Bahar sarımsak: bahçede dikim ve bakım

Sarımsak (Latin allium sativum) Çok yıllık otsu bir bitkidir, Amaryllis ailesinin Soğan cinsinin bir türüdür. Bitki Orta Asya'dan geliyor. Evcilleştirilmesi Özbekistan, Türkmenistan, Tacikistan, kuzey İran, Pakistan ve Afganistan dağlarında gerçekleşti. Bilimsel araştırmalar, uzun sivri soğandan sarımsağın kökenini doğruladı.
Sarımsak, keskin tadı ve karakteristik kokusuyla tüm dünyada popülerdir. Hem yemek pişirmede hem de tıpta talep görmektedir - sarımsağın iyileştirici özellikleri insanlık tarafından uzun süredir kullanılmaktadır.

Bahar sarımsak - açıklama

Yuvarlak, biraz düzleştirilmiş bir sarımsak ampulü karmaşık bir yapıya sahiptir - ölçeklerin dingillerinde, günlük yaşamda diş veya karanfil olarak adlandırılan sert deri pullarla kaplı iki ila elli çocuk oluşur. Soğanlı dişler dikdörtgen, enine kesitte, ortaya doğru kalınlaştırılmış, dış yüzey dışbükeydir. Ampulün örtücü pullarının rengi beyaz, sarımsı, pembemsi veya koyu mor olabilir.

Sarımsak yaprakları dar, mızrak şeklinde, uzunlamasına, oluklu, alt tarafta omurgaya benzer, uçları işaret eder, sarkık veya diktir, 1 cm genişliğe ulaşır ve 30 cm'den 1 mA'ya kadar olan boydan sonra yaprak büyür. bir öncekinin sinüsü - bu, dayanıklı bir sarımsak sapıdır.

Çiçek oku 60 ila 150 cm yüksekliğe ulaşabilir, sonunda bir spiral şeklinde bükülür ve çiçeklenmeden önce bir filmle kaplı şemsiye şeklinde bir çiçeklenme ile biter. Sarımsağın küresel salkımı beyaz veya leylak steril çiçekler, soğanlı soğanlar ve yoğun bir yatak örtüsünden oluşur.

Meyve bir kapsüldür, ancak sarımsak tohum oluşturmaz - genellikle tohumlar aslında havadar soğanlardır, bu nedenle sarımsağın bu ampuller tarafından çoğaltılması tohum değil, bitkiseldir. Sarımsak tohumları, sadece süs türlerinde ve aynı zamanda Orta Asya'da popüler olan, ampul oluşturmayan çok yıllık sarımsakta bulunabilir.

Açık havada bahar sarımsak ekimi

Toprağa bahar sarımsak ne zaman ekilir

Bahar sarımsağı, toprak 5-7 C'ye kadar ısınır ısınmaz, özellikle erken ilkbaharda bahçeye ekilen frenk soğanı ile yayılır. Bahar sarımsak kökleri 4 ile 10 SpringC arasında oluşur ve büyür, aynı zamanda sarımsak yaprakları oluşur ve büyür. Dikimdeki bir gecikme verimi olumsuz etkileyebilir, çünkü hava daha yüksek sıcaklıklara çıktığında bitki gelişimi durur ve ampul oluşmaz. Türünün tarımsal teknolojisine bağlı olarak, bahar sarımsak yetiştirmek ve ona bakmak herhangi bir zorluk çıkarmaz.

Bahar sarımsak için toprak

Bahar sarımsağının ekimi, verimli, ekili kumlu tınlı veya nötr bir reaksiyonun tınlı topraklarında yapılır. Yatak, kuzey rüzgarından korunan iyi aydınlatılmış bir yerde bulunmaktadır. Karın uzun süre kaldığı ve suyun biriktiği alçak alanlardan kaçının.

Sitenin hazırlanması sonbaharda başlar: toprak, her m² için yarım kova humus veya kompost, üç bardak odun külü ve 10-15 g kompleks mineral gübre eklenerek bir kürek süngüsünün derinliğine kadar kazılır. . İlkbaharda, ekimden önce site düzlenir.

