מלפפונים: זנים לאדמה פתוחה

בסוף החורף, זרעים של כל הגידולים הגדלים בגינה מופיעים במכירה בביתני גן, חנויות ושווקים, ביניהם מלפפונים תופסים את אחד המקומות המכובדים ביותר. מספר הזנים המוצעים יכול לבלבל אפילו גננים מנוסים.

מאפייני זנים של מלפפונים

כדי לקבוע אילו מהזנים להעדיף, יש צורך לתעדף נכון בעצמך, ולשם כך עליך להבין אילו זנים קיימים בדרך כלל בתרבות. מבלי להיכנס למורכבויות המקצועיות שעליהן מבוסס סיווג זני המלפפון, ננסה להציג בפניכם את המאפיינים החשובים ביותר של ירקות אלה. אז, זני המלפפונים מחולקים לקטגוריות הבאות:

• אזור גידול: לכל אזור ישנם זנים ממוקדים המתמודדים טוב יותר עם תנאי מזג האוויר ומחלות ומזיקים הנפוצים באזור מסוים;
• אתר נחיתה: ישנם זנים של מלפפונים לאדמה פתוחה ולמוגנים - חממות, חממות ולגידול על אדן חלון או על מרפסת;
• קצב הבשלה: על בסיס זה, הזנים מחולקים מוקדם, אמצע (אמצע העונה) ומאוחר, כמו גם ביניים - אמצע מוקדם ואמצע מאוחר;
• סוג האבקה: מנקודת מבט זו, הזנים הם פרתנוקרפיים, כלומר הם אינם דורשים האבקה כלל, מאביקים דבורים ומאביקים את עצמם;
• קביעת פגישה: יש מלפפונים שמתאימים רק לצריכה טרייה, יש כאלה שנועדו לעיבוד, כלומר לכבישה או כבישה, ויש זנים אוניברסליים המשמשים גם טריים וגם מעובדים;
• גידול יבולים: יש זנים והכלאות של מלפפונים. יתרונות הזנים הם בכך שהם שומרים על האיכויות הייחודיות שלהם במשך מספר דורות ומתאימים לעיבוד, והחסרונות הם מספר השחלות הקטן, פירות גדולים מדי שמצהיבים במהירות ועולים. היתרונות של כלאיים (F1) הם פירות בגודל בינוני, כמה שחלות בחזה אחד (מיקום צרוף), פרי מוקדם, צבע בהיר, ובנוסף, עלים ירוקים היברידיים לאורך זמן שומרים על מראה טוב ולא מצהיבים. חסרונות המלפפונים ההיברידיים הם העלות הגבוהה יותר של זרעים ושימור תכונות הזן רק בדור אחד;
• סוג פריחה: הוא מעורב, נקבה או בעיקר נקבה;
• גודל פרי: על בסיס זה, מלפפונים מחולקים לקישוקים, שאורכם של עלים ירוקים אינו עולה על 8 ס"מ, ומלפפונים לסלט שאורכם מגיע ל 20-25 ס"מ ומעלה;
• צבע פרי: לרוב המוחלט של המלפפונים יש צבע ירוק של הפרי, אך ישנם זנים של מלפפונים לבנים, והם נבדלים מהירוקים בצבע בלעדי והיעדר מוחלט של מרירות.יש גם מלפפונים אדומים, אבל בגנים שלנו הם צומחים כמו עשבים שוטים;
• אופי שטח הירק: מלפפונים גדולים פקעתיים וקטוריים, והקוצים עליהם לבנים או שחורים. ישנם גם זנים מלפפונים ללא פסים;
• שיטת גידול: שיחי, בעל עלים קצרים (בדרך כלל סימן לזנים מוקדמים), בינוני עלים, האופייני יותר לזנים של אמצע העונה, וארוך עלים - מיוצג, ככלל, על ידי זנים מאוחרים. ישנם זנים עם מה שמכונה היווצרות צרור של השחלה, בהם יכולים להיווצר עד 7 מלפפונים בסינוס אחד. שיטת גידול המלפפונים תלויה גם ביצירת צביטת השיח;
• פִּריוֹן: ישנם פחות, יותר ויותר פרודוקטיבי של מלפפונים;
• עמידות למחלות ומזיקים: זה מאפיין חשוב מאוד. עליך לדעת שככל שהמלפפונים מבשילים מוקדם יותר, כך עמידותם נמוכה יותר למחלות, כלומר במלפפונים מוקדמים היא בהחלט תהיה נמוכה יותר מאשר בזנים מאוחרים יותר של מלפפונים.

