Salata: pencere kenarında ve bahçede büyüyen

İnsanların tüm yıl boyunca taze vitaminlere ihtiyacı vardır ve bunlara özel bir ihtiyaç, bahçe ve sebze bahçesi dinlenirken kışın ve ilkbaharın başlarında ortaya çıkar. Ancak vücudumuzun vitamin eksikliği yaşamaması için kışın en değerli şifa ve beslenme özelliklerine sahip mahsuller yetiştirmek mümkündür, örneğin, yeşil soğanlar, su teresi ve seralarda veya pencere kenarında marul. Üstelik ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Ve ilkbaharın başlarında onları bahçeye tekrar ekebilirsiniz.
Bu yazımızda sizlere salata gibi insan vücudu için böylesine önemli bir kültürden, evde ve açık alanda salata ekip bakımının nasıl yapılacağını anlatacağız.

Bitki salatası - açıklama

Bitki salata, hangisini aramak daha doğru olur marul ekimi, Aster ailesinden Letuk cinsinin otsu bir bitkisidir. Bu kültür, yıllık, iki yıllık ve çok yıllık çeşitlerle temsil edilmektedir. Cinsin adı Latince "süt" anlamına gelen lac kelimesinden gelir - bitki sütlü meyve suyu içerir. Birkaç çeşit marul vardır - yapraklı marul, yarı başlı marul ve marulun yanı sıra marul (Roman). Tüm bu formlar hobi bahçeciliğinde eşit derecede popülerdir.

İlk olarak, marul bazal yaprakları geliştirir ve ancak o zaman 60-120 cm yüksekliğe ulaşan çok dallı bir çiçekli sap belirir Sarımsı-yeşil, bazen kırmızı marul yaprakları bir bazal rozet oluşturur.Obovat, sapsız, yatay, büyük, bütün, tırtıklı veya girintili, düz, buruşuk, kıvrık veya olukludurlar.

Baş marulda yapraklar yuvarlak veya yassı yuvarlak bir kafaya birleşir. Ortanca damar boyunca yaprakların alt tarafında kıllar bulunur. Marul salkımları, salkımlarda çok sayıda toplanan küçük kamış biseksüel sarımsı çiçeklerden oluşan küçük silindirik, sürahi biçimli kafalardır. Marulun meyvesi akendir.

Marulun kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, Küçük Asya, Kuzey Afrika, Orta Asya, Güney ve Batı Avrupa'da yabani olarak yetişen pusula marulundan kaynaklandığı ileri sürülmektedir. Ot salatası, çağımızdan çok önce kültüre tanıtıldı: Salatanın eski Çin, Yunanistan, Roma ve Mısır devletlerinde yetiştirildiğine dair kanıtlar var. 16. yüzyıldan beri Avrupa'da yetiştirilmektedir.

Salata kültürü soğuğa dayanıklı, hafif ve nemi sever. Çok miktarda vitamin ve mineral içeren taze marul yapraklarını yerler. Bununla birlikte, sap büyümesinin başlamasıyla birlikte bitkinin yaprakları acı bir tat alır ve yemeğe elverişsiz hale gelir. Herkes, size tanıtacağımız salatanın faydalı özelliklerini ve neyse ki çok az olan salatanın kontrendikasyonlarını bilmiyor.

Fide için marul ekimi

Fide için salata ne zaman ekilir

Marul, erken üretim için veya geç soğuk ilkbahar koşullarında fidelerden yetiştirilir. Moskova bölgesinde veya orta şeridin diğer bölgelerinde salata doğrudan toprağa ekilebilir, ancak daha kuzey bölgelerinde marul yetiştirmek için fide yöntemini kullanmak daha iyidir. Marulları kutulara veya bir filmin altındaki korumalı toprağa ekebilirsiniz. Açık toprağa fidan dikmeden 30-35 gün önce fideler için marul tohumları ekin. Ekim için en iyisi peletlenmiş tohumlar kullanmaktır - bunlar ekmeye daha uygundur ve yüksek çimlenme kapasitesine sahiptir. Normal tohumlarınız varsa, işinizi kolaylaştırmak için onları kumla karıştırın.

