Rutabaga: pěstování ze semen v zahradě, odrůdy

Rutabaga (latinsky Brassica napobrassica) - dvouletá krmná a potravinářská rostlina, druh rodu zelí z čeledi brukvovité. V některých oblastech Ruska se tomu říká bushma, grookhva, pozemšťané, žloutenka, bruchka, bukhva, kalivka, německá nebo švédská tuřín. V každodenním životě se rutabagám obvykle říká krmná řepa, i když tato rostlina pochází ze zcela jiné rodiny.
Poprvé se rostlina rutabaga objevila ve starověku ve Středomoří v důsledku přirozeného křížení jedné z forem tuřínu s kelem, ale první zmínka o rutabagu pochází z roku 1620 - tehdy švýcarský botanik Kaspar Baugin popsal tuto rostlinu s tím, že rutabaga přirozeně roste ve Švédsku ...
Jiné zdroje tvrdí, že rutabaga pochází ze Sibiře a odtud se dostala na Skandinávský poloostrov. Rutabaga získala největší popularitu ve Švédsku, Finsku a Německu. Mimochodem, Heinrich Goethe ji velmi miloval.

Rutabaga zelenina - popis

Zelenina Rutabaga je rostlina odolná proti chladu a suchu. Rutabaga je příbuzná kulturám, jako je tuřín, ředkev, ředkevkřen, hořčice, tuřín a všeho druhu zelí... V prvním roce růstu se v tuřínu vytvoří kořenová plodina a růžice listů a ve druhém stopky a semena. Stonek rostliny je vysoký, listnatý, listy jsou téměř lysé nebo pubertální, ve tvaru lyry, perovitě řezané. Všechny broušené části swedu jsou šedo-šedé. Květy se žlutými okvětními lístky se shromažďují v racemózním květenství, plodem je dlouhý, hladký nebo hlízovitý lusk s tmavě hnědými kulovitými semeny.

Tvar okopanin, v závislosti na odrůdě, může být válcovitý, kulatý, kulatý nebo oválný, dužina je bílá nebo má různé odstíny žluté. Chuťově je rutabaga podobná tuřínu, ale převyšuje ji nutriční hodnotou.Tématem našeho článku je výsadba a péče o rutabagy na otevřeném poli, ale také vám řekneme, jaké odrůdy rutabagů existují na otevřeném terénu, kdy zasadit rutabagy ve středním pruhu, jak se rutabagy vysazují na jaře a jak dříve zima, jak sbírat rutabagy po dozrání, jak se provádí správné skladování švédů a my dáme spoustu zajímavých a potřebných informací.

Pěstování rutabagů ze semen

Výsev semen semene

Pěstování švédštiny začíná výsevem semen pro sazenice - při pěstování sazenic doma nejsou mladé rostliny napadeny křižovatými blechami a jinými škůdci. Před zasetím se semena hodinu dezinfikují v česnekovém roztoku, k jehož přípravě se 25 g nasekaného česneku nalije vodou v množství 100 g. Po zpracování se semena promyjí čistou vodou a vysuší. Doporučuje se také klíčit semena před setím: jsou uchovávána zabalená ve vlhkém hadříku, dokud se ze semen neobjeví malé bílé klíčky.

Semena Rutabaga se vysévají na začátku dubna, přibližně 40 dní před výsadbou do země, a ukládají se do hloubky 1-1,5 cm ve vlhkém substrátu umístěném v hlubokých boxech. Pro rovnoměrnější rozložení semen během setí je smíchejte v poměru 1: 1 se zubním práškem nebo prosátým superfosfátem. Vzdálenost mezi semeny v řadě by měla být 2–3 cm a mezi řádky 6–7 cm. Plodiny jsou pokryty sklem nebo fólií a udržovány při teplotě 17–18 ° C.

Pěstování sazenic swede

Jak se starat o rutabagu, když semena začnou klíčit? Jakmile se objeví klíčky, kryt se z plodin odstraní a box se přenese do místnosti s teplotou 6-8 ° C a po týdnu se teplota zvýší na 12-15 ° C. Péče o tuřín v období sazenic spočívá v pravidelném zavlažování, kypření půdy a ředění sazenic.

Rutabaga výběr

Jak již bylo zmíněno, je velmi nežádoucí potápět sazenice rutabagas, protože kořeny sazenic se mohou snadno poškodit. Proto doporučujeme pěstovat sazenice v hlubokém boxu.

