Kopr: rostoucí na parapetu a na zahradě

Kopr (lat. Anethum) monotypický rod bylinných letniček z čeledi Deštník, který je reprezentován druhem koprem vonným nebo koprem zahradním. Ve volné přírodě se tento druh vyskytuje ve středních a jihozápadních oblastech Asie, v Himalájích a v severní Africe a pěstuje se po celém světě. Stejně jako jeho příbuzná petržel je kopr známý lidstvu od dob starověkého Egypta, ale kopr se začal v Evropě používat jako koření až v 16. století.
Dnes je tato nenáročná rostlina odolná vůči chladu žádaná ve vaření a medicíně.

Koprová rostlina - popis

Kopr rostlina má silnou kořeněnou vůni. Jeho stopka je jednoduchá, rovná, dosahuje výšky 40 až 150 cm, povrch stonku je tmavě zelený a jemně zvrásněný. Vejčité listy jsou rozřezány na tři nebo čtyři části, lobuly posledního řádu jsou štětinaté nebo lineárně filiformní. Květy se žlutými okvětními lístky se shromažďují do deštníků o průměru 2 až 9 cm, které jsou zase uspořádány do umbellate květenství o průměru 15 až 20 cm. Ovoce je kapička. Semena široce eliptického nebo vejčitého kopru dosahují délky 5 mm a tloušťky 3,5 mm. Koprová bylina kvete v červnu až červenci a plody dozrávají v červenci až září.

V článku „Výsev zeleniny pro sazenice v únoru“ jsme napsali, jak pěstovat kopr a petržel na parapetu ve formě sazenic, a v článku „Výsev zeleniny do země v březnu“ popsal, jak a kdy zasít kopr do země a jak pěstovat kopr a petržel na otevřeném poli.Dnes vám řekneme podrobněji, jak správně pěstovat kopr doma, kdy zasít kopr na otevřeném terénu, jak pěstovat kopr ze semen a jaká by měla být péče o kopr rostoucí na zahradě.

Výsadba kopru

Kdy zasadit kopr

První setí kopru v otevřeném terénu se provádí brzy na jaře, ale pokud chcete mít na stole zelený kopr na jaře, v létě a na podzim, pak je nejlepší použít dopravníkovou metodu pěstování plodin - zasít semena každých 10 -12 dní od začátku jara do konce srpna. Výsadba kopru na jaře zahrnuje přípravu místa na podzim - vykopat půdu do hloubky úrodné vrstvy, ale je lepší aplikovat organickou hmotu ve formě hnoje ne pod koprem, ale pod jeho předchůdci, nejlepší z nichž jsou zelí, řepa, okurky a luštěniny.

Nemůžete zasadit kopr v oblastech, kde před ním rostla Umbrella - mrkev, petržel, kmín, fenykl a pastinák.

Nejlepší sousedé s koprem jsou zelí a okurky a nejhorší plodiny s deštníkem. Kopr a mrkev jsou nešťastné sousedství, stejně jako petržel a kopr. Je mnohem lepší pěstovat kopr v jedné oblasti a česnek... Kopr spolu dobře vycházejí a brambory.

Na začátku jara, před zasetím semen, se půda uvolní pomocí hrábě a aplikuje se 15-20 g močovina, 15–20 g draselné soli a 20–30 g superfosfátu na m² půdy.

Jak zasadit kopr

Před zasetím se semena kopru nalijí vodou po dobu 3-4 hodin a několikrát se vymění, aby se ze semen vypláchly látky, které zpomalují jejich klíčení. Poté se semena ponoří na dvě hodiny do silného roztoku manganistanu draselného, ​​poté se promyjí, vysuší a zasejí do drážek hlubokých 2 cm, umístěných 15-20 cm od sebe. V brázdě jsou semena rozložena ve vzdálenosti 1–2 cm a po utěsnění semen polévejte plodiny. Kopr klíčí při teplotě 5 ° C a za účelem urychlení vývoje sazenic je místo pokryto agropanem. První výhonky se mohou objevit za jeden až dva týdny.

