Tuřín: pěstování ze semen v zahradě, odrůdy

Řepová zelenina (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera), nebo krmná řepa - bienále z čeledi Cruciferous neboli zelí, různé rutabagy, běžné výhradně v kultuře. Největší plochy jsou osázeny tuříny v Dánsku, Německu, Kanadě, USA a Austrálii. V průmyslovém měřítku se tuřín pěstuje pro krmení hospodářských zvířat. Od doby bronzové používali řepu z kořenových plodin skandinávské kmeny jako potravinu, jejíž hodnota se rovnala hodnotě chleba, a až s příchodem brambor se tento druh řepy stal více krmnou plodinou než potravinářská plodina.
Tuřín nebo tuřín se pěstoval ve starověkém světě - Egyptě, Římě a Řecku, stejně jako na území moderního Afghánistánu a jižní Evropy.

Řepová zelenina - popis

V prvním roce života tvoří tuřín kořenovou plodinu a růžici listů a ve druhém - květy a semena. Listy rostliny odrůd píce mohou být pubertální a odrůdy salátů se vyznačují hladkými listy. Tvar kořenové plodiny může být válcovitý, sférický, kulatý nebo podlouhlý. Barva oddenky tuřínu, v závislosti na odrůdě rostliny, může být nažloutlá, bílá, fialová nebo kombinovat kteroukoli z těchto barev v jedné kořenové plodině. Žluté květy tuřínu, které kvetou ve druhém roce, se shromažďují v kartáči. Plodem je podlouhlý lusk s černými nebo tmavě červenými semeny.

Tuřín je příbuzný plodin jako např tuřín, tuřín, ředkev, ředkev, daikon, hořčice, křen a všechny druhy zelí... V současné době bylo vyšlechtěno mnoho stolních odrůd této chutné a zdravé kultury.Řekneme vám, kdy jsou tuříny zasety pro sazenice a kdy zasazovat tuřín na otevřeném terénu, aby nezemřely na zpáteční mrazy, jak pěstovat tuřín na zahradě, jaké odrůdy tuřín existují, jak a kdy ji sbírat a jak je skladovat a co Tato cenná potravina a pícniny mají užitečné vlastnosti.

Pěstování tuřínu ze semen

Výsev semena tuřínu

Výsadba a péče o tuřín je jednoduchá a snadná. Jarní setí tuřín v zemi se provádí koncem dubna nebo začátkem května a letní setí v první dekádě července. Pěstování tuřínu sazenicemi začíná na začátku dubna. Malá semena se smísí s hrubým pískem v poměru 1:10 a zasejí se do rašelinových nádob, poté se posypou vrstvou písku o tloušťce 1-1,5 cm, opatrně se postříkají jemně rozptýleným postřikovačem a zakryjí plodiny se sklem nebo filmem, umístěné na teplém místě.

Pěstování sazenic tuřínu

Po vzejití sazenic zůstane nejsilnější sazenice v květináči, zbytek se odštípne, aby nedošlo k poškození kořene vyvinuté sazenice vytažením. Péče o sazenice řepy se provádí podle stejného principu jako u sazenic řepy, sazenice řepky nebo ředkvičky.

Tuřín

Stejně jako všechny kořenové kruhy, tuříny netolerují příliš dobře přesazování, proto se nevysévají do krabic nebo kontejnerů, ale do samostatných nádob, aby se nemuseli vybírat.

Výsadba tuřín v otevřeném terénu

Kdy zasadit tuřín do země

Přesazování sazenic do otevřeného terénu se provádí, když pominou jarní návratové mrazy - od poloviny do konce května. Na otázku „Kdy zasadit tuřín na Sibiři?“ Odpovídáme: až přijde stabilní teplé počasí. Jelikož tuřín velmi potřebuje vlhkost, volí slunné nebo mírně zastíněné místo v nízko položeném prostoru. Nejlepší předchůdci tuřín jsou řepa, jahoda, obilí ozimé a jarní plodiny a jednoleté trávy a po křupavých plodinách lze na místě pěstovat tuřín nejdříve po 4 letech.

