Hrách: pěstování na zahradě, skladování, odrůdy

Rostlina hrášek (lat. Pisum) patří do rodu bylin z čeledi luštěnin. Rodnou zemí hrachu je jihozápadní Asie, kde se pěstuje od nepaměti. Zelený hrášek obsahuje karoten (provitamin A), vitamín C, PP, vitamíny B a také soli manganu, fosforu, draslíku a železa. Hrách je zdrojem lysinu, jedné z nejvíce deficitních aminokyselin. V moderní kultuře se pěstují tři odrůdy hrachu: krmivo, obilí a zelenina - každoroční samoopelivá rostlina, která se může rychle rozvíjet.
Hrách je žádaný nejen jako zdroj rostlinných bílkovin a dalších živin, ale také jako siderat Je nejlepším předchůdcem jakékoli jiné zahradní plodiny.

Botanický popis

Kořenový systém hrachu je hluboký, stonek je dutý, rozvětvený a dosahuje výšky dva a půl metru, v závislosti na odrůdě, běžné nebo standardní, s lichě zpeřenými složenými listy, jejichž řapíky končí úponky, které , lpí na podpěře, držte rostlinu svisle. Květy hrachu jsou někdy fialové, ale obvykle bílé, samoopelivé, bisexuální, kvetoucí 30-55 dní po zasetí. První stopka v časných odrůdách se líhne z paždí 6-8 listů a v pozdějších - z paždí 12-24 listů.Nové stopky se objevují každé dva dny nebo dokonce každý druhý den. Plody hrachu jsou fazole, které mají v závislosti na odrůdě různé barevné odstíny, tvar a velikost.

Fazole obsahují 4 až 10 hladkých nebo vrásčitých semen, které mají stejnou barvu jako pokožka tobolky. Stejně jako všechny luštěniny, i hrášek obohacuje půdu dusíkem: během růstu se na jeho kořenech vyvíjejí prospěšné mikroorganismy - bakterie, které fixují dusík absorbovaný z atmosféry.

Výsadba hrášku v otevřeném terénu

Kdy zasadit

Navzdory skutečnosti, že hrášek je vybíravý, není těžké ho na místě pěstovat, a to podle zemědělské technologie. Výsadba hrášku na otevřeném terénu se provádí na konci dubna - od dvacátého měsíce, jakmile zahrada trochu vyschne z roztaveného sněhu. Sazenice hrachu se vyvíjejí normálně i při slabých mrazech. Rané zralé odrůdy lze vysazovat v létě až do konce první dekády července. Obecně se hrach vysazuje několikrát: od konce dubna do začátku července, s intervalem mezi plodinami 10 dní.

Před výsadbou se semena zahřívají po dobu pěti minut v horkém (40 ° C) roztoku kyseliny borité (2 g kyseliny na 10 l vody) - toto opatření snižuje pravděpodobnost poškození hrachu chorobami a škůdci, zejména: nodulární larvy nosatce. Po bobtnání v kyselém roztoku by semena hrášku měla vyschnout. Pokud jste z nějakého důvodu neměli čas namočit semena na otok, zasejte je do sucha - do večera nabobtnají v zemi.

Půda pro hrášek

Pěstování hrášku v otevřeném terénu vyžaduje určité podmínky: místo pro hrách je vybráno slunné s hlubokým dnem podzemní vody, protože kořeny rostliny spadají metr hluboko a mohou trpět vodou. Půda pro hrách je vhodnější lehká, ale úrodná, pH půdy by mělo být v rozmezí 6-7 jednotek: v kyselé půdě bude rostlina nemocná a slabá. Nemá rád hrach na špatných půdách, stejně jako ty, ve kterých je přebytek snadno dostupného dusíku.

Někteří zahradníci doporučují zasít hrášek do téměř stonkových kruhů mladých jabloní, protože jejich koruny, které se teprve začínají rozvíjet, nechrání hrách před sluncem a hrách zároveň obohacuje půdu o dusík pro stromy. Pokud se rozhodnete pro takový experiment, nalijte úrodnou půdu do kruhů kmenů jabloní s vrstvou 10-12 cm vysokou.

Navzdory skutečnosti, že pěstování hrachu ze semen začíná brzy na jaře, je lepší připravit půdu pro hrách na podzim: vykopejte ji a přidejte 20-30 g draselné soli a 50-60 g superfosfátu na každý m² . Kyselá půda je neutralizována dřevěným popelem v množství 200-400 g na m², v závislosti na hodnotě kyselosti. Příští jaro, před výsadbou, se do půdy přidá 10 g ledku na m². Nikdy nepoužívejte jako hnojivo pro hrách čerstvý hnoj - rostlina to netoleruje, ale dobře roste na půdách, které byly hnojí pod jeho předchůdci.

Pak můžete zasít hrášek

Hrách dobře roste po rostlinách, jako je rajče, brambory, zelí, okurkaa dýně... Nežádoucí prekurzory hrachu, jako je fazolefazole, sójové boby, čočka, arašíd a samotný hrášek.

