Livèche: culture, propriétés, types

Livèche (lat.Levisticum) - un genre monotypique de la famille Umbrella, représenté par l'espèce de livèche médicinale (Latin Levisticum officinale) - une plante herbacée vivace originaire d'Afghanistan et d'Iran. Aujourd'hui cette plante est cultivée partout. Sinon, la livèche est appelée une potion d'amour, un amant, une herbe d'amour, une potion d'amour, un céleri ligure ou d'hiver.
La plante a acquis une renommée en raison de son arôme et de ses propriétés curatives. La livèche est un assaisonnement populaire pour les plats de viande et de poisson, ainsi qu'une matière première médicinale précieuse, qui est mentionnée dans les écrits de Pline et les poèmes "Sur la culture des jardins" (IX siècle) et "Sur les propriétés des herbes" (XI siècle).

Livèche plante - description

La livèche est une plante vivace à racine épaisse, ramifiée, fusiforme, nue, gris-gris, creuse et ramifiée dans la partie supérieure avec des tiges de 1 à 2 m de hauteur. Les feuilles de la livèche sont grandes, brillantes, vert foncé, à double pennées , à lobes rhombiques ou obovales légèrement incisés. Les petites fleurs de livèche jaunâtres sont rassemblées dans des parapluies complexes avec des enveloppes caractéristiques. Le fruit ovale-elliptique avec des côtes ailées est aplati le long du dos. La livèche fleurit en juin-août et les fruits mûrissent en septembre.

Lovage croissant dans le jardin

Semer la livèche

La livèche est pratiquement indifférente à la composition du sol et pousse bien même sur des sols argileux, cependant, avant de planter des semis ou de semer des graines, il est conseillé de creuser le sol dans une zone avec compost à raison de 3 kg d'engrais pour 1 m². En plus de la matière organique, 25 g sont appliqués sur la même unité de surface urée, superphosphate et sulfate de potassium, ainsi que 300 g (une tasse et demie) de cendre de bois.

Sur la photo: Faire pousser de la livèche dans le jardin

La livèche est semée en pleine terre avant l'hiver ou à la fin du mois d'avril. Le semis des graines n'est pas effectué au hasard, mais en rangées. Lorsque les pousses apparaissent, elles sont éclaircies par incréments de 10 à 15 cm, la même année, un autre éclaircissage est effectué par incréments de 30 à 40 cm.La saison suivante, la distance entre les buissons est portée à 60-70 cm: ce domaine de la nutrition pour le développement d'une puissante plante vivace suffira.

Cependant, il est préférable de semer d'abord les plants de livèche à la maison, puis de les transplanter en pleine terre. Les graines de livèche sont semées en mars dans des récipients remplis de substrat de sol selon le schéma 5x5 ou 6x6 cm, en les approfondissant de 2 cm.Lorsque les cultures sont conservées à une température de 20-25 ° C et sous une lumière vive, les graines commenceront germer en 12-14 jours. Après l'émergence des semis, la température dans la pièce est abaissée à 12-15 ˚C, et après une semaine, un régime de température constante est réglé entre 15-20 ˚C. Deux semaines après la germination des graines, les plants sont nourris avec une solution d'engrais minéraux de la composition suivante: 15 g de chlorure de calcium, la même quantité de nitrate d'ammonium et 25 g de superphosphate sont dilués dans 10 litres d'eau. Après deux semaines, les plantules sont à nouveau nourries avec la même composition. Lorsque le plant de livèche atteint l'âge de 45 à 50 jours, il est planté en pleine terre en rangées avec un intervalle de 60 à 70 cm. Habituellement, la livèche est plantée fin avril.

La première année, la livèche développe un système racinaire et forme une rosette de feuilles, et la saison suivante, la plante jette des pédoncules et produit des graines.

Soins de la livèche

La livèche a des qualités telles que la résistance à l'hiver et un éclairage peu exigeant, elle est donc cultivée à la fois dans les zones ensoleillées et à l'ombre. La plante aura besoin de la plus grande quantité de lumière solaire la deuxième année, lorsqu'elle commencera à former des tiges de fleurs et des inflorescences.

Si vous avez planté de la livèche au soleil, il vous faudra humidifier le sol assez souvent, sinon les verts deviendront rugueux et amers, mais si la livèche pousse à l'ombre partielle, où le sol ne sèche pas si rapidement, avec des précipitations normales pendant la saison, vous n'aurez pas à l'arroser.

