Blat de moro: creix al jardí

Blat de moro (lat. Zea) - un gènere de plantes de cereals, que inclou sis espècies, però només una d’elles s’ha introduït a la cultura: el blat de moro dolç anual (lat. Zea mays), el cereal més antic cultivat per l’home. El conreu del blat de moro va començar al territori del Mèxic modern des de fa 7 fins a 12 mil anys. Al segle XV aC, el blat de moro es va començar a estendre per tota Mesoamèrica i va haver-hi la necessitat de noves varietats, que van servir d’incentiu per als experiments de cria, que van culminar als segles XII-XI aC amb l’aparició de moltes varietats vegetals.
Avui es pot dir sense exagerar que totes les civilitzacions antigues que vivien a Amèrica (els olmecs, els maies i els asteques) deuen la seva aparença al blat de moro, ja que el cultiu d’aquesta cultura va iniciar una agricultura molt productiva, sense la qual va sorgir una societat desenvolupada. seria impossible. Abans de la conquesta d’Amèrica pels europeus, la planta de blat de moro ja s’havia estès a Amèrica del Sud i del Nord, on era conreada pels iroquesos des del segle X fins al XVI dC.
A Europa, el blat de moro va aparèixer al segle XV i ara es cultiva a tot el món.

Planta de blat de moro - descripció

El blat de moro dolç és una planta herbàcia alta, que arriba a una alçada de 3 metres o més. El blat de moro té un sistema d’arrels fibroses ben desenvolupat que s’estén entre 1 i 1,5 m de profunditat. Es poden formar arrels aèries de suport als nodes inferiors de la tija, que no permeten la caiguda de la tija i subministren a la planta menjar i aigua. La tija del blat de moro és erecta, no buida, de fins a 7 cm de diàmetre. Les grans fulles lineal-lanceolades poden arribar a tenir una amplada de 10 cm i una longitud d’1 m. En una planta poden ser de 8 a 42. Flors al blat de moro. són unisexuals: els mascles es recullen a la part superior dels brots en panícules, i les femelles, en panotxes ben envoltades d’embolcalls de fulla, que s’amaguen a les axil·les de les fulles i arriben a la massa de 30 a 500 g, de 4 a 50 cm de longitud. , i amb un diàmetre de 2 a 10 cm. Una planta rarament forma més de dues panotxes, a la part superior de les quals surt un munt de columnes pistil·lades dels embolcalls, semblant a una malla de pèl. El vent porta el pol·len de les flors masculines a aquestes columnes i es produeix la fecundació, com a resultat de la qual es formen grans cariops, els fruits del blat de moro. Els nuclis, disposats en files verticals a la tija de l’orella, i ben pressionats l’un contra l’altre, tenen una forma rodona o cúbica. Una espiga de blat de moro pot contenir fins a mil grans, i el seu color pot ser groc, vermellós, blau, porpra i gairebé negre.

Cultiu de blat de moro a partir de llavors

Sembra de llavors de blat de moro

El blat de moro es cultiva per mètode de llavors: planter i no planter. La sembra de blat de moro es fa en cassets amb cèl·lules de 45 cm² o en testos de torba amb un diàmetre de 12 cm. Els cassets i testos s’omplen amb una barreja de terra de gespa ben estructurada barrejada en proporcions iguals amb humus podrit. Per augmentar el contingut d’humitat del substrat, podeu afegir-hi un hidrogel, però quan ompliu les cèl·lules i olles amb la barreja de sòl, tingueu en compte que el gel pot absorbir fins a 500 volums d’aigua. L’hidrogel us permetrà reduir la quantitat de reg en 3-5 vegades, ja que els cristalls que han absorbit aigua alliberaran humitat gradualment i la donaran al sòl.

Les llavors de blat de moro es sembren a principis de maig, després de germinar-les durant 5-7 dies en un drap humit o paper de filtre a temperatura ambient. Van posar 3-4 grans de blat de moro en testos, dos en cel·les. Les llavors s’aprofundeixen 3-4 cm, després d’això s’humiteja el sòl amb una solució càlida de 4 g de Fundazol en 10 litres d’aigua i els cultius es transfereixen a l’ampit de la finestra assolellat de l’exposició oriental o sud-est.