Řepová půda

Pro rostlinu jsou nejvhodnější hlíny a mokřadní podzolské rašeliniště s pH 5,0-6,5 pH. Půda na zahradní posteli musí být připravena na podzim: pro kopání do hloubky 20-25 cm přidejte shnilý hnůj v množství jednoho kbelíku na 3 m² a jednu sklenici dřevěného popela nebo jednu a půl sklenice Nitrofosky na 1 m². Nepoužívejte k hnojení čerstvý hnůj - z toho dužina kořenové zeleniny může ztmavnout a ztratit chuť a slupka popraská.

Jak vysazovat tuřín na otevřeném terénu

Vykopejte díry ve vzdálenosti 20 - 30 cm, dodržujte rozestup řádků 40 - 60 cm. Opatrně vyjměte dříve zalévané sazenice z kalíšků společně s hliněnou hroudou, vložte je do díry, zakryjte je půdou, zhutněte ji sazenice a voda. Sazenice pěstované v rašelinových květináčích z nich nelze odstranit, ale umístit je do otvoru přímo s pokrmy. Když je voda absorbována, zakryjte postel vrstvou rašeliny.

Výsadba tuřínu před zimou

Před zimou se semenáčky tuřín nevysazují, i když je stále oblíbenější zimní výsev semen tuřínu do země.

Péče o tuřín

Jak pěstovat tuřín

Výsadba a péče o tuřín na otevřeném poli se provádí podle stejných pravidel jako pro pěstování tuřín nebo tuřín - budete muset zalévat zahradní postel, uvolnit na ní půdu, včas odstranit plevele a aplikovat další hnojení. Uvolnění do hloubky 8 cm a odplevelení se provádí po zalévání nebo dešti. Před prvním uvolněním je vhodné postříkat postel popelem nebo hořčicí, aby se odradily blechy. Pokud jste zaseli semena tuřínu přímo do země, pak jakmile se na sazenicích objeví 2-3 listy, musíte je zředit.

Zalévání řepy

Pěstování tuřínu a péče o něj zahrnuje především včasné zalévání rostliny, protože kořeny získávají hořkost z nedostatku vlhkosti. Nadměrná vlhkost je zároveň činí vodnatými. Zalévání tuřínu je nutné hojně, ale voda by neměla erodovat půdu z vrcholu kořenové plodiny, protože tím zezelená a ztratí svou nutriční hodnotu. Spotřeba vody v počáteční fázi růstu je 5-6 litrů na m² zahrady a od okamžiku vzniku plodů by měla být rychlost snížena na 3-4 litry na jednotku plochy. Četnost zalévání je 1–2krát týdně, i když počasí může upravit harmonogram.

Vrchní dresink z tuřínu

Na chudých půdách se tuřín krmí dvakrát za sezónu organickými látkami - roztokem kuřecího hnoje (1:20) nebo kejdy (1:10), přičemž v červnu nebo červenci se do organického roztoku přidává superfosfát, aby se zvýšil obsah cukru v kořenových plodinách . Tuřín dobře reaguje na další hnojení manganem, mědí a bórem. Hnojiva se aplikují na vlhkou půdu a po absorpci roztoku by měla být půda v zahradě uvolněna. Pokud pěstujete tuřín v úrodné a dobře oplodněné půdě, nemusíte aplikovat další hnojení.

Škůdci a nemoci tuřínu

Stejně jako všechny křupavé plodiny mohou tuříny trpět chorobami, jako je keela, leucorrhoea, mozaika, černá noha a vaskulární bakterióza. Ze škůdců za nejnebezpečnější pro tuřín lze považovat mouchy - jarní zelí a klíčky, stejně jako vlnité a křupavé blechy, molice, mšice a brouky, řepky a květinové brouky. Podrobné informace o těchto chorobách a škůdcích najdete v článcích o pěstování tuřínů, daikonů, rutabagů a dalších rostlin z čeledi zelí, které již byly zveřejněny na našich webových stránkách.