זני מלפפונים בשדה פתוח

זנים מלפפונים מוקדמים

זנים מוקדמים הם אלה שמהרגע הנביטה ועד לאוסף הזילנטים הראשון, זה לוקח 32 עד 44 יום. זנים מוקדמים ידועים כוללים:

• מאשה - הזן ההיברידי הפרטנוקרפי האוניברסלי המוקדם ביותר, עמיד בפני מחלת cladosporium, פסיפס נגיפי וטחב אבקתי. Zelentsi של מגוון זה להגיע לאורך של 8 עד 11 ס"מ;
• פונטנל - זן מלוח אבקת דבורים עם פירות ללא מרירות במשקל של עד 120 גרם;
• קוני - מגוון כלאיים פרטנוקרפיים עמידים למחלות, לשימוש אוניברסלי עם ירקות גליליים קוצים לבנים, נטולי מרירות;
• אַלוּף - גם זן פרטנוקרפדי היברידי יצרני, עמיד בפני מחלות, עם פירות גדולים וגושיים המיועדים לעיבוד;
• הרמן - אחד מהכלאיים הפרטנוקרפיים האוניברסאליים הפופולאריים ביותר, עמיד בפני קלדוספוריום ופרונוספורוזיס והוא צמח נמרץ עם פירות גדולים-פקעת גליליים ירוקים-קוצים לבנים באורך של עד 12 ס"מ.

בנוסף לאלה המתוארים, זנים והכלאות מוקדמים כוללים אומץ, נז'ינסקי חדש, קוסטובוי, וויאזניקובסקי 37, מתחרה, מירנדה, אירה, זרם אמרלד, דליקאטסני, קורינה, קורנישון מאדאם, אליגטור, קרלסקי ואחרים.

זנים מלפפונים בינוניים

זני מלפפונים באמצע העונה כוללים את אלה שמבשילים בין 45 ל -50 יום. הפופולריים ביותר מביניהם הם:

• נז'ינסקי 12 - אחד הזנים הטובים ביותר שמאביקים דבורים מלוחים, המובחנים בטיפול לא יומרני ועמידות בפני בקטריוזיס ונקודת זית. רילנטים מזן זה, קצרים, בעלי קוצים שחורים, עם פקעות גדולות, עם טעם מעולה, במשקל 80 עד 110 גרם ובאורך 10-12 ס"מ, מבשילים על שיחים ארוכי עלים;
• בן הגדוד - כלאיים רב-אבקתי רב-תכליתי עמיד בפני פסיפס, גלד וטחב אבקתי. זהו צמח מסועף בינוני ובינוני עם סוג פריחה נשי בעיקרו. המלפפונים הם סגלגלים, לבן קוצניים, גדולים ופקעות דלילות, באורך של עד 8 ס"מ, עם פסים בהירים קצרים, אינם מצהיבים זמן רב ואינם צומחים. הם נאספים עבור שימורי חמוצים וגרגרים. למגוון טעם גבוה ויכולת להניב פירות לאורך זמן;
• המזרח הרחוק 27 - מגוון כבושים ענפים בינוניים, פוריים ועמידים לבצורת ייעודיים אוניברסליים עם ירוק בהיר מוארך עם פסים לבנים ירוקים-פקעתיים בעלי טעם מצוין, 11-15 ס"מ, 4-5 ס"מ קוטר ומשקלם 100-200 גרם. המלפפונים שם הם קוצים שחורים עבים;
• ניז'ין מקומי - אחד מזני הכבישה הטובים ביותר, מאביקים דבורים, עמידים בפני נגיף פסיפס מלפפון וכתם זית, בעלי פריחה מעורבת ומסועפת מאוד ונמרצת.גבשושי גדול, ביצית, עם קוצים שחורים נדירים, ירקות בעלי טעם מעולה מגיעים למשקל של 80-110 גרם ומשמשים לא רק לשימורים, אלא גם לסלטים;
• עוף החול החדש - זן שמאביק דבורים קר ועמיד בפני טחב אבקתי, פרונוספורוזיס ותנאי מזג אוויר קשים. המלפפונים ירוקים כהים עם פסים מטושטשים קצרים.

בנוסף לאלה המתוארים, זני מלפפונים באמצע העונה ידועים כ- Malish, Pogrebok, Moth, Phoenix plus, Solnechny, Stepnoy, Levadny, delicacy White, High-yielding 86, Farmer, Nugget, Ruslan 95, Nerosimy 40 and hybrids Moravian גרגיר, בסגנון רוסי, פיקאס, מלאך לבן, רפאל ואחרים.

זנים מלפפונים מאוחרים

זנים מלפפונים מאוחרים מבשילים יותר מ -50 יום. בין הזנים המפורסמים ביותר להבשלה מאוחרת:

• טיפוס סיני - צמח בינוני-עלים וארוך-עלים מסוג פריחה מעורבת בעל צורה גלילית של צמחים ירוקים באורך 10-12 ס"מ ומשקלו 100-130 גרם. בין יתרונות המגוון ניתן למנות פריון יציב, עמידות בפני פרונוספורוזיס וטמפרטורות נמוכות, איכות המלחה גבוהה;
• נס סיני - מגוון רחב של שימוש אוניברסלי, מבשיל עד 70 יום, עם ירקות בעלי עור דק, גלשן וירקות מעוקלים מעט באורך של עד 59 ס"מ;
• לִכסוֹס - זן היברידי מניב רב לשימוש אוניברסלי, המאופיין בפרי לאורך זמן ועמידות למחלות. לזלנטים מזן זה, באורך 8-10 ס"מ ומשקלם 60-80 גרם, יש עיסה עסיסית פריכה ללא מרירות וטעם מעולה;
• נז'ינסקי - זן כבישה פירותית המאבקת דבורים, עמיד לבצורת ומחלות ומאופיין בפרי לטווח ארוך. לירקות קוצים שחורים מזן זה, במשקל 90-110 גרם ובאורך 9-13 ס"מ, יש טעם וארומה מעולים, אך אם הם נותרים על השיח, הם צומחים במהירות;
• מרוץ שליחים - זן סלט פירותי היברידי שמאבקה דבורים, המגודל בחוץ רק באזורים חמים. זלנטסי בעל טעם מעולה עם עור מבריק עדין גדל בין 14 ל -23 ס"מ ומשקלו בין 140 ל -230 גרם.

זני המלפפונים הטובים ביותר

מבין זני ההבשלה המוקדמים, הטובים ביותר הם קוסטובוי, אלטאי מוקדם, וויאזניקובסקי 37, רודניצ'וק, הכלאות מאשה, סנונית, ניו נז'ינסקי, קוני, אלוף, אומץ וגרמנית.

מאמצע העונה - אדם, במאי, קיבריה, עמיד בחום סיני, קלאודיה, חמות, מלוחים חבית, המזרח הרחוק 27, פיניקס פלוס, היברידיות עמור, ליבלה, גרגירי מורביה, בסגנון רוסי.

בין הזנים המאוחרים, פיניקס 640, קפלקה, דלי, Pobeditel, Donskoy 175, Brigadny, Vladivostok, Nezhinsky מקומי, נס סיני, ממסר היברידי טובים.

זני מלפפונים מאוביקים בעצמם

הסטטיסטיקה טוענת כי גננים מעדיפים לגדל מלפפונים זנים מאוביקים בעצמם לאדמה פתוחה, מכיוון שהם, בהשוואה לזו הפרטנוקרפית, בעלי טעם וארומה בהירים יותר, וחוץ מזה, המלפפונים המוקדמים והיקרים ביותר שייכים להאבקה מסוג זה. זנים פרתנוקרפיים נטועים לעיתים קרובות בחממות בהן אין חרקים שמאביקים פרחי מלפפון, מכיוון שמלפפונים אלה אינם זקוקים להאבקה לצורך פרי מוצלח. עם זאת, פירות המלפפונים הפרטנוקרפיים אינם יוצרים זרעים.

מלפפונים שמאביקים את עצמם הם כאלו שפרחיהם כוללים אברי רבייה זכריים ונקביים - הן האקדח והן האבקנים, ולכן האבקה מתרחשת באופן עצמאי בתוך אותו צמח, וכתוצאה מכך נוצרים פירות עם זרעים.

הזנים הטובים ביותר בהאבקה עצמית הם:

• גרדה - מגוון דלעת אוניברסלית של אמצע המוקדם, המובחן על ידי נביטה גבוהה ועמידות למחלות. אבני הטעם המעולות שלה גדלות עד 10 ס"מ;
• משפחה חברית - גם זן אמצע מוקדם, תכליתי, יומרני ועמיד בפני מחלות עם ירקות צפופים באורך של עד 12 ס"מ, שאין להם טעם מר;
• מלאך לבן - זן היברידי אוניברסלי, פורה עם מלפפונים לבנים באורך 6-8 ס"מ ומשקלו 60-70 גרם. גבעות נדירות, אין מרירות;
• מְטוּפָּשׁ - חבורה של אוניברסלית עם גרגירי ירק עם ירקות גדולים פקעתיים בצורת יפה בצבע ירוק כהה עם פסים מטושטשים לבנים. הקוצים שחורים, אין מרירות בטעם. זן זה נושא פרי עד הכפור;
• אביב - מגוון מגוון ענפים בינוניים, עמיד בפני מחלות, עם ירקות קצרים עם טעם מתקתק.

ככלל, זני מלפפונים שמאביקים את עצמם, כמו פרתנוקרפיים, מגדלים בחממות, אך לא מכיוון שאינם יכולים לגדל ולשאת פרי בגינה מתחת לשמש, אלא מכיוון שאין חרקים מאביקים בחממות. ישנם כמובן זנים שמאביקים את עצמם אך ורק לחממות, אך מרבית המלפפונים הללו גדלים באותה הצלחה באדמה פתוחה.

