Šťovík: pěstování na zahradě, vlastnosti

Šťovík (lat. Rumex) - rod bylinných a polo keřových letniček a trvalek čeledi Pohanka. Ruský název rodu pochází z praslovanského jazyka a má společný kořen se slovem „zelná polévka“. Jinak se tato rostlina ve vlasti nazývá kyselá, kyselá, kyselá, kyselá, kyselá, kyselá. Zástupci tohoto rodu se nacházejí na všech kontinentech, kde je vegetace, ale hlavní oblast šťovíku pokrývá mírné zeměpisné šířky severní polokoule: okraje lesů a strmé úbočí, louky, břehy jezer, bažiny a řeky.
Roste také jako plevel v obydlí člověka, což ukazuje nenáročnost na složení půdy. Celkově existuje více než jeden a půl sta druhů v rodu, ale běžný šťovík nebo kyselý šťovík je považován za hlavní kulturu rodu.

Botanický popis

Šťovík je dvoudomá bylina s kohoutkem rozvětveným, ale krátkým kořenem. Stonek rostliny je žebrovaný, vztyčený, až 1 m vysoký, někdy na základně získává tmavě fialovou barvu. Stopka končí panikulárním květenstvím. Na dlouhých řapících jsou umístěny bazální listy kyselého šťovíku s dlouhými hranami o délce 15-20 cm. Mají sagitální základnu a výraznou centrální žílu. Stonkové listy, střídavě uspořádané, téměř přisedlé, vejčitě podlouhlé a na základně také sagitální.

Načervenalé nebo růžové květy se shromažďují ve válcových polygamních latách. Samčí květy se liší od samičích strukturou. Šťovík kvete v červnu až červenci. Plodem rostliny je hladká špičatá černohnědá nažka dlouhá až 17 mm s konvexními okraji a ostrými žebry.

Rostoucí šťovík na otevřeném poli

Jak zasít semena do země

Na jednom místě se šťovík pěstuje po dobu 3-4 let, protože v budoucnu se jeho výnos a kvalita výrazně sníží. Šťovík je zasetý na plevelných, úrodných a vlhkých půdách a vybírá si místa, kde voda nestagnuje. Podzemní voda v oblasti se šťovíkem by měla ležet v hloubce nejméně 1 m. Optimální půdou pro kulturu je humusová, mírně kyselá písčitá hlína a hlína.Šťovík dobře roste v odvodněné rašelinové půdě.

Na podzim je oblast, kde bude růst šťovík, vykopána do hloubky bajonetu lopaty a do půdy bude zapuštěno hnojivo: 6-8 kg humusu nebo kompostu, 20-30 g chloridu draselného a 30-40 g superfosfátu na 1 m². Na začátku jara se do půdy nalije hráškem na stejnou jednotku plochy 20 g močoviny.

Šťovík můžete zasít třikrát za sezónu: brzy na jaře, v létě a před zimou. Jarní výsadba šťovíku se provádí ihned po zpracování půdy a můžete počítat se sklizní již v aktuálním roce.

Letní výsev se provádí v červnu nebo červenci po sklizni ředkev, salát a zelené cibule.

Šťovík zasetý v létě dokáže zesílit před nástupem chladného počasí a na jaře příštího roku poskytne dobrou úrodu. Podzimný výsev se provádí v říjnu až listopadu. Je navržen pro sklizeň šťovíku v příští sezóně.

Je lepší zasít rostlinu šťovíku na jaře: v této době je v půdě dostatek vlhkosti, což zajišťuje přátelský růst sazenic. Šťovík, vysetý v létě, musí být pravidelně napojen. A během podzimního setí jsou časté případy výskytu sazenic těsně před mrazem, což je pro sazenice škodlivé.

Semena šťovíku se vysévají na lůžka vysoká 12 cm a široká 1 m. Řádky se vytvářejí po celé délce, přičemž se dodržuje rozestup řádků 25 cm. Semena se utěsňují do hloubky 1–2 cm, poté se půda v této oblasti zhutní napojena.

Na fotografii: Pěstování šťovíku ze semen

Péče o šťovík na zahradě

Péče o tuto plodinu spočívá v pravidelném kypření půdy mezi řádky, plení, zalévání, krmení a ochraně před chorobami a škůdci.

Zalévání by mělo být včasné: vysychání půdy může vést k příliš brzkému tvorbě stopek a v důsledku toho ke zhoršení kvality plodiny. Stopky musí být odstraněny.

Po zalévání nebo dešti musíte uvolnit uličky a odplevelit plevel. Zahrňte zahradu organickým materiálem a svou práci do značné míry proříznete.

Šťovík je oplodněn 2-3krát za sezónu: zředěnou vodou v poměru 1: 6 divizna s přídavkem 15 g fosforu a stejného množství draselného hnojiva na kbelík roztoku. Ve druhém roce je šťovík napájen úplným minerálním komplexem v množství 30–40 g superfosfátu, 15–20 g močoviny a stejné množství chloridu draselného na m². Hnojení s převahou dusíku potřebuje rostlina po každém řezu listů a za suchého počasí se aplikuje pouze ve formě roztoku.

