Pór: pestovanie v záhrade zo semien

Pór (latinsky Allium porrum), alebo perlový luk - bylina patriaca do rodu Luca. Pór pochádza zo západnej Ázie, ale neskôr sa dostal do Stredomoria, kde v prírode stále nájdete pôvodnú divo rastúcu formu - hroznovú cibuľu. Pór bol dobre známy v krajinách starovekého sveta - v Egypte, Ríme a Grécku a od stredoveku sa pestuje v celej Európe, je populárny najmä vo Francúzsku - Anatole France sa nazývala pórová špargľa pre chudobných.
Dnes je tento druh cibule všadeprítomný.

Pór - popis

Pór sú bylinné dvojročné rastliny, ktoré dosahujú výšku štyridsať centimetrov až jeden meter. V prvom roku života tvorí pór silný koreňový systém, falošne bielu cibuľu s priemerom 2 až 8 cm a dĺžkou 10 - 12 cm, ktorá sa mení na falošnú stonku, a veľké množstvo vejárikovitých vejárovitých listov. zelené alebo modrozelené listy. V druhom roku, v júni až júli, sa v rastline vytvorí stopka vysoká až 2 m s ružovými alebo bielymi kvetmi, ktoré vytvárajú dáždnikové kvetenstvo, a v auguste alebo septembri dozrievajú semená, podobné cibuľovým semienkam, a zostávajú životaschopné na dva roky.

Pór je kultúra odolná voči chladu, náročná na vlhkosť. V centrálnej a severnej oblasti sa pestuje na sadeniciach a na juhu sa vysieva priamo do pôdy.

Pestovanie póru zo semien

Výsev semiačok póru pre sadenice

Vegetačné obdobie plodiny je od 150 do 200 dní a na urýchlenie procesu zrenia sa pór pestuje v sadeniciach. Ak sa rozhodnete zasiať cibuľu pre sadenice doma, musíte to urobiť koncom februára alebo začiatkom marca.Výsev v skleníku sa vykonáva v polovici apríla, a ak sa chystáte pestovať na záhradnom záhone pod filmom, potom musíte koncom apríla zasiať semiačka póru.

Na siatie potrebujete nádoby hlboké najmenej 10 - 12 cm, pretože pór má dlhé korene. Misky sa musia dezinfikovať premytím v silnom roztoku manganistanu draselného a semená by sa mali uchovávať niekoľko hodín v termoske s teplou vodou (40 - 45 ° C), potom sa okamžite musia naliať do studenej vody a potom sa musia sušiť do tekutosti. . Naplňte nádoby (je lepšie, že ide o samostatné hrnce alebo poháre) ľahkou sodno-humusovou pôdou. Zľahka ju podlejte a dobre zalejte, potom zasejte semiačka póru, zakryte ich 5 mm vrstvou piesku, zakryte fóliou a udržujte pri 22-25 ° C až do klíčenia.

Starostlivosť o sadenice póru

Plodiny musia byť denne vetrané a aby bola pôda po celý čas mierne vlhká, postrekuje sa z rozprašovača. Prvé výhonky sa objavia za 10 dní, akonáhle sa to stane, sa plodina zbaví krytu, sú vystavené jasnému rozptýlenému svetlu a teplota sa počas dňa zníži na 18 - 20 ° C a na 12 - 14 ° C. ºC v noci. Korene rastlín by mali byť teplé, preto pod nádobu s plodinami položte vrstvu sadrokartónu alebo penového plastu. Chráňte sadenice pred priamym slnečným žiarením a prievanom. Ak sú sadenice póru príliš silné, zriedime ich. Sadenice zalejte teplou vodou.

Keď sadenice dorastú a zosilnejú, kŕmia sa roztokom 20 g dusičnanu amónneho, rovnakým množstvom chloridu draselného a 40 g superfosfátu vo vedre s vodou na 1 m² plodín.

Výsadba póru vonku

Kedy zasadiť pór vonku

Od prvých dní do polovice mája, vo veku 50-60 dní, sa do záhrady vysádzajú sadenice póru. V predvečer by mali byť sadenice póru hojne napojené a v procese presádzania sú listy a korene sadeníc znížené o jednu tretinu. Výsadok póru do zeme by sa mal robiť neskoro popoludní alebo v zamračený deň.