Plàntules de blat de moro en cultiu

Les plàntules de blat de moro es desenvolupen molt lentament i es recomana disposar d’il·luminació addicional amb un fitolamp o una llum fluorescent des del moment en què apareixen els brots. Durant el període de creixement, les plàntules s’alimenten una o dues vegades amb Polyfid, Terraflex, Master o Kemira-hydro. Quan apareixen 3-4 fulles, deixeu una plàntula forta a la cel·la i dues en testos i talleu les plantes més febles amb tisores per sobre de la superfície del sòl. El creixement i desenvolupament de les plàntules s’accelera des del moment del desenvolupament de 4-5 fulles.

Una setmana abans de plantar plàntules a terra, comencen a endurir-les amb sessions diàries a l’ombra a l’aire lliure, augmentant gradualment la durada del procediment fins que les plàntules s’acostumen a les noves condicions de desenvolupament.

Collir blat de moro

El blat de moro no es capbussa perquè no tolera molt bé el trasplantament.

Plantació de blat de moro a l’aire lliure

Quan plantar blat de moro a terra

A terra oberta, el blat de moro es planta quan les gelades ja no el poden fer mal, a principis o mitjans de juny. Tingueu en compte que la reducció de la temperatura de l'aire a 3 ºC pot alentir el creixement de les plàntules fins a la paralització completa.Si la temperatura baixa encara més, les plàntules moriran. El blat de moro és una planta termòfila, de manera que la zona per a la qual hauria de ser assolellada i protegida del vent.

Sòl per al blat de moro

Es considera que el millor sòl per al blat de moro és un sòl negre ben drenat, fèrtil i transpirable, en el qual va créixer abans del blat de moro. col, patates, remolatxa, carbassó, tomàquet, cogombres i Carabasseta... Cal preparar una parcel·la per al blat de moro a la tardor: cal eliminar les males herbes i portar fems podrits sota excavacions profundes. A la primavera, si el sòl del lloc és pesat, s’afluixa afegint palla picada o serradures i després s’anivella la superfície.

Com plantar blat de moro a l’aire lliure

A la zona preparada, es fan forats a una distància de 50 cm l’un de l’altre i s’hi planten plàntules molt regades mitjançant transbordament. Intenteu no destruir la bola terrosa, ja que això pot provocar que les plàntules no s’arrelin malament. L’esquema de plantació de blat de moro hauria de preveure les especificitats del seu desenvolupament. S’aconsella plantar plàntules no en una fila, sinó com a mínim en cinc, ja que en cas contrari hi pot haver problemes amb la pol·linització del blat de moro. És millor deixar la distància entre les files un metre i mig; més endavant hi podeu plantar melons i carbasses. Les plantes de les files adjacents esglaonen per millorar la fotosíntesi del blat de moro. A més, amb aquest esquema de plantació, és convenient utilitzar un sistema de reg per degoteig.

Què plantar després del blat de moro

Si s’alimenta correctament el blat de moro durant la temporada de creixement, es poden cultivar cultius com alfàbrega, anet i savi, i carbassó i remolatxa.

Cura del blat de moro

Com cultivar blat de moro

Els jardiners novells consideren el blat de moro com un cultiu sense pretensions i el limiten a desherbar i regar amb poca freqüència, però les cures insuficients poden conduir a una mala collita i a l’esgotament del sòl al lloc. El cultiu del blat de moro requereix una cura regular de les plàntules, encara que encara no són fortes: es reguen, s’herben i necessàriament s’enfonsen perquè les plantes puguin adquirir fortes arrels adventícies a la part inferior de la tija, cosa que els donarà estabilitat i ajuda. creixen i es desenvolupen correctament. A més, és necessari afluixar el sòl entre les plantes diverses vegades, aplicar-hi apòsits i protegir el blat de moro de plagues i malalties, que en té molt.

