji k uskladnění. Nestříhejte listy! - to povede k rychlému vadnutí rostlin.

Pór se ukládá různými způsoby. Například ve sklepě při teplotě -1 až +1 ° C a vlhkosti vzduchu asi 85%. Na dno krabice se nalije vrstva mokrého říčního písku o tloušťce asi 5 cm, na ni se vertikálně umístí stonky póru a mezi ně se znovu nalije písek - v této formě se cibule skladuje až šest měsíců.

Pór můžete skladovat v krabici s vlhkým pískem na balkóně - pokud je krabička dobře zakrytá, pórek snadno snáší mrazy až do -7 ° C.

Pro skladování póru v chladničce vyberte rostliny nejvyšší kvality, ořízněte jejich kořeny a listy, ochlaďte na 0 ° C, poté rychle vložte 6-8 stonků do perforovaných plastových sáčků a skladujte při -5 ° C po dobu 4-5 měsíců ...

Pór se také skladuje v nasekané formě: umyté, sušené a nasekané listy a stonky cibule se vloží do vrstvy do 5 cm v plastových sáčcích a umístí se do mrazničky pro skladování.

Druhy a odrůdy póru

Načasováním zrání se odrůdy póru dělí na časné nebo letní, které se sklízejí v srpnu nebo začátkem září, v polovině sezóny nebo na podzim, zrání do října a pozdě nebo v zimě.

Cibulové nohy časných odrůd, jejichž zrání trvá 130 až 150 dní, váží od 200 do 350 g a dosahují průměru 3 cm. Listy časně zralých odrůd jsou úzké, zelené, zřídka a v ostrém úhlu umístěné na falešný kmen, a ke konci července se stávají hrubými. Nejoblíbenější odrůdy póru s časným zráním jsou:

• Columbus - jedna z nejlepších časně zralých odrůd holandského výběru s vynikající chutí. V dospělosti dosahuje rostlina výšky pouze 70–80 cm a vytváří nohu vysokou 20 cm, průměrnou 6 cm a váží 400 g. Výhodou odrůdy je, že k bělení stonku nepotřebuje hilling;
• Vesta - produktivní odrůda, jejíž rostliny dosahují výšky 150 cm a stopka s potravinami může při neustálém hilling dosahovat výšky 30 cm a hmotnosti 350 g. Vesta se vyznačuje vynikající nasládlou chutí;
• Sloní kufr - noha této odrůdy se formuje až do výšky 30 cm, ale pouze v důsledku opakovaného hilling. Kmen slona se vyznačuje dobrou sladkou chutí a schopností dlouhodobého skladování;
• Goliáš - rostlina s bělenou částí až do výšky 30 cm, do průměru 6 cm, vážící až 200 g, se širokými zelenými nebo šedozelenými listy a slabou cibulkou;
• Kilima - vysoce výnosná středně raná odrůda, ve které bělená část dosahuje výšky 10 až 25 cm a průměru 3-4 cm s hmotností asi 150 g.

Odrůdy póru v polovině sezóny nejsou tak produktivní jako ty rané, ale mají vynikající kvalitu. Tyto odrůdy potřebují ke zrání 150 až 180 dní.Střednědobé rostliny mají modrozelené listy široké až 7 cm a nohu vážící až 200 g a vysokou až 25 cm. Nejlepší odrůdy póru v této skupině jsou:

• Jolant - plodná odrůda odolná vůči houbovým chorobám s nohou do výšky 35 cm, slabě vyjádřenou cibulí a úzkými, rýhovanými, svisle uspořádanými listy tmavě zelené barvy s antokyanovým odstínem;
• Kazimír - vysoká a kompaktní odrůda, která se vyznačuje produktivitou a odolností vůči houbám, s listy vystupujícími téměř svisle od stonku, slabě vyjádřenou cibulí a bělenou stonkou až do výšky 25 cm a průměru do 3,5 cm;
• Camus - středně vysoká odrůda odolná vůči houbovým chorobám s konkávně zelenými listy s mírným voskovým květem, mírnou cibulí a bělenou stopkou vysokou až 20 cm a průměrnou do 2,5 cm;
• Tango - vysoce produktivní mrazuvzdorná odrůda s téměř svislými listy, slabou cibulí, stonkem do výšky 12 cm, průměrem asi 5 cm a hmotností do 250 g;
• Bašta - vysoce výnosná odrůda odolná proti skvrnám s nohou vysokou až 30 cm a hmotností do 220 g.