Tohumlardan büyüyen salata

Alt tabakayı hazırlamak için, kum ve turbaya iki parça yüksek kaliteli humus toprağı eklemeniz, bir parça halinde almanız ve iyice karıştırmanız gerekir. Mağaza toprağında "Evrensel", "Sebze" veya "Biogrunt" satın almak daha kolay olsa da. Bir kap olarak, kutuları ve kapları kullanabilirsiniz, ancak daha iyi preslenmiş turba küpleri 4-5 cm fasetlidir.Tohumlar pembe bir potasyum permanganat çözeltisi içinde 2-3 saat oyulur ve üzerini örtmeden yüzeye saçılır .

Ekim için bir kutu kullanılıyorsa, tohumlar en fazla 1 cm derinliğinde oluklara ekilir Sıralar arası mesafe 5 cm olmalıdır, ileride fidanları daldıracaksanız ve onsuz yapmaya karar verirseniz dalış, ardından aralık en az 10 cm bol sulanmalı ancak dikkatlice film altına yerleştirilmelidir. Onları 18-21 ºC sıcaklıkta aydınlık bir yerde tutmak daha iyidir.

Fideler üçüncü veya dördüncü günde görünebilir ve bu olur olmaz sıcaklık 3-4 derece düşürülür, aksi takdirde fideler uzayabilir. Fideler 1-2 gerçek yaprak geliştirdiğinde gerekirse dalarlar. Açık toprağa, bir süre günlük temiz havada kalmayı içeren fidelerin iki hafta sertleşmesinden sonra 3-4 yapraklı gelişme aşamasında ekilir ve bu seansların süreleri yavaş yavaş artırılır. fideler bahçede bütün bir gün geçirebilir.

Evde salata yetiştirmek, sertleştirme prosedürleri gerektirmez.

Evde büyüyen salata

Ev yapımı salata nasıl yetiştirilir

Bir apartman dairesinde büyüyen salata tüm yıl boyunca yapılabilir. Marul, ilkbaharda hafif, güneşli denizlikler üzerine yerleştirilmiş 1-2 litre kapasiteli kutulara veya saksılara ekilir.Kışın, büyük olasılıkla, gün ışığı saatlerinin uzunluğunu 2-3 saat arttırmak için flüoresan lambalar veya fito lambalar ile bitki için ek aydınlatma ayarlamanız gerekecektir.

Substrat olarak, bizim tarafımızdan belirtilen karışımları kullanabilir veya bir parça solucan humusu ve iki parça hindistancevizi lifinden yapabilirsiniz. Belirtildiği gibi turşu tohumları nemli bir alt tabakaya daldırılır, drenaj tabakasının üstündeki saksılara 5-10 mm serilir, ardından mahsuller sulanır, polietilen ile kaplanır ve karanlık bir yere yerleştirilir. Sürgünler 3-5 gün sonra ortaya çıkar çıkmaz film çıkarılır ve mahsuller ışığa aktarılır. Üzerinde 5-10 yaprak oluştuğunda salata yiyebilirsiniz. Saklamak istiyorsanız kesilmiş salatayı yıkamayın çünkü çürür.

Salatayı sulamak

Evde bir salata her iki veya üç günde bir düzenli sulamaya ihtiyaç duyar, salatayı sıcak havalarda sulamak özellikle önemlidir, çünkü substratın kuruması çiçek oklarının oluşumunu ve buna bağlı olarak acı bir tadı ortaya çıkarır. yapraklar. Genel olarak, fide yetiştirmek için optimum sıcaklık 16-20 ºC'dir, ancak sundurmada 6-7 ºC sıcaklıkta kendilerini harika hissederler.

Salata için daha yüksek sıcaklık ve kuru hava serinlikten daha tehlikelidir, bu nedenle bir sprey şişesinden her gün taze genç yeşillikler püskürtülmelidir. Salatayı bir tencereye hem sulamak hem de serpmek, oda sıcaklığında durgun su ile yapılmalıdır.