Regant el blat de moro

El blat de moro és amant de la humitat: pot absorbir entre 2 i 4 litres d’aigua al dia, però l’encallament és difícil per a ell: en sòls plens d’aigua per falta d’aire, les seves arrels s’apaguen, deixa de créixer, les fulles es tornen morades i la collita del blat de moro està amenaçada. Per tant, la humitat del sòl al lloc es manté en un 70-80%, és a dir, es consumeixen 1-2 litres d’aigua per cada planta. Si no hi ha condicions per a un reg regular, sovint haureu d’afluixar el sòl al voltant de les plantes per mantenir la humitat el màxim de temps possible; no en va, l’afluixament s’anomena reg sec.

Després de plantar les plàntules, el reg ha de ser moderat, però a partir del moment que apareixen 7 fulles a les plantes, el consum d’aigua i la freqüència de reg s’incrementen gradualment fins a l’etapa d’aparició massiva de les panícules. Quan els fils de les panotxes comencen a enfosquir-se, el reg es redueix gradualment a moderat.

La millor manera de mantenir la humitat del sòl en una parcel·la de blat de moro és mitjançant un sistema de reg per degoteig, ja que l’aigua i els nutrients que s’hi dissolen flueixen directament a les arrels de la planta, cosa que estalvia tant aigua com fertilitzants.

Amaniment superior de blat de moro

Un bon propietari ha d’omplir el sòl amb fertilitzants orgànics i minerals abans de plantar blat de moro. Tanmateix, això no vol dir que durant la temporada de creixement no sigui necessari afegir guarniments al terra. El fet és que, a diferència d’altres cultius, el blat de moro augmenta la seva massa verda durant tota la temporada de creixement, de manera que necessitarà alimentar-se de primavera a tardor.A més, en cada període de desenvolupament, les plantes necessiten certs nutrients i, si ompliu el sòl de tots els fertilitzants necessaris per a la temporada abans de plantar-los, la concentració massa elevada pot ser un problema més gran que la manca d’adobs.

Cal afegir nitrogen al sòl abans de madurar les llavors. Però la planta ha de rebre la quantitat principal de l'element en el període anterior a la formació d'inflorescències. L'absorció més intensiva de fertilitzants de potassa es produeix a la primera meitat de la temporada; a la segona meitat, hi ha una sortida inversa de l'element de la planta al sòl. El blat de moro necessita fòsfor en quantitats molt més petites, però durant tota la temporada. La fertilització amb fosfat s’inicia durant la preparació del lloc i el fòsfor s’atura després de la maduració dels grans.

A més dels tres elements principals, el blat de moro requereix oligoelements, principalment manganès i zinc, en menor mesura bor i coure. Tingueu en compte que els sòls alcalins no tenen manganès i bor, mentre que els sòls àcids solen mancar de calci. La manca d’elements traça es compensa amb el processament foliar del blat de moro.

El primer apòsit general s’aplica durant el període d’aparició de la tercera i la quarta fulla, i consisteix en una solució de purins o purins d’aviram. El segon apòsit ha de consistir en nitrat d’amoni (15-20 g per m²), sal potàssica (15-20 g per m²) i superfosfat (30-50 g per m²). Si trobeu una manca d’elements específics, tracteu el blat de moro amb les seves solucions a les fulles. Per exemple, si apareixen ratlles blanques a les fulles, cal ruixar el blat de moro amb una solució de zinc i, si la fertilització es retarda, cal una solució de bor per processar les plantes.

Plagues i malalties del blat de moro

Malalties del blat de moro

Malauradament, hi ha força plagues i malalties que afecten el blat de moro. El més freqüent és que el blat de moro està malalt de fusarium a la panotxa i brots, helmintosporiosi, podridura de la tija i de l’arrel de la pitya, podridura vermella a la panotxa, òxid, pols i butllofa.

Fusarium a la panotxa estesa a l’agricultura, i durant el període d’alta humitat i pluges prolongades es produeixen epidèmies de la malaltia. Hi ha signes de fusarium a l’etapa de maduració lletosa de les orelles: s’hi forma una floració rosada, els grans molt afectats s’enfosqueixen, perden la brillantor, s’afluixen i s’enfonsen i els que romanen intactes no es poden utilitzar com a llavor, ja que poden infectat. Per evitar malalties, cal vestir les llavors abans de sembrar.