O zaman bahar sarımsak ekebilirsin

Sarımsak için en iyi öncüller salatalıklar, kabak, lahana, kabak ve diğer kabaklar, baklagiller ve tahıllar ve otlar. Daha önce yetiştirildiği bölgelerde sarımsak yetiştirmeyin. havuç ve patatesve soğan veya sarımsaktan sonra, siteye ancak 3-4 yıl sonra sarımsak ekebilirsiniz. Sarımsak mahallesi gibi mahsuller için faydalı olacaktır. gladioli, güller ve laleleryanı sıra soğan çilek, domatespatatesler, salatalıklar siyah frenk üzümü ve Bektaşi üzümüçünkü sarımsak delicileri, sümüklü böcekleri korkutur, kurtlar ve diğer zararlılar. Ama lahana bezelye ve Fasulyeler sarımsak üzüyor.

Açık havada bahar sarımsak nasıl ekilir

Bahçede yetiştirme için, ekimden hemen önce, pullardan temizlenmeden ampulden ayrılmış büyük (6 veya daha fazla gram ağırlığında) veya orta (3 ila 6 g) karanfil seçilir. Üzerinde sadece 2 veya 3 tane bulunan bir ampulden dikim için karanfil almayın - bu üreme için uygun olmayan dejenere bir sarımsaktır. Dişler sağlam ve sağlam olmalıdır.

Ekimden 30-40 gün önce, bütün başlı ekim malzemesi bir buzdolabının sebze kutusuna konur veya kara bırakılır.

Ekimden 12 saat önce, ekim materyali% 1'lik bir potasyum permanganat veya bakır sülfat çözeltisi içinde dezenfekte edilir. Dişleri 40-42ºC sıcaklıkta 8-10 saat ısıtıp ekime hazırlayabilirsiniz.

Sarımsak ayrıca kül liköründe dezenfekte edilir: 400 gr odun külü 2 litre suya dökülür, yarım saat kaynatılır ve daha sonra ekim malzemesi 2 saat et suyuna batırılır.

Karanfillerin toprakta çimlenmesini hızlandırmak için önce evde çimlenebilirler: sarımsak dişlerini pulları çıkarmadan nemli bir beze sarın ve 2-3 gün plastik bir torbaya koyun.

Sarımsak nemli toprağa ekilir. Toprağın tesviye ve gevşetilmiş yüzeyinde, birbirinden 25-30 cm mesafede 3-4 cm derinlikte oluklar oluşur, içlerine 10-12 cm aralıklarla büyük karanfiller serilir ve orta yaklaşık 8 cm ara ile toprak serpilir. Dişleri oluğun dibine bastırmayın - bu, kök gelişimini olumsuz yönde etkileyebilir.

Bahar sarımsak bakımı

Bahar sarımsak nasıl yetiştirilir

Sarımsak sürgünleri dondan korkmaz ve 3-4ºC sıcaklıkta ortaya çıkar. İlkbahar sarımsak bakımı; sulama ve beslenmeyi, bitkilerin etrafındaki toprağın sistematik olarak gevşetilmesini ve yabancı ot kontrolünü içerir. Sarımsağa bakmanızı kolaylaştırmak için, site 2-3 cm kalınlığında bir humus tabakası, turba veya çürümüş kompost ile malçlanır, bu sizi gevşetme, ot temizleme ve bahçeyi sulama ihtiyacından kurtarmaz, ama bunu çok sık yapmanız gerekmeyecek.

Bahar sarımsak sulama

Büyüme mevsimi boyunca sarımsak sulanmasının uygun şekilde organize edilmesi çok önemlidir. Gelişimin ilk aşamasında sarımsak yeşerdiğinde bol sulamaya ihtiyacı vardır. Sarımsak tüylerinin kurumuş veya sararmış uçları, yetersiz veya nadir nem belirtisidir. Büyüme mevsiminin ikinci yarısında, aşırı nem hastalıklara veya ampullerin sönmesine neden olabilir, bu nedenle toprak nemi orta derecede olmalıdır. Yağmurlu havalar başlarsa, şu anda sarımsak hiç sulanamaz. Sulamadan veya yağmurdan sonraki gün bahçe yatağında toprak gevşetilir.

