Zahradní květina Astrantia (latinsky Astrantia) nebo hvězdice patří do rodu bylin z čeledi Umbrella, jejíž zástupci se vyskytují hlavně v jižní, východní, střední Evropě a na Kavkaze. Původ jména rodu není jistý, ale existuje názor, že základem jsou slova astron, což znamená hvězda a naznačuje náznak tvaru květiny, a antion je opačný (zjevně to znamená krycí listy Astrantia). Je známo asi tucet druhů rostlin.
Deštník (celer)
Tato rodina se také nazývá Celer neboli Celer. Skládá se ze čtyř set rodů a téměř tři a půl tisíce druhů rostoucích všude, ale jejich největší počet je soustředěn v mírném pásmu Eurasie a Severní Ameriky. Mezi umbellates jsou bylinné letničky, dvouletky a trvalky, stejně jako malé stromy a keře.
Společným znakem celeru je komplexní umbellate květenství, ale některé umbellates tvoří jednoduché deštníky nebo hlavy, obvykle sestávající z pravidelných malých pětilistých květů modré, žluté nebo bílé barvy se sotva viditelným šálkem a jedním pestíkem. Plodem je nažka rozdělená do dvou komor. Uspořádané v následujícím pořadí jsou listy umbellate obvykle pinnately disected, s velkým konvexním obalem.
Deštník jsou ekonomicky velmi cenné plodiny, především kvůli obsahu éterických olejů. Existuje mnoho populárních rostlinných, léčivých a okrasných rostlin. Nejznámějšími Umbellates jsou kopr, kopr, celer, astrantia, kmín, cicuta, jedlovec, koriandr, bluehead, mrkev, fula, fenykl, velkolep, lovage, volsk, petržel a petržel.
Hemlock (lat. Conium), nebo omeg, je rod bylinných bienále rodiny Umbrella. Vědecký název rodu pochází z řeckého slova, které se překládá jako „top“. Hemlock jsou rozšířené v Malé Asii, Evropě a severní Africe, kde rostou na lesních okrajích, vápencových svazích, loukách a také jako plevel v blízkosti obydlí člověka. Rod je zastoupen pouze čtyřmi druhy. Největší ze všech je v kultuře známý hemlock skvrnitý.
Hogweed (lat. Heracleum) je rod z čeledi Umbrella, který podle různých zdrojů čítá 40 až 70 druhů rostlin, běžných v oblastech s mírným podnebím východní polokoule. Některé druhy velkolepých rostlin se pěstují jako siláže nebo jako potravinové rostliny, existují druhy s léčivými vlastnostmi a někteří členové rodu se pěstují jako okrasné rostliny. Ale jeden velkolepý pták představuje vážné nebezpečí.
Bupleurum (lat. Bupleurum), nebo aminek, nebo zajíc zelí, nebo boyar zelí, je rod trvalky, letničky, polo keře a keře rodiny Umbrella, distribuované hlavně na pobřežních útesech, svazích a mokrých loukách severní Afriky a Eurasie. Existuje více než 200 druhů rodu, tři z nich jsou pěstovány jako léčivé rostliny.
Angelica officinalis (Archangelica officinalis) nebo Angelica officinalis, je bylina, druh rodu Angelica z čeledi Deštník.Tato rostlina pochází ze severu Eurasie. V kultuře se angelica pěstuje jako léčivá, aromatická a okrasná rostlina. Jinak se tato rostlina nazývá angelica, vlčí dýmka, luční dýmka, konopí, nosítka, angelica, dudák a v Evropě - andělská nebo andělská tráva. Angelica byla do střední Evropy přivezena ze Skandinávie v 15. století, odtud se rozšířila do dalších regionů.
Výsev koriandru (latinsky Coriandrum sativum) nebo rostlinného koriandru je bylinkový ročník rodu Koriandr z čeledi Umbrella, který je široce používán jako koření při vaření a jako ochucovadlo v parfumerii, při výrobě mýdla a při výrobě kosmetiky. Semeno koriandru je rostlina medu. Název rostliny pochází ze starořeckého jazyka a podle jedné z verzí je odvozen od slova, které znamená „brouk“: v nezralé formě voní koriandr jako drcený hmyz. Podle jiné verze má produkující slovo homonymum, které znamená „třezalka tečkovaná“, takže je těžké jednoznačně říci, proč je koriandr pojmenován koriandr.
Zeleninový koriandr (lat. Coriandrum sativum) nebo semeno koriandru, je bylinná letnička patřící do rodu koriandr z čeledi Umbrella. Tato rostlina byla pěstována jako léčivá a jako koření ve starověkém světě - Egypt, Řecko a Řím. Koriandr má příjemnou vůni, která se používá v kosmetice, parfumerii a výrobě mýdla. S největší pravděpodobností pochází z východního Středomoří a Římané přinesli koriandr do západní a střední Evropy. V XV-XVII století přišel na Nový Zéland, Austrálii a Ameriku. Dnes se tato rostlina pěstuje všude.
Lovage (latinsky Levisticum) je monotypický rod čeledi Umbrella, představovaný druhem léčivé lovage (latinsky Levisticum officinale) - bylinnou trvalkou pocházející z Afghánistánu a Íránu. Dnes se tato rostlina pěstuje všude. Jinak se lásky říká elixír lásky, milenec, bylina lásky, elixír lásky, ligurský nebo zimní celer.
