Rukola: pěstování v zahradě a na parapetu

Rostlina rukola (lat. Eruca sativa), nebo setí housenky, nebo Indau, nebo rukola, nebo rukolový salát, nebo eruka - druh bylinných letniček rodu Indau z čeledi zelí. Ve volné přírodě rostlinu najdete v jižní a střední Evropě, v Asii (od střední po menší i v Indii) a v severní Africe. V kultuře se pěstování rukoly masivně praktikuje v Itálii, ale je také populární v jiných zemích, zejména v severní Evropě a Americe.
Od starověku byla rukola považována za afrodiziakum a odkazy na tuto kulturu pocházejí z prvního století před naším letopočtem. Ve starém Římě se používal jako koření do zeleninových a masových pokrmů a v Egyptě rukola zlepšovala chuť fazolí a hrášku.
Dnes jsou známé jedinečné léčivé vlastnosti této salátové rostliny, takže vám řekneme, jak pěstovat a pečovat o rukolu na otevřeném poli, jak se rukola pěstuje doma, jaké jsou výhody rukoly a jaké jsou kontraindikace pro rukolu.

Rostlina rukoly - popis

Rukola dosahuje výšky 30 až 60 cm, její stopka je rovná, mírně pýřitá, rozvětvená. Listy rukoly jsou šťavnaté, zřídka holé, ale obvykle řídce chlupaté, se zvláštním ořechovým aroma. Spodní listy mají lyrově zpeřený nebo členitý tvar se zoubkovanými laloky. Květenství rukoly, které se objevují v květnu, jsou dlouhé, řídké shluky jasných nebo světle žlutých květů s fialovými žilkami. Ovoce rukoly je lusk se světle nahnědlými nebo nahnědlými semeny uspořádanými do dvou řad.

Výsadba rukoly pro sazenice

Kdy zasadit sazenice rukoly

Rukola se pěstuje semenáčkem a sadbou. Rukola v Moskevské oblasti a v oblastech s teplejším podnebím se pěstuje výsevem do země v dubnu.V oblastech s prodlouženými studenými prameny je lepší zasadit rukolu do zahrady se sazenicemi, jejichž semena se vysévají počátkem března.

Jako substrát můžete použít půdu, ve které bude rukola následně růst, ale před setím k dezinfekci musí být půda kalcinována v peci nebo rozlita vroucí vodou. A můžete použít zakoupenou půdu pro sazenice zeleniny pro pěstování sazenic. Semena rukoly namočte 2-3 hodiny před setím do světle růžového roztoku manganistanu draselného.

Naplňte nádobu nebo krabici o hloubce nejméně 10 cm sterilním a dobře navlhčeným substrátem, na její vyrovnaný povrch rozložte semena rukoly ve vzdálenosti 1,5-2 cm od sebe, přikryjte je vrstvou písku 1 cm husté a plodiny položte na světlé místo, nic nezakrývalo.

Pěstování rukoly ze semen

Přátelské výhonky se mohou objevit za 3-5 dní. Péče o rukolu v období sazenic spočívá v pravidelném a hojném zalévání a uvolňování substrátu. Jakmile se na sazenicích vytvoří pár pravých listů, jsou ponořeny po dvou do rašelinových nádob nebo přesazeny do větší nádoby ve vzdálenosti 10-15 cm od sebe, přičemž je třeba dodržet vzdálenost mezi řádky 25- 30 cm - podle pěstitelů zeleniny je to tak prostorná výsadba, která vám umožní získat listy rukoly s charakteristickou výraznou chutí a vůní.

Pěstování rukoly doma

Jak pěstovat domácí rukolu

Pokud chcete mít po celý zimu na stole čerstvé bylinky, můžete si na parapetu vypěstovat rukolu. Výsev semen se provádí v mírně zásadité nebo neutrální půdě, která se připravuje podle tohoto receptu: dvě části půdy jsou smíchány se dvěma částmi humusu a jednou částí písku. Nezapomeňte dezinfikovat zalévací směs v troubě nebo ji vysít vroucí vodou před zasetím semen.

Můžete zasít do krabice nebo nádoby, ale rukola v květináči vám nejen umožní dostat vitamíny na stůl uprostřed zimy, ale také vyzdobit váš domov. Naplňte nádobu s drenážními otvory 2–3 cm keramzitem, oblázky nebo rozbitou cihlou, poté ji naplňte vlhkým podkladem, vyrovnejte a lehce utlačte jeho povrch a poté semena rozprostřete po povrchu substrátu, jako při setí sazenic .

Zalévání rukoly

Pěstování rukoly v bytě vyžaduje, abyste neustále udržovali substrát v mírně vlhkém stavu, pro který byste měli semenáčky zalévat jednou za dva dny. Navlhčete rukolu jemným sprejem. Pokud rostlinám chybí vlhkost, jejich listy hořce. Nezapomeňte mírně uvolnit povrch substrátu kolem sazenic. Týden a půl po vzniku výhonků je musíte ztenčit a odstranit slabší a méně vysoké vzorky, které lze použít na salát. Domácí rukola roste nejlépe při 18 ° C.