Plàntula de Fusarium també és una malaltia força freqüent en què les llavors afectades estan cobertes d’una floració de color blanc o rosat, i el brot que apareix del gra es torna marró i mor. Però, fins i tot si continua desenvolupant-se, es queda enrere d’altres plantes, té arrels debilitades, una tija fràgil, assecant les fulles. En el millor dels casos, aquesta planta simplement no produirà un cultiu. És impossible curar la malaltia, però és possible evitar la derrota de la malaltia: les cariopses s’han de tractar amb preparats fungicides abans de sembrar, les llavors s’han de sembrar a temps i en un lloc ben escalfat pel sol.

Helmintosporiosi afecta les plaques de fulles i les panotxes de blat de moro, formant-hi taques fusiformes marrons i grises, envoltades per una vora fosca. De vegades es pot veure una flor de sutge al centre de les taques. Les taques creixen, es fonen en un focus sense forma, causant la mort de les fulles, es forma una floració gris a les orelles afectades, les llavors s’arruguen, es cobreixen de miceli fosc i es podreixen al cap d’un temps. Els agents causants de la malaltia poden persistir en les llavors i les restes de blat de moro. Per protegir el cultiu de les malalties, cal observar la rotació del cultiu, resistir-se als híbrids d'infecció, tractar les llavors abans de sembrar i el sòl del lloc amb fungicides i, després de la collita, cal eliminar les males herbes i els residus vegetals de blat de moro. el lloc.

Podridura de la tija es pot estendre molt ràpidament durant pluges prolongades, però en regions amb un clima sec, gairebé mai es troba. L’aparició de la malaltia es caracteritza per l’aparició de taques fosques a la part inferior de la tija o els entrenusos, i amb el desenvolupament de la malaltia es produeixen estovaments, decadència i mort de la tija, mentre que el seu nucli es torna de color rosa i els teixits afectats estan coberts de moltes petites peritècies amb un diàmetre no superior a un mil·límetre. És possible evitar l’aparició de podridura de la tija amb les mateixes mesures preventives que ja s’han descrit.

Rovell de blat de moro és causat per un patogen que és especialment actiu a la segona meitat de l’estiu i que continua la seva activitat destructiva fins al final de la temporada de creixement: apareixen taques grogues clares a la part inferior de les fulles, que s’enfosqueixen gradualment i després queden pústules amb espores de maduració. que formen una mida de mil·límetre. El teixit foliar sota les pústules s’asseca, es trenca i les espores s’escampen i infecten els teixits i les plantes sanes. L’òxid s’hauria de tractar amb mesures preventives i el tractament dels cultius amb solucions fungicides.

Pols polsós - una malaltia infecciosa de tots els cultius de cereals, que afecta amb més freqüència el blat de moro de les regions del sud. La derrota cobreix les inflorescències i les orelles de la planta i l’agent causant de la malaltia pot acumular-se al sòl durant anys sense manifestar-se, però tan bon punt apareixen condicions favorables, pot provocar una epidèmia generalitzada que pot destruir fins al 40%. del cultiu. Les inflorescències malaltes es converteixen en una massa fluixa, les orelles es converteixen en un grumoll negre. Si la planta va ser atacada en una fase inicial del desenvolupament, va créixer, va esdevenint massa arbustiva i lletja en comparació amb els exemplars sans. De vegades, la malaltia no és tan evident, però afecta negativament la temporada de creixement. Per evitar la contaminació, conreu híbrids resistents a la contaminació i observeu estrictament la rotació de cultius: el compliment d’aquestes mesures preventives permet no acumular patògens al sòl.

Smut de bombolles és causada per un fong basidal i es manifesta com a nombroses formacions ampolloses a les panotxes i fulles de blat de moro. Quan les panícules es veuen afectades, apareixen inflamacions rugoses en forma de bossa a les flors, però les agalles més grans es formen a les tiges i les orelles. Durant la recol·lecció, cauen grans agalles que queden al sòl i l'any següent tornen a infectar les plantes. La malaltia progressa durant el temps sec i la plantació massa densa. Durant una epidèmia massiva, la malaltia pot destruir fins al 50% de la collita. Podeu prevenir-ho cultivant híbrids resistents a les malalties i plantant blat de moro segons un esquema desenvolupat per professionals. No oblideu vestir les llavors abans de sembrar amb la solució fungicida i eliminar les males herbes i els residus de blat de moro de la zona un cop finalitzada la temporada.