זנים של מלפפונים

למלפפוני החבורה תכונה אחת שמבדילה אותם מזנים אחרים: בצומת אחד הם יוצרים כמה שחלות, ומספרם תלוי בגורמים כמו תנאי גידול (כלומר כמות אור השמש שקיבל הצמח), מקום הגידול (חממה). או קרקע פתוחה) ומצבו הכללי של הצמח. בשנים האחרונות זני החבורה צוברים פופולריות מהירה והמפורסמים שבהם הם:

• סופת שלגים - הכלאה פרתנוקרפטית מניבה גבוהה עם סוג פריחה נשי, שנוצרת בשחלה אחת עד 4-5 פירות אליפטיים בצבע ירוק כהה עם פסים צהובים, שגדלים עד 8 ס"מ ומשווים מסה של 60- 70 גרם. משטח הירוקים מכוסה בשחפות גדולות והתבגרות חומה;
• Detinets - הבשלה מוקדמת של זנים היברידיים פרתנוקרפיים פרודוקטיביים, בעלי סוג פריחה נשי בעיקרם, בכל הצירים, למעט הראשון, נוצרים עד חמש שחלות. הפירות הירוקים הגליליים של דטינטים עם פסים צהובים בהירים מגיעים לאורך של 10-12 ס"מ, עולים במשקל 90-120 גרם ובעלי טעם מעולה. עורם מכוסה פקעות קטנות וקוצים חומים בהירים;
• ילד אגודל - עמיד בפני כתם זית, טחב אבקני ופרונוספורוזיס, זן פרטנוקרפי פורה וריבוני היוצר 3-6 שחלות בצירים. זלנטסה מזן זה, באורך 8-10 ס"מ, ירוק בהיר עם קוצים לבנים ופקעות גדולות, יש טעם טוב;
• לִשְׁלוֹט - סוג דביבון היברידי פרתנוקרפי עם סוג פריחה נקבי, עמיד בפני תנודות טמפרטורה ויוצר עד 6 שחלות בצומת אחד. פירות אליפטיים צפופים עם עיסה טעימה פריכה, שאורכם אינו עולה על 12 ס"מ ומשקלם 80 עד 110 גרם, מכוסים בעור ירוק כהה עם קוצים לבנים ושחפות תכופות. מרירות אינה מורגשת לא בעיסה ולא בקליפה;
• אוחוטני ריאד - סוג של כרובית פרחנוקרפדית היברידית אוניברסלית עם סוג פריחה נקבה, עמיד בפני כל המחלות, למעט טחב אבקתי, ויוצר בצירים בין 2 ל -6 שחלות. מלפפונים במגוון זה הם גליליים, גושי, קוצני לבן, באורך 8-11 ס"מ, בעלי טעם מצוין.

זנים מלפפונים כאלה כמו רובין הוד, מלך הגן, היברידיות סגן ג'וניור, שלושה מכליות, בויאן, צ'יסטי פרודי, מרינה רושצ'ה, מכאון, מבוך, לוח שנה ואחרים הוכיחו את עצמם היטב.

הזנים היצרניים ביותר של מלפפונים

פריון הוא סימן יחסי, מכיוון שהוא תלוי לא רק במגוון, אלא גם בגורמים אחרים - תנאי מזג האוויר, הרכב הקרקע, איכות הטיפול. עם זאת, ישנם זנים שגם בתנאים האידיאליים ביותר נותנים תשואות טובות, ולרוב מדובר בהכלאות. בתרבות הגן ידועים זנים כאלה של מלפפונים:

• תושב קיץ - זן היברידי היברידי בשלים מוקדם ובינוני עם סוג פריחה נשי בעיקרו. יש לו פירות גליליים ירוקים במשקל של עד 90 גרם. ממטר מרובע אחד של אדמה אתה יכול לקבל 13-14 ק"ג פירות;
• דאשה - היברידית מאובקת דבורים עמידה בפני בקטריוזיס וטחב אבקתי עם ירקות פקעת מוארכים-גליליים בצבע ירוק כהה לבן-קוץ במשקל של עד 115 גרם;
• חָסוֹן - עמיד בפני טחב אבקתי ופרונוספורוזיס המואבק על דבורים עם מלפפונים פקעות קצרים במשקל 70-100 גרם עם התבגרות לבנה. ניתן לאסוף עד 12 ק"ג של ירקות ממ"ר אחד של הגן;
• אֲצִילִי - עמיד בפני בקטריוזיס, אנתרקנוזה, אסקוציטוזיס, זיהום נגיפי וכתם זית, הכלאה מוקדמת בינונית של אבקת דבורים עם פריחה נשית בעיקר. ירוק בהיר קטן-פקעת ולבן-קוצים לבנים מגיע לאורך של 10-13 ס"מ, ובמסה 100-110 גרם. עד 14 ק"ג פירות נקצרים ממ"ר אחד;
• בורטינו - היברידית פרטנוקרפית עמידה בקור עם סוג פריחה נשי בעיקר וזר (צרור) של שחלות, אשר עד 6 חלקים נוצרים בסינוס אחד. ירוקים כהים מוארכים-גליליים גדולים פקעתיים, באורך של 8-9 ס"מ במשקל של כ- 100 גרם, נטולי מרירות. התשואה היא עד 13 ק"ג משטח מ"ר אחד.

בנוסף לאלה המתוארים, זנים מלפפונים כאלה לפתח אדמה ידועים בשם סוזן, אלטאי בתחילת 166, מורומסקי 36, וורונז ', חרוסטיושצ'י, חינני, קוסטובוי, כלאיים ספרטה, רזנוסול, מוראשקה, רודניצ'וק ואחרים.