Vrchní obvaz z rukoly

Když se rukola pěstuje v bohaté půdě, obejde se bez hnojiv, ale zkušení zahradníci trvají na tom, že pro rostlinu je stále nutné hnojení dusíkem. Během zalévání se aplikují hnojiva: 10 g fermentovaného kravského nebo kuřecího hnoje zředěného vodou 10-15krát se přidá do kbelíku s vodou a důkladně se promíchá. Vzhledem k tomu, že doba zrání rukoly je krátká, je nežádoucí ji hnojit hnojem nebo zavádět minerální hnojení, protože listy rostliny mohou hromadit toxiny.

Pěstování rukoly venku

Výsadba rukoly v zemi

Rukola je na zahradě vysazena v dubnu, kdy teplota vzduchu v zahradě vzroste na 9-10 ° C. Rukola nemá ráda příliš jasné slunce, je však nežádoucí ji vysazovat do stínu. Musíte si vybrat místo pro ni na místě, kde je slunce před obědem a odpoledne je v polostínu.Optimální podmínky pro pěstování rukoly naznačují použití půdy s mírně zásaditou nebo neutrální reakcí a nejlepšími předchůdci rostliny jsou luštěniny, dýňové plodiny, rajčata, mrkev a brambory.

Je nežádoucí vytvořit postel pro rukolu, kde rostli její příbuzní ze zelí - křen, ředkev, tuřín, ředkev, daikon, tuřín a všechny druhy zelí - nejméně tři roky.

Pokud pěstujete sazenice v rašelinových květináčích, pak můžete zasadit sazenice do země přímo v nich, a pokud sazenice rostou v krabici, v kontejneru nebo v plastových kelímcích, sazenice je odstraní spolu s hroudou země. Schéma výsadby sazenic 10x30 cm. Sazenice saďte do mokrých děr a po výsadbě nezapomeňte zalévat zahradní záhon. Rukola vydrží mrazy až do -7 ° C, ale pokud se bojíte silnějšího chladu, zakryjte v noci sazenice plastovým obalem nebo plastovými lahvemi, ale ráno by měl být kryt odstraněn.

Jak pěstovat rukolu v půdě

Pěstování rukoly na otevřeném poli se provádí přibližně stejným způsobem jako pěstování salátu - musí být pravidelně zaléváno, plevelováno a půda mezi rostlinami a řádky musí být uvolněna. Pokud rukola příliš zhustne, musí být zředěna, jinak může ztratit svou zvláštní chuť a aroma. Měli byste také vědět, že v horkém a suchém létě může rukola vyhazovat barvu, což negativně ovlivní její chuť.

Zalévání rukoly

Půda na posteli s rukolou musí být neustále udržována volná a mírně vlhká, proto by mělo být prováděno zalévání často a po navlhčení půdy by měly být uličky uvolněny. Čím je teplejší a suchší počasí, tím častěji by měla být rukola zavlažována - nejlépe denně. Zvlhčení se provádí pokropením nebo dlouhodobým zavlažováním řádků z hadice položené na zemi. Nezapomeňte také odstranit plevel ze zahrady.

Vrchní obvaz z rukoly

Listy rukoly jsou odříznuty, když dorostou až 10 cm - přerostlé listy jsou bez chuti a drsné. Od vyklíčení až po první odříznutí listů to trvá 20 až 35 dní. Rukola nemusí krmit, ale pro zvýšení úrodnosti půdy můžete do oblasti několikrát za sezónu přidat nějakou starou rašelinu nebo humus.

Co zasadit po rukole

Dodržování střídání plodin je prvním přikázáním zahradníka a zahradníka, proto střídejte pěstování rukoly s pěstováním luštěnin nebo dýňových plodin. Je také dobré pěstovat mrkev nebo brambory po rukole, ale v žádném případě byste neměli v této oblasti pěstovat brukvovité plodiny po dobu dalších tří let, protože mají společné škůdce a nemoci s rukolou.

Škůdci a nemoci rukoly

Nemoci rukoly

Když se na listech rukoly objeví hnědé skvrny, můžeme hovořit o porážce rostliny peronosporózou, zatímco onemocnění fusaria vede k tomu, že listy rukoly zožltnou a cévní systém zčerná nebo zhnědne. Je zbytečné léčit tyto nemoci na již vypěstovaných rostlinách; je lepší místo pro rukolu vyměnit pečlivou přípravou půdy. Agrotechnické metody boje proti peronosporóze a fusariu - dodržování střídání plodin a ničení plevele.