Salata sosu

Marulun yoğun büyümesi ancak iyi beslenmeyle mümkündür, bu nedenle alt tabakaya her hafta sıvı kompleks gübre eklenmesi tavsiye edilir. Ancak marul, nitrat biriktirme yeteneğine sahip olduğundan, eklenen nitrojen miktarı kontrol edilmelidir ve ev yapımı salatayı organik maddeyle, örneğin sulu bir mullein çözeltisiyle 1:10 oranında beslemek daha da iyidir. .

Açık havada marul yetiştirmek

Toprağa marul ekimi

Marul kültürü soğuğa dayanıklı olduğundan, toprağa kış öncesi ekilebilir - Ekim sonu veya Kasım başında. İlkbaharda erken olgunlaşan marul çeşitleri, nisandan mayıs ayına, sezon ortasına ve litrelerin sonlarına - nisandan haziran ortasına kadar ekilir. Yaz boyunca taze salata yemek isterseniz, ağustos ortasına kadar 7-10 günde bir tekrar tekrar ekebilirsiniz.

Marul yetiştirme koşulları, bahçeyi açık ve güneşli bir yere yerleştirmeyi içerir. Salatayı gevşek, besleyici bir toprağa yeterli miktarda organik madde ve eser elementlerle ekin. Toprağın asidik reaksiyonu hafif alkali veya asidik olmalıdır - 6.0 ila 7.0 pH. Sadece killi ağır topraklar bitki için uygun değildir ve marul normal olarak kara toprakta, balçıkta, kireçli topraklarda ve kumda büyür.

Salatadan önce erken olursa iyi olur lahana, kabak, patates veya salatalıklarhangi gübrelerin toprağa verildiği ve salatanın yanında her türlü lahana yetiştirmek daha iyidir, turp ve turp - Lahana mahsullerine zarar veren turpgil pire salatayı sevmez. Marul aynı zamanda bitkiler için iyi bir komşudur. bahçe çilek, bezelye, domates ve ıspanak... Salatanın kendisi için, soğanlı mahalle yararlıdır, bu da yaprak bitlerini ondan uzaklaştırır. Marul en az iki yıl ara ile bir alanda yetiştirilir.

Salata için önceden bir yatak hazırlayın: m2 alan başına 1 kova organik madde oranında kompost veya çürümüş gübre ekleyerek kazarlar. İlkbaharda gevşetirken ekimden önce 1 yemek kaşığı süperfosfat, 1 çay kaşığı potasyum sülfat ve m2 başına 1-2 yemek kaşığı Solüsyon toprağa verilir. Asitli topraklarda Çözücü yerine aynı miktarda Nitrophoska kullanılır ve birim alana mutlaka 200 g dolomit unu eklenir. Tohumlar ekilir, 1: 0.5 oranında kumla karıştırılır, 5-10 mm derinliğinde oluklara, birbirinden 15-20 cm mesafede nemli toprakta yapılır.

Tohumlar 5 C'de filizlenir, ancak marulun 20 C'de daha kötü filizlendiğini unutmayın. Fideler topluca yükselmeye başladığında yapraklı çeşitler için fidanlar arasında 6-8 cm, baş çeşitler için ise 10-15 cm aralık kalacak şekilde seyreltilmeleri gerekir. İnceltme en iyi iki aşamada yapılır.

Fide şeklinde marul yetiştirmeyi tercih ederseniz, 25x25 şemasına göre kompakt erken olgunlaşan çeşitlerin fidanları ve büyük marul - 35x35 cm Ekim nemli toprakta yapılır. Fidelerin kök boğazı yüzeyde veya çok az yukarıda olmalıdır.

Toprakta salata nasıl yetiştirilir

Açık havada marul yetiştirmek, her şeyden önce düzenli sulama, toprağı gevşetme ve ayıklama gerektirir. Her sulama veya yağmurdan sonra toprağı gevşetmeye çalışın ve yabani otları derhal bölgeden uzaklaştırın.

Salatayı sulamak

Açık tarla salatası, haftada bir sabah veya akşam olmak üzere sulanır. Yapraklı çeşitler için yağmurlama yönteminin kullanılması daha iyidir ve sıralar boyunca toprağın sulanmasıyla baş marul nemlendirilir. Salatanın lahana başları oluşturmaya başladığı andan itibaren, çürütücü olayların gelişimini tetiklememek için sulama azaltılmalıdır. Salatanın iç nekrozunun ortaya çıkmasını önlemek için, geceleri aşırı sıcakta sulamak daha iyidir. Genel olarak, sulama ihtiyacı öncelikle hava koşullarına göre belirlenir.