Jak zasadit do země

Před výsadbou hrášku vytvořte na postelích brázdy 5-7 cm hluboké a 15-20 cm široké ve vzdálenosti 50-60 cm od sebe. Vložte kompost smíchaný s popelem do brázdy a posypte ji na zahradní půdu tak, aby hloubka brázdy zůstala přibližně 3–5 cm (3 cm u těžkých půd, 5 cm u lehkých půd).

Výsev se provádí s frekvencí 15-17 semen na metr brázdy, to znamená, že vzdálenost mezi semeny by měla být asi 6 cm. Brázdy semen jsou posypány zeminou, která je poté zhutněna, aby se udržela vlhkost v půdy a chrání hrášek před ptáky, místo je pokryto, dokud se výhonky neobjeví průsvitným filmem nebo rybářskou sítí. Sazenice se objeví za týden nebo jeden a půl. V uličkách hrášku můžete růst ředkev nebo salát.

Péče o hrášek

Podmínky pěstování

Semena klíčí již při 4–7 ° C, ale nejpohodlnější teplota pro plodinu je 10 ° C. Ale teplo je u hrachu kontraindikováno a nebudete čekat na kvetení ze semen zasazených do tepla.

Hlavní péčí o hrách je řádné zavlažování, po kterém následuje uvolnění a odplevelení oblasti. První kypření půdy se provádí dva týdny po vzejití sazenic a je doprovázeno házením hrachových keřů. Když se rostliny natáhnou do výšky 20-25 cm, položte na sebe řadu podpěr, podél kterých bude hrach stoupat.

Chcete-li získat bohatou sklizeň, co nejdříve sevřete horní část stonku, aby vypučila několik postranních výhonků, které lze také časem sevřít. Nejlepší je provést tuto manipulaci v časných slunečných ranních hodinách, aby rána měla čas před večerem vyschnout. Je pravděpodobné, že se budete muset vypořádat se škůdci nebo chorobami hrášku a musíte být připraveni na ochranu plodiny před nimi.

Zalévání

Hrášek velmi bolestivě reaguje na teplo, proto je v období sucha potřeba zvýšené vlhkosti. Kultura potřebuje zejména vlhkost, když se na hrášku objeví květiny. Pokud je až do tohoto bodu hrach zaléván v průměru jednou týdně, pak se začátkem kvetení a další tvorbou plodů přechází do režimu zavlažování dvakrát týdně. Hrách je často napojen a v horkém počasí - dvakrát týdně a hojně - 9-10 litrů na m². Po zalévání se obvykle provádí odplevelení a uvolnění oblasti.

Top dressing

Hrachový obvaz lze kombinovat se zaléváním. Před zaléváním hrášku rozpusťte lžíci nitroammofosky v 10 litrech vody - to je spotřeba roztoku na 1 m² hráškových záhonů. Jak hnojit hrášek jiný než nitroammofoska? Můžete použít roztok divizny. Suchá organická hmota (kompost, humus) a hnojiva draslík-fosfor se aplikují poprvé před kvetením a podruhé po něm, stejně jako na podzim, během kultivace půdy. Dusíkatá hnojiva se do půdy aplikují na jaře.

Hráškový podvazek

Stonky hrachu jsou slabé, a proto, když se začnou tvořit plody, hrach leží pod jejich vahou a potřebuje podvazek, který by je podpořil. Jako podporu můžete použít kolíky nebo kovové tyče přilepené podél řady ve vzdálenosti jeden a půl metru od sebe. Drát nebo lana jsou na nich vodorovně napnuta. Veďte výhonky hrachové úponky podél těchto strií tak, aby se rostliny zahřívaly na slunci a větraly, spíše než aby ležely na zemi a hnily od vlhkosti.

Škůdci a nemoci

Nepřáteli hrachu mezi hmyzem jsou hrachová můra, listový červ, zelí a zahradní kopečky. Lopatky, jako listové válečky, kladou vejce na hrachové listy. Vylíhnutá housenka kopečku sežere pozemní části rostlin a larvy listového červa, které se živí listy, se do nich zabalí. Můry můry kladou vajíčka na ovoce, listy a květy hrachu, které se doslova za týden stanou potravou pro larvy.

Z nemocí je pro hrach nebezpečná mozaika a padlí. Mozaika je virové onemocnění, které nelze vyléčit, ale lze mu zabránit pozorováním zemědělské technologie druhů a střídáním plodin a správným zpracováním osiva před výsadbou. Prvními příznaky onemocnění jsou pomalý růst a zvlnění listů, stejně jako vzhled zubů na jejich okrajích. Později se na listech objeví nekrotické skvrny a žíly zbarvují.

Plísňové onemocnění plísní nebo spheroteka se projevuje jako bělavý sypký květ, který se vyskytuje nejprve ve spodní části pozemní části a poté se šíří do celé rostliny. Výsledkem je, že plody praskají a odumírají a postižené listy a výhonky zčernají a časem odumírají.