Pôda pre pór

Pre kultúru je vybrané otvorené a slnečné miesto, ďaleko od stromov a kríkov, ktoré blokujú svetlo. Pôda potrebuje úrodnú, neutrálnu reakciu, priepustnú pre vodu a vzduch. Príliš kyslé pôdy sa musia vápniť. Pripravte miesto na výsadbu póru na jeseň: za ​​každý štvorcový meter na kopanie pridajte pár polievkových lyžíc Nitrofoski, čajovú lyžičku močovina a vedro kompostu alebo humusu. Na jar by sa kompost a humus mali rozptýliť po pozemku v množstve 3 kg na m², ale nie je potrebné ich kopať - hnojivo spadne do pôdy pri výsadbe sadeníc a následnej zálievke.

Potom môžete zasadiť pór

Pór dobre rastie po plodinách ako napr hrach, fazuľa, sója a iné strukoviny, sideráty, Biela kapusta, paradajky a skor zemiaky, ale nemôžete pór sadiť do oblastí, kde za posledné tri roky vyrástol akýkoľvek druh Luke.

Ako sadiť pór vonku

V šiestom až siedmom týždni po vzídení semenáčikov sa semenáčiky začnú vytvrdzovať, pričom ich počas dňa na krátky čas vyberieme pod holým nebom, postupne však predlžujeme trvanie zákroku. Sadenice pripravené na život v prírode budú pripravené na presadenie.

Plocha pripravená pre pór je vyrovnaná a sú na nej urobené drážky s hĺbkou 10-15 cm vo vzdialenosti 20-30 cm od seba. Zemina odstránená z brázd je zafixovaná tak, aby sa nedrobila do brázdy. Pór sa v závislosti od odrody vysádza do drážok vo vzdialenosti 10-25 cm medzi sadenicami. Pred výsadbou musia byť korene sadeníc skrátené na 4 cm a ponorené do chatrče, ktorá pozostáva z rovnakých častí hliny, kravského hnoja a vody. Sadenice sú mierne nakvapkané do brázdy bez toho, aby ju úplne vyplnili, a hojne ju polievajú, aby okolo koreňov nebol vzduch.

Výsadba póru pred zimou

Pór sa často pestuje výsevom priamo do zeme pred zimou.Pozemok je pripravený vopred, v lete vykopávajú a aplikujú hnojivá a v novembri sa semená každých 8-12 cm rozložia do drážok umiestnených vo vzdialenosti 20 cm od seba. Venujte zvýšenú pozornosť predpovedi počasia: ak je príliš teplo, cibuľa bude mať čas na vypučanie, ktoré takmer určite pri následnom ochladení zahynie. Plodiny na zimu sú mulčované rašelinou a humusom a potom pokryté snehom - čím viac je na danom mieste, tým lepšie: sneh sa bude dlho topiť a pór bude pučať, aj keď pominú spätné mrazy.

Starostlivosť o pór

Ako pestovať pór

Pestovanie a starostlivosť o pór spočíva v uskutočňovaní postupov, ktoré sú dobre známe každému záhradníkovi.

Ako teda pestovať pór? Je potrebné pravidelne zavlažovať, odburiňovať a kypriť pôdu v radoch, robiť vrchný obväz, chrániť pred chorobami a škodcami, ale najzodpovednejší postup pre získanie bielenej stonky - a to je hlavná hodnota póru - je usmrtenie rastlín, ktoré sa musí robiť 3-4 krát počas vegetačného obdobia. Hilling sa začína uprostred leta a po každom postupe sa miesto mulčuje nasekanou slamou, suchou trávou alebo suchým hnojom.

Pokiaľ ide o uvoľnenie pôdy okolo rastlín, musí sa vykonať najmenej raz za dva týždne. Akonáhle stonka cibule dosiahne hrúbku ceruzky, počas postupu uvoľňovania začnite do brázd postupne pridávať pôdu, ktorá z nich bola odstránená počas výsadby. Hneď ako je brázda úplne uzavretá, môžete začať s pestovaním rastlín.

Polievanie póru

Vlhkosť je základom pre rast póru, ale prvé tri dni po výsadbe sadeníc v záhrade by sa nemali polievať. V budúcnosti sa zalievanie bude vykonávať približne raz za päť dní, pričom sa na každý m² spotrebuje 10 až 15 litrov studenej vody.