Pěstování kopru na parapetu

Výsev kopru

Kdy zasít kopr doma? Ano, kdykoli - tuto kulturu lze pěstovat na parapetu po celý rok. Pokud však chcete mít doma zelený kopr uprostřed zimy, musíte vědět, která odrůda je k tomu vhodná. Doma je nejlepší pěstovat takové časně zralé keřové odrůdy kopru jako Gribovsky, Grenadier a Richelieu.

Semena jsou předem ošetřena jako před setím na otevřeném terénu, poté jsou vyseta do hloubky 1–2 cm do velkých nádob s drenážní vrstvou na dně a vlhkým substrátem z jedné části vermikompostu a dvou částí kokosového vlákna, poté jsou nádoby pokryty sklem nebo fólií a umístěny na tmavé místo. Nezapomeňte plodiny větrat a odstranit kondenzát ze skla. Sazenice se objeví za dva týdny, poté lze kryt odstranit a nádoby je třeba přemístit na světlo.

Péče o kopr doma

Hustě vyklíčené výhonky jsou ztenčeny, protože kopr netoleruje těsnost. Optimální vzdálenost mezi sazenicemi je 2–3 cm. Teplota v místnosti by neměla být příliš vysoká, protože sazenice se mohou natáhnout. V prvním týdnu po klíčení je vhodné snížit teplotu obsahu o několik stupňů. K tomu můžete vyvést plodiny na izolovaný balkon. Po týdnu se teplota zvýší na 15-18 ° C - to je optimální ukazatel pro úspěšný vývoj sazenic kopru.

V době, kdy jsou dny kratší než noci, se kopr doma nebude moci vyvinout bez dalšího osvětlení. 40-80 W zářivka by měla být umístěna ve vzdálenosti 60 cm od nádoby se sazenicemi. Snímky jsou osvětleny od časného rána po dobu 5-6 hodin.

Zalévání kopru

Vzhledem k tomu, že kopr netoleruje chlór, jsou plodiny zalévány vodou při pokojové teplotě nebo o den mírně teplejší.Pokud je to možné, bylo by dobré nechat vodu zavlažovat magnetem nebo zvlhčit půdu vodou z taveniny. Půda by měla být neustále sypká a sotva vlhká, není možné substrát příliš zvlhčit, aby sazenice neochorely „černou nohou“.

Kopr na parapetu se rád stříká stříkací lahví, zvláště pokud je sazenice umístěna v blízkosti topných zařízení, například radiátoru ústředního topení.

Vrchní dresink z kopru

Dvakrát měsíčně se sazenice krmí roztokem komplexního minerálního hnojiva, například Ideal nebo Rainbow ve slabé koncentraci. Vyvarujte se předávkování, může to zabít mladé rostliny. Sazenice musí být předem zalévány a po hnojení je vhodné semenáčky nastříkat čistou vodou, aby nedošlo k popálení listů. Můžete provádět listový obvaz, jak se říká, na listech, ale koncentrace těchto roztoků by měla být ještě slabší.

Rostoucí kopr na otevřeném poli

Zasazování kopru do země

Už jsme vám řekli, jak zasít semena kopru na otevřeném terénu, nyní vám řekneme, jak jsou v zemi zasazeny sazenice kopru. Bush odrůdy kopru se nejlépe pěstují v sazenicích, zvláště pokud chcete získat časnou sklizeň. V březnu se pro sazenice vysívá kopr, kopr se pěstuje ve skleníku nebo na parapetu a asi po měsíci, kdy se u sazenic vyvine 3 až 5 listů, se na zahradě vysadí kopr. To by mělo být provedeno za zamračeného dne nebo večer, kdy sluneční paprsky nemohou sazenicím ublížit.

Aby se v budoucnu zabránilo ztenčování, sazenice se vysazují ve vzdálenosti 20 až 30 cm od sebe, přičemž se řádky udržují ve stejných mezích. Po vyplnění otvorů je půda lehce utlačena, sazenice jsou napojeny, poté je místo pokryto suchou zemí. Rostliny je třeba několik dní zastiňovat před ostrým sluncem. Když se na keřích začnou tvořit kvetoucí výhonky, je lepší je odstranit, aby se zvýšil růst postranních větví.

