Arpacık: tohumlardan bir sebze bahçesinde büyüyen

Arpacık soğanı (lat.Allium ascalonicum), o aynı zamanda Ashkelon soğanı, arpacık soğanı, charlotte, Eski Mümin soğan, çalı, çalı, kuschevka, aile soğanı, Soğan ailesinin çok yıllık otsu bir bitkisidir. Bu tür soğan Küçük Asya'dan gelir, ancak bugün Kafkasya, Moldova, Ukrayna ve Batı Avrupa'da yaygındır. Hoş bir aroması ve enfes tadı olan genç yapraklar ve küçük soğanlar yenir.
Arpacıklar, kış veya ilkbahardan önce ekilen tohumlardan yetiştirilir ve kışın, yeşillik elde etmeye zorlanmak için arpacık ekilir... Arpacık soğanın iyileştirici özellikleri de uzun zamandır bilinmektedir.

Arpacık - açıklama

Arpacık otsu, çok yıllık bir bitkidir ve "yuva" adı verilen bu bitkilere family veya çoklu set denir. Arpacık soğanı kök sistemi, ekilebilir tabakada bulunan zayıf dallanmış, liflidir. Yapraklar boru şeklinde, içi boş, konik, ince, narindir, uzun süre iri yapmaz. Tüylerin rengi açıktan koyu yeşil tonlara kadar değişebilir, bazen yapraklar mumsu bir kaplama ile kaplanır.

Bazı hibrit çeşitler 90-100 g ağırlığında mor ila mor arasında ampuller oluşturabilmesine rağmen, ince pullarla kaplı, biraz uzatılmış arpacık soğanı esas olarak 20 ila 50 g ağırlığındadır. Arpacık soğanı, ilkbahar ekimine kadar evde iyi tutulur. Sıcak iklime sahip bölgelerde yetiştirilen arpacık soğanları genellikle koyu renkli ve tadı yarı keskindir; daha soğuk bölgelerde genellikle keskin bir tada sahip olarak yetiştirilirler.

Arpacık soğanı salkımları, 1 m uzunluğa kadar bir ok üzerinde bulunan sıradan olmayan çiçeklerin gevşek bir şemsiyesidir.2-3 yıl canlı kalan arpacık tohumları, soğan tohumlarına benzer, sadece daha küçük boyuttadır.

Arpacık soğanı esas olarak vejetatif olarak çoğaltılır, ancak zamanla ampuller çeşitli niteliklerini kaybeder ve hastalık biriktirir, bu nedenle verim yavaş yavaş azalır. Bu durumda, taze ekim malzemesi satın almanız veya tohumlardan bir set yetiştirmeniz gerekir. İlk yıl tohum ekerken, sarımsağınki gibi çok setli bir ampul oluşur ve bu ampul, önümüzdeki baharda ekildiğinde daha fazla ampulle yuva verecek olan beş soğana bölünür.

Açık havada arpacık dikimi

Açık havada arpacık ne zaman ekilir

Tüylere ve şalgamlara arpacık dikerler. Soğanlar, toprağın iyi ısındığı Mart veya Nisan aylarında açık toprağa ekilir ve daha sonra Mayıs ayında yeşil yapraklar ve bir ay sonra bir şalgam bekleyebilirsiniz. Erken yeşillik elde etmek için, arpacık soğanı kıştan önce, Ekim ortalarında, kök salması için zamanı olacak, ancak büyümeye başlamayacak şekilde ekebilirsiniz. Sonbaharda ekilen soğan, yeşillikleri Nisan ayında, şalgamı ise Haziran'da üretecek.

Kışın vitamin içeren yeşillikleri almak için evde arpacık soğanı ekilir.

Arpacık için toprak

Arpacık yetiştirme alanı güneşli olmalı ve arpacık soğanları soğanla kolayca geçtiği için yakınlara dikmemeye çalışın.

Arpacık soğanı, önceden soğanla hazırlanması gereken nötr reaksiyonlu gevşek, verimli, orta derecede nemli toprakları tercih eder. En önemlisi, arpacık soğanı hafif humus veya nemli humus kumlu tınlılar gibi.

