Řepa: pěstování ze semen v zahradě, odrůdy

Tuřín (lat. Brassica rapa) je jednoletá nebo dvouletá bylina patřící do rodu zelí rodiny Cruciferous (zelí). Domovinou této prastaré pěstované rostliny je západní Asie. Řepa byla zavedena do kultury asi před 4000 lety. Ve starověkém Egyptě a starověkém Řecku byl považován za hlavní jídlo chudých a otroků a v Římské říši ho konzumovali všechny třídy. V Rusku byl po celá staletí tuřín nejdůležitějším potravinářským výrobkem, zmínky o něm lze nalézt ve starověkých kronikách a teprve po 18. století ztratil popularitu u brambor dovážených z Ameriky.
Rostlina tuřínu je cenná zelenina a léčivý produkt. Může být pečený, vařený, plněný, přidaný do salátů. Řepa má antiseptické, protizánětlivé, diuretické, analgetické a hojivé účinky. Zvyšuje chuť k jídlu, zvyšuje peristaltiku střev, urychluje proces asimilace potravy tělem.

Rostlina tuřínu - popis

Řepový kořen je zahuštěná masitá kořenová zelenina, stonek je vysoký a silně listnatý, bazální listy jsou lyricky perovitě proříznuté, dlouho řapíkaté, hrubé, zelené a listy stonku jsou přisedlé, zubaté nebo celokrajné, vejčité, lysá nebo mírně pubertální. V prvním roce se vyvíjí pouze jedlý kořen a růžice bazálních listů a ve druhém roce dává kořen listnatou stonku s květinami, které tvoří květenství korymbózy, které se později transformuje na racemózu. Okvětní lístky květů jsou zlatožluté nebo matné bledě žluté.

Ovoce tuřínu je krátký, vztyčený, sukovitý lusk, ve kterém zrají červenohnědá semena ve tvaru nepravidelné koule. Existují stolní a pícniny odrůdy tuřínu.Krmné odrůdy jsou nám známé pod názvem tuřín... Řepa je příbuzný populárních rostlinných rostlin, jako je bílé zelí, kedluben, Růžičková kapusta, červené zelí, květák, brokolice, čínské zelí, ředkev, ředkev a další méně známé brukvovité plodiny.

Řekneme vám, kdy zasazovat tuřín v otevřeném terénu, jak a kdy je zasít na sazenice, jak se tuříny pěstují v otevřeném terénu: jak se o tuříny starat, jak je vodnice zalévat, jak hnojit tuřín, pro které odrůdy tuřín otevřené terény jsou lépe přizpůsobeny podmínkám ve středním pruhu, jak sklízet tuřín a jak správně skladovat tuřín po sklizni.

Pěstování tuřínu ze semen

Výsev semena tuřínu

Tuřín pro sazenice se vysadí jeden a půl až dva měsíce před výsadbou na zahradě. Před setím musí být dutá, poškozená a zdeformovaná semena oddělena od celkové hmotnosti semen. Semena ponořte do 5% roztoku chloridu sodného (5 g kuchyňské soli rozpusťte ve 100 ml vody při pokojové teplotě), semena promíchejte, aby z jejich povrchu vycházel vzduch. Dobrá semínka klesnou ke dnu a špatná se vznáší. Po kalibraci je nutné osivo vydezinfikovat, protože 80% chorob se přenáší semeny.

Nejlepším způsobem zpracování je tepelné zpracování, tj. Ohřev v horké vodě. Semena vložte do látkového sáčku a vložte je do termosky s vodou zahřátou na teplotu 52-54 ° C na 20 minut, poté je ihned 2-3 minuty ochlaďte ve studené vodě. Místo zahřívání můžete na 20 minut nakládat semena ve 2% roztoku manganistanu draselného, ​​k jehož přípravě je třeba přidat 2 g manganistanu draselného do 100 ml vody při pokojové teplotě. Po dezinfekci semena důkladně opláchněte a několik dní je namočte na otoky do vody a měňte je dvakrát denně.

Sazenice tuřínu se nebojí shlukování, proto je zasejte hustě, ale nejlépe je zasít tuřín do rašelinových tablet: tablety namočte tak, aby v nich bobtnala půda, na každé položte 2–3 semínka, podložte tablety s plodinami pod průhlednou kopuli a uchovávejte je na jasném místě mimo přímé sluneční světlo, dokud se neobjeví výhonky.

Pěstování sazenic tuřínu

Vysoká vlhkost pod kapotou je vynikajícím prostředím pro pěstování sazenic tuřínu. Teplota sazenic je od 5 do 15 ° C, takže nejlepším místem pro setí je prosklená lodžie nebo nevytápěná veranda.

