Jarný cesnak: výsadba a starostlivosť v záhrade

Cesnak (lat. Allium sativum) Je bylinný vytrvalý druh rodu cibuľa z čeľade Amaryllis. Rastlina pochádza zo strednej Ázie. K jeho udomácneniu došlo v horách Uzbekistanu, Turkménska, Tadžikistanu, na severe Iránu, v Pakistane a Afganistane. Vedecké výskumy potvrdili pôvod cesnaku z dlhočiznej cibule.
Cesnak je obľúbený na celom svete pre svoju štipľavú chuť a charakteristickú vôňu. Je žiadaný vo varení aj v medicíne - liečivé vlastnosti cesnaku využívajú ľudstvo už dlho.

Jarný cesnak - popis

Zaoblená, trochu sploštená cibuľa cesnaku má zložitú štruktúru - v pazuchách váh sa vytvorí od dvoch do päťdesiatich detí pokrytých tvrdými kožovitými šupinami, ktoré sa v každodennom živote nazývajú zuby alebo klinčeky. Cibuľové zuby sú podlhovasté, v priereze trojuholníkové, smerom do stredu zahustené, s konvexným vonkajším povrchom. Farba krycích šupín žiarovky môže byť biela, žltkastá, ružovkastá alebo tmavo fialová.

Listy cesnaku sú úzke, kopijovité, pretiahnuté, ryhované, na spodnej strane podobné kýlu, špicaté na koncoch, zvesené alebo vzpriamené, dosahujúce šírku 1 cm a na dĺžku od 30 cm do 1 mA vyrastá nasledujúci list sínus predošlého - takto trvanlivá falošná stopka cesnaku.

Kvetinová šípka môže dosiahnuť výšku 60 až 150 cm, na konci sa stočí do špirály a končí sa dáždnikovitým súkvetím, ktoré je pred kvitnutím pokryté fóliou. Guľovité kvetenstvo cesnaku sa skladá z bielych alebo orgovánových sterilných kvetov, cibuľovitých cibuľovín a hustého prehozu.

Ovocie je tobolka, ale cesnak netvorí semená - to, čo sa zvyčajne nazýva semená, sú v skutočnosti vzdušné cibule, takže množenie cesnaku týmito cibuľkami nie je semeno, ale vegetatívne. Semená cesnaku nájdete iba u okrasných druhov, rovnako ako u viacročného cesnaku obľúbeného v strednej Ázii, ktorý netvorí cibule.

Výsadba jarného cesnaku vonku

Kedy zasadiť do zeme jarný cesnak

Jarný cesnak sa šíri výlučne pažítkou, ktorá sa vysádza na záhrade skoro na jar, hneď ako sa pôda zahreje na 5 - 7 ° C. Korene cesnaku jarné sa tvoria a rastú pri teplotách medzi 4 a 10 ° C, súčasne sa tvoria a rastú aj listy cesnaku. Oneskorenie výsadby môže negatívne ovplyvniť výnos, pretože keď sa vzduch zahreje na vyššie teploty, vývoj rastlín sa zastaví a žiarovka sa nevytvorí. S ohľadom na typ poľnohospodárskej technológie nie je pestovanie jarného cesnaku a starostlivosť oň nijaké ťažkosti.

Pôda pre jarný cesnak

Kultivácia jarného cesnaku sa uskutočňuje na úrodných, kultivovaných hlinitých alebo hlinitých pôdach neutrálnej reakcie. Posteľ sa nachádza na dobre osvetlenom mieste chránenom pred severným vetrom. Vyhýbajte sa nízko položeným oblastiam, kde dlho leží sneh a hromadí sa voda.

Príprava miesta sa začína na jeseň: pôda sa vykopáva do hĺbky bajonetu lopaty s prídavkom polovice vedra humusu alebo kompostu pre každý m², troch pohárov dreveného popola a 10 - 15 g komplexného minerálu hnojivo. Na jar, pred výsadbou, je miesto vyrovnané.

Potom môžete zasadiť jarný cesnak

Najlepšie prekurzory pre cesnak sú uhorky, cuketa, kapusta, tekvica a iné tekvice, strukoviny a obilniny a byliny. Nepestujte cesnak na miestach, kde sa predtým pestoval mrkva a zemiaky, a po cibuli alebo cesnaku môžete cesnak na mieste zasadiť až po 3 - 4 rokoch. Susedstvo cesnaku bude užitočné pre plodiny ako napr gladioly, ruže a tulipányrovnako ako cibuľa, Jahoda, paradajka, zemiaky, uhorky, čierna ríbezľa a egrešpretože cesnak straší vrtáky, slimáky, nosatce a iných škodcov. Ale kapusta hrach a fazuľa cesnak je depresívny.