Podridura de les arrels de blat de moro la majoria de les vegades es manifesta en llocs amb sòls pesats i humitat elevada. L’agent causant de la malaltia s’activa durant la germinació de les plàntules, afectant el seu sistema radicular: apareixen constriccions a les arrels, no es formen pèls de les arrels, com a resultat de les quals les arrels es podreixen i s’assequen, començant per les puntes tota la planta també mor. Si la malaltia és lleu, es pot observar un canvi en el color de les fulles i el retard de les plantes en el creixement. Per al tractament intensiu i com a profilaxi de la malaltia, el blat de moro es tracta amb preparats fungicides o fosfonats.

Podridura vermella a la panotxa perillós ja que no només redueix el rendiment del blat de moro, sinó que també infecta persones i animals, causant danys a les seves cèl·lules nervioses. Es detecta una malaltia durant el període de maduresa de la cera lletosa: apareix una floració de color blanc-vermell a les orelles superiors, que s'estén ràpidament i afecta tant el nucli com els grans. Com a resultat de la derrota, els cariops es destrueixen i l’embolcall es torna marró, s’asseca i cobreix amb força l’orella malalta.Les pluges prolongades i les baixes temperatures durant la maduració de les llavors contribueixen a la propagació de la malaltia. Es poden prevenir els danys mantenint la rotació de cultius, creixent híbrids resistents a les malalties, vestint llavors abans de sembrar, controlant la quantitat de fertilitzant nitrogen aplicat, excavant en profunditat i netejant el lloc després de collir residus de plantes i males herbes. La lluita contra la malaltia hauria de ser preparats fungicides.

Plagues de blat de moro

La plaga més perillosa és per al blat de moro. cucs de filferro, falss cucs de filferro, boles, arnes de prat i blat de moro i mosca de civada.

Per als cucs de filferro (feu clic a les larves de l’escarabat) i falsos cables (larves de l’escarabat obscur) el blat de moro és la principal víctima, tot i que també devoren de bon grat patates, gira-sols, remolatxa i altres verdures, rosegant forats als seus òrgans subterranis. Si la densitat d'insectes per m² del jardí és de 90 o més, la sembra, en el millor dels casos, s'aconsegueix una quarta part, però hi ha hagut casos de destrucció completa dels cultius. Les plagues són més actives a baixes temperatures de l’aire durant la temporada de pluges o en camps de regadiu. Per evitar la reproducció i el desenvolupament de cucs de filferro, és necessari llaurar el camp cada tardor, observar la rotació de cultius, adobar els cariops abans de sembrar amb insecticides i utilitzar trampes de feromones contra les plagues durant la temporada de creixement.

Pastilles per menjar fulles també tenen el potencial de danyar greument el blat de moro. Són omnipresents i afecten tots els òrgans de les plantes terrestres. El principal perill el presenten les arnes d’hivern, prats i cotó, que es reprodueixen de dues a quatre generacions de plagues per temporada. La primera i la segona generació destrueixen principalment les fulles de blat de moro, mentre que la tercera i la quarta generacions roseguen les panotxes, afectant greument els òrgans generatius, cosa que provoca una disminució del rendiment i la qualitat dels grans. Cal fer front a les primícies i les seves larves en primer lloc mitjançant mètodes agrotècnics: observar la rotació de cultius, llaurar el sòl després de la collita, destruir a temps les males herbes. Les trampes de feromones es poden utilitzar per controlar les larves.

Mosca de civada sueca viu en un clima moderadament humit, més a prop de la zona d’estepa del bosc i de la zona dels camps de regadiu. Durant la temporada, es reprodueix de 2-3 generacions, que són igualment perilloses per al blat de moro. Podeu protegir la planta de les mosques amb mesures preventives: llaurar profundament o excavar el lloc a la tardor, seguit de compactació del sòl, sembra oportuna de llavors i plantació de plàntules, així com control regular de males herbes. Si la mosca apareix al blat de moro, haureu de recórrer al tractament de les plantes amb insecticides.