Après la pluie ou l'arrosage, les mauvaises herbes doivent être enlevées entre les rangées et le sol autour des buissons doit être desserré à une profondeur de 5 à 6 cm afin que l'air puisse s'écouler vers les racines.

Sur la photo: Comment faire pousser la livèche dans le jardin

Des précautions doivent être prises lors de l'arrosage des arbustes poussant sous un soleil éclatant: une humidité excessive entraîne la mort des racines. Pour garder l'humidité dans le sol le plus longtemps possible, couvrez la zone avec de la tourbe ou d'autres matières organiques.

La livèche n'a pratiquement pas besoin de soins, mais elle répondra avec gratitude à votre préoccupation: se nourrir sous forme de complexes minéraux et de solutions organiques toutes les 2 semaines et enlever les pédoncules dès leur apparition. Pour obtenir un gros rhizome, essayez de ne pas couper trop de verdure du buisson et de nourrir les plantes avec de la cendre de bois, mais si vous ne récoltez pas la racine de livèche, mais seulement ses légumes verts, nourrissez la plante avec de l'azote organique et ressentez libre de couper le feuillage à croissance rapide.

Ravageurs et maladies livèche

La livèche peut être endommagée par les pucerons ou les mouches de la carotte, et la maladie la plus dangereuse pour la plante est la septorie. Étant donné que les légumes verts de livèche sont consommés et utilisés pour la préparation de médicaments, la lutte contre les ravageurs et les infections de la livèche est réalisée exclusivement par des méthodes agrotechniques et des remèdes populaires.

Septoria, ou une tache blanche apparaît comme des taches jaunes sur les feuilles et les pétioles de la plante. Des points noirs de pycnides peuvent être vus au centre des taches. Avec le développement de la maladie, les taches deviennent brunes, les feuilles de livèche affectées se dessèchent et la plante meurt. Pour éviter le développement de l'infection, un régime d'irrigation doit être développé dans lequel l'humidité saturera le sol sans former de stagnation dans les racines de la plante. Si une septorie apparaît, retirez les feuilles affectées et traitez la plante avec du lactosérum et quelques gouttes d'iode.

Les larves de la mouche de la carotte dévorent les racines de la livèche, ce qui fait jaunir et sécher les organes du sol de la plante. Pour vous débarrasser du ravageur, vous devez traiter la livèche sur les feuilles avec une solution de 1 cuillère à soupe de piment noir ou rouge moulu dans 10 litres d'eau. Consommation de la composition - 1 seau par 10 m².

Puceron la livèche dévore les testicules et se reproduit à une vitesse incroyable. Pour le détruire, les buissons sont traités avec une solution de 300 g de savon vert râpé dans 10 litres d'eau, qui doit être abondamment humidifiée avec la partie broyée. En plus de l'eau savonneuse, les infusions d'oignon, de poivre, de tabac et d'achillée millefeuille sont efficaces dans la lutte contre les pucerons.

Les limaces et les escargots, se nourrissant de feuilles de livèche, y font de grands trous et ne laissent parfois qu'un squelette de veines du feuillage. Pour protéger la plante des gastéropodes, dispersez les cendres ou les cendres dans un rayon de 50 cm du buisson et des granules de superphosphate sur le dessus: ils serviront d'engrais pour la livèche et entraveront grandement le mouvement des limaces.

Collecte et stockage de livèche

Les racines de livèche sont récoltées au début du printemps ou à l'automne. Lors de leur récolte au printemps, elles sont déterrées, lavées, les racines trop grosses sont coupées en deux, après quoi elles sont enfilées sur une corde et séchées sous un auvent ou dans une pièce bien ventilée. Vous pouvez accélérer le processus en utilisant un four ou un séchoir électrique pour le séchage. La température optimale pour les racines de livèche est de 35 ˚C. Les matières premières sèches sont broyées sur un moulin à café, tamisées à travers un tamis et stockées dans des bocaux en verre hermétiquement fermés dans une pièce sèche, fraîche et sombre.

Si vous récoltez les racines à l'automne, vous pouvez les stocker tout l'hiver dans la cave, comme des carottes, saupoudrées de sable sec.