Šťovík se sklízí, když se na každé rostlině vytvoří 4-5 listů normální velikosti. Před sklizní zeleně je místo zbaveno plevelů a po sklizni je půda mezi rostlinami nutně uvolněna motykami. Listy jsou odříznuty ve výšce 3-4 cm od povrchu místa, aby se nepoškodily apikální pupeny.

Od května do července lze listy sklízet třikrát. Naposledy jsou listy odříznuty nejpozději 30 dní před mrazem, jinak bude výnos v příštím roce mnohem nižší.

Na podzim se v uličkách rozloží humus nebo kompost v množství 4–5 kg na m² a exponované kořeny šťovíku se s ním mulčují.

Škůdci a nemoci

Nemoci a jejich léčba

Může být ovlivněna šťovíková zeleň v prvním roce života plíseňnebo peronosporóza: listy se stávají křehkými, zvrásněnými, zahušťují se, jejich okraje se snižují. Peronosporóza postupuje v deštivém počasí. Jako preventivní opatření lze zvážit včasné odplevelení záhonů a odstranění nemocných listů. A jako léčba se používá léčba šťovíku kapalinou Bordeaux.

Šedá hniloba také se vyvíjí na pozadí vysoké vlhkosti v příliš hustých výsadbách. Příznakem nemoci jsou vínové skvrny, které jsou postupně vodnaté, letargické a spolu s listy začínají hnít.Nevysívejte šťovík příliš hustý a nezapomeňte půdu mulčovat rašelinou.

Na fotografii: Sorrel odejde

Rez - onemocnění běžné v mírném podnebí, které lze rozpoznat podle nažloutlých puchýřků vytvořených na listech, které praskají s rozvojem nemoci a spóry hub z nich vylévají. Nezapomeňte na podzim zničit všechny zbytky rostlin v zahradě a vykopat půdu a na jaře mulčovat povrch pilinami, rašelinou nebo humusem.

Špinění (ovulární onemocnění, septoria a další) je obtížné mezi sebou rozlišit, ale všechny se objevují ve formě skvrn různých tvarů, barev a obrysů, proto jakmile se na listech šťovíku objeví skvrny, okamžitě nemocnou zeleň odstraňte a zničte. Na podzim vyčistěte oblast rostlinných zbytků a mulčujte půdu humusem.

Škůdci a boj proti nim

Z hmyzu je šťovík nejčastěji poškozován mšicemi, listovými brouky, šťovíky, zimními můrami a červy.

Mšice živí se šťávou ze šťovíku, díky níž listy rostliny zbarvují žlutě, vadnou, kořeny oslabují a rostlina umírá. Škůdce můžete zničit rostlinnými nálevy - lopuchem, česnekem, rajčaty nebo dřevěným popelem, do kterého přidejte trochu tekutého mýdla.

Foto: Rostoucí šťovík na otevřeném poli

Přítomnost listového brouka lze zjistit podle častých otvorů v listech šťovíku. Kromě toho, že kazí listy, tento brouk klade vajíčka na spodní stranu, ze které vycházejí stejní brouci. Listového brouka můžete vyděsit tím, že mezi řádky šťovíku zasadíte rostlinu pyrethrum. A lůžka můžete zpracovat infuzí této květiny 2-3krát za sezónu.

Sawfly také položí vajíčka na šťovíkové postele a malé zelené housenky, které se z nich vylíhnou, sežerou listy rostliny a zůstanou z nich jen kostra žil. Aby se zabránilo výskytu škůdce, zkuste záhony včas odplevelit. Odstraňte zbytky rostlin z místa a nastříkejte šťovík infuzí heřmánku s přídavkem tekutého mýdla.

Zimní lopatka se objeví na postelích šťovíku do konce jara, ale přesto dokáže rostlině důkladně ublížit. Celé léto se živí listy a na podzim se přibližuje k zemi. Z preventivních důvodů nezapomeňte na podzim vykopat půdu v ​​postelích. A sbírejte motýly, zavěste nádoby s fermentovanou tekutinou - kompot, melasu, medovou vodu na místo ve výšce 1 m.

Drátěný červ - larva cvakacího brouka, která poškozuje nejen listy šťovíku, ale i jeho kořeny. Preventivně odstraňujte plevel z lůžek, neutralizujte příliš kyselou půdu, po sklizni vykopávejte a nevysazujte šťovík na jedno místo déle než čtyři roky.

Druhy a odrůdy šťovíku

Kromě kyselého šťovíku nebo obyčejného šťovíku lze v kultuře nalézt i jiné rostlinné druhy: šťovík (malý, šťovík), vodní šťovík (voda), šťovík koňský (tlustý, kůň oxalis, červená můra), šťovík kadeřavý, přímořský šťovík , šťovík matný, špenátový a ruský šťovík. Všechny jsou do určité míry žádané, ale kůň šťovík je oblíbenější jako léčivá rostlina.