Arna de prat més comú a les zones d’estepa, estepa forestal i taiga. De les quatre generacions de l’arna, la més perillosa és la primera: erugues de cria ràpida. Curiosament, el nombre d’arnes es manifesta per cicles: un cop cada 10-12 anys es produeix una invasió de plagues en una quantitat tal que pot destruir fins al 60% i, de vegades, tota la collita. Les erugues són danyades per fulles i tiges de blat de moro, gira-sols, llegums i alguns cereals, patates, remolatxa i cànem. És possible evitar l’aparició de plagues amb els mètodes agrotècnics ja descrits i destrueixen les erugues i les arnes amb productes biològics.

Arna de la tija. La principal víctima de l'arna de la tija és el blat de moro, encara que també afecta el llúpol, la soja, pebre, sorgo i mill. Aquesta plaga es desenvolupa en tres generacions, posant ous a les fulles i tiges que no moren ni en gelades severes. Els símptomes de la presència d’una arna són el color groguenc de les fulles i les seves venes centrals. Les venes es trenquen, la fulla es doblega i mor. El llindar de nocivitat d’aquest insecte és de 6 per m2 de plantacions.Amb una estricta adhesió a la tecnologia agrícola, el blat de moro està més o menys protegit de l’arna de la tija, però si apareix, és necessari tractar les plantes amb insecticides.

Collita i emmagatzematge de blat de moro

La collita del blat de moro dolç s’inicia selectivament en arribar a la maduresa de les panotxes. Com se sap quan toca agafar panotxa? Centreu-vos en els signes següents:

• la capa exterior de l’embolcall s’ha reduït i el seu color s’ha convertit en verd clar;
• els fils que pengen de la panotxa són marrons i secs;
• quan es premsa, s’allibera suc blanc dels grans;
• els grans de la panotxa són llisos, de color groc, tancats en filades denses, sense arrugues ni dents.

Si arribeu tard a collir el blat de moro, madurarà en excés i perdrà el seu gust i les seves qualitats nutricionals, els grans es reduiran i no bulliran bé.

La preparació del blat de moro per a la posta per a un emmagatzematge a llarg termini inclou la neteja primària de les panotxes, després l’assecat i la neteja de gra i males herbes. Les panotxes sense danys s’envien a assecar. S’alliberen de les fulles, però l’embolcall no es talla, s’eliminen els estigmes del blat de moro (fils prims que envolten la panotxa), les panotxes es trenen amb fulles i es pengen del sostre fins que s’assequin completament en un local sec i ben ventilat. . L’assecament del blat de moro és complet si el blat surt de la panotxa amb agitacions suaus.

Si teniu la intenció d’emmagatzemar el blat de moro durant molt de temps, el blat de moro s’ha de descoscar, abocar en pots de plàstic o vidre, caixes de cartró o bosses de tela. El blat de moro crispetes s’emmagatzema en bosses de plàstic al congelador i, si cal, es posa directament congelat a la cassola.

El blat de moro destinat a bullir es manté a la nevera a 0 ºC durant no més de tres setmanes. Quan s’emmagatzema a una temperatura més elevada, el blat de moro perd un percentatge i mig de sucre o més per dia: com més alta sigui la temperatura, major serà la pèrdua. El millor és mantenir el blat de moro lacti congelat o en conserva per preservar el valor nutritiu del producte. A més, si el congelador ho permet, cal posar-hi blat de moro a la panotxa. Per preparar el blat de moro per a la posta, es preparen dos recipients grans: un amb aigua bullent i l’altre amb aigua freda i trossos de gel. Primer, la panotxa, pelada de l’embolcall i els estigmes, es submergeix en aigua bullent durant un parell de minuts i, a continuació, en aigua freda al mateix temps, després del qual el blat de moro s’asseca sobre un drap, cada panotxa s’embolica amb paper film. col·locat en un congelador, on es pot guardar fins a 1,5 anys sense pèrdua de qualitat.

Tipus i varietats de blat de moro

Les varietats de blat de moro cultivades es divideixen en sis grups: dentat, cerós, sílex, sucre, esclatat i amb midó.

