Persil: poussant sur le rebord de la fenêtre et dans le jardin

Usine persil (latin Petroselinum) appartient à un petit genre de bisannuelles herbacées de la famille des parapluies (céleri). L'île de Sardaigne est considérée comme le berceau du persil. Les premières mentions de cette culture ont été trouvées dans les papyrus égyptiens antiques: selon la légende, le persil jaillissait du sang qui coulait de l'œil d'Horus, le fils du dieu Osiris, arraché par le mal Set. À l'état sauvage, le persil aux herbes pousse le long de la côte méditerranéenne, en culture, le persil à feuilles et à racines est cultivé dans le nord des États et le sud du Canada, ainsi que dans toute l'Europe continentale à l'exception de la Scandinavie, et le persil racine est plus populaire, car , en plus des plantes-racines, il produit également des légumes verts.

Usine de persil - description

Le persil est représenté par des herbes annuelles et bisannuelles avec une tige dressée. Les feuilles de persil sont doubles ou triples pennées. Les fleurs ont des pétales en forme de cœur blanchâtres ou jaune verdâtre, parfois avec une teinte rougeâtre à la base. Le fruit du persil est ovoïde, pressé sur les côtés. La plante aime l'humidité et résiste au froid, les graines de persil germent à des températures de 1 à 5 ºC et les semis tolèrent normalement des gelées jusqu'à -9 ºC, donc dans les régions aux hivers doux et chauds, il n'est pas nécessaire de creuser la racine de persil hors du sol en automne.

Persil racine

La première année, la plante ne forme qu'un légume racine, semblable aux carottes, mais de couleur blanchâtre ou jaunâtre, et une rosette de feuilles. Le persil racine donne des graines la deuxième année.Les racines de la plante aident à guérir les plaies, à préserver la vision, à renforcer les gencives et à stimuler l'activité rénale. Ils contiennent des sels de fer, de potassium et de phosphore. Les racines de persil sont utilisées comme épice pour faire des cornichons et des cornichons pour la mise en conserve, pour faire des soupes.

Persil en feuille

Le persil feuille ne forme pas un fruit racine, bien que son système racinaire soit développé et ramifié. Le persil est utilisé dans les aliments comme partie intégrante des salades, un ajout épicé aux plats d'accompagnement et aux entrées, au poisson. Ils l'utilisent non seulement frais, mais également sous forme séchée et congelée, car avec un stockage approprié, les substances bénéfiques de la plante sont conservées pendant un an.

Le persil est également demandé en médecine et en cosmétologie. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire pousser correctement du persil, quand semer du persil à l'extérieur, comment faire pousser du persil sur un rebord de fenêtre et si le persil est cultivé dans une serre. De plus, nous nous préparons à publier un article sur la culture de l'aneth sur le site - ne le manquez pas, car si vous savez faire pousser de l'aneth et du persil dans le sol et à la maison, vous aurez les vitamines nécessaires à votre corps tout toute l'année.

Planter du persil

Quand planter du persil

Ne vous compliquez pas la vie en cultivant des plants de persil, bien que dans certaines conditions cette méthode de propagation soit justifiée, il est préférable de la cultiver à partir de graines sans pépins. Les semis de persil en pleine terre sont effectués dans la seconde quinzaine d'avril ou à l'automne, à partir de la seconde quinzaine d'octobre. Le persil en feuilles peut être semé sur un tapis roulant toutes les deux semaines jusqu'à la fin du mois de juillet pour le garder frais tout l'été.

Un site de culture est choisi bien éclairé, avec un sol léger, meuble, fertile et pas trop humide. Les limons légers et les loams sableux avec une valeur de pH de 6,5 à 7,0 unités sont les plus appropriés pour le persil. Il n'est pas souhaitable de semer du persil dans un endroit où la nappe phréatique est trop élevée. Si sur votre site ils se trouvent près de la surface, vous pouvez faire des lits hauts pour le persil.

Les bons prédécesseurs de la culture sont arc, tomate, courgette et écraser, pommes de terre, choux et concombres.

Ne faites pas pousser de persil après Umbrella (carotte, persil, céleri, fenouil, coriandre, aneth et autres), mais avec eux - s'il vous plaît: le persil et l'aneth, le persil et les carottes, le persil et la coriandre, etc. peuvent pousser sur le même lit en même temps.