Salata sosu

Ekimden önceki toprak gübre ile iyice doldurulmuşsa ileride yapraklı marul çeşitlerini beslemeye gerek yoktur. Ancak toprak besinleri gevrek salata üretmek için yetersizse toprağa azot, fosfor, potasyum, kalsiyum ve magnezyum eklenmelidir. Lahana salatası, yaprak salataya göre olgunlaşması daha uzun sürdüğü için bir veya iki pansuman gerekir. Gübreleme çimen, suyla seyreltilmiş sığırkuyruğu (1 kısım gübre ve 10 kısım su), 1:20 oranında suyla seyreltilmiş kuş dışkısı veya solucan humusu gübre olarak kullanılabilir. Üst pansuman genellikle salatayı sulamakla birleştirilir.

Salatadan sonra ne ekilir

Ertesi yıl, marul yetiştirdiğiniz yerde, en iyisi ekmektir. biber ve domates.

Marul zararlıları ve hastalıkları

Marul hastalıkları

En zararlı marul hastalıkları beyaz ve gri çürüklük, peronosporoz, külleme ve viral mozaiktir. Zorluk, marul hastalıklarının kimyasallarla mücadele edilememesidir, çünkü bitkinin yaprakları sadece nitrojen gübrelerdeki nitratları değil, aynı zamanda fungisitleri de biriktirir.

Gri marul çürüğü, botrytis mantarının neden olduğu sapları ve yaprakları etkiler: üzerlerinde bitkinin altından üste doğru yavaş yavaş yayılan nekrotik kahverengi lekeler görülür. Bulutlu hava ve yüksek nem, gri çürüklüğün gelişmesi için elverişlidir.

Koruma yöntemleri: Ürün rotasyonu, en önemli önleme tekniğidir. Bölgeyi temiz tutmak ve mevsim sonunda etkilenen yaprakların ve bitki kalıntılarının derhal giderilmesi salatayı gri çürümeden korumaya yardımcı olacaktır. Ek olarak, örneğin Moskova Serası, Khrustalny veya Maisky gibi gri çürümeye duyarlı olmayan marul çeşitleri vardır.

Beyaz çürük marulun öğütülmüş organlarını etkiler. Enfeksiyon yere yakın veya üzerinde yatan yapraklara nüfuz eder, daha sonra yaprak sapları yoluyla hastalık gövdeye nüfuz eder ve üzerinde hafif sulu lekeler oluşturur. Etkilenen doku, topaklanmış beyaz miselyum plağıyla kaplıdır.

Koruma yöntemleri: beyaz çürümeye karşı mücadelede ön koşul, mahsullerin değişmesi, etkilenen yaprakların ve örneklerin zamanında çıkarılmasıdır. Sonbaharda, bitki kalıntılarının derinlemesine sürülmesi veya temizlenmesi tavsiye edilir. Ağır asidik topraklarda marul yetiştirmeyin ve topraktaki azot miktarını kontrol edin.

Peronosporoz, veya tüylü küf, marulun karasal organlarını da etkiler: yaprakların üst tarafında neredeyse sarı bulanık veya köşeli lekeler belirirken, alt tarafta yapraklar beyaz bir çiçekle kaplıdır. Hastalığın gelişmesiyle birlikte lekeler kahverengiye döner ve hastalıklı yapraklar kurur. Hastalık, yüksek hava nemi ve damlama nemi varlığında ilerler.

Koruma yöntemleri: Sitedeki mahsullerin değişimini kesinlikle gözlemlemek, sağlıklı tohumlar ekmek gerekir. Aşı kalitesinden şüphe duyuyorsanız, onu yüzde seksen TMTD solüsyonunda dağlayın. Bitkileri kalınlaştırmayın - hem yapraklı hem de baş marul çeşitleri için ekim modellerini izleyin.