İlkbaharda arpacık dikecekseniz, dikim için toprak sonbaharda ekilir - yabani otlardan temizlenir, her biri için 3-4 kg kompost veya humus eklenerek 20-25 cm derinliğe kadar kazılır. m², bir çay kaşığı süperfosfat ve üre ve 2-3 yemek kaşığı odun külü. İlkbaharda ekimden önce her m² için toprağa 25 gr azotlu gübre dökülür. Arpacıkların sonbaharda ekimi için arsa yaz aylarında hazırlanır.

Sonra arpacık ekebilirsin.

Arpacık yetiştirmek, bir ürün rotasyonu gerektirir. Kültür için en iyi öncüller domates, salatalıklar, patates, kabak, lahana ve baklagiller. Ayçiçeği, mısır, pancar, Sarımsak ve havuç... Arpacık soğanı yanında havuç yetiştirmek harika bir fikir çünkü iki mahsul birbirini koruyor: havuç kokusu arpacık soğanı itiyor ve bunun tersi de geçerli. Arpacık soğanı civarında herhangi bir türün yetişmesi de iyidir. salatalar, çilek, salatalık veya turp.

Aynı yere arpacık ekebilirsin ancak üç yıl sonra.

Açık havada arpacık nasıl ekilir

Arpacık dikimi, fidelerin ekim öncesi işlenmesi ile başlar. İlk olarak, ekim malzemesi sıralanır: 3 cm çapında ve 30 g kütleli ampuller, daha fazla ampul oluşturdukları için en iyisi olarak kabul edilir. Daha küçük ampuller üretken değildir ve en iyi kış ekimi için kullanılırken, daha büyük ampuller çok küçük olan birçok ampul oluşturacaktır.

Peronosporoz ve diğer mantar hastalıklarını önlemek için toprağa ekimden bir hafta önce fideler 8-10 saat 40-42 ºC sıcaklıkta suda ısıtılır. Bunun için zamanınız yoksa, bir mantar ilacı veya potasyum permanganat çözeltisine ekmeden önce ampulleri yarım saat bekletin.

Ampuller karık içerisine birbirinden 10 cm mesafede, büyük ampuller için 20-30 cm, orta boylar için 15-18 cm ve küçük olanlar için 8-10 cm sıra aralığı bırakılarak yerleştirilir. Soğanlar nemli toprağa ekilir, üstlerinde 2-3 cm kalınlığında bir toprak tabakası olacak kadar derinliğe batırılır, daha derine arpacık ekerseniz, bu yeşilliklerin büyümesini geciktirecek ve verimi düşürecektir ve sığ ekimlerle, ortaya çıkan ampuller toprak altından dışarı çıkacaktır. Dikimden sonra site humus veya turba ile malçlanır.

Yeşilliklerin görünümünü hızlandırmak istiyorsanız, ekimden önce fideleri omuzlarına kadar kesin, ancak bu durumda hem yeşillik hem de şalgam veriminin daha düşük olacağını bilmelisiniz.

Kış öncesi arpacık dikimi

Kışlık ekim prosedürü, ilkbahar ekimiyle aynı sırayla yapılır, daha sonra alan 3,5-4 cm kalınlığında bir turba tabakası ile malçlanır. Sonbahar ve ilkbahar ekimi arasındaki tek fark, ampullerin biraz daha derine dikilmesidir. kıştan önce.

Arpacık soğanı soğuğa ve hatta dona dayanıklı mahsuller olmasına rağmen (-20 ° C'ye kadar soğuğa dayanırlar, donduktan sonra bile canlılıklarını korurlar), orta şeritteki güney bölgelerde, Kış aylarında Urallar ve Sibirya ekim, soğanın% 50'sine kadar soğuktan ölebilir. Aynı zamanda, kışı toprakta atlatan soğanlar, ilkbaharda ekilen soğandan daha fazla yeşillik üretir. Kışın ekilen arpacık soğanın yeşil tüyleri, kar erir ermez ortaya çıkar.

Tohumlardan arpacık yetiştiriciliği

Arpacık soğanın uzun süreli vejetatif çoğalması, soğanın parçalanmasına, hastalığın gelişmesine ve verimin düşmesine neden olabilir. Bu nedenle 10-15 yılda bir tohumlardan arpacık yetiştirilerek ekim materyali yenilenir. İlkbaharda ekilen tohumlar Eylül ayında soğan setleri üretecek. Bunlar gelecek yıl dikim materyali olarak kullanılabilecek küçük ampullerden oluşan küçük yuvalar olacak.