Péče o kopr v zemi

Kopr na otevřeném poli nevyžaduje žádnou zvláštní péči, vše je jako obvykle: ředění, zalévání, kypření půdy, odplevelení a krmení. Jakmile se sazenice zakoření, půda na místě se uvolní do hloubky 5 cm. Další dvě uvolnění se provádějí v intervalu dvou týdnů po zalévání nebo dešti do hloubky 10-12 cm.

Plevele jsou velmi důležité, dokud nejsou rostliny silné. Jakmile budou plevele účinné, je nepravděpodobné, že by je poškodily, ale zatímco sazenice jsou malé a křehké, nedávejte plevelům jedinou šanci usadit se na zahradě.

Zalévání kopru

Kopr by měl být často napojen, jinak ztratí chuť, zožltne a může dokonce ztratit své léčivé vlastnosti. V horkých dnech zalévejte rostlinu dvakrát denně. Pokud je to možné, nainstalujte automatický zavlažovací systém. Množství vody na 1 m² pro jedno zavlažování je 20-30 litrů.

Vrchní dresink z kopru

Kopr potřebuje dusíkatá hnojiva, ale zároveň je třeba vzít v úvahu jeho schopnost akumulovat dusičnany, takže je nejlepší přidat infuzi kopřivy fermentované po dobu pěti dnů jako vrchní obvaz. Toto opatření kromě krmení kopru dusíkem zbaví rostlinu mšic. Mějte na paměti, že je velmi nežádoucí používat insekticidy na kopr, zejména později než půl měsíce před sklizní. V případě potřeby můžete použít hnojiva na bázi fosforu a draslíku v množství 10–15 g na m².

Jak a kdy sklízet koprová semínka

Když jsou semena suchá, vypadají jako hnědé ploché disky a lze je snadno oddělit od deštníku, můžete je začít sbírat. Semena kopru si zachovávají svoji klíčivost po dobu 3-4 let. Po shromáždění je vhodné je vysušit, dokud úplně nevyschnou.

Co zasadit po kopru

Po kopru na webu můžete růst luk a česnek, fazole a hrášek, brambory a rajče... Po kopru nemůžete pěstovat celerové (deštníkové) plodiny, protože mají společné nemoci s koprem a stejný hmyz jim škodí.Výsev kopru nebo jakékoli jiné plodiny z rodiny celeru po sklizni kopru bude možný až po 4 nebo 5 letech.

Koprové škůdce a nemoci

Koprové nemoci

Kopr je rostlina poměrně odolná vůči chorobám, ale může mít také problémy. Nebezpečí pro kopr představují nemoci černé nohy, padlí, fusaria, phomózy, cercosporózy a rzi.

Stávkokaz ovlivňuje kořenový límec mladých rostlin, ze kterého se stává černý, měkký, řídký a hnije. Rostliny si lehnou a uschnou. K onemocnění obvykle dochází v důsledku nesprávné péče a přispívá k němu nadměrné zalévání, náhlé změny teploty, stagnující vzduch, nedostatečné osvětlení nebo růst ve stínu. Při prvních známkách onemocnění ošetřete rostliny roztokem fundazolu.

Padlí ovlivňuje pozemní části kopru a pokropí je bělavým povlakem. Stimuluje rozvoj tepelných chorob na pozadí vysoké vlhkosti. Boj proti padlí se provádí zpracováním kopru s koloidní sírou.

Peronosporóza, nebo plíseň také se vyvíjí na přízemní části rostliny a vypadá jako chlorotická, postupně se měnící hnědé skvrny, na jejichž spodní straně se tvoří špinavý fialový květ. Peronosporóza při prvních známkách onemocnění je zničena ošetřením rostlin jedním procentem kapaliny Bordeaux nebo oxychloridu měďnatého - 40 g na 10 litrů vody.

Fomoz projevuje se hnědými skvrnami na listech, stoncích a deštnících, ovlivňuje také kořen kopru, malování tmavými pruhy v řadách. Aby se zabránilo kontaminaci místa fomozem, měla by být semena před setím zahřátá v horké vodě po dobu půl hodiny, poté okamžitě ponořena do studené vody a poté vysušena do volného stavu. Choré rostliny se postříkají jedním procentem kapaliny Bordeaux. Ošetření lze provést několikrát s intervalem 10–12 dnů, poslední postřik se však provede nejpozději dva týdny před sklizní. Před zpracováním nebo konzumací koprovou zeleninu dobře opláchněte.