Ako zasadiť jarný cesnak vonku

Na kultiváciu v záhrade sa vyberajú veľké (s hmotnosťou 6 a viac gramov) alebo stredné (od 3 do 6 g) klinčeky, ktoré sa oddelia od cibule bezprostredne pred výsadbou, bez toho, aby sa očistili od šupín. Z cibule, na ktorej sú iba 2 alebo 3, neberte klinčeky na sadenie - jedná sa o zdegenerovaný cesnak, nevhodný na reprodukciu. Zuby musia byť neporušené a pevné.

30-40 dní pred zasiatím sa sadivový materiál s celými hlavami vloží do zeleninovej škatule chladničky alebo spadne do snehu.

12 hodín pred sejbou sa sadbový materiál vydezinfikuje v 1% roztoku manganistanu draselného alebo síranu meďnatého. Zuby môžete pripraviť na výsadbu zahrievaním 8-10 hodín pri teplote 40-42 ° C.

Cesnak sa tiež dezinfikuje v popolovom výluhu: 400 g dreveného popola sa naleje do 2 litrov vody, povarí sa pol hodiny a potom sa sadivový materiál namočí do vývaru na 2 hodiny.

Aby sa urýchlilo klíčenie klinčekov v pôde, môžu najskôr vyklíčiť doma: strúčiky cesnaku bez odstránenia šupín zabaľte do vlhkej utierky a vložte ich na 2 - 3 dni do igelitového vrecka.

Cesnak sa vysádza do vlhkej pôdy. Na vyrovnanom a uvoľnenom povrchu pôdy sa vytvárajú brázdy 3-4 cm hlboké vo vzdialenosti 25-30 cm od seba, do nich sa ukladajú veľké klinčeky s odstupom 10 - 12 cm a stredné s odstupom asi 8 cm a posypané zeminou. Netlačte zuby na dno brázdy - môže to negatívne ovplyvniť vývoj koreňov.

Starostlivosť o jarný cesnak

Ako pestovať jarný cesnak

Cesnakové výhonky sa neboja mrazu a objavujú sa pri teplote 3-4 ° C. Starostlivosť o jarný cesnak spočíva v zalievaní a kŕmení, systematickom uvoľňovaní pôdy okolo rastlín a ničení buriny. Aby ste si uľahčili starostlivosť o cesnak, miesto je mulčované vrstvou humusu, rašeliny alebo zhnitého kompostu s hrúbkou 2 - 3 cm. To vám nešetrí potrebu uvoľňovať, plevelovať a polievať záhradu, ale nebudete to musieť robiť tak často.

Polievanie jarného cesnaku

Je veľmi dôležité správne organizovať zálievku cesnaku počas celého vegetačného obdobia. V prvej fáze vývoja, keď cesnak vyrastie nazeleno, je potrebné ho výdatne zalievať. Vysušené alebo žltnúce hroty peria cesnaku sú znakom nedostatočnej alebo vzácnej vlhkosti. V druhej polovici vegetačného obdobia môže prebytočná vlhkosť viesť k chorobám alebo k tlmeniu žiaroviek, takže pôdna vlhkosť by mala byť mierna. Ak nastane daždivé počasie, potom cesnak v tejto dobe nemožno vôbec polievať. Deň po zalievaní alebo daždi sa pôda na záhradnom záhone uvoľní.

Vrchný dressing z jarného cesnaku

Hneď ako sa prvé listy cesnaku objavia zo zeme, musí sa do pôdy pridať dusíkaté hnojivo. Môže to byť roztok diviny v pomere 1:10, vtáčí trus v pomere 1:12, bylinkový nálev, humus alebo minerálne hnojenie. Čerstvý hnoj je kontraindikovaný ako hnojivo.

O dva týždne neskôr sa uskutoční ďalší tekutý cesnakový obväz. Koncom júna alebo začiatkom júla sa začnú vytvárať klinčeky a cesnak si v tejto dobe vyžaduje draselno-fosforové hnojivá vo forme nálevu z dreveného popola. Vrchný obväz sa naďalej nanáša do polovice augusta a kombinuje sa so zalievaním. Nenechajte sa uniesť zavedením minerálnych hnojív do pôdy - môže to poškodiť vaše zdravie.

Choroby a škodcovia jarného cesnaku

Napriek úžasným ochranným prostriedkom z cesnaku, ktoré ľudstvo používa od nepamäti, môže táto plodina sama trpieť škodcami a chorobami. Z hmyzu ovplyvňuje cesnak cibuľové mušky, strapky, mory, číhadlá, hoverflies, ako aj nematódy kmeňové, koreňové roztoče a štvornohý roztoč. Od chorôb môžete očakávať ťažkosti s čiernou plesňou, fusáriom alebo hnilobou dna, peronosporózou alebo peronospóriou a bielou hnilobou.