Arpacık bakımı

Arpacık nasıl yetiştirilir

Arpacık yetiştirmek ve onlara bakmak hiç de külfetli değildir ve aktif büyüme döneminde yatakları sulamak, gevşetmek ve ayıklamak, gübrelemek ve hastalıklara ve zararlılara karşı korumaktan ibarettir. Yataktaki toprağı arpacıkla gevşetmek haftada bir veya iki kez yapılır ve yabani otların ve zararlıların düzenli kontrolü, arpacıkların tedavi edilemeyen viral enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olur.

Arpacıkların iri olması için fideler temmuz ayı başlarında inceltilir. Şu anda gübreleme ve su verilmesi tavsiye edilmez çünkü soğanın hacmini artırmaya başlamak yerine soğan yaprak oluşturmaya devam edecektir. Oklar görünmeye başlarsa, 10 cm'ye ulaşana kadar onları ayırın.

Arpacık soğanı sulamak

Ortalama olarak, arpacık soğanları mevsim başına en az üç kez sulanır, ancak en önemlisi büyüme mevsiminin başında toprak nemini sağlamaktır. Hasattan bir ay önce sulama durdurulur. Arpacık soğanı yatağını nemlendirmenin temel prensibi, toprağın çok fazla kurumaması gerektiğidir. Yaz yağmurlu ise arpacık soğanı daha seyrek sulayın; kuru yazlarda sulama daha sık yapılmalıdır. Yüksek bulutluluk koşullarında yağış olmaması durumunda arpacık olan alan haftada bir sulanır.

Arpacık besleme

Arpacık soğanı bakımı, gübrelerin toprağa verilmesini içerir. Kültür, 1:15 oranında seyreltilmiş su ile beslenmeye kuş dışkısı veya 10 kısım su içinde bir kısım mullein infüzyonu çözeltisi ile iyi tepki verir. Ayrıca 40 g'ı 10 litre suda çözerek toprağa kompleks bir mineral gübre uygulayabilirsiniz.

Hasattan bir ay önce gübreleme durdurulur, aksi takdirde soğanlar soğanları büyütmek yerine tüylenmeye devam eder. Şalgamları büyütmek için, yuvalar oluştuktan sonra, toprağı dikkatlice atmanız ve en küçük soğanları tüyle birlikte kırmanız gerekir. Yenilebilir veya dondurulabilir.

Arpacık zararlıları ve hastalıkları

Arpacık soğanı soğuk ve nemli havalarda mantar hastalıklarına saldırabilir külleme, peronosporoz veya tüylü küf, fusarium solması ve servikal çürük. Hasta bitkiler derhal uzaklaştırılmalı ve sağlıklı bitkilere Quadris, Mikosan veya Pentofag solüsyonu püskürtülmelidir.

Bununla birlikte, bir pestisit ile tedaviden sonra, bir süre arpacık yiyemeyeceğinizi unutmayın - toksik maddelerin etki süresi, ilacın kullanım talimatlarında belirtilmelidir.Arpacık soğanlarının mantarlarla kirlenmesini önlemek için, dikimden önce fideler 30 dakika boyunca çözelti içinde salamura edilir. ilaç Maxim... Gelecek yıl kullanacağınız tohumu saklamadan önce Maxim ile işlemeniz de tavsiye edilir.

Zararlılardan soğan sineği, karahindiba ve kiraz çiçeklenme anında ortaya çıkan arpacık soğanı rahatsız eder. Sinek çürümesinden etkilenen bitkiler soluyor. Haşere, arpacık soğanı ve altındaki toprağı odun külü ile tozlayarak yok edebilirsiniz. Soğanda solucanlar bulursanız, onlarla baş etmenin en iyi yolu, arpacık soğanı yaprakların üzerine 10 litre su içinde bir bardak tuz çözeltisi ile muamele etmektir.

Anne ampulünün dibini büken soğan nematodu, arpacık soğuğuna büyük zarar verebilir. Nematod bulaşmış bir ampul bahçeye girerse, sağlıklı bitkilere bulaşabilir. Böyle bir soğanı 45 ºC sıcaklıkta suyla bir termosun içine bir saat koyarsanız veya yüzde dört formalin solüsyonunda birkaç dakika salamursanız, dikim için kullanabilirsiniz.