Kenar yanması - bu hastalıkla birlikte çürük yavaş yavaş tüm bitkiyi ele geçirir ve ölür. Toprakta çok fazla besin maddesi hastalığın gelişmesine katkıda bulunur.

Koruma yöntemleri: ürün rotasyonuna uygunluk, gübrelerin toprağa dengeli uygulanması, özellikle azotlu gübreler, düzenli sulama, hastalıklı örneklerin ve bitki kalıntılarının mevsim sonunda sahadan zamanında uzaklaştırılması ve imha edilmesi.

Toz halinde küf sapları, lahana başlarını ve marul yapraklarını etkiler - üzerlerinde beyaz bir toz kaplama belirir, bitkinin büyümesi ve gelişmesi yavaşlar. Marul testisleri en çok çiçeklenme ve tohum olgunlaşma aşamasında etkilenir. Toz halinde küf, gündüz ve gece sıcaklıklarındaki keskin dalgalanmalar döneminde ilerler.

Koruma yöntemleri: Bitki rotasyonu gözlemlenerek, büyüme mevsimi boyunca hastalıklı yaprak ve başların ve bitiminden sonra bitki kalıntılarının uzaklaştırılmasıyla hastalık önlenebilir.

Marul zararlıları

Marul zararlıları arasında, marul sineği, saplı marul yaprak biti, beyaz çizgili kısrak ve sümüklü böcekler özellikle tehlikelidir.

Marul sineği - 7-8 mm uzunluğunda bir böcek. Dişiler, geniş aralıklı kırmızı gözlerle kül grisidir; erkeklerin siyah kadife sırtı vardır. Sinekler bir bitkinin testislerine zarar verir - çiçek salkımına yumurta bırakırlar ve onlardan görünen larvalar tohumları yok eder. Hasarlı çiçek salkımları açılmaz ve kararmaz.

Koruma yöntemleri: İlk larvalar ortaya çıkar çıkmaz, bitkiler talimatlara sıkı sıkıya bağlı olarak Fosfamid ile muamele edilir. Zararlı tarafından zarar gören çiçek salkımları kesilmeli ve imha edilmelidir.

Kök salata yaprak biti çok yaygın bir haşere. Kanatsız böcekler 1 ila 2,5 mm uzunluğundadır, Kanatlı böcekler biraz daha azdır - 2 mm'ye kadar. Bunlar grimsi-yeşil veya koyu gri renkte emici, çiçek, dal ve marul yapraklarında yaşayan zararlılardır. Yaprak bitlerinden zarar gören organlar renk değiştirir, kıvrılır ve alt yaprakların rengi mozaik olur. Sonuç olarak, bitkiler büyüme ve gelişmede geride kalıyor. Sonbaharda, marul yaprak bitleri kuş üzümü haline gelir.

Koruma yöntemleri: Salatayı yaprak bitlerinden korumak, yapraklarını soğan kabuğu, karahindiba yaprağı veya yeşil patates üstleri ile tedavi etmenize yardımcı olacaktır.

Beyaz şerit, veya ince kısrak - grimsi sarı, yeşil veya kahverengi renkli polifag bir keçiboynuzu zararlısı. Kısrakın uzunluğu 13 ila 21 mm'dir. Marul yapraklarına ve saplarına zarar veren kemiren bir zararlıdır.

Koruma yöntemleri: Bu böceklerin ortaya çıkmasını önlemek için çok yıllık yabani otlar, özellikle buğday çimi, sahadan uzaklaştırılmalıdır. Marul hasadından sonra, bitki artıkları ve toprağa Karbofos solüsyonu püskürtün ve ertesi gün kalıntıları sahadan uzaklaştırın.

Çıplak sümüklü böcek ayrıca marulun narin yapraklarına da zarar vererek içlerinde büyük delikler açar. Gastropodlar en çok akşamları ve geceleri aktiftir ve gün boyunca serin nemde yatarlar - yapraklar arasında, bitkilerin gölgesinde.

Koruma yöntemleri: Siteye bira kutuları yerleştirilir ve sümüklü böcekler içmek için süründüklerinde toplanır ve imha edilir.

