בצל ירוק יכול להעניק לכל מנה מראה טעים וערך תזונתי, במיוחד בחורף ובתחילת האביב, כאשר הצורך של האדם בוויטמינים הוא גבוה ביותר. יתר על כן, יש בבצל יותר ויטמין C, שהוא פשוט הכרחי לגופנו בתקופה זו, מאשר בבצל. וכדי לא לסבול ממחסור בויטמינים ולקבל בצל ירוק לשולחן בכל עת של השנה, אנו מציעים לך ללמוד כיצד לגדל בצל לעשבי תיבול בבית ובחממה.
צמחי גן
בצל הוא אחד הירקות הפופולאריים ביותר על שולחננו. זהו מרכיב בהרבה מנות חמות וקרות, ולכן אין זה מפתיע שמגדלי ירקות וגננים שואפים להגדיל את תפוקת הבצל, מחפשים ומציאים דרכים חדשות לגדל אותו. טכנולוגיה מעניינת פותחה על ידי הסינים: כתוצאה מהיישום שלה, הנורות גדולות ומאוחסנות בצורה מושלמת.
צמח הבצל (lat.Allium) הוא סוג של צמחים עשבוניים רב שנתיים ושנתיים השייכים לתת-משפחת הבצל של משפחת אמריליס ומונה כ -400 מינים הגדלים בטבע חצי הכדור הצפוני בערבות, יערות וכרי דשא. באיראן, בסין ובים התיכון, בצל היה ידוע לפני 4000 שנה, אך הוא הגיע לרוסיה מגדות הדנובה בראשית המאה ה -12. כל התרגומים מסלטיק פירושם "צריבה" - כנראה בגלל זה קארל לינאוס כינה את הקשת אליום. או אולי השם הלטיני מגיע מהמילה halare, שפירושה "להריח".
בסוף העונה גננים עושים סדר באתר ומניחים את הבסיס לקציר השנה הבאה: הם זורעים ירקות וירקות לפני החורף. זריעת יבולים כמו שום ובצל בחורף מאפשרת לכם לקבל ירקות עשירים בויטמינים וחומרי הזנה אחרים באביב שבועיים מוקדם יותר מאשר בזריעה באביב.
בעת בחירת מגוון פלפלים, רצוי לשים לב לא רק לתפוקתו, אלא גם לתנאי הגידול הנחוצים לכך: יש זנים שמניבים פרי רק בחממות, חלקם רק במיטות פתוחות, אך זנים רבים הם אוניברסליים. , וניתן לגדל אותם כמו בחממות ובגן. זני הפלפלים מחולקים גם לפי זמן ההבשלה (מוקדם, הבשלה מאוחרת ומאוחר), מטרת הפרי (למאכל טרי או לעיבוד), צורתם ועובי הקיר (פירות דקים וקירות עבים).
עגבניות הן אחד מגידולי הירקות העיקריים. הם גדלים בכל מקום בקנה מידה תעשייתי, בחלקות קרקע פרטיות, בחממות, במרפסות ואפילו באדני חלונות. יש כל כך הרבה זנים של היבול הזה שאתה יכול להתבלבל כשאתה מנסה לעשות בחירה, אבל היום נדבר על קטגוריית הזנים הרבים ביותר: על עגבניות לגידול בשדה הפתוח.
Lovage (לטינית Levisticum) הוא סוג מונוטיפי ממשפחת המטריות, המיוצג על ידי מיני האהבה הרפואית (Latin Levisticum officinale) - יליד רב שנתי עשבוני באפגניסטן ואיראן. כיום צמח זה מעובד בכל מקום. אחרת, אהבה נקראת שיקוי אהבה, מאהב, עשב אהבה, שיקוי אהבה, סלורי ליגורי או חורף.
לופה (lat. Luffa), או לופה, או לופה הוא סוג של ליאנות עשבוניות ממשפחת הדלעת, אשר טווחן מכסה את הסובטרופיות והטרופיות של אסיה ואפריקה. ישנם יותר מ -50 מינים בסוג. חלקם פופולריים בתרבות.
צמח מיורן (Origanum majorana) הוא זן צמחים רב שנתיים עשבוניים מהסוג אורגנו ממשפחת הכבש. הוא גדל באופן טבעי במרכז אירופה, צפון אפריקה והמזרח התיכון. אפילו במצרים העתיקה, בהלה ובאימפריה הרומית, הוערך מיורן כצמח נוי, מרפא וכתיבול. היוונים העניקו למרקם תכונות קסומות, שבזכותן ניתן להחזיר אומץ ואהבה, וטענו כי הצמח קיבל את ארומתו מאלת האהבה אפרודיטה, ולכן ענדו זרי מירורן על ראשי הזוג הטרי. והרומאים ראו כי מיורן הוא האפרודיזיאק החזק ביותר.