Když sazenice otevřou své dělohy, ztenčete sazenice nůžkami - vyřízněte slabé sazenice na úrovni povrchu půdy, aby neodváděly výživu těm rozvinutějším. O zbytek se postarejte o sazenice tuřínu, jako byste to udělali o sazenice jakékoli jiné rostliny - vodu a krmte včas a opatrně uvolněte půdu.

Dva týdny před výsadbou sazenic na otevřeném terénu začnou provádět kalicí procedury, přičemž sazenice denně denně vytahují na čerstvý vzduch a postupně prodlužují dobu sezení. Když sazenice mohou strávit celý den ve vzduchu, mohou být zasazeny do země.

Tuřín

Protože sazenice kořenových plodin příliš dobře netolerují přesazování, nedoporučuje se potápět. Proto je lepší zasít semena do rašelinových tablet, spolu s nimiž se v druhé polovině května vysadí pěstované a zralé sazenice na záhony ve vzdálenosti nejméně 30 cm od sebe.

Výsadba tuřín v otevřeném terénu

Kdy zasadit tuřín do země

Řekli jsme vám, jak a kdy zasít tuřín pro sazenice, ale téměř vždy zahradníci upřednostňují setí tuřín přímo do otevřeného terénu. Kdy zasadit tuřín ve středním pruhu? Načasování výsadby tuřín v zemi závisí nejen na klimatických podmínkách oblasti, ale také na tom, pro co ji pěstujete.Například výsadba tuřínu v moskevském regionu pro letní spotřebu se provádí koncem dubna, začátkem května a začátkem června a tuřín, zasetý od konce června do poloviny července, je vhodný nejen pro jídlo, ale také pro zimní skladování .

Zkušení zahradníci, aby získali tuřín na jaře o 2-3 týdny dříve než obvykle, je zasejte před zimou. Semena tuřínu klíčí při teplotě 2–5 ° C, a pokud teplota stoupne na 18 ° C a více, lze klíčení očekávat za 3 dny.

Řepová půda

Řepa roste dobře na lehce jílovitých neutrálních půdách, proto je třeba kyselou půdu vápnit, jinak budou kořeny řepy špatně skladovány. Výsadbě tuřínu na otevřeném terénu předchází příprava lokality a jak výsadba tuřínu před zimou, tak výsadba tuřínu na jaře zahrnuje přípravu místa na podzim. Pro tuřín jsou vhodné postele, na kterých fazole rostly, rajče, okurky nebo brambory... Nemůžete zasít tuřín v oblasti, kde dříve rostla řeřicha, daikon, křen, jakýkoli druh zelí, ředkev, ředkev a tuřín sám, protože všechny tyto rostliny mají běžné nemoci a škůdce.

Místo je vykopáno hluboce a současně na 1 m² přidáno 2–3 kg organické hmoty (humus nebo kompost, ale ne čerstvý hnůj), 15–20 g potaše a 10–15 g dusíkatých a fosfátových hnojiv.

Jak pěstovat tuřín venku

Připravená semena tuřínu, jak je popsáno výše, jsou poseta dvouřadými stužkami, přičemž je mezi čarami dodržena vzdálenost 20 cm. Před výsadbou musíte nejprve uvolnit půdu v ​​postelích a poté ji zavinout, vytvořit v ní drážky 1 2 cm hluboko a zasejte do nich semena tuřínu s přibližnou frekvencí 2 kusy na centimetr. Semínka opatrně přikryjte a plochu zalijte.

Výsadba tuřínu před zimou

Podzimný výsev tuřínu se provádí před nástupem stabilních mrazů. Během zimy semena projdou přirozenou stratifikací v půdě a na jaře společně vyklíčí. Semena jsou pohřbena trochu hlouběji než při jarním nebo letním setí a v tomto ročním období nejsou pokryta zmrzlou a zkamenělou půdou, ale předem připravenou rašelinou nebo pískem. Na okrajích webu umístili orientační body, které vám na jaře nedovolí zapomenout, kam jste řepu zaseli. Jakmile sníh spadne, hoďte jej rovnoměrně na zahradní postel a na tuřín můžete do jara zapomenout.

Péče o tuřín

Jak pěstovat tuřín

Pěstování a péče o tuřín je jednoduché a příjemné. Jakmile se tuřín zvedne, měl by se zředit a odstranit slabé výhonky z místa. Poté posypte na postel dřevěný popel, abyste chránili plodinu před brouky. Mimochodem, čtenáři se ptají, co pěstovat s tuřínem, to znamená, jaká kultura spolu s tuříny v jedné oblasti. Rostou nejlépe v její blízkosti hrášek a fazole.