Cerkosporóza vypadá jako špinavé, žlutohnědé skvrny až do průměru 6 mm na stoncích a deštnících kopru, které nakonec zblednou uprostřed, zatímco okraje zůstanou tmavě hnědé. S cerkosporózou je třeba zacházet stejně jako u phomu.

Fusarium vadnutí se vyvíjí v rostlinách ve fázi vývoje 3–4 listů: objevují se na nich chlorotické skvrny, které padají. Zamokření půdy, přehřátí půdy nebo poškození kořenů během kypření přispívají k rozvoji nemoci. Fusarium je léčitelné pouze v rané fázi vývoje - v boji proti němu se používá léčba kopru fungicidy. Pokud se nemoc projeví, budou muset být nemocné vzorky odstraněny a spáleny. Nejlepší způsob, jak chránit fusarium před fusariem, je střídat a pěstovat odrůdy kopru odolné vůči chorobám.

Rez na samém začátku léta tvoří žlutohnědé polštáře na spodní straně řapíku, listů a stonků. Preventivně by měla být semena před setím zahřátá v horké (50 ° C) vodě, poté okamžitě ponořena do studené vody a poté vysušena. Rostliny postižené houbami jsou několikrát ošetřeny v intervalu 10-12 dnů jedním procentem kapaliny Bordeaux. Poslední zpracování se provádí nejpozději 15 dní před sběrem kopru. Nezapomeňte své bylinky před jídlem nebo zpracováním důkladně opláchnout.

Koproví škůdci

Nejběžnějšími škůdci kopru jsou deštníky, italští brouci nebo pruhovaní brouci, mrkev mouchy, mrkev mouchy, melouny, vrba mrkev a mrkev mšice.

Mrkev létat poškozuje přízemní část kopru, po které rostliny začnou zaostávat v růstu, jejich listy nejprve zčervenají fialově, potom zožltnou a uschnou.Moucha se může objevit na kopru kvůli sousedství pozemku s mrkví, protože to je vůně mrkve, která letí jako včela k medu. Aby se zabránilo výskytu škůdce v oblasti s koprem, smíchejte tabákový prach na polovinu s pískem a posypte tuto směs na půdu podél řádků. To bude muset být provedeno 2-3krát za sezónu. Místo směsi tabák-písek můžete použít směs písku s horkým mletým pepřem, hořčičným práškem, popelem ze dřeva nebo suchou rašelinou. Pokud jste nebyli schopni zabránit zamoření mrkve, budete muset kopr ošetřit nejpozději dva týdny před sklizní přípravkem Vantex, Arrivo nebo Karate Zeon.

Deštníková roleta - malé chyby, které ovlivňují všechny rostliny čeledi celerů - kultivovaných i divokých. Vysávají šťávu z květenství, listů, výhonků rostlin a odsouzejí zelenou část kopru k smrti. V oblastech okupovaných nevidomými klesá výnos o 30-40%. Chcete-li tyto chyby zničit, ošetřete kopr Aktellikem nebo Fitovermem.

Italské chyby vést stejný životní styl jako slunečník a škoda z nich je přibližně stejná. V jedné sezóně v teplé oblasti může tento hmyz poskytnout dvě generace, ale chyba může být nebezpečná, pouze pokud je toho příliš mnoho. V takových případech se předpokládá, že bude stránka ošetřena Fitovermem nebo Aktellikem.

Mšice všech tří druhů - mrkev, vrba, mrkev a meloun - vysává šťávy z mletých částí kopru, díky nimž jsou zakrnělé, zdeformované, scvrklé, zežloutnou a vyschnou. To však není nejhorší věc, která se může stát rostlině, na které jsou mšice parazitické. Nejhorší ze všeho je, že je nosičem bakteriálních a virových infekcí, na které neexistuje lék. Nejprve se mšice omyjí z kopru silným proudem vody, načež se listy oplodní hnojivy obsahujícími draslík a fosfor. Potom se jedna lžíce tekutého mýdla nalije do denní infuze 3 kg popela ze dřeva v 10 litrech vody, důkladně se promíchá, přefiltruje a ošetří tímto roztokem. Po týdnu se roztok z kopru promyje vodou.