Najlepšie obliekajte pór

Počas sezóny sa pór kŕmi 3-4 krát. Tri týždne po výsadbe sadeníc na otvorenom teréne je potrebné pôdu zaliať roztokom 20 g dusičnanu amónneho a 15 g draselnej soli v 10 litroch vody - toto množstvo vám postačí na 4 m² záhrady. . Pór tiež dobre reaguje na ekologické kŕmenie - roztok divizny (1:10) alebo vtáčieho trusu (1:20). Pred každým kopením nasypte pod stonky cibule drevný popol v množstve 1 pohár hnojiva na 1 m² pozemku.

Pórové škodcovia a choroby

Z chorôb pre pór je najnebezpečnejšia zo všetkých mozaika - vírusové ochorenie prenášané voškami. Mozaiku spoznáte podľa pozdĺžnych žltých škvŕn na listoch cibule. Ovplyvnené rastliny sú zakrpatené.

Pór trpí aj plesňovými chorobami, peronospóriou a hrdzou. Peronosporóza alebo peronospóra, sa prejavuje rýchlo rastúcimi oválnymi škvrnami na listoch cibule. Postihnuté rastliny sa stávajú nepožívateľnými.

Hrdza - tiež plesňové ochorenie. Dá sa to spoznať podľa jasne žltých vankúšikov spór plesní, ktoré sa objavujú na listoch cibule. Keď dospievajú, vankúšiky tmavnú, potom sčernejú a postihnuté listy zaschnú.

Hlavným škodcom póru je cibuľová muška, schopné spôsobiť nenapraviteľné škody na úrode. Cibuľovú mušku je možné vidieť už v polovici mája - v tomto čase kladie vajíčka do pôdy a na listy a po niekoľkých dňoch sa objavia larvy, ktoré sa kŕmia strednou časťou cibule, čo ju robí. hniť a chradnúť.

Spracovanie póru

Na ochranu plodiny pred cibuľovými muchami je oblasť opelená popolom z dreva v množstve jedného pohára popola na jeden m² záhrady. Namiesto popola môžete použiť tabakový prach alebo zmes tabakového prachu a popola. Muchy sa nedajú odradiť spracovaním pôdy a rastlín mletým korením (jedna čajová lyžička korenia na m² pozemku). Nech už pór necháte čokoľvek opeliť, po spracovaní nezabudnite uvoľniť pôdu do hĺbky 2 - 3 cm.

V boji proti škodcom sa osvedčili také prostriedky, ako je infúzia tabaku.Pripravte si to takto: do 10 litrov horúcej vody pridajte lyžicu tekutého mydla a 200 g tabaku, trvajte niekoľko hodín, potom nálev prefiltrujte a postriekajte ním rastliny.

Aby ste určite odplašili cibuľovú mušku z póru, môžete medzi jej riadky zasadiť zeler.

Ako sa vysporiadať s chorobami póru? Pôvodcovia plesňových chorôb sa ničia ošetrením rastlín a pôdy v danom mieste roztokom Fitosporín alebo oxychlorid meďnatý... Vírusové choroby, ako napríklad mozaika, sú bohužiaľ nevyliečiteľné, preto sa proti nim bojuje iba agrotechnickými metódami:

• dodržiavanie striedania plodín;
• ničenie buriny a škodlivého hmyzu;
• použitie dezinfikovaných semien na siatie;
• okamžité odstránenie postihnutých rastlín zo záhrady;
• pestovanie rezistentných odrôd póru.

Zber a skladovanie póru

Pór by sa mal zbierať predtým, ako teplota v záhrade klesne na -5 ° C, pretože rastlina znesie iba mrazy až do -7 ° C. Pór lopatou vykopajte a nechajte ho chvíľu na okraji brázdy zaschnúť. Potom sa rastliny vyčistia od zeme a snažia sa, aby sa nedostali medzi listy, trochu odrežte korene cibule a odošlite ju na uskladnenie. Nestrihajte listy! - to povedie k rýchlemu vädnutiu rastlín.

Pór sa skladuje rôznymi spôsobmi. Napríklad v pivnici pri teplote od -1 do +1 ° C a vlhkosti vzduchu asi 85%. Na dno krabice sa naleje vrstva mokrého riečneho piesku s hrúbkou asi 5 cm, na ňu sa vertikálne položia stonky póru a opäť sa medzi ne naleje piesok - v tejto podobe sa cibuľa uchováva až šesť mesiacov.