Yeşil arpacık tüyleri, kontrolsüz üremeleri ciddi bir sorun yaratabilen bahçe yaprak bitleri tarafından sevilir. Yaprak bitlerine karşı birçok halk ilacı var.örneğin kaynatma biber, patates kabuğu veya papatya eczane. Arpacıklarda yaprak biti ile mücadelede akarisit preparatlarından Vertisilin kendini iyi kanıtladı.

Arpacıkların hasat edilmesi ve depolanması

Ampulleri hasat etmekte tereddüt edemezsiniz çünkü filizlenebilirler. Yaprakların yarısından fazlası kuruduğunda arpacık yuvaları topraktan çıkarılır. Soğanlar topraktan çıkarılır ve birkaç gün gölgede kurutulur, ardından kuru yapraklar kesilir, yuvalar ampuller halinde sökülür, kutulara, kutulara veya ağlara katlanır ve serin ve kuru bir yerde saklanır. Yaprakları kesemezsiniz, ancak onlardan örgüler örün. Bu gibi durumlarda arpacık soğanı beş ila yedi ay süreyle saklanır, ancak ampullerin durumunu düzenli olarak kontrol etmeniz, çürüyenleri tanımlamanız ve çıkarmanız gerekir.

Arpacık soğanı soyulmuş halde saklayabilirsiniz: Kaplama pulları ampullerden çıkarılır, kesilir, hafifçe nemlendirilir, dondurulur, ardından plastik kaplara konur ve dondurucuda saklanır. Soğan tüylerini de aynı şekilde dondurabilirsiniz. Dondurulmuş arpacık soğanı özelliklerini korur.

Arpacık çeşitleri ve çeşitleri

Oldukça az sayıda aile soğanı vardır ve bunlar erken, mevsim ortası ve geç, ayrıca yarı keskin, baharatlı ve tatlı olarak ayrılır. Arpacık çeşitleri de örtü pullarının rengi ve yuvadaki ampul sayısı bakımından farklılık gösterir.

Erken olgunlaşan arpacık soğanları şunları içerir:

• Zümrüt - 20-30 gr ağırlığındaki pembemsi-kahverengi kabuklarda yuvarlak soğanlı çeşitlilik Bir yuvada, yarı keskin tada sahip beyaz hamurlu 5 taneye kadar ampul vardır;
• Kartopu - keskin bir tada sahip sulu beyaz pullarla 32 g ağırlığa kadar oval yoğun ampullerle yüksek tutma kalitesi ile karakterize edilen bir çeşit;
• Sprint - 40 g ağırlığa kadar keskin bir tada sahip büyük ampullerle peronospora dirençli en iyi erken çeşitlerden biri.Yuva içinde 10 adede kadar ampul oluşur;
• Belozerets 94 - 21-27 g ağırlığında keskin bir tada sahip yuvarlak veya yuvarlak oval ampullere sahip, sarı tonlu hafif leylak kabuğu ve leylak tonlu sulu mor hamurlu, yüksek verimli yaslanmış bir çeşit;
• Çağlayan - 35 g ağırlığa kadar geniş oval bir soğanlı, keskin bir tada sahip, yüksek verimli, çok uzun ömürlü bir çeşit Hem kabuklu hem de sulu pembe pullar;
• Aile - 22 g ağırlığa kadar yuvarlak soğanlı yarı keskin bir tada sahip, hastalığa dayanıklı bir çeşittir ve mor tonlu ve beyaz etli sarı-kahverengi bir kabuk. Bir yuvada 3-4 adet ampul olabilir;
• SIR-7 - 32 g ağırlığa kadar ampuller ile keskin bir tada sahip uzun vadeli verimli bir çeşittir Bir yuva 4 ila 7 ampul içerebilir.

Açıklananlara ek olarak, Zvezdochka, Interseason, Sibirya sarısı ve diğerleri gibi bu tür erken arpacık çeşitleri bilinmektedir.