Koprové odrůdy

Odborníci rozlišují odrůdy kopru podle tvaru růžice, šířky, délky a tvaru segmentů listů, barvy a stupně disekce listů. Pro amatéry je pohodlnější zaměřit se na takové znamení, jako je začátek formování stonku. Na tomto základě se rozlišují rané, střední a pozdní odrůdy kopru.

Rané odrůdy kopru zahrnují takové

• Gribovský - nenáročná odrůda s vysokým výnosem, kterou lze pěstovat jak na parapetu, tak na otevřeném poli. Jedná se o voňavý kopr, který téměř není náchylný k chorobám. Rostlina dosahuje výšky 25 cm;
• Dále - Tato vysoce výnosná a odolná odrůda se pěstuje k jídlu, zmrazení, sušení, moření a moření. Růžice v rostlinách této odrůdy se tvoří 38-40 dní po klíčení. Jejich listy jsou zelené, se slabým voskovým květem;
• Aurora - nová odrůda, která je plodná a odolná vůči chorobám a škůdcům, zrání za 25 dní. Má hustou růžici, silný keř s těsně rozmístěnými internodiemi, šťavnaté a voňavé listy jasně zelené barvy;
• Granátník - tato odrůda keřů dozrává za 35-40 dní od okamžiku klíčení semen. Nejvoňavější rostlina je ve fázi vývoje 3-4 listů;
• Deštník - také z nových odrůd, pokud jde o zrání, se shoduje s Gribovským. Tato odrůda se nejlépe pěstuje ve skleníku.

Populární odrůdy středně zralého kopru

• Deštník - odrůda s dlouhými listy a silnými větvičkami, vhodná k čerstvému ​​jídlu a jako koření;
• Borey - plodná a voňavá odrůda keřů s velkými zelenými listy s namodralým odstínem v částečně vyvýšených rozetách vysokých až 36 cm, od okamžiku setí až po zrání to trvá 40 až 60 dní a semena dozrávají za 65-105 dnů ;
• Richelieu - dekorativní a chorobu odolná odrůda, která se vyznačuje velkou růžicí a voňavými krásnými modrozelenými krajkovými zelenými listy s dlouhými laloky. Největší počet listů na stonku se vyskytuje ve fázi kvetení;
• Kibray - vysoce výnosná odrůda odolná proti padlí. Může být pěstován jak venku, tak ve skleníku. Od okamžiku klíčení až po zrání zelených neuplyne více než 45 dní a dokud semena nezrají - asi 70 dní. Listy rostlin této odrůdy jsou jemné, světle zelené, voňavé a šťavnaté;
• Aligátor - odrůda keřů s listy vyvýšenými nad půdou, což je velmi výhodné při sklizni. Plodinu můžete sklízet 42-45 dní po vyklíčení, i když je možné zeleninu odříznout na jídlo dříve;
• Lesnogorodský - zvláštností této vysoce výnosné odrůdy odolné vůči chorobám je to, že i na podzim, když její semena dozrávají, zůstávají listy zelené, velké a aromatické s vysokým obsahem vitamínu C a provitaminu A.

Nejlepší odrůdy pozdního dozrávání kopru

• Pozdrav - produktivní odrůda keřů vysoká až 150 cm s dobou zrání 35–45 dní. Jeho listy jsou s hustou vůní, tmavě zelené s namodralým odstínem, velké, ale jemné, stopka je silná, hustě listnatá. Tato odrůda je obzvláště ceněna pro rychlý opětovný růst listů po řezání a pozdní tvorbu deštníku;
• Buyan - odrůda odolná vůči chorobám pěstovaná na otevřeném poli sazenicemi. Jedná se o šťavnatou rostlinu, jejíž stonky po dlouhou dobu nejsou hrubé a vonné zelené listy jsou pokryty silným voskovým povlakem;
• Mráz - vysoce výnosná odrůda pěstovaná pro čerstvou spotřebu i pro zmrazování a konzervování. Růžice dlouhých, silně členitých šedozelených listů s voskovým povlakem, vyvýšený, silně listnatý keř, velký deštník;
• Zlobivý - plodná voňavá odrůda se šedozelenými listy pokrytá voskovým květem. Pěstuje se primárně pro čerstvou spotřebu, ale můžete ji použít k přípravě kořeněných příloh k pokrmům;
• Kutuzovskij - zralost této odrůdy nastává za 41-44 dní od okamžiku klíčení. Listy rostlin této odrůdy jsou voňavé, jemné, velké, až 20 cm dlouhé, světle zelené, rozřezané na nitkovité segmenty. Keře jsou silně listnaté. Pěstuje se odrůda pro zmrazování, sušení, výrobu koření, okurek a okurek.