Rostlina mrkve (latinsky Daucus) patří do rodu rostlin z čeledi Umbrella. Název „mrkev“ pochází z praslovanského jazyka. V přírodě je tato rostlina rozšířená v Africe, na Novém Zélandu, v Austrálii, Americe a ve Středomoří. V zemědělství představuje zeleninovou mrkev pěstovaná mrkev nebo pěstovaná mrkev (Daucus sativus), která se dále dělí na krmné a stolní odrůdy. Mrkev se pěstuje asi čtyři tisíce let a během této doby bylo vyšlechtěno mnoho odrůd rostliny.
Mrkev je jednou z nejoblíbenějších kořenových zeleniny. Každý ví o výhodách mrkve pro lidské zdraví, takže není divu, že se pěstuje v každé zahradě nebo na chatě.
Jaká je hodnota rané zeleniny? Skutečnost, že se objevují, když je chcete nejvíce. To je důvod pro popularitu subzimního setí mrkve - k tabulce se dostanete o 2 týdny dříve, než dozrávají nejčasnější odrůdy jarní mrkve. Výsev pod zimou vám navíc usnadní jarní práci a uvolní spoustu času, který na začátku vegetačního období tak chybí. Pokud jste nikdy před zimou nezaseli zeleninu, je lepší zahájit první zimní výsev mrkví.
Rostlina je setí pastinák, nebo louka, nebo obyčejný (lat. Pastinaca sativa) je bylinná trvalka, druh rodu Paštrnák z rodiny Deštník, nebo Celer. Název rostliny je odvozen z latinského slova „pastus“, což znamená „jídlo, krmivo, výživa“.Jinak se pastinákům říká bílá mrkev, bílý kořen, polní boršč. Vlasti pastináka je Středomoří. Pastinák je lidstvu znám od nepaměti - zmínky o něm byly nalezeny v pracích Plinia a Dioscoridesa z prvního století před naším letopočtem a jeho semena byla nalezena při neolitických vykopávkách ve Švýcarsku.
Rostlina petržele (latinsky Petroselinum) patří do malého rodu bylinných bienále rodiny Umbrella (celer). Ostrov Sardinie je považován za rodiště petrželky. První zmínky o této kultuře byly nalezeny ve staroegyptských papyrusech: podle legendy klíčila petržel z krve vytékající z oka Horuse, syna boha Osirise, vytrženého zlým Setem. Ve volné přírodě roste bylinková petržel podél pobřeží Středozemního moře, v kultuře se listová a kořenová petržel pěstuje v severních státech a jižní Kanadě, stejně jako v celé kontinentální Evropě, s výjimkou Skandinávie, a kořenová petržel je oblíbenější, protože kromě kořenových plodin produkuje také zelení.
Celer (lat. Apium) patří do rodu bylin z čeledi Umbrella. Nejběžnější rostlinnou plodinou rodu je aromatický celer (lat. Apium graveolens). Středomoří je považováno za rodiště celeru - i dnes se v přírodě vyskytují divoké formy této rostliny. Rostlina celeru roste na indickém subkontinentu, v dalších asijských zemích, stejně jako v Africe a Americe, kde si vybírá vlhká místa pro život. Lidstvo tuto kulturu používalo od starověku: ve starověkém Řecku se celer pěstoval zvláštním způsobem a jedl výhradně listové stonky. V jiných zemích starověkého světa byl celer považován za posvátnou rostlinu: v Egyptě a Římské říši byl celer používán k výzdobě hrobů a jídlo připravované z něj bylo připomínáno mrtvým.
Spánek (lat. Aegopodium) je rod bylinných trvalek rodiny Umbrella, běžný v Evropě a Asii. Existuje osm druhů rodu, ale největší popularitu získala obecná bylina (Aegopodium podagraria), která se používá jako medonosná, léčivá, krmná a vitaminová rostlina. Současně je rýma plevel, který je velmi obtížné vápnit, ale jeho pestrá forma je mezi zahradníky velmi oblíbená a je i přes své agresivní chování široce pěstována jako okrasná rostlina.
Kopr (lat. Annethum) je monotypický rod bylinných letniček z čeledi Umbrella, který je zastoupen druhem páchnoucím koprem nebo zahradním koprem. Ve volné přírodě se tento druh vyskytuje ve středních a jihozápadních oblastech Asie, v Himalájích a v severní Africe a v kultuře se pěstuje po celém světě. Stejně jako jeho příbuzná petržel je kopr známý lidstvu od dob starověkého Egypta, ale kopr se začal v Evropě používat jako koření až v 16. století.
Fenykl obecný (latinsky Foeniculum vulgare) je druh rodu Fennel z čeledi Umbrella. Populárně se tato bylinná rostlina nazývá farmaceutický kopr nebo voloshsky. Ve volné přírodě se fenykl vyskytuje v zemích severní Afriky - v Egyptě, Libyi, Maroku, Alžírsku a Tunisku; v západní Evropě, zejména v Itálii, Francii, Anglii, Španělsku a Portugalsku; v jihovýchodní Evropě - Řecko, Bulharsko, Albánie a země bývalé Jugoslávie. Kromě toho roste v severní, střední a jižní Americe, na Novém Zélandu a v západní a střední Asii. Fenykl se nejsnáze nachází na skalnatých svazích, v příkopech a v plevelných oblastech. Fenykl se pěstuje v mnoha zemích světa.