Škůdci rukoly

Rukola na otevřeném terénu může být napadena křižovatými blechami - nejnebezpečnějšími škůdci zelných plodin, stejně jako zelným molem. Oba škůdci se živí listy salátu a nechávají na nich díry. Abyste zabránili tomu, aby blechy infikovaly rukolu, ihned po zasazení sazenic do země ji zakryjte netkaným materiálem, například agrospanem. Sazenice můžete posypat tabákovým prachem, červenou mletou paprikou nebo popelem. A od zelí můra, účinná léčba rukoly s infuzemi pelyňku, stejně jako brambor nebo rajčat. Z agrotechnických metod je efektivní vykopání půdy během přípravy místa.

Druhy a odrůdy rukoly

Druhy rukoly, nebo spíše jejích odrůd, jsou roční a dvouleté.Kořen dvouleté rukoly dobře snáší zimu a na jaře dává šťavnatou zeleň. Nejznámějším z bienále je rukola Solitaire - středně sezónní odrůda vysoká až 20 cm se středně velkými rozřezanými listy lyry s řezy podél okrajů. Doba zrání této odrůdy je 35-45 dní, chuť je ořechově-hořčičná.

Z ročních odrůd jsou oblíbené následující:

• Dikovina - odrůda v polovině sezóny vysoká až 20 cm s listy ve tvaru lyry. Tato rukola dozrává do 22-25 dnů;
• Šípy Amora - také středně zralá rukola o výšce 20 až 30 cm s dlouhými úzkými listy a světle žlutými květy, zrání za 35-38 dnů;
• Olivette - raná rukola vysoká 15-20 cm se šťavnatými listy hořčičně-ořechové příchuti, bohatá na karoten, vitamíny a éterické oleje. Doba dozrávání 20-25 dní;
• Raketa - časně zralá odrůda vysoká 15-20 cm s perovitě rozřezanými listy tmavě zelené barvy ořechově-hořčičné chuti, zrání za 20-25 dní;
• Poker - raná odrůda vysoká až 20 cm, s velkými listy se sladkou hořčicovou chutí a světle krémovými květy. Doba dozrávání - 22-28 dní;
• Victoria - odrůda s nízkým množstvím zelených dietní chuti, bohatá na vitamíny, zrání za 20-25 dní;
• Spartakus - také časná dietní odrůda vysoká až 22 cm s kořeněnými bylinami bohatými na vitamíny a éterické oleje, které lze po 20–25 dnech odříznout.

Oblíbené jsou také odrůdy Sicílie, Korsika, Euphoria, Taganskaya Semko a rokoko.

Vlastnosti rukoly - škoda a prospěch

Léčivé vlastnosti rukoly

Odpradávna léčitelé používali rukolový olej k léčbě modřin, vředů, ran, vyvrtnutí a bolestí hlavy. Dnes se blahodárné vlastnosti rukoly používají při dermatitidě, při péči o problematickou pokožku, při odstraňování stařeckých skvrn a při bělení pih.

Hořčičná bylina obsahuje vitamín A (beta-karoten), vitamíny skupiny B, vitamíny C, K a E, dále zinek, selen, hořčík, mangan, měď, fosfor, sodík a železo. Díky své biologické aktivitě má rukola příznivý účinek na práci gastrointestinálního traktu a procesy trávení. Rukola ničí viry a bakterie, zvyšuje množství hemoglobinu, posiluje imunitní systém člověka, snižuje hladinu cukru v krvi a reguluje metabolismus vody a soli.

Vzhledem k tomu, že vitamin K obsažený v rukole podporuje zvýšené srážení krve a hojení ran, doporučuje se lidem trpícím vysokým krevním tlakem a žilními chorobami.

Rukola má laktogonický, diuretický a expektorační účinek. Američtí vědci ji úspěšně používají k léčbě žaludečních vředů a gastritidy, protože rukola posiluje a chrání stěny žaludku.

Eruka je také nepostradatelná jako dietní produkt, který obsahuje velké množství vlákniny - pro lidi, kteří dodržují přísnou dietu, vám konzumace rukoly umožňuje udržet energii a výkon po celý den. Hořčičná tráva má zároveň nízký obsah kalorií - 100 g rukoly obsahuje pouze 25 kcal.

Olej z rukoly hořčice má posilující účinek na vlasy, zlepšuje jejich strukturu a předchází jejich vypadávání.

Rukola - kontraindikace

Rukola bohatá na fytoncidy může způsobit závažné alergické reakce, a pokud je pro vás obtížné tolerovat tuřín nebo ředkvičky, měli byste se zdržet zařazení rukoly do svého jídelníčku.

Pacienti s vysokou kyselostí, kolitidou, onemocněním ledvin nebo biliární dyskinezí, těhotnými a kojícími ženami by měli při používání salátů s rukolou cvičit s mírou.

Rukola není užitečná pro ty, kteří trpí dnou nebo autoimunitními chorobami. Ale i když jste zcela zdraví, snažte se zajistit, aby rukola, kterou se chystáte jíst, nevyrostla v ekologicky nepříznivých oblastech nebo tam, kde je v půdě vysoký obsah solí těžkých kovů.

Sekce: Cruciferous (zelí, zelí) Zahradní rostliny Rostliny na P Listnatý