Sur la photo: feuilles de livèche

Les feuilles de livèche doivent être récoltées pendant ou après la floraison: jusqu'à ce que des parapluies apparaissent sur la plante, il y a trop peu de nutriments dans ses feuilles. Il vaut mieux couper les feuilles après une bonne pluie, après avoir attendu que les buissons sèchent. Les feuilles sont séchées dans les mêmes conditions que les racines: elles sont disposées en couche sur papier ou tissu sous un auvent ou dans un grenier ventilé. Les verts peuvent également être séchés dans un séchoir à 35 ˚C. Conservez les feuilles de livèche sèches dans un récipient en verre.

Les livèche sont également des matières premières médicinales, qui sont récoltées une fois qu'elles sont complètement mûres, séchées, battues et stockées dans un récipient hermétiquement fermé.

Types et variétés de livèche

La livèche médicinale a plusieurs variétés populaires:

• Hercule - une variété très aromatique, résistante à l'hiver et à haut rendement avec de grandes feuilles vertes juteuses recouvertes d'un enduit cireux. La plante développe rapidement une masse de feuilles, qui peut être coupée dans les 20 jours suivant le moment de la germination;
• Leader - une plante fructueuse résistante au gel atteignant 70 cm de haut avec des feuilles vert clair et juteuses d'un goût doux avec une pointe d'ail à peine exprimée dans l'arôme. La première récolte peut être enlevée un mois après la germination;
• Amour - une variété productive de résistance moyenne au froid avec des buissons compacts atteignant 60 cm de haut et de grandes feuilles gris-vert parfumées qui poussent en 25 jours;
• Preobrazhensky Semko - arbustes nets atteignant 2 m de haut avec de grandes feuilles vert foncé parfumées au goût amer prononcé. Les feuilles commencent à pousser directement à partir des racines. La variété se distingue par la productivité la plus élevée et une résistance accrue au gel, par conséquent, ne nécessite pas d'abri pour l'hiver lorsqu'elle est cultivée dans des zones à climat froid;
• Ulysse - une variété résistante au gel avec des feuilles au goût aromatique et épicé, formant des buissons jusqu'à 2 m de haut, qui peuvent pousser en un seul endroit pendant 10 ans;
• Dandy - une variété à haut rendement avec des arbustes atteignant 1 m de haut et de grandes feuilles parfumées jaune-vert, pouvant atteindre 40 dans l'exutoire;
• don Juan - une plante vivace avec jusqu'à six récoltes par saison avec des feuilles dentées brillantes à longue tige avec un fort arôme.

Propriétés de la livèche - préjudice et avantage

Propriétés médicinales de la livèche

Les propriétés bénéfiques de la livèche sont dues à la teneur en huiles essentielles, vitamines, minéraux, amidon, acides organiques, résines, mono- et disaccharides, coumarine et gomme. La racine de la plante a des effets anticonvulsivants, antibactériens, diurétiques, cholérétiques et analgésiques.La poudre de racine de livèche est utilisée pour augmenter l'appétit, avec œdème, goutte et rétention urinaire. La décoction de racine est utilisée pour traiter une toux persistante, une nervosité excessive, des douleurs cardiaques et des insomnies. La racine de livèche est recommandée pour ceux qui souffrent de maladies du système reproducteur. Les feuilles fraîches de la plante sont un puissant aphrodisiaque.

La livèche soulage les spasmes, réduit la douleur et normalise ainsi le cycle menstruel. Il aide à lutter contre l'insuffisance rénale, l'inflammation urogénitale, les troubles du système digestif et les parasites intestinaux.

L'acide ascorbique contenu dans les feuilles renforce le système immunitaire, stabilise le système nerveux et protège le corps des radicaux libres, réduisant ainsi le risque de vieillissement prématuré et l'apparition de cancer. La livèche contient presque la même quantité de carotène que les carottes, il est donc recommandé d'ajouter ses feuilles aux salades non seulement pour leur donner un goût et un arôme particuliers, mais aussi pour activer l'activité des systèmes nerveux et immunitaire, préserver et restaurer la vision, prévenir les rides précoces et la peau sèche.

Livèche - contre-indications

Il n'est pas recommandé d'utiliser la livèche pour la pyélonéphrite, la glomérulonéphrite et l'intolérance individuelle aux substances qui composent la plante. La livèche provoque un flux sanguin vers les organes pelviens, elle n'est donc pas indiquée pendant la grossesse.

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