Sezon ortasında arpacık soğanı aşağıdaki çeşitlerle temsil edilir:

• Albik - 20-30 g ağırlığındaki yuvarlak-yassı ampuller iyi muhafaza kalitesi ile ayırt edilen sürekli verimli, yarı keskin bir çeşittir.Yuvada 4 ila 8 ampul oluşabilir;
• Kuban sarısı - Bir yuvada 25-30 gr ağırlığında 3-4 yuvarlak yassı soğanlı yarı keskin verimli çeşittir. Kaplama pulları sarı-kahverengi, sulu - yeşilimsi veya beyazdır;
• Koinarsky - 25 g ağırlığa kadar kahverengimsi pembe soğanlı yarı keskin, yüksek verimli çeşitlilik, beyaz renkte yumuşak leylak özü ile;
• Guran - gri tonlu açık kahverengi kaplama terazilerinde 26 g ağırlığa kadar yuvarlak ampullere sahip yarı keskin bir çeşittir. Yuvada 4-5 adet ampul olabilir;
• Firebird - sarı-kahverengi bir kabukta 25-30 g ağırlığında yuvarlak yassı soğanlı yarı keskin bir çeşittir.

Ayrıca popüler olan sezon ortasında arpacık çeşitleri Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky menekşe, Garant, Gornyak, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kushchevka Kharkiv, Seryozha, Sophocles, Atlas, Bonilla melezleri ve diğerleri.

En ünlü geç soğan çeşitleri:

• Kunak - sarı kaplama ölçeklerinde yuvarlak veya yuvarlak yassı ampullere sahip yarı keskin bir çeşittir. Bu türden bir yuva 3-4 primordia içerebilir;
• Sağlam - yarı keskin, çürümeye ve çekime dayanıklı, kuru pembe pullar ve kırmızımsı sulu pullarla 23 ila 52 g ağırlığında 4-5 ampullü bir çeşit;
• Sibirya kehribar - beyaz sulu pullarla sarı kabuklu yuvarlak yassı soğanlı bir çeşittir. Yuvada 6-7 adet bulunan ampul kütlesi 28-30 gr;
• Merneulsky (Bargalinsky) - pembe-sarı kuru pullar ve sulu beyaz pullar ile 50 ila 90 g ağırlığındaki büyük oval uzatılmış ampullere sahip oldukça verimli bir çeşittir. Bir yuvada 4 ila 6 tane bu tür ampul olabilir;
• Vonsky - Kırmızı dış ve beyaz sulu pullarla 30 ila 70 g ağırlığında 3-4 ampul ile zararlılara, hastalıklara ve olumsuz yetiştirme koşullarına dayanıklı bir çeşittir.

Arpacıkların özellikleri - zarar ve fayda

Arpacıkların faydalı özellikleri

Arpacıkların bileşimi, soğan bileşiminden çok farklı değildir. Arpacık soğanı yaprakları ve soğanları uçucu yağ, B vitaminleri, karotenoidler, fitocidler içerir, ancak arpacık soğanında olduğundan daha fazla mineral, askorbik asit ve şeker vardır. Arpacık soğanı fosfor, demir, potasyum, kalsiyum tuzlarının yanı sıra kobalt, nikel, krom, molibden, silikon, vanadyum, titanyum ve germanyum tuzları içerir.

Halk hekimliğinde arpacık, mide ve göz hastalıklarını tedavi etmek için uzun süredir kullanılmaktadır.

Yapraklar ve genç arpacık soğanı, hem taze hem de salamura pişirilmesinde kullanılır. Soğandan daha ince tadı, arpacık soğanı Fransız mutfağında değerli bir bileşen haline getirmiştir - yemeklere lezzet katmak için soslara ve çorbalara eklenir ve ayrıca kümes hayvanlarına ve av lezzetlerine de eklenir.

Arpacık - kontrendikasyonlar

Üriner sistem ve gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler, arpacık kullanırken dikkatli olmalıdır, çünkü asitliği arttırır, bağırsak mukozasını tahriş edebilir ve idrara çıkmayı zorlaştırabilir.

Arpacık, böbrek ve karaciğer hastalıkları, bronkospazm, kabızlık, pankreas hastalıkları için kontrendikedir, çünkü alevlenmelerini tetikleyebilirler.

Bölümler: Bahçe bitkileri Amaryllidaceae L üzerindeki bitkiler Soğan Soğanlı sebzeler