Le basilic est perçu par beaucoup comme une herbe épicée, mais cette plante a également des propriétés médicinales et peut, si ce n'est pas guérir une maladie, puis soulager considérablement la condition douloureuse. L'humanité utilise le basilic à des fins culinaires et médicinales depuis environ cinq millénaires. En cuisine, pendant ce temps, il obtient le titre de roi des herbes. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de cette herbe, qui diffèrent par leur apparence, leur goût et leur arôme.
Légumes verts
Les plantes vertes sont les plantes dont les feuilles et les tiges sont consommées fraîches ou en conserve. Il appartient aux cultures vertes d'une trentaine de types d'oignons, rhubarbe, épinards, laitue, céleri, persil, aneth, asperges, blettes, moutarde, indau, amarante, valerianella, sarriette, basilic, marjolaine, fenouil, oseille et autres bien connus récoltes.
Certaines des plantes vertes ne sont consommées que fraîches, certaines - fraîches et cuites au feu, et certaines - uniquement après traitement thermique, et divisent donc ce groupe de plantes en deux catégories: la salade et les épinards. Les salades, par exemple, comprennent la bourrache et tous les types de laitue, et les épinards - le pourpier, le quinoa et les épinards eux-mêmes.
Vous pouvez faire pousser des verts à la fois dans les serres et dans le jardin. Pour obtenir une récolte précoce des légumes verts, les semis se font en serre. Pour reconstituer l'approvisionnement gaspillé de vitamines dans le corps, les légumes verts peuvent être cultivés à la maison sur un rebord de fenêtre en hiver. Et du printemps au milieu de l'été, certaines cultures sont semées en plein champ par un tapis roulant, c'est-à-dire toutes les deux semaines, afin qu'elles aient des herbes fraîches sur la table jusqu'à la fin de la saison de croissance.
La coriandre végétale (lat.Coriandrum sativum), ou graine de coriandre, est une plante herbacée annuelle appartenant au genre Coriander de la famille des parapluies. Cette plante était cultivée comme médicinale et comme épice dans le monde antique - Égypte, Grèce et Rome. La coriandre a un arôme agréable qui est utilisé dans les cosmétiques, la parfumerie et la fabrication de savon. Très probablement, il vient de la Méditerranée orientale, et les Romains ont apporté la coriandre en Europe occidentale et centrale. Aux XVe et XVIIe siècles, il est venu en Nouvelle-Zélande, en Australie et en Amérique. Aujourd'hui, cette plante est cultivée partout.
Lovage (Latin Levisticum) est un genre monotypique de la famille Umbrella, représenté par l'espèce de livèche médicinale (Latin Levisticum officinale) - une plante herbacée vivace originaire d'Afghanistan et d'Iran. Aujourd'hui cette plante est cultivée partout. Sinon, la livèche est appelée une potion d'amour, un amant, une herbe d'amour, une potion d'amour, un céleri ligure ou d'hiver.
L'oseille (lat. Rumex) est un genre d'annuelles et de plantes vivaces herbacées et semi-arbustives de la famille du sarrasin. Le nom russe du genre vient de la langue proto-slave et a une racine commune avec le mot «soupe aux choux». Sinon, cette plante dans son pays d'origine est appelée aigre, acide, acide, acide, acide, acide. Des représentants de ce genre se trouvent sur tous les continents où il y a de la végétation, mais la principale zone d'oseille couvre les latitudes tempérées de l'hémisphère nord: lisières de forêts et pentes de ravins, prairies, rives de lacs, marécages et rivières.