Blat de moro dentat (Zea mays indentata)

Al blat de moro dentat, els grans són grans, allargats i, al madurar, es forma una depressió al pla superior, cosa que els fa semblar dents. Aquestes plantes no arbusten, tenen tiges potents, la majoria de les varietats, tot i que fructíferes, estan madurant tard. Aquest blat de moro farrat es cultiva principalment als Estats Units i s’utilitza per a la cria de bestiar i per a la transformació en farina, alcohol i cereals.

Blat amb midó (Zea mays amylacea)

- una de les varietats de cultura més antigues, estesa als països d’Amèrica. També està representada principalment per varietats tardanes de plantes mitjanes, mitjanes i fortament arbustives. Els grans tenen una part superior convexa, una superfície llisa mat, un interior flotat i suelt. A partir d’aquestes varietats es produeixen principalment alcohol i midó.

Blat de sílex (Zea mays indurata)

té la zona de distribució més àmplia. El seu gra és suau, brillant, amb una part superior convexa, blanca o groga. S'utilitza per a la producció de flocs de blat de moro, pals i cereals. Però la demanda més gran és la de maduració primerenca de varietats d’alt rendiment que s’obtenen creuant blat de moro sílex amb blat de moro dentat.

Blat de blat de moro (Zea mays everta)

- també la més antiga de les varietats.Un tret característic dels grans d’aquest grup de varietats és la capacitat d’esclatar quan s’escalfa. És a partir del trencament de blat de moro que es fabriquen les crispetes. La superfície dels grans de les varietats d’aquest grup és brillant i llisa. Les varietats es divideixen en dos subgrups: l’arròs i l’ordi perlat, que es diferencien per la forma i el gust dels grans. Els arbustos de crispetes de blat de moro són ben frondosos i formen moltes espigues petites i de gra dens. Les crispetes es conreen a tot el món.

Blat de cera (Zea mays ceratina)

representa un grup de varietats americanes modificades, que es distingeix per la suavitat i la opacitat dels grans, la capa externa opaca de la qual s’assembla a una cera d’estructura dura. L’interior dels grans és enganxós i farinós. Aquesta no és una varietat molt comuna, amb un nombre limitat de varietats que han guanyat més popularitat a la Xina.

Blat de moro de sucre (Zea mays saccharata)

és el cultiu més cultivat en horticultura aficionada, que també es cultiva àmpliament en agricultura. Un tret característic de les varietats d'aquesta varietat és l'acumulació d'una gran quantitat de sucres solubles en aigua en grans de maduració amb un contingut baix en midó. Són les varietats de blat de moro de sucre que s’utilitzen per a la conserva. La varietat està representada per plantes baixes i arbustives, que formen diverses espigues amb grans de diferents colors, segons la varietat. Entre les varietats d’aquesta varietat hi ha el blat de moro daurat, el blat de moro vermell i fins i tot el blat de moro negre.

També hi ha un híbrid poc comú i no especialment valuós: el blat de gra agut o el blat de moro i la varietat Karagua, el blat de moro d’ensilat, que es cultiva a Amèrica del Nord.

Us oferim varietats i híbrids de blat de moro amb les màximes qualitats:

• Gourmet 121 - Una varietat d’alt rendiment i resistent a les malalties amb una temporada de cultiu de 70 a 75 dies. La planta és un arbust de fins a un metre i mig d’alçada, sobre el qual es formen panotxes cilíndriques de fins a 20 cm de llarg amb grans sucosos i allargats grans de gust dolç. La varietat és adequada per congelar i per menjar bullit;
• Dobrynya - Un híbrid primerenc de fins a 170 cm d’alçada amb grans espigues plenes de grans de gust dolç. La varietat és resistent a l'òxid, al mosaic i creix bé en qualsevol sòl;
• Pioner - Un dels millors híbrids de blat de moro sílex, els avantatges dels quals són la resistència a les gelades i el major rendiment de blat de moro en totes les condicions meteorològiques. No obstant això, aquesta varietat no és adequada per al cultiu de cases d'estiu, ja que els seus grans no són molt dolços i no tenen el millor sabor. S'utilitzen per al processament i per a l'alimentació del bestiar;
• Esperit - Un híbrid fructífer i resistent a malalties i plagues, que suporta el tractament amb pesticides. Els grans espirituosos tenen un gust dolç, que es compara favorablement amb els grans d'altres varietats;
• Syngenta - Un híbrid productiu de selecció austríaca, adaptat a les condicions del carril mitjà. Els grans dentats d’aquest blat de moro són rics en nutrients i són la matèria primera per als cereals i l’alimentació animal;
• Or primerenc 401 - Una varietat de cultiu de blat de moro de temporada baixa amb espigues de fins a 19 cm de llarg i grans de gust agradable. La varietat és adequada per a la conserva;
• Oerlikon - Una varietat de crispetes de blat de moro, en què els grans augmenten molt després del tractament tèrmic; les crispetes són elàstiques, grans i molt saboroses. Els grans d'aquesta varietat tenen un alt contingut en sucre, cosa que no és típica de les varietats que rebenten.

Propietats del blat de moro: beneficis i perjudicis

Propietats útils del blat de moro

El blat de moro té propietats medicinals que la humanitat fa temps que fa servir. A més de midó, conté fòsfor, níquel, potassi, coure i magnesi, vitamines D, C, K, PP i del grup B. Oli gras, oli essencial, saponines, substàncies similars a les genives i glicòsides amargs, esteroides estigmasterol i el sitosterol es troba a la seda de blat de moro ...Les fulles de blat de moro contenen èsters d’àcids fenol carboxílics (per exemple, àcid cafeic i àcid ferulic), quercitina, flavonoides, rutina i alguns glucòsids.

Els metges creuen que el consum regular de gra de blat de moro millorant els processos metabòlics del cos redueix la probabilitat d’ictus, malalties cardiovasculars i diabetis. I els nutricionistes diuen que el blat de moro, que s’inclou en la dieta de la gent gran, ajuda a preservar i fins i tot a millorar la visió, ja que els grans grocs contenen carotenoides. Només cal triar les panotxes amb grans de llet delicats, perquè el blat de moro massa madur és poc absorbit pel cos.

Menjar una cullerada d’oli de blat de moro a l’esmorzar i al sopar us protegirà de malalties de la pell, asma i migranyes, augmentarà el to de la vesícula biliar i augmentarà la contracció de les seves parets. El valor de l’oli de blat de moro també és que conté àcids grassos insaturats (linolènic, linoleic, araquidònic) que participen en processos metabòlics i regulen el metabolisme del colesterol. Menjar oli de blat de moro pot reduir la tendència a la formació de trombes en pacients amb esclerosi coronària. L’oli de blat de moro és ric en fosfàtids biològicament actius, que tenen un efecte positiu sobre la funció del teixit cerebral, regulen el contingut de colesterol a l’organisme i contribueixen a l’acumulació de proteïnes, ja que amb la manca de fosfàtids s’acumulen greixos al cos. , i el colesterol es diposita als teixits. L’oli de blat de moro també es recomana per al tractament i la prevenció de l’aterosclerosi.

Blat de moro: contraindicacions

El pol·len del blat de moro genèticament modificat resistent a les plagues conté un verí perillós que mata qualsevol insecte, per la qual cosa hauríeu d’abstenir-vos de menjar grans d’aquestes varietats fins que els científics esbrinin finalment si aquest verí és perillós per als humans. Avui no és cap secret que el consum de mutants alimentaris augmenta el risc de reaccions al·lèrgiques, obesitat i altres conseqüències de trastorns metabòlics.

Qualsevol blat de moro està contraindicat en cas d’exacerbació de l’úlcera gàstrica i de l’úlcera duodenal, ja que provoca distensió intestinal. No és desitjable menjar blat de moro amb tromboflebitis i augment de la coagulació de la sang, així com persones amb baix pes corporal, ja que ajuda a reduir la gana. Però l’oli de blat de moro, al contrari, està contraindicat per a les persones amb obesitat, així com per a aquelles que tenen una intolerància individual al producte.

Seccions: Fruita Plantes de jardí Plantes a K Cereals (Bluegrass, Cereals)