Salata çeşitleri ve çeşitleri

Marul ekimi, Marul cinsinin bir türüdür, bu nedenle, "marul türleri" yazdıklarında, büyük olasılıkla dört çeşidini kastediyorlar - yapraklı, yarı lahana, lahana ve sözde marul veya Roma.

Yaprak salatası

Bitkiyi çıkarmadan veya kazmadan, ancak yaprakları ondan kopararak kullanılırlar - büyük ve bütün (dikdörtgen, yelpaze şeklinde veya üçgen) veya kesilmiş (kesilmiş veya meşe yapraklı). En ünlü marul çeşitleri:

• Critset - Korumalı ve açık zemin için ısıya dayanıklı erken olgunlaşan salata, 40-45 günde olgunlaşır. Sarı renkte ince açık yeşil yapraklara sahiptir. Bir bitkinin ağırlığı yaklaşık 250 g'dır;
• Zümrüt - Sıcağa ve saplanmaya karşı dayanıklı, koyu yeşil obovat ince kabarcıklı yaprakları ile mükemmel tada sahip mevsim ortası çeşididir. Bitki yaklaşık 60 gr ağırlığındadır ve uzun süre yaşlanmaz;
• Bale - Seralarda ilkbahar ve kışın, yazın ise açıkta ekim için çekime ve ışık eksikliğine dayanıklı bir çeşittir. Yaprakları iri, koyu yeşil, gevrek, yelpaze şeklindedir ve kenarları taraklı. Bir bitkinin ağırlığı 300 ila 600 g'dır;
• Eğlence - hastalıklara ve saplanmaya dayanıklı, mevsim ortası çeşididir, parlak kırmızı, iri yapraklı, yağlı bir yapıya sahiptir. Soketin ağırlığı yaklaşık 200 g'dır;
• Sandviç - dalgalı kenarlı, narin ve gevrek açık yeşil yapraklı erken bir çeşittir. Bir bitkinin ortalama ağırlığı yaklaşık 180 gr olup, sandviç ve salata yapmak için idealdir;
• Moskova serası - Korumalı zemin için erken olgunlaşma çeşidi, 30-40 günde olgunlaşan, 18 cm uzunluğa kadar iri, tatlıımsı, sulu ve narin açık yeşil yaprakları olan rozet ağırlığı 100 ila 200 gr arasındadır. yapraklarının uzun süre taze kalması ve acı bir tat almaması.

Açıklananlara ek olarak, Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamini ve diğerleri gibi yapraklı çeşitler popülerdir.

Yarım lahana salatası

Sıradan bir marul yaprağı gibi görünür ve yaprakları küçük ama kapatılmamış lahana başlarında toplanır. Bu marul çeşidinin en ünlü çeşitleri şunlardır:

• Odessa kucheryavets - çiçeklenmeye dirençli, 24-32 cm çapında gevşek bir rozet oluşturan ve 200 gr'dan fazla olmayan bir mevsim ortası çeşididir.Bu çeşidin yaprakları yeşil, yelpaze şeklinde, oluklu kenarlı, gevrek, mükemmel damak zevki;
• Eurydice - Yaklaşık 35 cm yüksekliğinde ve yaklaşık 33 cm çapında yarı kabarık bir kompakt rozete sahip mevsim ortası çeşidi Yapraklar geniş, koyu yeşil, dalgalı kenarlı kabarcıklı, gevrek, mükemmel tadı olan;
• Festival - Yaklaşık 70 gün olgunlaşan orta mevsim çeşididir. Mükemmel tada sahip sulu açık yeşil yapraklardan oluşan, 150 g ağırlığa kadar büyük yuvarlak bir rozete sahiptir;
• Berlin sarısı - 30 cm çapa kadar yuvarlak rozetli ve sarımsı yapraklardan oluşan 200 g ağırlığa kadar mevsim ortası çeşidi;
• Kucheryavets Gribovsky - 250 ila 470 g ağırlığındaki gevşek bir rozete sahip, hastalığa dayanıklı orta erkenci bir çeşittir.Yapraklar parlak yeşil, büyük, ince oluklu kenarlı, yelpaze şeklinde, gevrek ve sulu, mükemmel tada sahiptir.