Bahar sarımsağının üst sosu

Yerden ilk sarımsak yaprakları çıkar çıkmaz toprağa azotlu gübre ilave edilmelidir. 1:10 oranında mullein, 1:12 oranında kuş dışkısı, bitkisel infüzyon, humus veya mineral gübreleme olabilir. Gübre olarak taze gübre kontrendikedir.

İki hafta sonra başka bir sıvı sarımsak sosu yapılır. Haziran sonunda veya Temmuz başında, karanfil oluşmaya başlar ve bu sırada sarımsak, odun külü infüzyonu şeklinde potasyum-fosforlu gübreler gerektirir. Üst pansuman, ağustos ortasına kadar sulama ile birleştirilerek uygulanmaya devam ediyor. Toprağa mineral gübrelerin sokulmasıyla uzaklaşmayın - bu kendi sağlığınıza zarar verebilir.

Bahar sarımsak hastalıkları ve zararlıları

İnsanlığın çok eski zamanlardan beri kullandığı harika koruyucu sarımsak ajanlarına rağmen, bu mahsulün kendisi zararlılardan ve hastalıklardan muzdarip olabilir. Böceklerden sarımsak, soğan sineklerini, tripleri, güveleri, pusuları, hoverflies'i ve ayrıca kök nematodları, kök akarlarını ve dört ayaklı bir sarımsak akarını etkiler. Hastalıklardan siyah küf, fusarium veya dipte çürüklük, peronosporoz veya tüylü küf ve beyaz çürüklükten kaynaklanan sorunlar bekleyebilirsiniz.

Sürgünler ortaya çıkar çıkmaz sarımsak durumu üzerinde kontrol başlatılmalıdır.

Bahar sarımsak işleme

Önleyici amaçlar için sarımsak, amonyum sülfat ile beslenir - bu önlem zararlıların ortaya çıkmasını önler. Haziran ortasında, beslemeyi tekrarlamanız gerekir. Hastalıktan veya böceklerden etkilenen bitkileri çıkarmadan çıkarın, ancak köklerini inceleyebilmek için onları kazın. Sarımsakları çok kalın çıkarsa inceltin.

Sarımsağın mantar hastalıkları şu işaretlerle teşhis edilebilir: yaprakların kuruması ve sararması, tüylerde sarı lekelerin ortaya çıkması, köklerin ölümü, pullar arasında veya ampulün dibinde plak. Bakteriyel yapıdaki çürük, ampuller üzerindeki kahverengi ülserler, çürüme kokusu ve pulların renk değişikliği ile kendini gösterir. Sarımsakları Alirin-B ve Gamair-TM preparatlarıyla tedavi etmek mantar enfeksiyonlarına karşı yardımcı olacaktır.

Thrips ile savaşmak için, keneler ve diğer zararlılar sitenin tedavisini uygulamak zorunda kalacak biyolojik Lepidosit veya Bitoksibasilin. En zor kısım, bitkinin köklerinin küçülmesine ve meyvenin çatlamasına neden olan sarımsak suyuyla beslenen küçük bir kurt olan kök nematodundan kurtulmaktır. Bu haşerenin istilası mahsulün tamamını yok edebilir. Sarımsakları sıra aralarına ekerek nematodlardan koruyabilirsiniz. nergis veya hindiba.

Ancak sarımsağın zararlılardan ve hastalıklardan en etkili şekilde korunması, tarımsal uygulamaların gözetilmesi ve önlenmesidir.Bölgeye ekim malzemesi ve toprağın hazırlanmasını sorumlu bir şekilde tedavi ederseniz, kültürün agroteknik koşullarını yerine getirirseniz ve ona özen gösterirseniz, zararlılar ve hastalıklar sarımsak bahçesini atlayacaktır.

