Bressons: creixen al jardí i a casa

Planta créixens (llatí Lepidium sativum), o bé bug de sembra, o bé créixens - herbàcia comestible anual o biennal, una espècie del gènere Klopovnik de la família de les crucíferes. El créixens és originari de l’Iran, però avui en dia es pot trobar en estat salvatge a Etiòpia, Egipte i també a Àsia des de la costa est del mar Mediterrani fins al Pakistan. El cultiu de créixens al territori de la Mediterrània moderna es va dur a terme en temps remots i, amb el pas del temps, la cultura es va estendre per tota Europa.

Planta de créixens - descripció

En alçada, els créixens arriben dels 30 als 60 cm. La seva arrel és senzilla, les tiges i les fulles són glabres, de color verd blavós. Les fulles superiors són lineals, senceres, les mitjanes són triple pinnades, les inferiors són una vegada i dues vegades pinnades. Les flors són blanques o roses, el fruit és una beina. Els créixens floreixen al juny o juliol. Es pot cultivar no només a l’aire lliure, sinó també en un apartament. La planta de créixens no és capritxosa.

Aquest és el cultiu verd més convenient i sense pretensions per a un jardí interior:

• es poden menjar créixens dues setmanes després de la germinació;
• ell, com altres plantes, no pateix hores de llum curtes i tolera bé l’ombra;
• qualsevol contenidor es pot utilitzar per créixer créixens;
• les llavors de créixens es poden comprar a qualsevol botiga de granja o jardí.

T’explicarem com cultivar créixens en un apartament, com plantar i cuidar créixens a camp obert, quins tipus de créixens es conreen millor a l’ampit de la finestra i quins al jardí, quines són les propietats útils dels créixens i hi ha contraindicacions per als créixens.

Plantació de créixens per a plàntules

Quan plantar créixens per a plàntules

Si no teniu terra, podeu créixer créixens a casa tot l'any plantant llavors a intervals de 7-10 dies.Però si teniu una caseta d'estiu o un hort, de març a setembre podeu sembrar créixens a terra i, d'octubre a març, cultivar-lo al davall de la finestra. A casa, és convenient alternar el cultiu de diferents varietats de créixens perquè sempre tingueu a la taula deliciosos verds saturats de vitamines.

Creix créixer a partir de llavors

A casa, podeu cultivar créixens en una olla o en qualsevol altre recipient de 8-10 cm d’alçada. Podeu sembrar llavors de créixens, que semblen llavors de mostassa, en un substrat o simplement a la superfície d’una capa humida de cotó, esborrant o paper de filtre. Alguns aficionats el cultiven en un gran recipient al costat d'altres cultius verds o d'hortalisses. Les varietats de créixens arrissats semblen especialment atractives en aquests llits mixtos.

Creix créixens a casa

Com cultivar créixens casolans

Poseu una capa de llana de cotó o substrat de 2-4 cm de gruix a la part inferior de l’olla, safata, recipient o caixa. Vermiculita, fibra de coco, serradures, esponja, barreja preparada per a plàntules o flors, però no es pot formar terra de jardí s’utilitza com a substrat: pot aparèixer ous de puces crucíferes, una plaga maliciosa de tots els cultius de col. Les llavors es col·loquen a la superfície, s’escampen lleugerament amb una barreja nutritiva, s’humitegen amb un esprai fi, es cobreixen amb una pel·lícula i es conserven en un lloc fosc fins que apareguin brots. Tan bon punt vegeu els primers brots, traieu la coberta i col·loqueu els cultius sobre un ampit de la finestra ben il·luminat.

Les condicions per créixer créixens en un apartament suggereixen mantenir la temperatura de l'aire en aquesta fase entre 6-8 ºC, cosa que contribueix a la formació d'arrels en les plàntules. Tan bon punt les plàntules desenvolupin la primera fulla, la temperatura s’ha d’elevar a 15 ºC, però no més, ja que a temperatures més altes les plàntules s’estenen, s’esvelten i s’allotgen.

El recipient amb cultius es gira 180 º diàriament de manera que les plàntules reben una il·luminació uniforme. Tot i que el créixens és una planta de llarg dia, la manca de llum del dia té poc efecte en el seu desenvolupament a causa de la extraordinària maduresa primerenca del cultiu, de manera que créixer créixens a casa no requereixen una il·luminació addicional.