זני מלפפונים עמידים

לפעמים בקיץ גשום וקריר, גננים יכולים להישאר ללא מלפפונים, מכיוון שקור ולחות תורמים להתפתחות זיהומים פטרייתיים - ריקבון, אנתרקנוזה, בקטריוזיס, טחב אבקתי, פרונוספורוזיס ומחלות אחרות. אך אם מגדלים זנים העמידים בפני מחלות אלו, הסיכון לאבד את היבול יהיה הרבה פחות. נכון לעכשיו, בזכות עבודתם של מגדלים, נוצרו זנים רבים והכלאות העמידים בפני מחלות, ביניהם המפורסמים ביותר הם:

• פסדינה - מליחה פרתנוקרפטית מליחה באמצע המוקדם, עמידה בפני טחב אבקתי, קלדוספוריום ופסיפס, עם פירות ירוקים גליליים קוצניים לבנים באורך 6-9 ס"מ ומשקלם 60-80 גרם עם טעם מעולה;
• תמנון - היברידית מלוחה מאובקת דבורים עמידה בפני כתם זית, טחב אבקתי, פרונוספורוזיס ופסיפס נגיפי. פירות גליליים גדולים-פקעתיים ולבני-קוצניים ירוקים רוויים באורך של עד 9 ס"מ הם נטולי מרירות;
• תועלת - הכלאה אוניברסלית, מבשילה מוקדמת, שמאביקה את עצמה עם סוג פריחה נשי וסידור זר של שחלות, שיכולות להיות עד 8. בחזה אחד. הזן עמיד מאוד בפני פרונוספורוזיס, טחב אבקתי וריקבון שורשים. פירות פריכים וטעימים מעולים נטולי מרירות;
• עמיד בפני מחלות סיניות - עמיד בפני כל מחלות המלפפונים האופייניות ואל הכלאה בתאורה נמוכה ובינונית גבוהה עם פרי ירוק כהה גדול פקעת באורך של עד 35 ס"מ וטעם מעולה;
• אבן סינא - פרתנוקרפטית באמצע העונה מסוג הנשי הפורח, חסין מפני ריקבון שורש וטחב אבקתי. בכל צומת נוצרים 2-4 שחלות. ירוק כהה גלילי ירוק חלק ומבריק באורך 15-17 ס"מ ומשקלו עד 180 גרם נאכלים טריים.

בנוסף לאלה המתוארים, זנים היברידיים קניאזנה, לינדרו, פרימדונה, האחות אליונושקה, נייטינגייל, סר, רודניצ'וק, פיניקס פלוס, ז'וראוולנוק, גולובצ'יק, סנונית, מוראשקה, אלכסייך, סוד המשרד, נמלה, ילד עם אצבע, דוווריאנסקי ואחרים.

זני מלפפון בוש

יש לציין כי מלפפוני שיח נראים אטרקטיביים מאוד: שיח עלים קומפקטי שגובהו כחצי מטר עם מספר רב של שחלות. ככלל, כל זני השיח מבשילים מוקדם, קלים לטיפול וקציר. זני השיחים המפורסמים ביותר הם:

• יֶלֶד - שיח בגובה 30-40 ס"מ עם פירות ירוקים כהים אליפסואידיים גדולים וגושי קוצים לבנים בעלי מטרה אוניברסלית באורך 8-9 ס"מ. הזן עמיד בפני טחב אבקתי ופסיפס;
• שיח - זן אבקת דבורים בגובה שיח של 50-70 ס"מ ומלפפונים מוארכים בצבע ירוק כהה באורך 9-12 ס"מ עם טעם מעולה, שנשארים רעננים וירוקים לאורך זמן;
• שורטי - זן אוניברסלי שמאביק דבורים בגובה 45 ס"מ עם פירות ירוקים בהירים סגלגלים או גליליים עם דוגמת הדפסה או פסים קטנים. Zelentsy להגיע לאורך של 9-10 ס"מ, יש להם קליפה עדינה, והם לא מצהיבים במשך זמן רב;
• הקטור - זן היברידי קומפקטי עם שחלות מקווצות וירקות גליליים גדולים פקעתיים וריחניים עם התבגרות לבנה;
• תִינוֹק - זן בשל מוקדם עם מלפפונים ירוקים כהים במשקל של עד 80-90 גרם, בצורת ביצה עם התבגרות לבנה ושחפות גדולות.

כמו כן זני שיחים כוללים חינני, נרוסימי 40, מתחרה, וויאזניקובסקי, נז'ינסקי ואחרים.

זני מלפפונים לכבישה ושימורים

זני מלפפונים לכבישה

כיצד לבחור מלפפונים לכבישה, וכיצד הם נבדלים ממלפפונים לסלט? ראשית, הגודל - לכבישה של הפירות נלקחים לא יותר מ -10 ס"מ. שנית, הם צריכים להיות פקעתיים וחודדים בשחור, מכיוון שירקות עם קוצים לבנים אינם מתאימים לכבישה - יש להם קליפה גסה, אטומה למלח. . זני הכבישה הטובים ביותר הם:

• פָּרִיך - מגוון פרתנוקרפטי באמצע העונה מסוג פריחה נקבה עם שחלות בודדות. Zelentsy של מגוון זה הם הררי מאוד, שחור קוצניים, באורך של עד 15 ס"מ;
• גוש אווז - זן אוניברסלי בהבשלה מוקדמת המאביקה את עצמה עם סוג נקבה של פריחה וזר (צרור) של שחלות. הפירות של זן זה הם באורך של עד 15 ס"מ, ירוק כהה, הררי חזק;
• מלפפון חמוץ - parthenocarpic היברידי באמצע המוקדם עם סוג פריחה נקבה. Zelentsy באורך של עד 15 ס"מ, הררי, ירוק;
• גרגירי פריז - זן שמאביק מוקדם של דבורים עם ירקות קוצים גדולים ושוביים באורך 6-10 ס"מ, במשקל 60-90 גרם עם טעם מעולה ללא מרירות;
• הַמלָחָה - מגוון של אבקת דבורים המבשילה מוקדם בתפוקה יציבה מסוג פריחה מעורבת, עמיד בפני טחב אבקתי. זלנטסי הם פקעתיים גדולים, עם התבגרות שחורה, ירוקים עם פסים בהירים, גליליים, אורכם 10-11 ס"מ ומשקלם 100-125 גרם.

בנוסף לאלה המתוארים, כבושים זנים של מלפפונים Nezhinsky 12, Muromsky, Movir, Magnificent, Zador, Alliance, Competitor, Cascade, Erofey, כמו גם hybrids Secret Firmy, ערבי מוסקבה, Advance, Julian, Swallow, Courage, Murashka ואחרים. הוכיחו את עצמם היטב.

זני מלפפונים לכבישה (שימורים)

כל זני המלפפונים הכבושים מתאימים גם לכבישה במלפפון חמוץ, אולם ישנם מלפפונים שלא ניתן לכבוש, אך ניתן לכבוש. זנים כאלה נקראים שימורים - חומר שמבטיח את תהליך התסיסה הנכון במהלך הכבישה, מלפפונים אלה אינם מכילים. הם אפילו קטנים יותר מהכבושים הכבושים, בשרם צפוף עוד יותר, והקליפה דקה כמו מלפפונים כבושים. המאפיינים העיקריים שלהם הם שחפת ולובן חזקים. זנים מלפפונים משומרים כוללים:

• חיית מחמד - זן אבקת דבורים בשלה מוקדמת עם מלפפונים ירוקים כהים גליליים במשקל של עד 100 גרם ואורכם עד 10 ס"מ בפסים בהירים קצרים, פקעות גדולות וקוצים לבנים;
• סוֹלָרִי - זן אבקת דבורים המניבה אמצע העונה עם ירוק לבן-קוץ וירקות גדולים פקעת באורך 9-11 ס"מ ומשקלו עד 130 גרם;
• אחי במוסקבה - התבגרות מוקדמת של דבורת דבורים ועמידה בפני בקטריוזיס וקלדוספורוזיס היברידית מסוג פריחה בעיקר של נקבה עם מלפפונים ירוקים, פסים לבנים וגושי עם קוצים לבנים. אורך הזילנטים הוא 10-12 ס"מ, המשקל הוא 90-100 גרם;
• אדם - פטרנוקרפ היברידי בשלים מוקדם עם מלפפונים גליליים בצבע ירוק כהה עם פסים וכתמים בהירים, פקעות קטנות ומרוחקות בצפיפות וקוצים לבנים. משקל Zelentsy 90-95 ס"מ, אורך 9-10 ס"מ;
• מַסָע - זן היברידי parthenocarpic עם סוג פריחה נקבה.ירקות סגלגלים עם פסים בהירים לא ברורים הם בעלי מרקם גושי ומכוסים בקוצים לבנים. אורך פרי 10-12 ס"מ, משקל 90-110 גרם.

בנוסף לאלה המפורטים, זני מלפפונים משומרים כוללים פארמר, יוניברסל, כמו גם היברידיות עמור, גינגה, אליאנס, ברייק ואחרים.

זני מלפפונים לאזור מוסקבה

בנתיב האמצעי, מומלץ לגדל 3-7 זנים של מלפפונים בו זמנית במיטת גן אחת, הן פרתנוקרפית והן אבקת דבורים. באופן מסורתי, הזנים הטובים ביותר של מלפפונים לאדמה פתוחה באזור מוסקבה הם Vyaznikovsky, Altai early, Competitor, Nezhinsky local, Urozhainy 86, Soyuz, Nerosimy 40, VIR 85 and hybrids Sovkhozny, Cruise, April, Aquarius, Vzglyad, Movir and Magnificent .

• מוביר - הכלאה מניבה מאוחרת בהבשלה מאוחרת עם ירקות פקעת גדולים באורך של עד 12 ס"מ ומשקלם 65-75 גרם, הטובים הן טריים והן כבושים;
• קציר 86 - זן כבישה פרח ארוך עם אמצע העונה מניב גבוה עם צורה גלילית עם ירקות כהים גדולים וירוקיים עם פסים בהירים;
• חוות מדינה - כלאיים קצרי גידול קצרים בעלי הבה מוקדמת עם ירקות קטניות קטנות אליפסואידיים המתאימים להמלחה;
• בלתי נסבל 40 - מגוון סלטים של אמצע העונה, עמיד יחסית למחלת קלדוספוריום, עם ירקות גדולים של פקעת ביציות גדולות בצבע ירוק בהיר;
• מראה - התבגרות מוקדמת ממולחת-דבורים מומלחת בגידול בינוני מסוג פריחה נקבה, עמידה לבקטריוזיס ופרונוספורוזיס. זלנצי מהזן הזה הם גליליים, ירוקים כהים, עם התבגרות שחורה נדירה, במשקל של עד 110 גרם ובאורך 9-11 ס"מ. בשרם עסיסי, נימוח ומתקתק, עם טעם מעולה.

זנים מלפפונים כאלה כמו Kustovoy, VIR 505, Rzhevsky local, Zador, hybrids Petersburg Express, Pasalimo, Komponist, Excelsior ואחרים גדלים בהצלחה באזור מוסקבה.

זני מלפפונים לסיביר

למרות העובדה שמלפפונים הם תרבות תרמופילית, ישנם זנים המותאמים כל כך לתנאים הסיביריים הקשים הנותנים תשואות מעולות של סלט, מלפפונים משומרים וכבושים. הנה כמה מהם:

• אלטאי - מגוון שימורי אבקת דבורים אוניברסלי, עמיד בקור ומניב גבוהה, עמיד בפני מחלות, עם פירות קוצים לבנים סגלגלים ירוקים בהירים באורך של עד 10 ס"מ ומשקלם 75-80 גרם;
• מִתפַּתֵל - זן מוקדם, קצר, פורה מאוד, עמיד בפני מחלות של מלפפונים, עם פירות קטנים גדולים פקעת מסוג הקערית;
• קלאודיה - היברידית אוניברסלית פרודוקטיבית מאוד פרודוקטיבית עצמית של הבשלה מוקדמת עם ירק גלילי חינני קטן וחינני באורך של 12-15 ס"מ, נטול טעם מר;
• אֶשֶׁד - זן מניב עתיר אמצע העונה עם סוג פריחה נקבה, עמיד בפני מחלות, עם פירות ירוקים כהים אליפטיים גושמיים באורך 13-15 ס"מ ומשקלם עד 100 גרם;
• מירנדה - עמיד אוניברסלי מוקדם נגד כפור וטחב אבקתי בגודל בינוני (11-12 ס"מ) ירוקים ארומטיים קטנים-פקעת גליליים במשקל של עד 120 גרם. צבע הפירות ירוק עשיר עם כתמים לבנים ופסים צהובים המגיעים לאמצע הירוק.

זני מלפפונים Manul, מזל דלי, Zasolochny, Kudesnik, Kustovoy, Nadezhny והכלאות קומיר, Afonya, שחקן, Pososhok, בתיאבון, Aladdin, Katyusha, Saltan, Tsygan, Denek ואחרים גם לגדול טוב ולשאול פרי בסיביר.

זני מלפפונים לאוקראינה

על מנת למסוק תשואה גבוהה של מלפפונים באקלים אוקראיני קל וחם יחסית, יש לגדל זנים התואמים לתנאים אלה. היברידיות Anyuta, Amur, Malysh, Katyusha, Debut, זנים Nugget, Stepnoy, Slobozhansky, Graceful, Aquarius, Dzherelo, Kustovoy, Game, Nezhinsky 13 ועוד רבים אחרים מבוקשים מאוד בקרב גננים אוקראינים.

• נז'ינסקי 13 - מגוון כבישה פירותית מאובקת דבורים עם ירוק בהיר גדול פקעת ושחור קוץ עם עיסה צפופה פריכה ארומטית וטעימה;
• סלובוז'נסקי - אחד היצרניים ביותר מבין הזנים המוקדמים להבשלת הצללים של הבחירה האוקראינית, הכלאה עם פריחה נשית ברובה וירקות גליליים, גדולים פקעתיים בצבע כהה, נטולי מרירות, באורך של עד 8 ס"מ;
• דז'רלו - התבגרות מוקדמת, עמידה בפני בקטריוזיס, פרונוספורוזיס וטמפרטורות נמוכות, מלוח אבקת דבורים מגוון של מבחר אוקראיני עם ירקות גליליים, משטח גושי ופסים קלים עד אמצע האורך, הממוצע הוא 10-12 ס"מ עם משקל פרי של 60 -70 גרם;
• מירבלה - התבגרות מוקדמת של דלעת פרתנוקרפית מבחר הולנדי עם פרודוקטיביות גבוהה מאוד ויצירת זר של השחלה. הזן עמיד בפני כתם זית וטחב אבקתי. הפירות נטולי מרירות;
• מִשְׂחָק - זן מליחה מאופקת של דבורי אבקה דבורים קרים באמצע העונה, עמיד בפני פרונוספורוזיס ובקטריוזיס, עם ירקות התבגרות מוארכות דלילות באורך של 10-11 ס"מ, נטול טעם מר.