Pór môžete uložiť v krabici s vlhkým pieskom na balkóne - ak je krabica dobre zakrytá, pór ľahko znesie mrazy až do -7 ° C.

Na uskladnenie póru v chladničke vyberte najkvalitnejšie rastliny, nakrájajte ich korene a listy, ochlaďte na 0 ° C, potom rýchlo vložte 6-8 stoniek do perforovaných plastových vrecúšok a skladujte pri -5 ° C po dobu 4-5 mesiacov ...

Pór sa skladuje aj v nasekanej forme: umyté, osušené a nasekané listy a stonky cibule sa vložia do vrstvy do 5 cm do igelitových vreciek a uložia sa do mrazničky na uskladnenie.

Druhy a odrody póru

Načasovaním dozrievania sa odrody póru delia na skoré alebo letné, ktoré sa zberajú v auguste alebo začiatkom septembra, v polovici sezóny alebo na jeseň, dozrievajú v októbri a neskoro alebo v zime.

Cibuľové stehná skorých odrôd, ktorých dozretie trvá 130 až 150 dní, vážia od 200 do 350 g a dosahujú priemer 3 cm. Listy skorých odrôd sú úzke, zelené, zriedka a pod ostrým uhlom umiestnené na falošný kmeň a koncom júla sa stávajú hrubými. Najobľúbenejšie odrody póru so skorým dozrievaním sú:

• Kolumbus - jedna z najlepších skoro zrejúcich odrôd holandského výberu s vynikajúcou chuťou. V dospelosti dosahuje rastlina výšku iba 70 - 80 cm a vytvára stehno vysoké 20 cm, priemerné 6 cm a vážiace 400 g. Výhodou odrody je, že na odfarbovanie stonky nepotrebuje hilling;
• Vesta - produktívna odroda, ktorej rastliny dosahujú výšku 150 cm a stonka potravín s neustálym kopaním môže dosahovať výšku 30 cm a hmotnosť 350 g. Vesta sa vyznačuje vynikajúcou sladkastou chuťou;
• Sloní chobot - stehno tejto odrody sa formuje až do výšky 30 cm, ale iba v dôsledku opakovaného hilling. Kmeň slona sa vyznačuje dobrou sladkou chuťou a schopnosťou dlhodobého skladovania;
• Goliáš - rastlina s bielenou časťou do výšky 30 cm, do priemeru 6 cm, s hmotnosťou do 200 g, so širokými zelenými alebo šedozelenými listami a slabou cibuľkou;
• Kilima - vysoko výnosná stredne skorá odroda, pri ktorej bielená časť dosahuje výšku 10 až 25 cm a priemer 3-4 cm s hmotnosťou asi 150 g.

Odrody póru v polovici sezóny nie sú také produktívne ako skoré, ale majú vynikajúcu kvalitu. Tieto odrody potrebujú na dozretie 150 až 180 dní.Stredne sezónne rastliny majú modrozelené listy široké až 7 cm a stehno vážiace do 200 g a vysoké do 25 cm. Najlepšie odrody póru v tejto skupine sú:

• Jolant - plodná odroda odolná voči plesňovým chorobám s nohou do výšky 35 cm, slabo vyjadrenou cibuľkou a úzkymi ryhovanými vertikálne usporiadanými listami tmavozelenej farby s antokyanovým odtieňom;
• Kazimír - vysoká a kompaktná odroda, ktorá sa vyznačuje produktivitou a odolnosťou voči hubám, s listami, ktoré sa tiahnu takmer kolmo od stonky, slabo vyjadrenou cibuľkou a bielenou stonkou až do výšky 25 cm a priemeru do 3,5 cm;
• Camus - stredne vysoká odroda odolná voči plesňovým chorobám s konkávnymi zelenými listami s miernym voskovým kvetom, miernou cibuľkou a bielenou stonkou až do výšky 20 cm a priemeru do 2,5 cm;
• Tango - vysoko produktívna mrazuvzdorná odroda s takmer zvislými listami, slabou cibuľkou, stonkou až do výšky 12 cm, priemerom asi 5 cm a hmotnosťou do 250 g;
• Bašta - vysoko výnosná odroda odolná proti špineniu s nohou vysokou až 30 cm a hmotnosťou do 220 g.