Před přesazením sazenic na zahradní postel se vytvrzují po dobu 10-12 dnů, každý den je vytahují na čerstvý vzduch a postupně se prodlužuje doba trvání procedury. Když sazenice mohou strávit den na ulici, mohou být přesazeny na zahradní postel.

Výsadba švédských rostlin na otevřeném terénu

Kdy zasadit rutabaga venku

Na otázku „Kdy zasadit rutabagu na otevřeném prostranství?“ již jsme odpověděli - asi za čtyřicet nebo padesát dní od okamžiku setí, kdy sazenice budou mít 4-5 listů. Načasování výsadby švédů v zemi také závisí na počasí, ale přibližný čas je polovina května. Výsadba švédských rostlin v Moskevské oblasti se provádí současně. Před odběrem vzorků jsou sazenice řepky hojně napojeny.

Půda pro Švédsko

Rutabagas jsou vysazeny na neutrálních půdách: optimální pH by mělo být v rozmezí 5,5-7,0. Kyselá půda bude muset být vápněna, jinak může rutabaga ublížit a bude se mnohem horší skladovat. Podle složení by půda pro swed měla být úrodná - písčitá hlína, hlinitá nebo kultivovaná rašelina. Je velmi důležité, aby půda na místě byla propustná pro vlhkost, ale spodní voda musí být hluboká.

Nejlepší je pěstovat rutabagy po plodinách, jako jsou okurky, rajče, luštěniny, dýně, melouny, lilek, paprika, squash, cuketa a brambory, ale po křižovatce (ředkev, ředkev, tuřín, daikon, tuřín, řeřicha, křen a jakékoli zelí), rutabagy se vysazují až po 4-5 letech.

Připravte si místo předem: od podzimu pro hluboké kopání přidejte 3-4 kg kompostu, hnoje nebo humusu, 15 g na každý m² močovina, 30-40 g superfosfátu a 25-30 g draselné soli. Pokud potřebujete vápnit oblast popelem nebo dolomitovou moukou, udělejte to také na podzim, ale ne současně s hnojením.

Jak zasadit rutabaga na otevřeném terénu

Rutabagas se vysazují v otevřeném terénu do otvorů umístěných ve vzdálenosti 20 cm v řadě s roztečí řádků 45-50 cm. Při výsadbě sazenic ponořte kořen každého z nich do hliněné kaše a odřízněte část listů. Při kopání rutabagů se ujistěte, že jeho kořenový krček není zakopán v půdě. Po výsadbě lehce zhutněte půdu a znovu zalijte zahradní záhon. Chraňte sazenice před slunečními paprsky prvních několik dní.

Výsadba Švédů před zimou

Při výsadbě rutabag v zimě se sazenice zdají přátelské a dokonce i na jaře a sklizeň dozrává o 2-3 týdny dříve než při jarním výsevu. Výsev se provádí na konci podzimu, kdy je půda zmrzlá do hloubky 2-5 cm. Místo je předem uvolněno a oplodněno pro hluboké kopání - 6 kg humusu, 25 g superfosfátu, 15 g draselné soli a za každý m² se přidá libra dřevěného popela.

Poté se do půdy ve stejné vzdálenosti jako při výsadbě sazenic vytvoří otvory hluboké 2,5-3 cm, do každé díry se umístí vrstva písku a na ni se umístí 2 semena rutabaga. Semena jsou také pokryta vrstvou suchého písku o tloušťce 1-1,5 cm, na kterou je položena vrstva rašelinového kompostu nebo humusu.

Péče o tuřín

Jak pěstovat tuřín

Výsadba a péče o švédskou řeku nejsou obtížné. Pěstování švédské révy na otevřeném poli zajišťuje provádění obvyklých postupů pro každého zahradníka - zalévání, hilling, uvolňování řádků, odplevelení místa, krmení a ochrana rostlin před chorobami a škůdci. Hilling swede se provádí v okamžiku vytvoření růžic krycích listů.

Nejvhodnější je po zalévání nebo dešti půdu uvolnit do hloubky 4–8 cm. První opatrné uvolnění se provádí několik dní po výsadbě sazenic v zemi, podruhé se půda na lůžku uvolní týden po prvním uvolnění. Celkově je během sezóny nutné provést 4–5 uvolnění, které je kombinovat s odplevelením místa.

Zalévání Švédů

Rostlina rutabaga je milující vlhkost, ale nadměrná vlhkost způsobuje, že kořeny jsou vodnaté, proto je zahradní záhon s rutabagou napojen pouze 3-5krát za sezónu. Při nedostatečném zalévání bude kořenová úroda švédské houževnatá a hořká, navíc bude rostlina kvést předem.