Zpracování tuřínu

Plísňové choroby tuřín lze řešit ošetřením oblasti fungicidy - Fundazol, Quadris, Fitosporin a jinými léky podobného účinku. Na nemoci, jako je mozaika, neexistují žádné prostředky, takže nemocné vzorky by měly být okamžitě odstraněny a spáleny.

Pokud jde o hubení škůdců, je poprašování rostlin popelem účinné proti blechám a další hmyz je třeba zničit insekticidy - Aktellikom, Aktara a podobné léky. Nejspolehlivější ochranou vodnice před chorobami a škůdci je přísné dodržování střídání plodin, zemědělských technik a včasné péče.

Čištění a skladování tuřínu

V průměru potřebuje tuřín 24 týdnů od výsevu do zrání. Když je dosaženo technické zralosti, spodní listy tuřínu zožltnou, uschnou a vyschnou. Tuřín, zasetý na jaře, se sklízí od konce června, když dozrává. Tato kořenová zelenina se dlouho neukládá. A okopaniny pro zimní skladování, v závislosti na odrůdě, se sklízejí v září nebo říjnu. Nenechte okopaniny zamrznout - při teplotě -6 ° C se ochabnou a ztratí svoji stálou kvalitu.

Při sklizni jsou okopaniny vytaženy nebo podkopány, odstraněny, očištěny od země, vrcholy jsou na nich odříznuty, přičemž zůstávají jen asi 2 cm, a dal jsem je pod baldachýn, aby uschly. Ke skladování jsou vhodné pouze celé zdravé a suché okopaniny bez známek mechanického poškození, chorob nebo škůdců. Tuřín se skladuje při teplotě 0 až 2 ° C a vlhkosti vzduchu v rozmezí 85-90%, přičemž se kořenová zelenina pokládá na prkennou podlahu.

Na zahradě můžete vykopat příkop hluboký až 1 m ve směru od jihu na sever, zapustit do něj kořeny tuřínu, posypat je suchou zeminou nebo rašelinou a přikrýt je vlhkostně odolným materiálem.

Druhy a odrůdy tuřínu

Odrůdy tuřínu se dělí na žluté maso a bílé maso. Rozdíl je v tom, že kořenová zelenina se žlutou dužinou obsahuje více sušiny než okopaniny s bílou dužinou a je lépe skladována, ale odrůdy bílého masa jsou produktivnější.

Nejlepší odrůdy tuřínu se žlutou dužinou jsou:

• Long Bortfeld - odrůda s nedostatečně vyvinutými vrcholy. Listy jsou jasně zelené, vyvýšené. Podlouhlá žlutá kořenová plodina je ponořena do půdy na polovinu délky a je obtížně vytažena, protože má rozvětvené kořeny. Buničina je žlutá, středně šťavnatá a vynikající chuti;
• Finský Bortfeld - odrůda se silnými zelenými vrcholy a vyvýšenými listy řapíku. Tmavá kořenová plodina, napůl ponořená v půdě, má mnoho kořenů a špatně se extrahuje ze země. Buničina této odrůdy je žlutá, šťavnatá a chutná;
• Greyston Je odrůda se středními vrcholy a zvednutými zelenými a žlutými listy na žlutých řapících. Kořenová zelenina je shora zaoblená a zploštělá, prohloubená o čtvrtinu, v části vyčnívající ze země je nazelenalá, šupinatá a ve spodní části žlutá. Má málo kořenů, takže je snadno odstranitelný z půdy. Buničina je žlutá, mírně šťavnatá a málo chutná - typická krmná řepa;
• Žlutá fialová hlava - odrůda s málo vyvinutými vrcholy a zvednutými jasně zelenými listy na fialových řapících. Zaokrouhlená zploštělá kořenová zelenina, tmavě fialová nahoře a žlutá na spodní straně, je vytažena bez větší námahy. Buničina je žlutá, chutná, ale mírně šťavnatá;
• Žlutý korbel - odrůda s vysoce vyvinutými vrcholy a částečně vyvýšenými zelenými listy na zelených řapících. Kořenová plodina je podlouhlá, v horní části zelená, ve spodní žlutá, kořeny zarostlé, ponořené do země v polovině délky, proto se těžko extrahuje. Buničina je šťavnatá, tmavá, dobré chuti.