Quan les plàntules arriben a una alçada de 8-10 cm, els créixens es poden tallar amb tisores i menjar-se.

Regar els créixens

La cura dels créixens consisteix en ruixar regularment les plàntules i hidratar el substrat. En cap cas s’ha de deixar assecar l’aire o el sòl, ja que les plantes envelleixen ràpidament, les fulles del créixens es tornen gruixudes, adquireixen un sabor amarg, la tija s’estén i el créixer comença a formar inflorescències. Per aquest motiu, mantingueu el contenidor de créixens allunyat dels aparells de calefacció.

Creix de vestir superior

En la fase de desenvolupament de la primera fulla, s’alimenten les plàntules ureadissolent 25 g de carbamida en una galleda d’aigua. Aquesta composició es ruixa sobre les fulles de la planta. Al cap d’una setmana, dissoleu en una galleda d’aigua 10 g de sulfat amònic, 10 g de sal potàssica, 20 g de superfosfat i aboqueu aquesta composició sobre el substrat. Després de collir, repetiu l'alimentació complexa per proporcionar nutrició a les plantules en creixement. Com a apòsit superior, podeu utilitzar el fertilitzant líquid Rainbow amb una consistència feble.

Conreu de créixens a l'aire lliure

Plantació de créixens a terra

La plantació de créixens a terra oberta es duu a terme des de mitjan abril fins a mitjans de maig; el temps de sembra depèn de les condicions climàtiques de la zona. Per exemple, els créixens a la regió de Moscou es sembren abans que a Sibèria, però més tard que a Ucraïna o Moldàvia. La sembra es realitza en dues condicions: el sòl s'ha de descongelar fins a una profunditat de 4 cm i la temperatura de l'aire ha d'augmentar a 6-8 ºC. Podeu sembrar créixens i abans de l’hivern, a l’octubre, abans de les gelades.

És millor cultivar créixens en una zona amb un sòl neutre o lleugerament àcid, on solia créixer remolatxa i altres verdures d'arrel, patates o bé arc... No sembreu créixens només després dels cultius de col. És desitjable que el lloc estigui il·luminat pel sol al matí i a l’ombra a la tarda.

El sòl per créixer es prepara a la tardor: es desenterra afegint a cada m² 5 kg de compost podrit, 20 g de superfosfat i 15 g de clorur de calci. A la primavera, s’aconsella afegir sulfat d’amoni al sòl abans de sembrar.

Les llavors es sembren en solcs a una profunditat de 5-10 mm, mantenint espaiats de filades de 10-20 cm d'ample. No us preocupeu per la congelació de les plàntules: el créixol tolera les gelades fins a -5 ºC.

Com cultivar créixens al sòl

El creixement de créixens a camp obert no comporta cap dificultat. Per al desenvolupament complet de cada plàntol, es requereix una àrea nutricional d’uns 10 cm², per tant, s’han d’aprimir les plàntules de creixement dens, en cas contrari les fulles del créixens es faran petites i hi pot haver un risc d’infecció del cultiu amb malalties fúngiques. Després de regar, heu d’afluixar lleugerament el sòl entre les plantes i eliminar les males herbes de la zona.

Si el créixens creix a l’ombra parcial, el podeu conrear literalment fins al setembre, sembrant llavors als passadissos cada 5-7 dies. Però si el llit del jardí es troba al sol, amb l’aparició de dies calorosos, el cultiu de créixens s’atura, en cas contrari començarà a disparar. La sembra es renova en una zona assolellada només a l’agost.

Regar els créixens

Els créixens a camp obert, en absència total de pluges, necessiten un reg abundant diari, especialment quan arriba l’estiu. En temps ennuvolat i plujós, la planta es rega amb menys freqüència: un cop cada tres dies i, en un estiu plujós, no es pot regar els créixens, perquè a causa de l’excés d’humitat es torna fràgil i es veu afectada per malalties fúngiques. La manca d’humitat fa malbé el gust de l’amanida, estimula la formació de fletxes florals i priva la planta de resistència a les plagues.

Creix de vestir superior

La fertilització del créixens requereix precaució, ja que la planta arriba a la maduresa dels aliments massa ràpidament perquè els nitrats siguin processats. Per tant, és millor afegir tots els fertilitzants que la planta necessiti al sòl abans de sembrar. Si, per alguna raó, no vau fertilitzar el sòl abans de sembrar, apliqueu-lo a una concentració molt feble i en una quantitat mínima.

