Vigna: fazole, které mohou překvapit

Vigna (Vigna), jsou to také chřestové fazole nebo kravský hrášek - roční bylinná kvetoucí rostlina z čeledi luštěnin. Tato rostlina není fazole, ale s ní úzce souvisí. Nejrozšířenější byla cowpea v tropické Africe, odkud rostlina pochází.
Postupem času se cowpea začala chovat v Asii a později na celém světě, ale v průmyslovém měřítku se pěstuje v Mexiku, Kolumbii, Číně, Japonsku a v relativně malém množství ve Spojených státech. Některé poddruhy cowpea jsou vhodné pro pěstování ve středním Rusku.

Fazolová rostlina vigna

Vigna - popis

Vigna je jednoletá rostlina, která svým vzhledem připomíná fazole. V závislosti na typu rostliny mohou její lusky dorůst do velikosti 30–90 cm, doba kvetení u časně zralého poddruhu cowpea trvá jeden až dva týdny a u pozdně zralého poddruhu - 8–10 týdnů. Vigna může růst na téměř jakékoli půdě, ale netoleruje suché půdy: rostlina potřebuje bohatou vlhkost, zejména během kvetení a tvorby plodů.

Na fotografii: fazole Vigna

Složení, vlastnosti a kontraindikace cowpea

Je lepší jíst fazole cowpea v nezralé formě, než se v nich vytvoří vlákna. V tomto případě opravdu chutnají jako chřest. Obvykle se kravské lusky vaří k vaření, ale můžete je také jíst syrové. Pro dlouhodobé skladování jsou plody cowpea konzervovány nebo zmrazeny.

Foto: Vaření cowpea

Hlavní nutriční hodnotou kravičky je vysoký obsah bílkovin. Podle tohoto ukazatele produkt překonává ryby a přibližuje se k masu, a proto se pro cowpea používá jiný název - „rostlinné maso“. Obsah kalorií v ovoci je zároveň poměrně nízký. 100 g ovoce obsahuje 3,0 g bílkovin, 0,4 g tuku, 18,8 g sacharidů. Ovoce cowpea obsahuje látky cenné pro člověka: vitamíny A, C, B1, B2, B5, B6, PP, alkalické kovy a kovy alkalických zemin, mangan, měď, železo, zinek, fosfor, selen a také aminokyselinu arginin obsažené v bílkovinách a pektinu.

Arginin je přirozený analog inzulínu a účinně reguluje hladinu cukru v krvi, což je zvláště důležité pro léčbu a prevenci cukrovky.

Jako léčivý přípravek se také bere odvar ze sušených lusků cowpea. U gastritidy pomůže bramborová kaše ze semen rostlin a odvar z květů cowpea je užitečný v přítomnosti ledvinových kamenů.

Při konzumaci produktu v surovém stavu musíte být opatrní: lusky obsahují určité množství toxinů, které během tepelného zpracování zemřou.

Další kontraindikací může být individuální nesnášenlivost vůči cowpea.

Jak pěstovat cowpea ve středním pruhu

Cowpea můžete zasít, když teplota vzduchu dosáhne 12 ° C a půda v hloubce 10 cm se zahřeje na 9 ° C. Vzhledem k tomu, že sazenice rostliny kategoricky netolerují negativní teploty, je lepší zasít ve třetí dekádě května. Místo přistání by mělo být slunečné a chráněné větrem.Složení půdy není rozhodující, ale je stále lepší zasít cowpea do lehce neutrálních a mírně kyselých půd.

Je nepřijatelné pěstovat cowpea poté luštěniny.

Dokud není zajištěno stabilní teplé počasí, je vhodné zakrýt výhonky cowpea.

Na fotografii: fazole Vigna

Luštěniny obvykle nasycují půdu dusíkem, takže není nutné hnojení dusičnany. V případě cowpea to tak není: potřebuje dusíkatá hnojiva i hnojiva draslík-fosfor. Vynikající účinek prokázaly mikrohnojiva a hnůj.

Vigna je zasažena stejným způsobem nemoci a škůdcikteré parazitují také na jiných luštěninách. Z preventivních důvodů by měly být zbytky rostlin ze zahrady odstraněny na konci sezóny a mělo by být dodrženo střídání plodin.

Sekce: Zahradní rostliny Luštěniny (motýli)