Jak zalévat rutabagy? Přibližná spotřeba vody je 10 litrů na 1 m² a zkuste vodu nalít tak, aby nesmyla půdu z kořenové plodiny, protože na ní vznikne zelená barva, která snižuje nutriční hodnotu produkt.

Vrchní oblékání z hedvábí

Pěstování a péče o rutabaga zahrnuje zavedení hnojiv do půdy. Co, kdy a jak oplodnit rutabagy? První krmení sazenic se provádí dva týdny po výsadbě sazenic v otevřeném terénu. Hnojení řepy se provádí po zalití místa suspenzí. Druhé krmení ve formě roztoku komplexních minerálních hnojiv se aplikuje, když rostliny začnou tvořit kořenovou plodinu - rak velmi miluje draslík a fosfor zvyšuje obsah cukru v kořenové plodině.

Je třeba mít na paměti, že rutabaga dobře reaguje na zavádění manganu, boru a mědi do půdy, zejména proto, že v důsledku nedostatku boru dužina kořenové zeleniny ztmavne a ztratí svou chuť.

Zpracování Rutabaga

Po výsadbě sazenic na záhon se rostliny popráší popelem. Důvodem je ochrana mladých rostlin před blechou, která napadá všechny plodiny zelí. Během vegetačního období je nutné pečlivě sledovat švédskou révu, aby bylo možné včas odhalit příznaky choroby nebo známky škůdců a okamžitě přijmout opatření k odstranění problému.

Buďte připraveni aplikovat tradiční metody řešení chorob a škodlivého hmyzu nebo v případě potřeby použijte insekticidy a fungicidy. Nezapomeňte však, že ošetření rostlin chemickými přípravky by mělo být provedeno nejpozději měsíc před sklizní.

Škůdci a choroby Švédů

V tuřínech, jako jsou tuřín, ředkvičky, křen a všechny druhy zelí, jsou choroby a škůdci stejné a opakovaně jsme je popsali v článcích o brukvovitých plodinách. Připomeňme, že nejčastěji jsou rutabagy ovlivněny lenem, plstěnou chorobou, keelou, mozaikou, vaskulární bakteriózou a stávkokaza nejnebezpečnějšími škůdci pro tuto kulturu jsou klíčky, řepky, slimáci, brouci, mšice, můry, blechy, jarní zelí a babanukha.

Aby se minimalizovala pravděpodobnost poškození švédů chorobami a škůdci, je nutné sledovat střídání plodin, před setím semena dekontaminovat, pravidelně odstraňovat plevel ze záhonu, po sklizni vyčistit místo rostlinných zbytků a provést hluboké kopání půdy.

Kromě provádění preventivních opatření a dodržování zemědělských technik je velmi důležité zasadit vedle řepy kompatibilní rostliny. Co pěstovat s rutabagou? Dobrým sousedem pro všechny křupavé plodiny jsou všechny druhy salátu a aromatické byliny - yzop, slaný, šalvěj, máta, pelyněk, heřmánek. A v uličkách můžete vysadit měsíčky, měsíčky a nasturtium, které odpuzují mšice, bílé mušky a zelné mušky.

Čištění a skladování rudy

Od okamžiku výsadby až po sklizeň trvá švédsko asi 3-4 měsíce - sklízí se pro zimní skladování těsně před nástupem prvního mrazu. Při kopání se snažte nepoškodit kořeny odříznutím vrcholů úplně na základně. Vykopané rutabagy jsou očištěny od země, sušeny na vzduchu ve stínu, spuštěny do nevytápěného skladovacího zařízení a umístěny na podlahu, do krabic nebo polic. Kořenovou zeleninu můžete umístit do mělkých příkopů vykopaných v zahradě a posypat ji slámou nebo suchými pilinami a přikrýt ji zeminou.

Druhy a odrůdy Švédů

V kultuře se pěstují krmné a stolní druhy rutabag. Krmné druhy jsou hybridem stolního švédska a zelí. Jsou plodné a nenáročné v podmínkách péče a údržby. U stolních odrůd mají kořenové plodiny plochý tvar, jejich dužina je bílá nebo nažloutlá, šťavnatá a jemně chutná.

