Рукола: расте у башти и на прозорској дасци

Биљка рукола (лат. Еруца сатива), или сетвена гусеница, или индау, или рукола, или рукола, или ерука - врста зељастих једногодишњица из рода Индау из породице купусњача. У дивљини, биљка се може наћи у јужној и централној Европи, у Азији (од Средње до Мале, као и у Индији) и на северу Африке. У култури се гајење риколе масовно бави у Италији, али је популарно и у другим земљама, посебно у северној Европи и Америци.
Од античких времена рукола се сматрала афродизијаком, а референце на ову културу датирају из првог века пре нове ере. У старом Риму користила се као зачин за јела од поврћа и меса, а у Египту је рукола побољшала укус пасуља и грашка.
Данас су постала позната јединствена лековита својства ове биљке салате, па ћемо вам рећи о томе како садити и негивати риколу на отвореном пољу, како се рикола узгаја код куће, које су благодати риколе и које контраиндикације за риколу.

Биљка руколе - опис

Рукола достиже висину од 30 до 60 цм, стабљика јој је равна, благо пубесцентна, разграната. Листови руколе су сочни, ретко голи, али обично ретко длакави, са особеном орашастом аромом. Доњи листови имају лирасто перасти или рашчлањени облик са назубљеним режњевима. Цветови риколе који се појављују у мају су дугачка, ретка грозда светлих или бледо жутих цветова са љубичастим венама. Плод руколе је махуна са светло смеђим или смеђкастим семенкама распоређеним у два реда.

Садња риколе за саднице

Када садити саднице руколе

Рукола се гаји семенским расадом и расадном методом. Рукола у Московском региону и у областима са топлијом климом гаји се сетвом у земљу у априлу.У регионима са продуженим хладним изворима, боље је садити риколу у башти са садницама, семе на којима се сеје почетком марта.

Као супстрат можете користити земљу у којој ће рукола накнадно расти, међутим, пре сетве за дезинфекцију, земљиште мора бити калцинирано у рерни или проливено кључалом водом. А можете користити купљено земљиште за саднице поврћа за узгој садница. 2-3 сата пре сетве намочите семе риколе у ​​бледо ружичастом раствору калијум перманганата.

Посуду или кутију дубине од најмање 10 цм напуните стерилном и добро навлаженом подлогом, на њену поравнату површину раширите семе риколе на међусобној удаљености од 1,5-2 цм, прекријте их слојем песка од 1 цм густ и поставите усеве на светло место, без покривача.

Узгајање риколе из семена

Пријатељски изданци могу се појавити за 3-5 дана. Брига за риколу током периода саднице састоји се у редовном и обилном заливању и отпуштању подлоге. Чим се на садницама развије пар правих листова, они се роне по два у тресетне посуде или пресађују у већи контејнер на растојању 10-15 цм један од другог, држећи размак између редова од 25- 30 цм - према произвођачима поврћа, тако пространа садња вам омогућава да добијете листове риколе са карактеристичним израженим укусом и аромом.

Узгајање риколе код куће

Како узгајати домаћу риколу

Ако желите да имате свеже зачинско биље на столу током целе зиме, можете да узгајате руколу на својој прозорској дасци. Сетва семена врши се у благо алкалном или неутралном земљишту, које се припрема према овом рецепту: два дела бусена мешају се са два дела хумуса и једним делом песка. Не заборавите да смешу за дезинфекцију дезинфикујете у рерни или пролијете кипућом водом пре сетве семена.

Можете да сејете у кутију или контејнер, али рукола у саксији не само да ће вам омогућити да витамине на стол понесете усред зиме, већ и украсите свој дом. Посуду са дренажним рупама 2-3 цм напуните експандираном глином, шљунком или сломљеном циглом, а затим је напуните влажном подлогом, поравнајте и лагано набијајте њену површину, а затим раширите семе по површини подлоге, као код сетве садница .

Заливање риколе

Узгајање риколе у ​​стану захтеваће да стално одржавате подлогу у благо влажном стању, за шта саднице треба заливати једном у два дана. Навлажите риколу финим спрејем. Ако биљкама недостаје влаге, листови постају горки. Не заборавите да мало олабавите површину подлоге око садница. Недељу и по дана након појаве изданака, морате их разређивати, уклањајући слабије и мање високе примерке који се могу користити за салату. Домаћа рукола најбоље успева на 18 ºЦ.