Kontrola stavu cesnaku by sa mala začať hneď, ako sa objavia výhonky.

Spracovanie jarného cesnaku

Na preventívne účely sa cesnak kŕmi síranom amónnym - toto opatrenie zabráni výskytu škodcov. V polovici júna musíte opakovať kŕmenie. Odstráňte rastliny postihnuté chorobou alebo hmyzom bez toho, aby ste ich vytrhli, ale vyhrabali, aby ste mohli preskúmať korene. Cesnak zriedime, ak príliš dorastie.

Plesňové ochorenia cesnaku možno diagnostikovať podľa nasledujúcich znakov: sušenie a žltnutie listov, výskyt žltých škvŕn na perí, odumieranie koreňov, plaketa medzi šupinami alebo na dne žiarovky. Hniloba bakteriálnej povahy sa prejavuje hnedými vredmi na žiarovkách, zápachom hniloby a sfarbením šupín. Ošetrenie cesnaku prípravkami Alirin-B a Gamair-TM pomôže proti plesňovým infekciám.

Na boj proti strapkám, kliešte a iní škodcovia budú musieť ošetriť dané miesto biologiká Lepidocid alebo bitoxibacilín. Najťažšie je zbaviť sa háďatka kmeňa - malého červíka, ktorý sa živí šťavou z cesnaku, čo spôsobuje zmenšenie koreňov rastliny a popraskanie plodov. Invázia tohto škodcu môže zničiť celú úrodu. Cesnak môžete chrániť pred nematódami zasadením medzi jeho riadky nechtík alebo čakanka.

Ale najúčinnejšou ochranou cesnaku pred škodcami a chorobami je dodržiavanie poľnohospodárskych postupov a prevencia.Ak zodpovedne ošetríte prípravu sadivového materiálu a pôdy na mieste, aby ste splnili agrotechnické podmienky kultúry a starali sa o ňu, potom škodcovia a choroby obídu cesnakovú záhradu.

Zber a skladovanie jarného cesnaku

Jarný cesnak sa zberá v druhej polovici augusta, keď dve tretiny jeho lístia zožltnú a zosvetlia. Cesnak v pôde nepreexponujte, inak získate nekvalitný výrobok s popraskanými šupinami, rozpadajúcimi sa zubami a dnom, ktoré začalo rásť. Prestaňte polievať pár týždňov pred zberom a naberajte pôdu z hláv, aby mohli rýchlejšie vyzrieť a zaschnúť.

Vyberte si suchý deň a začnite zberať: cesnak zahĺbte vidličkou, vyberte ho z pôdy, otraste a dajte vyschnúť. Cesnak môžete sušiť priamo v záhrade po dobu 5 dní, a ak prší, žiarovky premiestnite pod baldachýn, alebo ešte lepšie, na vetrané miesto. Cesnak je sušený s listami. Hneď ako zaschne, skráťte korene cibuľovín a nechajte ich najviac 3 mm, orežte listy a stonky nakrájajte na 10 cm, potom cesnak roztriedte podľa veľkosti a uskladnite.

Jarný cesnak skladujte na suchom a dobre vetranom mieste pri teplote 2 - 4 alebo 16 - 20 ° C. Z cesnaku môžete utkať vrkôčiky, ako to robili naše babičky, alebo ich zväzovať do zväzkov, alebo žiarovky naliať do sieťovaného vrecka alebo silonovej pančuchy a uložiť ich zavesené. Cesnak sa tiež chová v prútených košoch a drevených debničkách z fošní. Pri skladovaní v plastových alebo sklenených nádobách posypte hlavy hrubou soľou, ktorá dobre absorbuje vlhkosť.

Druhy a odrody cesnaku

Cesnak je k dispozícii na jar a v zime. V štruktúre sú obe odrody podobné, existujú však medzi nimi značné rozdiely: v jarných odrodách sú stredne veľké klinčeky umiestnené v niekoľkých radoch a v ozimných plodinách sa žiarovky skladajú z jedného radu veľkých lobulov. Okrem toho po dozretí v zimných odrodách cesnaku po dozretí v žiarovke zostáva časť kvetinovej šípky - akýsi deliaci prút, okolo ktorého sú umiestnené žiarovky, a v žiarovkách jarných odrôd takáto tyč nie je, keďže nestrieľa.

Zimný cesnak je možné vysadiť na jar, ale v takom prípade sa do jesene nestihne rozdeliť na klinčeky, preto je lepšie na jeseň vysadiť zimné odrody. Zimný cesnak sa množí pažítkou aj cibuľkami.