Vlastnosti kopru

Užitečné vlastnosti kopru

Kopr je jednou z rostlin, které jíme po celý rok. Významnou roli v takovém uznání mezi lidstvem hrají látky, které jsou součástí jeho listů, které jsou pro tělo nezbytné, jako jsou kyseliny nikotinové a askorbové, karoten, thiamin, riboflavin, pektiny, flavonoidy, vitamíny A, B2, B6 , C, PP, stejně jako draslík, železo, fosfor a vápník. Koprové plody obsahují vysokou koncentraci mastného oleje skládajícího se z kyseliny palmetové, olejové a linolové. Všechny části kopru obsahují éterický olej s charakteristickým rostlinným aroma.

Soli železa a hořčíku obsažené v listech ve snadno stravitelné formě mají tu vlastnost, že posilují procesy krvetvorby a éterický olej z kopru stimuluje tvorbu žluči a trávicích enzymů a také dezinfikuje urogenitální a trávicí systém člověka .

V lékařském průmyslu se lék zvaný Anetin získává z kopru - stimuluje činnost srdce, podporuje expanzi cév srdečních svalů a mozku, což výrazně zvyšuje jejich výživu.

Výhody kopru pro kojící matky jsou zřejmé - zvyšuje laktaci. Je také užitečný při dýchacích potížích, hypertenzi a poškození zraku. Léky z něj působí jako sedativum, diuretikum, analgetikum na duodenální nebo žaludeční vředy a antispazmodikum.

Koprová semínka se používají k přípravě infuze, která zlepšuje trávení a stimuluje chuť k jídlu, zmírňuje zánět ledvin a pomáhá vyrovnat se s nespavostí.Dvě čajové lžičky koprových semen se nalijí dvěma sklenicemi vroucí vody, přikryjí se a 10 minut se naplní, poté se filtrují a vypijí se denně. Tato infuze je účinná jako antihemorrhoidní a antialergenní látka, stejně jako externí látka pro hojení ran.

Populární je také koprový prášek používaný ke zvýšení laktace. Konzumuje se v množství 1 g třikrát denně půl hodiny před jídlem.

Infuze koprových listů se úspěšně používá k odstranění vaků pod očima, stačí v nich namočit bavlněné vložky a aplikovat na oči po dobu 10 minut.

Koprový olej je účinný při pneumonii a bronchitidě - podporuje rychlé oddělení hlenu od stěn průdušek.

Koprová voda eliminuje tvorbu plynů u kojenců. Chcete-li připravit koprovou vodu, musíte rozpustit jednu část koprového oleje v 1000 dílech vody. Voda z kopru navíc snižuje krevní tlak, zpomaluje střevní motilitu, zvyšuje výdej moči a rozšiřuje cévy.

Kopr - kontraindikace

Existuje nějaká škoda z kopru? Jíst kopr nikomu neublíží - kolik kopru můžete sníst se salátem nebo polévkou? Ale léky z něj, které snižují krevní tlak, mohou u hypotenzních pacientů způsobit slabost, ztrátu síly, zhoršení zraku a dokonce mdloby. Koprové přípravky by neměly užívat osoby trpící nesnášenlivostí produktu. Je žádoucí, aby ženy omezily konzumaci kopru během menstruace a těhotenství, ale neměli byste zcela vyloučit toto zdravé a chutné koření ze stravy.

Sekce: Zahradní rostliny Deštník (celer) Pikantní rostliny Rostliny na U Listnatý