Soğan, en kullanışlı bahçe bitkilerinden biridir, bu yüzden hemen hemen her alanda yetişirler. Soğansız çorba pişiremezsiniz, et, balık veya salata pişiremezsiniz.
Genellikle bir şalgam iki yılda olgunlaşır: sonbaharda tohumlardan bir set büyür ve sonraki yıl bir setten bir şalgam büyür. Bir mevsimde tohumlardan soğan yetiştirmek için fide yöntemine başvururlar: ilkbaharda fideler için soğan tohumları ekerler ve baharın başlangıcında fideleri bahçeye naklederler.
Yazımızda soğanların ne zaman ve nasıl ekileceği, fidanların bahçe yatağına dikilmeye hazır olduklarında nasıl bakılacağı ve ayrıca hazır satın almaktansa fidanları kendiniz yetiştirmenin neden daha iyi olduğu hakkında bilgiler bulacaksınız fideler.
Çoğu bölgede kışlık sarımsak ekimi Ekim ayı sonunda tamamlanır, ancak sonbaharın uzun ve ılık olduğu yerlerde Kasım ayında sarımsak ekebilirsiniz.
Batun soğanı (lat.Allium fistulosum) veya yumruklu soğan veya Tartar veya Çin soğanı veya kumlu - çok yıllık otsu, Soğan cinsinin bir türü. Batun'un anavatanının Asya olduğuna dair bir görüş var, çünkü şu anda Çin, Japonya ve Sibirya'da vahşi doğada yetişiyor. Kültürde bu soğan, yeşil soğandan daha hafif bir tada sahip olan yeşil tüyler elde etmek için evrensel olarak yetiştirilir. Batun'un ampulleri dikdörtgen, az gelişmiş. Kalın, içi boş bir gövde 1 m yüksekliğe ulaşır, yapraklar da soğandan daha geniş, yumrudur. Batun, çok sayıda çiçekten oluşan küresel şemsiyelerle çiçek açar.
Pırasa (Latin Allium porrum) veya inci soğan, Soğan cinsine ait bir bitkidir. Pırasa Batı Asya'dan gelir, ancak daha sonra doğada hala orijinal vahşi büyüyen biçimini - üzüm soğanı - bulabileceğiniz Akdeniz'e geldi. Pırasa, eski dünya ülkelerinde - Mısır, Roma ve Yunanistan'da iyi biliniyordu ve Orta Çağ'dan beri Avrupa'da yetiştirildiler, özellikle Fransa'da popüler - Anatole Fransa, pırasa kuşkonmaz olarak adlandırdı.
Arpacık soğanı (Latin Allium ascalonicum), aka Ashkelon soğanı, arpacık soğanı, charlottes, Eski İnananların soğanları, funda, çalılar, aile soğanları, Soğan ailesinin çok yıllık otsu bir bitkisidir. Bu tür soğan Küçük Asya'dan gelir, ancak bugün Kafkasya, Moldova, Ukrayna ve Batı Avrupa'da yaygındır. Hoş bir aroması ve enfes tadı olan genç yapraklar ve küçük soğanlar yenir.
Yeşil soğan, özellikle bir kişinin vitamin ihtiyacının çok yüksek olduğu kış ve ilkbaharın başlarında her yemeğe lezzetli bir görünüm ve besin değeri verebilir. Dahası, bu dönemde vücudumuz için gerekli olan soğanda soğandan daha fazla C vitamini bulunur. Ve vitamin eksikliğinden muzdarip olmamak ve yılın herhangi bir zamanında sofrada yeşil soğan almamak için, evde ve serada otlar için soğan yetiştirmeyi öğrenmenizi öneririz.
Soğan bitkisi (lat.Allium), Amaryllidaceae familyasının Soğan alt ailesine ait olan ve bozkırlarda, ormanlarda ve çayırlarda Kuzey Yarımküre'nin doğasında yetişen yaklaşık 400 türden oluşan çok yıllık ve iki yıllık otsu bitki cinsidir. İran, Çin ve Akdeniz'de soğan 4000 yıl önce bilinirken, Rusya'da 12. yüzyılın başlarında Tuna Nehri kıyılarından geliyordu. Keltçe'den çevrilenlerin tümü "yanma" anlamına geliyor - görünüşe göre, Karl Linnaeus'un yay alliumunu çağırmasının nedeni bu. Ya da belki Latince adı "koklamak" anlamına gelen halare kelimesinden gelir.
Sezonun sonunda, bahçıvanlar sahadaki işleri düzene sokar ve gelecek yılki hasadın temelini atarlar: kıştan önce yeşillik ve sebze ekerler. Kışın sarımsak ve soğan gibi mahsullerin ekilmesi, ilkbaharda ekimden iki hafta önce ilkbaharda vitamin ve diğer besinler açısından zengin yeşillikler elde etmenizi sağlar.
Sarımsak (lat.Allium sativum), Soğan alt ailesinin Amaryllis ailesinin Soğan cinsinin bir türü olan çok yıllık bir bitkidir. Bu sebze kültürü, altı bin yıldır dünyanın birçok halkı arasında popülerdir - sarımsak hem yemek pişirmede hem de tıpta talep görmektedir. Sadece sarımsak soğanları değil, aynı zamanda genç bitkilerin yaprakları, okları ve pedinkülleri de yenilebilir. Bitkinin anavatanı Orta Asya olup, Afganistan, İran, Pakistan, Özbekistan, Türkmenistan ve Tacikistan'ın dağlık bölgelerinde kültüre tanıtılmıştır.
Sarımsak (lat. Allium sativum), Amaryllis ailesinin Soğan cinsinin çok yıllık otsu bir türüdür. Bitki Orta Asya'dan geliyor. Evcilleştirilmesi Özbekistan, Türkmenistan, Tacikistan, kuzey İran, Pakistan ve Afganistan dağlarında gerçekleşti. Bilimsel araştırmalar, uzun sivri soğandan sarımsağın kökenini doğruladı. Sarımsak, keskin tadı ve karakteristik kokusuyla tüm dünyada popülerdir. Hem yemek pişirmede hem de tıpta talep görmektedir - sarımsağın iyileştirici özellikleri insanlık tarafından uzun süredir kullanılmaktadır.
Sarımsak bitkisi (lat.Allium sativum) çok yıllık otsu bir bitkidir, Amaryllis ailesinin Soğan alt ailesinin Soğan cinsinin bir türüdür. Bitkideki tiyoesterlerin varlığı nedeniyle karakteristik kokusu ve keskin tadı olan popüler bir sebze mahsulüdür. Sarımsağın anavatanı, Türkmenistan, Özbekistan, Tacikistan, Afganistan, Pakistan ve Kuzey İran'da sarımsak yetiştiriciliğinin yapıldığı Orta Asya'dır. Bilim adamları, sebze sarımsağının, Pamir-Alai ve Tien Shan'da Türkmenistan dağlarının geçitlerinde yetişen uzun sivri soğandan kaynaklandığına inanıyor.
Sonbaharın başlamasıyla birlikte bahçıvanlar gelecek mevsime hazırlanmaya başlarlar: kıştan önce ağaç ve çalı dikerler, erken hasat için çiçek, yeşillik ve sebze ekerler. Sonbaharda ekilen mahsullerden biri de kış sarımsaktır.
Soğan dikmek basit bir konu ama sağlıklı büyümesi için tarım tekniklerini bilmeniz ve takip etmeniz gerekiyor ve biz de bu yazıda ana hatlarıyla anlatacağımız bilgilerimizi sizlerle paylaşmaya hazırız.