Nejoblíbenější odrůdy kantýny jsou:

• Nejlepší ze všech - Odolná a trvale produktivní odrůda s fialovou slupkou a jemnou dužinou;
• Pozvání - kultivar odolný vůči kýlu a padlí;
• švédský - produktivní stolní a krmná odrůda s vegetačním obdobím až 130 dnů se šedozelenou v horní části a žlutou v dolních zaoblených okopaninách s červeným odstínem. Ovocná dřeň je žlutá;
• Krasnoselskaya - středně sezónní vysoce výnosná odrůda stolu s dobrou udržovací kvalitou. Vegetační období Krasnoselskaya swede je od 90 do 120 dnů. Kořenové plodiny o hmotnosti od 300 do 600 g jsou ploché, zaoblené, šedozelené barvy s fialovým odstínem. Buničina je žlutá, něžná a sladká;
• Kohaliq xining - středně raná plodná odrůda s okopaninami o hmotnosti asi 900 g. Horní část plodu je fialovo-bronzová, spodní část je žlutá. Průměrná hmotnost okopanin je 940 g. Buničina je tuhá, šťavnatá, bez hořkosti;
• Dzeltene abolu Je lotyšská odrůda s relativně dobrou udržovací kvalitou. Kořenové plodiny jsou kulaté ploché, váží asi 400 g, šedozelené s fialovým odstínem v horní části, žluté v dolní části. Buničina je také žlutá. Vegetační období této odrůdy je od 70 do 130 dnů;
• Novgorod - odolný vůči střelbě v polovině sezóny s fialovými kořeny v horní části a bělavými ve spodní části. Hmotnost plodů 350-400 g. Dužina je šťavnatá, něžná, žlutá. Odrůda má dobrou udržovací kvalitu;
• Dětská láska - středně raná odrůda s oválně zaoblenými plody o hmotnosti od 300 do 500 g se smetanově žlutou, hustou a šťavnatou dužinou;
• Merien - vysoce výnosná odrůda, relativně odolná proti padlí a kýlu. Kořenová zelenina chutná dobře;
• Brora - odrůda s lesklými fialovými kořeny se zvýšeným obsahem cukru;
• Vrchol - kořeny této odrůdy mají fialový vrchol a oranžovou dužinu.

Kromě popsaných jsou populární zahraniční odrůdy stolních rutabagas Ruby, Lisi, Kaya, které se vyznačují zlepšenou chutí a odolností vůči chorobám.

Vlastnosti rutabagů - poškození a přínos

Užitečné vlastnosti swede

Švéd obsahuje cukry, rostlinné bílkoviny, tuky, vlákninu, snadno stravitelné sacharidy, kyselinu askorbovou (vitamin C), karoten (provitamin A), vitamíny skupiny B, rutin, éterický olej, stopové prvky draslík, síru, sodík, měď, fosfor a železo . Rutabaga obsahuje vysoké procento vápníku, takže je vynikající léčbou pro změkčení kostí. Po dlouhou dobu se semena swedea používají k ústní vodě při zánětlivých procesech a k léčbě spalniček u dětí.

Kořeny Rutabaga jsou dobrým diuretikem, proti popáleninám, hojením ran a protizánětlivým činidlem. Špatně se hojící hnisavé rány a popáleniny byly ošetřeny švédskou šťávou. Kromě toho je rutabaga nejcennějším potravinářským výrobkem, zejména v zimě a na jaře, během období nedostatku vitamínů. Vzhledem k tomu, že kořeny řepky obsahují hodně hrubé vlákniny, doporučuje se konzumovat je při zácpě, při léčbě aterosklerózy se projevuje vláknina řepy.

Naši předkové jedli rutabagy po dlouhou dobu, protože se věřilo, že je zdrojem vitality pro starší lidi, a díky vysokému obsahu kyseliny askorbové podporuje rychlé zotavení z nachlazení a posiluje imunitní systém. Diuretický účinek řepky se používá k odstranění přebytečné tekutiny z těla při léčbě hypertenze.

Má rutabagy a mukolytický účinek - ředí hlen při onemocněních plic a průdušek: suchý, hackerský kašel se při užívání rutabag rychle změní na produktivní vykašlávací kašel, po kterém dojde k uzdravení.

Rutabaga - kontraindikace

Nedoporučuje se osobám s exacerbací onemocnění trávicího traktu, protože hrubá rostlinná vlákna mohou dráždit zanícenou sliznici vnitřních orgánů. Kontraindikací je také individuální nesnášenlivost produktu.

Sekce: Cruciferous (zelí, zelí) Zahradní rostliny Rostliny na B Kořenová zelenina