Le persil pousse bien dans la même zone avec les légumineuses, les concombres et les tomates.

Comment planter du persil

La plantation de persil au printemps nécessite une préparation précoce du site, qui est effectuée à l'automne. Si vous semez du persil à l'automne, la préparation du sol pour la culture est effectuée au moins deux à trois semaines avant le semis.

La culture du persil fourrager nécessite l'introduction de fumier dans le sol, mais pas avant le semis du persil, mais un an avant, avant de cultiver la culture précédente. Le persil vert (feuille), en revanche, pousse bien sur le fumier. Il est introduit à l'automne pour creuser à raison de 4-5 kg ​​par m². Au lieu du fumier, le compost peut être utilisé dans les mêmes quantités. Dans les sols pauvres, en plus de la matière organique, un engrais minéral complexe est appliqué, mais cela se fait au printemps, juste avant la plantation. Si vous devez semer du persil avant l'hiver, appliquez des engrais minéraux sur le sol avec du fumier ou du compost.

Puisque les graines de persil séchées germent lentement, faites-les tremper dans l'eau pendant une demi-heure, puis séchez-les pour qu'elles s'effritent et ne collent pas à vos mains. Faites des rainures de 1 à 1,5 cm de profondeur dans le lit de jardin à une distance d'un demi-mètre les unes des autres, renversez-les bien avec de l'eau tiède et, une fois absorbée, semez-y des graines, fermez les rainures avec de la terre et compactez-la. Le persil monte généralement en deux à trois semaines. Le semis de Podzimny est effectué avec des graines sèches, après quoi le lit est paillé avec de la tourbe ou de l'humus.

Faire pousser du persil sur un rebord de fenêtre

Prendre soin du persil à la maison

Si vous décidez de cultiver du persil à la maison, semez-le, comme nous venons de le décrire, dans des boîtes de semis avec un substrat de lombricompost et de fibre de coco, disposées au-dessus de la couche de drainage. Les graines sont prétraitées de cette manière: elles sont versées avec de l'eau pendant 2-3 jours et changées deux fois par jour, et quelques heures avant le semis, les graines sont trempées pendant une demi-heure dans une solution faible de permanganate de potassium. La profondeur de plantation des graines dans le substrat ne dépasse pas un demi-centimètre, mais en plus, il est nécessaire de saupoudrer les cultures d'une couche de terre meuble de 1 cm d'épaisseur, puis de placer le récipient avec les cultures dans un endroit sombre.

Si vous souhaitez accélérer la germination des graines, couvrez la boîte de verre ou de plastique, mais n'oubliez pas de ventiler les cultures et d'éliminer la condensation du film.

Dès que les pousses apparaissent après deux à trois semaines, la boîte de semis est déplacée vers le rebord de la fenêtre. Les plants cultivés sont éclaircis de manière à ce que la distance entre eux soit d'au moins quatre centimètres. Le réglage de chaleur idéal pour les semis de persil est de 15 à 20 ºC. À une température plus basse, les plants de persil ralentissent la croissance et si le thermomètre est trop haut, les plants se dessèchent. La condition la plus importante pour la croissance normale des semis est de longues heures de jour.

Si les jours sont trop courts, prévoir un éclairage artificiel supplémentaire pour les plants en plaçant une lampe fluorescente à 60 cm de la boîte.

La première récolte de persil à la maison donnera un mois et demi. Une brindille d'une hauteur de 10 à 12 cm atteint sa maturité optimale - elle peut être coupée et mangée, laissant une partie de la pousse avec un tiers des feuilles dans la boîte. Le persil sur le rebord de la fenêtre est le plus souvent cultivé à maturation précoce - il peut être coupé deux semaines plus tôt que les variétés de mi-saison ou tardives. Le persil donne de bons rendements à la maison des variétés à feuilles suivantes: Astra, Russian Feast, Fitness, Beads, Green Pearls, Morning Freshness, Gloria et autres.

Cultiver du persil à partir de légumes racines

Cette méthode est pratique car vous n'avez pas à attendre la germination des graines. Fin octobre, avant la congélation, déterrer le persil avec des racines jusqu'à 5 cm de long et jusqu'à 4 cm de large Verser une couche de drainage dans une boîte de semis désinfectée avec une solution forte de permanganate de potassium, puis un substrat pour violettes, dans lequel, presque de bout en bout, le persil de transplantation a creusé dans le jardin, ne laissant que les bourgeons apicaux au-dessus de la surface du sol. Tassez légèrement le sol et l'eau, puis sortez la boîte sur un balcon chauffé ou une véranda non chauffée.

Arrosez le persil avec parcimonie et dès que les pousses vertes apparaissent, déplacez la boîte dans une pièce lumineuse avec une température d'environ 20 ºC. Par temps nuageux, la jeune verdure peut avoir besoin d'un éclairage supplémentaire. Lorsque la croissance intensive commence, arrosez le persil plus souvent et plus abondamment. Si vous ne faites pas de graves erreurs dans les soins, un lit vert poussera sur le rebord de votre fenêtre d'ici la nouvelle année.

Arroser le persil

Le soin du persil implique un arrosage régulier et suffisant des plants. Ne laissez pas le sol se dessécher ou se gorger d'eau: un arrosage avec de l'eau à température ambiante est effectué quotidiennement, mais la quantité d'eau doit être modérée. Évitez la formation d'une croûte à la surface du substrat, détruisez-le en le desserrant.

Nourrir le persil

La culture du persil à partir de graines implique l'alimentation liquide des semis avec des engrais respectueux de l'environnement, qui ne sont pas appliqués plus de deux fois par mois. Il peut s'agir d'engrais organiques ou de complexes minéraux de fabricants bien établis sur le marché.

Faire pousser du persil à l'extérieur

Planter du persil dans le sol

Nous vous avons déjà parlé de semer des graines de persil dans le sol, mais parfois le persil est cultivé à travers des semis. Quand semer le persil pour les semis et comment le persil est cultivé pour les semis, nous avons décrit dans la section "Verts" de l'article "Semer des légumes pour les semis en mars" - il est facile de le trouver sur notre site Web.Nous vous rappelons: il faut d'abord faire tremper les graines dans l'eau pendant une journée pour les débarrasser des huiles essentielles qui ralentissent la germination, puis, en enveloppant les graines dans un chiffon humide, attendre l'apparition de pousses blanches, après quoi vous devrait sécher les graines jusqu'à ce qu'elles coulent et sement.

Plongée de semis de persil dans la phase de développement de deux vraies feuilles dans des pots de tourbe, et lorsque deux mois se sont écoulés depuis le moment du semis, le persil racine est planté en pleine terre avec des pots à une distance de 7-15 cm - selon le type de usine. Le persil à feuilles est planté avec un intervalle d'au moins 20 cm entre les buissons. L'espacement des rangs est laissé à moins d'un demi-mètre. Et n'oubliez pas de préparer le sol à l'avance sur le site.

Prendre soin du persil dans le sol

L'entretien du persil en extérieur n'est pas un sujet de préoccupation particulier. Activités de routine typiques: éclaircir les semis, désherber la zone des mauvaises herbes, ameublir le sol dans les rangées et les allées, arroser et nourrir. Le persil au printemps, lorsque ses verts sont encore tendres et faibles, a vraiment besoin de protection contre les mauvaises herbes, qui, en règle générale, sont beaucoup plus fortes, plus résistantes et plus agressives que toute culture légumière, alors n'oubliez pas de désherber régulièrement non seulement les rangées. de persil, mais aussi les allées.

Il est préférable de le faire un jour après l'arrosage ou la pluie, tout en détruisant simultanément la croûte formée et en ameublissant la surface du sol. Le relâchement aère les racines de persil.

Arroser le persil

Le persil en plein champ a également besoin d'une humidité régulière, comme celle qui pousse à la maison, et les variétés à feuilles à cet égard sont beaucoup plus capricieuses que les racines. Le persil racine résistant à la sécheresse a besoin en moyenne de deux arrosages par saison de croissance, tandis que les variétés à feuilles nécessitent un arrosage plus fréquent.

Vous verrez qu'il est temps d'arroser le persil par l'état de ses feuilles. L'arrosage est effectué tôt le matin ou après le coucher du soleil. La température de l'eau ne doit pas être inférieure à la température de l'air, par conséquent, l'eau d'irrigation doit être chauffée au soleil et, s'il s'agit d'eau du robinet, lui laisser le temps de se déposer.

Nourrir le persil

Le persil en feuilles, dans une plus grande mesure que le persil racine, a besoin d'engrais azotés, qui sont appliqués deux fois par saison sous forme de 50 à 60 g de nitrate pour 10 m². Le persil racine, qui préfère le phosphore et le potassium à l'azote, est nourri au printemps avec un engrais minéral complet, et en août, 50 g de sel de potassium et 70 g de superphosphate par 10 m² sont ajoutés au sol. L'inclusion d'un composant azoté dans l'alimentation automnale du persil peut entraîner une accumulation de nitrates dans les plantes-racines.

Que planter après le persil

Dans la zone de croissance du persil, les cultures ombrelles ne doivent pas être cultivées. Le prochain semis de persil dans cette zone, ainsi que les semis d'autres cultures de céleri, peuvent être effectués au plus tôt dans 4 à 5 ans. Pousse bien après le persil Ail, arc, tomate, pois, haricots et pommes de terre.

Ravageurs et maladies du persil

Maladies du persil

Comme d'autres cultures, le persil peut souffrir de diverses maladies. Le persil est le plus souvent touché:

Oïdium - une maladie fongique dont les symptômes ressemblent à une couche lâche, presque blanche sur les parties au sol de la plante. Avec le développement de la maladie, des points noirs apparaissent sur la plaque - les organes de fructification du champignon. Chez les plantes affectées, la capacité de reproduction est fortement réduite. Le développement de la maladie est provoqué par un temps pluvieux avec des changements soudains de température.

Des mesures de contrôle. Après la récolte, collectez et enlevez tous les résidus végétaux de la zone. Traitez la zone avec Bayleton conformément aux instructions;

Pilier - une maladie qui provoque la chlorose aux bords des feuilles sur les étages inférieurs des buissons. Avec le développement de la maladie, les bords des feuilles deviennent rouges, puis la rougeur se propage sur toute la feuille. Les plantes-racines ont réduit la turgescence et sont mal stockées.Les porteurs de la maladie sont les cicadelles, les premiers symptômes se retrouvent fin juillet ou début août.

Des mesures de contrôle. Pour minimiser le risque d'infection, ne pas laisser apparaître les cicadelles sur le site, combattre les mauvaises herbes, creuser la zone et traiter les plantes avec des herbicides;

Alternaria, ou pourriture noire affecte les plantes à la fois dans les plates-bandes et pendant le stockage. Au stade initial, la maladie peut se manifester sous la forme d'une «jambe noire»: le collet est affecté chez les plantes, et si vous ne combattez pas la maladie, elle peut bientôt toucher le tronc, après quoi la plante se transforme jaune et meurt. Après la partie broyée, la maladie peut également affecter les racines. La maladie commence, en règle générale, dans les endroits de microtraumatismes - dans des fissures, des coupures ou des égratignures.

Des mesures de contrôle. Observer la rotation des cultures, éliminer et brûler les résidus végétaux du site. Lorsque les sommets atteignent une hauteur de 10-12 cm, traitez les plantes avec une solution de 40 g de la préparation Hom dans 10 litres d'eau, et au milieu de l'été dispersez la préparation Barrier autour des racines à raison de 1 cuillère à soupe par m² de jardin;

Point blanc, ou persil septoria une maladie fongique qui affecte les feuilles, les tiges des feuilles et les tiges de la plante. En plein été, des taches brunes apparaissent sur les feuilles inférieures du persil, qui s'éclaircissent avec le temps, seule la bordure autour d'elles reste sombre. Peu à peu, la maladie se propage aux feuilles supérieures. Avec le développement de la maladie, les feuilles jaunissent et sèchent, les pétioles se cassent, ce qui affecte négativement le rendement des cultures.

Des mesures de contrôle. À la fin de la saison de croissance, détruisez les débris végétaux et déterrez la zone. Réchauffer les graines à 45-50 ºC avant le semis. Dans la première décade de juillet, deux fois avec un intervalle de 10 jours, traitez le persil sur les feuilles avec une solution de 20 gouttes d'Energen dans un litre d'eau;

Rouiller Il affecte le plus souvent le persil au début de l'été: des taches brun rougeâtre apparaissent sur la face inférieure des feuilles, fusionnant progressivement les unes avec les autres. En conséquence, les feuilles jaunissent prématurément, se dessèchent et perdent leur goût.

Des mesures de contrôle. Traitez les plantes de la même manière que pour la maladie des points blancs;

Cercosporose, ou brûlure précoce ressemble à des taches irrégulières jaunâtres ou brunes atteignant 6 mm de diamètre sur les feuilles et les tiges des plantes. En période d'humidité élevée, les taches se couvrent d'une floraison grisâtre. Les plantes atteintes sont rabougries, leurs feuilles jaunissent et sèchent. Le temps chaud et humide de jour, les nuits brumeuses et la rosée abondante du matin contribuent au développement de la maladie.

Des mesures de contrôle. Au début du développement de la maladie, traitez la zone avec un pour cent de liquide bordelais. Si nécessaire, vous pouvez effectuer plusieurs de ces traitements à des intervalles de 10 à 12 jours. La dernière pulvérisation est effectuée au plus tard deux semaines avant la récolte du persil.

En plus des maladies décrites, le feutre et la pourriture blanche, la péronosporose (mildiou), la jaunisse de l'aster et d'autres maladies posent également un danger pour le persil.

Ravageurs du persil

Le plus souvent, les parasites, y compris le persil, sont en difficulté:

Lily de carotte - un petit insecte qui se nourrit de jus de persil. Les larves des mouches des feuilles sucent également le jus de la plante: elles sont enveloppées dans des feuilles et la plante ressemble à de l'éponge. Ces ravageurs sont détruits par une double transformation du persil avec Iskra, Iskra Bio, Fitoferm ou Karbofos en mai, lorsque les adultes apparaissent en masse, et en juin, lorsque les larves apparaissent;

Nématode de la tige est un petit ver atteignant 1,5 mm de long, pondant des œufs dans du persil. Le nématode et ses enfants sucent la sève des plantes, dont les parties touchées prennent du retard dans la croissance, se plient et meurent. À des fins préventives, les graines de persil sont réchauffées pendant 15 minutes avant de les semer dans un thermos avec de l'eau chaude - 45-50 ºC. Après la récolte, le site est creusé profondément. Et, bien sûr, le respect de la rotation des cultures est obligatoire;

Mouche de la carotte - insecte vert avec un chatoiement jusqu'à 5 mm de long, préférant un environnement humide. Si cela commence sur le site avec du persil, les plantes commenceront à prendre du retard dans le développement, les feuilles acquerront une teinte rouge-violet, puis deviendront jaunes et sèches. La proximité du persil et des plates-bandes de carottes augmente le risque de mouches, car les mouches affluent à l'odeur des fanes de carottes. Pour masquer l'arôme attrayant pour les ravageurs, vaporisez les carottes avec une solution d'une cuillère à soupe de poivre rouge ou noir moulu et 1 cuillère à café de savon liquide dans 10 litres d'eau. Ou saupoudrez un mélange d'une partie de naphtalène et 10 parties de sable entre les rangées. Étant donné que la mouche hiberne dans le sol, après la récolte, il est conseillé de procéder à un creusage automnal profond du site;

Puceron du melon - un ravageur omnivore qui apparaît dans le jardin à la fin du mois de juin et qui est capable de se reproduire pendant la saison de croissance jusqu'à 10 générations, qui, situées sous les feuilles, les fleurs et les pousses, sucent les jus de la plante. En conséquence, le persil cesse de croître et meurt. Mais ce n'est pas tout le problème: les pucerons sont porteurs de virus et de bactéries, dont il n'y a toujours aucun moyen de se débarrasser. Pour minimiser le risque, tuez immédiatement toutes les mauvaises herbes dès qu'elles apparaissent, enlevez et brûlez les parties jaunies de la plante et creusez profondément après la récolte. Dès que vous remarquez des pucerons sur le persil, traitez la zone avec une solution de 40 g de savon à lessive ou de toute autre solution savonneuse dans 10 litres d'eau. Si nécessaire, le traitement est répété 2-3 fois avec un intervalle de 5 jours.

Types et variétés de persil

Comme nous l'avons déjà écrit, deux types de persil sont cultivés en culture: la racine et la feuille. Le persil en feuilles a deux variétés - lisse et frisé, qui ne diffèrent que par l'apparence. Les variétés de persil sont divisées en fonction de la période de maturation. Nous vous proposons une connaissance des meilleures variétés de persil.

Variétés de persil lisse

• Gloria - une variété fructueuse à maturité précoce pour la culture en serre et en plein champ avec une rosette basse et de grandes feuilles. Cultivé pour la consommation fraîche et pour les préparations pour l'hiver;
• Bogatyr - une variété fruitée parfumée qui pousse bien après la coupe. Les feuilles sont grandes, triangulaires, vert foncé, sur de longs pétioles. Temps de maturation de 70 à 80 jours;
• Hamburger - une des nouvelles variétés de taille moyenne avec des feuilles aromatiques délicates de couleur vert vif. Période de maturation de 75 à 90 jours. Utilisé frais et séché;
• Carnaval Est une variété à haut rendement avec des feuilles de taille moyenne, aromatiques, vert foncé sur de longs pétioles qui poussent bien après la coupe. De la germination à la récolte, pas plus de 60 jours ne s'écoulent.

Les variétés géant italien, cristal vert, appétissant, mur parfumé, rosava, tapis vert et autres sont également en demande en culture.

Variétés frisées de persil en feuilles

• Mooskrause 2 - Variété compacte allemande aux feuilles vert foncé aromatiques fortement ondulées. De la coupe à la croissance de nouvelles feuilles, pas plus de 40 jours ne passent. Le persil de cette variété tolère bien la sécheresse et les basses températures;
• Bravo Est une variété à longues tiges verticales faciles à récolter. Les feuilles sont fortement ondulées, vert clair, très parfumées;
• Aster - une variété précoce productive avec des feuilles ondulées rassemblées en rosettes denses. Les feuilles repoussent rapidement après la coupe. La variété est cultivée à la fois en extérieur et en intérieur;
• Esmeralda - Variété de mi-saison, dont les verts poussent bien après la coupe. En masse, le buisson atteint 50 g. Dans une rosette, il y a 25-30 feuilles bouclées sur de courts pétioles;
• Brise - une variété haute avec une hauteur de rosette allant jusqu'à 75 cm, dont la période de maturation est d'environ 80 jours et la masse d'une plante atteint 60 g. Les verts sont tendres, après la coupe, ils conservent un aspect frais pendant longtemps .

Les variétés populaires sont également Frise, Kudryavaya, Triplex, Cendrillon, Element, Claudia, Moskurland, Slava Erfurt, Kaderava, Darki.

Variétés de persil racine

• Sucre - une variété précoce à fructification avec des racines denses coniques blanc grisâtre atteignant 30 cm de long, jusqu'à 6,5 cm de diamètre et pesant jusqu'à 60 g. La pulpe d'excellente saveur est blanche avec un centre jaunâtre. L'intervalle de temps entre l'émergence des plants et le début de la maturité technique est de 85 à 100 jours;
• Alba - une variété tardive avec un goût excellent pour les plantes-racines, atteignant une masse de 300 g. Les avantages de la variété sont également que les plantes-racines n'ont pas de racines latérales et sont parfaitement stockées;
• Bordovicien - Variété à maturation tardive, la forme du légume-racine ressemble à une carotte blanche pesant jusqu'à 200 g. La pulpe est également blanche, aromatique. Lorsqu'elle est stockée correctement, la variété a une excellente qualité de conservation;
• Céder - une variété de mi-saison, résistante aux maladies et résistante à l'hiver, atteignant sa maturité technique dès sa levée en 130 jours. Les racines juteuses atteignent une longueur de 20 cm;
• Le final - une variété fructueuse de mi-saison avec un excellent goût de racines jusqu'à 23 cm de long, pesant jusqu'à 200 g sous la forme d'un cône allongé.

En plus de ceux décrits, des variétés de persil racine telles que Konica, Doctor, Eagle, Good Morning, Vershki et Roots, Berlinia et Pikantnaya sont populaires.

Propriétés du persil

Propriétés utiles du persil

Le persil frais ravit non seulement notre goût, mais sature également le corps d'éléments essentiels et de vitamines. Pas étonnant que les anciens Égyptiens aient apprécié cette plante valant son pesant d'or. Aujourd'hui, le persil est dans la même demande qu'il y a des centaines de siècles, à la fois en cuisine, en médecine et en cosmétologie. A quoi sert le persil? Quelles vitamines du persil le rendent indispensable pour le corps humain? Quelles sont ses propriétés curatives?

Peu de gens savent que le persil contient autant de carotène que carotte, et la vitamine C en elle n'est pas inférieure à celle du citron. La norme quotidienne d'acide ascorbique est contenue dans seulement 50 g de persil. En plus des vitamines A et C, le persil contient des vitamines B1, B2, B12, PP, ainsi que de l'acide folique, des acides gras, du magnésium, du phosphore, du fer, du potassium et du calcium. Grâce aux vitamines et éléments contenus dans le persil, il:

• aide à améliorer le fonctionnement de la thyroïde et des glandes surrénales;
• améliore le métabolisme;
• renforce les vaisseaux sanguins;
• a un effet anti-inflammatoire;
• renforce les gencives;
• stimule le cerveau et améliore le métabolisme de l'oxygène;
• régule l'appétit et la satiété;
• a un effet bénéfique sur la vision;
• efficace dans le traitement de la néphrite et des maladies du système génito-urinaire;
• aide à surmonter la dépression et à restaurer la force.

Pour le traitement des maladies, du jus, des infusions et des décoctions de persil sont utilisés. Le jus de persil est utilisé pour traiter les maladies respiratoires, cardiaques et oculaires. Dans le traitement des maladies du système nerveux optique, l'utilisation de jus de persil mélangé avec du jus de carotte dans un rapport de 1: 3 donne un bon effet. Et la combinaison «persil et ail» est un excellent diurétique, utilisé principalement pour stabiliser l'hypertension artérielle. De plus, les médicaments qui combinent les propriétés cicatrisantes de ces deux cultures, stabilisent le taux de cholestérol, ont un effet antiviral, nettoient le corps des toxines, réduisent la coagulation excessive du sang et protègent contre les maladies cardiovasculaires.

Le persil peut blanchir la peau et rendre les taches de rousseur et les taches de vieillesse moins visibles - des extraits de persil sont utilisés pour fabriquer des crèmes blanchissantes. Le persil soulage l'enflure, traite les piqûres d'insectes et les ecchymoses, favorise la cicatrisation des ulcères et des fistules.

L'extrait, les décoctions, les infusions et l'huile de persil aident à se débarrasser des maladies féminines - irrégularités menstruelles, douleurs pendant la menstruation, améliorent l'état physique et mental de la ménopause. Quant au corps masculin, l'utilisation de préparations de persil soulage les sensations douloureuses lors de l'inflammation de la prostate et a un effet de renforcement général sur tout le corps.

Décoction de racines de persil: versez deux cuillères à soupe de racines de plantes hachées avec un verre d'eau bouillante et faites bouillir pendant une minute, puis couvrez et laissez refroidir. Boire 1 à 2 cuillères à soupe trois fois par jour avant les repas pour l'anémie, le paludisme, la prostatite, les troubles intestinaux, l'augmentation de la production de gaz et pour stimuler le système immunitaire

Persil - contre-indications

Le persil peut-il être nocif? Tout produit peut être nocif s'il est consommé sans mesure, et la myristicine contenue dans le persil peut provoquer des maux de tête, des hallucinations, des nausées, de l'agitation, une perte de poids et des crampes musculaires en cas de surdosage. Il n'est pas souhaitable de prendre des médicaments à base de persil pour les femmes enceintes, les patients souffrant d'oxalurie, de lithiase urinaire, d'inflammation de la vessie et de néphrite. Il est également préférable pour les mères qui allaitent d'éviter de manger du persil car il contient une huile essentielle épicée.

Sections: Plantes de jardin Parapluie (céleri) Plantes sur P Feuillu Légumes racines