Yarım lahana tipi Kado, Taş kafalar, Grand Rapids, Azart, Admiral ve diğerlerinin çeşitleri de popülerdir.

Baş salatası

Görünüşe göre yoğun lahana başlarına benziyor. Baş marulunun bilimsel adı "kıtır kıtır" çünkü bu marulun yaprakları gerçekten gevrek. Bu çeşitlilik, geçen yüzyılın 20'li yıllarında Kaliforniyalı çiftçiler tarafından yetiştirildi. Baş marul çeşitleri:

• Buzdağı - çekime eğilimli olmayan, yüksek verimli çeşitlilik, 75-90 günde olgunlaşan, uzun süre tazeliğini koruyan dalgalı kenarlı, hoş tadı olan kabarcıklı yaprakları ile. Bu çeşidin kafalarının ağırlığı 300-600 g'dır;
• Büyük Göller 85 günde olgunlaşan, çiçeklenme ve yanıklara dayanıklı, gevrek geç olgunlaşan yüksek verimli bir çeşittir. Meşe şeklinde koyu yeşil yapraklardan oluşan, üstü kapalı büyük, yuvarlak bir lahana başı vardır;
• Cazibe - Büyük, açık yeşil, kenar boyunca hafif dalgalı, üçgen şeklinde yağlı yapraklardan oluşan, yüksek rozetli verimli bir sezon ortasında çeşididir. Bir kafa ağırlığı 230-260 g;
• Dört sezon - Orta büyüklükte başlı açık ve korumalı zeminler için sezon ortası çeşididir. Dış yapraklar kırmızımsı bronz renktedir ve iç yapraklar sarı-yeşildir. Yaprakların dokusu narin ve yağlı, tadı mükemmel;
• Tasarım - 20 cm çapa kadar baş ile yüksek verimli, gövdeye dayanıklı, orta-geç çeşittir.Yapraklar yeşil, gevrek, orta büyüklükte, yuvarlak-yassı, kabarcıklı, kenar boyunca dalgalı, üstte küçük kesikler bölüm, mükemmel tadı. Baş ağırlığı 500-650 gr.

Baş marul çeşitleri Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afizion ve diğerleri de kültürde talep görmektedir.

Roma salatası veya marul salatası

Uzun bir lahana başı oluşturur. Roma marulunun kökü dallı bir gövdedir, başı koyu yeşil renkli yapraklarla kaplıdır ve lahana başının içinde yapraklar sarımsıdır. Romaine marul, aşağıdaki çeşitlerle temsil edilir:

• Paris yeşili - Ortaya çıktığı andan itibaren 84-90. günde lahana başları oluşturan, sıcağa ve soğuğa dayanıklı orta mevsim çeşididir Gevşek başın çapı 32-39 cm, ağırlığı 200 ila 300 gr, gevrek, sulu koyu yeşil mavimsi yapraklar 27 cm uzunluğa ve 13 cm genişliğe kadar tadı tatlıdır;
• Efsane - Peronosporoza, marjinal yanıklara ve ateşe dayanıklı yeni bir çeşit, hafif kabarcıklı yapraklardan orta büyüklükte kompakt yeşil bir kafa oluşturan;
• Remus - peronospora dayanıklı, yüksek verimli, geç olgunlaşma çeşidi, kapalı, gevşek uzun oval başlı, ortalama 430 g ağırlığa kadar Orta büyüklükte, yoğun, koyu yeşil eliptik yapraklar kabarcıklı bir dokuya sahiptir;
• Balon - 12 cm çapa kadar, 25 cm yüksekliğe ve 300-350 g ağırlığa kadar uzatılmış oval gevşek lahana başlarına sahip geç olgunlaşma çeşidi Açık yeşil yapraklar;
• Roma marul - septoria ve bakteriyoza dirençli, 26 cm uzunluğa kadar uzatılmış obovat yapraklı, hafif göze çarpan ince hücreli, zayıf lifli dokuya ve zar zor pürüzlü kenarlara sahip orta mevsim çeşididir. Başlar uzun ovaldir, orta yoğunlukta, 25 cm yüksekliğe ve 14 cm çapa kadar, 290-350 g ağırlığındadır.