Прехрана риколе

Када се гаји у богатом земљишту, рикола може и без ђубрива, али искусни вртларци инсистирају на томе да је ђубрење азотом и даље неопходно за биљку. Ђубрива се примењују током заливања: 10 г ферментисаног крављег или пилећег стајњака разблаженог водом 10-15 пута дода се у канту воде и темељно помеша. Пошто је период сазревања риколе кратак, непожељно је оплодити стајњаком или увести минерално ђубрење, јер лишће биљке може акумулирати токсине.

Узгајање руколе на отвореном

Садња риколе у ​​земљу

Рукола је засађена у башти у априлу, када температура ваздуха у башти порасте на 9-10 ºЦ. Рукола не воли превише светло сунце, међутим, непожељно је садити је у сенци. Треба да јој одаберете место на месту где је сунце пре ручка, а поподне је делимична сенка.Оптимални услови за узгој риколе претпостављају употребу тла са благо алкалном или неутралном реакцијом, а најбољи претходници биљке су махунарке, усеви бундеве, парадајз, шаргарепа и кромпир.

Нежељено је правити кревет за риколу где су расли њени рођаци купуса - хрен, ротквица, репа, ротквица, даикон, швеђанин и све врсте купуса - најмање три године.

Ако узгајате саднице у тресетним лонцима, тада можете садити саднице у земљу директно у њих, а ако саднице расту у кутији, у контејнеру или у пластичним чашама, саднице их уклањају заједно са груменом земље. Шема садње садница 10х30 цм.Садите саднице у влажне рупе и након садње обавезно залијте вртну гредицу. Рукола може да издржи мраз и до -7 ºЦ, али ако се плашите озбиљнијег захлађења, пресаднице ноћу покријте пластичном фолијом или пластичним боцама, али ујутру поклопац треба уклонити.

Како узгајати риколу у земљишту

Узгајање риколе на отвореном пољу врши се приближно на исти начин као и узгој зелене салате - мора се редовно заливати, коровити, а земљиште између биљака и редова треба растресити. Ако рикола постане превише густа, мора се проредити, јер у противном може изгубити свој посебан укус и арому. Такође треба да будете свесни да у врућим, сувим љетима рукола може да се обоји, што ће негативно утицати на њен укус.

Заливање риколе

Земља на кревету са рикулом мора све време бити лабава и благо влажна, па заливање треба често изводити, а након влажења тла пролазе. Што је врелије и сушније време, чешће треба заливати подручје риколе - идеално свакодневно. Влажење се врши прскањем или дуготрајним наводњавањем редова из црева положеног уз земљу. Не заборавите да уклоните и коров из врта.

Прехрана риколе

Листови руколе се одсеку када нарасту до 10 цм - прерасли листови постају без укуса и груби. Од појаве изданака до првог сечења листова, потребно је од 20 до 35 дана. Руколи није потребно храњење, али да бисте повећали плодност тла, можете неколико пута у сезони додати мало старог тресета или хумуса.

Шта садити после руколе

Поштовање плодореда је прва заповест баштована и баштована, па узгајање риколе наизменично узгајајте махунарке или усеве бундеве. Такође је добро узгајати шаргарепу или кромпир после руколе, али ни у ком случају не би требало да садите крстасте усеве на овом подручју још три године, јер имају заједничке штеточине и болести са рикулом.

Штеточине и болести риколе

Болести риколе

Када се на листовима риколе појаве смеђе мрље, можемо говорити о поразу биљке пероноспорозом, док болест фусарија доводи до тога да листови рикуле постају жути, а васкуларни систем постаје црн или смеђи. Бескорисно је лечити ове болести на већ гајеним биљкама, боље је променити површину за риколу пажљивом припремом тла на њој. Агротехничке методе борбе против пероноспорозе и фусарија - поштовање плодореда и сузбијање корова.

Штетници руколе

Руколу на отвореном терену могу напасти бубе бубе крсташица - најопасније штеточине купусних усева, као и купусов мољац. И један и други штетник хране се листовима зелене салате, остављајући рупе на њима. Да бисте спречили да бува зарази риколу, одмах након садње садница у земљу, покријте је нетканим материјалом, на пример, агроспаном. Саднице можете посути дуванском прашином, црвеном млевеном паприком или пепелом. А од купусовог мољца, ефикасан третман руколе инфузијама пелина, као и врхови кромпира или парадајза. Од агротехничких метода, ископавање тла током припреме локације је ефикасно.

