Quinoa en un modern hort
Una inusual planta de quinoa de la família Amaranth va néixer a la vora del llac Titicaca. Els aborígens el van anomenar "gra daurat", i aquí se'l coneix com "quinoa d'arròs". Aquesta planta té un alt valor nutricional, propietats curatives, sensibilitat augmentada a les condicions de cultiu i exigència de cura.
Quinoa a la seva casa d'estiu
Quinoa: descripció
La quinoa adulta pot créixer fins a una alçada d’1,5 a 4 m. Aquesta planta autopolinitzadora té una arrel ramificada i ramificada que pot extreure la humitat de les profunditats de la terra, una tija ramificada, grans fulles simples de tres lòbuls que es tornen grogues de color vermell o morat a la tardor. Les llavors petites de quinoa són de primer valor. Poden ser de color negre, groc, rosa, taronja, vermell o blanc, segons la varietat.
A la foto: QuinoaAl carril central, el "gra daurat" ha aparegut fa relativament poc, però ja ha guanyat popularitat. A la quinoa li encanten les nits fresques i no tolera els dies calorosos, de manera que, a les zones càlides, els jardiners hauran de treballar molt per crear un ambient confortable per a la planta.
Com cultivar okra - Un hoste rar dels nostres jardins
Es recomana comprar llavors de quinoa en establiments especialitzats consolidats, els treballadors dels quals us poden garantir llavors d’alta qualitat.
Sembrar quinoa a l’hort
A l'exterior, la quinoa es pot sembrar quan el sòl a una profunditat de 10 cm escalfa fins a 8 ºC, generalment des de mitjans d'abril fins a principis de maig. Per garantir la màxima germinació de les llavors de quinoa, s’han d’activar a baixes temperatures; manteniu-les durant 2-3 dies al congelador. La quinoa es sembra en filades en un sòl ben humit a una profunditat d’1-1,5 cm, procurant no engrossir els conreus. Tan bon punt apareguin els brots, s’han d’aprimar. El següent aprimament es realitza al cap de 10 dies. Abans que les llavors comencin a germinar, el sòl s’ha d’humitejar sovint, però amb l’aparició de plàntules de quinoa, el reg es deté temporalment i el règim de reg es restaura només a l’etapa de desenvolupament en planters de 2-3 fulles. Mantingueu net el llit del jardí: no hauria de tenir-lo males herbes.
Foto: Quinoa creixent al jardíComposició química i usos de la quinoa
Els grans de quinoa contenen moltes substàncies beneficioses per al cos humà. Per exemple, vitamines D, C, A, K, E i totes les vitamines del grup B, magnesi, manganès, ferro, coure, zinc i fòsfor. Els grans de quinoa són rics en proteïnes, fibres i aminoàcids. A causa del fet que conté lisina, afavoreix la curació ràpida de les ferides, incloses les que es van obtenir durant el procés d’intervenció quirúrgica.
A la foto: QuinoaEl "gra daurat" es considera una planta curativa única que pot accelerar la curació del sistema digestiu i del sistema nerviós. La quinoa redueix la pressió arterial en pacients hipertensos, millora la salut òssia, neteja el cos de toxines i toxines, redueix els nivells de colesterol a la sang i suprimeix els processos inflamatoris del cos. La planta té propietats diürètiques i colerètiques, contribueix activament a la recuperació d’un fetge malalt i és un agent profilàctic contra el càncer.
Cultiu de farigola a partir de llavors - guia detallada
Qualitats gustatives de la quinoa
A la cuina, la quinoa s’utilitza en plats secundaris, forns i begudes. Té un interessant sabor a fruits secs que li dóna sabor a les farinetes. Les amanides es fan a partir de fulles de quinoa i les llavors de la planta es mengen crues remullant-les amb aigua.
Aprendràs què es pot fer de la quinoa al següent vídeo: