Angelica officinalis: propriétés et contre-indications

Angelica officinalis (Archangelica officinalis), ou angelica officinalis - plante herbacée, espèce du genre Angelica de la famille Umbrella. Cette plante vient du nord de l'Eurasie. En culture, l'angélique est cultivée comme plante médicinale, aromatique et ornementale. Sinon, cette plante s'appelle une angélique, une pipe de loup, une pipe de prairie, un cannabis, une civière, une angélique, un cornemuseur, et en Europe - une herbe angélique ou angélique. L'Angélique a été introduite en Europe centrale depuis la Scandinavie au 15ème siècle, de là elle s'est répandue dans d'autres régions.
Il pousse dans les ravins forestiers, dans les forêts d'épinettes et de pins-bouleaux, le long des berges des rivières et des ruisseaux.

Description botanique

Angelica officinalis est une plante parfumée bisannuelle qui ne forme dans la première année de vie qu'une rosette basale à partir d'un bouquet de feuilles, et elle développe une tige et des tiges florales la deuxième année. Le rhizome d'Angelica est brun, court, radis, jusqu'à 8 cm de diamètre, envahi par de nombreuses racines adventives. Il contient un jus laiteux jaunâtre ou blanc. L'angélique a des tiges atteignant 2,5 m de haut, dressées, solitaires, nues, épaisses, cylindriques, creuses à l'intérieur et ramifiées au sommet.

Sur la photo: Faire pousser de l'angélique dans le jardin

Les feuilles sont triples pennées, alternes, avec de grands segments ovales à trois ou deux lobes: basaux - pétiolés longs, grands, à contour triangulaire, les feuilles de la tige ne sont pas aussi grandes que les inférieures et avec une gaine entourant la tige . L'inflorescence angélique est une grande ombelle complexe, presque sphérique, atteignant 15 cm de diamètre avec vingt à quarante rayons, s'épanouissant sur un pédoncule densément pubescent dans la partie supérieure. Le parapluie se compose de petites fleurs indescriptibles, vert jaunâtre à cinq pétales. Le fruit de l'angélique est un fruit elliptique verdâtre ou jaune à deux graines se divisant en deux demi-fruits. L'herbe angélique fleurit en juin-août au cours de la deuxième année de vie et ses fruits mûrissent de juillet à septembre.

Faire pousser de l'angélique dans le jardin

Comment semer des graines

L'angélique pousse mieux dans les zones semi-ombragées ou ensoleillées dans des sols bien humides, fertiles et perméables. Avant le semis, le sol du site est déterré avec du compost ou de l'humus et nivelé. La plante angélique est semée avant l'hiver, en septembre, car ses graines nécessitent une stratification à froid. Le semis doit être dense, car la germination de la graine est relativement faible. Si l'angélique monte trop densément au printemps, elle doit être plantée selon le schéma 60x30 ou 60x40 cm.Il n'est pas nécessaire de couvrir les cultures d'angélique pour l'hiver.

Si le semis est effectué au printemps, les graines sont conservées dans une boîte à légumes au réfrigérateur pendant trois mois d'hiver, préalablement mélangées avec du sable humide et placées dans un récipient. Cependant, au printemps, le nombre de graines germées peut diminuer.

Soin Angelica

Lorsque des pousses d'angélique apparaissent, le site est paillé de mousse pour augmenter les rendements. Angelica caring est simple: arrosage en saison sèche, désherbage, ameublissement fréquent du sol autour des plantes, application d'engrais minéraux au sol deux fois par saison, protection contre les maladies et les ravageurs - c'est tout ce que cette plante attend de vous.

Ravageurs et maladies

Dans certaines circonstances, l'angélique peut infecter des maladies fongiques. rouiller ou oïdium... Il n'est pas souhaitable de traiter les plantes avec des préparations chimiques, car l'angélique a tendance à accumuler des poisons en elle-même, par conséquent, des mesures préventives doivent être prises pour lutter contre les maladies probables: respect de la rotation des cultures, destruction régulière des mauvaises herbes sur le site, utilisation d'engrais minéraux avec une faible teneur en azote.

Sur la photo: inflorescence d'angélique

Les insectes sont dangereux pour l'angélique résistante à la sécheresse tétranyques, qui n'aiment pas non plus l'humidité et l'humidité. Pour effrayer les tiques, l'angélique est traitée avec une infusion de tabac: 200 g de makhorka ou de tabac doivent être versés avec 3 litres d'eau, infusés pendant une journée, puis filtrer, ajouter 50 g de savon liquide pour l'adhésivité et pulvériser les plantes et le sol sous eux.

Collecte et stockage d'angélique

À des fins médicinales, on utilise principalement la racine d'angélique, et parfois ses graines et ses feuilles. Les racines des plantes de la première année de vie sont récoltées en automne, en septembre-octobre, et les racines des plantes de la deuxième année - en mars et avril. Ils sont soigneusement déterrés, débarrassés du sol, séparés de la partie terrestre et soigneusement examinés: les rhizomes endommagés par les campagnols ou les taupes perdent leurs propriétés curatives. Les rhizomes entiers sont lavés à l'eau froide, coupés dans le sens de la longueur et disposés en une seule couche sur du papier, une grille ou un chiffon fin pour sécher dans un endroit bien ventilé ou à l'ombre à l'extérieur. Si vous décidez de sécher les matières premières dans un four, vous devez le faire à une température de 35 à 40 ˚C.

Les feuilles d'angélique sont récoltées pendant la floraison et séchées à l'ombre à l'extérieur. Stockez les matières premières finies dans des sacs ou des boîtes en carton hermétiquement fermées pendant au plus deux ans.

Types et variétés

Angelica officinalis comprend trois sous-espèces:

• Angelica archangelica subsp. archangelica;
• Angelica archangelica subsp. norvegica;
• Angelica archangelica subsp. Litoralis.

Les sélectionneurs nationaux n'ont pas sélectionné de variétés d'angélique, et parmi les variétés européennes d'angélique, Jizerka et Budakalaszi sont les plus populaires.

Propriétés de l'angélique - dommages et avantages

Propriétés curatives

L'angélique médicinale contient de nombreuses substances utiles: les racines contiennent des huiles essentielles, des acides valériane, malique, acétique, angélique et autres, ainsi que des résines, de la cire, des sucres, du carotène, des pectines, de l'amer et des tanins. La composition de l'huile essentielle extraite du rhizome - un liquide à l'arôme musqué - contient des protéines, des graisses, des protéines, des glucides, des fibres, des huiles grasses, du phosphore, du calcium, de la vitamine B12 et de l'acide ascorbique. L'odeur caractéristique de l'huile est donnée par la substance ambrettolide.

Depuis l'Antiquité, on sait que l'angélique stimule la circulation sanguine, a un effet tonique sur les systèmes cardiovasculaire et nerveux, renforce le cœur et l'immunité et augmente la sécrétion de bile et de suc pancréatique. Angelica est utilisée pour les rhumatismes, la goutte, les maladies rénales. Teinture d'alcool d'angélique frottant le bas du dos pour la douleur.

La racine d'angélique fait partie des honoraires prescrits dans le traitement de l'alcoolisme. Il possède également des propriétés expectorantes, antimicrobiennes, diurétiques et anti-inflammatoires.Il est utilisé pour la bronchite, le rhume, l'indigestion, l'infertilité chez les femmes anémiques, les troubles circulatoires, la faiblesse prénatale et postnatale et les étourdissements. Les propriétés antiseptiques de la plante lui permettent d'être utilisée pour les processus inflammatoires rhumatismaux et la cystite.

En médecine traditionnelle, l'angélique est utilisée pour traiter le psoriasis, avec irritation et vieillissement de la peau.

Le parfum Angelica est souvent utilisé dans l'industrie de la parfumerie et des cosmétiques, en particulier dans les parfums et eaux de cologne au bouquet oriental. Dans l'industrie alimentaire, les boissons non alcoolisées et alcoolisées sont aromatisées à l'angélique.

Sur la photo: Comment faire pousser de l'angélique dans le jardin

Le miel d'angélique est très prisé et peut être coloré dans n'importe quelle nuance du brun foncé au rouge ambré. La consistance du miel d'angélique peut être à grain fin, semblable à du saindoux, résineuse et même plus épaisse. Une caractéristique du miel d'angélique est sa faible capacité de cristallisation. Le miel a un arôme spécifique, et le goût est vif, mais agréable, avec une amertume à peine perceptible et un arrière-goût de bonbon-caramel.

Contre-indications

Angelica est contre-indiquée pour ceux qui ont une intolérance individuelle à ses composants. Il n'est pas recommandé aux femmes enceintes et aux diabétiques.

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