Šťovík koňský (Rumex conferencetus)

Bylinná trvalka s krátkou, slabě rozvětvenou a silnou oddenkou s velkým množstvím náhodných kořenů. Stonky rostliny jsou vzpřímené, zvrásněné, osamělé, lysé, v horní části rozvětvené, dosahující výšky 90 až 150 cm a tloušťky 2 cm. Střídavě růžicové a spodní stonkové listy mají podlouhlý trojúhelníkový vejčitý tvar a základna ve tvaru srdce. Nahoře jsou tupé, podél okraje zvlněné, až 25 cm dlouhé a až 13 cm široké, sedí na dlouhých řapících rýhovaných podél horní strany. Horní stonek vejčitě kopinaté listy, sedící na kratších řapících, jsou užší, kratší a ostřejší než spodní. Spodní strana listů je hustě pokryta krátkou tvrdou hromadou, zejména podél žil. Listy nejsou podle chuti kyselé. Zelenožluté bisexuální květy se shromažďují v malých přeslenech a tvoří thyrsus - dlouhé, husté a úzké panikulární květenství. Kvetení se koná v květnu až červnu. Plody koňského šťovíku jsou oválné trojúhelníkové hnědé ořechy dlouhé až 7 mm. Koňský šťovík roste v lesních a lesostepních pásmech na vlhkých a středně vlhkých půdách a je typickou luční plevelem.

Na fotografii: Kůň šťovík (Rumex conferencetus)

Vlastnosti šťovíku - výhody a poškození

Léčivé vlastnosti

Největší hodnota šťovíku jako zahradní plodiny spočívá v tom, že na jaře, kdy je velmi málo čerstvé zeleniny, produkuje zelení.Sorrel greeny obsahují bílkoviny, sacharidy, organické kyseliny, vlákninu, vitamín C (kyselina askorbová), E (tokoferol), beta-karoten), K (fylochinon), H (biotin), PP (niacin) a vitamíny B: thiamin, riboflavin, kyselina pantothenová a listová, pyridoxin. Šťovík je navíc zdrojem draslíku, vápníku, hořčíku, chloru, síry, fosforu, sodíku, fluoru, mědi, zinku, železa, manganu a jódu.

Kořen šťovíku koňského obsahuje vitamín K, éterický olej, pryskyřice, železo, třísloviny, flavonoidy, organické kyseliny, jako je káva a kyseliny šťavelové, a další látky nezbytné nebo důležité pro lidské tělo. Z hlediska chemického složení je kůň šťovík blízký tak cenné rostlině, jako je rebarbora.

Výživnější a užitečnější jsou mladé listy šťovíku, které zahrnují kyselinu jablečnou a citrónovou. Listy šťovíku mají hojení ran, analgetické, antiscorbutické, protizánětlivé, antitoxické, stahující účinek a zlepšují trávení.

K léčbě zažívacích potíží se používá odvar z listů. Má choleretický účinek a antialergický účinek, zlepšuje funkci jater, pomáhá vyrovnat se s akné a svěděním pokožky.

Sorrel se používá pro menopauzu a bolestivá období: 1 polévková lžíce suchých listů se vaří se sklenicí vroucí vody, vyluhuje se hodinu a vypije se 1/3 šálku třikrát denně půl hodiny před jídlem.

S neplodností: 1 lžíce šťovíku se nalije do sklenice vroucí vody, vaří se na mírném ohni po dobu 1 minuty a trvá na tom, dokud se vývar ochladí. Vezměte infuzi stejným způsobem jako při menopauze, ale pokud do šťovíkové trávy přidáte mumii a křídlatku, účinek bude silnější.

Na fotografii: Šťovík je užitečná rostlina

Odvar z listů kyselého šťovíku stimuluje tvorbu žluči, zlepšuje funkci jater a zastavuje krvácení. Při onemocněních jater, děložním a plicním krvácení, hemoroidech, zácpě, prasklinách v konečníku a také externě na popáleniny, záněty dásní, stomatitidu, rány a kožní onemocnění se používají přípravky z kořene šťovíku koňského. Tradiční medicína používá tuto rostlinu jako protirakovinnou látku. Odvar z listů šťovíku koňského se používá k léčbě nachlazení, kolitidy, průjmů, hemo- a enterokolitidy.

Kontraindikace

Běžný šťovík se nedoporučuje konzumovat po dlouhou dobu nebo ve velkém množství, protože obsahuje vysoký obsah kyseliny šťavelové, která může narušit minerální metabolismus v těle a narušit funkci ledvin. Sorrel je kontraindikován pro gastritidu s vysokou kyselostí, žaludeční a duodenální vředy, dnu, onemocnění ledvin a také během těhotenství.

Sekce: Trvalky Bylinkový Letničky Léčivý Zahradní rostliny Plevel Zelenina Pohanka Rostliny na u Listnatý