Aby ste dosiahli dobrú úrodu, musíte si zvoliť správnu odrodu cesnaku. Pretože jarný cesnak netoleruje zmeny klimatických podmienok, musíte si na výsadbu zvoliť pásmové odrody. Odrody jarného cesnaku sa delia podľa obdobia dozrievania na skoré, stredné a neskoré, ako aj na streľbu a nestrieľanie, aj keď je toto rozdelenie podmienené: v chladnom podnebí nemusí streľba odrôd dávať šípy a vystreľovanie cesnaku v južnom podnebí, naopak, získava schopnosť vyhadzovať stopky. Streľba odrôd sa často pestuje na oziminách.

Najznámejšie odrody jarného cesnaku sú:

• Gulliver - vysoko výnosný, chorobu odolný, dlhodobo skladovateľný stredne neskorý univerzálny cesnak. Toto je najväčší jarný cesnak, ktorého hlavičky vážia 95 - 115 g, hoci niekedy môžu získať aj 250 g. Cibuľoviny sú pokryté šedými šupinami a obsahujú 4 - 5 veľkých klinčekov pikantnej chuti;
• Aleisky - jedna z najlepších jarných odrôd zameraná na podmienky Sibíri, aj keď v teplejšom podnebí rastie dobre. Odroda má dobrý výnos, priemerná hmotnosť hlavy môže byť až 25 g. Tento cesnak je svojou chuťou považovaný za pikantný. Nevýhodou odrody je nestabilita voči fusáriu;
• Jelenovského - nedávno vyšľachtená univerzálna mrazuvzdorná, chorobu odolná, vysoko výnosná stredne dozrievajúca nestrieľajúca odroda s hustými hlavami s hmotnosťou do 35 g, pozostávajúca zo 7-9 klinčekov. Hlavnou výhodou odrody je jej schopnosť správne skladovať nestratiť kvalitu po dobu 2 rokov;
• Soči 56 - skoré dozrievanie, stále produktívna odroda, odolná voči chorobám a chladným podmienkam. Hlava s hmotnosťou do 45 g je pokrytá silnými bielymi šupinami. Odroda má vynikajúcu chuť vďaka prítomnosti sacharózy v jej zložení. Žiarovky Soči sa skladujú rok a pol;
• Permyak Je nestrieľajúca odroda v sezóne, určená na pestovanie v letných chatkách v severných oblastiach. Priemerná hmotnosť hlavy je 34 g, počet klinčekov v cibuli je 15-16 kusov. Chuť je veľmi korenistá kvôli vysokému obsahu éterických olejov. Cesnak sa skladuje najviac 10 mesiacov;
• Victorio - stredná sezóna plodnej odrody poloostrej chuti, určená tiež na pestovanie na záhradných pozemkoch. Cibuľoviny majú hmotnosť až 40 g a obsahujú až 13 klinčekov. Cesnak tejto odrody sa skladuje 8 mesiacov;
• Abrek - veľmi korenistá odroda v sezóne, ktorej hlavičky pozostávajúce z 13-16 klinčekov dosahujú hmotnosť 25 g. Čas použiteľnosti - nie viac ako 7 mesiacov;
• Moskovského - nestrieľajúca stredná sezóna s vysokými výnosmi, nízkou ostrosťou a zaoblenými viaczubými hlavami vysokej kvality s priemernou hmotnosťou do 14 g;
• Ershovsky - tiež poloostrá, odolná voči chorobám, nestrieľajúca odroda, ktorej žiarovky pozostávajú z 12 klinčekov a môžu dosiahnuť hmotnosť 35 g. Čas použiteľnosti Ershovského cesnaku nie je dlhší ako 7 mesiacov;
• Degtyarsky - rozmanitosť výberu Ural s žiarovkami s hmotnosťou do 38 g, ktorá sa skladá z 15-18 klinčekov. Vonkajšie váhy sú červenkasté a pokryté fialovými pruhmi. Kožené šupiny sú ružové. Dužina klinčekov je biela, pikantnej chuti. Čas použiteľnosti nie je dlhší ako 10 mesiacov.

Takéto zahraničné odrody jarného cesnaku na otvorenom priestranstve sa výborne osvedčili aj v našich zemepisných šírkach:

• Kledor - elitná francúzska stredne veľká plodná odroda s vysokou odolnosťou proti plesňovým a bakteriálnym chorobám. Hlava dosahuje priemer 45 až 55 mm a obsahuje 16 až 20 veľkých klinčekov v ružovej kožnej membráne;
• Príchuť Je stredne sezónna francúzska odroda so stredne korenistou chuťou, ktorá je dobre známa v západnej Európe. Hlavy v lesklých bledoružových šupinách dosahujú hmotnosť 80 g, malé pastelovo krémové zuby s celkovým počtom 15 až 20 sú usporiadané do dvoch radov. Pri správnom skladovaní si odroda zachováva kvalitu až do ďalšieho zberu.

Sekcie: Záhradné rastliny Amaryllidaceae Rastliny za H Cibuľa Žiarovková zelenina