Врсте и сорте риколе

Врсте руколе, тачније њене сорте, су годишње и двогодишње.Двогодишњи корен риколе добро подноси зиму и у пролеће даје сочно зеленило. Најпознатији од двогодишњих биљака је рукола Солитаире - сорта средње сезоне до 20 цм висока са лишћем рашчлањеним лиром средње величине са урезима дуж ивица. Период зрења ове сорте је 35-45 дана, укус је орах-сенф.

Од годишњих сорти, популарне су следеће:

• Диковина - средњесезонска сорта висине до 20 цм са листовима у облику лире. Ова рукола дозрева у року од 22-25 дана;
• Стреле Купида - такође средње зрела рикола висине од 20 до 30 цм са дугим уским листовима и светло жутим цветовима, сазрева за 35-38 дана;
• Оливетте - рана рукола висине 15-20 цм са сочним листовима укуса сенфа и ораха, богата каротеном, витаминима и есенцијалним уљима. Период зрења 20-25 дана;
• Ракета - сорта за рано сазревање висине 15-20 цм са перасто рашчлањеним листовима тамнозелене боје, орашасто-горушице, сазрева за 20-25 дана;
• Покер - рана сорта висине до 20 цм са великим листовима слаткастог укуса сенфа и бледо кремастим цветовима. Период зрења - 22-28 дана;
• Вицториа - сорта са мало обилним зеленилом дијететског укуса, богата витаминима, сазрева за 20-25 дана;
• Спартацус - такође рана дијететска сорта висине до 22 цм са зачинским биљем богатим витаминима и есенцијалним уљима, која се може одсећи након 20-25 дана.

Популарне су и сорте Сицилија, Корзика, Еуфорија, Таганскаја Семко и рококо.

Особине риколе - штета и корист

Лековита својства риколе

Од давнина су исцелитељи користили уље руколе за лечење модрица, врења, рана, уганућа и главобоље. Данас се корисна својства риколе користе за дерматитис, за негу проблематичне коже, уклањање старачких пега и избељивање пега.

Трава сенфа садржи витамин А (бета-каротен), витамине Б, витамине Ц, К и Е, као и цинк, селен, магнезијум, манган, бакар, фосфор, натријум и гвожђе. Поседујући биолошку активност, рикола благотворно делује на функционисање гастроинтестиналног тракта и процесе варења. Рукола уништава вирусе и бактерије, повећава количину хемоглобина, јача имуни систем човека, смањује шећер у крви и регулише метаболизам воде и соли.

Будући да витамин К, који је део риколе, поспешује згрушавање крви и зарастање рана, препоручује се људима који пате од високог крвног притиска и венских болести.

Рукола делује лактогонски, диуретички и искашљавајуће. Амерички научници га успешно користе за лечење чира на желуцу и гастритиса, будући да рикола јача и штити зидове желуца.

Ерука је такође неопходна као дијететски производ који садржи велику количину влакана - људима који се придржавају строге дијете, једење риколе омогућава вам одржавање енергије и перформанси током целог дана. У исто време, сенфна трава је мало калорија - 100 г риколе садржи само 25 кцал.

Уље сенфа руколе делује јачајуће на косу, побољшавајући њену структуру и спречавајући губитак косе.

Рукола - контраиндикације

Рукола богата фитонцидом може да изазове озбиљне алергијске реакције, а ако вам је тешко да толеришете репу или ротквицу, треба да се уздржите од укључивања риколе у ​​свој мени.

Пацијенти са гастритисом са високом киселошћу, колитисом, болестима бубрега или дискинезијом жучи, труднице и дојиље треба да буду умерени у употреби салата са риколом.

Рукола није корисна за оне који пате од гихта или аутоимуних болести. Али чак и ако сте потпуно здрави, потрудите се да рукола коју ћете јести није расла у еколошки непријатном подручју или тамо где је земљиште пуно соли тешких метала.

Секције: Крстасти (купус, купус) Вртне биљке Биљке на П. Лиснато