Pozdní odrůdy póru dozrávají po dlouhou dobu - více než 180 dní. Jejich produktivita je stejná jako u odrůd v polovině sezóny, ale jsou skladovány déle. Pozdní cibulové listy jsou široké, modrozelené barvy, často s voskovým květem. Jsou velmi hustě umístěny na falešném stonku a odcházejí od něj téměř v pravých úhlech, což způsobuje, že rostliny vypadají jako dřepy. Jejich noha je hustá, silná a krátká. Populární odrůdy pozdního póru jsou:

• Karantanský - výška bělené nohy této odrůdy dosahuje 25 cm, průměr - 4 cm s hmotností 200 gramů nebo více. Listy jsou široké, rozšiřující se, tmavě zelené se silným voskovým květem;
• Slon - mrazuvzdorná a suchu odolná česká odrůda s štiplavou chutí s nohou dlouhou až 25 cm a vážící asi 200 g, modrozelené listy se silným voskovým květem a mírnou cibulkou;
• Bandita Je krásná vysoká rostlina chovaná nizozemskými chovateli s krátkou zesílenou stopkou vynikající chuti. Odrůda je odolná vůči chladu;
• Podzimní obr - další odrůda holandského výběru, tvořící velkou nohu až do výšky 40 cm a průměru do 8 cm. Hlavní výhodou odrůdy je její vynikající udržovací kvalita;
• Asgeos - zimovzdorná odrůda se širokými tmavě modrozelenými listy, mírnou cibulí a stonkem poloostré chuti až do výšky 20 cm, ale vážící až 350 g;
• Rtuť - rostlina odolná vůči virovým infekcím s tmavě zelenými listy, stonkem poloostré chuti až do výšky 25 cm a hmotnosti až 200 g.

Vlastnosti póru - škoda a prospěch

Užitečné vlastnosti póru

Pór je bohatý na vitamíny (B2, B1, E, C), karoten a také bílkoviny, draslík, hořčík, železo, fosfor, vápník a síru. Tento druh cibule má tu vlastnost, že zvyšuje obsah kyseliny askorbové během skladování více než jeden a půlkrát.

Léčivé vlastnosti póru jsou známy již od starověku: byly používány při léčbě dny, kurděje, revmatismu, obezity, metabolických poruch, nedostatku vitamínů, vyčerpání, urolitiázy a psychické a fyzické únavy.

Klinické studie zjistily, že pórek má choleretický a diuretický účinek, zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje funkci jater.

Pór se také používá ke zpomalení vývoje onkologických onemocnění, například s rakovinou střev, prostaty a dělohy. Kromě toho obnovuje tělo, dodává sílu a zlepšuje tón během období jarních beriberi.

Pór se také používá k léčení odřenin a škrábanců, ke zvýšení hemoglobinu v krvi, při léčbě tuberkulózy a antraxu, streptokokových a stafylokokových infekcí, průjmů, nespavosti, zimnice, astmatických záchvatů, artritidy a dalších nemocí a poruch tělo.

Pór má minimální obsah kalorií, takže jej lze klasifikovat jako dietní produkt a je doporučován všem, kteří sledují svou postavu nebo bojují s obezitou.Pór se používá k výrobě polévek, borščů, okurek, používá se jako přísada do vícesložkových pokrmů - zeleninový guláš, omeleta, kastrolky, saláty, pór se přidávají také do pizzy. Jako příloha se používá dušený pór ochucený citronovým dresinkem.

Pór - kontraindikace

Čerstvý pór se nedoporučuje pro onemocnění žaludku a dvanáctníku, ale po tepelném ošetření to nepoškodí. Přípravek je kontraindikován při onemocněních ledvin a močového měchýře. Pór by měli lidé s ledvinovými kameny jíst opatrně, protože obsahuje látku oxalit. A přejídání póru může způsobit bolesti hlavy i u absolutně zdravého člověka.

Sekce: Zahradní rostliny Amaryllidaceae Rostliny na L Cibule Cibulová zelenina