Neskoré odrody póru dozrievajú dlho - viac ako 180 dní. Ich produktivita je rovnaká ako produktivita medzi sezónnymi odrodami, ale sú dlhšie skladované. Listy neskorej cibule sú široké, modrozelenej farby, často s voskovým kvetom. Sú veľmi husto umiestnené na falošnej stonke a odchádzajú od nej takmer v pravom uhle, čo spôsobuje, že rastliny vyzerajú v podrepe. Ich noha je hustá, hustá a krátka. Populárne odrody neskorého póru sú:

• Karantanský - výška bieleného stehna tejto odrody dosahuje 25 cm, priemer je 4 cm s hmotnosťou 200 gramov alebo viac. Listy sú široké, šíriace sa, tmavozelené so silným voskovým kvetom;
• Slon - mrazuvzdorná a suchu odolná, česká odroda so štipľavou chuťou, s dĺžkou až 25 cm a hmotnosťou asi 200 g, modrozelené listy so silným voskovým kvetom a miernou cibuľovinou;
• Zbojník Je to krásna vysoká rastlina, vyšľachtená holandskými chovateľmi, s krátkou zhrubnutou stonkou vynikajúcej chuti. Odroda je odolná voči chladu;
• Jesenný velikán - ďalšia odroda holandského výberu, ktorá vytvára veľkú nohu do výšky 40 cm a priemeru do 8 cm. Hlavnou výhodou odrody je jej vynikajúca kvalita držania;
• Asgeos - zimovzdorná odroda so širokými tmavo modrozelenými listami, miernou cibuľkou a stopkou poloostrej chuti až do výšky 20 cm, ale s hmotnosťou do 350 g;
• Ortuť - rastlina odolná proti vírusovým infekciám s tmavozelenými listami, stonkou poloostrej chuti až do výšky 25 cm a hmotnosťou do 200 g.

Vlastnosti póru - škoda a prospech

Užitočné vlastnosti póru

Pór je bohatý na vitamíny (B2, B1, E, C), karotén, ako aj na bielkoviny, draslík, horčík, železo, fosfor, vápnik a síru. Tento druh cibule má vlastnosť zvýšiť obsah kyseliny askorbovej počas skladovania viac ako jeden a polkrát.

Liečivé vlastnosti póru sú známe už v staroveku: používajú sa pri liečbe dny, skorbutu, reumatizmu, obezity, metabolických porúch, nedostatku vitamínov, vyčerpania, urolitiázy a psychickej a fyzickej únavy.

Klinické štúdie zistili, že pór má choleretický a diuretický účinok, zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje činnosť pečene.

Pór sa tiež používa na spomalenie vývoja onkologických ochorení, napríklad pri rakovine čriev, prostaty a maternice. Okrem toho obnovuje telo, dodáva silu a zlepšuje tón počas obdobia jarných beriberi.

Pór sa tiež používa na liečenie odrenín a škrabancov, ako aj na zvýšenie hemoglobínu v krvi, na liečbu tuberkulózy a antraxu, streptokokových a stafylokokových infekcií, hnačiek, nespavosti, zimnice, astmatických záchvatov, artritídy a iných chorôb a porúch srdcového rytmu. telo.

Pór má minimálny obsah kalórií, takže ho možno klasifikovať ako diétny produkt a odporúča sa všetkým, ktorí sledujú svoju postavu alebo bojujú s obezitou.Z póru sa vyrába polievka z pyré, boršč, kyslá uhorka, používa sa ako prísada do viaczložkových jedál - zeleninový guláš, omeleta, kastróly, šaláty, pór sa pridáva aj do pizze. Ako príloha sa používa dusený pór ochutený citrónovým dresingom.

Pór - kontraindikácie

Čerstvý pór sa neodporúča pri chorobách žalúdka a dvanástnika, ale po tepelnej úprave vám neuškodí. Výrobok je kontraindikovaný pri ochoreniach obličiek a močového mechúra. Pór by mali jesť opatrne ľudia trpiaci ochorením obličkových kameňov, pretože obsahuje látku oxalit. A prejedanie sa s pórom môže spôsobiť bolesti hlavy aj u absolútne zdravého človeka.

Sekcie: Záhradné rastliny Amaryllidaceae Rastliny na L Cibuľa Cibuľovitá zelenina