Po ošetření postele popelem ji mulčujte seno nebo slámou, abyste v této oblasti nemuseli příliš často kypřit půdu. Přesto musíte v zahradě uvolnit půdu a odstranit z ní plevele. Dva týdny po prvním ředění proveďte druhé. Pro zbytek se pěstování tuřínu příliš neliší od pěstování jiných kořenových plodin.

Zalévání tuřín

Řepa je rostlina milující vlhkost, proto vyžaduje pravidelné a hojné zalévání, zejména v období sucha. V průměru je to 1-2 zalévání týdně. Na každý m² pozemku je v závislosti na počasí a fázi vývoje rostlin zapotřebí 5 až 10 litrů vody. Pokud tuřínu chybí vlhkost, její kořeny budou tvrdé, drsné a maso bude hořké. Řepa ze všeho nejvíce potřebuje vlhkost během období klíčení semen, kdy se v sazenicích tvoří skutečné listy, a ve fázi intenzivního růstu kořenových plodin. Když kořeny získají požadovaný objem, musí se snížit spotřeba vody, jinak by tuřín mohl prasknout.

Zalévání se nejlépe provádí brzy ráno nebo po západu slunce. Voda by neměla být studená. Nejlepší je dát na zahradu velký sud nebo vanu, ve které se voda z vodovodu může usazovat a ohřívat na slunci.Mladé rostliny se zalévají z konvičky jemným sítkem, vysoké tuříny lze zalévat hadicí.

Krmení tuřínu

Pěstování tuřínu v období růstu a zrání kultury zahrnuje jedno nebo dvě krmení. Hnojení tuřín lze provádět složitými minerálními kompozicemi nebo lze omezit organickou hmotu. Mnoho zahradníků věří, že dřevěný popel je nejlepším hnojivem pro tuřín, a jako příprava místa pro tuřín na něm spalují oheň a poté ho rozptýlí po místě spáleného zbytku stromu a vykopají s ním půdu.

Když sazenice právě uvolní své první pravé listy, může jim být dobrou podporou organické bylinné krmení.

Škůdci a nemoci tuřínu

Všechny křížové choroby a škůdci jsou běžné, takže je nelze pěstovat v sousedství nebo jeden po druhém ve stejné oblasti. Ze škůdců jsou tuříny nejčastěji postiženy kruhovitými blechami a štěnice domácími, zelnými muškami, molem zelným, mšicí zelnou, naběračkou na zelí, červy zelí a tuřínu, nosatcem zelným nebo tajným proboscisem.

Mezi nemoci postihující tuřín patří keela, phomóza, slizniční a vaskulární bakterióza, černá noha a šedá hniloba.

Zpracování tuřínu

Z důvodu ochrany vodnice před chorobami a škůdci je nutné dodržovat střídání plodin. Výsadba a péče o tuřín na otevřeném poli by měla být prováděna přísně v souladu s agrotechnickými pravidly, která zahrnují:

• povinná příprava před setím a morení semen;
• ředění sazenic, aby nedošlo k zahuštění záhonů;
• včasné odstranění plevelů z webu;
• zničení zbytků rostlin tuřínu na konci sezóny;
• pečlivé vykopání místa po sklizni.

Pokud byla přes všechna vaše opatření tuřín zasažen houbami, pokuste se okamžitě odebrat nemocné vzorky ze zahrady a použít lidové prostředky k boji proti houbám, ale pokud se tato choroba projeví, budete muset použít ošetření místa s fungicidy - Fundazol, Topsin a další léky se stejnými účinky.

V boji proti škůdcům je také vhodné použít lidové prostředky, například odvar z rajčat nebo brambor, které se vaří půl hodiny ve vodě, poté se vývar filtruje a zředí vodou v poměru 1 : 3. Před zpracováním tuřínu se 40 g nastrouhaného mýdla rozpustí v 10 litrech směsi. Tento lék zbaví tuřín naběraček, bílků, můr, much a jiného hmyzu, ale pokud je škůdců příliš mnoho, budete muset tuřín ošetřit přípravkem Karbofos, Aktellik, Metaphos nebo jiným insekticidem.

Sklizeň a skladování tuřínu

Výsadba a péče o tuřín, prováděná v souladu se zemědělskou technikou plodiny, vám jistě zajistí dobrou úrodu této chutné a zdravé zeleniny. Jak jsme již psali, pro zimní skladování je vhodná pouze tuřín, který byl zaset od posledních červnových dnů do konce července. V Rusku existovala tradice tahat tuřín na Povýšení, tj. 27. září. Neodkládejte sklizeň, protože přerostlá kořenová plodina ztrácí chuť.