Bahar sarımsağının hasadı ve depolanması

Bahar sarımsağı, yeşilliklerinin üçte ikisinin sarıya ve açıklığa dönüşeceği Ağustos ayının ikinci yarısında hasat edilir. Sarımsakları toprağa aşırı maruz bırakmayın, aksi takdirde çatlamış pulları, çürüyen dişleri ve büyümeye başlayan bir tabanı olan düşük kaliteli bir ürün elde edersiniz. Hasattan birkaç hafta önce sulamayı bırakın, daha hızlı olgunlaşıp kurumasını sağlamak için toprağı kafalardan alın.

Kuru bir gün seçin ve hasada başlayın: Bir dirgen ile sarımsağı kazın, topraktan çıkarın, sallayın ve kurutun. Sarımsakları bahçede 5 gün boyunca kurutabilir ve yağmur yağarsa, ampulleri bir gölgelik altına veya daha da iyisi havalandırılmış bir alanda taşıyabilirsiniz. Sarımsak yapraklarla kurutulur. Kuruduktan hemen sonra soğanların köklerini 3 mm'den fazla bırakmadan kısaltın, yaprakları kırpın ve saplarını 10 cm kadar kesin, ardından sarımsakları boyutuna ve saklayın.

Bahar sarımsağını kuru ve iyi havalandırılan bir yerde 2-4 veya 16-20ºC sıcaklıkta saklayın. Anneannelerimizin yaptığı gibi örgülerinizi sarımsaktan örebilir ya da demet halinde bağlayabilir ya da ampulleri bir ağ torbasına veya naylon çorabın içine döküp asılı olarak saklayabilirsiniz. Sarımsak ayrıca hasır sepetlerde ve kalaslardan yapılmış tahta kutularda saklanır. Plastik veya cam kaplarda saklarken, başlıklara nemi iyi emen kaba tuz serpin.

Sarımsak çeşitleri ve çeşitleri

Sarımsak ilkbahar ve kış aylarında mevcuttur. Yapıda, her iki çeşit de benzerdir, ancak aralarında önemli farklılıklar vardır: ilkbahar çeşitlerinde orta boy karanfiller birkaç sıra halinde bulunur ve kış mahsullerinde ampuller bir sıra büyük lobülden oluşur. Ek olarak, olgunlaştıktan sonra, kışın sarımsak çeşitlerinde, çiçek okunun bir kısmı olgunlaştıktan sonra ampulde kalır - etrafına ampullerin yerleştirildiği bir tür bölme çubuğu ve bahar çeşitlerinin ampullerinde böyle bir çubuk yoktur, ateş etmediği için.

Kışlık sarımsak ilkbaharda ekilebilir, ancak bu durumda sonbaharda karanfillere ayrılma zamanı olmayacaktır, bu nedenle sonbaharda kış çeşitlerinin ekilmesi daha iyidir. Kış sarımsak, hem frenk soğanı hem de soğanlar ile çoğalır.

İyi bir hasat elde etmek için doğru sarımsak çeşidini seçmeniz gerekir. Bahar sarımsağı iklim koşullarındaki değişiklikleri tolere etmediğinden, ekim için zonlu çeşitleri seçmeniz gerekir. Bahar sarımsak çeşitleri, olgunlaşma dönemine göre erken, orta olgunlaşma ve geç, ayrıca çekim ve çekim yapmama olarak ayrılır, ancak bu bölüm şartlıdır: serin bir iklimde, atış çeşitleri ok vermeyebilir ve Güney ikliminde sarımsak atmak, aksine, pedinkülleri atma yeteneği kazanır. Atıcılık çeşitleri genellikle kış mahsullerinde yetiştirilir.