Nejlepší odrůdy tuřínu s bílým masem:

• tuřín Oestersundomsky (Estersundomsky) - odrůda s nedostatečně vyvinutými vrcholy a částečně vyvýšenými zelenými listy na fialových řapících. Kořenová plodina je nahoře protáhlá fialová, ve spodní části bílá, prohloubená o polovinu délky a zarostlá kořeny, proto je s námahou odstraněna. Bílá dužina, střední chuti s hořkostí;
• tuřín Šest týdnů - odrůda s málo vyvinutými vrcholy a vyvýšenými jasně zelenými listy se světle zelenými řapíky. Zelenavá v horní části a bílá v dolní, zaoblené, mírně zploštělé kořenové zelenině je prohloubena do země o čtvrtinu svého objemu, má malý počet kořenů, proto je snadno odstranitelná. Buničina je bílá, šťavnatá a vynikající chuti;
• Norfolk bílé kulaté - odrůda s vysoce vyvinutými vrcholy a zelenými, částečně vyvýšenými listy na fialových řapících. Kořenová plodina je zaoblená, zploštělá nahoře i dole, fialová a intenzita barvy je v podzemní části silnější. Kořenová plodina je ponořena do země pouze na pětinu své délky, proto ji lze snadno vytáhnout. Buničina je bílá, šťavnatá, dobrého vkusu;
• Kulatá zrzka - vodnice s vyvinutými vrcholy a vyvýšenými listy na fialových řapících. Zaoblená zploštělá kořenová zelenina, tmavě fialová v horní části a bílá v dolní části, je ponořena do půdy na třetinu své délky, a proto se snadno extrahuje. Buničina je středně šťavnatá a dobré chuti;
• Bílá koule - řada nových se zaoblenou kořenovou plodinou, která sedí v zemi až do střední délky. Podzemní část kořenové plodiny je fialová, podzemní část bílá. Buničina je bílá a šťavnatá.

Vlastnosti tuřínu - škoda a užitek

Užitečné vlastnosti tuřínu

Hlavními složkami tuřínu, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví, jsou éterické oleje, organické kyseliny a flavonoidy. Tuňák jako dietní jídlo pomáhá zbavit se zácpy, čistí střeva od toxinů, reguluje metabolismus, posiluje imunitní systém a zlepšuje chuť k jídlu. Jako baktericidní látka má tuřín pozitivní účinek na střevní mikroflóru, zlepšuje proces trávení a čistí tělo od parazitů.

Protizánětlivý účinek produktu se projevuje při léčbě horních dýchacích cest, onemocněních hrdla a ústní dutiny - například vykašlávací účinek tuřínu vám umožní rychle odstranit plíce z hlenu v případě bronchitidy.

Esenciální oleje obsažené v tuřínu zlepšují činnost oběhového systému a čistí krev od cholesterolu, zatímco měď a železo v ní obsažené pomáhají doplňovat krev hemoglobinem a brání rozvoji anémie.

Další vlastností tuřínu je jeho schopnost snížit hladinu cukru v krvi, zabránit opotřebení a ztrátě pružnosti cév a přispět ke snížení hmotnosti. A sloučeniny draslíku, které tvoří rostlinu, odstraňují z těla přebytečné tekutiny a sodné soli, což má pozitivní vliv na stav urogenitálního systému, kostí a srdce.

Fytokomponenty obsažené v tuřínu ve velkém množství mohou sloužit jako profylaktické činidlo proti rakovině a aktivovat antioxidační obranný mechanismus těla.

Tuřín - kontraindikace

Nedoporučuje se jíst tuřín pro lidi s exacerbací onemocnění gastrointestinálního traktu, protože hrubé vlákno této rostliny může způsobit silné podráždění zanícené sliznice vnitřních orgánů.

Sekce: Cruciferous (zelí, zelí) Zahradní rostliny Rostliny na T Kořenová zelenina