Kořenové plodiny jsou za pěkného slunečného dne pečlivě vykopány a snaží se je nepoškodit, protože zraněné tuříny mohou během skladování hnit. Po vyjmutí kořenových plodin ze země se z nich vyříznou vrcholy, přičemž zůstanou pouze řapíky dlouhé 1–2 cm, dřevité kořeny se odstraní, očistí od země, vysuší ve stínu, roztřídí a poprvé uskladní pod vrstvou slámy smíchané se zemí o tloušťce asi 10 cm, poté se spustí do sklepa nebo suterénu, kde se musí skladovat při teplotě 0 až 3 ° C. Ve sklepě jsou tuříny umístěny do krabic se suchým pískem nebo rašelinovými štěpkami, aby kořeny nepřicházely do styku.

Skladovatelnost pozdních tuřín za takových podmínek je několik měsíců.

Je-li tuřín několik, jsou skladovány v chladničce zabalené v plastu. To může být uloženo ve stejné formě na balkoně. Při správném skladování v chladničce a na balkóně může tuřín vydržet až 30 dní.Může být uchováván při pokojové teplotě po dobu až dvou týdnů, poté začne jeho maso hořce chutnat. Kořenové plodiny o průměru nejméně 5 cm se lépe skladují.

Druhy a odrůdy tuřínu

Podle jejich účelu jsou odrůdy tuřínu rozděleny na stolní a krmné a mezi stolními odrůdami tuřín se rozlišuje skupina odrůd salátu. U stolních odrůd je jako jídlo vhodná pouze kořenová zelenina a u odrůd salátů je cenná jak kořenová zelenina, tak listy. Podle období zrání se odrůdy tuřínu dělí na časné, které dozrávají za 40–60 dní, střední dozrávání, zrání za 60–90 dní a pozdní, jejichž dosažení zralosti trvá 90 a více dní. Odrůdy tuřínu se také liší chutí. Nabízíme vám nejoblíbenější odrůdy tuřínu v kultuře:

• Petrovskaya-1 - nenáročná a dokonale skladovaná středně raná plodná odrůda s kulatými, mírně zploštělými žlutými, šťavnatými plody nasládlé chuti;
• bílá noc - plodná odrůda české sezóny v polovině sezóny s bílými kořenovými plodinami o hmotnosti až 500 g s bílou šťavnatou dužinou;
• Gejša - za studena odolná, časně zralá plodná odrůda japonského salátového tuřínu kokabu s bílými zaoblenými plody o hmotnosti až 200 g, bez ostře hořké chuti charakteristické pro tuřín a jedlé jemné listy, které se používají na salát;
• Sněhurka - časně zralá a vysoce produktivní odrůda hlávkového salátu s malými bílými a zaoblenými kořeny o hmotnosti až 60 g s tenkou slupkou, šťavnatou, jemnou dužinou a listy salátu bohatými na vitamíny;
• Může žlutá zelenohlavá - odrůda raného dozrávání, nevhodná ke skladování, s jemnou a šťavnatou dužinou;
• Safír - hlávkový salát, jehož hlavní hodnotou jsou listy - hladké, šťavnaté a jemné;
• Sněhurka - časně zralá odrůda salátu odolná vůči chladu a stínům s bílými zaoblenými plody o hmotnosti až 80 g s bílou, hustou, ale šťavnatou a jemnou dužinou vynikající chuti;
• Zlatá koule - středně raná, nenáročná, odolná vůči chladu a trvale produktivní odrůda se zaoblenými žlutými kořeny o hmotnosti až 150 g s tenkou, hladkou a jemnou slupkou a hustou šťavnatou dužinou;
• Brzy zralá fialová - oblíbená odrůda se zaoblenými bílými plody o průměru 8-12 cm a hmotnosti od 65 do 90 gs fialovým vrchem a bílou, šťavnatou a sladkou dužinou.

Kromě výše popsaných odrůd tuřín jako Khrusta, Tokijský kříž, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, ruská velikost, ruská pohádka, Orbit, Presto, Rattle, Luna, Maiskaya bílá, Červená jízda na koni Hood, Lyra jsou žádané v kultuře, Flatbread, Nurse, Comet, Dunyasha, Spálený cukr, Holandská bílá, Gribovskaya, Dedka, Vnučka a další.

Sekce: Cruciferous (zelí, zelí) Zahradní rostliny Rostliny na P Kořenová zelenina