En ünlü bahar sarımsak çeşitleri:

• Gulliver - yüksek verimli, hastalığa dayanıklı, uzun süreli saklama orta-geç üniversal sarımsak. Bu, başları 95-115 g ağırlığında olan en büyük bahar sarımsağıdır, ancak bazen 250 g bile kazanabilirler. Ampuller gri pullarla kaplıdır ve 4-5 büyük baharatlı tadı içerir;
• Aleisky - Sıcak iklimlerde iyi yetişmesine rağmen, Sibirya koşullarına göre ayrılmış en iyi bahar çeşitlerinden biri. Çeşit iyi bir verime sahiptir, başın ortalama ağırlığı 25 g'a kadar çıkabilir Bu sarımsak tadı ile baharatlı kabul edilir. Çeşitliliğin dezavantajı, fusarium'un dengesizliğidir;
• Yelenovsky - yakın zamanda yetiştirilmiş, dona dayanıklı, hastalığa dayanıklı, yüksek verimli, orta olgunlaşan, 7-9 karanfilden oluşan, 35 g ağırlığa kadar yoğun başlara sahip, atış yapmayan çeşit. Çeşitliliğin temel avantajı, uygun şekilde depolandığında 2 yıl boyunca kaliteyi kaybetmeme yeteneğidir;
• Soçi 56 - Erken olgunlaşan, sürekli verimli çeşitlilik, hastalıklara ve soğuğa dayanıklıdır. 45 g ağırlığa kadar olan kafa, güçlü beyaz pullarla kaplıdır. Çeşitlilik, bileşimindeki sükroz varlığı nedeniyle mükemmel bir tada sahiptir. Soçi ampulleri bir buçuk yıl saklanır;
• Permyak Kuzey bölgelerdeki yazlık evlerde yetiştiriciliğe yönelik çekimsiz sezon ortasında bir çeşittir. Başın ortalama ağırlığı 34 gr, soğandaki karanfil sayısı 15-16 adettir. Yüksek uçucu yağ içeriği nedeniyle tadı çok baharatlıdır. Sarımsak 10 aydan fazla saklanmaz;
• Victorio Bahçe tarlalarında da yetiştirilmesi amaçlanan, sezon ortasında verimli bir yarı keskin tat çeşididir. Ampuller 40 g ağırlığa kadar ve 13 karanfil içerir. Bu çeşidin sarımsağı 8 ay saklanır;
• Abrek - 13-16 karanfilden oluşan başları 25 g'lık bir kütleye ulaşan çok keskin bir tada sahip bir mevsim ortası çeşidi Depolama süresi - en fazla 7 ay;
• Moskova - Ortalama 14 g ağırlığa kadar yüksek tutma kalitesine sahip yuvarlak çok dişli kafalı, çekimsiz sezon ortasında yüksek verimli, düşük keskin çeşitlilik;
• Erşovski - ayrıca ampulleri 12 dişten oluşan ve ağırlığı 35 g'a ulaşabilen yarı keskin, hastalığa dayanıklı, ateş etmeyen bir çeşittir Ershovsky sarımsağının raf ömrü 7 aydan fazla değildir;
• Degtyarsky - 15-18 karanfilden oluşan, 38 g ağırlığa kadar ampullere sahip çeşitli Ural seçimi. Dış pullar kırmızımsı, mor çizgilerle kaplı. Kösele pullar pembedir. Karanfilin eti baharatlı bir tada sahip beyazdır. Raf ömrü 10 aydan fazla değildir.

Açık zemin için bu tür yabancı bahar sarımsak çeşitleri de enlemlerimizde kendilerini mükemmel bir şekilde kanıtlamıştır:

• Kledor - Fungal ve bakteriyel hastalıklara karşı yüksek dirençli, seçkin bir Fransız sezon ortasında yüksek verimli çeşittir. Başın çapı 45 ila 55 mm'ye ulaşır ve pembe bir zar içinde 16 ila 20 büyük karanfil içerir;
• Lezzet Batı Avrupa'da iyi bilinen, orta baharatlı bir tada sahip orta sezon Fransız çeşididir. Parlak soluk pembe pullardaki başlıklar 80 gr ağırlığa ulaşır, küçük pastel krem ​​renkli dişler olmak üzere toplam 15 ila 20 adet iki sıra halinde düzenlenmiştir. Uygun şekilde depolandığında çeşit, bir sonraki hasada kadar kalitesini korur.

Bölümler: Bahçe bitkileri Amaryllidaceae H başına bitkiler Soğan Soğanlı sebzeler