החצר עדיין לבנה ולבנה, הכפור מתפצפץ וסופות השלגים מייללות, וגננים רבים כבר חושבים על עבודות אביב ותכנון תוכניות: מה לשתול, איפה לשתול ואיזה יבול לזרוע בשכונה. כשעוצרים ליד דוכני הזרעים, כנראה שראיתם לעתים קרובות את תווית F1 על שקיות הזרעים, אך האם אתם יודעים מה זה אומר ולמה הזרעים באריזות אלה כל כך יקרים? והאם ניתן לאסוף זרעים מהפירות הגדלים מזרעי F1 להמשך זריעה?
צמח הגזר (Daucus Latin) שייך לסוג הצמחים ממשפחת המטריות. השם "גזר" מקורו בשפה הפרוטו-סלאבית. בטבע, צמח זה נפוץ באפריקה, ניו זילנד, אוסטרליה, אמריקה והים התיכון. בחקלאות, גזר הירקות מיוצג על ידי המין גזר מעובד, או גזר מעובד (Daucus sativus), המחולק לזני מספוא ושולחן. גזר מעובד במשך כארבעת אלפים שנה, ובמהלך זמן זה זנים רבים של הצמח.
גזר הוא אחד מירקות השורש הפופולאריים ביותר. כולם יודעים על היתרונות של גזר לבריאות האדם, ולכן זה לא מפתיע שהוא מעובד בכל גינה או קוטג '.
מה הערך של ירקות מוקדמים? העובדה שהם מופיעים כשאתה הכי רוצה. זו הסיבה לפופולריות של זריעת גזר תת-חורפית - ניתן להגיע לשולחן שבועיים לפני שהזנים המוקדמים ביותר של גזר האביב מבשילים. בנוסף, זריעה בחורף תקל עליכם את עבודת האביב ותפנה זמן רב שכל כך חסר בתחילת עונת הגידול. אם מעולם לא זרעתם ירקות לפני החורף, אז עדיף להתחיל את זריעת החורף הראשונה בגזר.
מנטה מנטה (lat. Mentha piperita), או נענע קרה, או מנטה אנגלית, או מנטה, או צמרמורת, הוא רב שנתי עשבוני, מין מהמין מנטה ממשפחת הכבש, או ליפוציטים, שמקורו בהכלאה של נענע גן (spikelet) ו מנטה מים. מנטה נחשבה לצמח יקר ערך גם ברומא העתיקה: עלי נענע שימשו לשפשוף רהיטים, וחדרים רוססו במים שהוזרמו עם נענע.
מלפפונים כגידול ירקות מבוקשים בכל ימות השנה. הם נאכלים טריים, מומלחים וכבושים, מכינים מהם סלטים ומרקים, ואם יש לכם אפשרות לארגן חממה באתר שלכם, מדוע לא להניח בה כמה מיטות למלפפונים ירוקים פריכים מוקדמים?
למתחילים בגינון ובגננות, לפעמים נראה כי על ידי גידול ירקות בחממות ניתן למנוע אותם ממחלות. אבל זה לא המקרה.ירקות הגדלים בחממות, תוך טיפול לא תקין והפרה של התנאים החקלאיים, סובלים באותה תדירות מאותן מחלות כמו ירקות במיטות. לכן, שוב עלינו להזכיר את האמת שקל יותר למנוע מחלה מאשר לרפא. מאמר זה יתמקד במחלות הפוגעות במלפפונים בחוץ ובפנים.
מלפפון הצומח, או מלפפון זורע (Latin Cucumis sativus), הוא זן חד-שנתי עשבוני מהסוג מלפפון ממשפחת הדלעת, גידול ירקות הגדל בכל רחבי העולם. שמו של הצמח מקורו במילה היוונית aguros, שפירושה "בוסר", כלומר ברמה האטימולוגית, השם מוקצה למושג שהמלפפון נאכל בשלים, כלומר בצורה ירוקה, להבדיל מ , למשל, עגבנייה, שלא אוכלים בירוק. ירק המלפפון מעובד כבר למעלה מ 6000 שנה. זה מגיע מהודו, שם הוא עדיין צומח בר למרגלות ההימלאיה.
כל הגננים מתמודדים עם הבעיה המעצבנת של העלאת, פירות או שחלות מצהיבות בטרם עת על מלפפונים - גם כאשר מגדלים יבולים בשטח הפתוח וגם כשגדלים בחממה. ישנן מספר סיבות לתופעה זו, וכדי למנוע אובדן יבול, יש צורך ללמוד כל אחת מהן. ננסה לדבר על מדוע מלפפונים מצהיבים ויבשים במאמר זה.
בושה עבור גנן לראות שפרי עמלו גוסס לנגד עינינו, אך לעיתים צרות כאלה מתרחשות: נראה כי עשית הכל נכון, אך משום מה המלפפונים שלך התחילו להתייבש ולקמול. מדוע עלי המלפפון מתייבשים? הצעד הראשון הוא לנתח את הבעיה, לקבוע את סיבתה ואז ההחלטה כיצד לתקן את המצב תגיע מעצמה.
בסוף החורף, זרעים של כל הגידולים הגדלים בגינה מופיעים במכירה בביתני גן, חנויות ושווקים, ביניהם מלפפונים תופסים את אחד המקומות המכובדים ביותר. מספר הזנים המוצעים יכול לבלבל אפילו גננים מנוסים.