Què plantar després del créixens?

Després dels cultius verds, és millor plantar-los al lloc cogombres, llegums, tomàquets, arc i patates... Els cultius crucífers no s’han de cultivar pel fet de tenir plagues i malalties comunes amb créixens.

Plagues i malalties de créixens

Malalties de créixens

Com que els créixens maduren molt ràpidament, les malalties no tenen temps per infectar-lo. En qualsevol cas, en massa. Amb un embussament regular del sòl o del substrat, els brots de créixens poden ser afectats per una cama negra i, durant el període de pluges prolongades, la planta es pot emmalaltir amb podridura. En aquest cas, el millor és tornar a sembrar els créixens, ja que tractar la planta amb fungicides pot danyar el cos.

Plagues de créixens

Dels insectes, la pucera crucífera, enemiga de tots els cultius de col, afecta amb més freqüència els créixens. Per desfer-se’n, en èpoques càlides i seques, els cultius es pol·linitzen amb pols de tabac o s’asperten amb brou de tabac. Per evitar l'aparició de puces crucíferes, observeu la rotació de cultius i les plantes crucíferes a una distància considerable les unes de les altres.

Tipus i varietats de créixens

Hi ha tres tipus de créixens de jardí, que s’anomenen més correctament formes varietals:

De fulla sencera

Aquesta espècie inclou plantes de fulla ampla de maduració tardana, amb una gran roseta horitzontal de 19-21 cm de diàmetre i 5-6 cm d’alçada.

Arrissat o arrissat

Plantes de maduració primerenca o mitjana amb fulles molt tallades, recollides en una petita roseta alçada o semi-elevada de fins a 17 cm de diàmetre. Les varietats més famoses són Azhur, Arrissat, Cress arrissat, Fine Curld, Garten Krause;

Sembrar o disseccionar pinadament

Les plantes d’aquest tipus ocupen una posició intermèdia entre les varietats de fulles senceres i arrissades. Tenen una gran roseta semi-aixecada, formada per fulles poc dissecades. Molt sovint es conreen varietats de sembra maduració primerenca Uzkolistny, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Curld, Broad Leaf.

Propietats del créixens: danys i beneficis

Propietats medicinals dels créixens

El créixens és un 90% d’aigua, o millor dit, un líquid estructurat que satura les cèl·lules del cos humà amb humitat. A més d’aigua, les fulles de la planta contenen proteïnes, hidrats de carboni complexos, fibra i fins i tot greixos. Pel que fa a la quantitat de vitamines dels créixens, la planta supera fins i tot una taronja en aquest sentit: les seves fulles i tiges contenen vitamines A, E, K, C, B (àcid fòlic, niacina i colina). El créixol també conté minerals: potassi, seleni, magnesi, manganès, zinc, fòsfor, coure, calci i ferro.

Amb el consum regular de créixens en els aliments, es redueix dràsticament el risc de desenvolupar cataractes, prostatitis i tumors cancerosos. A causa del contingut en iode, els créixens són útils per a persones que pateixen malalties de la tiroide. La planta té un efecte curatiu sobre lesions de les vies respiratòries, la colelitiasi i els càlculs renals, alleuja els trastorns nerviosos, els trastorns del son, la depressió, alleuja la inflamació i el dolor en la inflamació articular. Els beneficis del créixens també són indiscutibles en la deficiència de vitamina a la primavera.

En medicina popular, es recomana suc de créixens per fer gargots, fer anèmia, escorbut, tractar la tos i enfortir la immunitat. L'arrel del cressó en forma aixafada s'utilitza externament per al tractament de ferides i amb un augment de la glàndula prostàtica, i els ungüents fets sobre la base alleugereixen la sarna, les al·lèrgies i els escròfols. S’utilitza pols de créixens en lloc de guixos de mostassa.

Berro: contraindicacions

Però, per molt útil que sigui aquest producte, no heu de menjar més de tres cullerades de créixens picats al dia, ja que menjar en excés pot provocar problemes renals i digestius. Tampoc és útil per a gastritis, colitis i duodenitis. Tot i això, aquestes restriccions només s’apliquen a l’ús intern de créixens i, per a aquells que en consumeixen externament, no hi ha contraindicacions.

Seccions: Crucífer (col, col) Plantes de jardí Plantes a K Frondosa