La fleur de jardin Astrantia (latine Astrantia), ou étoile de mer, appartient au genre des plantes herbacées de la famille des parapluies, dont les représentants se trouvent principalement dans le sud, l'est, l'Europe centrale et le Caucase. L'origine du nom de genre n'est pas connue avec certitude, mais il y a une opinion que la base est les mots astron, qui signifie une étoile et suggère une allusion à la forme d'une fleur, et antion est le contraire (apparemment, cela signifie les feuilles couvrantes d'Astrantia). Une dizaine d'espèces végétales sont connues.
Parapluie (céleri)
Cette famille est également appelée céleri ou céleri. Il se compose de quatre cents genres et de près de trois mille et demi d'espèces qui poussent partout, mais leur plus grand nombre est concentré dans la zone tempérée d'Eurasie et d'Amérique du Nord. Parmi les ombelles se trouvent des herbacées annuelles, bisannuelles et vivaces, ainsi que de petits arbres et arbustes.
Une caractéristique commune du céleri est une inflorescence ombellée complexe, mais certaines ombelles forment de simples ombelles ou têtes, généralement constituées de petites fleurs régulières bleues, jaunes ou blanches à cinq pétales avec une coupe à peine visible et un pistil. Le fruit est un akène divisé en deux chambres. Disposées dans l'ordre suivant, les feuilles ombellées sont généralement disséquées pennées, avec une grande gaine convexe.
Les parapluies sont des cultures économiquement très précieuses, principalement en raison de la teneur en huiles essentielles. Il existe de nombreuses plantes potagères, médicinales et ornementales populaires parmi elles. Les ombellés les plus connus sont l'aneth, l'aneth, le céleri, l'astrantia, le cumin, la cicuta, la pruche, la coriandre, le bluehead, la carotte, la férule, le fenouil, la berce du Caucase, la livèche, le bullop, le persil et le panais.
Hemlock (lat. Conium), ou omeg, est un genre de bisannuelles herbacées de la famille des parapluies. Le nom scientifique du genre vient du mot grec qui se traduit par «top». Les pruches sont communes en Asie Mineure, en Europe et en Afrique du Nord, où elles poussent sur les lisières de forêt, les pentes calcaires, les prairies et aussi comme mauvaises herbes à proximité des habitations humaines. Le genre est représenté par seulement quatre espèces. Surtout, la pruche maculée est connue dans la culture.
La berce du Caucase (lat. Heracleum) est un genre de la famille des parapluies, comptant, selon diverses sources, de 40 à 70 espèces végétales, communes dans les régions à climat tempéré de l'hémisphère oriental. Certaines espèces de berce du Caucase sont cultivées comme plantes d'ensilage ou de nourriture, il existe des espèces avec des propriétés médicinales et certains membres du genre sont cultivés comme plantes ornementales. Mais une berce du Caucase pose un grave danger.
Bupleurum (Latin Bupleurum), ou aminek, ou chou de lièvre, ou chou boyar, est un genre de plantes vivaces, annuelles, semi-arbustes et arbustes de la famille des parapluies, répartis principalement sur les falaises côtières, les pentes et les prairies humides d'Afrique du Nord et d'Eurasie . Il y a plus de 200 espèces dans le genre, trois d'entre elles sont cultivées comme plantes médicinales.
Angelica officinalis (Archangelica officinalis), ou angelica officinalis, est une plante herbacée, espèce du genre Angelica de la famille des parapluies.Cette plante vient du nord de l'Eurasie. En culture, l'angélique est cultivée comme plante médicinale, aromatique et ornementale. Sinon, cette plante s'appelle une angélique, une pipe de loup, une pipe de prairie, un cannabis, une civière, une angélique, un cornemuseur, et en Europe - une herbe angélique ou angélique. L'Angélique a été introduite en Europe centrale depuis la Scandinavie au 15ème siècle, de là elle s'est répandue dans d'autres régions.
Le semis de coriandre (latin Coriandrum sativum), ou coriandre végétale, est une plante annuelle herbacée du genre Coriander de la famille des parapluies, largement utilisée comme épice en cuisine et comme agent aromatisant en parfumerie, fabrication de savon et production de cosmétiques. La graine de coriandre est une plante de miel. Le nom de la plante vient de la langue grecque antique, et selon l'une des versions, il est dérivé du mot signifiant «insecte»: sous une forme immature, la coriandre sent comme un insecte écrasé. Selon une autre version, le mot producteur a un homonyme signifiant «millepertuis», il est donc difficile de dire sans équivoque pourquoi la coriandre est appelée coriandre.
La coriandre végétale (lat.Coriandrum sativum), ou graine de coriandre, est une plante herbacée annuelle appartenant au genre Coriander de la famille des parapluies. Cette plante était cultivée comme médicinale et comme épice dans le monde antique - Égypte, Grèce et Rome. La coriandre a un arôme agréable qui est utilisé dans les cosmétiques, la parfumerie et la fabrication de savon. Il vient très probablement de la Méditerranée orientale et les Romains ont apporté la coriandre en Europe occidentale et centrale. Aux XV-XVII siècles, il est venu en Nouvelle-Zélande, en Australie et en Amérique. Aujourd'hui, cette plante est cultivée partout.
La livèche (Latin Levisticum) est un genre monotypique de la famille des Umbrella, représentée par l'espèce de livèche (Latin Levisticum officinale) - une plante herbacée vivace originaire d'Afghanistan et d'Iran. Aujourd'hui cette plante est cultivée partout. Sinon, la livèche est appelée une potion d'amour, un amant, une herbe d'amour, une potion d'amour, un céleri ligure ou d'hiver.
La plante de carotte (latin Daucus) appartient au genre des plantes de la famille des parapluies. Le nom «carotte» vient de la langue proto-slave. Dans la nature, cette plante est répandue en Afrique, en Nouvelle-Zélande, en Australie, en Amérique et en Méditerranée. En agriculture, la carotte légume est représentée par l'espèce carotte cultivée, ou carotte cultivée (Daucus sativus), qui se subdivise en variétés fourragères et de table. Les carottes sont cultivées depuis environ quatre mille ans et pendant cette période, de nombreuses variétés de la plante ont été sélectionnées.
Les carottes sont l'un des légumes-racines les plus populaires. Tout le monde connaît les avantages des carottes pour la santé humaine, il n'est donc pas surprenant qu'elle soit cultivée dans tous les jardins ou chalets d'été.
Quelle est la valeur des légumes primeurs? Le fait qu'ils apparaissent quand vous en avez le plus envie. C'est la raison de la popularité des semis sous-hivernaux de carottes - vous pouvez les mettre sur la table 2 semaines plus tôt que les premières variétés de carottes de printemps mûrissent. De plus, semer en hiver vous facilitera le travail printanier, vous libérant ainsi beaucoup de temps qui fait tellement défaut au début de la saison de croissance. Si vous n'avez jamais semé de légumes avant l'hiver, il est préférable de commencer le premier semis d'hiver avec des carottes.
La plante sème le panais, ou prairie, ou ordinaire (lat. Pastinaca sativa) est une plante herbacée vivace, une espèce du genre Panais de la famille des parapluies, ou céleri. Le nom de la plante est dérivé du mot latin «pastus», qui signifie «nourriture, alimentation, nutrition».Sinon, les panais sont appelés carottes blanches, racine blanche, bortsch des champs. La patrie du panais est la Méditerranée. Le panais est connu de l'humanité depuis des temps immémoriaux - des mentions en ont été trouvées dans les œuvres de Pline et de Dioscoride, datant du premier siècle avant JC, et ses graines ont été trouvées dans les fouilles néolithiques en Suisse.
Le persil végétal (latin Petroselinum) appartient à un petit genre de bisannuelles herbacées de la famille des parapluies (céleri). L'île de Sardaigne est considérée comme le berceau du persil. Les premières mentions de cette culture ont été trouvées dans les papyrus égyptiens antiques: selon la légende, le persil jaillissait du sang qui coulait de l'œil d'Horus, le fils du dieu Osiris, arraché par le mal Set. À l'état sauvage, le persil aux herbes pousse le long de la côte méditerranéenne, en culture, le persil à feuilles et à racines est cultivé dans le nord des États et le sud du Canada, ainsi que dans toute l'Europe continentale à l'exception de la Scandinavie, et le persil racine est plus populaire, car , en plus des plantes-racines, il produit également des légumes verts.
Le céleri (lat. Apium) appartient au genre des plantes herbacées de la famille des parapluies. La culture légumière la plus courante du genre est le céleri aromatique (lat. Apium graveolens). La Méditerranée est considérée comme le berceau du céleri - même aujourd'hui, des formes sauvages de cette plante peuvent être trouvées dans la nature. Le céleri pousse sur le sous-continent indien, dans d'autres pays d'Asie, ainsi qu'en Afrique et dans les Amériques, choisissant des endroits humides pour la vie. L'humanité a utilisé cette culture depuis l'Antiquité: dans la Grèce antique, le céleri était cultivé d'une manière spéciale, mangeant exclusivement des tiges de feuilles. Dans d'autres pays du monde antique, le céleri était traité comme une plante sacrée: en Égypte et dans l'Empire romain, le céleri était utilisé pour faire des décorations pour les tombes et la nourriture préparée à partir de celui-ci était commémorée pour les morts.
Sleep (lat. Aegopodium) est un genre de plantes vivaces herbacées de la famille des parapluies, commune en Europe et en Asie. Il existe huit espèces dans le genre, mais la plus connue est l'herbe commune (Aegopodium podagraria), qui est utilisée comme plante mellifère, médicinale, fourragère et vitaminique. Dans le même temps, le liquide est une mauvaise herbe très difficile à calciner, mais sa forme panachée est très populaire parmi les jardiniers et est largement cultivée comme plante ornementale, malgré son comportement agressif.
L'aneth (lat. Anethum) est un genre monotypique d'annuelles herbacées de la famille des parapluies, qui est représentée par l'espèce aneth odorante ou aneth de jardin. À l'état sauvage, l'espèce se trouve dans les régions du centre et du sud-ouest de l'Asie, dans l'Himalaya et en Afrique du Nord, et est cultivée dans le monde entier. Tout comme son persil relatif, l'aneth est connu de l'humanité depuis l'époque de l'Égypte ancienne, mais l'aneth n'a commencé à être utilisé comme épice en Europe qu'au XVIe siècle.
Le fenouil commun (latin Foeniculum vulgare) est une espèce du genre fenouil de la famille des parapluies. Populairement, cette plante herbacée est appelée aneth pharmaceutique, ou voloshsky. Dans la nature, le fenouil commun se trouve dans les pays d'Afrique du Nord - Egypte, Libye, Maroc, Algérie et Tunisie; en Europe occidentale, en particulier en Italie, en France, en Angleterre, en Espagne et au Portugal; en Europe du Sud-Est - Grèce, Bulgarie, Albanie et les pays de l'ex-Yougoslavie. De plus, il pousse en Amérique du Nord, centrale et du Sud, en Nouvelle-Zélande et en Asie occidentale et centrale. Le fenouil se trouve le plus facilement sur les pentes rocheuses, dans les fossés et dans les zones herbeuses. Le fenouil est cultivé dans de nombreux pays du monde.