Ayrıca, Roman Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dendi, Veradarts, Sovsky ve diğerlerinin marul çeşitleri de yetiştirilmektedir.

Olgunlaşma açısından marul çeşitleri erken olgunlaşma, erken, orta olgunlaşma ve geç olmak üzere ikiye ayrılır. En erken olgunlaşma çeşidi, 25 gün olgunlaşan Lue Leaf - maruldur. Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moscow Greenhouse ve Dubachek çeşitleri 35 günde olgunluğa ulaşır.

Sezon ortası çeşitleri, 45 günde oluşur - Vitamin, Green Peak, Sunshine - mevsimde iki ürün almayı mümkün kılar.

Orta geç çeşitler, Ruby ve Gourmet içeren, 55 günde olgunlaşır.

Acılığın doğasında olmayan çeşitlerden Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin ve Moscow Greenhouse not edilebilir.

Marulun özellikleri - zarar ve fayda

Salatanın iyileştirici özellikleri

Marulda neler bulunur? İçindeki insan vücudu için hangi maddeler faydalıdır? Marul, metabolizmayı kontrol eden ve kan oluşumunda ve sinir sisteminin işleyişinde rol alan folik asit açısından zengindir. Tuz içeriği açısından salata sadece ıspanaktan sonra ikinci sırada geliyor. Eser elementlerden çinko, molibden, titanyum, iyot, bor, bakır, kobalt ve manganez içerir. Potasyum, kalsiyum, silisyum, demir, magnezyum, fosfor ve kükürt de yapraklarının bir parçasıdır, bu da oksitleyici bir madde rolü oynar ve fosfor ve silikon ile birlikte iyi bir tendon, cilt durumu sağlar ve saç büyümesini destekler.

Marul yaprakları, A ve C vitamini kaynağıdır, alkaloidler, reçineler ve acılık içerir, balgam söktürücü, yatıştırıcı ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir.

Vücuttaki en aktif element demir olduğu için rezervlerinin düzenli olarak yenilenmesi çok önemlidir. Bu nedenle, önemli miktarda demir içeren bir salata çok faydalıdır. Element karaciğer ve dalakta birikir ve daha sonra gerekirse vücut tarafından örneğin önemli miktarda kan kaybına sahip kırmızı kan hücreleri oluşturmak için kullanılır.

Salatadaki magnezyum kasları, sinirleri ve beyni uyarır. Organik tuzlar, yeni sinir ve akciğer doku hücrelerinin yapı taşlarıdır ve ayrıca normal kan dolaşımına katkıda bulunurlar.

Bir diyet takviyesi olarak marul, sindirimi iyileştirdiği ve sinir sistemini rahatlattığı için hareketsiz yaşam tarzları ve diyabet için faydalıdır. Ciddi bir hastalığa yakalanmış yaşlı insanlar için de endikedir.

Marul tohumlarının sulu infüzyonu, laktasyonun artmasına yardımcı olur ve marul suyuna dayalı homeopatik preparatlar, kalp hastalıklarında yaygın olarak kullanılır. Halk hekimliğinde kronik gastrit, karaciğer hastalıkları, hipertansiyon veya uykusuzluk için taze marul yaprakları infüzyonu kullanılır.

Tüm söylenenlere, taze salata yemenin yağ metabolizması üzerinde faydalı bir etkisi olduğu, kan kolesterol seviyelerini düşürdüğü, obezite, ateroskleroz veya hipertansiyon riskini azalttığı da eklenmelidir.

Salata - kontrendikasyonlar

Salata, dispepsi ile birlikte gut, ürolitiyazis, ayrıca kronik veya akut kolit, enterit veya diğer bağırsak hastalıkları olan hastalar için önerilmez. Salata, akut gastrit, mide ülseri ve duodenum ülseri, fosfatüri ve oksalüri için yararlı değildir. Aşırı marul, astım ve tüberküloz hastalarını olumsuz etkileyen gaz üretiminin artmasına neden olabilir.

Bölümler: Compositae (Astral) Bahçe bitkileri C üzerindeki bitkiler Yapraklı