זנים מלפפונים סיניים

"מלפפון סיני" - זה לא זן, אלא תת-מין שלם של מלפפונים, שיש בו תכונות כמו צורה מוזרה ואורך מרשים. הזנים הטובים ביותר של מלפפונים סיניים כוללים סין נס, נחשים סיניים, מעדן לבן, זרם אמרלד, עמיד בחום סיני, עמיד בקור סיני, עמיד במחלות סיניות, חקלאי סיני, תנין, תנין ג'נה, סיני בכל מזג האוויר, פרי ארוך סיני ואחרים.

• חוות סינית - הכלאה אוניברסלית מוקדמת אמצעית, עמידה בפני מחלות ומצבים קשים, לא יומרנית בטיפול, עם ריסים מסועפים חזקים הדורשים בירית לסורג. פירות הזן הזה הם חלקים, דקי עור, נטולי מרירות, באורך 35-45 ס"מ;
• עמיד בחום סיני - היברידי בעל תשואה גבוהה באמצע המוקדם, עמיד לא רק לטמפרטורות גבוהות, אלא גם לפרונוספורוזיס, טחב אבקתי ופוסריום. פרי הזן הזה אחיד, ירוק כהה, גושי, באורך של 30 עד 50 ס"מ, עם ארומה מעולה וטעם גבוה;
• זרם האזמרגד - פרתנוקרפיקה מניבה גבוהה של אמצע העונה, הכלאה חלושה של מבחר רוסי, עמידה בפני טחב אבקתי ואור נמוך, עם פירות גדולים פקעת גליליות ירוקות כהות עם טעם מעולה במשקל של עד 200 גרם;
• תַנִין - התבגרות מוקדמת של שימורי דבורים שמניבים דבורים מוקדמים, עמידים בפני כתמי זית, טחב אבקתי ופסיפס ויראלי, עם פירות גליליים בעלי עור דק וגושי ירוק עסיסי באורך של עד 40 ס"מ עם עיסה עסיסית ומתוקה ארומטית.

זני מלפפונים הולנדיים

ניתן להסביר את הפופולריות חסרת התקדים של זני המלפפונים ההולנדים על ידי אמינות הזרע: אם קניתם זרעים מיצרנים הולנדים, תוכלו להיות בטוחים שהמלפפונים הגדלים מהם מובטחים להיות מוגנים מפני מחלות. הזנים ההולנדים נבדלים גם בכך שהם בדרך כלל מאוביקים בעצמם או פרתנוקרפיים, פוריים ואינם מכילים מרירות. הזנים ההולנדים המפורסמים ביותר הם:

• מֶשִׁי - זן חדש של הבשלה מוקדמת של פרטנוקרפיקה, שכבר צבר פופולריות בשל עמידותו בפני פרונוספורוזיס, קלדוספוריום וטחב אבקתי, פרודוקטיביות גבוהה ורב-צדדיות. פירות הזן הזה הם ירוקים, פריכים, בעלי עור דק;
• מִקצֶפֶת - היברידית פרטנוקרפית בעליל עם מטרה אוניברסלית עם הומוגניות, ללא ירקות מרירות בצורת גליל רגילה של צבע ירוק כהה;
• דלפינה - היברידי תכליתי מאוד תכליתי ועמיד בפני טמפרטורות גבוהות וטחב אבקתי עם פירות גליליים ירוקים בהירים באורך 10-12 ס"מ עם עיסה עסיסית צפופה, נטולת מרירות;
• בטינה - אחד ההיברידיות הפרתנוקרפיות המבשילות מסוג הקישוח, העמיד בפני אור נמוך, פרונוספורה, קלדוספוריום וטחב אבקתי. פירות הזן הזה הם פקעתיים גדולים, ירוקים, אחידים, אחידים, גליליים, באורכם 10-12 ס"מ - בעלי טעם עדין;
• אתנה - היברידית פרתנוקרפית בשלה מוקדמת מסוג הקורפיות עם ירקות גדולים פקעת ירוקים באורך 10-12 ס"מ, צורתם גלילית עם טעם עדין. ההיבריד עמיד בפני כתם זית, טחב אבקתי וטחב פלומתי.

בנוסף לאלו שתוארו, ההיברידיות ההולנדיות של מדיה, יאני, גרווינה, פוצ'יני, פרסטו, קיבריה, קומפוניסט, קריספינה, מרינדה, אקסלסיור, סוקרטס, טריסטן ורבים אחרים גדלים בהצלחה בתרבות הגן.

מקטעים: דלעת פרי צמחי גן מלפפונים