Léčba

Pokud zjistíte, s čím je hrach nemocný, musíte vědět, jak zacházet s hráškem z houby, protože existuje jen jeden způsob, jak se viru zbavit: odstranit nemocný vzorek z místa a spálit ho a půdu v kterou nemocná rostlina rostla,prolévejte silným roztokem manganistanu draselného a alespoň rok na tomto místě nepěstujte.

Veškeré ošetření listů se provádí večer, aby se zabránilo spálení pozemních částí hrášku pokrytých kapkami.

Housenky kopečků, listových válců a můr bojují zpracováním hrášku s nálevem z rajčat a česneku. Při přípravě rajčatové infuze se tři kilogramy nasekaných vrcholů rajčat napustí do 10 litrů vody na jeden nebo dva dny. Před zpracováním hrášku na listech přefiltrujte nálev. Česnek pro přípravu léčivé infuze v množství 20 g prochází drtičem, nalije se deseti litry vody a infunduje se jeden den, poté se filtruje a aplikuje. Tyto infuze se osvědčily v boji proti mšicím.

Čištění a skladování

Asi měsíc po odkvětu lze hrášek sklízet. Plodování hrášku trvá 35-40 dní. Hrách je plodina pro více sklizní, lusky se odstraňují každý den nebo dva. První, které dozrávají, jsou fazole ve spodní části keře. V jedné sezóně za příznivých podmínek lze z metru čtverečního hrachu sbírat až čtyři kilogramy fazolí.

Zahradníci pěstují hlavně odrůdy cukru a hrachové lusky. Jedním z rozdílů mezi cukrovým hráškem a hráškem je, že v luscích není žádná pergamenová vrstva, a proto lze s luskem jíst mladý cukrový hrášek. Křehké lusky cukrového hrášku se začínají postupně sklízet, jakmile dosáhnou technické zralosti v polovině června. Pokud pravidelně odstraňujete každý lusk z keřů, pak v srpnu může hrášek znovu kvést a dát druhou sklizeň. Pokuste se lusky opatrně odstranit, aniž byste zlomili stonky.

Odrůdy ostřelování se sklízejí od konce června do podzimu, a to i při dozrávání plodů: jelikož se hrachový lusky pěstují kvůli zelenému hrášku, musí být lusky odstraněny, zatímco jsou stále hladké a jednotně zbarvené. Pokud je na lusku nakreslena síť, je již vhodná pouze pro zrno.

Zelený hrášek, to znamená nezralý hrášek, nebo, jak se říká, ve fázi technické zralosti, se skladuje konzervovaný nebo zmrazený, protože se rychle zhoršuje. Existuje třetí způsob skladování: hrášek vařte dvě minuty ve vroucí vodě, dejte jej na síto, opláchněte studenou vodou, vložte do sušárny a udržujte jej tam 10 minut při teplotě 45 ° C. Poté se vyjme, ochladí se na hodinu a půl na teplotu místnosti a vloží se zpět do sušičky při 60 ° C. Hrášek s přídavkem cukru můžete sušit na plechu v troubě. Když je hrášek připraven k uskladnění, je zvrásněný a má tmavě zelenou barvu.

Zralý hrášek, tj. Hrášek ve fázi biologické dospělosti, lze skladovat déle než jeden rok.

Před uskladněním hrášek je loupaný a sušený v dobře větrané místnosti po dobu dvou nebo tří dnů, posypaný čistým papírem. Neskladujte hrášek v papíru, látce nebo plastu, protože hmyz může snadno proniknout do těchto materiálů. Hrách se nejlépe uchovává ve skleněných nádobách s kovovými otočnými víčky, protože víka z nylonu také nebrání škůdcům.

Druhy a odrůdy

Druh hrachu nebo zeleniny (Pistum sativus) je geneticky různorodý. Jeho poddruh se liší listy, květy, plody a semeny. Ale tato klasifikace je zajímavá pouze pro botaniky. Odborníci rozdělují odrůdy hrachu podle období zrání na časné, střední a pozdní a podle zamýšleného účelu rozlišují odrůdy:

Peeling (Pisum sativum convar. Sativum) odrůdy

Odrůdy s hladkými semínky, s vysokým obsahem škrobu a nízkým obsahem volných cukrů.

Odrůdy mozku (Pisum sativum convar.medullare)

Jejich hrach se scvrkává ve fázi biologické zralosti, ale používá se ve fázi technické zralosti. Obsahují hodně cukru, takže jsou zmrazené a používají se ke konzervování.

Odrůdy cukru (Pisum sativum convar.axiphium)

Odrůdy s malými a velmi vrásčitými semeny, které nemají v tobolce pergamenovou vrstvu, takže je lze s luskem jíst.

Sekce: Zahradní rostliny Rostliny na G Luštěniny (motýli)